香辣炒螺——提高視力補(bǔ)充蛋白質(zhì)
冬季養(yǎng)生吃辣好嗎。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“香辣炒螺——提高視力補(bǔ)充蛋白質(zhì)”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
石螺是一種貝類(lèi)的海鮮食材，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，很多人都喜歡吃，一般炒著吃比較多，夏季是吃海鮮的最好的季節(jié)哦，今天介紹的這道下酒菜香辣炒螺，可以有補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，而且還可以保護(hù)視力，來(lái)看看這道美味的石螺的做法吧。
香辣炒螺中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A等，微量元素的含量也非常高。石螺的鈣含量約是蝦皮的3倍，是牛奶的50倍。據(jù)測(cè)定，每100克田螺含有維生素A130個(gè)國(guó)際單位，適量補(bǔ)充維生素A可以調(diào)試眼睛適應(yīng)外界光線的能力，以降低夜盲癥和視力減退的發(fā)生。維生素A同時(shí)有助于多種眼疾，如眼球干燥和結(jié)膜炎等的治療。所以，民間早有流傳的石螺能明目的說(shuō)法是有科學(xué)道理的。石螺可以有保護(hù)視力的作用，因?yàn)樗械木S生素A比較多，可以有預(yù)防夜盲癥和視力減退的作用，經(jīng)常吃可以有補(bǔ)鈣的作用，對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松有好處。
香辣炒螺
主料：石螺500g，柳州酸筍絲，蔥段、姜片、干椒、蒜子、陳皮、沙姜、八角各適量。
調(diào)料：鹽、味精、白砂糖、雞精、米酒、米醋、麻油、桂林豆腐乳、蠔油、紅油、胡椒粉、芡汁、二湯各適量。
1、將柳州酸筍絲焙干水，待用;石螺煮熟待用。
2、用旺火燒熱，加入適量油，下蒜子炒香，加入蔥段、姜片、干椒、陳皮、沙姜、八角及柳州酸筍絲。www.cndadi.net
3、香料去渣后，下石螺，放少許料酒、豆腐乳，加入少許二湯、鹽、味精、白砂糖、雞精、米醋、蠔油、紅油，中火燜約5分鐘。
4、收汁后勾芡加麻油、胡椒粉，下麻油起鍋即可。
香辣炒螺的制作方法你都知道了吧，在家就可以輕松制作了哦，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富，可以有促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于補(bǔ)鈣有好處，可以促進(jìn)骨質(zhì)發(fā)育，同時(shí)香辣炒螺也可以有保護(hù)視力的作用，對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)的眼睛疲勞或者是視力下降有調(diào)理的效果。
yS630.Com相關(guān)推薦
牛肚和牛肉比起來(lái)是要便宜很多的，所以生活中平時(shí)食用牛肚的人也是很多的，炒牛肚的做法是有很多的，很多人都是會(huì)炒牛肚，但是不同的人做出來(lái)的味道也是不一樣的，炒牛肚是越嚼越香的，下面就是來(lái)看看其中一種簡(jiǎn)單的炒牛肚的制作方法。
炒牛肚的做法具體如下：
主料：牛肚500g
輔料：油適量、醬油適量、蕃茄醬適量、西芹50g、韮菜適量、泡紅辣椒適量、大蒜適量、生姜適量、酸豆角適量、十三香適量
步驟
1、牛肚洗凈。
2、西芹、韮菜，酸豆角、大蒜、泡紅辣椒(紅辣椒)、生姜。
3、西芹切成片。
4、韮菜切段，酸豆角、泡紅辣椒(紅辣椒)、生姜切成小段，大蒜切成片。
5、把牛肚先淖一下，然后切成小片塊。
6、再放入高壓鍋里，放上醬油、蕃茄醬和十三香、水，一起高壓10分鐘。
7、上鍋把酸豆角、泡紅辣椒(紅辣椒)、生姜，大蒜用油炒香。
8、再放入牛肚一起炒。
9、然后放入西芹。
10、待西芹6層熟時(shí)，放入韮菜。
11、待韮菜熟后，出鍋。
12、成品上桌。
小貼士
1、用高壓鍋壓牛肚時(shí)，要稍壓久點(diǎn)，不然就咬不爛了。
2、千萬(wàn)不要放鹽，不然就咸了。
3、有泡菜的話，最好放一點(diǎn)，這樣就不會(huì)有腥味。
