金針菇肥牛煲——增強(qiáng)智力增強(qiáng)免疫力
增強(qiáng)男性養(yǎng)生知認(rèn)。
“靜能養(yǎng)生，靜能開(kāi)悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“金針菇肥牛煲——增強(qiáng)智力增強(qiáng)免疫力”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
相信大家一定是聽(tīng)說(shuō)過(guò)金針菇肥牛一起搭配制作的菜肴，兩種搭配可以制作很多的美味，而且兩者搭配在一起是絕配，吃起來(lái)也是非常的爽口，今天小編就是為大家介紹這款金針菇肥牛煲的具體的做法，一起來(lái)了解了解把。
金針菇肥牛煲
食材：金針菇、肥牛卷、洋蔥、姜末、蒜末、蔥花、香菜末、料酒、淀粉、胡椒粉、老抽、鹽、雞精、糖
步驟：
1、我們可以是在超市購(gòu)買(mǎi)肥牛卷，這樣就是已經(jīng)切好了，然后就是金針菇要把老的根角切掉洗凈，然后把姜、蒜、洋蔥，蔥，香菜切末備用。
2、鍋里燒開(kāi)水，把金針菇放進(jìn)去大火煮三分鐘，然后撈起瀝干水分。
3、燒水的同時(shí)，在肥牛中放入料酒、老抽、胡椒粉、淀粉，拌勻，腌五分鐘。
4、鍋里放油，油熱后放入姜末，蒜末，洋蔥末炒香。洋蔥和料酒都有助于去除肥牛的膻味。
5、炒香后放入肥?？焖俜?，邊炒邊用鍋鏟把肥牛分散，不要粘在一起。
6、肥牛剛斷生就把剛煮過(guò)的金針菇放入鍋中，再放入鹽、雞精，少量的糖，少量的胡椒粉，翻炒幾下，最后加入蔥花和香菜末就可以起鍋了。
功效：
金針菇是含有我們身體所必需的氨基酸，尤其是賴氨酸和精氨酸的含量非常豐富，而且含有的鋅也是比較豐富，能夠很好的增強(qiáng)智力和促進(jìn)兒童身高發(fā)育。肥牛可以為身體提供豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群。這款食材是很適合生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人食用。
這是一款廣東傳統(tǒng)的漢族菜肴，肉質(zhì)是非常的鮮嫩，口感而是很細(xì)滑，煲湯也是能夠使得金針菇更加充分的入味，也是能夠很好的補(bǔ)充身體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以是值得我們學(xué)習(xí)制作的一款菜肴，可以在里面加入我們喜歡的一些食材。
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現(xiàn)在很多人都喜歡喝湯，在平時(shí)的飲食中就會(huì)選擇加上一道湯品，可以讓食物吃的更可口美味，對(duì)我們健康也是有一定幫助的，而且番茄金針菇湯吃起來(lái)的味道也是同樣非常鮮美的，那么具體番茄金針菇湯應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪，一起看看吧。
番茄金針菇湯的材料
瘦肉、番茄、金針菇、鮮木耳、香菜末、蒜蓉、生粉、油、雞粉、料酒、鹽、香油。
番茄金針菇湯的做法
首先我們應(yīng)該把所有的材料都先準(zhǔn)備好，然后把瘦肉切片，加入1/2湯匙生粉、1/2湯匙油、1/3湯匙雞粉和1湯匙料酒拌勻，腌制15分鐘等待入味。同時(shí)把番茄去蒂，切成瓣?duì)?金針菇去根，撕成小份;鮮木耳去根，切成絲。選擇燒熱2湯匙油，炒香蒜蓉，放入番茄塊大火爆炒2分鐘之后，及時(shí)倒入木耳絲，加入1湯匙料酒，與番茄一同拌炒1分鐘，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分鐘。然后倒入腌好的瘦肉片攪勻，煮至肉色變白，加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調(diào)味。這時(shí)候放入金針菇煮至變軟，淋上1/3湯匙香油，灑入香菜末，就可以出鍋開(kāi)始吃了。
