肉片燜扁豆——健脾胃健脾化濕
春季健脾祛濕養(yǎng)生湯。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“肉片燜扁豆——健脾胃健脾化濕”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
扁豆，我們是在生活中經(jīng)常會(huì)食用的，我們食用是可以很好的祛除暑濕邪氣，健脾止瀉的，其中最顯著的就是吃扁豆是可以很好的消退腫瘤的，用扁豆是可以制作出很多的美味菜肴的，肉片燜扁豆就是其中一種不錯(cuò)的做法。
肉片燜扁豆
肉片燜扁豆的做法
主料：扁豆1把、豬里脊肉300克
調(diào)料：色拉油適量、食鹽3克、雞精2克、蔥5克、姜5克、料酒1勺、蠔油1勺
做法：
1、將里脊肉切片，用一勺蠔油和一勺料酒抓勻；
2、再加入一勺色拉油拌勻腌制10分鐘；
3、腌制肉片的空檔，把扁豆洗凈瀝干，并斜切成小段；
4、將鍋燒熱，倒入色拉油，油溫?zé)岬臅r(shí)候下姜絲和蔥段爆香；
5、倒入里脊肉片，快速翻炒至表面變色，盛出備用；
6、倒入扁豆，用鍋中余油大火煸炒；
7、倒入一點(diǎn)水，燜煮兩分鐘；
8、倒入炒好的里脊肉片，翻炒幾下，調(diào)入鹽和雞精翻炒均勻，出鍋。
我們食用扁豆是惡意很好的健脾化濕的，這是可以很好的去除身體上的暑濕邪氣，扁豆含有多種維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常食用是可以很好的健脾胃的，能夠很好的增進(jìn)我們的食欲，尤其是適合在天氣炎熱的時(shí)候多食用一些的，而肉是可以很好的補(bǔ)充能量，補(bǔ)充脂肪和蛋白質(zhì)的。
相信大家對(duì)于扁豆都有了一定的了解，希望大家可以常食扁豆，保持身體營(yíng)養(yǎng)的均衡吸收。
肉片燜扁豆，看上去是非常的油潤(rùn)有光澤的，看著就是讓人很有食欲，我們?cè)谟帽舛怪谱鞑穗鹊臅r(shí)候，我們是一定要完全煮熟了后在進(jìn)行食用，否則是會(huì)引起中毒的狀況的，這道肉片燜扁豆，是我們下飯的不錯(cuò)選擇。
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扁豆大家很熟悉，這是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，也是很多人都愛(ài)吃的，我們經(jīng)常吃就能很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且扁豆吃起來(lái)的味道以及口感都是不錯(cuò)的，再加上扁豆吃的時(shí)候也會(huì)有很多方法，素燜扁豆就是其中很不錯(cuò)的吃法，下面就讓我們看看素燜扁豆的做法。
素燜扁豆的材料
扁豆、黃豆醬、蒜、植物油、蔥。
素燜扁豆的做法
在烹飪之前，我們首先就要做好烹飪食物的準(zhǔn)備了，首先我們要將扁豆去掉筋和尖，洗凈瀝去水，掰成寸段，蒜洗凈切末。之后我們可以選擇把鍋內(nèi)加油燒熱，爆香蔥碎，下入扁豆翻炒至變色后加入黃豆醬繼續(xù)煸炒均勻。然后加入適量的清水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燜至，待湯汁剩余三分之一時(shí)放入生抽、老抽，翻炒均勻，放入鹽調(diào)味，在烹飪素燜扁豆的時(shí)候一定要把扁豆炒熟了才行，這樣才可以避免吃素燜扁豆出現(xiàn)不適情況。
素燜扁豆的食用功效
吃素燜扁豆是不錯(cuò)的，這是很多人都愛(ài)吃的一種食物，經(jīng)過(guò)烹飪之后的味道很不錯(cuò)，而且我們吃素燜扁豆還能很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，特別是滋補(bǔ)的效果也是非常強(qiáng)的，首先吃素燜扁豆能起到健脾化濕的效果，主治脾虛兼濕，而且婦女白帶過(guò)多也可以食用素燜扁豆改善不適，同時(shí)吃素燜扁豆還可以濕消暑，用于因?yàn)闈駳舛a(chǎn)生中暑的癥狀，有嘔吐、腹瀉的癥狀，能夠有效解決，如果我們出現(xiàn)上火的問(wèn)題，那么吃素燜扁豆就可以清熱解暑，幫助我們改善不適。
