蓮藕豬腳花生湯的做法與營(yíng)養(yǎng)功效
冬季蓮藕養(yǎng)生湯。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《蓮藕豬腳花生湯的做法與營(yíng)養(yǎng)功效》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
蓮藕豬腳花生湯非常的有營(yíng)養(yǎng)，女性要經(jīng)常喝的話還能養(yǎng)顏美容，而且哺乳期的婦女也可以多吃些，有助于下奶，而且里面加了蓮藕后，非常的清涼，還不上火，有很多人嫌做法復(fù)制，不愿意動(dòng)手，其實(shí)會(huì)做了，做法就很簡(jiǎn)單的，下面我給大家介紹下蓮藕豬腳花生湯的做法與營(yíng)養(yǎng)功效吧。
食材：豬蹄500克、蓮藕300克、花生100克、生姜 2片、鹽 適量
1、花生洗去灰塵泡水備用。
2、蓮藕去皮切大塊泡在鹽水里備用。
3、豬蹄洗凈再加了姜片的開(kāi)水里焯水備用。
4、將花生、蓮藕、生姜片、豬蹄加上足量的清水，大火燒開(kāi)之后轉(zhuǎn)中火壓30分鐘左右，加食鹽調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)功效
豬蹄營(yíng)養(yǎng)：
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱(chēng)為“美容食品” 和“類(lèi)似于熊掌的美味佳肴”。
花生營(yíng)養(yǎng)：
花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱(chēng)之為“長(zhǎng)生果”，并且和黃豆一同被譽(yù)為“植物肉”“素中之葷”。花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類(lèi)等一些動(dòng)物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制作各種營(yíng)養(yǎng)食品。
蓮藕營(yíng)養(yǎng)：
清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
小貼士
1、蓮藕在去了皮切塊之后要先泡在鹽水里這樣才不會(huì)變色。
2、煲湯要在湯好了之后才放鹽，放早了會(huì)鎖住肉類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)，而且口感不好。
3、焯水是為了去腥，不可省略。
以上就是對(duì)蓮藕豬腳花生湯的做法與營(yíng)養(yǎng)功效的詳細(xì)介紹，有文章的介紹后，是不是做法簡(jiǎn)單了很多，大家也了解了蓮藕豬腳花生湯的營(yíng)養(yǎng)功效了，對(duì)我們身體有很多的好處，如果大家要是擔(dān)心豬蹄會(huì)太油，在喝之前可以要上面一層油給弄掉后再喝，這樣就不會(huì)有油膩感哦。
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? ?花生蓮藕豬腳湯，是生活中一種常見(jiàn)的湯。因?yàn)楠?dú)特的功效，所以受到了很多人的歡迎，現(xiàn)在的人也越來(lái)越注重養(yǎng)生，都從日常的生活習(xí)慣，從日常的飲食習(xí)慣入手，那么花生蓮藕豬腳湯，就是一道非常健康的美食。那么下面我們就來(lái)詳細(xì)的了解一下，花生蓮藕豬腳湯的具體做法是什么？
材料:
蓮藕：4節(jié)(約500克)，豬腳：1只(約500克)，章魚(yú)干：一只(約60克)，姜：3片，紅棗：4粒，花生：一大把(約30克)，水：8碗。
做法:
1. 豬腳斬件(最好請(qǐng)豬老板代勞，不然豬骨太硬，自己家里的刀不夠大不夠快)，去掉殘毛，洗凈，汆水10分鐘，撈起過(guò)冷河(用冷水沖泡一下);
2. 章魚(yú)洗凈，用水稍加浸泡，切成條;花生洗凈泡在水里;紅棗洗凈拍扁去核;
3. 蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
蓮藕花生豬蹄湯的做法步驟
1. 蓮藕去皮，洗凈切成塊。
2. 豬蹄去毛，切成小塊(一般買(mǎi)的時(shí)候就請(qǐng)店家切成塊了)。
3. 將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水。蓋上湯鍋蓋，大火煮開(kāi)。
4. 煮開(kāi)后，用湯勺把浮沫撇去。
5. 蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可。
小貼士
小貼士：
1、不喜油膩的話可以把上面的一層油撇掉，喝起來(lái)就不會(huì)感覺(jué)油膩了。
