八寶雞湯——補充氣血預(yù)防虛弱
春季養(yǎng)生八寶粥。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《八寶雞湯——補充氣血預(yù)防虛弱》，歡迎您參考，希望對您有所助益！
八寶雞湯的味道是非常好的，相信我們吃過八寶雞湯的朋友們都是非常的喜歡吃八寶雞湯的，當(dāng)然，八寶雞湯不僅非常的好吃，并且營養(yǎng)價值也是非常高的，經(jīng)常食用一些八寶雞湯，還可以起到不錯的保健功效，下面我們來看看八寶雞湯的做法。
八寶雞湯
將8種藥物(白術(shù)1克， 黨參1克，熟地黃1克， 茯苓1克，甘草1克，白芍藥1克，當(dāng)歸1克，川芎1克)用清水洗凈，用紗布袋裝好，扎緊袋口。將豬肉、雞肉分別洗凈，放沸水鍋中氽一下，撈出，控凈水分。將生姜洗凈拍碎，蔥洗凈纏成小把。將豬肉、雞肉和藥袋放入鍋中，加肉湯適量燒沸，撇去浮沫，加入生姜、蔥，用小火燉至雞肉熟爛。將藥袋、姜、蔥揀出，再撈出雞肉和豬肉，稍涼后，將豬肉、雞肉切成塊，放入碗中。最好適當(dāng)?shù)募尤胍恍┱{(diào)味品我們就可以吃到美味的八寶雞湯了，當(dāng)然，經(jīng)常食用一些八寶雞湯對于我們?nèi)梭w的健康也是有幫助的，下面我們再來看看八寶雞湯的保健功效。
功效和作用
八寶雞湯是廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。其原料具有一定中藥藥效，對人體有著藥用功效。此雞湯具有補肺氣，益脾氣，即能增強人體組織器官的功能和增進免疫力，增強人體對外界環(huán)境中有害因素的抵抗作用和適應(yīng)性。八寶雞湯有不錯的補充氣血和預(yù)防虛弱的作用，我們大家在生活中經(jīng)常食用一些八寶雞湯，對于促進我們?nèi)梭w的健康是非常的有好處的，還能夠幫助我們大家有效的預(yù)防身體虛弱的癥狀，所以我們建議大家在生活中經(jīng)常性的食用一些八寶雞湯。
相信我們大家現(xiàn)在對于八寶雞湯的做法也是有了一個大概的了解了，我們可以知道，八寶雞湯的做法也是非常的簡單的，所以我們大家以后在生活中有時間了，就是可以經(jīng)常做著食用一些八寶雞湯的，對于我們?nèi)梭w的健康也是非常的有好處的。
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黨參和黃芪是兩種比較常見的中藥藥材，其實黨參和黃芪也是可以作為食材的，黨參黃芪煲雞湯就是非常不錯的選擇，黨參黃芪煲雞湯的味道是非常不錯的，經(jīng)常食用一些黨參黃芪煲雞湯還可以起到不錯的保健功效的，下面我們就來一起詳細的看看黨參黃芪煲雞湯的做法和功效。
黨參黃芪煲雞湯
材料：土雞(斬件容易下鍋、半只太大了)、黨參、黃芪、紅棗、枸杞、姜。紅棗去核、姜去皮切片，黨參、黃芪、紅棗、枸杞、姜、用鹽水浸泡5分鐘，土雞清洗干凈，所有材料放入紫砂鍋內(nèi)，加入適量清水，煲至1-2小時即可、飲用前放鹽，然后我們就可以聞到香噴噴的味道了，當(dāng)然黨參黃芪煲雞湯的味道是非常不錯的，經(jīng)常食用一些黨參黃芪煲雞湯，還可以起到非常不錯的保健功效，我們以前來看看黨參黃芪煲雞湯的功效和作用。
功效和作用
黨參的主要功效是補氣。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。語音低沉、自覺氣短、稍一活動就喘促的肺氣虛弱者。側(cè)重于脾胃氣虛的人，四肢無力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用黨參。黃芪和人參均屬補氣良藥，人參偏重于大補元黃芪回陽救逆，常用于虛脫、休克等急癥，效果較好。而黃芪則以補虛為主，常用于體衰日久、言語低弱、脈細無力者。黨參黃芪煲雞湯的食材功效我們也進行了詳細的了解，其實黨參黃芪煲雞湯的保健功效也是非常多的，經(jīng)常食用一些黨參黃芪煲雞湯，既可以幫助我們補充氣血，還可以起到不錯的預(yù)防虛弱的作用。
