鳳爪龍骨湯
養(yǎng)生湯煲湯。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“鳳爪龍骨湯”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
又到進補時候了，今天給大家推薦的這款湯叫做風爪龍骨湯，這款湯有風爪和龍骨，這兩種主要的材料超市都能買到?？梢赃@樣說，這款湯哪怕不放鹽都非常的好喝?？偟膩碚f，這湯非常適合作為家庭的長期用湯。
鳳爪龍骨湯的營養(yǎng)價值
龍骨則偏于收澀固脫，特別是固澀下焦精氣之功較好。龍骨安神潛陽宜生用，收斂固澀宜煅用。龍骨人心以鎮(zhèn)心安神見長，但不能軟堅散結(jié)，其益陰作用也不及牡蠣，陰虛發(fā)熱者少用。雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質(zhì)酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋。
鳳爪龍骨湯的功效作用
【風爪】
1.美容養(yǎng)顏：雞爪可以讓皮膚有消除褶皺的能力。
2.減脂降壓：雞爪可以保護血管和軟化血脂，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
3.富含銅：雞爪中還富含銅元素，銅元素對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
【龍骨】
1.鎮(zhèn)心安神：龍骨對精神有好處，用于癥見不寐失眠，性情急躁易怒，甚至徹夜不眠，失眠有治療，頭暈痛脹，目赤耳鳴，口干苦。
2.平肝潛陽：龍骨對高血壓有好處，特別是頭痛頭暈、煩躁等證。
3.收澀固脫：龍骨對于男性的遺精、帶下，對于女性的自汗、盜汗、月經(jīng)過多等證。
4.生肌斂瘡：用于瘡瘍潰腐久不收口及臍瘡流水、金瘡出血等證，與枯礬各等份研末外用。
【淮山】
1.健脾益胃助消化：淮山對腸胃的消化有療效，也可以促進消化，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精：強身健體，滋陰補陽的作用。對婦女、男性患者皆有好處。
3.降低血糖：淮山可以降低血糖。對于治療糖尿病患者是良品。
4.延年益壽：淮山可以把血管壁吸附在血脂的沉淀清除掉，可以預(yù)防心血管疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
【鳳爪龍骨湯】
此湯具有很好的潛鎮(zhèn)浮陽，養(yǎng)心血，鎮(zhèn)心安神，養(yǎng)肝陰的功效。
鳳爪龍骨湯的做法
稱量好所需原料的重量，將原料沖洗干凈待用。
將薏米和白扁豆提前用清水浸泡半小時。
雞爪去指甲洗凈，放沸水中焯燙2分鐘左右，撈出用水沖洗干凈。
豬骨洗凈，冷水下鍋，加足水。水沸后，撇去浮沫。
加入泡好的薏米和白扁豆，放入雞爪。
沸騰后再次撇去浮沫，蓋蓋，轉(zhuǎn)小火煲2小時左右，喝之前加鹽調(diào)味即可。
鳳爪龍骨湯的烹飪技巧
1.雞爪去趾甲，用少許鹽搓擦，洗凈。
2.雞爪剪去雞爪尖后，可入沸水鍋焯水，撈出沖洗干凈。
3.淮山宜去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異?？诟??；瓷狡ぶ兴脑斫撬鼗蝠ひ豪锖闹参飰A，少數(shù)人接觸會引起山藥過敏而發(fā)癢，處理淮山時應(yīng)避免直接接觸。削完淮山的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。
鳳爪龍骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。濕熱積滯者慎服。適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者。
禁忌人群：雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、膽囊炎、膽石癥的人忌食。動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉、雞湯。服用鐵制劑時不宜食用。雞肉中豐富的蛋白質(zhì)會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食?；瓷接惺諠淖饔?，故大便燥結(jié)者不宜食用，另外有實邪者忌食山藥。
這個湯其實很簡單，把龍骨、雞腳用開水汆燙，時間長一點，把血水都除掉。還有，湯里最好吃的反而不是龍骨，而是花生和雞爪，很香。龍骨肉很嫩，很香，是那種鮮香，一點也不膩。
