花生蓮藕豬腳湯——美容養(yǎng)顏潤肺化痰
美容養(yǎng)顏養(yǎng)生湯。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“花生蓮藕豬腳湯——美容養(yǎng)顏潤肺化痰”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
豬腳是我們熟悉的一種食物，在其中的營養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，所以在平時(shí)不少人都會選擇去吃這樣的食物了，能很好的幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)，這樣對健康也會有幫助，而且豬腳的烹飪方法也不少，而花生蓮藕豬腳湯就是其中的一種，一起看看花生蓮藕豬腳湯的吃法。
花生蓮藕豬腳湯的材料
蓮藕、豬腳、章魚干、姜、紅棗、花生、水。
花生蓮藕豬腳湯的做法
首先我們就要把材料都準(zhǔn)備好，要把豬腳斬件，去掉殘毛，洗凈，汆水10分鐘，撈起用冷水沖泡一下放在一邊，把章魚洗凈，用水稍加浸泡，切成條;花生洗凈泡在水里;紅棗洗凈拍扁去核。之后我們選擇把蓮藕洗凈，稍拍扁，切成塊，之后把煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味，等到食物都熟了就可以吃了。
花生蓮藕豬腳湯的食用功效
花生蓮藕豬腳湯是我們常見的一種食物，也是我們經(jīng)常會去吃的美味食物了，在其中的營養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，首先豬腳中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，吃起來的效果還是很強(qiáng)的，而花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;具有醒脾和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳的功效，這樣自然能起到養(yǎng)生的效果，幫助我們改善肺部的不適，效果不錯(cuò)。
花生蓮藕豬腳湯是大家經(jīng)常會吃到的食物，在其中的營養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，特別是蛋白質(zhì)的含量很豐富，能幫助我們很好的保護(hù)皮膚健康，是美容養(yǎng)顏的好選擇，同時(shí)吃花生蓮藕豬腳湯還可以保護(hù)肺部健康，幫助我們潤肺止咳。
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?最近一直為孩子沒有奶水吃而著急，因?yàn)楹⒆觿偝錾?，我的身體也沒有恢復(fù)好，所以下奶比較慢，孩子也不能剛開始的時(shí)候就只是吃奶粉，那樣的話會營養(yǎng)跟不上，再有怕以后有奶了孩子就不吃了，真是愁壞了我家里的人，因?yàn)槲疑┳颖容^有經(jīng)驗(yàn)，他那時(shí)候和我一樣的情況，他就說吃花生蓮藕豬腳湯，這樣的話幾天就可以下奶了，于是我媽媽就開始學(xué)著給我做。
? 蓮藕營養(yǎng)：
? 1、 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
? 2、 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
? 3、 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
? 4、 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
? ?豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。
? ?豬蹄營養(yǎng)：
? ?1、 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
? ?2、 豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；
? ?3、 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
? ?花生營養(yǎng)：
? ?花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，并且和黃豆一同被譽(yù)為“植物肉”“素中之葷”?；ㄉ臓I養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制作各種營養(yǎng)食品。
? ?據(jù)測定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。
