干烹銀魚(yú)——補(bǔ)腎增陽(yáng)祛虛活血
補(bǔ)腎養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人類(lèi)文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“干烹銀魚(yú)——補(bǔ)腎增陽(yáng)祛虛活血”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
銀魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的魚(yú)類(lèi)，含有豐富的鈣質(zhì)，損傷一種高蛋白、低脂肪的食物，我們?cè)谏钪薪?jīng)常食用的新鮮的銀魚(yú)，還有一種吃法就是將銀魚(yú)做成干來(lái)制作各種美味的食物，也是非常的美味，那么，銀魚(yú)干怎么制作比較好吃呢?下面就是來(lái)看看一種簡(jiǎn)單的做法吧。
干烹銀魚(yú)
用料主料
銀魚(yú)干100g、蠶豆淀粉20g、面粉15g、雞蛋清75g、食鹽2g、醬油20g、醋10g、味精1g、姜10g、料酒15g、香油20g、小蔥10g、大蒜10g、植物油40g。
做法
1、在制作之前是要將銀魚(yú)干用溫水泡軟，但是要注意不能夠過(guò)于軟，然后再放盤(pán)內(nèi)拌料酒。
2、再上籠干蒸20 分鐘取出，用面粉拌勻；
3、蔥、姜、蒜切成末；
4、雞蛋清加干淀粉攪成糊；
5、將銀魚(yú)放入蛋清糊內(nèi)拌勻；
6、碗內(nèi)取肉湯75毫升，加鹽、醬油、味精對(duì)成清汁；
7、鍋中加油，燒至五成熱時(shí)，將銀魚(yú)分散下入炸成凝固狀撈出，逐個(gè)分散；
8、油溫六成熱時(shí)，放入銀魚(yú)炸成金黃色，瀝去油；再放入蔥、姜、蒜末，淋上醋，倒入清汁顛勻，淋香油即成。
功效：銀魚(yú)干是含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，我們經(jīng)常食用可以補(bǔ)腎增陽(yáng)、祛虛活血，益脾潤(rùn)肺、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水。這是一種上等的滋補(bǔ)食物，能夠很好的治療脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞等癥狀。我們經(jīng)常的食用這款干烹銀魚(yú)能夠很好的增強(qiáng)身體的免疫功能，有利于長(zhǎng)壽，而且這款食物是沒(méi)有刺，是適合小孩子食用。
除了上面介紹的這種方法外，銀魚(yú)干也是非常適合炒、或煎、或炸等等方法，總的來(lái)說(shuō)是一款味道非常好的食材，也是我們滋補(bǔ)身體的佳品，大家不妨在日常生活中多制作一些食用，相信一定是不會(huì)讓大家失望。
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魚(yú)肉是大家都喜歡吃的食材類(lèi)型，可以補(bǔ)腦益智，而且而且還可以促進(jìn)健康的哦。銀魚(yú)大家都吃過(guò)嗎，小小的一個(gè)，沒(méi)有刺，當(dāng)然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的呢。銀魚(yú)食用方法有很多，雞絲銀魚(yú)湯就有健脾活血的作用。
雞絲銀魚(yú)湯材料:
干銀魚(yú)50克、雞脯肉200克、雞蛋1個(gè)、生姜1小塊、淀粉適量、醬油1小匙、高湯15大匙、料酒大匙、胡椒粉1小匙、精鹽1小匙
雞絲銀魚(yú)湯做法:
1.干銀魚(yú)泡軟洗凈;雞脯肉去筋，洗凈切細(xì)絲，用雞蛋清、淀粉、精鹽、醬油腌漬;生姜洗凈切末;
2.炒鍋內(nèi)放入高湯、料酒、精鹽，下銀魚(yú)燒開(kāi)，撈出瀝干裝入砂鍋內(nèi);
3.炒鍋內(nèi)添加高湯，下入雞絲，煮至雞肉成白色時(shí)取出倒入砂鍋中;
4.砂鍋內(nèi)加精鹽燒開(kāi)，撇去浮沫，撒上生姜末、胡椒粉即可。
銀魚(yú)湯的做法很多，但是與不同的食材搭配，會(huì)有不一樣的美味效果，今天小編給大家推薦的是——“雞絲銀魚(yú)湯”，此湯不僅香味濃郁，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高;銀魚(yú)是一種魚(yú)類(lèi)珍品，色澤如銀，營(yíng)養(yǎng)豐富，堪稱(chēng)河鮮之首。銀魚(yú)中蛋白質(zhì)含量為72.1%，氨基酸含量也相當(dāng)豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有補(bǔ)腎增陽(yáng)、祛虛活血，益脾潤(rùn)肺等功效，這樣的一道湯品可以有滋補(bǔ)的作用，而且還可以有補(bǔ)充蛋白質(zhì)的功效哦，對(duì)于促進(jìn)代謝有很好的效果。而且還可以健脾養(yǎng)胃補(bǔ)腎，是不錯(cuò)的增強(qiáng)免疫力的好選擇哦，社會(huì)各類(lèi)的人群食用。
