干煸扁豆角---益氣化濕健脾胃
春季健脾祛濕養(yǎng)生湯。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“干煸扁豆角---益氣化濕健脾胃”，僅供您在養(yǎng)生參考。
扁豆角是一種有藥用價值的食物，同時營養(yǎng)價值也是非常的高，含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，而且味道是比較獨特，扁豆角在很多的食物都是可以作為配菜的，我們今天就是一起來學習一款扁豆角最常食用，也是最受歡迎的做法，干煸扁豆角。
干煸扁豆角的做法
1、準備扁豆角、油、芝麻、鹽、蔥花、小米椒、大蒜等材料。
2、將扁豆洗凈瀝干水分，將兩側(cè)的豆筋順勢撕掉掰成段備用。
3、大蒜去皮后切成蒜末。小米椒取2-3根用剪刀剪成小圓圈，其余的小米椒不用處理。Ys630.com
4、鍋里放較多的油，待油燒熱后放入扁豆炸，期間不斷翻炒防止炸焦。待扁豆炸至兩面的皮變得發(fā)白并有輕微褶皺時，馬上取出瀝油待用。
5、鍋內(nèi)留少許油，燒熱后將剪成小圈的小米椒放入炸香，然后倒入炸好的扁豆，調(diào)入鹽和少許生抽，迅速倒入蒜末和剩余的小米椒，翻炒兩下等蒜香味散發(fā)出后關火出鍋即可。
食用扁豆角是可以很好的健脾胃，而且對于益氣化濕是有不錯的功效。我們一般人群都是時候食用的，如果女性朋友是有脾虛帶下是非常時候食用扁豆角來調(diào)理。扁豆角含有的營養(yǎng)成分也是非常豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素和食物纖維。扁豆角中還含有一種特殊的蛋白類物質(zhì)，對于消退腫瘤是有顯著的作用。所以腫瘤患者食用扁豆角是有一定的輔助食療的作用。
我們在制作干煸豆角的時候一定是要注意炸豆角的時間，過長了是會使得豆角變老，影響口感，大家一定是要在煮熟后食用，扁豆角就像毒品一樣，吃多了就是會上癮，所以大家在食用的時候一定是要很好的注意這個事情。
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扁豆，我們是在生活中經(jīng)常會食用的，我們食用是可以很好的祛除暑濕邪氣，健脾止瀉的，其中最顯著的就是吃扁豆是可以很好的消退腫瘤的，用扁豆是可以制作出很多的美味菜肴的，肉片燜扁豆就是其中一種不錯的做法。
肉片燜扁豆
肉片燜扁豆的做法
主料：扁豆1把、豬里脊肉300克
調(diào)料：色拉油適量、食鹽3克、雞精2克、蔥5克、姜5克、料酒1勺、蠔油1勺
做法：
1、將里脊肉切片，用一勺蠔油和一勺料酒抓勻；
2、再加入一勺色拉油拌勻腌制10分鐘；
3、腌制肉片的空檔，把扁豆洗凈瀝干，并斜切成小段；
4、將鍋燒熱，倒入色拉油，油溫熱的時候下姜絲和蔥段爆香；
5、倒入里脊肉片，快速翻炒至表面變色，盛出備用；
6、倒入扁豆，用鍋中余油大火煸炒；
7、倒入一點水，燜煮兩分鐘；
8、倒入炒好的里脊肉片，翻炒幾下，調(diào)入鹽和雞精翻炒均勻，出鍋。
我們食用扁豆是惡意很好的健脾化濕的，這是可以很好的去除身體上的暑濕邪氣，扁豆含有多種維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常食用是可以很好的健脾胃的，能夠很好的增進我們的食欲，尤其是適合在天氣炎熱的時候多食用一些的，而肉是可以很好的補充能量，補充脂肪和蛋白質(zhì)的。