我們都知道牛肚是含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，我們食用牛肚是可以很好的幫助身體補(bǔ)充能量的，是可以儲(chǔ)存能量，對(duì)生理作用是非常的有幫助的，而且牛肚是可以促進(jìn)新陳代謝的，是我們營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的佳品，尤其適合身體虛弱和消化不良的人群食用。
上面就是為大家介紹的一道簡(jiǎn)單的炒牛肚的做法，生活中關(guān)于炒牛肚的做法是有很多的，我們是可以結(jié)合自己的口味，選擇一些食材搭配制作的，這樣是會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)和更加的美味的，牛肚蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量又少，所以是適合經(jīng)常食用的。
鹵蛋大家都愛(ài)吃的吧，經(jīng)過(guò)加工后的雞蛋口感上更豐富，而且還可以有很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的作用哦。鹵蛋的制作方法在各地各有不同，如何讓鹵蛋更加的美味呢，制作方法還是很重要的呢，今天介紹飄香鹵蛋的制作方法吧，可以有提高體質(zhì)的作用和效果。
飄香鹵蛋的做法
1、雞蛋洗凈，加入適量的水將雞蛋煮熟;
2、將2個(gè)煮熟的雞蛋互相敲打，讓雞蛋的表面產(chǎn)生裂紋，但是蛋殼不要弄破損;
3、把桂皮、八角、香葉、花椒洗凈，用袋裝好;
4、取一個(gè)比較深的鍋，根據(jù)個(gè)人口味加入老抽、料酒、蠔油、白糖和桂皮等調(diào)味料;
5、一次性加入充足的水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮個(gè)30分鐘后關(guān)火腌制一夜即可。
注意事項(xiàng)
1、煮蛋要想不炸開(kāi)，一定不能用冰箱里面的雞蛋，一定要用正常溫度的雞蛋;
2、覺(jué)得蛋殼麻煩，也可以把蛋殼去掉;
3、老抽和蠔油里面已經(jīng)含鹽了，所以就不需要再額外放鹽了。
鹵蛋含有豐富而多樣的營(yíng)養(yǎng)，能滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)心安神，補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)。 提高記憶力，鹵蛋中還有卵磷脂等物質(zhì)，增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)功能，健腦益智。經(jīng)常吃飄香鹵蛋可以有滋陰的作用，對(duì)于補(bǔ)充人體所需的蛋白質(zhì)有好處，而且還可以補(bǔ)腦益智，對(duì)于經(jīng)常用腦的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的養(yǎng)生食材類(lèi)型。
飄香鹵蛋的制作方法以及保健的效果，小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了。飄香鹵蛋的好處有很多的哦，可以有促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于滋陰有好處。而且還可以補(bǔ)腦益智的哦。對(duì)于健腦有好處，這樣的食材大家可以經(jīng)常吃的哦。飄香鹵蛋補(bǔ)充蛋白質(zhì),提高體質(zhì)可以經(jīng)常吃。
素雞是我們生活中很多人都非常喜歡吃的一種食物，吃起來(lái)是比較的鮮嫩，而且口感是非常的軟嫩，也是可以搭配很多的食材一起制作，味道相信是會(huì)讓大家回味無(wú)窮的。今天小編就是為大家介紹這款豉香炒素雞的做法。
豉香炒素雞
主料
素雞一條、豆豉20克、生姜4片、蒜瓣5瓣、剁椒一大勺、花生油一大勺、鹽一小勺、紅燒汁一大勺。
做法
1、我們將素雞洗干凈了，然后切成1厘米厚的圓片。
2、將豆鼓切成碎了，然后將生姜切成末，將大蒜切成片。
3、熱鍋涼油放入豆豉，姜蒜煸出香味。
4、放入素雞兩面略煎。
5、放入一大勺李錦記密制紅燒汁翻炒至素雞上色。
