酸辣蒜薹肉丁醬——滋陰潤(rùn)燥改善貧血
立秋女性養(yǎng)生潤(rùn)燥。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“酸辣蒜薹肉丁醬——滋陰潤(rùn)燥改善貧血”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
蒜薹相信大家都是吃過(guò)了，我們是可以很好的買(mǎi)到，而且是我們家常菜的一種不可缺少的食物，我們常見(jiàn)的有肉絲炒蒜薹，清炒蒜薹等，但是蒜薹也是可以用來(lái)做一種醬，酸辣蒜薹肉丁醬，能夠很好的提升菜肴味道，一起來(lái)看看具體的做法吧。
酸辣蒜薹肉丁醬
材料：
豬五花肉，蒜薹1小把，新鮮小紅辣椒，蔥末，姜末，蒜末，花椒，料酒，醬油2湯匙，食鹽1/2茶匙，山西老陳醋1湯匙，食用油。
做法：
1、鍋內(nèi)放入食用油，放入花椒炸至花椒出香味變色，放入蔥、姜、蒜末爆香。
2、豬五花肉切成小丁，放入鍋中，用鏟子不停的煸炒至肉丁變色，出焦香味。www.cndadi.net
3、淋入少量的料酒、約2湯匙的醬油，用鏟子翻炒至肉丁入味。
4、蒜薹和紅辣椒洗凈，切成小丁，放入鍋中，用鏟子翻炒至蒜薹斷生。
5、加入1/2茶匙食鹽調(diào)味，生粉和半碗水調(diào)成芡汁，倒入鍋中。
6、用鏟子翻炒至湯汁濃稠。
7、最后烹入1湯匙山西老陳醋，這樣就是制作完成了，可以出鍋了。
功效：我們食用五花肉是能夠?yàn)樯眢w提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，而且食用豬肉是能夠很好的改善缺鐵性貧血，豬肉是有很好的滋陰潤(rùn)燥以及改善腎虛體弱、產(chǎn)后血虛的狀況，對(duì)于增強(qiáng)身體，補(bǔ)充體力也是有很好的作用。我們食用蒜薹是能夠很好的增強(qiáng)身體的免疫力，而且含有纖維素是能夠很好的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化和防止大便干燥，起到潤(rùn)腸的作用。我們食用這款菜肴是能夠很好的補(bǔ)充身體能量，改善身體素質(zhì)。
我們食用蒜薹對(duì)于身體是有很好的作用，可以起到祛脂降壓、養(yǎng)肝的作用。但是我們要注意蒜薹是不適合與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥一起食用，而且消化能力不好的人最好是不要食用蒜薹，所以大家也是要注意。
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海產(chǎn)品的種類(lèi)是有很多的，平時(shí)我們吃的比較多的就是蝦啊，魚(yú)啊還有螃蟹類(lèi)的食材。海參也是海產(chǎn)品中的一種，但是它的價(jià)格有點(diǎn)貴，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的，海參具有補(bǔ)虛的作用，這道蒜薹炒海參就是不錯(cuò)的滋陰潤(rùn)燥的食譜。
蒜薹炒海參
食療功效:補(bǔ)腎益精、滋陰潤(rùn)燥、溫中補(bǔ)虛、活血養(yǎng)血
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素、?；撬帷⒑}卜素、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳
適宜人群:一般人皆可食用，尤其適合腎功能有障礙的成年男性
蒜薹炒海參所需材料
主要食材豬肉、海參、蒜薹、鹽、醬油、水淀粉
蒜薹炒海參的做法
1豬肉洗凈，切塊;海參洗凈，切塊;蒜薹洗凈，切段。
2起油鍋，放入豬肉、海參翻炒一會(huì)兒，再放入蒜薹同炒，加鹽、醬油炒至入味。
3起鍋前，用水淀粉勾芡即可。
蒜薹炒海參的功效與作用
蒜薹具有溫中下氣、補(bǔ)虛、調(diào)和臟腑、活血、防癌、殺菌、通便防痔、防治預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、降脂等作用。海參具有補(bǔ)腎益精、滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血益精、調(diào)經(jīng)祛勞、健腦益智的功效。豬肉具有補(bǔ)血、預(yù)防缺鐵性貧血，補(bǔ)充B族維生素和滋養(yǎng)補(bǔ)虛的功效。蒜薹炒海參此菜具有補(bǔ)腎益精、滋陰潤(rùn)燥、溫中補(bǔ)虛、活血養(yǎng)血的功效。這樣的一道養(yǎng)生食譜具有補(bǔ)腎的作用，而且還可以滋陰潤(rùn)燥，對(duì)于調(diào)理氣血，滋補(bǔ)身體有好處，同時(shí)也可以健腦益智，具有緩解貧血的作用，適合多種人群，而且還能預(yù)防心血管疾病。