相信大家對于扁豆都有了一定的了解，希望大家可以常食扁豆，保持身體營養(yǎng)的均衡吸收。
肉片燜扁豆，看上去是非常的油潤有光澤的，看著就是讓人很有食欲，我們在用扁豆制作菜肴的時候，我們是一定要完全煮熟了后在進行食用，否則是會引起中毒的狀況的，這道肉片燜扁豆，是我們下飯的不錯選擇。
冬季是一個需要滋補的季節(jié)，這個季節(jié)要多吃一些溫補的食物，這樣的話可以減少腸胃疾病的發(fā)生，而且也可以起到進補的作用，泥鰍是一種熱性食物，可以有進補調(diào)理體質(zhì)的功效，適合冬季食用，如何吃比較好?可以煮粥吃，來看看泥鰍煮粥的制作方法，可以有健脾胃補氣的作用。
泥鰍煮粥
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、多種維生素、膳食纖維、脂肪、核苷、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫黃素、核黃素
適宜人群:
適宜脾虛久瀉、多汗、水腫等患者食用
泥鰍煮粥
所需材料
泥鰍50克、粳米100克、鹽3克、味精2克、枸杞適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉適量、熟豬油適量
泥鰍煮粥的做法
1、粳米洗凈;泥鰍處理干凈，切小段;姜洗凈切絲;蔥洗凈切圈。
2、油鍋燒熱，放泥鰍段、料酒，加鹽炒熟盛出。
3、鍋上火加水，放粳米煮至五成熟，放泥鰍、姜絲、枸杞子煮熟，加鹽、味精、胡椒粉、熟豬油調(diào)勻，撒蔥花即可。
泥鰍煮粥的功效與作用
泥鰍是一種高蛋白低脂肪食品，有利人體抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。有補中益氣、除濕退黃、益腎助陽、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效3有助發(fā)育特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良的人群食用，對于小兒出現(xiàn)的盜汗的問題也有調(diào)理的作用，可以有抗衰的作用，還可以起到預防心血管疾病的作用，所以說泥鰍煮粥適合多種人群，比如說小孩子，老年人，體質(zhì)虛弱的人群等等都適合吃這樣的養(yǎng)生食譜。
吃泥鰍煮粥的好處以及它的制作方法，大家都學會了，并且一定要利用到生活中去，這樣的話可以起到保健養(yǎng)生的作用，而且也可以緩解身體虛弱，補充豐富的蛋白質(zhì)，而且也有利于心臟肌膚的恢復，對于緩解貧血，盜汗等問題有調(diào)理的作用。
栗子是很適合我們吃的一種美味堅果食物，在平時如果可以經(jīng)常吃栗子，可以幫助我們很好的補充營養(yǎng)，對增強身體素質(zhì)也有幫助，同時栗子在吃的時候不但是可以直接去吃的，同時栗子還可以用來烹飪，栗子燒肉就是非常不錯的一個選擇，一起看看我們?nèi)绾闻腼兝踝訜獗容^好。
栗子燒肉的材料
栗子、豬肉、醬油、紹酒、蔥結(jié)、姜片、精鹽、糖。
栗子燒肉的做法