現(xiàn)在我們也了解了黨參黃芪煲雞湯的做法和功效了，我們可以知道，黨參黃芪煲雞湯的做法也是比較簡單的，所以我們大家就是可以做著食用一些黨參黃芪煲雞湯的，另外，經(jīng)常食用黨參黃芪煲雞湯，對于幫助我們大家調(diào)理身體的效果也是非常好的。
隨著人們對養(yǎng)生的關(guān)注，越來越多的健康食譜走進了大家的生活，喝湯是一種非常健康的養(yǎng)生方法，湯的種類是非常豐富的，很多的食材都可以用來做湯，而八寶雞湯就是其中的一種，這種湯做法非常簡單，而作用又非常明顯，誰很值得大家試一試。
八寶雞湯的營養(yǎng)價值
八寶雞湯采用的原料里有一定的中藥成分，對人體有很好的滋補作用，它具有補肺氣，益脾氣的作用，能夠很好的增強人體免疫力，能夠幫助人體抵御外界的有害因素，尤其對于四肢乏力、食欲不振的癥狀，改善非常明顯。
八寶雞湯的功效作用
【黃芪】
1.保健作用：黃芪可以補中益氣，能夠很好的改善氣虛和貧血，增強人體體質(zhì)，同時可以起到延年益壽的作用，配上一些枸杞，黨參和茯苓在一起泡水喝，效果會更好的，作用也非常的明顯。
2.對肝臟的作用：在春天的時候熬一些黃芪粥，有很好的調(diào)養(yǎng)肝氣的作用，同時也能利水消腫，而且還有增強免疫力，改善機體代謝的作用，能夠很好的改善心臟的功能，還可以調(diào)節(jié)血糖。
【黨參】
1.補氣：如果我們平時感覺自己經(jīng)常乏力，沒有精神，感覺胸悶氣短，食欲不振，四肢無力，可以服用一些黨參，它可以很好的改善這些癥狀，當(dāng)然需要一些其他的中藥配伍。
2.養(yǎng)血的功效：對于氣血兩虛，經(jīng)常感覺疲倦乏力，看起來面色蒼白，自我感覺頭昏眼花，胃口不好的人，可以服用一些黨參，黨參能夠使得紅細胞增多我，可以很好的改善我們的貧血癥狀。
【川明參】
1.治療咳嗽：對于肺燥咳嗽，川明參的作用是非常明顯的，它可以化痰、平肝、和胃、補氣、補血。
2.明參燉雞湯：準(zhǔn)備材料川明參20克，雞一只，雞切塊兒，川明參用清水洗凈，然后倒入鍋中，燒開以后加入雞肉，直至燒熟以后加入食鹽就可以使用了，作用是補氣、補血、清肺。
【炒白術(shù)】
1.健脾益氣：對于脾胃不好，經(jīng)常腹瀉，可以服用一些炒白術(shù)，一般來說很快就可以見效的，而且效果非常不錯。
2.延緩衰老：炒白術(shù)里面的成分能夠很有效的緩解臟器衰老，可以促進肝臟細胞的增長，具有保護肝臟的作用。
【灸甘草】
1.補氣血：這個中藥補氣血的功效是非常明顯的，傷寒或者是重病恢復(fù)期間都可以服用，而且對于咳嗽的效果也很好。
2.清熱解毒，而且能夠降低膽固醇，可以治療很多疾病，有非常好的藥用價值，可以治療內(nèi)分泌失調(diào)，而且能夠治療胃腸道的潰瘍，在平時預(yù)防當(dāng)中也可以有很好的作用。
3.可以治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病，也可以緩解三叉神經(jīng)痛，肌肉痙攣，同時可以治療咽喉炎，氣管炎等等，但是長期服用的話，很可能會引起高血壓，浮腫的癥狀，所以如果需要服用，最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。
【八寶雞湯】
八寶雞湯是非常滋補的藥膳，營養(yǎng)非常豐富，同時還有補氣的功效，非常適用于身體比較弱，疾病剛剛恢復(fù)的人，而且做法比較簡單。
八寶雞湯的做法
首先是要準(zhǔn)備食材，一般來說我們需要準(zhǔn)備母雞一只、準(zhǔn)備些豬雜骨、豬肉半斤、黨參、茯苓、炒白術(shù)、白芍各五克、灸甘草2.5克左右、當(dāng)歸、熟地黃各7.5克、川穹三克、蔥、姜、味精、食鹽、料酒適量。
我們把中藥洗凈后用布包起來、然后把母雞收拾干凈、豬肉清洗干凈、豬骨弄破、然后姜和蔥處理好，在鍋內(nèi)加入適量的水，然后把雞、豬肉、豬骨、準(zhǔn)備好的藥包放入鍋內(nèi)。首先大火燒開，然后弄去浮沫，這個時候可以把蔥和姜、料酒放入鍋內(nèi)，小火慢燉，直到把肉燉爛為止，把藥袋撈出，這個時候需要把雞肉豬肉撈出來，豬肉可以切成條狀，雞肉切成塊狀，大碗中倒入湯，加少量的食鹽調(diào)味即可。