上面介紹了雞絲銀魚(yú)湯的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，營(yíng)養(yǎng)均衡，而且好消化和吸收，適合的人群也是比較豐富的，老年人孩子都是可以食用的哦，補(bǔ)腎健脾活血增強(qiáng)免疫力，具有清除體內(nèi)垃圾的作用。
干銀魚(yú)的做法大全我們先要了解一下什么是干銀魚(yú)，干銀魚(yú)其實(shí)就是銀魚(yú)干，首先我們必須知道干銀魚(yú)是什么，干銀魚(yú)有什么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，干銀魚(yú)有什么樣的功效和作用，我們?nèi)绾卫酶摄y魚(yú)的這些功效和作用，做出一道道美味而且養(yǎng)生的菜肴來(lái)呢，下文我們一起看看干銀魚(yú)的做法大全。
干銀魚(yú)作為食材能做的菜肴是非常多的，我們可以將干銀魚(yú)直接煎，也可以辣炒干銀魚(yú)，干銀魚(yú)與苦瓜清炒也是不錯(cuò)的選擇，我們還可以用干銀魚(yú)做成麻辣干銀魚(yú)。下文我們介紹干銀魚(yú)的做法大全。
麻辣銀魚(yú)干
材料
銀魚(yú)干，香炸花生米，蒜頭，醋，糖，醬油
做法
1.將銀魚(yú)在鍋中炸酥脆，撈起瀝干。
2.另起油鍋加熱，將花椒在鍋中炸香.
3.再放入蒜片，爆香。
4.放入干辣椒，爆香。
5.翻炒均勻。
6.倒入醬油，醋，糖，見(jiàn)融化稍滾即可關(guān)火倒入炸好的銀魚(yú)干和香炸花生即可。
小訣竅
最好湯汁多些，浸泡過(guò)的銀魚(yú)干更辣，更好吃。
銀魚(yú)干蝦干蒸芋絲
材料
入秋之后，又是吃芋頭的時(shí)節(jié)，芋頭有個(gè)特點(diǎn)是淀粉顆粒較小，其消化率可達(dá)到98.8%，在同類(lèi)食品中位居首席。芋頭在菜式里的可塑性極高，以芋絲蒸制的菜肴也有千變?nèi)f化的
做法
材料：蝦干50克、銀魚(yú)干50克、腰果(烘香壓碎)30克、芋頭300克、日本蟹籽20克、絲瓜100克、紅椒絲10克、姜絲少許，鹽、豉油、花生油各適量。
做法：蝦干、銀魚(yú)干用清水泡軟備用;絲瓜去皮洗凈，切條備用;芋頭去皮洗凈，切成芋絲飛水，瀝干水分與蝦干、銀魚(yú)干、腰果、日本蟹籽、絲瓜、姜絲和適量的鹽、豉油、花生油拌勻后上碟，入蒸爐蒸10分鐘，拿出撒上椒絲便可。
上文我們介紹了什么是干銀魚(yú)，我們也介紹了干銀魚(yú)的功效和作用，干銀魚(yú)是海魚(yú)的一種，被我們稱(chēng)為長(zhǎng)壽食品，所以我們有必要多用干銀魚(yú)作為食材，制作出多種養(yǎng)生長(zhǎng)壽的菜肴來(lái)，上文介紹了多種干銀魚(yú)的做法，希望對(duì)大家有幫助。
吃韭菜有什么好處，韭菜根本就是帶餡類(lèi)面食的絕配。無(wú)論是餃子還是包子，韭菜餡都是讓人喜愛(ài)的味道。更有說(shuō)法稱(chēng)韭菜可以壯陽(yáng)，由此，男性朋友更是對(duì)韭菜青睞有加。韭菜食用部分為葉片。韭菜內(nèi)含有較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是纖維素、胡蘿卜素、維生素C等今是都較高。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，韭菜性溫，能溫腎助陽(yáng)、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴(kuò)張血脈的作用，適用于治療心腦血管疾病和高血壓。此外，這種化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱，涂擦患處，可治療蕁麻疹。韭菜中含有大量的膳食纖維，對(duì)結(jié)腸癌有明顯療效。患有皮膚白斑癥的女性，常吃韭菜可以達(dá)到祛斑、減肥的雙重效果。韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官，在藥典上有起陽(yáng)草之稱(chēng)。韭菜含有較多的膳食纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、甚至是金屬包裹起來(lái)，隨大便排出體外，故有洗腸草之稱(chēng)。此外，由于韭菜含膳食纖維較多，比較耐嚼，人進(jìn)食時(shí)可鍛煉咀嚼肌，還可有效預(yù)防齲齒的產(chǎn)生。