2、習(xí)慣煲湯肉類(lèi)焯水的筒子們，可以把豬蹄放開(kāi)水里焯一下水，再用夾子把豬蹄的毛夾掉。
3、煮豬蹄時(shí)，加一小勺醋，不僅能使骨頭中的膠質(zhì)分解出鈣和磷，提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且豬蹄中的蛋白質(zhì)也便于人體吸收。
? ?以上就是花生蓮藕豬腳湯的做法，在這里小編要給大家做一些提醒，在做的過(guò)程當(dāng)中，可以選用高壓鍋來(lái)做，這樣對(duì)溫度有很好的控制，需要用文火慢燉，不要采用急火，水不要放太多，蓮藕不要切的太大，燉的時(shí)候時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，恰到好處就可以了。
隨著天氣逐漸的變冷，秋天的步伐慢慢來(lái)臨，我們需要解決的首要問(wèn)題就是干燥。具有養(yǎng)生意識(shí)的人肯定都知道，蓮藕是當(dāng)令滋補(bǔ)佳品之一，這種我們生活中常見(jiàn)的食材，做法的多樣化，我們完全可以選擇一種加以利用，像豬腳花生蓮藕湯就是很不錯(cuò)的選擇。那么，豬腳花生蓮藕湯的做法是什么?下面咱們就來(lái)詳細(xì)看看步驟。
原料:豬蹄1個(gè),蓮藕500克,花生50克。
調(diào)味料：鹽適量。
蓮藕花生豬蹄湯
蓮藕花生豬蹄湯的做法:
1、蓮藕去皮，洗凈切成塊。
2、豬蹄去毛，切成小塊(一般買(mǎi)的時(shí)候就請(qǐng)店家切成塊了)。
3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水。
4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開(kāi)。
5、煮開(kāi)后，用湯勺把浮沫撇去。
6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可。
蓮藕花生豬蹄湯
特別提示:
1、不喜油膩的話可以把上面的一層油撇掉，喝起來(lái)就不會(huì)感覺(jué)油膩了。
2、習(xí)慣煲湯肉類(lèi)焯水的筒子們，可以把豬蹄放開(kāi)水里焯一下水，再用夾子把豬蹄的毛夾掉。
3、煮豬蹄時(shí)，加一小勺醋，不僅能使骨頭中的膠質(zhì)分解出鈣和磷，提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且豬蹄中的蛋白質(zhì)也便于人體吸收。
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：花生含有賴氨酸、谷氨酸、卵磷脂、腦磷脂、兒茶素等十幾種對(duì)人體有益物質(zhì)，可使兒童智力提高，促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，有增強(qiáng)大腦的記憶功能，并且有效地防止人體過(guò)早衰老，具有抗老化作用?；ㄉ椭泻写罅康膩営退幔?/p>
蓮藕營(yíng)養(yǎng)：
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生?。号旱臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
有關(guān)豬腳花生蓮藕湯的做法是什么的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。豬腳花生蓮藕湯的做法并不是很難，跟所有的煲湯過(guò)程基本相同。但是在，這道湯的食材中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，從上面的介紹我們就可以看出端倪。因此，非常強(qiáng)烈的建議大家一定要學(xué)會(huì)這道湯的做法。
?很多人都特別喜歡排骨，也喜歡喝排骨湯，但是大多數(shù)的人們都不喜歡做燉湯的，一般在北方人都比較不會(huì)燉湯，在南方人看來(lái)每天喝湯是必備的，而各種湯的頓發(fā)也是特別的有講究的，我就有一個(gè)南方的朋友，他特別的會(huì)做飯，特別好吃，他燉湯真的是一絕，今天我也來(lái)他家，讓他教我怎么燉湯，回去以后我也可以大顯身手了。下面是蓮藕花生豬腳湯的做法
?豬腳、豬手其實(shí)都是豬蹄子的叫法，前蹄肉多骨少，呈直形，我們喜歡叫它豬手；后蹄肉少量稍多，呈彎形，是為豬腳。如果再細(xì)分的話，豬手肉一般比較瘦，豬腳因?yàn)榭拷ipp，肥肉比較多。如果是怕湯水過(guò)于肥膩，可以選擇豬手入膳。豬蹄含豐富的膠原蛋白，在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老。因此，怕胖的女士們不要對(duì)它一律搖頭，適量食用對(duì)身體大有裨益呢。
?蓮藕花生豬蹄湯的做法
?原料： ?