八寶雞湯的烹飪技巧
1.首先是食材一定要清洗干凈，藥材盡量保證分量，因為藥材過量或者過少都會導(dǎo)致影響湯的味道，準(zhǔn)備的食材一定要新鮮，在烹飪過程中最好是一次性加夠水，不然的話很可能會影響湯的味道，要注意掌握好火候。
2.注意在適當(dāng)?shù)臅r候一定要把藥袋拿出來，不然的話會導(dǎo)致藥味更濃，弄得本來挺好喝的湯在喝的時候味道會變的，肉一定要燉爛，食鹽要適量。
八寶雞湯的禁忌人群
適宜人群：對于患有貧血，面黃肌瘦，平時食欲不振，而且有四肢無力的癥狀的人，是非常適合喝這款湯的，尤其對于保護肝臟的作用非常明顯，平時抵抗力不強，不高的人，也非常適合這款湯，服用以后會有很好的改善。
禁忌人群：對于感冒發(fā)熱、患有肥胖癥、以及高血壓高血脂，患有膽囊炎盡量不要食用，雖然這款湯的營養(yǎng)很豐富，但并不是適合每個人群，大家還是要根據(jù)自己的體質(zhì)來決定。
雞湯的營養(yǎng)豐富，做法也比較簡單，在我們的閑暇之余不妨來做一下，給自己和家人一些放松的時間，同時能夠提供非常豐富的營養(yǎng)，可以有效的緩解貧血的癥狀，也能很好的改善我們的免疫力，尤其是對于上班族來說是非常不錯的一個選擇。
八寶湯的做法是很隨意的，只要有八種食材都可以，味道也是變化多端的，可以是甜的，咸的，水果，葷的，素的，只要夠8種食材或是8種以上都可以，今天為大家介紹八寶雞湯的做法。
一、八寶雞湯
材料
用料母雞1只，豬肉250克，豬雜骨250克，黨參5克，茯苓5克，炒白木5克，炙干草2.5克，熟地黃7.5克，白芍5克，當(dāng)歸7.5克，川穹3克，蔥、生姜、料酒、味精、精鹽各適量。
做法
1、將8種中藥包入潔凈的紗布內(nèi)。
2、將母雞宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈。豬肉洗凈，雜骨捶破。生姜拍破，蔥切成節(jié)。
3、將雞、豬肉、藥袋、雜骨放入鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒開，打去浮沫，加入蔥、生姜、料酒，改用文火煨燉至爛，將藥袋撈出不用，撈出雞、豬肉放入另一鍋內(nèi)，潷入肉湯，加少許精鹽、味精燒沸即成。
功效
滋補藥膳，營養(yǎng)豐富，有補氣補血之功效，適用于身體虛弱、病愈恢復(fù)、氣血兩虧者。
二、八寶雞湯
材料
主料：母雞1500克，瘦豬肉750克，豬排骨(大排)750克，
輔料：黨參5克，茯苓5克，白術(shù)5克，甘草3克，熟地黃8克，白芍藥5克，當(dāng)歸8克，川芎3克，
調(diào)料：大蔥15克，姜10克，黃酒20克，鹽10克，味精2克
做法
1.將黨參、茯苓、炒白術(shù)、炙甘草、熟地黃、白芍、當(dāng)歸、川芎配齊后，裝入潔凈紗布袋內(nèi)，扎口備用。
2.將母雞宰殺后，去毛樁及內(nèi)臟，洗凈;豬肉洗凈;雜骨捶破;生姜拍破;蔥切成段。
3.將豬肉、雞肉、豬雜骨、藥袋放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，先用武火燒開，打去浮沫，加入蔥、生姜、料酒，改用文火煨燉至酥爛。
4.將藥袋撈出不用，撈出雞肉、豬肉切好，再放入鍋內(nèi)，加少許鹽、味精即可。
小訣竅
健康提示：
適用于氣血兩虛、面色萎黃、食欲不振、四肢乏力等癥。
食物相克：
黨參：不宜與藜蘆同用。
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
白芍藥：白芍藥惡石斛、芒硝;畏硝石、鱉甲、小薊;反藜蘆。
川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。
三、八寶養(yǎng)生湯
材料
腰果，花生，葡萄干，山藥各50克.枸杞，銀杏各10克.糙米，紅米各30克
做法
1、洗凈的糙米、紅米加清水蒸熟。腰果、分別用清水浸泡20分鐘，撈出后搓去白果表面的薄皮;腰果、白果分別下入沸水中，大火氽透，撈出控水。(也可直接購買買烤熟的堅果)枸杞、葡萄干洗凈。鮮山藥去皮，洗凈后切成小丁。
