豉香炒素雞——保護(hù)心臟補(bǔ)充蛋白質(zhì)
春季心臟養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《豉香炒素雞——保護(hù)心臟補(bǔ)充蛋白質(zhì)》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
素雞是我們生活中很多人都非常喜歡吃的一種食物，吃起來(lái)是比較的鮮嫩，而且口感是非常的軟嫩，也是可以搭配很多的食材一起制作，味道相信是會(huì)讓大家回味無(wú)窮的。今天小編就是為大家介紹這款豉香炒素雞的做法。
豉香炒素雞
主料
素雞一條、豆豉20克、生姜4片、蒜瓣5瓣、剁椒一大勺、花生油一大勺、鹽一小勺、紅燒汁一大勺。
做法
1、我們將素雞洗干凈了，然后切成1厘米厚的圓片。
2、將豆鼓切成碎了，然后將生姜切成末，將大蒜切成片。
3、熱鍋涼油放入豆豉，姜蒜煸出香味。
4、放入素雞兩面略煎。
5、放入一大勺李錦記密制紅燒汁翻炒至素雞上色。
6、加50毫升左右的水，加一勺鹽，蓋上鍋蓋，中火煮幾分鐘。
7、再把剁椒切碎，湯汁燒干以后放入剁椒。
8、最后把剁椒翻炒均勻，這道菜就可以出鍋了，會(huì)吃辣的朋友剁椒可以早點(diǎn)加，多加點(diǎn)。
功效：千張是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的豆制品，是含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)于身體各項(xiàng)器官和組織是有很好的修復(fù)的作用，千張里面也是含有大量的卵磷脂，我們食用是可以很好的防止血管硬化和預(yù)防一些心血管疾病，可以很好的保護(hù)心臟。豆鼓是可以很好的增強(qiáng)食欲和促進(jìn)吸收，而且豆鼓也是有很好的解毒的作用，對(duì)于治感冒頭痛、胸悶煩嘔是有很好的作用，豉香炒素雞是一款非常開(kāi)胃的食物。
豉香炒素雞是一款很適合我們家常食用的菜肴，而且制作的方法也是比較的簡(jiǎn)單，我們是可以很好的制作出來(lái)，千張作為一種豆制品大家在平時(shí)的生活中是可以經(jīng)常的食用一些，搭配上豆鼓也是非常的開(kāi)胃，增強(qiáng)食欲。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
竹節(jié)蝦是一種非常受歡迎的食物，而且口感是非常的松軟和鮮嫩，我們最常見(jiàn)的做法就是干燒、油炸、鹽水等做法，其實(shí)蒜蓉清蒸竹節(jié)蝦也是一款非常都有獨(dú)特風(fēng)味的食物，而且味道是更加的濃厚，是我們下酒和下飯的佳品，一起來(lái)看看詳細(xì)的制作步驟。
蒜香清蒸竹節(jié)蝦
用料
主料：竹節(jié)蝦500克、綠豆粉絲150g
輔料：蒜50克、剁椒1大勺、豆豉辣醬1大勺、魚(yú)露1大勺、植物油1勺、花椒油1茶匙、黃酒1勺、胡椒粉1/2茶匙、白糖2g、蔥2根
1、香清蒸竹節(jié)蝦的做法1。蝦清洗后抽去腸子，瀝干水分后用黃酒、胡椒粉腌制5分鐘左右。
2、為了防止蒸后變形，可用竹簽將蝦一個(gè)個(gè)串好，可以保證在蒸的過(guò)程中不會(huì)彎曲。
3、粉絲在溫水中浸泡10分鐘，清洗后撈起，瀝干水分，墊在盤底，淋少許魚(yú)露，拌勻。
4、將竹節(jié)蝦平鋪在粉絲上，均勻淋上少許魚(yú)露，不要太多，魚(yú)露鹽分很高。
5、準(zhǔn)備蒜蓉、剁椒(也可以用新鮮紅辣椒)、老干媽豆豉。
6、先將蒜蓉在油中煸炒出香。
7、倒入剁椒和豆豉，繼續(xù)煸炒，直到蒜蓉微黃即可。
8、將炒好的蒜蓉豆豉剁椒均勻鋪在蝦的表面，撒少許白糖，淋上花椒油。
9、用保鮮膜蓋好，防止冷凝水流入影響口感，隔水清蒸30分鐘左右。
10、撒蔥花后即可食用了。