?主料：豬蹄1個(gè)、蓮藕500克、花生50克 調(diào)料：食鹽適量、水適量 ? 做法： ?1、蓮藕去皮，洗凈切成塊 2、豬蹄去毛，切成小塊 ? ?3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水 4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開(kāi) 5、煮開(kāi)后，用湯勺把浮沫撇去 ?6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可
?材料
?蓮藕花生煲豬腳，一道補(bǔ)血養(yǎng)顏催乳的靚湯。蓮藕的粉甜、花生的香糯、豬腳的柔滑，一對(duì)絕妙的“三角組合”，讓人幸福溫暖的美味。蓮藕：4節(jié)（約500克）豬腳：1只（約500克）章魚(yú)干：一只（約60克）姜：3片紅棗：4?；ㄉ阂淮蟀眩s30克）水：8碗
?做法
?1. 豬腳斬件（最好請(qǐng)豬老板代勞，不然豬骨太硬，自己家里的刀不夠大不夠快），去掉殘毛，洗凈，氽水10分鐘，撈起過(guò)冷河（用冷水沖泡一下）；
?2. 章魚(yú)洗凈，用水稍加浸泡，切成條；花生洗凈泡在水里；紅棗洗凈拍扁去核；
?3. 蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊；
?4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
?功效
?寧神益血，催乳，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。
?蓮藕花生豬腳湯真的是特別的有營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)樨i腳本身就含有大量的蛋白質(zhì)和膠原蛋白，對(duì)女士美容養(yǎng)顏有一定的作用，很多女性都不愿意吃豬腳，因?yàn)橛X(jué)得特別的肥會(huì)覺(jué)得很有脂肪，其實(shí)并沒(méi)有太多的脂肪的，可以試試這種湯，會(huì)特別的有營(yíng)養(yǎng)。
蓮藕味甜，生長(zhǎng)在水里面，而主要的功效有很多，有美容的功效的，蓮藕做的美食也是很好吃的，很多人叫蓮藕又稱(chēng)為荷心，很多人都知道用蓮藕來(lái)燉豬腳痛會(huì)有很多功效，而如果用蓮藕燉豬腳湯的同時(shí)再放點(diǎn)花生米的話，那么功效就更好了，而這樣的做法還特別的適合產(chǎn)婦吃，產(chǎn)婦發(fā)奶的時(shí)候吃這個(gè)湯效果很好，那么這個(gè)豬腳蓮藕花生湯到底是怎么做的呢?
豬腳、豬手其實(shí)都是豬蹄子的叫法，前蹄肉多骨少，呈直形，我們喜歡叫它豬手;后蹄肉少量稍多，呈彎形，是為豬腳。如果再細(xì)分的話，豬手肉一般比較瘦，豬腳因?yàn)榭拷ipp，肥肉比較多。如果是怕湯水過(guò)于肥膩，可以選擇豬手入膳。豬蹄含豐富的膠原蛋白，在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老。因此，怕胖的女士們不要對(duì)它一律搖頭，適量食用對(duì)身體大有裨益呢。
蓮藕花生豬蹄湯的做法
原料：
主料：豬蹄1個(gè)、蓮藕500克、花生50克 調(diào)料：食鹽適量、水適量 做法： 1、蓮藕去皮，洗凈切成塊 2、豬蹄去毛，切成小塊 3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水 4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開(kāi) 5、煮開(kāi)后，用湯勺把浮沫撇去 6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可
材料
蓮藕花生煲豬腳，一道補(bǔ)血養(yǎng)顏催乳的靚湯。蓮藕的粉甜、花生的香糯、豬腳的柔滑，一對(duì)絕妙的“三角組合”，讓人幸福溫暖的美味。蓮藕：4節(jié)(約500克)豬腳：1只(約500克)章魚(yú)干：一只(約60克)姜：3片紅棗：4?；ㄉ阂淮蟀?約30克)水：8碗