我們吃素燜扁豆對(duì)健康會(huì)有很大幫助，在平時(shí)很多人都會(huì)吃到素燜扁豆，這樣對(duì)我們健康自然是有幫助的，首先我們吃素燜扁豆就能促進(jìn)脾胃健康，幫助我沒(méi)改善一些腸胃不適，同時(shí)我們吃素燜扁豆還可以很好的清熱解毒，在平時(shí)大家就要多吃。
扁豆角是一種有藥用價(jià)值的食物，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，而且味道是比較獨(dú)特，扁豆角在很多的食物都是可以作為配菜的，我們今天就是一起來(lái)學(xué)習(xí)一款扁豆角最常食用，也是最受歡迎的做法，干煸扁豆角。
干煸扁豆角的做法
1、準(zhǔn)備扁豆角、油、芝麻、鹽、蔥花、小米椒、大蒜等材料。
2、將扁豆洗凈瀝干水分，將兩側(cè)的豆筋順勢(shì)撕掉掰成段備用。
3、大蒜去皮后切成蒜末。小米椒取2-3根用剪刀剪成小圓圈，其余的小米椒不用處理。
4、鍋里放較多的油，待油燒熱后放入扁豆炸，期間不斷翻炒防止炸焦。待扁豆炸至兩面的皮變得發(fā)白并有輕微褶皺時(shí)，馬上取出瀝油待用。
5、鍋內(nèi)留少許油，燒熱后將剪成小圈的小米椒放入炸香，然后倒入炸好的扁豆，調(diào)入鹽和少許生抽，迅速倒入蒜末和剩余的小米椒，翻炒兩下等蒜香味散發(fā)出后關(guān)火出鍋即可。
食用扁豆角是可以很好的健脾胃，而且對(duì)于益氣化濕是有不錯(cuò)的功效。我們一般人群都是時(shí)候食用的，如果女性朋友是有脾虛帶下是非常時(shí)候食用扁豆角來(lái)調(diào)理。扁豆角含有的營(yíng)養(yǎng)成分也是非常豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素和食物纖維。扁豆角中還含有一種特殊的蛋白類(lèi)物質(zhì)，對(duì)于消退腫瘤是有顯著的作用。所以腫瘤患者食用扁豆角是有一定的輔助食療的作用。
我們?cè)谥谱鞲伸远菇堑臅r(shí)候一定是要注意炸豆角的時(shí)間，過(guò)長(zhǎng)了是會(huì)使得豆角變老，影響口感，大家一定是要在煮熟后食用，扁豆角就像毒品一樣，吃多了就是會(huì)上癮，所以大家在食用的時(shí)候一定是要很好的注意這個(gè)事情。
我們都知道，對(duì)于扁豆這樣的蔬菜來(lái)說(shuō)，我們?cè)谏钪惺且欢ㄒ阉腼兪觳判械牧?，如果我們吃到的扁豆不熟，那么就容易?dǎo)致中毒情況的出現(xiàn)了，而油燜扁豆就是扁豆的一種美味吃法了，我們應(yīng)該怎么烹飪比較好呢，一起看看油燜扁豆的做法吧。
油燜扁豆的材料
扁豆、油適量、鹽適量、蒜瓣適量、味極鮮適量。
油燜扁豆的做法
1、將扁豆去兩頭，洗干凈后放在熱水中焯一下，焯好后晾干水;
2、鍋中放入適量的油。拍兩個(gè)蒜瓣放在扁豆上;
3、油熱后將扁豆倒入，翻炒片刻;
4、放入適量的水、鹽。燜煮5分鐘左右;
5、待扁豆開(kāi)好時(shí)，加入適量的味極鮮翻炒幾下，接著收汁出鍋。
小技巧：扁豆最好選擇比較嫩的，這樣的口感會(huì)相對(duì)好一點(diǎn);在清洗扁豆的時(shí)候，可以用濃鹽水泡一下，這樣可以確保將殘留在扁豆內(nèi)的細(xì)菌殺死;在炒扁豆之前，可以將扁豆焯一下，這樣可以使得扁豆容易煮熟，節(jié)省不少的時(shí)間。
油燜扁豆的功效
可以發(fā)現(xiàn)這道油燜扁豆的味道是非常出色的，而且功效也不差，首先扁豆中的纖維素含量是極高的，所以我們是可以通過(guò)吃這樣的食物來(lái)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的，對(duì)于我們的腸胃健康有好處，而且是可以幫助我們健脾化濕的，主治脾虛兼濕，婦女白帶過(guò)多可以經(jīng)常食用，是女性朋友們很適合吃的一道菜了，同時(shí)我們?cè)谙募镜臅r(shí)候吃也是非常有好處的，是可以化濕消暑，用于因?yàn)闈駳舛a(chǎn)生中暑的癥狀，有嘔吐、腹瀉的癥狀，而且我們吃油燜扁豆可以促進(jìn)排便的，同時(shí)是可以幫助我們排毒的，好處極大。