6、加50毫升左右的水，加一勺鹽，蓋上鍋蓋，中火煮幾分鐘。
7、再把剁椒切碎，湯汁燒干以后放入剁椒。
8、最后把剁椒翻炒均勻，這道菜就可以出鍋了，會(huì)吃辣的朋友剁椒可以早點(diǎn)加，多加點(diǎn)。
功效：千張是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的豆制品，是含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)于身體各項(xiàng)器官和組織是有很好的修復(fù)的作用，千張里面也是含有大量的卵磷脂，我們食用是可以很好的防止血管硬化和預(yù)防一些心血管疾病，可以很好的保護(hù)心臟。豆鼓是可以很好的增強(qiáng)食欲和促進(jìn)吸收，而且豆鼓也是有很好的解毒的作用，對(duì)于治感冒頭痛、胸悶煩嘔是有很好的作用，豉香炒素雞是一款非常開(kāi)胃的食物。
豉香炒素雞是一款很適合我們家常食用的菜肴，而且制作的方法也是比較的簡(jiǎn)單，我們是可以很好的制作出來(lái)，千張作為一種豆制品大家在平時(shí)的生活中是可以經(jīng)常的食用一些，搭配上豆鼓也是非常的開(kāi)胃，增強(qiáng)食欲。
沙丁魚(yú)是我們?cè)谏钪谐Ｒ?jiàn)的一種魚(yú)，而且在吃的時(shí)候也是有很多不錯(cuò)的制作的方法，沙丁魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，我們吃的時(shí)候也是要注意適量，不適宜吃太多，吃多了對(duì)我們的身體是沒(méi)有好處的，相信香辣沙丁魚(yú)大家都是非常的喜歡的，下面我們就是一起來(lái)看看香辣沙丁魚(yú)的做法。
很多人對(duì)沙丁魚(yú)的做法并不是很輕松，在選擇沙丁魚(yú)前，可以對(duì)它的制作方法進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得制作的時(shí)候，都是可以知道該如何制作它最佳，能夠品嘗到美味的沙丁魚(yú)來(lái)。
香辣沙丁魚(yú)
材料：沙丁魚(yú)250克，蒜頭兩瓣，姜數(shù)片，蔥花少許，干辣椒2根，鹽，料酒一匙，醬油一點(diǎn)點(diǎn)。
做法：
1.沙丁魚(yú)去掉內(nèi)臟，洗凈放入盆中，放鹽腌20分鐘。
2.把蒜頭和姜剁成細(xì)茸，和切碎的干辣椒一起放味碟里，倒一匙料酒和一點(diǎn)點(diǎn)醬油拌成調(diào)料汁備用。
3.把腌好的沙丁魚(yú)濾干水分，拍上薄薄的生粉。鍋燒熱后，調(diào)成小火，倒油，然后迅速把拍了粉的沙丁魚(yú)均勻地?cái)傇阱佒?，然后轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋，使沙丁魚(yú)均勻受熱，待沙丁魚(yú)底面煎至金黃時(shí)，將沙丁魚(yú)翻轉(zhuǎn)，讓另一面也煎至金黃。
4.待魚(yú)的兩面都煎透后，把調(diào)料汁沿鍋邊倒進(jìn)鍋中，然后淋上蔥花，用鍋鏟輕輕翻動(dòng)沙丁魚(yú)，讓其均勻粘上姜蒜茸即可出鍋。
沙丁魚(yú)是一種含有豐富的蛋白質(zhì)的魚(yú)類(lèi)，而且是魚(yú)類(lèi)中含有鐵元素最高的一種，所以我們食用香辣沙丁魚(yú)是可以很好的預(yù)防預(yù)防心肌梗塞等病的EpA，而且含有多種的不飽和酸，大量的核酸和維生素A和鈣，我們食用是可以很好的增強(qiáng)記憶力的，是一種非常理想的健康食品。
以上就是為大家介紹的關(guān)于香辣沙丁魚(yú)的詳細(xì)做法，我們?cè)谥谱飨憷鄙扯◆~(yú)的時(shí)候，是可以按照上面的方法進(jìn)行的，但是我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候也是可以根據(jù)我們自己的口味，選擇一些不同的食材進(jìn)行搭配，這樣是能夠提高沙丁魚(yú)的口感還能夠增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。
生活中牛肉和芋頭都是我們經(jīng)常食用的食物，牛肉和很多的食材一起搭配食用是非常美味營(yíng)養(yǎng)，芋頭也是這樣，這兩者搭配食用不僅是非常美味，也是非常的滋補(bǔ)，但是很多人都是不知道怎么制作，下面就讓小編為大家詳細(xì)介紹芋頭燉牛肉的做法。