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湯是很多人最愛，湯對人體營養(yǎng)補充有著很大幫助，而且湯在制作上，也是很簡單，所以對湯的選擇，都是很多人常用的，那龍骨湯的做法如何呢，這樣的湯制作上，也是一些講究，而且在食材選擇上，并不是隨意的選擇就可以的，對這點也是要注意，湯的制作都是要講究一些方式方法。
那龍骨湯的做法具體怎么樣的呢，對這類湯的制作也是很簡單，只要在制作的之前，對它的制作技巧進行了解，這樣就能夠輕松的制作出美味的佳肴來。
龍骨湯的做法：
田園蔬菜龍骨湯
材料：豬龍骨一根，胡蘿卜一根，玉米一根，芹菜少許，蘑菇十朵，鹽少許，雞精少許，姜片少許，料酒少許
做法：
1.豬龍骨斬小塊，洗凈
2.入鍋綽水后，撈出洗凈
3.龍骨放入鍋中，放足量冷水，入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火，撇去浮末，放料酒，蓋上蓋子小火煲一個小時
4.一個小時候后，加去皮切成塊的胡蘿卜，繼續(xù)用小火煲半個小時
5.半小時后，加切成小段的玉米，繼續(xù)煲半小時
6.玉米入鍋半小時后，加洗凈的蘑菇和芹菜粒，加鹽，再小火煲十分鐘加雞精調(diào)好味即可
玉米冬瓜木耳龍骨湯
材料：冬瓜1條，龍骨300克，玉米2根，黑木耳1把
做法：
1.冬瓜的橫切面，不是毛瓜也不是胡瓜，聞起來也就是冬瓜味，用旁邊的絲瓜瓤把表皮洗干凈。
2.冬瓜煲湯皮可不去，吃的時候在吐掉，因為冬瓜皮有清熱等功能。
3.骨頭焯水，加水后點醋，如果不焯，那在即將滾開前一定要仔細撇去浮沫)，先下玉米和木耳。
4.再開后轉(zhuǎn)中小火煲一小時多后放入冬瓜，再煲40分鐘就差不多落鹽關(guān)火。
通過以上介紹，對龍骨湯的做法也是有著一些了解，選擇以上方法進行制作，能夠輕松的進行，不過對這樣佳肴喝的時候，也是要適量選擇，這樣對身體營養(yǎng)吸收，才會有很好幫助，而且喝的時候，對人體健康不會有危害。
現(xiàn)在的生活節(jié)奏越來越快，普遍的身體狀況都不是很好，所以應(yīng)該注意自己的身體健康問題，多注意一下養(yǎng)生方面的知識對大家是非常有用的，那么這道大蒜花生鳳爪湯食材比較簡單，而營養(yǎng)價值又比較高，是養(yǎng)生湯里面的非常不錯的一道。
大蒜花生鳳爪湯的營養(yǎng)價值
大蒜花生鳳爪湯有非常明顯的降血脂的作用，而且還能預(yù)防冠心病和動脈硬化，可以很有效的防止血栓的形成，而且大蒜有強力的殺菌作用，經(jīng)常食用能夠很好的預(yù)防疾病，同時可以排毒、清腸，能夠有效的殺死引起胃腸疾病的細菌，也可以保護肝臟，可以預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒咳嗽的癥狀，是營養(yǎng)價值非常不錯的。
大蒜花生鳳爪湯的功效作用
【大蒜】
1.消炎殺菌的作用：大蒜里面含有的成分具有強力的殺菌作用，同時對病毒也有比較強的滅殺作用，是天然植物里面抗菌作用非常強的。
2.防治腫瘤：大蒜里面含有的成分能夠有效的抑制腫瘤的生長，經(jīng)常經(jīng)常吃大蒜的人這是相對較低的，在食物的種類里，抗癌作用大蒜是非常不錯的。
3.排毒作用：常吃大蒜可以有效的抑制未成病毒，而且能夠有效的促進食欲，加速消化，同時可以降低血糖，并且可以殺死誘發(fā)糖尿病的各種病菌，能夠有效的預(yù)防和治療糖尿病。
4.保護肝臟：大蒜里面含有的微量元素能夠減輕肝臟的負擔，從而達到保護肝臟的目的，并且可以清除毒素。
5.補充腎氣：經(jīng)常吃大蒜可以改善腎氣不足的癥狀，同時還能預(yù)防感冒，緩解感冒的癥狀。
【花生】
1.降低膽固醇：花生里面含有的成分能夠有效的避免膽固醇在人體內(nèi)沉積，從而減少因為膽固醇引發(fā)的各種心腦血管疾病的發(fā)生率。
2.延緩衰老：花生里面含有非常多的鋅，鋅能促進大腦發(fā)育，而且能夠增強記憶力，同時可以刺激中老年人的腦細胞，可以非常有效的延緩衰老，具有非常好的抗老化的作用。
3.預(yù)防腫瘤：花生里面還有一種非常獨特的成分，能夠有效的預(yù)防腫瘤，不過需要經(jīng)常的食用，同時經(jīng)常食用花生對健康也有很好的保健作用。
4.凝血的作用：花生里面含有非常豐富的維生素，并且還有能夠使凝血時間縮短的物質(zhì)，對人的造血功能是非常有好處的，患有出血性疾病的人非常適合多吃一些花生，可以改善癥狀并且有一定的治療作用，對我們的身體健康是非常有好處的。