上面給大家介紹的就是油燜扁豆吃，可以發(fā)現(xiàn)油燜扁豆是非常優(yōu)質(zhì)的一道菜了，在生活中我們經(jīng)常的吃油燜扁豆，好處是極大的，可以幫助我們有效的保護(hù)腸胃健康，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)也很有意義哦，所以我們就要經(jīng)常的吃些油燜扁豆了。
冬季是一個(gè)需要滋補(bǔ)的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)要多吃一些溫補(bǔ)的食物，這樣的話可以減少腸胃疾病的發(fā)生，而且也可以起到進(jìn)補(bǔ)的作用，泥鰍是一種熱性食物，可以有進(jìn)補(bǔ)調(diào)理體質(zhì)的功效，適合冬季食用，如何吃比較好?可以煮粥吃，來(lái)看看泥鰍煮粥的制作方法，可以有健脾胃補(bǔ)氣的作用。
泥鰍煮粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、多種維生素、膳食纖維、脂肪、核苷、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫黃素、核黃素
適宜人群:
適宜脾虛久瀉、多汗、水腫等患者食用
泥鰍煮粥
所需材料
泥鰍50克、粳米100克、鹽3克、味精2克、枸杞適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉適量、熟豬油適量
泥鰍煮粥的做法
1、粳米洗凈;泥鰍處理干凈，切小段;姜洗凈切絲;蔥洗凈切圈。
2、油鍋燒熱，放泥鰍段、料酒，加鹽炒熟盛出。
3、鍋上火加水，放粳米煮至五成熟，放泥鰍、姜絲、枸杞子煮熟，加鹽、味精、胡椒粉、熟豬油調(diào)勻，撒蔥花即可。
泥鰍煮粥的功效與作用
泥鰍是一種高蛋白低脂肪食品，有利人體抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。有補(bǔ)中益氣、除濕退黃、益腎助陽(yáng)、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效3有助發(fā)育特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營(yíng)養(yǎng)不良的人群食用，對(duì)于小兒出現(xiàn)的盜汗的問(wèn)題也有調(diào)理的作用，可以有抗衰的作用，還可以起到預(yù)防心血管疾病的作用，所以說(shuō)泥鰍煮粥適合多種人群，比如說(shuō)小孩子，老年人，體質(zhì)虛弱的人群等等都適合吃這樣的養(yǎng)生食譜。
吃泥鰍煮粥的好處以及它的制作方法，大家都學(xué)會(huì)了，并且一定要利用到生活中去，這樣的話可以起到保健養(yǎng)生的作用，而且也可以緩解身體虛弱，補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，而且也有利于心臟肌膚的恢復(fù)，對(duì)于緩解貧血，盜汗等問(wèn)題有調(diào)理的作用。
很多人都非常的喜歡吃扁豆這種食物，很多人都知道，扁豆這種蔬菜炒著吃味道是非常的好的了，但是許多人卻不會(huì)做炒扁豆了，其實(shí)炒扁豆的方法也是比較簡(jiǎn)單的了，尤其是干辣椒炒扁豆的做法更是非常的簡(jiǎn)單的哦，并且干辣椒炒扁豆還能夠幫助我們大家健脾胃的哦，下面我們來(lái)看看干辣椒炒扁豆做法吧。
干辣椒炒扁豆這種蔬菜在我們生活中也是經(jīng)常能夠吃到的了，干辣椒炒扁豆不僅味道非常的好，還有很不錯(cuò)才健脾胃的作用的哦，尤其是我們脾胃不好的人，在生活中多吃一些干辣椒炒扁豆對(duì)于脾胃的好處是非常多的哦，那么干辣椒炒扁豆怎么做才更好吃呢?下面我們來(lái)看看干辣椒炒扁豆的做法。
干辣椒炒扁豆
食材準(zhǔn)備：扁豆200克，干辣椒適量，適量的鹽，適量的花生油，適量的生抽，適量的白糖。
烹飪方法：