1、首先將豬肉洗干凈，將血水洗凈，再后將之切成2厘米的小塊。
2、隨后用刀在栗子的頂端輕輕的砍一刀，再將它放入沸水中進行煮沸。
3、等一會兒就將之撈起，趁熱將外殼剝開。
4、這時就可以熱鍋了，將豬肉放入，進行翻炒，隨后再加入醬油、紹酒、蔥結(jié)、姜片等調(diào)味品，不停的翻炒，直至上色。
5、隨后倒入適量的沸水，大火煮沸，再改小火。
6、等肉片微酥，就可以倒入栗子了，進行攪拌。
7、等板栗熟了，就加入適量的食鹽、白糖，再進行翻炒。
8、最后旺火收汁，就可以裝盤，開始吃了。
栗子燒肉的食用功效
栗子燒肉可以補血益氣、健脾胃等等的功效。豬肉所含的蛋白質(zhì)質(zhì)量比較優(yōu)質(zhì)，比較接近人體所需，脂肪酸的含量也很多。它所含的血紅素鐵，可以促進鐵吸收的半胱氨酸，從而可以改善缺鐵性貧血的癥狀?？梢詭椭覀冇行У难a血益氣。若是氣色不好，就可以適量的食用。板栗富含維生素B1、B2，有利于滋養(yǎng)著皮膚。板栗的含鉀量比蘋果要豐富多了，若是脾胃不適，嚴重之時出現(xiàn)腹瀉就可以食用板栗，以此緩解癥狀。這道食譜，能夠幫助我們有效健脾養(yǎng)胃，對腸胃健康是非常有幫助的。
吃栗子燒肉對我們健康很有好處，在平時經(jīng)常吃栗子燒肉可以很好的養(yǎng)生，對我們腸胃健康是有意義的，而且吃栗子燒肉還能很好的補血益氣，對于身體素質(zhì)比較差的朋友們來說，在平時經(jīng)常吃栗子燒肉是不錯的，是我們健康養(yǎng)生不能少的。
扁豆又叫四季豆，這是一種一年四季都是可以食用的一種蔬菜，和荷蘭豆的長相是非常的相似的，扁豆的營養(yǎng)價值也是非常的高的，而且吃起來是非常的清甜的，扁豆和肉片炒起也是非常的不錯的，所以不妨是一起來看看扁豆炒肉片怎么制作吧。
扁豆炒肉片
扁豆炒肉片的做法
原料：扁豆、鹽、豬肉、辣椒、蠔油、醬油。
做法：
1、扁豆去掉頭部和邊筋，洗凈，放入清水中侵泡15分鐘。
2、豬肉洗凈，切片。用生抽抓勻。
3、鍋中加油，燒熱，倒入扁豆翻炒至變色。
4、扁豆中加入辣椒炒香，倒入肉片，翻炒，炒至肉片變色時，淋上蠔油、醬油，再倒入適量清水燒一下，收汁后出鍋。
做扁豆炒肉片的時候只需要把扁豆煮熟了，炒肉片的時候不用加水，最好選擇五花肉，炒肉片的時候有油也不怕粘鍋。將扁豆和肉皮分開炒會比較合適，將扁豆煮熟后，開始炒肉片，大火翻炒，將肉皮炒干更入味，但不能炒太硬。最后放入和扁豆，放入青椒翻炒片刻即可。
我們食用這道扁豆炒肉片是很適合在秋季貼秋膘食用的，經(jīng)常食用還能夠很好的起到健脾胃的作用，我們食用這道菜是可以很好的促進腸胃的蠕動，預防便秘，扁豆也是含有豐富的維生素的，是能夠很好的消除煩惱，促進睡眠的，維生素B是可以很好的調(diào)節(jié)新陳代謝的。
選擇一把新鮮的扁豆，再搭配上新鮮的豬肉，就是可以做出美味營養(yǎng)的扁豆炒肉片了。這道菜是比較的常見的，而且做起來也是不難的，我們很多時候出現(xiàn)的消化不良狀況，我們是可以多吃一些扁豆炒肉片的來很好的進行緩解的。
現(xiàn)在正好是夏天所以大量的豆角都會上市，但是平時的燒法肯定會對年輕人的胃口，所以下面小編就來介紹一下關于干煸扁豆角的做法，這種做法能夠讓扁豆角變得更加好吃，而且還會非常下飯，對于年輕人來說是一道非常好的家常菜，如果你有興趣的話可以學一學，學會了之后就可以自己燒著吃了。