番茄金針菇湯的食用功效
番茄金針菇湯吃起來(lái)的味道非常不錯(cuò)，是非常鮮美可口的一道湯品，而且做法也是非常方便的，并且一點(diǎn)都是不困難的，而且吃番茄金針菇湯對(duì)我們?nèi)梭w健康也是會(huì)有一定幫助的，首先就有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用?？梢院芎玫膸椭覀冄a(bǔ)充維生素C，這樣對(duì)我們健康是有幫助的，而且對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、增強(qiáng)智力發(fā)育、增強(qiáng)記憶力有裨益，是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強(qiáng)記憶力的必須品，所以我們?cè)谄綍r(shí)就應(yīng)該去多吃些番茄金針菇湯才行。
上面給大家介紹了番茄金針菇湯的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃番茄金針菇湯對(duì)健康是有幫助的，我們可以吃番茄金針菇湯來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這樣對(duì)我們?nèi)梭w健康自然有幫助，特別是可以促進(jìn)腸胃健康以及大腦健康，在平時(shí)很適合多吃。
菇類(lèi)在我們的日常生活中占有重要的部分，我們身體中所需要的營(yíng)養(yǎng)很多都要從菇類(lèi)中獲取，冬季時(shí)節(jié)，多吃金針菇可以起到增強(qiáng)免疫力的作用，而且還能預(yù)防冬季皮膚過(guò)敏，那么大家知道金針菇怎么做最營(yíng)養(yǎng)好吃嗎?今天小編就給大家盤(pán)點(diǎn)金針菇做法大全，六款食譜讓你盡享美味，一起來(lái)看看吧。
冬瓜金針菇減肥瘦身營(yíng)養(yǎng)靚湯
冬瓜金針菇，減肥瘦身之營(yíng)養(yǎng)靚湯。冬瓜是夏季的良品，它富含胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等微量元素，有助于解渴消暑、利尿，預(yù)防長(zhǎng)疥瘡。無(wú)論對(duì)老人、小孩以及想減肥的女士來(lái)說(shuō)，都是夏季食材首選。
美食原料：冬瓜200克，金針菇80克，家樂(lè)濃湯寶(雞湯口味)1塊，水750毫升
制作方法
1、冬瓜削皮切片，金針菇洗凈。
2、鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一個(gè)老母雞湯口味濃湯寶，加入冬瓜、金針菇，約15分鐘煮熟后即可。
美味貼士：兩種清淡爽口的原料在家樂(lè)濃湯寶的調(diào)和下顯得渾厚而不失原味，食材吸收了湯汁的香甜肥美，使得這款湯鮮得更加意味深長(zhǎng)。
培根金菇卷
培根金菇卷辣、鮮、麻，培根香而不膩，金菇爽脆，配上黑胡椒汁更加美味!
培根是經(jīng)過(guò)腌制、煙熏的豬脊肉，具有特有的咸香與熏烤香味，非常誘人。金針菇營(yíng)養(yǎng)豐富，具有抗癌、養(yǎng)胃、護(hù)肝、降血脂的作用。培根金菇卷里面的金菇嬌嫩、滑爽，圓圓的小腦袋露出來(lái)相當(dāng)可愛(ài)，被底下的京蔥和辣椒的香辣味熏的入味，辣、鮮、麻，三味俱全。培根香而不膩，金菇爽脆，配上黑胡椒汁更加美味!