關(guān)于蒜薹炒海參的做法，大家都了解了吧，方法簡(jiǎn)單，而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于腸胃不好的人群來(lái)說(shuō)也不錯(cuò)，好消化好吸收，養(yǎng)血補(bǔ)氣滋陰潤(rùn)燥補(bǔ)虛補(bǔ)腎，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)，是很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)之選。
海參是一種很名貴的而且價(jià)格偏高的食材類(lèi)型，具有保健的作用。它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，所以貴有貴的道理。海參可以有滋補(bǔ)氣血的作用，還可以提高體質(zhì)的哦，如何食用呢，來(lái)看看蒜薹炒海參的做法，可以補(bǔ)腎益精、
蒜薹炒海參
食療功效:補(bǔ)腎益精、滋陰潤(rùn)燥、溫中補(bǔ)虛、活血養(yǎng)血
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素、?；撬帷⒑}卜素、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳
適宜人群:一般人皆可食用，尤其適合腎功能有障礙的成年男性
蒜薹炒海參所需材料
主要食材豬肉、海參、蒜薹、鹽、醬油、水淀粉
蒜薹炒海參的做法
1豬肉洗凈，切塊;海參洗凈，切塊;蒜薹洗凈，切段。
2起油鍋，放入豬肉、海參翻炒一會(huì)兒，再放入蒜薹同炒，加鹽、醬油炒至入味。
3起鍋前，用水淀粉勾芡即可。
蒜薹炒海參的功效與作用
蒜薹具有溫中下氣、補(bǔ)虛、調(diào)和臟腑、活血、防癌、殺菌、通便防痔、防治預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、降脂等作用。海參具有補(bǔ)腎益精、滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血益精、調(diào)經(jīng)祛勞、健腦益智的功效。豬肉具有補(bǔ)血、預(yù)防缺鐵性貧血，補(bǔ)充B族維生素和滋養(yǎng)補(bǔ)虛的功效。蒜薹炒海參此菜具有補(bǔ)腎益精、滋陰潤(rùn)燥、溫中補(bǔ)虛、活血養(yǎng)血的功效。這樣的搭配方法可以有調(diào)理氣血的作用，還可以補(bǔ)腎緩解疲勞，蒜薹可以潤(rùn)腸通便，還可以促進(jìn)食欲，預(yù)防疾病，這樣搭配是不錯(cuò)的養(yǎng)生食療方法。
蒜薹炒海參的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話(huà)不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，補(bǔ)腎益精滋陰潤(rùn)燥活血養(yǎng)血，大家不妨經(jīng)常食用，對(duì)身體健康是有很大幫助的。
干炸五花肉是大家常見(jiàn)的一種食物，在平時(shí)我們很多人都會(huì)愛(ài)吃這樣的食物，對(duì)我們?nèi)梭w健康非常有好處，可以很好的改善一些身體的不適，而且干炸五花肉吃起來(lái)的味道以及口感都是不錯(cuò)的，那么具體干炸五花肉怎么樣，一起看看干炸五花肉如何烹飪。
干炸五花肉的材料
五花肉、鹽、味精、料酒、醬油、淀粉、食用油。
干炸五花肉的做法
首先我們就要把五花肉腌制好才行，取一塊兒新鮮且肥瘦適中的五花肉，切成薄片，大概0.5厘米薄厚，這樣的五花肉容易入味，口感吃起來(lái)也不錯(cuò)，將切好的五花肉薄片放入碗中，放一小撮鹽，要控制好鹽的用量，以免五花肉過(guò)咸。再加入味精、料酒、生姜絲、蔥段、大料和醬油，這些調(diào)料放入少許即可，最后再填上一點(diǎn)兒白糖，可以讓五花肉的味道更鮮。然后用手將調(diào)料和五花肉抓勻，腌制兩個(gè)小時(shí)后，將盤(pán)中的蔥姜大料拿出。將腌制好的五花肉從碗中取出，讓每一片五花肉都裹上一層干淀粉。鍋中倒油，油熱后將裹上干淀粉的五花肉放入鍋中炸1分鐘。待腌制過(guò)的五花肉干香、金紅時(shí)，就可以吃了。