功效：蒜是有很好的殺菌消毒的作用，我們食用是可以很好的幫助消滅或者是抑制體內(nèi)的一些病菌，對(duì)于感冒等疾病是有很好的治療和改善的作用。我們食用竹節(jié)蝦是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及鎂元素，鎂是可以很好的調(diào)節(jié)我們的心臟活動(dòng)，孕婦食用對(duì)于心血管系統(tǒng)是有很好的保護(hù)作用。蝦也是可以很好的補(bǔ)充身體鈣質(zhì)。
看了上面詳細(xì)的步驟，相信大家對(duì)于這款蒜香清蒸竹節(jié)蝦的詳細(xì)制作方法有了很好的了解和認(rèn)識(shí)，對(duì)于幼兒、青少年以及孕婦老人來(lái)說(shuō)都是非常的適合食用，是可以很好的對(duì)身體進(jìn)行調(diào)理滋補(bǔ)，我們可以學(xué)習(xí)制作，做給家里人食用。
在古代，對(duì)于念佛的人來(lái)說(shuō)是不能夠食用葷食，所以就是發(fā)明了素火腿這種傳統(tǒng)的食物，我們最常見(jiàn)的素火腿的做法就是有豆油皮了，搭配上不同的食材，也是可以制作出不同的美味素火腿，下面小編就是要為大家介紹這款醬汁素火腿的做法。
醬汁素火腿
食材準(zhǔn)備：豆油皮10張、蘑菇精2克、白糖25克、色拉油50克、醬油50克、麻油30克、紅曲水10克。
用具準(zhǔn)備：白布40cm*40cm2塊、細(xì)麻繩100cm2根。
制作步驟：
1、將醬油、白糖、色拉油、麻油、紅曲水、蘑菇精同放在鍋內(nèi)，置火上燒沸，倒入盆中，放入豆油皮，泡透入味。
2、取出豆油皮，用白布包起，再用麻繩扎緊，成長(zhǎng)15厘米、直徑5厘米的圓條；
3、將豆油皮圓條放入碗內(nèi)，上籠蒸1小時(shí)—1。5小時(shí)，待涼后取出，去麻繩、白布，切刀成小片裝盤，淋麻油即成。
注意事項(xiàng)
我們一定是要用麻繩扎緊，否則是容易使得素火腿散了。而且是要在蒸完后，等到素火腿涼透了再去了麻繩和白布。
功效：豆油皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高，豆皮含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且含有大量的卵磷脂，我們食用是可以防止血管硬化和預(yù)防心血管疾病，可以很好的保護(hù)心臟，而且對(duì)于健腦益智是有很好的作用。這款醬汁素火腿是可以補(bǔ)充身體所需要的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，很好的補(bǔ)充身體能量。
因?yàn)槭巧耸秤玫氖澄?，所以是可以很好的補(bǔ)充一些肉類食物含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣是可以很好的保證身體各項(xiàng)功能的正常，大家在平時(shí)的時(shí)候也是可以自己動(dòng)手制作食用一些，對(duì)身體是有很好的保健作用。
沙丁魚(yú)是我們經(jīng)常食用的一種魚(yú)肉，是屬于深海魚(yú)的一種，由于各地的叫法不同，所以很多人都不知道是什么，沙丁魚(yú)也叫沙尖魚(yú)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且吃法也是有很多的哦，下面就來(lái)給大家介紹紅油沙丁魚(yú)的做法吧。
紅油沙丁魚(yú)的材料:
沙丁魚(yú)、紅油、醋、料酒、雞精、鹽、食用油
紅油沙丁魚(yú)的做法:
1.將沙丁魚(yú)洗凈去內(nèi)臟、去頭，加入料酒、鹽、醋、雞精拌勻腌制5～6分鐘。
2.坐鍋點(diǎn)火倒入油，油五六成熱時(shí)
3.放入腌好的沙丁魚(yú)炸至金黃色撈出瀝干油，擺入盤中淋入紅油即可食用。