? ?按照上面的做法，喝了花生蓮藕豬腳湯以后幾天就下奶了，真的挺管用的，而且這種湯不僅對我這種情況有用，還對各種缺乏營養(yǎng)和體質(zhì)不好的人都是有好處的，平時(shí)的時(shí)候也可以喝，因?yàn)樨i腳花生還有蓮藕都含有很豐富的營養(yǎng)。
豬手，就是豬蹄子，現(xiàn)在有賣豬蹄子的店鋪非常多，不過基本都是烤豬蹄。豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，含有很多的膠原蛋白，女性吃了不僅能淡化眼角皺紋，還起到豐胸的作用。小編在家的時(shí)候喜歡讓媽媽給做豬腳花生蓮藕湯，味道非常的好，尤其是冬天的時(shí)候，吃到肚子里整個(gè)人都感覺變暖和了。下面小編就給大家介紹下豬腳花生蓮藕湯的具體做法。
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1、蓮藕去皮，洗凈切成塊。
2、豬蹄去毛，切成小塊（一般買的時(shí)候就請店家切成塊了）。
3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水。
4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開。
5、煮開后，用湯勺把浮沫撇去。
6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)：
1、不喜油膩的話可以把上面的一層油撇掉，喝起來就不會感覺油膩了。
2、習(xí)慣煲湯肉類焯水的筒子們，可以把豬蹄放開水里焯一下水，再用夾子把豬蹄的毛夾掉。
3、煮豬蹄時(shí)，加一小勺醋，不僅能使骨頭中的膠質(zhì)分解出鈣和磷，提高其營養(yǎng)價(jià)值，而且豬蹄中的蛋白質(zhì)也便于人體吸收。
此湯喝起來清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，并且和黃豆一同被譽(yù)為“植物肉”“素中之葷”。
這個(gè)湯的做法非常的簡單，購買豬蹄的時(shí)候，要選擇那些比較粉嫩的豬蹄，這樣的豬蹄是比較新鮮的，另外，買豬手的時(shí)候請賣家?guī)兔Π沿i手切成小塊。蓮藕煮的時(shí)候不用切的太薄，花生放幾粒就行，不要太多，湯好了可以潑上幾滴香油，撒上一把香菜，這樣味道會更好。
豬腳是我們生活中很常見的食材，滋味十分的美味，營養(yǎng)十分的豐富，受到了人們的歡迎。豬腳中含有的膠原蛋白能夠有效的改善身體衰老，對于緩解身體疲勞，增強(qiáng)身體抵抗力也有一定的幫助，我們在生活中可以適當(dāng)?shù)氖秤谩Ｏ旅嫖覀儊砜匆幌仑i腳蓮藕湯是怎么做的?
蓮藕具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還具有一定的藥用價(jià)值，具有清熱涼血、健脾開胃的作用，需要引起我們的重視，在生活中多加的食用。
豬腳蓮藕湯?豬蹄蓮藕湯:蓮藕750g(大條)、豬蹄肉500g、紅豆100g、紅棗六粒、陳皮適量。做法：1、蓮藕洗凈去皮，削去藕蒂，切片塊備用。2、豬蹄去毛洗凈，過水后備用。3、煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鐘，再用小火一起煲3小時(shí)，香味四溢，即可食用。
豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
以上的內(nèi)容就是對于豬腳蓮藕湯的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。生活中有很多的美食，我們可以根據(jù)自己的需求去選擇，在享受美味的同時(shí)還能增加身體的營養(yǎng)，是一舉兩得的方式。豬腳蓮藕湯營養(yǎng)豐富，具有一定的保健效果，可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
? ?花生蓮藕豬腳湯，是生活中一種常見的湯。因?yàn)楠?dú)特的功效，所以受到了很多人的歡迎，現(xiàn)在的人也越來越注重養(yǎng)生，都從日常的生活習(xí)慣，從日常的飲食習(xí)慣入手，那么花生蓮藕豬腳湯，就是一道非常健康的美食。那么下面我們就來詳細(xì)的了解一下，花生蓮藕豬腳湯的具體做法是什么？
材料:
蓮藕：4節(jié)(約500克)，豬腳：1只(約500克)，章魚干：一只(約60克)，姜：3片，紅棗：4粒，花生：一大把(約30克)，水：8碗。
做法:
1. 豬腳斬件(最好請豬老板代勞，不然豬骨太硬，自己家里的刀不夠大不夠快)，去掉殘毛，洗凈，汆水10分鐘，撈起過冷河(用冷水沖泡一下);
2. 章魚洗凈，用水稍加浸泡，切成條;花生洗凈泡在水里;紅棗洗凈拍扁去核;
3. 蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