干炸五花肉的食用功效
干炸五花肉吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，首先口感非常好，而且對(duì)我們?nèi)梭w健康也是會(huì)有一定幫助的，首先干炸五花肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和人體必需的脂肪酸，可以為人體提供血紅素和促進(jìn)人體吸收的半胱氨酸，可以有效地改善人體缺鐵性貧血的癥狀，可以幫助我們有效的補(bǔ)血益氣，同時(shí)五花肉還具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效。而且干炸五花肉的外表有一層干淀粉包裹，可以有助于營(yíng)養(yǎng)成分保留在五花肉中，減少流失，所以說(shuō)適量的去吃些干炸五花肉，對(duì)我們健康還是會(huì)有一定幫助的。
干炸五花肉是很多人都會(huì)愛(ài)吃的食物，這種食物首先吃起來(lái)味道不錯(cuò)，而且對(duì)我們健康也是有一定幫助的，所以在平時(shí)大家對(duì)干炸五花肉都會(huì)愛(ài)吃，特別是對(duì)貧血的人群來(lái)說(shuō)，吃干炸五花肉就很不錯(cuò)，而且還可以通過(guò)干炸五花肉來(lái)潤(rùn)燥。
蒜薹大家都吃過(guò)的吧，是很常見(jiàn)的一種綠色蔬菜，含有的纖維素比較多，可以有潤(rùn)腸通便的作用，同時(shí)也可以有促進(jìn)食欲的效果，它的食用方法有很多，今天介紹的是蒜薹爆炒海參的做法，可以有補(bǔ)腎補(bǔ)血的作用，還可以提高體質(zhì)，來(lái)看看吧。
蒜薹爆炒海參
食療功效：補(bǔ)腎益精、滋陰潤(rùn)燥、溫中補(bǔ)虛、活血養(yǎng)血
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素、?；撬?、胡蘿卜素、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳
適宜人群：一般人皆可食用，尤其適合腎功能有障礙的成年男性
所需材料
主要食材豬肉、海參、蒜薹、鹽、醬油、水淀粉
做法
1豬肉洗凈，切塊;海參洗凈，切塊;蒜薹洗凈，切段。
2起油鍋，放入豬肉、海參翻炒一會(huì)兒，再放入蒜薹同炒，加鹽、醬油炒至入味。
3起鍋前，用水淀粉勾芡即可。
功效與作用
蒜薹具有溫中下氣、補(bǔ)虛、調(diào)和臟腑、活血、防癌、殺菌、通便防痔、防治預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、降脂等作用。海參具有補(bǔ)腎益精、滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血益精、調(diào)經(jīng)祛勞、健腦益智的功效。豬肉具有補(bǔ)血、預(yù)防缺鐵性貧血，補(bǔ)充B族維生素和滋養(yǎng)補(bǔ)虛的功效。此菜具有補(bǔ)腎益精、滋陰潤(rùn)燥、溫中補(bǔ)虛、活血養(yǎng)血的功效。這樣的一款食譜可以有很好的預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，對(duì)于降脂減肥有好處，同時(shí)也可以有預(yù)防心血管疾病的效果哦，海參可以有補(bǔ)腎的作用，這樣的搭配方法是不錯(cuò)的選擇呢。
蒜薹爆炒海參的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，味道鮮美降膽固醇補(bǔ)氣養(yǎng)血，而且還可以促進(jìn)代謝，幫助生長(zhǎng)，具有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以有補(bǔ)腎補(bǔ)虛的作用，開(kāi)胃健脾大家不妨吃一些吧。
滋陰潤(rùn)燥的食物
“秋燥”癥狀表現(xiàn)為不同程度的皮膚干燥、咽干唇燥、鼻子出血、干咳少痰、心煩、便秘等。輕者吃點(diǎn)梨、蜂蜜、芝麻等潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物即可緩解。那么滋陰潤(rùn)燥的食物有哪些?