2、所有食材和600毫升清水放在攪拌機里攪勻后放在小鍋內(nèi)，再倒入600毫升清水煮開即可盛出食用。
羊肉湯是我們許多的朋友們都非常的喜歡喝的，當(dāng)然，在生活中經(jīng)常食用一些羊肉湯是非常不錯的選擇，既可以幫助我們解饞，還能夠起到非常不錯的進補功效，其實黃芪羊肉湯也是非常美味的，并且能夠有效的促進我們?nèi)梭w的健康，下面我們就來一起看看黃芪羊肉湯的做法。
黃芪羊肉湯的做法
主料：羊肉(肥瘦)1000克
輔料：黃芪50克
調(diào)料：花椒2克、八角2克、姜10克、鹽10克、小蔥10克
很多的朋友們對于黃芪羊肉湯的做法不是非常的了解，其實黃芪羊肉湯的做法并不是非常的復(fù)雜，我們?nèi)绻谏钪邢胍渣S芪羊肉湯了，那么可以將羊肉切成方塊，沖洗干凈。將羊肉放入煮鍋中，添入適量冷水。放入料酒，煮開后小火煮約5分鐘，撈出用溫水撇去浮沫。準(zhǔn)備好黃芪，剪成小塊。砂鍋中添入適量冷水，煮至水開。放入羊肉。放入黃芪。放入姜片。撇凈浮沫。蓋上蓋子，小火，煮約2小時。打開蓋子放入紅棗，再煮約25分鐘。放入枸杞，放入鹽，攪勻后靜置一會兒，即可食用。
“黃芪羊肉”是一道藥膳菜品。黃芪，又名北芪、綿芪，為豆科植物黃芪的根，性味甘、微溫，有補氣固表、升陽舉陷的作用。羊肉作為藥用，最早見載于東漢·張仲景《傷寒雜病論》。唐，孟洗《食療本草》論述較詳：“羊肉：溫。主風(fēng)眩瘦病，小兒驚癇，丈夫五勞七傷，臟氣虛寒。”用羊肉與黃芪同燉，溫補而不燥烈，為冬令佳肴。黃芪羊肉湯里還可以加入“婦科圣藥”當(dāng)歸，當(dāng)歸補血，這樣經(jīng)常食用一些黃芪羊肉湯，還能夠幫助我們起到非常好的補充氣血的功效，尤其是我們身體虛弱的朋友們，在日常生活中更是可以經(jīng)常性的食用一些黃芪羊肉湯的。
相信大家通過上面的這些介紹，對于黃芪羊肉湯的做法也是有了一個大概的了解，我們可以知道，黃芪羊肉湯的做法是比較簡單的，所以我們大家日常生活中就是可以經(jīng)常做著食用的，另外，黃芪羊肉湯的保健功效也是非常不錯的，建議大家在生活中經(jīng)常食用一些黃芪羊肉湯。
椰子銀耳雞湯是一種非常美味的養(yǎng)生湯，我們很多的朋友們對于椰子銀耳雞湯都是非常的喜歡食用的，當(dāng)然，椰子銀耳雞湯不僅味道超級棒，并且還具有非常不錯的保健功效，但是我們很多的朋友們對于椰子銀耳雞湯的做法和功效不是非常的了解，下面我們就來詳細的看看椰子銀耳雞湯的做法和功效。
椰子銀耳雞湯
將雞洗凈，剁成小塊;椰子去殼取肉，洗凈;銀耳放清水中浸透，剪去硬梗，洗凈;蜜棗、杏仁分別洗凈。鍋中放入適量清水，加入上述所有材料，待滾開后轉(zhuǎn)小火煲約2小時，放鹽調(diào)味就可以食用了，但是我們很多的朋友們總感覺椰子銀耳雞湯的味淡，所以會加入大量的食用鹽，其實這種做法是錯誤的，如果加入大量的食用鹽，那么味道就不好了。
椰子銀耳雞湯的功效與作用
椰子肉具有補益脾胃，還具有殺滅腸道寄生蟲的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。銀耳銀耳補而不膩，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥的功效，還可以增強機體抗腫瘤的免疫能力。椰子銀耳雞湯此湯滋補血氣、補益脾胃的功效，經(jīng)常食用一些椰子銀耳雞湯，可以有效的補充氣血，并且?guī)椭覀兇蠹翌A(yù)防和治療一些脾胃疾病也是很有好處的，所以我們脾胃不好的朋友們也是可以經(jīng)常性的食用一些椰子銀耳雞湯的。
相信我們大家通過上面的這些介紹，對于椰子銀耳雞湯的做法和保健功效也是有了一個大概的了解了，我們可以知道，椰子銀耳雞湯的做法并沒有想象中的那么難，所以我們大家以后在生活中有時間了，就是可以經(jīng)常做著食用一些椰子銀耳雞湯的，并且還能夠很好的促進腸胃的健康。
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