5.治療營養(yǎng)不良：花生里面含有的成分，能夠有效的治療營養(yǎng)不良和食欲不振，如果有以上兩個癥狀的人可以多吃一些，而且非常適宜兒童和老年食用，能夠提高兒童的記憶力，可以改善老年人的體質(zhì)，對老年人有滋補保健的作用。
【鳳爪】
1.降壓作用：雞爪里面含有的物質(zhì)能夠軟化和保護血管，從而有效的降低人體的血脂和膽固醇的作用，經(jīng)常食用對人體非常的有好處。
2.養(yǎng)顏護膚：經(jīng)常吃雞爪對增強皮膚張力、消除皺紋作用非常明顯，愛美的朋友可以試一試，一般來說很快就可以有效果的。
3.富含營養(yǎng)：雞爪里面含有非常豐富的銅，這種物質(zhì)對我們的血液和中樞神經(jīng)是非常有好處的，同時對于內(nèi)臟的發(fā)育和功能有很大的影響，經(jīng)常吃雞爪的話對皮膚和骨骼的發(fā)育也很有好處。
【大蒜花生鳳爪湯】
大蒜花生鳳爪湯里面含有的營養(yǎng)成分是非常豐富的，而且做法也比較簡便，對于上班族來說一道簡單的湯可以保護我們的健康，而且也不費時間，是非常值得做一下試試的。
大蒜花生鳳爪湯的做法
準備食材：首先準備大蒜大概150克左右，花生米一百克左右，準備雞爪適量，可以選擇適當?shù)那嗖耍瑴蕚溥m當?shù)挠?，精鹽和味精適量。
在做湯之前，首先需要把大蒜洗凈，花生米洗凈之后浸泡，雞爪洗凈，青菜可以切成小段備用，然后在鍋里倒入適量的油，把大蒜放在里面炒至金黃色，倒入水，這個時候可以放入雞爪和花生米，然后放適量的鹽和味精，在出鍋前加青菜就可以了。
大蒜花生鳳爪湯的烹飪技巧
1.我們注意一定要選擇新鮮的食材，在清洗的時候一定要洗凈，購買雞爪的時候一定要挑選好，因為有一些雞爪會有殘留的抗生素，所以在挑選的時候我們注意，另外選擇青菜也要選擇新鮮的，在燉湯的時候一定要燉爛，否則的話就會咬不動。
2.放調(diào)味品的時候我們一定要注意鹽盡量少放，因為過多的食用鹽對身體的健康是沒有好處的，另外鍋內(nèi)放水的時候注意一次性加足，不然的話二次加水湯的味道就會沒有那么濃，另外一定要注意火候，過早的出鍋會造成雞爪不熟，過晚出鍋就會造成湯汁過少。
大蒜花生鳳爪湯的禁忌人群
適宜人群：很適合有消瘦癥狀。而且免疫力很低，記憶力不好的人，而且兒童和老人也可以經(jīng)常的食用，對于身體健康是非常有好處的，可以提高免疫力，改善記憶力不好的情況，而且可以改善生長發(fā)育緩慢狀況，對于骨質(zhì)疏松也有非常好的改善作用。
禁忌人群：患有膽囊炎和膽石癥的人不宜食用，同時有動脈硬化和冠心病，高血壓的人也盡量不要食用，因為雞爪里面有豐富的蛋白質(zhì)，而豐富的蛋白質(zhì)會加重腎臟的負擔，所以有腎病的人盡量少吃，而患有尿毒癥的患者應(yīng)該不吃。
大蒜花生鳳爪湯營養(yǎng)價值非常高，而且他的做法非常簡單，適用于我們每個家庭，食材也非常好購買，并且不貴，一般來說如果準備好食材的話，我們從動手到喝到湯也就幾個小時左右，一道鮮美的湯功效非常好是非常適合我們自己動手做一下和家人分享的。
養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關(guān)于栗子龍骨湯這道菜的做法。
2.備好栗子、玉米、胡蘿卜、香蔥、生姜。
3.鍋中加入適量水，放入2片拍碎的生姜和1個蔥結(jié)，水燒開后下入龍骨，再次燒開時調(diào)入一湯勺料酒，煮開，焯去血水，撈出洗凈備用。
4.玉米切端、胡蘿卜切塊。
5.小鍋中燒開適量水，放入板栗煮約5分鐘。（板栗的殼上用刀子劃上一刀）
6.過一下冷水，能很輕松很完整的剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>
7.把龍骨、板栗、玉米、胡蘿卜一起放入壓力煲里，加入適量水，調(diào)入2茶勺的鹽。
8.蓋好上蓋，壓力煲調(diào)至營養(yǎng)煲里的雞鴨肉。（也可調(diào)至排骨，看個人喜歡的口感，份量不多時我一般選擇雞鴨肉功能，這樣剛好）
9.煲好的龍骨湯，加入適量蔥段更香。
相信看完上面的關(guān)于栗子龍骨湯的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
每個人都希望自己能擁有健康的身體，這就需要我們通過飲食對身體進行調(diào)節(jié)，我們要要將我們的飲食營養(yǎng)變得更加的均衡，其中番茄含有大量的維生素，是我們經(jīng)常用來煲湯的食物，它搭配骨頭和蓮藕能讓湯汁變得更美味的同時也能讓營養(yǎng)變得豐盛，下面一起了解下番茄龍骨湯的做法。
番茄龍骨湯的做法
主料
骨頭500g.西紅柿2個.蓮藕1節(jié).白蘿卜200g.
