核桃燉豬腦的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《核桃燉豬腦的做法是什么？》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
核桃是一個很有營養(yǎng)的食物，核桃是可以補充蛋白質(zhì)，是可以提高記憶力的好東西，而豬腦也是含有豐富的營養(yǎng)的食物，適當?shù)某砸恍┴i腦對人的大腦是有很多的好處的，核桃燉豬腦是可以很好的開發(fā)大腦，可以讓人變得更加聰明，那么核桃燉豬腦是怎么做的，下面就讓小編來告訴大家。
大豬蹄1個，松子仁、核桃仁各30克。豬蹄去凈毛，人鍋煮至半熟，去骨取皮，皮內(nèi)裝上核桃仁、松子仁及零星碎肉皮筋，卷好，外用線扎緊，再煮至爛熟時取出，待冷切片，裝入盤中，佐餐食用。
據(jù)古書記載，本方中三味原料皆有滑潤肌膚的作用。豬蹄養(yǎng)陰血，“滋胃液以滑皮膚”(《隨息居飲食譜》);核桃仁補.肝腎，悅肌膚，“常服骨肉細膩光潤”(《食療本草》);松子仁潤肺養(yǎng)液?！皾櫰つw，肥五臟”(《日華子本草》)，三物合用共奏滋養(yǎng)潤膚之功。
本方的美容作用與原料的營養(yǎng)成分是分不開的。豬蹄中的膠原蛋白，是養(yǎng)顏保健之佳品;核桃仁、松子仁屬于堅果類食物，含脂肪和蛋白質(zhì)都比較豐富，脂肪含量高達40%以上，其中主要成分是必需脂肪酸，它在體內(nèi)有多種生理功能，缺乏時可影響細胞膜的功能，在嬰兒可能引起濕疹，在成人可能導致一系列皮膚病變。此外核桃仁、松子仁內(nèi)的維生素E有延緩細胞衰老，減少皮膚色素沉著的作用。凡高血脂、肥胖癥、大便溏泄者不宜用本品www.cndadi.net
核桃燉豬腦營養(yǎng)豐富，而且口感也特別的好，很適合吃貨朋友，做過手術(shù)的患者也是特別的適合吃，可以幫助身體恢復體力，而且對傷口愈合也是有很多好處，核桃還可以和其他的食物一起煮，比如排骨，大骨以及雞肉等，都是有很多營養(yǎng)。
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豬腦是營養(yǎng)特別高的，含有很豐富的鈣鐵，是比豬肉的含量要高的，但是豬腦里的膽固醇的含量也是很高的，高血壓的人在平時應該要少吃，它的食療價值也是很高的，能夠很好的治療失眠，頭痛，這樣的功效以及是大家最常吃豬腦的重要的原因了，下面我們來看看燉豬腦的做法。
豬腦的做法有很多，燉豬腦，蒸豬腦，豬腦的營養(yǎng)價值是很高的，它的鈣的含量是很高的，特別是適合老年人食用，豬腦的貯藏方法一般都是冷藏以待以后用，下面我們就來看看豬腦怎么做。
天麻燉豬腦
此湯湯清味鮮，豬腦色白，質(zhì)地嫩口，養(yǎng)生保健。
材料
豬腦2個(120克)，野生天麻片30克，桂圓10克，姜片20克，蔥結(jié)20克，清湯600克，鹽1/3茶匙，味精1/4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1、豬腦剔去血筋、焯水，與天麻、桂圓、姜片、蔥結(jié)放入汽鍋內(nèi)，注入料酒、清湯，放入蒸籠內(nèi)旺火加熱1小時。
2、之后加鹽調(diào)味，原鍋上席。
清蒸豬腦髓
材料
藥材山藥25克食材豬腦髓1個、蔥1根、姜3片調(diào)味料鹽、米酒各適量
做法
1、豬腦髓洗凈備用;蔥切段備用。
2、將藥材、食材及調(diào)味料放入淺盤，清蒸15分鐘即可食用。
藥材功效
1、中醫(yī)的飲食療法中，有“以腦補腦”的說法，主要是同類療法的概念，認為吃了動物的腦，能使人吸收與腦組織同類的物質(zhì)，補充乙酸膽堿，延緩本身腦組織細胞的退化，所以豬腦髓和魚頭常是補腦藥膳的主要材料。
2、山藥含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和乙酸膽堿等，有助于增強記憶力;《神農(nóng)本草經(jīng)》認為久服山藥可使頭腦聰明;《本草備藥》認為山藥可治健忘。