芋頭燉牛肉的做法
主料：芋頭、干紅辣椒適量、料酒適量、桂皮適量、八角適量、雞精適量、醬油適量、鹽適量
做法：
1、芋頭要買(mǎi)個(gè)小點(diǎn)的，煮水后一擠皮就去掉了。
2、桂皮，八角，干紅辣椒配好(干紅辣椒可根據(jù)自己的喜辣程度配置，喜清淡的只放一兩個(gè)即可，我放了八個(gè)，有點(diǎn)微辣)。牛肉切成大粒狀，多先幾次，去除血水，加料酒、生抽腌一會(huì)。
3、放電高壓鍋中煮半個(gè)小時(shí)左右即可，個(gè)人認(rèn)為用紫砂鍋熬湯更好喝。開(kāi)蓋后加入適量的鹽，味精可根據(jù)個(gè)人情況放置，蔥花。
牛肉含有豐富的氨基酸，而且含有維生素B6是可以很好的增強(qiáng)身體的免疫力，含有的鉀和蛋白質(zhì)是可以促進(jìn)生長(zhǎng)激素的分泌，經(jīng)常食用一些牛肉是可以很好的提高我們的智力，增強(qiáng)身體的體質(zhì)，對(duì)于減肥和健美都是不錯(cuò)幫助，是很適合身體虛弱和病后需要恢復(fù)的人群食用。芋頭也是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。我們食用這款食物都是非常的滋補(bǔ)身體，對(duì)于抵抗疾病能力和病后恢復(fù)是非常有幫助。
以上就是為大家介紹的芋頭燉牛肉的做法了，芋頭和肉類(lèi)搭配制作，口感是無(wú)法用語(yǔ)言來(lái)很好的形容。我們是可以很好的制作食用來(lái)幫助調(diào)理身體，做上一款美味的食物來(lái)很好的犒勞自己，也是可以做給家人朋友一起食用，享受美味食物帶來(lái)的快樂(lè)和興奮。
腐竹我們?cè)谏钪惺墙?jīng)常食用的，而且做法也是比較的多，腐竹炒木耳是一道很常見(jiàn)的家常菜，腐竹是含有豐富的蛋白質(zhì)，而且我們經(jīng)常吃木耳對(duì)身體健康也是有幫助的，還能夠很好的養(yǎng)血駐顏，下面我們大家就是一起來(lái)詳細(xì)的了解了解這道菜的制作吧。
腐竹炒木耳怎么做
材料：黑木耳25g、腐竹120g、干紅椒5粒、蒜米3粒、油鹽、醬油、蠔油，各適量。
做法：
(1)黑木耳用冷水泡發(fā)；
(2)腐竹用40度溫水泡發(fā)(2小時(shí))；
(3)木耳洗凈撕小塊，腐竹切段，蒜米和紅椒切碎；
(4)鍋內(nèi)加適量油倒入辣椒和蒜塊煸香；
(5)同時(shí)加入腐竹和黑木耳翻炒1分鐘；
(6)加適量醬油和蠔油；
(7)翻炒1分鐘即可。
我們食用這道菜是可以很好的補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)的，而且腐竹含有的卵磷脂是可以很好的去除血管壁上的膽固醇，所以是可以很好的防止血管硬化的，而且木耳是可以很好的幫助我們清理身體器官的，還有木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。吃這道菜可以養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)。
但是我們也是要很好的注意，因?yàn)楦竦臒崃亢推渌怪破繁绕饋?lái)有些高，肥胖者建議不吃或少吃。腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會(huì)加重病情。
看了上面的介紹，相信大家對(duì)這道菜也是有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了，這道菜是非常適合我們?cè)诩依镏谱魇秤玫?，做法?jiǎn)單，美味下飯，最重要的是還有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以建議大家多學(xué)習(xí)這類(lèi)菜肴的制作，做給家里人一起食用。
蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w進(jìn)行正常生命活動(dòng)所必需的成分，若是人體缺少蛋白質(zhì)，不僅會(huì)降低其新陳代謝的速率，而且人體免疫能力會(huì)有所下降。我們可以在日常飲食中，多食用一些含有蛋白質(zhì)的食品，但也要注意適量，否則也會(huì)引起人體消化不良，造成腸胃負(fù)擔(dān)。