輔料
油適量.鹽適量.水適量
步驟
1.準備好適量西紅柿、蓮藕。白蘿卜，切好后 裝盤。
2.把洗好的骨頭放進燒開的水中，燒2分鐘左右，目的是為了能去掉骨頭肉帶來的血水
3.撈出去好血水的肉，用籃子過濾
4.重新放入溫水，加入蘿卜、西紅柿、蓮藕，開始慢火頓，燉個20來分鐘就可以出鍋了
5.出鍋，裝盤
小貼士
一定要注意火候的大小，煮之前一定要去掉血水這一步，希望能美味，
食用價值
據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、纖維素。
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。
自己動手制作美食更能滿足自己的口味，上面就是對番茄龍骨湯的做法的介紹，二期食材都是生活中比較常見的，相信許多喜歡美食的朋友已經(jīng)躍躍欲試了，并且番茄龍骨湯可以說是老少皆宜的一種美食，而且也不會讓我們覺得油膩。
經(jīng)濟的發(fā)展，使我們身上的壓力越來越大，每天待在公司的時間也是越來越長。這樣的我們，不得不每天拿起手機叫外賣，但是我們的內(nèi)心對外賣卻是充滿著排斥的。所以，到了周末節(jié)假日，我們都愿意自己下廚做飯吃。現(xiàn)在，就讓小編來為大家說一下關(guān)于銀耳龍骨湯的做法。
2.煮適量的開水，加入清洗干凈的豬骨；
3.煮5分鐘去掉血水，撈起備用；
4.鍋里加入適量的水和紅棗、桂圓一起煮；
5.水煮開后，繼續(xù)煮5分鐘；
6.加入去掉血水的豬骨和姜片，大火煮40分鐘；
7.加入清水沖洗過的枸杞；
8.清洗浸泡好的銀耳，把頭部較深色的部分剪掉；
9.加入銀耳繼續(xù)煮；
10.約煮半小時即可關(guān)火，加入調(diào)味料食用。
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點的銀耳龍骨湯很適合在家里去嘗試著做。
雞骨草龍骨湯的做法
廣東人愛用雞骨草來煲湯?；浀鼐用褚韵埠貌⑸瞄L煲湯著稱，以此來滋補養(yǎng)生，并且是一種極好的美食享受。廣東地處濕熱，人一旦感染濕熱就會生病，所以煲祛濕的湯也是廣東的媽媽們的拿手好戲。雞骨草龍骨湯就是一道去濕的佳品。雞骨草具有清熱利濕、益胃健脾的功能。這味湯要怎么來做呢？
我們需要準備雞骨草、蜜棗、龍骨和其他調(diào)味料。
做法是這樣的，首先將雞骨草和蜜棗放入清水中浸泡2個小時，這樣比較容易清洗干凈上面的灰塵，也比較容易將材料煲出滋味來。然后將龍骨切成小塊，你也可以在買的時候就讓賣肉的師傅幫忙切成合適的大小。接下來將切好的龍骨清洗干凈，放入鍋中，加入改過龍骨高度的冷水，調(diào)大火煮開。煮開以后將龍骨撈出來放入煲湯的砂鍋中。最后，將雞骨草、蜜棗放入砂鍋，加入1.8-2.2升冷水。先用大火將湯煮開，然后調(diào)成小火煲2個小時。起鍋前5分鐘放入適量的鹽調(diào)味即可。
大家在煲這道雞骨草龍骨湯的時候也可以在里面加上薏米。薏米具有去濕美容的功效，是去濕湯的百搭食材，幾乎可以和所有的去濕排毒食材搭配煲湯。
雞骨草龍骨湯怎么做好吃
煲湯是一門很有講究的學(xué)問，尤其是雞骨草龍骨這樣的養(yǎng)生滋補的好湯，更需要講究方法，才能更得其中滋味，不至于浪費了材料。
煲湯的時候首選的器皿是砂鍋，其次是生鐵鍋，再次是不銹鋼鍋。鍋的材質(zhì)對湯也有很大的影響。煲湯的時候可以把龍骨切的小一些，用刀背砸碎一些，這樣比較容易煲出味道。此外，好的食材對湯的影響也很大。那么如何挑選好的龍骨呢？
首先要看龍骨的外觀。新鮮的龍骨外觀顏色鮮紅，最好好粉紅色，不能太紅或者太白。
然后可以聞龍骨的味道。氣味要是比較新鮮的豬肉的味道，而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味，就不要買，一般是比較不新鮮或者不好的龍骨。