蓮藕花生豬蹄湯的做法步驟
1. 蓮藕去皮，洗凈切成塊。
2. 豬蹄去毛，切成小塊(一般買的時(shí)候就請店家切成塊了)。
3. 將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水。蓋上湯鍋蓋，大火煮開。
4. 煮開后，用湯勺把浮沫撇去。
5. 蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可。
小貼士
小貼士：
1、不喜油膩的話可以把上面的一層油撇掉，喝起來就不會感覺油膩了。
2、習(xí)慣煲湯肉類焯水的筒子們，可以把豬蹄放開水里焯一下水，再用夾子把豬蹄的毛夾掉。
3、煮豬蹄時(shí)，加一小勺醋，不僅能使骨頭中的膠質(zhì)分解出鈣和磷，提高其營養(yǎng)價(jià)值，而且豬蹄中的蛋白質(zhì)也便于人體吸收。
? ?以上就是花生蓮藕豬腳湯的做法，在這里小編要給大家做一些提醒，在做的過程當(dāng)中，可以選用高壓鍋來做，這樣對溫度有很好的控制，需要用文火慢燉，不要采用急火，水不要放太多，蓮藕不要切的太大，燉的時(shí)候時(shí)間不要過長，恰到好處就可以了。
隨著天氣逐漸的變冷，秋天的步伐慢慢來臨，我們需要解決的首要問題就是干燥。具有養(yǎng)生意識的人肯定都知道，蓮藕是當(dāng)令滋補(bǔ)佳品之一，這種我們生活中常見的食材，做法的多樣化，我們完全可以選擇一種加以利用，像豬腳花生蓮藕湯就是很不錯(cuò)的選擇。那么，豬腳花生蓮藕湯的做法是什么?下面咱們就來詳細(xì)看看步驟。
原料:豬蹄1個(gè),蓮藕500克,花生50克。
調(diào)味料：鹽適量。
蓮藕花生豬蹄湯
蓮藕花生豬蹄湯的做法:
1、蓮藕去皮，洗凈切成塊。
2、豬蹄去毛，切成小塊(一般買的時(shí)候就請店家切成塊了)。
3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水。
4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開。
5、煮開后，用湯勺把浮沫撇去。
6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可。
蓮藕花生豬蹄湯
特別提示:
1、不喜油膩的話可以把上面的一層油撇掉，喝起來就不會感覺油膩了。
2、習(xí)慣煲湯肉類焯水的筒子們，可以把豬蹄放開水里焯一下水，再用夾子把豬蹄的毛夾掉。
3、煮豬蹄時(shí)，加一小勺醋，不僅能使骨頭中的膠質(zhì)分解出鈣和磷，提高其營養(yǎng)價(jià)值，而且豬蹄中的蛋白質(zhì)也便于人體吸收。
花生的營養(yǎng)價(jià)值
花生的營養(yǎng)價(jià)值：花生含有賴氨酸、谷氨酸、卵磷脂、腦磷脂、兒茶素等十幾種對人體有益物質(zhì)，可使兒童智力提高，促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，有增強(qiáng)大腦的記憶功能，并且有效地防止人體過早衰老，具有抗老化作用?；ㄉ椭泻写罅康膩営退幔?/p>
蓮藕營養(yǎng)：
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生?。号旱臓I養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
有關(guān)豬腳花生蓮藕湯的做法是什么的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。豬腳花生蓮藕湯的做法并不是很難，跟所有的煲湯過程基本相同。但是在，這道湯的食材中所含的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，從上面的介紹我們就可以看出端倪。因此，非常強(qiáng)烈的建議大家一定要學(xué)會這道湯的做法。
?很多人都特別喜歡排骨，也喜歡喝排骨湯，但是大多數(shù)的人們都不喜歡做燉湯的，一般在北方人都比較不會燉湯，在南方人看來每天喝湯是必備的，而各種湯的頓發(fā)也是特別的有講究的，我就有一個(gè)南方的朋友，他特別的會做飯，特別好吃，他燉湯真的是一絕，今天我也來他家，讓他教我怎么燉湯，回去以后我也可以大顯身手了。下面是蓮藕花生豬腳湯的做法
?豬腳、豬手其實(shí)都是豬蹄子的叫法，前蹄肉多骨少，呈直形，我們喜歡叫它豬手；后蹄肉少量稍多，呈彎形，是為豬腳。如果再細(xì)分的話，豬手肉一般比較瘦，豬腳因?yàn)榭拷ipp，肥肉比較多。如果是怕湯水過于肥膩，可以選擇豬手入膳。豬蹄含豐富的膠原蛋白，在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。因此，怕胖的女士們不要對它一律搖頭，適量食用對身體大有裨益呢。
?蓮藕花生豬蹄湯的做法
?原料： ?