1、扁豆洗干凈用淡鹽水浸泡20分鐘再過(guò)清水，豆夾撕去老絲，將豆夾切成為斜刀狀這樣容易入味(為了拍照好看我刀切豆夾，以往用手將豆夾摘成兩半熟了更好吃)。
2、備好干辣椒蒜瓣切好，鍋熱油將干辣椒過(guò)油一遍撈起。
3、鍋再熱油爆香蒜瓣，鍋燒大火將扁豆下鍋翻炒，邊炒邊用溫開(kāi)水在鍋邊滴水下到扁豆里，一定要不斷的翻炒它，扁豆炒至轉(zhuǎn)色時(shí)再加溫水小半碗下鍋蓋緊燜至2一3分鐘。
4、扁豆?fàn)F至快干汁時(shí)下干辣椒翻炒，同時(shí)下鹽少許，少許的生抽，白糖少許(雞精也行，我本人不喜)拌均勻，最后出鍋之前再下少許花生油拌勻關(guān)火。
功效：干辣椒炒扁豆有很好的健脾胃的作用。
干辣椒炒扁豆這道菜是非常的受人們歡迎的了，干辣椒炒扁豆經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在我們的菜桌上的，許多人也都是非常才喜歡吃這種菜，干辣椒炒扁豆的做法我們已經(jīng)了解了哦，我們?cè)谏铋e暇的時(shí)候可以自己嘗試著做著吃的哦，當(dāng)然了，經(jīng)常吃干辣椒炒扁豆能夠幫助我們健脾胃的哦。
扁豆是我們大家熟悉的一種食物，在平時(shí)很多人都愛(ài)吃，這對(duì)我們健康是非常有好處的，可以起到很不錯(cuò)的養(yǎng)生作用，特別是可以補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣對(duì)我們健康自然是有好處的，炒扁豆絲就是常見(jiàn)的吃法了，那么如何烹飪呢，一起看看吧。
炒扁豆絲的材料
扁豆、干辣椒、紅椒、生抽、鹽、味精、蔥、姜。
炒扁豆絲的做法
首先需要我們把材料都準(zhǔn)備好，然后先將扁豆洗凈切絲，干辣椒和紅椒切絲，蔥姜切末備用。之后選擇在炒鍋中放油燒熱，先放蔥姜末和干辣椒絲煸炒出香味后，將扁豆絲放入翻炒，等到炒出香味的時(shí)候，選擇用大火把扁豆絲炒至熟，這時(shí)候再放紅椒絲略微翻炒，最后放味精調(diào)味出鍋，就可以開(kāi)始吃了。
炒扁豆絲的食用功效
炒扁豆絲是我們熟悉的一種食物，在平時(shí)不少人都會(huì)愛(ài)吃，這種食物對(duì)我們健康非常有好處，可以起到非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)作用，特別是可以促進(jìn)我們的腸胃健康，還可以通過(guò)吃炒扁豆絲來(lái)養(yǎng)生，首先可以健脾化濕，主治脾虛兼濕，婦女白帶過(guò)多可以經(jīng)常食用，同時(shí)我們吃這種食物還能化濕消暑，用于因?yàn)闈駳舛a(chǎn)生的中暑等癥狀，有嘔吐、腹瀉的癥狀，再加上炒扁豆絲的各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量非常豐富，可以幫助我們很好的補(bǔ)充人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。推薦大家在平時(shí)去多吃。
上面介紹了炒扁豆絲的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃炒扁豆絲對(duì)健康是有幫助的，大家完全可以通過(guò)吃炒扁豆絲來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于我們的健康是非常有好處的，同時(shí)還可以有效促進(jìn)腸胃健康，在平時(shí)就完全可以多吃這種食物來(lái)養(yǎng)生。
花椒大家都不陌生吧，廚房中必備的食材類(lèi)型，它是很常見(jiàn)的調(diào)味品，比如說(shuō)花椒油，花椒粉等等，可以起到調(diào)味的效果。花椒的養(yǎng)生效果也是不錯(cuò)的呢，可以有去濕氣的租用，來(lái)看看這瘦肉花椒粥的做法，可以有健脾胃消炎的效果哦。
瘦肉花椒粥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B、E，鈣、磷、鎂、鐵、鋅
適宜人群:
一般人群皆可食用
所需材料
豬里脊肉100克、大米80克、花椒適量、芹菜適量、鹽適量、雞精適量