再按壓排骨。拿手指按壓排骨，如果用力按壓，排骨上的肉能迅速地恢復(fù)原狀，如果癱軟下去則肉質(zhì)就比較不好；再用手摸下排骨表面，表面有點干或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。用手摸起來感覺肉質(zhì)緊密。
用好的材料，煲好的湯，喝出好的身體，媽媽們可以多學(xué)習一下，為家人煲出美味的好湯吧。
雞骨草龍骨湯的營養(yǎng)價值
雞骨草味甘性涼，味道微苦，無毒，可入肝經(jīng)、胃經(jīng)，能夠起到清肝明目、滋陰降火、健脾開胃、益氣生津、舒肝止痛的作用。而且，雞骨草還能抗病毒和細菌，對于預(yù)防和治療感冒也有一定的功效。對于脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。雞骨草還能降肺氣，可以平喘止咳，由感染引起的感冒、咳嗽，都可以用它來治療緩解。
龍骨一般是用豬骨。豬骨性溫，味甘、咸，入脾、胃經(jīng)，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。兒童經(jīng)常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質(zhì)，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發(fā)育，成人喝可延緩衰老。
豬骨中含有多種對人體有營養(yǎng)、滋補和保健功能的物質(zhì)，具有添骨髓、增血液、延緩衰老、延年益壽的功效。豬骨中的蛋白質(zhì)、鐵、鈉和產(chǎn)生的能量遠遠高于鮮豬肉，其蛋白質(zhì)高出奶粉23%，是豬肉的2倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多，鐵含量為奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多，磷、鈣的含量更是其他食物所不能能比擬的。骨頭的營養(yǎng)成分比植物性食物更易被人體所吸收。
俗話說“骨頭的精華在湯里”。經(jīng)常喝些豬骨湯，能及時補充人體所必需的類黏盶和骨膠原等物質(zhì)，以增強骨髓造血功能，從而延緩衰老。 ...
雞骨草龍骨湯的適用人群
雞骨草龍骨湯是一道美味營養(yǎng)又滋補的養(yǎng)生湯品，對身體很有好處，可以去濕降火。一般人都可以喝這道湯，但是有一些人群尤為適宜。
1、需要滋補身體的人，如中老年人、孕婦和兒童。豬骨的養(yǎng)成分比植物食物更容易被吸收，所以人皆可食，兒童和中老年人尤為適宜。消瘦虛弱的人喝了能促進食欲，增加營養(yǎng)；泌乳的婦女喝了補充能量，又促進乳汁分泌；而肥胖人群，尤其是對高血脂、脂肪肝、心腦血管疾病患者來說，多喝有害無益。
2、抵抗力弱、容易感冒的人。雞骨草能抗病毒和細菌，預(yù)防和治療感冒，對脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸及乳腺炎等有特殊功效，還降肺氣，平喘止咳，可用于各種感染引起的感冒咳嗽。所以容易感冒的人可以多用雞骨草煲湯喝，可以起到很好的預(yù)防作用。豬骨中含有多種對人體有營養(yǎng)、滋補和保健功能的物質(zhì)，具有添骨髓、增血液、延緩衰老、延年益壽的功效。
3、肝病患者。雞骨草最重要最明顯的功效是對于肝病的保護和防治。它不僅能夠清肝去火，還能夠養(yǎng)肝護肝。對于急性黃疸型肝炎，急性膽囊炎，膽結(jié)石屬濕熱者、乙肝、丙肝等肝病患者來說，雞骨草無異于是救星一般的良藥。而且工作的人們經(jīng)常熬夜、經(jīng)常喝酒應(yīng)酬，對肝臟也容易有損傷，若是常喝雞骨草煲湯，則能夠減輕肝臟的負擔，對身體健康極為有益。 ...