韭菜中還具有揮發(fā)性的硫代丙烯，具香辛味，可增進(jìn)食欲，還有散瘀、活血、解毒等功效。由于韭菜內(nèi)含纖維素多能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，保持大便暢通。韭菜的葉、籽、根皆可入藥。其作用各有側(cè)重。葉和根有散淤活血、止血止瀉、助肝通絡(luò)等功效，用于治療跌打損傷、噎膈反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥，但葉行散之力較強(qiáng)，以其汁液散淤血為好；根下行之力勝于葉，可用于治汗。韭菜籽有固精助陽(yáng)、補(bǔ)腎、暖腰膝的作用，用于治療陽(yáng)痿、遺精、多尿等癥。有溫中下氣、補(bǔ)腎益陽(yáng)等功效，
現(xiàn)代研究表明，韭菜具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有蛋白質(zhì)、脂防、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等營(yíng)養(yǎng)成分。韭菜對(duì)綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用。韭菜中豐富的纖維素能增強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，使大便暢通，對(duì)預(yù)防腸癌有積極的意義。韭菜中的揮發(fā)性成分及硫化合物有擴(kuò)張血管，降低血脂的作用。
韭菜食療法：
1.腎陽(yáng)虛弱，腰膝酸冷，小便頻數(shù)，男子陽(yáng)痿早泄，遺精自濁，女子白帶增多，痛經(jīng)漏下，小兒遺尿和脾胃虛寒，腹中冷痛，噎嗝反胃，虛寒瀉痢或便秘韭菜粥：新鮮韭菜、粳米適量。韭菜洗凈沏成細(xì)段，備用。粳米淘洗干凈，放在鍋內(nèi)，加人清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬10～20分鐘，加人韭菜，以米熟爛為度。供早晚餐或點(diǎn)心食用，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，不宜隔夜。
2.腎陽(yáng)虛弱，陽(yáng)痿早泄，腰膝酸冷或身體虛弱，大便秘結(jié) 胡桃肉炒韭菜：韭菜200克，胡桃肉50克，菜油、精鹽適量。將韭菜洗凈，切段備用。胡桃肉洗凈后用香油炸黃，然后加人韭菜翻炒，加適量精鹽，炒熟后?；稹．?dāng)菜食用。
3.津液虧損，胃氣上逆所致的食入即吐、胸脘隱痛、口干咽燥、大便艱澀等 三汁和胃飲：韭菜汁2杯，生姜汁1杯，牛奶1杯。在韭菜汁中加人生姜汁、牛奶，用文火煮沸。趁溫緩緩咽下。
4.噎隔反胃、胸脘隱痛 生韭葉開(kāi)水泡過(guò)，砸爛取汁，每日3次，每次100毫升。
5.痔瘡、脫肛、子宮垂脫 韭菜根煎水，放竹筒內(nèi)趁熱坐熏，每日2次，逐漸收縮至愈而止。
6.血崩 韭菜5兩，煮糯米酒服之。
7.慢性便秘 韭菜根葉搗汁1杯，溫開(kāi)水加少許酒沖服。
8.鼻出血 韭菜搗汁1杯，夏日冷服，冬天溫服；陰虛血熱引起鼻衄，用鮮韭菜根洗凈后搗爛堵鼻孔內(nèi)。
9.頑癬 韭菜焙干，研細(xì)末，豬油調(diào)和敷患處；牛皮癬可用生韭、蒜各30克，搗爛如泥，烘熱后用力擦患處，每日1次，連續(xù)數(shù)日。
10.過(guò)敏性皮炎 韭菜搗汁外涂，日數(shù)次。
11.汗斑 韭菜搗汁，每日晨起外擦患部2次。連用4～5日。
12.陽(yáng)痿造精 韭菜籽研粉，每早晚各10克，開(kāi)水送服。
13.白帶 醋煮韭菜籽焙干研末，煉蜜為丸?？崭挂跃扑头?，每次30丸（丸如梧桐子大）。
14.赤痢、心痛 韭菜一把去梢取汁，和酒l盅，名日韭汁酒。溫服。
15.盜汗、自汗 韭根適量煎汁內(nèi)服，每日2次。
16.孕期惡心嘔吐 韭菜汁50毫升，生姜汁10毫升，加糖適量，凋服。
韭菜雖然對(duì)人體有著眾多的好處，但是，有些腸胃不好的人吃完后會(huì)有腹瀉的現(xiàn)象，所以吃韭菜的時(shí)候，需要留個(gè)心眼。