1、銀耳
又稱(chēng)白木耳,銀耳味甘淡、性平,無(wú)毒,入肺、胃、腎三經(jīng),具有生津潤(rùn)肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用,適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。
2、梨子
梨子自古被尊為“百果之宗”,有潤(rùn)肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過(guò)度干燥,繼而出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等;或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀,可多食梨。
3、蜂蜜
蜂蜜是傳統(tǒng)的補(bǔ)養(yǎng)佳品,具有清熱補(bǔ)中,解毒止痛,潤(rùn)肺養(yǎng)肺的功效,對(duì)神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動(dòng)脈硬化、肺病等均有療效。老年人在秋季可以蜜代糖,常常服用。
4、花生
因花生有滋陰潤(rùn)肺,抵抗腸道病毒等保健作用,而秋冬保健的工作重點(diǎn)就是養(yǎng)陰防燥,所以大家可多食花生。中醫(yī)認(rèn)為,花生味甘,性平,入脾、肺經(jīng),可補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺化痰,滑腸催乳。而營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,花生有“長(zhǎng)生果”、“植物肉”、“素中之葷”之稱(chēng),多吃花生可補(bǔ)蛋白。
5、山藥
山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù),還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血管疾病,有延年益壽的功效。
6、鴨肉
鴨肉滋陰潤(rùn)肺,常被稱(chēng)為肉類(lèi)中的金秋第一滋補(bǔ)佳品。鴨肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,適于滋補(bǔ)。與其他肉類(lèi)相比,鴨肉性涼,有滋陰養(yǎng)肺、止咳化痰的作用。
7、甘蔗
汁性平味甘,為解熱、生津、潤(rùn)燥、滋養(yǎng)之佳品,能助脾和中、消痰鎮(zhèn)咳、治噎止嘔,有“天生復(fù)脈湯”之美稱(chēng)。中醫(yī)常把其作清涼生津劑,用于治療口干舌燥、津液不足、大便燥結(jié)、高燒煩渴等癥。
8、葡萄
營(yíng)養(yǎng)豐富,酸甜可口,具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩,搗汁加熟蜜濃煎收膏,開(kāi)水沖服,治療煩熱口渴尤佳。葡萄制干后,鐵和糖的含量相對(duì)增加,是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。
以上介紹了滋陰潤(rùn)燥的食物，接下來(lái)，小編繼續(xù)為您介紹幾款滋陰潤(rùn)燥的食療方。
滋陰潤(rùn)燥的食療方
1、蓮子百合雞蛋糖水(一人份量)
材料:紅蓮子20克、百合15克、帶殼雞蛋一個(gè)、冰糖適量。
做法:蓮子百合洗凈,加入兩碗清水,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,然后加入洗凈的帶殼雞蛋,再煮10分鐘加入適量冰糖即可食用。
功效:蓮子能清心安神,百合能清痰火、潤(rùn)肺健脾,雞蛋則能補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥。此糖水具有滋陰潤(rùn)燥、清心安神的作用。但雞蛋蛋黃膽固醇較高,患有心腦血管疾病的人可選擇只飲糖水而不吃雞蛋。
2、杏仁川貝燉盅(一人份量)
材料:杏仁10克、川貝5克、瘦肉50克。
做法:所有材料洗凈,放入燉盅,加入300毫升清水,燉一個(gè)小時(shí)后加鹽即可食用。
功效:杏仁有祛痰止咳、平喘潤(rùn)肺的功效,川貝亦有止咳化痰之效,且能潤(rùn)肺,特別適用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。此湯能清潤(rùn)肺燥,也適合熬夜燥熱者飲用。
很多人都是喜歡在家里面制作一些排骨湯來(lái)食用，排骨湯每個(gè)人的做法都是不一樣的，而且是可以在制作時(shí)候加入不同的食材，比如蓮藕，今天我們大家就是一起來(lái)看看蓮藕排骨湯的做法，這是一款非常滋補(bǔ)養(yǎng)顏的湯品。
蓮藕排骨湯
材料：豬小排、蓮藕、花生米、生姜、油、醬油、鹽。
1、我們是先將花生米洗干凈了，然后泡上20分鐘。
2、將排骨剁成塊狀，在開(kāi)水鍋中快速飛水，撇去的浮沫。撈起備用。
3、飛好水的排骨，用炒鍋放油將排骨大火炒一下，加入點(diǎn)鹽和醬油。