牛奶。牛奶是一種常見(jiàn)的飲品，可做早餐搭配面包食用，具有豐富的蛋白質(zhì)，而且晚上睡前飲用還能夠提高人體的睡眠質(zhì)量，緩解疲勞。適當(dāng)?shù)仫嬘门Ｄ?，能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，增強(qiáng)人體免疫力，老少男女皆宜。但也要注意盡可能不要空腹食用，否則所吸收的蛋白質(zhì)會(huì)有所流失。
豆制品。常見(jiàn)的有黃豆、黑豆、豆腐等，含有豐富的蛋白質(zhì)，但由于豆制品中也具有一定的脂肪含量，不能過(guò)量食用，特別是針對(duì)血脂高的朋友更要少吃?？梢猿Ｗ龀啥?jié){飲用，也能食用豆腐燉湯，能夠有效吸收其營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)，有利于人體健康。
雞肉。雞肉是相對(duì)于其他肉類(lèi)來(lái)講，所含蛋白質(zhì)較為豐富的，而且脂肪含量低，因此常作為廣大減肥或者健身朋友很好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充食材。既可以搭配其他食材燉湯食用，也能夠進(jìn)行炒制，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)起到滋補(bǔ)的作用，特別適合產(chǎn)婦和大病初愈的朋友食用。
適當(dāng)?shù)厥秤靡陨纤榻B的食物，能夠有效補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)，從而對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用。除了上述介紹以外，雞蛋和魚(yú)類(lèi)中也含有豐富的蛋白質(zhì)，其實(shí)日常生活中很多食材都含有蛋白質(zhì)，適量食用即可，不要貪多。
高血壓疾病就是一種發(fā)病幾率比較高的一種疾病，對(duì)身體健康有很大的威脅，現(xiàn)在的人們生活壓力都特別的大，而且生活條件好了，對(duì)于飲食也是什么好吃吃什么，其實(shí)這樣不注意飲食的話很容易出現(xiàn)各種的疾病的出現(xiàn)，下面介紹一種適合高血壓病人食用的一道菜冬筍香菇的做法。
冬筍香菇
制作調(diào)料：醬油(20克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 植物油(30克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(5克)
制作原料：香菇(干)(150克) 冬筍(50克)
香菇冬筍制作方法：
1.將香菇用水漲發(fā)剪去蒂，用清水反復(fù)洗干凈;冬筍切成4厘米的薄片。
2.超過(guò)洗干凈燒熱以后放入適量的植物油，然后燒至六七成熱的時(shí)候把冬筍片放入鍋里炒熟，然后加入香菇，和醬油糖，味精，清水適量一起煮。
3.旺火燒開(kāi)，然后在轉(zhuǎn)成小火煮十幾分鐘左右，等香菇軟了吸收湯汁發(fā)胖的時(shí)候，在轉(zhuǎn)成旺火收汁，可以用淀粉勾芡，然后炒幾下放入香油提味就可以出鍋了。
冬筍香菇是明朝宮廷名菜。酒飯均宜，老幼喜食。香菇是食用菌中的上品，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菇含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素、煙酸、鈣、鐵、錳、相當(dāng)豐富的鉀，它含有30多種酶和18種氨基酸，其中包括人體所需的8種氨基酸里的7種，而且還有人體所需的各種的多糖和核酸，還含有豐富的維生素D，對(duì)于身體有益的成分都可以從這道菜中尋找到，可以看出它的營(yíng)養(yǎng)還是比較豐富的，適合各類(lèi)的人群，大家不妨試試。
關(guān)于冬筍香菇的做法和好處，大家看了以后是不是覺(jué)得應(yīng)該馬上去做著試試呢，其實(shí)香菇冬筍的做法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，還有人體必需的氨基酸，對(duì)于老年人和孩子都是比較適合的一道菜。