原料：培根、金針菇、紅辣椒、京蔥、黑胡椒、鹽、淀粉
做法
1、培根切片;金針菇剪去根，洗凈。
2、將培根肉片輕輕地?cái)傞_(kāi)，放幾根金菇進(jìn)去，卷起來(lái)，用牙簽插上封口。做好的十幾個(gè)金菇肉卷放在淺淺的盆子里，稍稍撒一點(diǎn)鹽，上籠蒸，一會(huì)兒肉卷就成型了。
3、京蔥一剖二，切段，放在炒鍋里略爆，出香味以后，將切塊的紅辣椒下去一起翻炒，盛起來(lái)放在小砂鍋的底部，將培根金菇卷去掉牙簽，一一整齊地排列在上面。
4、炒鍋里的余油中倒入老抽醬油、料酒、白糖和略多的黑胡椒粉，將肉卷中蒸出來(lái)的汁水也倒下去，攪拌，用生粉勾芡成濃郁的醬汁。然后均勻地澆在小砂鍋的培根金菇卷上面，點(diǎn)燃煤氣，用小火再煲一下。須臾，撒上一簇香蔥，培根金菇卷就可以上桌了。
肥牛煮金針菇
生長(zhǎng)于白楊樹(shù)或柳樹(shù)等枯樹(shù)干上，形如金針的食用菇菌，便是各位熟悉的金針菇。金針菇與湯汁、脂肪融合后，其口感嫩滑、菇味特別，是餐桌上常見(jiàn)的食用菇類(lèi)。從營(yíng)養(yǎng)的角度而言，金針菇所含的氨基酸非常豐富，當(dāng)中的賴氨酸有促進(jìn)智力發(fā)育的功效。金針菇適合與不同的食材配搭，但甚少取之與驢肉共烹，皆因兩者同食會(huì)產(chǎn)生相克的食效，尤其是采用燜煮或打邊爐的做法，更不利于身體。
材料：肥牛片250克、金針菇300克、粉絲100克(水發(fā)后)、西芹50克、姜片15克、干辣椒10克、雞湯150毫升、鹽、糖、紹酒、花生油各適量。
做法：肥牛片洗凈，以鹽、胡椒粉、生抽拌勻備用;金針菇洗凈，切去尾部的老根，備用。
開(kāi)鍋下油，爆香姜片，濺少許紹酒，下雞湯，放入金針菇和粉絲煮開(kāi)，然后下肥牛、辣椒干、西芹，煮開(kāi)后以鹽、胡椒粉調(diào)味，稍作收汁便成。
金針菇芝士培根卷
材料：青瓜、金針菇、云耳、培根、馬蘇里拉芝士、牙簽(事先泡水30分鐘)
做法：把青瓜和云耳切絲(顯然我的刀功不過(guò)硬，所以變成了條狀了)，把培根切成適當(dāng)長(zhǎng)度，把材料包進(jìn)去，卷起，用牙簽固定，上面鋪點(diǎn)芝士，200度上下火10分鐘，換上火5分鐘。
雞湯牛油焗金針菇
金針菇是一種常見(jiàn)的食用菌類(lèi)，因它的口感爽滑，可吸收不同的味道。所以在打火鍋時(shí)，人們都喜歡用它作為配菜。而用金針菇烹制的菜式也有不少，尤其在日本餐里它的應(yīng)用更為廣泛。除了油炸的做法之外，大多均是清淡的菜品。如腐皮金針菇卷、金針菇肥牛煲、金針菇炒肉絲等都是大眾喜歡的菜式。
材料：金針菇、雞湯、牛油、鹽、胡椒粉、錫紙
做法：先將金針菇洗凈，去掉老根部分，瀝干水分備用。
用錫紙將金針菇包起，下適量的雞湯和牛油，用鹽、胡椒粉、調(diào)味拌勻，然后封好錫紙，放入焗爐，用中火焗二十分鐘后取出，打開(kāi)錫紙上碟便可。
金針菇肥牛卷
嗜油的金針菇能充分地吸收肥牛的油膩，配上與肥?？胺Q為絕配的蠔油，牛肉鮮美，金針菇滑溜，經(jīng)過(guò)烤制后又有點(diǎn)脆的口感，異常鮮美。做好這道菜的技巧是煎金針菇時(shí)動(dòng)作要輕，一旦漏了餡整體的美感就會(huì)被破壞。
材料：金針菇(一包)、肥牛(一盒)
調(diào)料：糖(1湯匙)、蠔油(2湯匙)、淀粉(1/3湯匙)、雞粉(適量)、麻油(適量)
制作方法
1、先把蘆筍，金針菇洗凈。蘆筍斜邊切，金針菇尾部切整齊。
2、將幾片肥牛疊在一起，平鋪在砧板上;用熱水灼熟金針菇備用。
3、將灼熟了的金針菇放在肥牛上，卷成卷狀。燒熱5湯匙油，用中火把卷好的肥牛卷煎至呈金黃色，上碟。