干小銀魚(yú)的做法到底有幾種，我們?nèi)绾尾捎酶尚°y魚(yú)來(lái)做菜呢，我們先了解一下食材先吧，什么是干小銀魚(yú)呢，小銀魚(yú)也被我們成為是加利福尼亞小銀魚(yú)，小銀魚(yú)海魚(yú)的一種。小銀魚(yú)身體是很細(xì)很長(zhǎng)的，顏色比較淺，小銀魚(yú)有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能起到很好的養(yǎng)生和保健的功效，那么干小銀魚(yú)的做法有哪些呢。
從西醫(yī)的角度出發(fā)，小銀魚(yú)里面的含有我們?nèi)梭w需要的優(yōu)質(zhì)蛋白，而且小銀魚(yú)里面還含有不飽和脂肪酸，能保護(hù)我們的血管，從中醫(yī)角度出發(fā)，小銀魚(yú)能起到滋補(bǔ)的功效，對(duì)于脾胃虛脫很有幫助。
干小銀魚(yú)羹
材料
材料：銀魚(yú)，竹筍，雞脯肉，雞蛋(只用蛋清)
調(diào)料：鹽，雞粉，生粉，蔥花
做法
1、銀魚(yú)洗凈瀝水，竹筍用清水沖洗后再氽水備用。
2、雞脯肉切絲，用少許鹽，生粉拌勻。竹筍切絲，火腿切絲備用。
3、湯鍋放清水或高湯，水沸騰后倒入竹筍、銀魚(yú)。
4、再把腌好的雞絲在湯里劃開(kāi)。
5、倒入火腿絲，下鹽、雞粉調(diào)味后，用生粉勾芡成羹狀，再把雞蛋清打散倒入攪成花狀。最后啦，裝碗撒上蔥花即可。
銀魚(yú)伴侶
材料
咸銀魚(yú)干，菠菜，黑芝麻，陳醋
做法
1、菠菜焯水，不要去根哦。
2、黑芝麻炒熟。
3、干小銀魚(yú)干油鍋煎熟。
4、然后把3樣?xùn)|東放在一起，加一點(diǎn)陳醋，拌勻就可以了。
5、拌完了之后，壓在一個(gè)小碗里面，然后一下子扣在盤(pán)子上面，比較好看。
上文我們介紹了什么是小銀魚(yú)，我們知道了小銀魚(yú)的特點(diǎn)，上文還介紹了干小銀魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效，我們知道小銀魚(yú)能夠起到滋補(bǔ)的功效，上文主要介紹了干小銀魚(yú)的幾種做法，相信大家都可以參考借鑒。
小銀魚(yú)大家都知道的吧，也經(jīng)常吃，是一種很有營(yíng)養(yǎng)作用的食材類(lèi)型，而且沒(méi)有刺，可以炸著吃，或者是煲湯，炒著吃都可以，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以有活血補(bǔ)血的作用和效果的呢，來(lái)看看這道椒絲銀魚(yú)的做法，可以有消食健脾胃的作用哦。
椒絲銀魚(yú)
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、維生素C、胡蘿卜素、煙酸
適宜人群:
食欲不佳、傷風(fēng)感冒、風(fēng)濕性疾病、消化不良、高血脂癥患者
椒絲銀魚(yú)
所需材料
銀魚(yú)200克、青椒20克、紅椒20克、蔥姜汁、適量、料酒適量、鹽適量、淀粉適量、味精適量
椒絲銀魚(yú)的做法
1銀魚(yú)處理干凈，瀝干水，加蔥、姜汁、料酒、鹽腌漬入味，拍上淀粉，入油鍋炸成金黃色。
2鍋底留油，倒入青椒絲、紅椒絲和銀魚(yú)炒熟，放鹽、味精調(diào)味即可。
椒絲銀魚(yú)的功效與作用
銀魚(yú)具有補(bǔ)腎增陽(yáng)、祛虛活血，益脾潤(rùn)肺等功效，富含高鈣高蛋白，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。青椒、紅椒具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)胃腸道消化、溫中健胃，散寒燥濕，發(fā)汗、促進(jìn)新陳代謝的功效。椒絲銀魚(yú)此菜具有開(kāi)胃消食、補(bǔ)益脾肺、溫中下氣、補(bǔ)虛活血的。這樣的一道食譜可以有補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，對(duì)于促進(jìn)食欲有好處，而且還可以提高免疫力促進(jìn)消化，對(duì)于滋陰潤(rùn)燥有好處，同時(shí)也可以有補(bǔ)腎的效果。
椒絲銀魚(yú)的具體的做法，不知大家是否學(xué)會(huì)了呢，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的哦，可以促進(jìn)代謝，開(kāi)胃補(bǔ)虛，活血開(kāi)胃消食健脾，而且還可以清熱解毒，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食材和選擇。適合多種的人群食用，大家可以學(xué)習(xí)一下。
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