香芹炒蝦仁是我們熟悉的一種食物，在平時(shí)很多人都會(huì)愛(ài)吃這種食物，對(duì)我們健康是會(huì)有一定幫助的，可以很好的起到一個(gè)滋補(bǔ)的作用，同時(shí)吃香芹炒蝦仁還能很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)，那么具體香芹炒蝦仁這道美味食物應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪，一起卡看吧。
香芹炒蝦仁的材料
蝦仁、香芹、生粉、天添鮮、蔥姜蒜粉、鹽、麻油、水淀粉。
香芹炒蝦仁的做法
首先我們要把材料都準(zhǔn)備好，然后先將香芹洗凈切段待用;同時(shí)要給蝦仁上漿待用，上漿先放鹽，然后再放蛋清、生粉稍加腌制，可以讓蝦仁入味的同時(shí)，有效去腥。之后選擇在鍋中入油，蝦仁滑炒，裝盤(pán)待用;之后鍋入油燒熱，下香芹稍炒幾下，加入鹽、天添鮮、蔥姜蒜粉翻炒，勾芡之后再把蝦仁重新倒入，翻炒均勻后出鍋即可。
香芹炒蝦仁的食用功效
香芹炒蝦仁是大家都愛(ài)的食物，這種食物吃起來(lái)的味道非常鮮美，所以就讓很多人都會(huì)愛(ài)吃，這對(duì)我們健康也是有很大幫助的，首先香芹炒蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量是非常豐富的，而且特別是含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的會(huì)選擇，還能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華等現(xiàn)象，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。而且這種食物中的蛋白質(zhì)含量也是非常豐富的，這樣就可以幫助我們?nèi)梭w很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，從而起到增強(qiáng)我們身體素質(zhì)的效果。
上面給大家推薦了香芹炒蝦仁的做法，可以發(fā)現(xiàn)我們吃香芹炒蝦仁對(duì)健康還是不錯(cuò)的，可以很好的幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)我們吃香芹炒蝦仁還可以很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)，補(bǔ)血益氣的效果也是很好的，是可以幫助我們很好的促進(jìn)健康的。
食物的種類(lèi)有很多，不同的食物給予人體的營(yíng)養(yǎng)素不同，而且還可以促進(jìn)身體健康。所以在選擇食物的時(shí)候要注意多重選擇，也要搭配好。吃什么呢，玉米青豆就是不錯(cuò)的選擇，來(lái)看看玉米青豆合炒蝦仁這道菜。
玉米青豆合炒蝦仁
材料:
大蝦仁，200克，新鮮蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鮮青豌豆粒，250克，菜油，1湯匙，鹽，3克，白胡椒粉，1捏
做法:
1.將蝦仁去腸泥，洗凈，用紙拍干水，切成1厘米見(jiàn)方的丁。蘑菇洗凈擦干切成小丁。玉米豌豆洗凈，瀝干水。
2.炒鍋置中偏大火上預(yù)熱。倒入油熱至七成。加蝦仁，炒2分鐘，鏟出備用。待鍋再熱后，放蘑菇，炒1分鐘
3.加入玉米和豌豆炒3分鐘;加鹽和白胡椒粉炒勻;將炒好的蝦仁倒入炒1分鐘，鏟出裝盤(pán)。
專(zhuān)家評(píng)價(jià)說(shuō)，這種搭配可提高人體對(duì)蛋白質(zhì)的利用率。眾所周知，蛋白質(zhì)是由多種不同的氨基酸構(gòu)成的，玉米和青豆中的氨基酸種類(lèi)不同，二者搭配，正好可以起到互補(bǔ)作用，讓蛋白質(zhì)中的氨基酸種類(lèi)更加豐富，從而提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。這樣的吃法可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素，比如說(shuō)氨基酸啊，蛋白質(zhì)等等的物質(zhì)，不僅可以促進(jìn)健康，而且還可以有豐富的營(yíng)養(yǎng)的攝入，對(duì)于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)腸道吸收有很好的作用和功效哦，大家平時(shí)的時(shí)候可以試試這樣食用。