4、生姜切片，蓮藕去皮不用切，留整一個(gè)，清洗干凈后，把泡好的花生米塞入蓮藕的孔中，要塞滿(mǎn)。
5、將排骨、塞好花生米的蓮藕放入高壓鍋加適量的水，加姜片，少許鹽(炒排骨時(shí)已放了一些)，加幾滴醋。煲個(gè)40～50分鐘!即可。
6、我們?cè)诘鹊届液煤?，是可以把塞好花生米的蓮藕撈起涼后，然后就是切成片了，淋上一些醬油是可以很好的食用了。
功效：蓮藕里面是含有大量的蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C，以及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。蓮藕里面是含有大量的維生素C和粗纖維，是可以幫助我們消化，和防止便秘，經(jīng)常食用一些是可以很好的動(dòng)脈硬化，改善血液循環(huán)，是非常的有益于身體的健康。排骨是有很好的滋陰潤(rùn)燥和益精補(bǔ)血的功效，而且也是含有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以很好的為身體提供鈣質(zhì)，這款湯品是可以很好的提高我們的睡眠質(zhì)量。
上面就是為大家介紹的關(guān)于蓮藕排骨的做法了，這款食物對(duì)于老年人和青少年來(lái)說(shuō)是非常的適合食用。小編是非常的推薦大家在平時(shí)的生活中制作食用這款食物，相信也是不會(huì)讓大家失望的，幫助我們改善身體狀況。
可能在生活中有一些女性朋友會(huì)食用一些滋陰潤(rùn)燥湯，但是對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，可能我們對(duì)于滋陰潤(rùn)燥湯這種食物的種類(lèi)跟功效并不是很了解。下面就讓我們一起來(lái)了解一下菊花豬肝湯、銀耳香菇雞肉湯以及菜干鴨腎蜜棗湯的做法以及功效吧，希望對(duì)于你們滋陰潤(rùn)燥有一定的幫助。
1、菊花豬肝湯
原料：豬肝500克，雞蛋3個(gè)，菊花10克，清湯1250克，調(diào)料適量。
做法：將豬肝用刀背砸成泥狀，過(guò)濾去渣，加入鮮湯、雞蛋及調(diào)料，攪勻上籠蒸。其間掀蓋撒上洗凈的鮮菊花、肝及雞蛋，熟后下籠，飲湯吃蛋、肝肉，可佐餐服用。
功效：秋天氣候干燥，這款菊花豬肝湯正是好佳品，菊花明目，豬肝可以補(bǔ)充維生素A，都是對(duì)眼睛極好的吃食。補(bǔ)益肝腎，滋陰潤(rùn)燥。用于干燥綜合征。三物共煮一湯，補(bǔ)而不滯，滋陰血而潤(rùn)燥，補(bǔ)腎精而益肝，為干燥綜合征的輔療佳品。
2、銀耳香菇雞肉湯
原料：銀耳50克，干香菇30克，雞肉絲100克(最好不是冰凍肉)，鮮韭黃30克，食鹽適量。
做法：先將銀耳用清水浸泡1小時(shí)，去除雜質(zhì)，備用;干香菇浸洗后切除菇蒂，并將香菇切成細(xì)條狀備用;雞肉洗凈切絲;鮮韭黃洗凈切段備用。然后將四種湯料放進(jìn)湯鍋內(nèi)用中火煮湯，加食鹽調(diào)味即可。
功效：本湯能滋陰潤(rùn)肺，生津美膚。
3、菜干鴨腎蜜棗湯
原料：臘鴨腎4個(gè)，豬瘦肉500克，白菜干250克，蜜棗4個(gè)。
做法：菜干切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切片;豬瘦肉洗凈。把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲約2～3小時(shí)。
功效：菜干能通利腸胃、下氣消食;臘鴨腎功效清熱下氣;合而煲豬瘦肉，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用于干咳無(wú)痰、咽干口燥、大便干結(jié)者服用。本湯清潤(rùn)而不寒，老少咸宜，是秋季家庭常用之湯品。
在生活中，我們想要嘗試一下文章介紹的幾種滋陰潤(rùn)燥湯的制作方法跟功效，那你們只要準(zhǔn)備好上面湯類(lèi)所需的材料就讓來(lái)制作了，它的制作時(shí)間跟我們平時(shí)煲湯的時(shí)間是差不多的，所以大家學(xué)滋陰潤(rùn)燥湯的制作方法也會(huì)比較簡(jiǎn)單點(diǎn)。
入秋后，天氣多半以干燥為主，這時(shí)應(yīng)多吃些滋陰潤(rùn)燥的食物避免燥邪傷害，除此之外，秋季必須要多吃些含有維生素的食物，比如西紅柿、茄子、馬鈴薯等，這些食物能補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)從而避免受到燥邪的侵害。以下12種食物最適合秋季食用，一起來(lái)看看。
1、山藥，潤(rùn)肺養(yǎng)胃
山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。最佳吃法是蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營(yíng)養(yǎng)損失最小。
2、香菇，補(bǔ)益腸胃
性平味甘，有益胃氣、止血、托痘疹等功效，可用于脾胃虛弱、食欲減退、少氣乏力等癥。此外，現(xiàn)代又發(fā)現(xiàn)其可用于佝僂病、高血脂癥、胃癌、子宮頸癌的防治。