4、用2湯匙蠔油加1湯匙糖、適量麻油麻油、些許雞粉，以及適量的生粉水煮成醬汁。將醬汁淋在金針菇肥牛卷上，即可食用。
金針菇肥牛煲是使用金針菇和肥牛片一起煲制而成的燙，味道非常鮮美，適合大多數(shù)人食用。金針菇肥牛煲的原材料和制作方法都非常簡(jiǎn)單，平時(shí)在家就可以煲制。金針菇肥牛煲的營(yíng)養(yǎng)很豐富，可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，消除水腫，補(bǔ)充人體需要的各種維生素、蛋白質(zhì)和微量元素。如果搭配青菜和海鮮一起食用，更利于人體的吸收。
什么是金針菇肥牛煲
金菇肥牛煲是廣東省傳統(tǒng)的特色名菜，屬于粵菜系。金針菇和肥牛煲的湯。肉質(zhì)鮮嫩，口感細(xì)滑。把金菇剪根，洗凈;青椒、紅椒、洋蔥切細(xì)丁備用。肥牛切薄片，加入調(diào)味料拌勻;起油鍋將牛肉過(guò)油至八分熟倒出。鍋內(nèi)加2大匙油爆香青、紅椒與洋蔥，加調(diào)味料、1杯清水及金菇炒軟，再放牛肉炒至入味，勾芡，盛放在加熱的砂鍋內(nèi)。
金針菇肥牛煲的做法
所需食材金針菇、肥牛卷、洋蔥、姜末、蒜末、蔥花、香菜末、料酒、淀粉、胡椒粉、老抽、鹽、雞精、糖。
制作方法1.用的肥牛是直接在超市買(mǎi)的肥牛卷，已經(jīng)切好的。金針菇把老的根角切掉洗凈，把姜、蒜、洋蔥，蔥，香菜切末備用。
2.鍋里燒開(kāi)水，把金針菇放進(jìn)去大火煮三分鐘，然后撈起瀝干水分。
3.燒水的同時(shí)，在肥牛中放入料酒、老抽、胡椒粉、淀粉，拌勻，腌五分鐘。
4.鍋里放油，油熱后放入姜末，蒜末，洋蔥末炒香。洋蔥和料酒都有助于去除肥牛的膻味。
5.炒香后放入肥?？焖俜矗叧催呌缅佺P把肥牛分散，不要粘在一起。
6.肥牛剛斷生就把剛煮過(guò)的金針菇放入鍋中，再放入鹽、雞精，少量的糖，少量的胡椒粉，翻炒幾下最后加入蔥花和香菜末就可以起鍋了。
金針菇先切除根部連結(jié)部分再清洗，洗好再切比較麻煩。牛肉已先過(guò)油，所以再炒的時(shí)間不宜太長(zhǎng)，以免肉質(zhì)太老。
金針菇肥牛煲食用注意事項(xiàng)
金針菇一般人群均可食用。適合氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
牛肉這種食物想必大家都吃過(guò)吧，金針菇也是我們同樣都很熟悉的食物了，不過(guò)對(duì)于金針菇以及牛肉搭配在一起制作而成的金針菇炒牛肉，很多人就沒(méi)有吃過(guò)了吧，其實(shí)它們搭配在一起是非常好的美食哦，下面就讓我們給大家推薦金針菇炒牛肉的做法吧。
金針菇炒牛肉的材料
金針菇、肥牛肉、紅椒、青椒、蒜蓉、蔥花、生抽、鮮花椒、色拉油。
金針菇炒牛肉的做法
1、將金針菇洗凈、切段，青紅椒則切粒備用。
2、把1中的金針菇以及肥牛肉片汆水備用。
3、熱油鍋，把青紅椒和蒜蓉爆香，放入鮮花椒以及生抽調(diào)味。
4、然后倒在金針菇以及肥牛肉片上。
5、食用時(shí)拌勻即可。
小妙招：肥牛肉和金針菇用水汆熟，味道不會(huì)過(guò)于肥膩，青紅椒、蒜蓉和鮮花椒能促進(jìn)身體的血液循環(huán)，吃完后讓人感覺(jué)身體微微發(fā)熱，有滋味又不上火。
金針菇炒牛肉的功效