?主料：豬蹄1個(gè)、蓮藕500克、花生50克 調(diào)料：食鹽適量、水適量 ? 做法： ?1、蓮藕去皮，洗凈切成塊 2、豬蹄去毛，切成小塊 ? ?3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水 4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開 5、煮開后，用湯勺把浮沫撇去 ?6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可
?材料
?蓮藕花生煲豬腳，一道補(bǔ)血養(yǎng)顏催乳的靚湯。蓮藕的粉甜、花生的香糯、豬腳的柔滑，一對絕妙的“三角組合”，讓人幸福溫暖的美味。蓮藕：4節(jié)（約500克）豬腳：1只（約500克）章魚干：一只（約60克）姜：3片紅棗：4?；ㄉ阂淮蟀眩s30克）水：8碗
?做法
?1. 豬腳斬件（最好請豬老板代勞，不然豬骨太硬，自己家里的刀不夠大不夠快），去掉殘毛，洗凈，氽水10分鐘，撈起過冷河（用冷水沖泡一下）；
?2. 章魚洗凈，用水稍加浸泡，切成條；花生洗凈泡在水里；紅棗洗凈拍扁去核；
?3. 蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊；
?4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
?功效
?寧神益血，催乳，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。
?蓮藕花生豬腳湯真的是特別的有營養(yǎng)，因?yàn)樨i腳本身就含有大量的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，對女士美容養(yǎng)顏有一定的作用，很多女性都不愿意吃豬腳，因?yàn)橛X得特別的肥會覺得很有脂肪，其實(shí)并沒有太多的脂肪的，可以試試這種湯，會特別的有營養(yǎng)。
豬腳花生湯是大家平時(shí)生活中比較常見的一種湯水，而且豬腳花生湯也是屬于比較養(yǎng)人的一種湯水，通常都是在人們身體虛弱的時(shí)候吃的比較多。而且由于豬腳花生湯的味道極其鮮美，所以很多知名的飯店里面也經(jīng)常做豬腳花生湯這道家常菜。當(dāng)然但從味道上來說，飯店做的肯定不自己家里做的要好吃很多。
豬腳花生湯其實(shí)是一道家常菜，因?yàn)榈珡幕ㄉ拓i腳來看，我們家中的飯桌上就會經(jīng)常出現(xiàn)，但是每次出現(xiàn)的形式都是不一樣的。豬腳的做法有很多，特別是烤豬蹄現(xiàn)在有已經(jīng)上了電視節(jié)目了。下面就來詳細(xì)介紹下豬腳花生湯這道菜以及它的做法。
主料：豬蹄500g
調(diào)料：食鹽適量、姜2片、花生適量
豬腳花生湯的做法
1.將豬腳上的毛剃干凈
2.把豬腳剁成塊放入盆里
3.將豬腳和花生洗干凈放入盆，加入適量的鹽和水，姜2片即可放入鍋里燉.
營養(yǎng)分析
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老;
2. 豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度;
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
從醫(yī)學(xué)的角度來看，豬蹄又是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質(zhì)，是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分。在人體內(nèi)，膠原蛋白約占蛋白質(zhì)的三分之一。若膠原蛋白合成發(fā)生了異常，就會引起“膠原性疾病”。
豬腳和花生的營養(yǎng)價(jià)值各不相同，但是它們每個(gè)的營養(yǎng)價(jià)值都是很高的，而且喜歡吃的人也很多，這也是很多人喜歡吃豬腳花生湯的最主要原因之一。其實(shí)不管豬腳花生湯的味道再好，如果豬腳花生湯沒什么營養(yǎng)價(jià)值的話，很多人是不愿意喝的。
我們都之道，說到健脾養(yǎng)血，大棗便是廣大人們的首選。大家只知道紅棗是健脾養(yǎng)血的絕佳食品，煲湯的時(shí)候也喜歡放一些紅棗，一方面可以加強(qiáng)營養(yǎng)，另一方面也能夠更好的入味。今天我們來分享一道別樣的湯，叫做豬腳蓮藕花生湯。
這款蓮藕豬腳花生湯健脾養(yǎng)血，潤膚美容，秋冬喝正合時(shí)宜。蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。豬蹄營養(yǎng)豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