3、鴨肉，滋陰潤(rùn)肺
鴨肉滋陰潤(rùn)肺，常被稱(chēng)為肉類(lèi)中的金秋第一滋補(bǔ)佳品。鴨肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適于滋補(bǔ)。與其他肉類(lèi)相比，鴨肉性涼，有滋陰養(yǎng)肺、止咳化痰的作用。其蛋白質(zhì)含量也比豬肉、牛羊肉高20%左右，經(jīng)常食用可增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。而且，鴨肉脂肪含量較低，其中的不飽和脂肪易被人體消化，可以降低膽固醇，保護(hù)心臟。秋季吃山藥有益肺止咳、健脾養(yǎng)胃的功效。
4、梨，生津潤(rùn)燥
梨富含水分，多種維生素和礦物質(zhì)，具生津解渴、潤(rùn)肺去燥、清熱降火、止咳化痰之功效，特別適合秋天食用。吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛以及便秘、尿赤等癥狀;梨煮飲則有滋潤(rùn)喉頭、補(bǔ)充津液的功效;蒸梨可以起到滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的作用。用來(lái)止咳化痰的，要選用含糖量不高的梨，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為太甜的東西會(huì)生痰。川貝蜜糖燉雪梨，調(diào)理咳嗽燥熱的良方，特別是對(duì)肺燥引起的咳嗽效果更佳。
5、蜂蜜，祛痰潤(rùn)肺
中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘性平，入肝、脾、大腸經(jīng)，主治脾胃虛弱、體倦少食、腹痛、肺燥咳嗽、痰少或干咳、大便秘結(jié)等。營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，蜂蜜中含有大量容易被人體吸收的糖份、維生素以及氨基酸，而且可以起到對(duì)皮膚保濕的功效。在秋冬季節(jié)既可以起到進(jìn)補(bǔ)的作用，也能在干燥的天氣讓肌膚水嫩感十足，因此多喝蜂蜜內(nèi)外兼修。需要注意的是，痰濕、腹瀉的朋友忌食，血糖高、嬰兒不要喝蜂蜜。
6、蓮藕，清熱除煩
中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟後由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開(kāi)胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。需要提醒的是，長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
7、白蘿卜，清肺潤(rùn)喉
白蘿卜是中醫(yī)食療經(jīng)常選用的，生吃效果好，榨汁效果更佳。白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助於體內(nèi)廢物的排出。因此，白蘿卜跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不但補(bǔ)氣順氣，還能減輕油膩感。如果不想白蘿卜的辣味太重，煲湯時(shí)蓋子別蓋嚴(yán)。
8、百合，清心養(yǎng)神
中醫(yī)認(rèn)為，百合味甘，微苦，性微寒，入心、肺二經(jīng)。具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神、清熱利尿的功效。百合就是一種非常理想的解秋燥滋潤(rùn)肺陰的佳品。另外，百合還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)功效。用百合煮粥，可滋潤(rùn)肺胃，對(duì)呼吸道和消化道黏膜有保護(hù)作用。
9、竹筍，清熱化痰
中醫(yī)認(rèn)為，竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經(jīng)，具有清熱消痰、利隔爽胃、消渴益氣等功效，還可開(kāi)胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開(kāi)膈豁痰，消油膩，解酒毒，因此食欲不振、胃口不開(kāi)、大便秘結(jié)、酒醉惡心等都可通過(guò)進(jìn)食竹筍來(lái)輔助治療。如《本草求原》中說(shuō)：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰?！薄峨S息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開(kāi)胸消痰?！币虼?，風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。
10、無(wú)花果，去火消啞