沙丁魚(yú)的功效與營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于人體保健有很大的幫助，沙丁魚(yú)富有驚人的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一罐沙丁魚(yú)猶如一個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富的發(fā)電站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質(zhì)和鈣;而且沙丁魚(yú)還有一個(gè)特別的作用，那就是沙丁魚(yú)中的磷脂對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)作用，所以孕婦懷孕期間要經(jīng)常食用沙丁魚(yú)。保經(jīng)常食用這樣的魚(yú)肉的話可以有保護(hù)心臟的作用，而且還可以有預(yù)防心血管疾病的作用哦，所以平時(shí)的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)氖秤?，?duì)身體健康是有很大的幫助的作用哦，也是一種健康的飲食方法。
關(guān)于紅油沙丁魚(yú)的具體的做法，大家都了解了吧，可以看出的是經(jīng)常食用這樣的食物對(duì)身體健康起到了很重要的作用和意義哦，所以平時(shí)的是可以經(jīng)常食用，不僅可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以有保護(hù)心血管系統(tǒng)的作用。
腐竹是我們中國(guó)人都非常喜歡的一種傳統(tǒng)的食物，是豆制品，所以是有濃郁的豆香味的，而且腐竹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的，是可以和其他的食物搭配制作出各種美味可口的美食的，今天我們就是一起來(lái)看看腐竹雞肉煲的詳細(xì)制作方法。
腐竹雞肉煲
食材：雞全翅、腐竹、姜、植物油、老抽、料酒、鹽
制作方法：
1、腐竹用清水浸泡40分鐘左右，待其變軟后，瀝干切段狀
2、雞全翅斬成三段，中翅兩面各斜切兩刀；姜切片
3、將雞翅與姜片入清水中，煮沸后撇除表層浮沫，撈出溫水沖凈
4、鍋置火上放油，燒至八成熱，放入雞翅，大火翻炒至兩面金黃
5、入老抽，炒至上色均勻后，烹入料酒。
6、倒入熱水(蓋過(guò)雞翅的表面)，大火燒開(kāi)后加蓋，改小火燜40分鐘
7、放入腐竹，改中火，燜煮15分鐘至湯汁濃稠，鹽調(diào)味即成
注意：腐竹須用涼水泡發(fā)，這樣可使腐竹整潔美觀。如用熱水浸泡，則腐竹易碎。燜煮時(shí)，一定要注入熱水。因?yàn)闊崴梢允谷獗砻娴鞍踪|(zhì)迅速凝 固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。
我們食用腐竹是可以很好的補(bǔ)充能量，腐竹含有促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的蛋白質(zhì)，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較的高的，含有的卵磷脂是可以很好的去除血管上的膽固醇的，是可以防止血管硬化的，有利于保護(hù)心臟，雞肉是也是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)，給我們的身體提供能量。
以上就是為大家介紹的關(guān)于腐竹雞肉煲的制作方法了，我們喜歡吃雞肉和腐竹的朋友是可以很好的嘗試這道菜的，而且對(duì)身體健康是非常的有幫助的，適合各個(gè)年齡段的人群進(jìn)行食用的，所以大家是可以很好的嘗試這道菜的制作。
說(shuō)起千張，很多人都不知道是什么，其實(shí)它就是豆制品中的一種，是豆類做的，和豆皮差不多。它可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以補(bǔ)鈣哦，關(guān)于吃法也有很多的，下面小編就來(lái)介紹千張包子的做法。
千張包子
主料：千張3張、香菇6朵、蝦米40g、肉餡200g
輔料：鹽適量、白糖3g、料酒15ml、生抽10ml、胡椒粉2g、雞精少許、香油適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.蝦米用溫水加黃酒浸泡備用。