上面介紹了玉米青豆合炒蝦仁的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家也都有所了解了吧，很有養(yǎng)生作用的食材，具有健脾養(yǎng)胃的功效，補(bǔ)充蛋白質(zhì)氨基酸好吸收，搭配一起，可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，而且還很容易吸收和利用哦。
大家一定對(duì)于火腿腸不是很陌生的，它是一種速食的種類(lèi)之一，很多人都會(huì)選擇這樣的食物，可以直接吃，也可以炒菜一起吃。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且它的口感也是非常不錯(cuò)的，炒洋蔥就是一種很簡(jiǎn)單的烹飪的方法，下面我們就來(lái)看看具體的做法吧。
火腿腸炒洋蔥
材料
火腿腸、洋蔥、柿子椒、生菜、油、胡椒、鹽
做法
1：把火腿腸切厚0.2cm的圓片，洋蔥和柿子椒切絲備用。
2：鍋里放入一些油，七成熱的時(shí)候放入火腿片慢慢的煎，兩面都煎到優(yōu)點(diǎn)焦黃的時(shí)候就可以了，撈起來(lái)備用。
3：鍋里放入一些少許的油，然后倒入洋蔥和青椒一起翻炒，然后快炒熟的時(shí)候放入一些鹽和胡椒粉調(diào)味。
4：盤(pán)底鋪一層生菜，中間倒入炒好的洋蔥和柿子椒，周邊擺好煎好的火腿片就做好了。
火腿腸炒洋蔥味道香，而且還可以消食助消化，它有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。而且還可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，比如說(shuō)蛋白質(zhì)啊，脂肪，碳水化合物和各種的礦物質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)素，它的吸收率是比較高的，而且口感好，吃了以后可以有飽腹感的感覺(jué)。同時(shí)還可以控制食量。避免肥胖等作用?？傊?，火腿腸和洋蔥的完美搭配是很不錯(cuò)的選擇呢。
關(guān)于火腿腸炒洋蔥的做法，是不是覺(jué)得很簡(jiǎn)單的，越簡(jiǎn)單的做法越能夠凸顯它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦，常吃這樣的食物可以補(bǔ)充能量，而且還可以有很好的營(yíng)養(yǎng)的需求，可以讓你胃口大開(kāi)，而且還可以避免食用過(guò)多出現(xiàn)肥胖的情況，對(duì)于身體健康有意義。
香菇又叫花菇，是是世界上第二大食用菌，也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐缘姆浅６嗟囊环N菌，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的豐富的，石刁柏的營(yíng)養(yǎng)成分也是比一般的蔬菜高，還有很多的微量元素，下面我們就是一起來(lái)看看這兩者結(jié)合在一起的菜肴，香菇炒石刁柏的做法。
香菇炒石刁柏
主料
鮮香菇3朵、蘆筍300公克、蒜頭2顆、雞粉1小匙
香菇炒蘆筍的做法步驟
1.鮮香菇切片;蒜頭切片，備用。
2.蘆筍切段，放入沸水中汆燙至軟化，撈起瀝干即可。
3.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蒜片、香菇片。
4.加入作法2的蘆筍段拌炒均勻，加雞粉調(diào)味即可。
石刁柏在國(guó)家上也是被稱(chēng)為“蔬菜之王”，其含有種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類(lèi)食物。
我們食用這道菜是可以很好的調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效，在對(duì)高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預(yù)防和治療中，具有很強(qiáng)的抑制作用和藥理效應(yīng)。經(jīng)常食用可加強(qiáng)細(xì)胞的新陳代謝，常吃可以增進(jìn)食欲，幫助消化。
