豬腦燉天麻
養(yǎng)生燉品。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“豬腦燉天麻”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
從中醫(yī)養(yǎng)生保健的角度我們知道以形補形的概念，那么豬腦對于我們?nèi)说拇竽X是不是有一定的幫助，答案是肯定的，豬腦營養(yǎng)價值是非常高的，我們可以用豬腦做出多種多樣的菜肴來，例如直接清蒸豬腦，也可以用豬腦來燉湯，這樣更加養(yǎng)生。
豬腦就是豬的腦，豬腦里面含有的鈣和磷等元素，我們知道豬腦燉湯非常的養(yǎng)生，能起到保健的功效，那么豬腦燉什么比較好呢，我們又應(yīng)該怎么制作才好呢，下文我們看一下豬腦燉天麻的做法吧。
做法(一)
原料食材
天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆
蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量
烹調(diào)步驟
1、天麻洗凈，放入碗內(nèi)，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片;
2、豬腦放入砂鍋內(nèi)，加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水，大火燉熟;
3、揀去蔥段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
做法(二)
原料
天麻15克，豬腦1個
步驟
天麻洗凈、切片，豬腦洗凈。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內(nèi)隔水燉熟。
功效
祛風(fēng)開竅、通血脈、鎮(zhèn)靜、滋補。適宜于肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等癥。
上文我們介紹了什么是豬腦，豬腦就是豬的腦，我們可以用豬腦為原料，做出多種變化，上文介紹了豬腦為原料做成的一道經(jīng)典的滋補燉湯，就是豬腦燉天麻，這道藥膳的作用在于可以補腦和治療頭痛等。
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天麻燉豬腦的主要材料就是豬腦和中藥天麻，屬于漢族比較傳統(tǒng)的燉品，具有非常好的補腦效果，而且能夠治療頭風(fēng)頭痛以及神經(jīng)衰弱，所以說如果您經(jīng)常用腦，那么喝天麻燉豬腦還是比較不錯的，下面就具體為您介紹一下天麻燉豬腦有什么功效。
天麻的功效：
1、鎮(zhèn)痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎天麻等，有明顯的鎮(zhèn)痛效果。
2、抗驚厥作用：天麻對面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
3、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可增加外周及冠狀動脈血流量，對心臟有保護(hù)作用。
4、明目、增智作用：天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用，能增強視神經(jīng)的分辨能力。
豬腦的功效：
豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達(dá)3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。豬腦味甘，性平。補益腦髓，疏風(fēng)，潤澤生肌。常被用于腎虛，髓海（腦）不足所致的眩暈、耳鳴、健忘。對于頭痛，眩暈，失眠，手足皸裂，癰腫，凍瘡等癥狀具有不錯的效果！
通過以上對于天麻和豬腦的一個功效的具體分析，我們對于天麻燉豬腦這道美味佳肴的食療功效就不言而喻吧！
很多的人喜歡吃豬腦，豬腦能夠很好的保證我們身體的健康，因此喜歡吃豬腦的人可以來學(xué)習(xí)一下制作的方法來進(jìn)行制作，尤其是能夠保證好身體所需的的營養(yǎng)物質(zhì)，可以采取天麻燉豬腦方法，那么天麻燉豬腦該如何制作呢?那么下面我就為大家來介紹一下豬腦的制作吧。
做法(一)
原料食材