做法
1. 豬腳斬件(最好請(qǐng)豬老板代勞，不然豬骨太硬，自己家里的刀不夠大不夠快)，去掉殘毛，洗凈，氽水10分鐘，撈起過(guò)冷河(用冷水沖泡一下);
2. 章魚(yú)洗凈，用水稍加浸泡，切成條;花生洗凈泡在水里;紅棗洗凈拍扁去核;
3. 蓮藕洗凈，稍拍扁，切塊;
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
功效
寧神益血，催乳，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。
蓮藕花生豬腳湯想著都特別的有營(yíng)養(yǎng)，而吃這個(gè)蓮藕豬腳花生湯還可以改善一下人衰老的皮膚，因?yàn)樗哂忻廊莸墓π?，?duì)女性來(lái)說(shuō)這樣的湯也是特別好的，不僅是美味，關(guān)鍵是沖著它的功效和作用來(lái)的，但是很多女性都不愿意吃這個(gè)豬腳湯，害怕長(zhǎng)胖，其實(shí)這個(gè)豬腳湯是不會(huì)長(zhǎng)胖的，因?yàn)樗旧碇静桓撸钥梢苑判氖秤谩?/p>
豬手，就是豬蹄子，現(xiàn)在有賣(mài)豬蹄子的店鋪非常多，不過(guò)基本都是烤豬蹄。豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，含有很多的膠原蛋白，女性吃了不僅能淡化眼角皺紋，還起到豐胸的作用。小編在家的時(shí)候喜歡讓媽媽給做豬腳花生蓮藕湯，味道非常的好，尤其是冬天的時(shí)候，吃到肚子里整個(gè)人都感覺(jué)變暖和了。下面小編就給大家介紹下豬腳花生蓮藕湯的具體做法。
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1、蓮藕去皮，洗凈切成塊。
2、豬蹄去毛，切成小塊（一般買(mǎi)的時(shí)候就請(qǐng)店家切成塊了）。
3、將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內(nèi)，加水。
4、蓋上湯鍋蓋，大火煮開(kāi)。
5、煮開(kāi)后，用湯勺把浮沫撇去。
6、蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)：
1、不喜油膩的話可以把上面的一層油撇掉，喝起來(lái)就不會(huì)感覺(jué)油膩了。
2、習(xí)慣煲湯肉類(lèi)焯水的筒子們，可以把豬蹄放開(kāi)水里焯一下水，再用夾子把豬蹄的毛夾掉。
3、煮豬蹄時(shí)，加一小勺醋，不僅能使骨頭中的膠質(zhì)分解出鈣和磷，提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且豬蹄中的蛋白質(zhì)也便于人體吸收。
此湯喝起來(lái)清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
花生滋養(yǎng)補(bǔ)益，有助于延年益壽，所以民間又稱(chēng)之為“長(zhǎng)生果”，并且和黃豆一同被譽(yù)為“植物肉”“素中之葷”。
這個(gè)湯的做法非常的簡(jiǎn)單，購(gòu)買(mǎi)豬蹄的時(shí)候，要選擇那些比較粉嫩的豬蹄，這樣的豬蹄是比較新鮮的，另外，買(mǎi)豬手的時(shí)候請(qǐng)賣(mài)家?guī)兔Π沿i手切成小塊。蓮藕煮的時(shí)候不用切的太薄，花生放幾粒就行，不要太多，湯好了可以潑上幾滴香油，撒上一把香菜，這樣味道會(huì)更好。
豬腳是我們生活中很常見(jiàn)的食材，滋味十分的美味，營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，受到了人們的歡迎。豬腳中含有的膠原蛋白能夠有效的改善身體衰老，對(duì)于緩解身體疲勞，增強(qiáng)身體抵抗力也有一定的幫助，我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤?。下面我們?lái)看一下豬腳蓮藕湯是怎么做的?