雞骨草龍骨湯的食用禁忌
雞骨草對于肝臟的作用有非常明顯而有效的作用，還可以降肺氣，平喘止咳，治療和預(yù)防由感染引起的感冒咳嗽，對于脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。
但是我們在使用雞骨草的時候要注意，雞骨草的種子是有毒的，使用的時候需要將豆莢摘除，以免發(fā)生中毒的情況。本來是為了補養(yǎng)身體才喝的湯，因為疏忽導(dǎo)致對身體不好的影響豈不是得不償失，所以一定要小心注意。此外還有一點要提醒大家，雞骨草與同科屬的毛相思子外形非常的相似，但毛相思子的葉子比雞骨草葉子更大，毛多，味道更甜，兩種植物的功效不同，千萬不可混淆使用，以免對身體產(chǎn)生不好的影響。
還有豬骨一定要煮透，不要怕花時間。因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。而且還有一個小提示，豬骨在烹調(diào)前不要用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳。
龍骨煮湯性寒涼，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨。若脾胃虛寒，消化欠佳之人食之，易引起胃腸飽脹或腹瀉，故應(yīng)在骨湯中加入生姜或胡椒。感冒發(fā)熱期間忌食，急性腸道炎感染者忌食。骨折初期不宜飲用排骨湯，中期可少量進食，后期飲用可達到很好的食療效果。濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。 ...
柴胡桂枝龍骨牡蠣湯是什么
柴胡桂枝龍骨牡蠣湯這道食譜的主要食材是柴胡、桂枝、龍骨、牡蠣這四種食材烹飪而成的，它將這四種食材的營養(yǎng)與功效融匯在了一起，成為了一道滋補保健藥膳湯。下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下這道湯究竟是什么吧！
柴胡桂枝龍骨牡蠣湯即是由柴胡12克、龍骨黃芩、生姜、鉛丹、人參、桂枝(去皮)、茯苓各4.5克、半夏6克(洗)、大黃6克(切)、牡蠣4.5克(熬)、大棗(擘)6枚組成。柴胡桂枝龍骨牡蠣湯出自《傷寒論》傷寒八九日，下之，胸滿煩驚，小便不利，譫語，一身盡重，不可轉(zhuǎn)側(cè)者，柴胡加龍骨牡蠣湯主之。
柴胡加龍骨牡蠣湯，主治傷寒往來寒熱，胸脅苦滿，煩躁驚狂不安，時有譫語，身重難以轉(zhuǎn)側(cè)，現(xiàn)用于癲癇、神經(jīng)官能癥、美尼爾氏綜合征以及高血壓病等見有胸滿煩驚為主證者。有和解清熱，神經(jīng)官能癥，小舞蹈病，鎮(zhèn)驚安神的功效
柴胡加龍骨牡蠣湯中柴胡、桂枝、黃芩和里解外，以治寒熱往來、身重；龍骨、牡蠣、鉛丹重鎮(zhèn)安神，以治煩躁驚狂；半夏、生姜和胃降逆；大黃瀉里熱，和胃氣；茯苓安心神，利小便；人參、大棗益氣養(yǎng)營，扶正祛邪。
柴胡桂枝龍骨牡蠣湯的功效
生病吃藥，是很多人都不喜歡的事情，有事沒事誰愿意生病呢，尤其是吃藥，有些中藥很苦，入口就難以下咽那。于是，不少人就開始學(xué)會了使用藥膳食譜來治病，通過食用藥膳，既能夠補充身體的營養(yǎng)，治療一些病癥，又能夠享受藥膳中的美味。而柴胡桂枝龍骨牡蠣湯就是藥膳食譜中的一種，這種藥膳食譜的作用有哪些呢？
柴胡的功效及作用：
柴胡是一味常見的清虛熱中藥，柴胡的功效與作用主要表現(xiàn)在柴胡具有舒肝和胃、和解少陽的功效，可以用來治療頭痛目眩、月經(jīng)不調(diào)、感冒發(fā)燒、子宮下垂等癥，在日常生活中大家應(yīng)該注意對柴胡的合理運用，根據(jù)藥性進行合理的配伍來治療身體疾病。