天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆
蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量
烹調(diào)步驟
1、天麻洗凈，放入碗內(nèi)，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片;
2、豬腦放入砂鍋內(nèi)，加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水，大火燉熟;
3、揀去蔥段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
做法(二)
原料
天麻15克，豬腦1個
步驟
天麻洗凈、切片，豬腦洗凈。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內(nèi)隔水燉熟。
功效
祛風(fēng)開竅、通血脈、鎮(zhèn)靜、滋補。適宜于肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等癥。
原料：鮮豬腦、紹酒、天麻、枸杞、老蔥、生姜、精鹽、味精、胡椒粉、雞精。制作：
1、將豬腦血 筋、碎細(xì)骨去干凈，并漂洗去血污，浸入紹酒中。
2、炒鍋放入水，燒沸投入豬腦焯水。天麻、枸杞用水泡浸并清洗干凈。
3、燉盅放清湯，加入豬腦、天麻、枸 杞、老蔥、生姜，燉50分鐘，放精鹽、味精、雞精、胡椒粉調(diào)味即可。特點：豬腦腐嫩，咸鮮口味，具有滋補作用。
以上就是我為的大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃豬腦的人可以來學(xué)習(xí)一下上述的方法來進(jìn)行制作，尤其是豬腦能夠很好的正常所需的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是天麻燉豬腦能夠很好的保證豬腦的營養(yǎng)物質(zhì)不會流失，如果還有問題可以咨詢我來進(jìn)行了解。
豬腦是一個豬整體的精華，并且里面還有很多，人體所需要的鈣，鐵等微量元素，雖然說不能夠起到補人體大腦的作用，但是卻是非常的滋補。而天麻油具有降低血壓，增強記憶力的作用，所以說天麻燉豬腦的功效確實很大。
天麻
1．鎮(zhèn)痛作用：用天麻制出的天麻注射液，對三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎天麻等，有明顯的鎮(zhèn)痛效果。經(jīng)一些醫(yī)療單位1000多例患者的臨床試用，有效率達(dá)90%。
2．鎮(zhèn)靜作用：有的醫(yī)療單位用合成天麻素（天麻甙）治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥病人，有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應(yīng)。
3．抗驚厥作用：天麻對面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。
豬腦
【性味歸經(jīng)】①《綱目》：“甘，寒，有毒?！雹凇端拇ㄖ兴幹尽罚骸盁o毒。”入心、腦、肝、腎四經(jīng)。
【功效主治】益腎補腦、養(yǎng)肌潤膚。治頭風(fēng)、眩暈，凍瘡、皸裂，頭痛。
【用法用量】內(nèi)服：30-50克，水煎煮服。外用：搗爛外敷。
【古籍考證】出自《名醫(yī)別錄》。
【相關(guān)選方】①治偏正頭風(fēng)：豬腦髓、明天麻蒸湯服。(《四川中藥志》) ②治老人頭眩耳鳴：豬腦髓、明天麻、響鈴草、枸杞，共蒸湯服。(《四川中藥志》) ③治瘡瘍生肌長肉：公豬腦子一個，放鍋內(nèi)，好陳醋泡透，文武火煎成膏藥樣，取出，細(xì)布攤，隨瘡大小貼之。先將小米泔水洗凈瘡上，貼膏二、三日，揭看，內(nèi)生肉芽，再用小米泔煎洗，又貼三、五日，肌肉長平。(《瘍醫(yī)大全》豬腦膏)
食物的種類有很多，我們需要合理的搭配飲食，這樣的話才能滿足人們對于營養(yǎng)的需求哦，豬腦大家都吃過嗎，很多人都不敢嘗試，其實是一種很有營養(yǎng)，而且以形補形的食材類型哦，這道天麻燉豬腦你一定可以找到它的營養(yǎng)的價值和意義。
天麻燉豬腦：
材料:
豬腦2個(120克)，野生天麻片30克，桂圓10克，姜片20克，蔥結(jié)20克，清湯600克，鹽1/3茶匙，味精1/4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。
做法:
1豬腦剔去血筋、焯水，與天麻、桂圓、姜片、蔥結(jié)放入汽鍋內(nèi)
2注入料酒、清湯，放入蒸籠內(nèi)旺火加熱1小時，調(diào)味，原鍋上席。
特點湯清味鮮，豬腦色白，質(zhì)地嫩口，養(yǎng)生保健。豬腦的營養(yǎng)價值很高，但是需要注意的是豬腦中的膽固醇很高。血脂過高或者是動脈硬化的人是不適合食用的，以免加重病情。豬腦的做法有很多，我們可以根據(jù)自己的喜好自己做選擇。具有益腎補腦、養(yǎng)肌潤膚的功效，這樣的一道食譜可以有滋補的作用，是不錯的養(yǎng)生藥膳，對于補氣補腦有好處，同時也可以滋陰潤燥，美容肌膚哦。但是要注意有心血管疾病的人群最好不要吃的好，還有就是血脂高的人群要注意。
關(guān)于天麻燉豬腦的做法。是不是大家也都有所了解了呢，其實方法簡單，最重要的是它可以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，以形補形補腦，補腎滋陰潤膚，而且還可以讓身體變得更加的舒適的哦，營養(yǎng)均衡健脾滋陰潤肺，適合各類的人群食用。
川芎、白芷和天麻都是我們非常熟悉的中藥，這三種中藥不但有很好的藥用功效而且還能起到養(yǎng)生保健的作用，下文我們就采用川芎、白芷和天麻搭配上豬腦來做成一道美味養(yǎng)生的藥膳，那就是川芎白芷天麻燉豬腦。川芎白芷天麻燉豬腦的做法非常的簡單，不過川芎白芷天麻燉豬腦有很好的食用價值，一起看看下文關(guān)于川芎白芷天麻燉豬腦做法的詳細(xì)介紹。
川芎（學(xué)名：Ligusticum chuanxiong hort），栽培植物，主產(chǎn)于四川（灌縣），在云南、貴州、廣西等地，生長于溫和的氣候環(huán)境。是一種中藥植物，常用于活血行氣，祛風(fēng)止痛，川芎辛溫香燥，走而不守，既能行散，上行可達(dá)巔頂；又入血分，下行可達(dá)血海?；钛铕鲎饔脧V泛，適宜瘀血阻滯各種病癥；祛風(fēng)止痛，效用甚佳，可治頭風(fēng)頭痛、風(fēng)濕痹痛等癥。昔人謂川芎為血中之氣藥，殆言其寓辛散、解郁、通達(dá)、止痛等功能。
川芎白芷天麻燉豬腦具有祛風(fēng)止痛、補腎益智、強壯身體的作用.對于久病頭痛、頭暈、身體虛弱、頭目不清、記憶力減退均有療效。但身體燥熱者不宜多食。
材料：
川芎、天麻各30克、豬腦2副(約500克)、大棗6顆、生姜2片、鹽少許。
川芎白芷天麻燉豬腦煲法：
1.川芎、天麻、白芷、大棗分別洗凈;
2.將豬腦浸于清水中，撕去表面薄膜。用牙簽挑去紅筋.洗凈.氽燙:
3.將全部材料放人燉盅內(nèi)，注人冷開水，加蓋隔水以文火約燉4小時，加鹽調(diào)味即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道非常有名的藥膳，那就是川芎白芷天麻燉豬腦，我們知道川芎白芷天麻燉豬腦不但味道很好而且還可以起到補腎止痛等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了川芎白芷天麻燉豬腦的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
天麻燉豬腦是一道比較常見的藥膳，而且對于健腦、補腦有很獨特的功效。而且還可以祛風(fēng)除痛，治療頭暈眼花、頭疼和神經(jīng)衰弱等癥狀。經(jīng)常用腦的人群如：IT工作者、作家、精工科技人員等等，都可以經(jīng)常喝一些天麻豬腦湯進(jìn)行食補。
隨著生活節(jié)奏不斷的加快，往往總是讓很多上班族不斷的忙碌于工作，有時候在整個上班的過程中都是不斷的忙碌，時間久了特別容易導(dǎo)致大腦疲勞和偏頭痛的發(fā)生，這嚴(yán)重的形象我們的身體健康，但是我們可以在平時多喝些天麻燉豬腦來緩解，下面我們一起來了解下天麻燉豬腦的做法是怎樣的？
豬腦性味甘、寒，有毒?！侗静輳男隆酚涊d：“損男子陽道”?！抖Y記》記載：“食豚去腦，孫真人食忌云：豬腦損男子陽道，臨房不能行事，酒后尤不可食?！堆訅蹠吩?“今人以鹽酒食豬腦，是自引賊也”。 《本草綱目》有這樣的記載：豬腦甘，寒，有毒。吃豬要去腦。豬腦損男子陽道，臨房不能行事。酒后更是不可食。
豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達(dá)3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見食物中最高的一種。
天麻燉豬腦的做法:
材料
豬腦2個(120克)，野生天麻片30克，桂圓10克，姜片20克，蔥結(jié)20克，清湯600克，鹽1／3茶匙，味精1／4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1／4茶匙
做法
1、豬腦剔去血筋、焯水，與天麻、桂圓、姜片、蔥結(jié)放入汽鍋內(nèi)，注入料酒、清湯，放入蒸籠內(nèi)旺火加熱1小時。
2、之后加鹽調(diào)味，原鍋上席。
我們?nèi)梭w中每天最為疲勞的部位可以說就是大腦了，大腦處于疲勞狀態(tài)特別容易導(dǎo)致一些腦部疾病的發(fā)生，通過對天麻燉豬腦的做法了解之后，我們平時在生活中可以多食用天麻燉豬腦來改善我們的身體狀態(tài)。
吃啥補啥一直都是人們比較相信的一個食補的原則，所以說自然而然想要擁有健康聰明的頭腦，那么肯定缺少不了豬腦湯，而在制作豬腦湯的時候，很多人都會放入的一種食物就是天麻，那么天麻豬腦湯相結(jié)合，可以起到什么樣的保健功效呢?現(xiàn)在我們就來了解一下。
其實天麻一直都是比較重要的一個中藥保健藥材，對治療頭痛頭風(fēng)等情況也有很大的幫助，所以這兩者的結(jié)合就成為了補腦健腦的最佳食物，因此補腦健腦，不妨就嘗試做最天麻豬腦湯吧。
俗話說“吃腦補腦”，加上天麻本身特有的平肝作用，天麻豬腦湯適用于腦力勞動者，食之可定神、助眠、補腦，對神經(jīng)性偏頭痛、眩暈、耳鳴等癥有療效。
天麻豬腦湯屬于粥湯菜譜，主要原料是豬腦、天麻;工藝是燉，制作簡單;如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網(wǎng)菜譜大全歡迎你對此菜譜發(fā)表看法，同時也歡迎你分享你的經(jīng)驗哦。
1、原料:豬腦兩副。
2、豬腦洗凈，準(zhǔn)備好天麻，黃芪，紅棗，杞子，淮山，沙參，玉竹，姜片。
3、鍋里放水放姜片，水開后放入豬腦，洗去血水。
4、把豬腦和切片的天麻及配料全部放入燉盅內(nèi)，加入高湯或清水，隔水燉1個小時左右，加鹽，油。
吃出健康：
天麻豬腦湯對肢體麻木、眩暈、腰酸、頭痛、神經(jīng)衰弱等癥有一定的輔助治療作用。天麻有平肝息風(fēng)、神志昏迷、提氣益神的功能，善治頭暈?zāi)垦５劝Y。豬腦具有益腦髓、補虛勞、鎮(zhèn)驚定神的功效，對神經(jīng)衰弱、眩暈有療效。
雖然說天麻豬腦湯可以有效的幫助我們解決頭昏腦漲，或者用腦過度的情況，但是也要注意，很多的人在食用天麻的時候還會出現(xiàn)過敏的情況，所以還是要謹(jǐn)慎的食用，而且量的控制也要謹(jǐn)慎，因為過度還會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。
湯是很多人喜愛喝的，湯含有的營養(yǎng)元素豐富，而且不同湯，含有的營養(yǎng)成分也是不同的，所以在對湯選擇的時候，也是可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇，這樣喝的時候，對身體都是有著很好的幫助，那天麻豬腦湯是很多人喜愛選擇，對天麻豬腦湯的做法該如何進(jìn)行呢?
很多人對天麻豬腦湯的做法并不是很清楚，這類湯的制作并不是很復(fù)雜，但是在對食材準(zhǔn)備上，都是比較多些，而且食材的處理也是要干凈，這樣制作出來的湯口感才會非常不錯。
天麻豬腦湯的做法：
做法(一)
原料食材：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆、蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。
烹調(diào)步驟：
1、天麻洗凈，放入碗內(nèi)，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片;
2、豬腦放入砂鍋內(nèi)，加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水，大火燉熟;
3、揀去蔥段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。
做法(二)
原料：天麻15克，豬腦1個
步驟