蓮藕具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還具有一定的藥用價(jià)值，具有清熱涼血、健脾開(kāi)胃的作用，需要引起我們的重視，在生活中多加的食用。
豬腳蓮藕湯?豬蹄蓮藕湯:蓮藕750g(大條)、豬蹄肉500g、紅豆100g、紅棗六粒、陳皮適量。做法：1、蓮藕洗凈去皮，削去藕蒂，切片塊備用。2、豬蹄去毛洗凈，過(guò)水后備用。3、煮滾適量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鐘，再用小火一起煲3小時(shí)，香味四溢，即可食用。
豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于豬腳蓮藕湯的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。生活中有很多的美食，我們可以根據(jù)自己的需求去選擇，在享受美味的同時(shí)還能增加身體的營(yíng)養(yǎng)，是一舉兩得的方式。豬腳蓮藕湯營(yíng)養(yǎng)豐富，具有一定的保健效果，可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
豬腳是我們熟悉的一種食物，在其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，所以在平時(shí)不少人都會(huì)選擇去吃這樣的食物了，能很好的幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)，這樣對(duì)健康也會(huì)有幫助，而且豬腳的烹飪方法也不少，而花生蓮藕豬腳湯就是其中的一種，一起看看花生蓮藕豬腳湯的吃法。
花生蓮藕豬腳湯的材料
蓮藕、豬腳、章魚(yú)干、姜、紅棗、花生、水。
花生蓮藕豬腳湯的做法
首先我們就要把材料都準(zhǔn)備好，要把豬腳斬件，去掉殘毛，洗凈，汆水10分鐘，撈起用冷水沖泡一下放在一邊，把章魚(yú)洗凈，用水稍加浸泡，切成條;花生洗凈泡在水里;紅棗洗凈拍扁去核。之后我們選擇把蓮藕洗凈，稍拍扁，切成塊，之后把煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味，等到食物都熟了就可以吃了。
花生蓮藕豬腳湯的食用功效
花生蓮藕豬腳湯是我們常見(jiàn)的一種食物，也是我們經(jīng)常會(huì)去吃的美味食物了，在其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，首先豬腳中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，并且對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，吃起來(lái)的效果還是很強(qiáng)的，而花生含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;具有醒脾和胃，潤(rùn)肺化痰，滋養(yǎng)調(diào)氣，清咽止咳的功效，這樣自然能起到養(yǎng)生的效果，幫助我們改善肺部的不適，效果不錯(cuò)。
花生蓮藕豬腳湯是大家經(jīng)常會(huì)吃到的食物，在其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，特別是蛋白質(zhì)的含量很豐富，能幫助我們很好的保護(hù)皮膚健康，是美容養(yǎng)顏的好選擇，同時(shí)吃花生蓮藕豬腳湯還可以保護(hù)肺部健康，幫助我們潤(rùn)肺止咳。
蓮藕吃起來(lái)會(huì)感覺(jué)有一點(diǎn)點(diǎn)甜，這個(gè)是蓮藕的本味，而蓮藕是生長(zhǎng)在水里面的一種植物，很多人喜歡用蓮藕來(lái)燉這個(gè)豬腳，蓮藕燉豬腳很好吃，并且里面的營(yíng)養(yǎng)成分也是很多的，很多產(chǎn)婦在生產(chǎn)之后也喜歡吃這個(gè)蓮藕豬腳湯，這個(gè)蓮藕豬腳湯還具有發(fā)奶的功效，對(duì)產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)也可以補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，那么這個(gè)豬腳蓮藕湯的功效有哪些呢?
在平時(shí)食用一些蓮藕燉豬蹄可以起到清熱涼血、通便止瀉以及止血散瘀的作用，如果我們遇到這些癥狀可以有效的利用蓮藕燉豬蹄的功效來(lái)治療它們，更好的保證我們的身體健康。
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門(mén)冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開(kāi)胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生津的功效。
1、清熱涼血:蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生肌:藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其:“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
藕300克，豬蹄2根，鮮湯、鹽、料酒、胡椒粉，味精、雞精、老姜、大蔥各適量。
【做法】 (l) 豬蹄燒盡殘毛，清洗干凈，然后切成塊，藕去皮洗凈切成塊，放入油水中，老姜洗凈，用刀拍碎，大蔥洗凈挽成結(jié)。