做法一
1.將蒜苗去根洗干凈后切段備用;
2.干辣椒洗干 凈晾干，剪成段備用;
3.往鍋中倒入適量菜油，等油燒熱后下入蒜苗段和干辣椒段煸炒出香味(此時的火候為大火);
4.下入豆角與蒜苗段 和辣椒段一起翻炒出香味。注意此時火候改為中火不然容易糊;
5.抬離火一次放入鹽巴，味精，醬油繼續(xù)翻炒均勻后即可裝盤食用。
訣竅:如果想 炒脆皮四季豆就需要在:第四部時先將四季豆米裹上蛋液和面粉調(diào)成的糊下油鍋炸成金黃色后馬上裹上白糖粉備用，最后在經(jīng)第五步調(diào)味翻炒。
做法二
1、蔬 菜洗凈，四季豆掐頭去尾去硬筋，弄成小段，用廚房用紙拭干，然后將紅椒切圈，生姜拍碎切成末，大蔥切碎;
2、炒鍋 放入足量的食用油，油熱之后放入豆角，炸至外皮起皺干縮，撈出瀝油;
3、炒鍋留底油，下蔥碎和姜末炒香，下肉餡炒散，變色斷生后加入紅椒圈和炸好的豆角，大火翻炒，迅速加入生抽、料酒、白糖、雞精和適量的水，最后收干湯汁，撒上鹽，淋入少許食醋拌勻，即可盛盤食用了。
現(xiàn)在你知道干煸扁豆覺應該要怎么做了，而且上面的方法都是非常簡單的，你學會之后就可以自己下廚，也可以平時去看一些菜譜，學一學其他的家常菜的做法，這樣你的廚藝很快就可以提升了，以后你也可以經(jīng)常自己在家里面燒飯吃，畢竟自己在家里面吃飯既能健康而且還能省錢。
生活中，我們都是對美食有有著很好的追求的，都是想要吃到各種美味又營養(yǎng)的食物的，但是很多的食物看起來都是比較美味但制作起來是比較復雜的，但是去外面吃就是需要考慮到食品安全問題和經(jīng)濟狀況，還是自己制作比較放心，那么毛肚怎么炒比較好吃呢?
爆炒毛肚
原料：毛肚
輔料：蔥姜水、鹽、味精、白糖、鹽、干辣椒、大蒜葉、料酒
制作：
1、毛肚也就是俗稱的牛肚，從市場上買回來先用清水把里面的臟東西洗干凈，用蔥姜水把毛肚使勁揉搓一下，再用水沖洗干凈備用。
2、毛肚改刀成條之后放一點點食用堿，把毛肚的韌勁解決掉，這樣毛肚吃起來是脆的，而不是綿的感覺。毛肚加工時必須把水擰干，攥得越干越好，水分帶多了不容易入味
3、 毛肚在鍋里的烹調(diào)時間不宜過長，否則吃起來就很老，所以炒之前先調(diào)一個味汁，縮短毛肚在鍋里的時間，小碗內(nèi)加入兩勺料酒，少許醬油，半勺的鹽、白糖、味精，攪拌均勻待用。
4、炒毛肚的時候最好是用旺火，而且要快速翻炒，油溫控制在六七成熱，放入干辣椒 、大蒜葉、少許姜絲煸香，然后把毛肚放進去，迅速將味汁調(diào)入鍋內(nèi)，翻炒均勻就可以出鍋了。
我們吃牛肚是可以很好的補中益氣的，還可以很好的解毒，經(jīng)常食用是可以很好的健脾胃的，牛肚對于脾胃虛寒有一定的調(diào)養(yǎng)作用，對于脾胃功能薄弱的人有明顯的滋養(yǎng)脾胃的效果。牛肚還可以很好的潤腸，對于急性胃粘膜病變，有預防和促進愈合的作用。
關于毛肚怎么炒比較好吃，相信大家在看完上面的介紹后也是很好的知道了，毛肚的制作方法是有很多的，而且毛肚本身就是非常的好吃，營養(yǎng)價值還非常的高，尤其是爆炒毛肚，吃起來有嚼勁，如果是再加入辣椒，更是酸辣勁爽。
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