小麥紅棗豬腦湯
材料：
主料：豬腦100克,小麥30克
輔料：棗20克
調(diào)料：白砂糖20克,黃酒5克
做法：
1.小麥洗凈，濾干;
2.紅棗用溫水浸泡片刻，洗凈;
3.豬腦挑去血筋，洗凈;
4.將小麥倒入鍋內(nèi)，加水，小火先煮半小時;
5.再入豬腦、紅棗，待沸后，加白糖、黃酒;
6.繼續(xù)燉半小即可。
燉豬腦的做法大家應該了解了，最有名的應該就是天麻燉豬腦了，它的滋補，藥用價值是很高的，能夠很好的治療我們的心焦煩躁。特別是失眠的癥狀，現(xiàn)在的睡眠的人也已經(jīng)很多了，面對失眠有時候我們是不是束手無措呢，那就嘗試一下食療的方法吧。
說起豬腦，大家都覺得它的脂肪量是比較高的，而且一般人都不敢吃，確實是它的營養(yǎng)價值是很豐富的，適當?shù)氖秤脤ι眢w健康也是有好處的，豬腦的吃法也有很多的哦，下面小編就給大家介紹一種核桃燉豬腦的做法。
核桃燉豬腦
食材
主料：豬腦1副、瘦肉30g、核桃30g 輔料：雞心棗6個、枸杞1把、白酒1匙、姜片適量、鹽適量
步驟
1.將豬腦浸入水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面
2. 用手抓幾下，按豬腦的血管紋路，撕出血筋薄膜(用牙簽挑出也行)
3.準備好3種配料，清洗干凈，雞心棗屬于小棗，無核，普通紅棗大個的話3個夠了
4.處理干凈的豬腦放入大碗或燉盅里，放入配料，將紅棗對半切開，好出味
5.豬肉洗干凈后切小塊，也放進去
6.加入1匙白酒去腥
7.加入幾塊姜片
8.加適量水沒過材料
9.蓋上蓋子，水開后改成小火，隔水燉1—1.5個小時
10.燉好后加鹽調(diào)味即可
豬腦和核桃都含有豐富的蛋白質(zhì)，多吃這兩種食物對于人體健康有很大的幫助，所以在日常生活中常吃核桃燉豬腦對人體是非常有益的，核桃、豬腦富含卵磷脂、亞油酸、氨基酸，有補腎健腦和鎮(zhèn)靜安眠的作用。豬腦肉質(zhì)細膩，含有豐富的礦物質(zhì)，有很好的健腦功效。豬腦中含有豐富的膽固醇，而且膽固醇的量是比較很多的動物內(nèi)臟都高的，所以在食用的時候一定要注意量的攝入，特別是三高疾病的人群要注意不要吃太多的呢。
關(guān)于核桃燉豬腦的做法，大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是很豐富的哦，可以補充豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，而且還可以有補腎健腦的作用和功效哦，平時的時候大家可以放心的食用，但是也要注意食用的量。
核桃與豬腦都是我們生活中常見的食材，而且兩者都是有不錯的功效，可以很好的補腦，豬腦對于身體的功效很多，核桃的營養(yǎng)價值是很高，所以我們就是一起來看看兩者一起搭配制作的做法，我們下面就是來看看核桃燉豬腦的做法。
核桃燉豬腦的做法
原料：豬腦、生核桃、淮山若干、枸杞、元肉、姜片。
做法：
1、我們將豬腦沖洗干凈，在泡半個小時后再將紅色筋膜去掉。
2、把淮山、桂圓肉、枸杞、核桃、姜片都沖洗干凈放在燉碗里。
3、把豬腦放入燉碗里，加點黃酒，適量的水。
4、放入電壓力鍋，按下燉湯的按鈕，2個小時后即可享用。
功效：豬腦是含有豐富的礦物質(zhì)，是有很好的健腦的作用，核桃仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及礦物原素，是有很高的營養(yǎng)價值，我們經(jīng)常食用是能夠很好的潤肺強腎、降低血脂，預防冠心病，長期的服用是能夠幫助抗衰老和益壽養(yǎng)顏。這款菜肴是很適合體質(zhì)虛弱者及氣血虛虧之頭暈頭痛、神經(jīng)衰弱、偏頭痛人群食用。這是一款不錯的健腦食物，但是我們要注意高膽固醇者及冠心病患者、高血壓或動脈硬化所致的頭暈頭痛的人群食用。洗豬腦時開水是越開越好，在清洗之前一定要浸泡一分鐘。核桃燉豬腦不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者也是不適合食用。