柴胡味苦平、歸經(jīng)、入肝、膽經(jīng)。具有發(fā)表、退熱、疏肝、解郁、升陽。主治感冒發(fā)燒、寒熱往來、瘧疾、脅脹痛、月經(jīng)不調(diào)。柴胡還有和解少陽，舒肝和胃，升陽舉陷。治寒熱往來，胸滿脅痛，口苦耳聾，頭痛目眩，瘧疾，下利脫肛，月經(jīng)不調(diào)，子宮下垂，熱入血室的功效。
柴胡桂枝龍骨牡蠣湯的用法用量
柴胡桂枝龍骨牡蠣湯是一味和解清熱、鎮(zhèn)驚安神的湯藥。它是由多種中藥材組合而成，中藥不同于其它，用法用量都需了解清楚，多食不宜，少食無效。那么柴胡桂枝龍骨牡蠣湯的用法用量大家是否都知道呢？下面我們一起來了解下吧！
柴胡桂枝龍骨牡蠣湯是由柴胡12克、龍骨、黃芩、生姜、鉛丹、人參、桂枝（去皮）、茯苓各4.5克、半夏6克（洗）、大黃6克（切）、牡蠣4.5克（熬）、大棗（擘）6枚十二位中藥組成。
方中柴胡、桂枝、黃芩和里解外，以治寒熱往采、身重；龍骨、牡蠣、鉛丹重鎮(zhèn)安神，以治煩躁驚狂；半夏、生姜和胃降逆；大黃瀉里熱，和胃氣；茯苓安心神，利小便；人參、大棗益氣養(yǎng)營，扶正祛邪。
柴胡桂枝龍骨牡蠣湯中上藥十二味，除大黃外，以水1600毫升，煮取800毫升，再納大黃，更煮一二沸，去滓，每四次溫服200毫升。有和解清熱，鎮(zhèn)驚安神之功效。
柴胡桂枝龍骨牡蠣湯的禁忌事項
柴胡桂枝龍骨牡蠣湯是由多種藥材組成的一種湯藥，即是藥必有禁忌，只有了解了它的禁忌，我們才能更放心更有效的服用湯藥，那么柴胡桂枝龍骨牡蠣湯的禁忌是什么呢？下面我們一起來了解下。
柴胡桂枝龍骨牡蠣湯，主治傷寒往來寒熱，胸脅苦滿，煩躁驚狂不安，時有譫語，身重難以轉(zhuǎn)側(cè)，現(xiàn)用于癲癇、神經(jīng)官能癥、美尼爾氏綜合征以及高血壓病等見有胸滿煩驚為主證者。服用的同時要注意以下幾點：
1、大葉柴胡的干燥根莖，表面密生環(huán)節(jié)，有毒，不可當柴胡用。
2、柴胡劫肝陰，在陰虛病人（舌紅少苔、口渴等）在使用時一定要配白芍、花粉之類，否則可能出現(xiàn)頭暈?zāi)X脹等情況。
3、柴胡治療感冒常與葛根、羌活等同用；對瘧疾癥，柴胡又可與草果、青皮等配伍應(yīng)用。
4、柴胡解熱生用量宜大，升陽生用量宜小；疏肝解郁宜醋炒，陰虛骨蒸宜鱉血炒。
桂枝加龍骨牡蠣湯用藥禁忌：桂枝龍骨牡蠣湯忌海藻、菘菜、生蔥、豬肉、冷水。
柴胡桂枝龍骨牡蠣湯與柴胡干姜湯的區(qū)別
柴胡桂枝龍骨牡蠣湯與柴胡桂枝干姜湯從字面上看，似乎都是以柴胡和桂枝為主，當柴胡桂枝分別遇上龍骨牡蠣和干姜的時候，將會帶來怎樣不同的功效呢？
共同點：柴胡體質(zhì)、柴胡帶癥狀、肝膽等柴胡??；精神神經(jīng)系統(tǒng)障礙；機體功能紊亂。
兩者之中，柴胡桂枝干姜湯證的柴胡證當更偏重些（柴胡黃芩甘草）。柴胡加龍骨牡蠣湯證涉及的機體障礙與紊亂，其范圍要廣些（藥味眾多，量不大）。
不同點：柴胡桂枝干姜湯證偏于里虛，腸胃功能低下（干姜甘草桂枝）。機體功能紊亂特別是水津代謝失調(diào)方面較甚（栝樓根牡蠣）。
柴胡加龍骨牡蠣湯證偏于里實（大黃）。精神神經(jīng)系統(tǒng)障礙更顯著（牡蠣龍骨半夏），故有語言思維障礙和神經(jīng)肌肉病變。
蓮藕龍骨湯是一道大補的飲品，不僅營養(yǎng)價值高而且深受人們的歡迎。蓮藕含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鋅、鐵、脂肪、碳水化合物多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，龍骨含有豐富的蛋白、脂肪、熱量、鈣、鋅、鐵、粗纖維、碳水化合物多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。而且兩者搭配營養(yǎng)不流失又好喝。、
蓮藕排骨湯是餐飲業(yè)銷量非常好的大補飲品，而且營養(yǎng)價值也是非常的高還有很多治療預(yù)防疾病的效果，對體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良者都是最好的選擇，而且蓮藕龍骨湯的家庭做法是非常簡單的。