天麻洗凈、切片，豬腦洗凈。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內(nèi)隔水燉熟。
功效：祛風(fēng)開竅、通血脈、鎮(zhèn)靜、滋補。適宜于肝虛型高血壓、動脈硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等癥。
以上就是對天麻豬腦湯的做法詳細(xì)介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，而且以上的2種方式，在制作過程上，有著一些區(qū)別，因此制作的時候，也是要注意這點，使得制作這類佳肴的時候，都是能夠成功。
自古以來，中國人都有吃啥補啥的俗語，所以吃豬腦可以補腦，食用豬腦對人體健康有很大的幫助，核桃也是大家都非常熟悉大補的一種食品，所以核桃的功能不多說了，那么把核桃和豬腦結(jié)合在一起就是一道大補的菜品，有調(diào)養(yǎng)的作用，下面我們就一起來了解一下核桃燉豬腦是怎么做的。
豬腦和核桃都含有豐富的蛋白質(zhì)，多吃這兩種食物對于人體健康有很大的幫助，所以在日常生活中常吃核桃燉豬腦對人體是非常有益的，下面我們一起來詳細(xì)了解核桃燉豬腦的做法。
核桃燉豬腦
食材
主料：豬腦1副、瘦肉30g、核桃30g 輔料：雞心棗6個、枸杞1把、白酒1匙、姜片適量、鹽適量
步驟
1.將豬腦浸入水中浸泡，直至看到有明顯的血筋粘在豬腦表面
2. 用手抓幾下，按豬腦的血管紋路，撕出血筋薄膜(用牙簽挑出也行)
3.準(zhǔn)備好3種配料，清洗干凈，雞心棗屬于小棗，無核，普通紅棗大個的話3個夠了
4.處理干凈的豬腦放入大碗或燉盅里，放入配料，將紅棗對半切開，好出味
5.豬肉洗干凈后切小塊，也放進(jìn)去
6.加入1匙白酒去腥
7.加入幾塊姜片
8.加適量水沒過材料
9.蓋上蓋子，水開后改成小火，隔水燉1—1.5個小時
10.燉好后加鹽調(diào)味即可
核桃燉豬腦
做法：何首烏30克水煎20分鐘，去渣取汁，用汁煨核桃仁30克，豬腦適量，熟后加調(diào)料服食，連湯吃盡，隔日食用1次
核桃燉豬腦
原料：鮮豬腦兩副，核桃肉30克，枸杞10克，料酒、鹽、姜片、蔥花、雞精適量
做法：
1、豬腦放在清水內(nèi)稍浸，待豬腦上的紅筋浮起時，將紅筋剝凈，漂洗凈，撈起瀝干，放入碗中并加少許涼白開。
2、將核桃肉用溫水稍浸，去除表面的膜，放入盛豬腦的碗中，倒入料酒，放入枸杞、姜片、鹽，隔水燉30分鐘。
3、開鍋，撒入蔥花、雞精調(diào)味即成。
美食貼士：
1、核桃、豬腦富含卵磷脂、亞油酸、氨基酸，有補腎健腦和鎮(zhèn)靜安眠的作用。
2、豬腦肉質(zhì)細(xì)膩，含有豐富的礦物質(zhì)，有很好的健腦功效。但豬腦中含大量的膽固醇，為所有食物中膽固醇含量最高者，因此，患有高脂血癥，尤其是高膽固醇血癥以及冠心病人，切勿多食。
通過上面的內(nèi)容中，我們已經(jīng)初步學(xué)習(xí)到了，核桃燉豬腦的做法，這兩種食物都是大家非常喜歡吃的，而且是大補的，所以要想給家人進(jìn)補，做核桃燉豬腦吃是非常好的，趕快把這幾種做法收藏起來，希望可以幫到大家哦。
天麻豬腦是民間非常常見的一味養(yǎng)生菜品。眾所周知豬腦性平，其中含有多種對人體健康有好處的營養(yǎng)成份，而天麻是常見的中藥材。具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、降壓等作用。天麻豬腦適用于那些偏頭痛、睡眠質(zhì)量差以及血壓過高者食用。當(dāng)然了由于豬腦中的膽固醇過高，因此不建議一次性食用過多。
天麻的作用
天，長得和生很像，是一咔中藥的藥材，很多的藥里邊都有天麻的成分。對很多疾病都有銀好的療效，以前，主要是野生的，一些老中醫(yī)知道她的藥效，就會上山去采，后來，人們開始在家里種植，現(xiàn)代種植水平提高，天麻也有了大規(guī)模的生產(chǎn)基地，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)揮了很大的作用
1．鎮(zhèn)痛作用。用天麻制出的天麻注射液，對三又神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)黃等，有明顯的鎮(zhèn)痛效果
2，鎮(zhèn)靜作用：有的療單位用合成天麻素（天麻甙）治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥病人，有效事分別為：．4w和86，7．且能抑制啡因所致的中框興奮作用，還有加強成巴比民的眠時間效應(yīng)