上面就是為大家介紹的核桃燉豬腦的做法了，我們食用是能夠很好的健腦，補充身體營養(yǎng)物質(zhì)，而且對于改善皮膚的彈性，延緩衰老，能夠很好的補充身體體力，自己制作食用，相信大家一定是回味無窮的，是很適合青少年和女性朋友食用。
我們知道的，其實很多人的話，很喜歡吃新鮮的雞蛋的了。而且科學研究表明，其實如果采用蒸蛋的話，那么雞蛋營養(yǎng)的吸收的話是百分之百可以吸收的 。而且蒸蛋的話，不僅僅吃起來很可口，而且有很好的消化率的哦。其實是可以吃的那么到底普通蒸蛋的做法是什么呢？
農(nóng)家蒸蛋 材料:雞蛋、蔥花，豬腦
步驟:
1)取鮑魚盤一只，在盤底抹上少許油，打雞蛋5個于其盤上;
2)在雞蛋的上面，均勻的撒上鹽，花椒面(喜歡吃辣的話，再撒上點細辣椒粉)
3)蒸鍋燒開水，水開的時候，將鮑魚盤放入屜上，找一盤子為蓋，蓋在鮑魚盤上(這樣做是為了不讓蒸氣水進去)
4)蓋上蒸鍋蓋，中火蒸，4分鐘即好。
牛奶蒸蛋 原料:雞蛋、牛奶
做法:
1. 先將雞蛋打散，加入牛奶攪拌均勻(比例為1:3.5)。
2. 刮去表面的泡沫，并在容器上蓋上保鮮膜，大火蒸15分鐘即可。臘腸蒸蛋 原料:香腸、雞蛋、鹽、料酒
做法:
1. 臘腸切片，擺在盤子里，擺兩層。
2. 中間打上一只雞蛋，在周圍淋一些料酒，在蛋黃上撒一小撮鹽，上鍋蒸至香腸流油即好南瓜蒸蛋 原料:小南瓜、雞蛋、鹽
做法:
1. 小南瓜洗凈，切去頂部，蓋子留著不要扔;把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉;雞蛋打散，加一點鹽攪勻，再倒入適量溫水繼續(xù)攪勻，水和雞蛋的比例約為2:1。
2. 把南瓜盅和蓋子一起放入蒸鍋，蒸20分鐘，蒸好后放置一會，倒入蛋液，入蒸鍋蒸10分鐘左右即可。豆?jié){蒸蛋 原料:雞蛋、豆?jié){、鹽
做法:
1. 雞蛋打入大碗中，調(diào)入少許鹽打散;加入豆?jié){，將豆?jié){和蛋液攪拌均勻，靜置一會，表面的泡沫會慢慢消失。
2. 將豆?jié){蛋液倒入平底較淺的容器中約8分滿，放入蒸鍋中，上面蓋一個盤子防止水汽進入。
3. 開火蒸，待鍋中水開后，再繼續(xù)蒸5、6分鐘即可。
其實，不僅僅屬水煮蛋很以后以昂揚，而且蒸雞蛋應是最佳的吃法的了。但是人們需要注意的是，其實蒸蛋的話，往往是需要新鮮的雞蛋去烹飪，才比較好吃的了。不要煮太咸哦。不然不僅僅影響口感，而且危害身體。
說起吃豬腦，大家一定是在想這樣的食物還是不要吃的好，可能會存在寄生蟲啊或者是細菌等等的危害。其實豬腦也是有一定的養(yǎng)生功效的，可以有補腦的作用，增強記憶力，如何食用呢，和核桃一起吃更有意義，來看看核桃燉豬腦的做法。
核桃燉豬腦
食材
主料：豬腦1副、瘦肉30g、核桃30g 輔料：雞心棗6個、枸杞1把、白酒1匙、姜片適量、鹽適量
步驟
1.將豬腦浸入水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面
2.用手抓幾下，按豬腦的血管紋路，撕出血筋薄膜(用牙簽挑出也行)
3.準備好3種配料，清洗干凈，雞心棗屬于小棗，無核，普通紅棗大個的話3個夠了
4.處理干凈的豬腦放入大碗或燉盅里，放入配料，將紅棗對半切開，好出味
5.豬肉洗干凈后切小塊，也放進去
6.加入1匙白酒去腥
7.加入幾塊姜片
8.加適量水沒過材料
9.蓋上蓋子，水開后改成小火，隔水燉1—1.5個小時
10.燉好后加鹽調(diào)味即可
豬腦和核桃都含有豐富的蛋白質(zhì)，多吃這兩種食物對于人體健康有很大的幫助，所以在日常生活中常吃核桃燉豬腦對人體是非常有益的，核桃、豬腦富含卵磷脂、亞油酸、氨基酸，有補腎健腦和鎮(zhèn)靜安眠的作用。豬腦肉質(zhì)細膩，含有豐富的礦物質(zhì)，有很好的健腦功效。大家都知道的核桃可以有補充氨基酸和卵磷脂的作用，對于鎮(zhèn)靜安神，養(yǎng)血補腦有好處，特別適合正在發(fā)育的青少年和老年人食用、