說了這么多，你是不是已經(jīng)迫不及待的想要品嘗一下了呢，這道湯的做法也很簡單，所需材料有豬蹄，蓮藕一節(jié)，花生適宜，也可以加上一兩顆紅棗。制作過程中，豬蹄，花生先煮，水開后加入蓮藕小火至豬蹄酥爛，再放入調(diào)味料。一碗營養(yǎng)又美味的豬腳蓮藕花生湯就做好了，趕緊去試試吧！
蓮藕豬腳花生湯非常的有營養(yǎng)，女性要經(jīng)常喝的話還能養(yǎng)顏美容，而且哺乳期的婦女也可以多吃些，有助于下奶，而且里面加了蓮藕后，非常的清涼，還不上火，有很多人嫌做法復(fù)制，不愿意動手，其實(shí)會做了，做法就很簡單的，下面我給大家介紹下蓮藕豬腳花生湯的做法與營養(yǎng)功效吧。
食材：豬蹄500克、蓮藕300克、花生100克、生姜 2片、鹽 適量
1、花生洗去灰塵泡水備用。
2、蓮藕去皮切大塊泡在鹽水里備用。
3、豬蹄洗凈再加了姜片的開水里焯水備用。
4、將花生、蓮藕、生姜片、豬蹄加上足量的清水，大火燒開之后轉(zhuǎn)中火壓30分鐘左右，加食鹽調(diào)味即可。
營養(yǎng)功效
豬蹄營養(yǎng)：
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。
花生營養(yǎng)：
花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱之為“長生果”，并且和黃豆一同被譽(yù)為“植物肉”“素中之葷”。花生的營養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制作各種營養(yǎng)食品。
蓮藕營養(yǎng)：
清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
小貼士
1、蓮藕在去了皮切塊之后要先泡在鹽水里這樣才不會變色。
2、煲湯要在湯好了之后才放鹽，放早了會鎖住肉類的營養(yǎng)，而且口感不好。
3、焯水是為了去腥，不可省略。
以上就是對蓮藕豬腳花生湯的做法與營養(yǎng)功效的詳細(xì)介紹，有文章的介紹后，是不是做法簡單了很多，大家也了解了蓮藕豬腳花生湯的營養(yǎng)功效了，對我們身體有很多的好處，如果大家要是擔(dān)心豬蹄會太油，在喝之前可以要上面一層油給弄掉后再喝，這樣就不會有油膩感哦。
說起豬尾巴，人們都會想到可愛小豬搖尾巴的畫面，豬尾巴因?yàn)榛顒勇时容^頻繁，所以它不同于其他部位含有的脂肪和膽固醇高，它是屬于低脂肪高蛋白的食材類型哦，適合多種人群，可以美容養(yǎng)顏的哦，如何吃呢，來看看蓮藕豬尾湯的具體的做法吧。
蓮藕豬尾湯
蓮藕花生豬尾湯
食材和調(diào)料：白蓮藕(脆口)2截、花生米200g、豬尾1條、鹽、枸杞子50g、蒜米取締帶皮1顆(大小10瓣左右)
做法：
1首先洗凈豬尾剁段汆水備用。
2取半小鍋水把花生米煮一煮后，倒掉苦澀水過冷河。(瀝干水)
3白蓮藕刮凈外皮沖洗后切圓片(九孔片)
4在不銹鋼湯鍋里注入三分之二的食水，預(yù)先武火煮熱～
5投入豬尾段和花生米隨后倒入白蓮藕片一起煲。(蒜米隨喜)
6旺火煲40分鐘后添加枸杞子轉(zhuǎn)微火。
7繼續(xù)慢熬過20分鐘，加鹽調(diào)味即可熄火。
豬尾有補(bǔ)腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補(bǔ)陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松;在青少年男女發(fā)育過程中，可促進(jìn)骨骼發(fā)育，中老年人食用，則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。民間多用其治療遺尿癥。豬尾巴豬尾巴含豐原的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)的肉類，對豐胸的貢獻(xiàn)很大.含有豐富的膠質(zhì)美容效果不錯(cuò)。所以說如果你也想變得更加的美麗的話不妨試試這樣的食譜吧適合多種人群，而且還可以促進(jìn)骨骼的發(fā)生，對于預(yù)防中老年骨質(zhì)老化有好處，而且還可以抗衰老的哦。
關(guān)于蓮藕豬尾湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家也都有所了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，美容養(yǎng)顏延緩衰老增強(qiáng)體質(zhì)，適合健脾養(yǎng)胃的人群食用，很有價(jià)值的。
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