3.千張切成小方塊。
4.把千張用開(kāi)水煮上2分鐘撈出瀝干水分備用。
5.肉餡加入切碎的香菇，蝦米，加鹽，糖，料酒，胡椒粉，雞精，生抽，香油。
6.攪拌均勻成為餡料。取一張千張，一端放上肉餡。
7.然后卷起，邊緣可以沾點(diǎn)面糊。兩邊往里折疊。卷成長(zhǎng)條狀。封口沾緊。依次全部做好。蒸鍋上氣放入千張包子。大火蒸制20分鐘。
8.蒸好的千張包可以加入高湯粉絲做成千張包子粉絲湯食用。
用蝦皮、香菇、豬肉做餡，用千張包起來(lái)，做湯、紅燒都可以，味道鮮美，湯汁好喝，那種味道十分令人難忘。豆腐絲中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，而且還可以有保護(hù)心臟的作用。經(jīng)常吃豆制品不僅可以補(bǔ)充豐富的礦物質(zhì)、鈣質(zhì)，而且還可以有緩解骨質(zhì)疏松的作用，對(duì)于促進(jìn)骨骼發(fā)育有很好的作用哦，所以很適合老年人和小兒食用，對(duì)健康是有好處的，大家不妨經(jīng)常食用，營(yíng)養(yǎng)豐富，保健作用高。
關(guān)于千張包子的具體的做法大家都知道了吧，平時(shí)的時(shí)候可以試著做一做，很好吃的哦，而且豆腐和豆類的食物是幾乎接近人體需要的營(yíng)養(yǎng)素都具備的，不僅可以保護(hù)心臟，而且還可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)。
牛肚和牛肉比起來(lái)是要便宜很多的，所以生活中平時(shí)食用牛肚的人也是很多的，炒牛肚的做法是有很多的，很多人都是會(huì)炒牛肚，但是不同的人做出來(lái)的味道也是不一樣的，炒牛肚是越嚼越香的，下面就是來(lái)看看其中一種簡(jiǎn)單的炒牛肚的制作方法。
炒牛肚的做法具體如下：
主料：牛肚500g
輔料：油適量、醬油適量、蕃茄醬適量、西芹50g、韮菜適量、泡紅辣椒適量、大蒜適量、生姜適量、酸豆角適量、十三香適量
步驟
1、牛肚洗凈。
2、西芹、韮菜，酸豆角、大蒜、泡紅辣椒(紅辣椒)、生姜。
3、西芹切成片。
4、韮菜切段，酸豆角、泡紅辣椒(紅辣椒)、生姜切成小段，大蒜切成片。
5、把牛肚先淖一下，然后切成小片塊。
6、再放入高壓鍋里，放上醬油、蕃茄醬和十三香、水，一起高壓10分鐘。
7、上鍋把酸豆角、泡紅辣椒(紅辣椒)、生姜，大蒜用油炒香。
8、再放入牛肚一起炒。
9、然后放入西芹。
10、待西芹6層熟時(shí)，放入韮菜。
11、待韮菜熟后，出鍋。
12、成品上桌。
小貼士
1、用高壓鍋壓牛肚時(shí)，要稍壓久點(diǎn)，不然就咬不爛了。
2、千萬(wàn)不要放鹽，不然就咸了。
3、有泡菜的話，最好放一點(diǎn)，這樣就不會(huì)有腥味。
我們都知道牛肚是含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，我們食用牛肚是可以很好的幫助身體補(bǔ)充能量的，是可以儲(chǔ)存能量，對(duì)生理作用是非常的有幫助的，而且牛肚是可以促進(jìn)新陳代謝的，是我們營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的佳品，尤其適合身體虛弱和消化不良的人群食用。
上面就是為大家介紹的一道簡(jiǎn)單的炒牛肚的做法，生活中關(guān)于炒牛肚的做法是有很多的，我們是可以結(jié)合自己的口味，選擇一些食材搭配制作的，這樣是會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)和更加的美味的，牛肚蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量又少，所以是適合經(jīng)常食用的。
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