上面介紹了核桃燉豬腦的具體的做法，不知道大家學會了嗎，方法很簡單，如果你也喜歡吃這樣的食物的話不會做也沒有關(guān)系哦，只要按照上面小編的步驟就可以輕松的吃到美味的核桃燉豬腦，具有補腦益智鎮(zhèn)靜安神補氣血的做法，趕緊試試吧。
核桃燉豬腦是大家熟悉的一種食物，在平時是我們可以經(jīng)常吃到的，而且常吃這種食物對我們健康養(yǎng)生是非常有好處的，作為常吃的一種食物，大家可以通過吃些核桃燉豬腦來滋補，那么具體核桃燉豬腦這種食物應該如何進行烹飪，一起看看吧。
核桃燉豬腦的材料
紅棗、核桃、豬腦。
核桃燉豬腦的做法
首先我們就要把材料都準備好，然后選擇把豬腦先用水沖洗干凈，然后準備一根牙簽，按照豬腦血管的紋路，挑出血筋和薄膜之后備用，然后把紅棗去核，小豬展肉切小塊備用。選擇在鍋內(nèi)放油，加入兩片姜片，煎出香味后放入豬腦，小火慢慢煎，等到煎好之后，我們就可以把煎好的豬腦倒入冷水中，清洗干凈，把所有材料一起放入大碗或者燉盅內(nèi)，慢燉2.5-3個小時后出鍋，調(diào)味之后就可以開始吃了。
核桃燉豬腦的食用功效
吃核桃燉豬腦對我們健康很有幫助，作為非常健康的一種養(yǎng)生食物，在平時就推薦大家去吃，常吃就可以起到不錯的滋補作用，這樣對我們?nèi)梭w健康也會有幫助，首先核桃燉豬腦吃起來口感細膩，含有豐富的礦物質(zhì)，有很好的健腦功效，對于我們大腦健康是有幫助的，同時核桃燉豬腦中還含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及礦物原素，有很高的營養(yǎng)價值，并具有潤肺強腎、降低血脂，預防冠心病之功效，長期食用具有益壽養(yǎng)顏，抗衰老等作用，推薦大家在平時去吃核桃燉豬腦。
吃核桃燉豬腦是有助于我們健康的，這種食物首先吃起來的味道是不錯的，我們可以通過吃核桃燉豬腦來滋補，對于大腦健康是有好處的，而且還可以吃核桃燉豬腦來保護內(nèi)臟健康，是有助于我們健康的，大家在平時就可以嘗試著去吃些核桃燉豬腦。
生活中人們多數(shù)人對于吃是非常的熱愛，不僅僅是會吃，而且是非常的愿意去制作或者是創(chuàng)新一些菜肴，只要我們制作方法得到，就是可以做出美味和營養(yǎng)價值非常高的食物，豬腦就是一種非常常見的食材，和核桃搭配是非常的一個不錯的選擇，下面就是來看看具體的制作方法吧。
核桃瘦肉燉豬腦
主料：豬腦1副、瘦肉30g、核桃30g
輔料：雞心棗6個、枸杞1把、白酒1匙、姜片適量、鹽適量
具體步驟：
1、將豬腦浸入水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面；
2、用手抓幾下，按豬腦的血管紋路，撕出血筋薄膜(用牙簽挑出也行)；
3、準備好3種配料，清洗干凈，雞心棗屬于小棗，無核，普通紅棗大個的話3個夠了；
4、處理干凈的豬腦放入大碗或燉盅里，放入配料，將紅棗對半切開，好出味；
5、豬肉洗干凈后切小塊，也放進去；
6、加入1匙白酒去腥；
7、加入幾塊姜片；
8、加適量水沒過材料；
9、蓋上蓋子，水開后改成小火，隔水燉1—1.5個小時；
10、燉好后加鹽調(diào)味即可。
功效：我們食用豬腦是可以很好的補腦、補虛勞和鎮(zhèn)驚安神，對于經(jīng)常用腦的人群來說是非常適合食用，是可以起到健腦益智的作用，對于心腦血管也是有很好的保健作用。核桃是可以很好的活血調(diào)經(jīng)的做，是可以很好的潤腸，對于治療便秘是有很好的作用，瘦肉是可以很好的補充身體能量，這款食物是我們不錯的補腦佳品。
對于現(xiàn)在學習壓力比較大，或者是長期從事腦力勞動的人群來說，這款食物是一定不能夠錯過的，是可以很好的幫助我們健腦，搭配上瘦肉、枸杞等食材，對身體也是有著很好的滋補調(diào)理作用，大家是可以學習怎么制作。
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