中醫(yī)認(rèn)為，無(wú)花果性味甘、平、入脾、胃經(jīng)，有健胃清腸，清熱解毒、通乳消腫之功。營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，無(wú)花果營(yíng)養(yǎng)豐富，藥食俱佳。無(wú)花果含葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋(píng)果酸以及蛋白質(zhì)、維生素C和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。無(wú)花果中含有18種氨基酸，其中具有抗衰防病的天門(mén)冬氨酸的含量高于其他各種果品。咽喉腫痛時(shí)，吃上幾顆會(huì)減輕疼痛，很快恢復(fù)。肺熱、聲音嘶啞時(shí)，服用冰糖水煎無(wú)花果，可起到去火消啞的作用。
11、橄欖，清肺生津
中醫(yī)素來(lái)稱(chēng)青橄欖為“肺胃之果”，有一定的醫(yī)療功效，是傳統(tǒng)的中藥材，具有清熱利咽、滋陰潤(rùn)肺和健脾之功效。嗓子痛時(shí)含服些青橄欖，可使咽喉清爽，如與鮮蘿卜煎服效果更好。橄欖經(jīng)蒸餾后的液體稱(chēng)橄欖露，可用于治療咽痛、咳嗽、煩躁等癥。
我們?cè)谏钪邢嘈糯蠹乙欢ㄊ鞘秤眠^(guò)可樂(lè)雞翅，估計(jì)大家一定是吃膩了，其實(shí)還有一款可樂(lè)的做法是非常的不錯(cuò)，就是可樂(lè)鴨舌了，鴨舌吃起來(lái)是非常的有嚼勁，而且是很營(yíng)養(yǎng)，大家是不是也是想要學(xué)習(xí)這款食譜的做法，來(lái)一起了解了解吧。
可樂(lè)鴨舌的做法
材料、鴨舌、可樂(lè)
做法、
1、我們先將可樂(lè)和鴨舌準(zhǔn)備好。
2、先將鴨舌用粗鹽微微的腌制一會(huì)。
3、最后就是用適量的溫水將鴨舌沖洗干凈。
4、將洗好的鴨舌下鍋，加適量清水再加適量可樂(lè)。
5、加適量的醬油入味上色。
6、最后再加適量細(xì)鹽加重其鹽味。
7、大火煮至十分鐘左右即可。
8、關(guān)火繼續(xù)留在鍋里入味一下，想吃的時(shí)候再重新加熱，再夾出放涼開(kāi)吃。
提示：我們?cè)邙喩嗥疱伒臅r(shí)候也是需要很好的注意，可以適量的滴加一些醋熱一下，這樣就是可以使得鴨舌在出鍋后更加的清爽。鴨舌在食用前要先洗凈，可以用粗鹽洗，用粗鹽洗過(guò)的鴨舌特別的干凈?？蓸?lè)是帶甜的調(diào)味，要注意加適量細(xì)鹽再加重鴨舌的鹽味。做可樂(lè)鴨舌，要先大火，等到鍋沸開(kāi)小火，大約15~20分鐘，再調(diào)至大火，待到醬汁收干就可以起鍋，放涼后的鴨舌口感更加好。
功效：鴨舌中一種熱量不高的食物，所以我們食用是不會(huì)發(fā)胖的，鴨舌是含有豐富的蛋白質(zhì)，我們食用是可以很好的強(qiáng)壯身體，鴨舌里面含有的磷脂，對(duì)于我們的神經(jīng)系統(tǒng)和身體的發(fā)育是非常的重要，老年人食用是可以很好的預(yù)防智力的衰退。鴨舌也是一種非常滋陰潤(rùn)燥的食物。大家如果是比較喜歡甜甜的口味的食物，這款食物就是不錯(cuò)的一種選擇。
這款食物吃起來(lái)是非常的甜膩和有嚼勁，而且也是有著很多的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以對(duì)于媽媽們來(lái)說(shuō)，不妨多試一試這款食譜，經(jīng)常的做給自己的孩子和家人食用，也是可以順便很好的鍛煉自己的廚藝。
炎熱夏季，吃肉不僅讓人覺(jué)得有些油膩，還容易上火。因此，吃時(shí)更講究方法。夏天不能大魚(yú)大肉，而是應(yīng)該小魚(yú)小肉吃的量要少，制作要精細(xì)，切成肉末、肉絲、肉片等，比肉塊更容易消化。
首選涼性肉。中醫(yī)講究熱者寒之，寒者熱之。夏天首選性質(zhì)偏涼，或性平的肉。鴨肉性涼，具有健脾益氣，滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的功效。鴨的品種選擇也有講究，北京烤鴨好吃，可它的脂肪含量高達(dá)40%，太油膩，夏天不宜食用。
最好選用比較瘦的湖鴨、青頭鴨（頭上的羽毛是青綠色的），一來(lái)油少，二來(lái)利水化濕作用強(qiáng)。
兔肉性涼，具有健脾補(bǔ)中，涼血解毒的功效，也適合夏天食用。
豬肉具有滋陰潤(rùn)燥、益氣的作用，豬肉性平，夏天食用也無(wú)妨。
牛肉性平，具有補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、益氣力的作用，夏天吃些黃牛肉可以補(bǔ)氣。
羊肉性溫，夏天要少吃。如果要吃，千萬(wàn)別炒著吃、烤著吃，以免增加熱氣。配青菜涮著吃最佳。
配化痰食物。中醫(yī)認(rèn)為肉生痰，我們可以選用一些具有化痰的食物與之搭配，比如竹筍燒肉、蘆筍拌肉絲、萵筍炒肉片、肉末白蘿卜絲等。
有人說(shuō)了魚(yú)生火，夏天吃不合適。魚(yú)肉偏溫，的確容易上火，因此需要搭配一些清熱的食物，如做成鯉魚(yú)冬瓜湯、黃瓜炒魚(yú)片、番茄炒魚(yú)片，這樣一來(lái)就不會(huì)上火了。