這道美味的金針菇炒牛肉把牛肉以及金針菇這兩種美味的同時(shí)還很養(yǎng)生的食物搭配在了一起，經(jīng)常的吃這樣的食物可以有效的幫助我們提高身體素質(zhì)，提升身體的免疫力，還可以促進(jìn)我們生長(zhǎng)和發(fā)育，對(duì)于我們肌肉來(lái)說(shuō)也是很有好處的了，能夠有效補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)以及維生素，可以讓我們有一個(gè)健康的身體哦，是非常適合我們食用的一種美味食物了。金針菇炒牛肉可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)身體免疫力，還能夠促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
金針菇炒牛肉是很好的一道菜肴了，不過(guò)對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，對(duì)于這樣的食物都是比較陌生的了，是沒(méi)有吃過(guò)的了，不過(guò)在看完了我們的介紹之后，大家一定對(duì)于這道金針菇炒牛肉想要去品嘗一番了吧，那么我們就趕快學(xué)會(huì)做法吧。
我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候都是會(huì)點(diǎn)金針菇，在吃烤肉的時(shí)候也是會(huì)點(diǎn)金針菇的，金針菇烤著的味道是非常的不錯(cuò)的，作為食用菌的一種，營(yíng)養(yǎng)是非常的豐富的，而且做法也是比較的多的，很適合在天氣炎熱的時(shí)候食用，今天我們就是一起來(lái)看看金針菇雞蛋湯的做法。
金針菇煎蛋湯
材料
金針菇50克、蟹肉條4根、雞蛋2個(gè)、姜片，蔥花、鹽、雞精。
做法
1、蟹肉條洗凈切片段，雞蛋打散攪勻，加入鹽，金針菇洗凈。
2、熱油鍋把雞蛋煎成餅加入水，下姜片、蟹肉、金針菇煮熟，調(diào)入鹽雞精，撒上蔥花即可。
金針菇的味道是非常的鮮美的，我們食用這道金針菇煎蛋湯是可以很好的增強(qiáng)我們身體的免疫力的，能夠有效的增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)我們體內(nèi)的新陳代謝，是有利于吸收食物中的各種營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，對(duì)身體的生長(zhǎng)發(fā)育是非常的有益處的，還有抗菌消炎的效果。
雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，含有豐富的卵磷脂、固醇類(lèi)、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，雞蛋又是較好的健腦食品。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類(lèi)和豆類(lèi)都缺乏這種人體必需的氨基酸。
金針菇作為一種常見(jiàn)的食用菌，它不能夠與驢肉和牛奶一起食用的，和驢肉一起食用是會(huì)出現(xiàn)心痛的狀況，和牛奶食用是會(huì)出現(xiàn)消化不良的狀況的。
金針菇雞蛋湯的做法是很簡(jiǎn)單的，我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候喝上這樣的一種湯，相信大家在看完上面的介紹后，也是自己可以制作嘗試的，嘗嘗這道菜的味道，金針菇的做法是非常的多的，尤其是在天氣炎熱的時(shí)候，是非常的下火和滋補(bǔ)的。
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