【蓮藕】性能味甘，性涼、主補中焦、養(yǎng)神、益氣力；且能清熱生津，涼血止血，散瘀血。而熟用微溫，能補益脾胃，止瀉，益血，生肌等功效。蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。 吃蓮藕能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
而花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退、滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能【清熱祛痘】滋潤皮膚。 蓮藕可保持臉部光澤，有益血生
蓮藕龍骨湯的做法：菜系及功效：家常菜譜 工藝：煮蓮藕龍骨湯的制作材料：主料：龍骨500克
輔料：蓮藕200克,赤小豆200克。
蓮藕龍骨湯的做法
1. 龍骨洗凈，放入冷水里煮沸，然后取出龍骨備用；
2. 蓮藕洗凈切成大塊；
3. 紅豆洗凈備用
4. 取出龍骨，放入砂鍋，加入冷水大火煮沸；
5. 煮沸后加入適量的醋，再放入備用的蓮藕塊和赤豆，再一起煮沸；
6. 煮開后改用小火慢熬；
7. 熬煮2個小時左右，加入適量鹽調(diào)味，湯即好。
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應(yīng)避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
蓮藕龍骨湯有增加免疫力防癌抗癌的效果，而且還能很好的預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，還有安神補腦、補氣補血的食療效果，做法簡單是保養(yǎng)與養(yǎng)生者最好的選擇，安全營養(yǎng)又健康適合所有人飲用。
關(guān)于板栗的做法，相信愛吃板栗的你們是知道怎么做的吧。板栗可以用來制作我們比較喜歡吃的板栗龍骨湯或者板栗雞湯等，許許多多的做法，就看你喜歡的是哪一樣了，可以根據(jù)自己喜歡的做出選擇。下面就一起來看看板栗龍骨湯的做法吧。
原料：新鮮栗子肉十兩(約四百克)，新鮮瘦肉四兩(約一百六十克),肉排八兩(約三百二十克)，生抽一湯匙半,清水十二碗，龍骨適量
做法
(1) 將栗子肉冼凈，去衣，瘦肉，排骨原塊洗凈,薯仔去皮洗凈; 蕃茄去皮,每個切開四份
(2) 用直身瓦煲燒滾清水,下肉，龍骨和栗子，旺火煲滾約半小時，改文火煲約一小時
(3) 將瘦肉、肉排撈出切塊，倒回湯肉，加鹽調(diào)味，裝碗食用
附注
(1) 扁身的栗子易軟味甜
(2) 把去殼栗子買回家，可放在沸水中煮五分鐘，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。等冷卻再剝就不易了。
栗子不但具有較高的經(jīng)濟價值，而且其藥用性能自古以來便受到人們的重視，許多醫(yī)學(xué)典籍中也多有論述。尤其是栗子對人體的滋補功能，堪與人參、黃芪、當歸等名貴中藥材相媲美且價格低廉，因此備受歷代醫(yī)家的推崇。唐代大醫(yī)學(xué)家孫思邈稱栗子為“腎之果也，腎病宜食之”。明代李時珍則別有一番見解，說栗子有驅(qū)寒、止瀉之功效。
栗子可謂全身是寶，不但果實能食用充饑，就連其內(nèi)果皮、外果皮、樹葉、樹皮及花皆可入藥。樹皮有收斂的作用;而鮮葉外敷，可治療某些皮膚炎癥。
以上就是關(guān)于板栗龍骨湯的做法，板栗的做法很多，就看你想要什么樣的美味了。龍骨是一種較為常見的中藥材，其跟板栗的搭配還是比較特別的。板栗的做法頗多，不管甜食還是咸食，就看你自己的選擇了，美味勢不可擋的向你而來。
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