香菇炒蘆筍是我們生活中非常容易做的一道菜，我們?nèi)绻强戳松厦娴慕榻B，想自己動(dòng)手做一做，我們可以很好的按照上面所講的方法來(lái)嘗試，美味、營(yíng)養(yǎng)是我們生活中不可多得的，我們也是可以經(jīng)常的食用的，對(duì)我們的身體也是非常的有益的。
如今的人們都懂得要去養(yǎng)生，那么想要更好去養(yǎng)生的話最好的方法就是使用飲食來(lái)養(yǎng)生，有很多的飲食都是可以起到滋補(bǔ)身體，比如說(shuō)補(bǔ)充蛋白質(zhì)的湯，這是很受到人們的歡迎，因?yàn)楝F(xiàn)在大部分人們都是會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺少的情況，這種情況下就可以使用牛肉，羊肉等來(lái)燉湯喝補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
含蛋白質(zhì)多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉，如牛、羊、豬肉等;禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥(niǎo)等;蛋類(lèi)，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚(yú)、蝦、蟹等;還有大豆類(lèi)，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，它是嬰幼兒食品中優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源
此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類(lèi)的蛋白質(zhì)的含量均較高。由于各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類(lèi)各異，且其他營(yíng)養(yǎng)素(脂肪、糖、礦物質(zhì)、維生素等)含量也不相同，因此，給嬰兒添加輔食時(shí)，以上食品都是可供選擇的，還可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，因地制宜地為小兒提供蛋白質(zhì)高的食物。
蛋白質(zhì)食品價(jià)格均較昂貴，家長(zhǎng)可以利用幾種廉價(jià)的食物混合在一起，提高蛋白質(zhì)在身體里的利用率，例如，單純食用玉米的生物價(jià)值為60%、小麥為67%、黃豆為64%，若把這三種食物，按比例混合后食用，則蛋白質(zhì)的利用率可達(dá)77%。
生物體內(nèi)普遍存在的一種主要由氨基酸組成的生物大分子。它與核酸 同為生物體最基本的物質(zhì)，擔(dān)負(fù)著生命活動(dòng)過(guò)程的各種極其重要的功能。蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元是氨基酸，在蛋白質(zhì)中出現(xiàn)的氨基酸共有20種。氨基酸以肽鍵相互連接，形成肽鏈。
蛋白質(zhì)分子在受到外界的一些物理和化學(xué)因素的影響后，分子的肽鏈雖不裂解，但其天然的立體結(jié)構(gòu)遭致改變和破壞，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)生物活性的喪失和其他的物理、化學(xué)性質(zhì)的變化，這一現(xiàn)象稱(chēng)為蛋白質(zhì)的變性。引起蛋白質(zhì)變性的主要因素有：①溫度。②酸堿度。③有機(jī)溶劑。④脲和鹽酸胍。這是應(yīng)用最廣泛的蛋白質(zhì)變性試劑。⑤去垢劑和芳香環(huán)化合物。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香辣炒螺——提高視力補(bǔ)充蛋白質(zhì)》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生吃辣好嗎”專(zhuān)題。