挑油少的肉。夏天吃肉還有一個(gè)竅門(mén)，就是找油最少的肉。我們比較一下各種肉的脂肪含量：雞肉9.4%，鴨肉19.7%，豬肉37%，牛肉4.2%，羊肉4.1%，兔肉2.2%，魚(yú)肉含有13%脂肪，其中兔肉、魚(yú)肉脂肪含量低。
現(xiàn)如今很多女性朋友都非常容易出現(xiàn)各種各樣的婦科疾病，尤其是在月經(jīng)階段，經(jīng)常容易出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)的問(wèn)題，月經(jīng)不調(diào)的問(wèn)題除了會(huì)給我們自身帶來(lái)很大的腹痛情況之外，還可能會(huì)使我們的全身生理機(jī)能都會(huì)受到嚴(yán)重的影響，了解一下滋陰潤(rùn)燥食療方法吧。
1.川貝蒸梨梨去核注入川貝母及冰糖，封好煮熟或蒸熟，能止咳、潤(rùn)肺、化痰2.梨膏(或梨汁)梨肉切碎搗爛，攪成汁液，小火熬，混入蜂蜜，煮沸，冷卻即成梨膏，可養(yǎng)陰生津、潤(rùn)燥止渴3.丁香煨梨梨去核注入丁香，外用菜葉或濕草紙包裹，于火灰中煨熟。能益胃養(yǎng)陰，雖溫而不燥熱。 大棗：寧心安神抗過(guò)敏 大棗具有寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲、除腥祛味，抗過(guò)敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血，是秋季補(bǔ)養(yǎng)佳品。 菊花：祛燥潤(rùn)喉防感冒 菊花可疏風(fēng)平肝，清心除煩，祛燥潤(rùn)喉，生津明目，解酒毒，對(duì)感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。辦公族可泡菊花+枸杞茶喝。 紅薯：預(yù)防癌癥助排毒 紅薯被評(píng)價(jià)為餐桌上的最佳食物，它具有預(yù)防癌癥、防止便秘、減肥的功效，常吃紅薯可以延年益壽。 核桃：溫肺定喘又補(bǔ)腦 核桃是補(bǔ)腦的最佳食品，亦是補(bǔ)腎固精、溫肺定喘的食療品，對(duì)腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。 板栗：補(bǔ)脾健胃養(yǎng)元?dú)?栗子有百果之王的美稱(chēng)，既可以補(bǔ)脾健胃，又能夠補(bǔ)腎強(qiáng)筋，還具有活血止血作用。 百合：養(yǎng)陰潤(rùn)肺百合味甘、性微寒，歸心、肺經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神、潤(rùn)肺解渴、止咳止血、開(kāi)胃安神的功效。適用于陰虛久咳，驚悸、失眠、多夢(mèng)，精神恍惚等癥狀。
滋陰潤(rùn)燥食療方法效果非常不錯(cuò)，可以多次一些紅棗枸杞類(lèi)的食物，可以有效的改善我們自身出現(xiàn)的氣血不足的問(wèn)題，日常女性朋友也一定要搞好自己的陰部衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，可以有效的擺脫自身出現(xiàn)的婦科疾病。
現(xiàn)在的人都處于亞健康的狀態(tài)，身心疲憊，往往是因?yàn)闆](méi)有養(yǎng)成一個(gè)好的生活習(xí)慣，說(shuō)到生活習(xí)慣自然要從飲食習(xí)慣入手，在秋天極端的天氣當(dāng)中，天氣比較干燥，比較容易缺少水分，就應(yīng)該多吃一些滋陰潤(rùn)燥的食物，但是很多人對(duì)于食物又缺乏了解，那么您知道滋陰潤(rùn)燥吃什么呢？
蔬菜里銀耳百合羹最好了，事先泡發(fā)，煮50分鐘左右，湯質(zhì)粘稠，口感更好，可以加入冰糖。
如果嫌麻煩，可以把干百合和黃豆一起泡發(fā)，打豆?jié){就可以了，還可以放入10克甜杏仁，這樣更好。當(dāng)然，如果家里不喝豆?jié){，每天吃5-10粒甜杏仁就可以了，潤(rùn)肺，但不要過(guò)多，杏仁有小毒，每天10克以?xún)?nèi)比較適合。
蔬菜里蘿卜是秋季不可缺少的蔬菜，滋陰潤(rùn)燥，止咳。平時(shí)做點(diǎn)蘿卜湯，或者焯水后，直接蘸醬也行，每周幾次。
菠菜也要常吃，菠菜性平偏涼，滋陰潤(rùn)燥很好。而且菠菜胡蘿卜素很高，也可以保護(hù)我們的呼吸道粘膜啊。
水果里白梨最好了，但白梨性涼，如果平時(shí)脾胃虛寒的，不要多吃，或者煮水喝，這樣可以緩解白梨的寒涼，還不失潤(rùn)燥的效果。
很多人要吃肉的，那么建議做鴨肉燉山藥，鴨肉性平偏涼，特別適合潤(rùn)肺燥。搭配山藥健脾益肺，作用更好了。
飲品嗎，可以早晨溫水喝杯蜂蜜，滋陰潤(rùn)燥，健脾，晚上喝也可以，促進(jìn)睡眠。
? ?以上就是滋陰潤(rùn)燥吃什么做出的詳細(xì)解答，蔬菜和水果當(dāng)中都含有了比較多的水分，在秋季這樣的季節(jié)，大家可以喝一些養(yǎng)生湯，喝一些蜂蜜水，這樣有助于促進(jìn)自己的睡眠，能夠達(dá)到健康的作用，滋陰潤(rùn)燥，自然是要多吃一些含有水分豐富的食物。
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