做法
1豬里脊肉洗凈切絲，入油鍋中滑熟后撈出;大米淘凈，清水浸泡。
2鍋中注水，下入大米以旺火煮開(kāi)，加入豬肉煮至米粒熟軟。
3改小火，放入花椒、芹菜粒，慢火熬至成粥，加鹽、雞精調(diào)味即可。
功效與作用
豬里脊肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥和豐肌澤膚的作用?；ń肪哂蟹枷憬∥?、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲(chóng)解毒、止癢解腥的功效。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效.此粥具有健脾暖胃、除濕消炎、補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰潤(rùn)燥的功效。瘦肉具有補(bǔ)虛的作用，而且還可以有滋陰潤(rùn)燥的效果，對(duì)于提高體質(zhì)健脾胃有好處，同時(shí)也可以有滋補(bǔ)五臟的作用，還可以有補(bǔ)虛的功效呢。
關(guān)于瘦肉花椒粥的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的哦，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，高蛋白低熱量，祛濕消炎健脾胃，對(duì)身體健康是有很大幫助的哦，大家不妨行動(dòng)起來(lái)吧。
說(shuō)起芋頭，大家都不是很陌生的吧，經(jīng)常吃些芋頭的話可以有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，比如說(shuō)豐富的鈣質(zhì)，碳水化合物，還有微量元素等等，芋頭大家都是如何食用的呢，可以煲湯，煮粥等等。今天介紹可以消腫祛濕的美容養(yǎng)顏的紅豆芋頭糖水的做法，可以看看哦。
紅豆芋頭糖水
食材：大紅豆，香芋，紅赤糖
做法：
1.大紅豆洗凈，用水泡三個(gè)小時(shí)。
2.香芋去皮洗凈切成大小適中的塊。
3.煮鍋中加入大紅豆和水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，煮一個(gè)小時(shí)左右，煮至紅豆開(kāi)花，加入切好的芋頭塊，繼續(xù)煮二十分鐘。煮至紅豆芋頭都軟爛了，是另一種沙沙的口感。
4.最后加入紅赤糖調(diào)味。
紅豆可以有生津、利小便、消腫的功效。紅豆是有紅色外衣的，所以，經(jīng)常吃紅豆可以護(hù)心。因?yàn)榧t豆里含有豐富的賴氨酸，所以，經(jīng)常吃紅豆，可以降低高血壓、預(yù)防動(dòng)脈硬化。在夏季，喝一點(diǎn)紅豆粥，可以清熱解暑。紅豆適合大部分人食用。尤其是一些會(huì)有水腫的人，經(jīng)常吃紅豆，可以有消腫的作用。中醫(yī)上認(rèn)為，紅豆可以有健脾的作用。紅豆具有消腫祛濕的作用，還可以有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用和效果，和芋頭一起吃，可以補(bǔ)充多種的微量元素和礦物質(zhì)，可以有促進(jìn)免疫力的作用，而且還可以提高體質(zhì)，芋頭可以保護(hù)牙齒，還可以預(yù)防牙齒疾病的發(fā)生，這樣的一道甜品可以有美容健脾胃的效果哦。
紅豆芋頭糖水具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，可以看出它給予我們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較多的，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，具有美容養(yǎng)顏保護(hù)肝臟的作用，同時(shí)還可以滋潤(rùn)皮膚，抗衰老，消腫祛濕美容健脾胃，所以大家不妨試試吧。是一款適合多種的人群食用。
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