3．抗驚作用：天病對面神經(jīng)抽、肢體麻木、半身不逆、氟角等的一定療她。還有
4．降低血壓作用天麻能治療高血壓，久服可平肝益氣、和、強骨，還可增加外周及狀動血范量，對心軸有保護(hù)作用
5．明目、增智作用。天麻尚有明目和培強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)有明量的保護(hù)和博節(jié)作用，能強視神經(jīng)的分辨能力，目前已用作高空飛行人員的腦保健食品腦保健藥物，日本用天注液治療老年果癥。有效率達(dá)31第你感建
天麻燉豬腦的功效
天麻燉豬腦是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳燉品，有獨特的功效，古人說吃哪補哪。對不對且不論他，但單指天麻和豬腦這兩物來論，確有其補腦的功效。祛風(fēng)，治療眩暈眼花，頭風(fēng)頭桌。神經(jīng)弱的作用，經(jīng)常用腦的人可以喝天麻豬腦湯補補腦。天麻烷豬是一道傳統(tǒng)的藥膳燉品，它具有獨特的功效，而且天麻和豬腦都是比較滋補的食物，若風(fēng)開病、通血、鎮(zhèn)靜、滋補。能夠增強腦部的營養(yǎng)，去風(fēng)寒，治療眩景眼花，頭現(xiàn)，頭，美解神經(jīng)函等多種功效。這種食品適合用于干需性高血壓，神經(jīng)衰弱，半身不遂，血言塞，等多種疾病，而且天麻具有鎮(zhèn)痛的作用，降低血壓，對于人體是很有處的，時也具注用量，飲食過度的話是會導(dǎo)致發(fā)胖的
豬腦是營養(yǎng)特別高的，含有很豐富的鈣鐵，是比豬肉的含量要高的，但是豬腦里的膽固醇的含量也是很高的，高血壓的人在平時應(yīng)該要少吃，它的食療價值也是很高的，能夠很好的治療失眠，頭痛，這樣的功效以及是大家最常吃豬腦的重要的原因了，下面我們來看看燉豬腦的做法。
豬腦的做法有很多，燉豬腦，蒸豬腦，豬腦的營養(yǎng)價值是很高的，它的鈣的含量是很高的，特別是適合老年人食用，豬腦的貯藏方法一般都是冷藏以待以后用，下面我們就來看看豬腦怎么做。
天麻燉豬腦
此湯湯清味鮮，豬腦色白，質(zhì)地嫩口，養(yǎng)生保健。
材料
豬腦2個(120克)，野生天麻片30克，桂圓10克，姜片20克，蔥結(jié)20克，清湯600克，鹽1/3茶匙，味精1/4茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1、豬腦剔去血筋、焯水，與天麻、桂圓、姜片、蔥結(jié)放入汽鍋內(nèi)，注入料酒、清湯，放入蒸籠內(nèi)旺火加熱1小時。
2、之后加鹽調(diào)味，原鍋上席。
清蒸豬腦髓
材料
藥材山藥25克食材豬腦髓1個、蔥1根、姜3片調(diào)味料鹽、米酒各適量
做法
1、豬腦髓洗凈備用;蔥切段備用。
2、將藥材、食材及調(diào)味料放入淺盤，清蒸15分鐘即可食用。
藥材功效
1、中醫(yī)的飲食療法中，有“以腦補腦”的說法，主要是同類療法的概念，認(rèn)為吃了動物的腦，能使人吸收與腦組織同類的物質(zhì)，補充乙酸膽堿，延緩本身腦組織細(xì)胞的退化，所以豬腦髓和魚頭常是補腦藥膳的主要材料。
2、山藥含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、維生素和乙酸膽堿等，有助于增強記憶力;《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為久服山藥可使頭腦聰明;《本草備藥》認(rèn)為山藥可治健忘。
小麥紅棗豬腦湯
材料：
主料：豬腦100克,小麥30克
輔料：棗20克
調(diào)料：白砂糖20克,黃酒5克
做法：
1.小麥洗凈，濾干;
2.紅棗用溫水浸泡片刻，洗凈;
3.豬腦挑去血筋，洗凈;
4.將小麥倒入鍋內(nèi)，加水，小火先煮半小時;
5.再入豬腦、紅棗，待沸后，加白糖、黃酒;
6.繼續(xù)燉半小即可。
燉豬腦的做法大家應(yīng)該了解了，最有名的應(yīng)該就是天麻燉豬腦了，它的滋補，藥用價值是很高的，能夠很好的治療我們的心焦煩躁。特別是失眠的癥狀，現(xiàn)在的睡眠的人也已經(jīng)很多了，面對失眠有時候我們是不是束手無措呢，那就嘗試一下食療的方法吧。
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