(2) 鍋置中火上，燒鮮湯下豬蹄塊，老姜、大蔥、料酒胡椒粉燒開(kāi)至沸，用勺撇去浮沫，燉至六成熟，倒入砂鍋中，放入藕、鹽，移置小火上慢慢燉至原料酥糯離骨，揀去姜、蔥不用，烹入味精、雞精和勻，起鍋盛入湯碗中上桌即成。
以上就是為大家介紹的這個(gè)豬腳蓮藕湯的功效，這樣的湯對(duì)人們來(lái)說(shuō)功效確實(shí)不錯(cuò)，但是如果不喜歡油膩的人可以在煮湯的時(shí)候?qū)⑸厦娴挠陀脺耙ǔ鰜?lái)，這樣就不會(huì)太油膩了，而蓮藕恰恰可以改善這種油膩的癥狀，吃油膩的話對(duì)身體也不好，所以說(shuō)這個(gè)豬腳湯營(yíng)養(yǎng)再好也是不宜多吃的。
豬腳花生湯是大家平時(shí)生活中比較常見(jiàn)的一種湯水，而且豬腳花生湯也是屬于比較養(yǎng)人的一種湯水，通常都是在人們身體虛弱的時(shí)候吃的比較多。而且由于豬腳花生湯的味道極其鮮美，所以很多知名的飯店里面也經(jīng)常做豬腳花生湯這道家常菜。當(dāng)然但從味道上來(lái)說(shuō)，飯店做的肯定不自己家里做的要好吃很多。
豬腳花生湯其實(shí)是一道家常菜，因?yàn)榈珡幕ㄉ拓i腳來(lái)看，我們家中的飯桌上就會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)，但是每次出現(xiàn)的形式都是不一樣的。豬腳的做法有很多，特別是烤豬蹄現(xiàn)在有已經(jīng)上了電視節(jié)目了。下面就來(lái)詳細(xì)介紹下豬腳花生湯這道菜以及它的做法。
主料：豬蹄500g
調(diào)料：食鹽適量、姜2片、花生適量
豬腳花生湯的做法
1.將豬腳上的毛剃干凈
2.把豬腳剁成塊放入盆里
3.將豬腳和花生洗干凈放入盆，加入適量的鹽和水，姜2片即可放入鍋里燉.
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老;
2. 豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度;
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
從醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看，豬蹄又是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類(lèi)物質(zhì)，是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織中最主要的蛋白質(zhì)成分。在人體內(nèi)，膠原蛋白約占蛋白質(zhì)的三分之一。若膠原蛋白合成發(fā)生了異常，就會(huì)引起“膠原性疾病”。
豬腳和花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各不相同，但是它們每個(gè)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的，而且喜歡吃的人也很多，這也是很多人喜歡吃豬腳花生湯的最主要原因之一。其實(shí)不管豬腳花生湯的味道再好，如果豬腳花生湯沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的話，很多人是不愿意喝的。
豬腳是含有豐富的膠原蛋白的一種食物。也是十分受到所有人喜愛(ài)的一種肉類(lèi)食品。很多人都喜歡吃豬腳。喜歡到了什么程度呢，就是明明知道會(huì)變胖，也非要吃。豬腳也有許許多多的不同做法。紅燒豬腳最為常見(jiàn)。做湯也是可以的。那同樣也可以和其他的菜放在一起做。要給大家講的是蓮藕豬腳湯的功效有哪些。
蓮藕是一種生長(zhǎng)在水里的植物，它含有很多的淀粉和維生素，可以用來(lái)制作蓮藕燉豬蹄或者蓮藕燉排骨。如果你們?cè)谄綍r(shí)有吃過(guò)蓮燉豬蹄的話，你們就會(huì)對(duì)蓮藕燉豬蹄的味道感到非常的驚訝，而且會(huì)比較喜歡去喝它的湯。下面就讓我們來(lái)為大家詳細(xì)介紹蓮藕燉豬蹄的做法和功效吧。
蓮藕燉豬蹄的功效
在平時(shí)食用一些蓮藕燉豬蹄可以起到清熱涼血、通便止瀉以及止血散瘀的作用，如果我們遇到這些癥狀可以有效的利用蓮藕燉豬蹄的功效來(lái)治療它們，更好的保證我們的身體健康。
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門(mén)冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開(kāi)胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生津的功效。
1、清熱涼血:蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生肌:藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其:“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
蓮藕豬腳湯的功效有哪些已經(jīng)告訴大家了。喜歡吃豬腳的人們?cè)谙矚g享受美食的同時(shí)，也可以適當(dāng)?shù)慕o美食做一些合適的搭配。使本身就美味的食物更加美味。讓本身就有營(yíng)養(yǎng)的食物更加有營(yíng)養(yǎng)。這樣才能達(dá)到我們每天通過(guò)進(jìn)食所獲取的身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的效果。讓吃飯的同時(shí)變得更加的養(yǎng)生。
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