魚腥草綠豆豬肚湯
夏季養(yǎng)生綠豆湯。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“魚腥草綠豆豬肚湯”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
我們大家都知道，魚腥草是一味中草藥，對(duì)我們的人體有著很好的作用，但是由于其味道有點(diǎn)大，所以很多人都不太喜歡。其實(shí)大家可以將其煲湯，加入一些其他的食材，這樣可以減淡它的味道。今天小編就為大家介紹一款有關(guān)魚腥草的湯品——魚腥草綠豆豬肚湯，大家來學(xué)習(xí)一下。
魚腥草綠豆豬肚湯的營養(yǎng)價(jià)值
魚腥草主含揮發(fā)油，癸酰乙醛魚腥草素等多種成份，對(duì)各種致病桿菌、球菌、流感病毒、鉤端螺旋體等有抑制抗菌作用，并能提高人體免疫調(diào)節(jié)功能。綠豆含有豐富的B族維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等。豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。
魚腥草綠豆豬肚湯的功效作用
【魚腥草】
1.抗菌：魚腥草可以有抗菌的作用，對(duì)于一些有毒物質(zhì)有殺菌的效果。
2.利尿：魚腥草對(duì)于病毒的抵抗力和利尿的功效都有大的好處。
3.消炎：魚腥草有消炎的功效，對(duì)于有炎癥的人可以有消除的作用。
4.增強(qiáng)免疫力：魚腥草可以增強(qiáng)身體自身的免疫力，可以增加白細(xì)胞的吞噬功效，具有鎮(zhèn)痛、止咳、止血，促進(jìn)組織再生，擴(kuò)張毛細(xì)血管、增加血流量等方面的作用。
【綠豆】
1.清熱解毒：綠豆有清熱解毒的功效。天氣燥熱很容易缺失水分，鉀元素也就會(huì)丟失，體內(nèi)會(huì)打破水質(zhì)平衡。綠豆可以補(bǔ)充所缺失的營養(yǎng)。綠豆能夠清熱解毒、生津止渴，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，維持對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡，不僅可以補(bǔ)充水分，
2.抗菌抑菌：綠豆中的營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)身體的免疫功能可以抑制某些細(xì)菌。
3.具有抗過敏：綠豆可以抑制蕁麻疹等這種類似的疾病。
4.降血脂：綠豆中含有豐富的多糖，多糖可以增加血清脂蛋白酶的活性，是治療降血壓的功效。
5.保護(hù)腎臟：綠豆可以減少蛋白的分解，可以保護(hù)肝腎。
【豬肚】
1.健脾胃：豬肚含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以保護(hù)脾胃，有效的緩解身體的其他癥狀。豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng)。
2.補(bǔ)氣：豬肚可以起到補(bǔ)氣益氣的功效。
3.補(bǔ)虛：對(duì)于身體比較虛弱的人來說很有效，補(bǔ)充身體的各種營養(yǎng)。
【胡蘿卜】
1.增強(qiáng)抵抗力：胡蘿卜中的可以提高細(xì)胞的免疫力，可以消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂：胡蘿卜可腎臟中腎上腺素的生成，胡蘿卜可以降壓，對(duì)于心臟有強(qiáng)化的作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目：胡蘿卜有胡蘿卜素，當(dāng)胡蘿卜進(jìn)入身體后，在肝臟和其他細(xì)胞經(jīng)過酶的作用下，分泌成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸：胡蘿卜素中含有大量的植物纖維，植物纖維可以增加腸胃的蠕動(dòng)，從而促進(jìn)新陳代謝，可以潤腸通便防止防癌。
【魚腥草綠豆豬肚湯】
魚腥草綠豆豬肚湯有清熱解毒、排膿、輔助降血壓、養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳功效。
魚腥草綠豆豬肚湯的做法
準(zhǔn)備好材料。
將魚腥草洗凈，去除黑須根和泥污，切成小段。
豬肚洗凈，用水淖一下去掉血水。
胡蘿卜去皮切成小塊。
綠豆和魚腥草加入鍋中，加入適量水，文火煲1個(gè)小時(shí)。
魚腥草綠豆豬肚湯的烹飪技巧
1.綠豆不宜煮得過爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞、降低清熱解毒功效。
2.胡蘿卜烹制時(shí)最好不要放醋，會(huì)使維生素A原遭到破壞。
魚腥草綠豆豬肚湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜流行性感冒患者、經(jīng)常便秘、脾胃濕熱、脘腹脹滿、惡心嘔吐、不思飲食者。適宜虛勞瘦弱者、脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用。適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。
禁忌人群：虛寒性體質(zhì)及疔瘡腫瘍屬陰寒，無紅腫熱痛者忌食。脾胃虛弱的人不宜多食。高血脂患者忌食。
胡蘿卜肉質(zhì)細(xì)密，質(zhì)地脆嫩，有特殊的甜味，并含有豐富的胡蘿卜素，維生素C和B族維生素。魚腥草綠豆豬肚湯放入紅蘿卜，不僅可以提鮮，對(duì)湯的營養(yǎng)價(jià)值也是十分高的，補(bǔ)充身體的各種營養(yǎng)。
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魚腥草燉豬肚這種食物的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，只要我們將魚腥草跟豬肚這兩種食材放在一起慢燉一個(gè)小時(shí)就可以了，然后在加入一些胡椒粉等調(diào)料就可以食用了。魚腥草燉豬肚這種食物有很多的功效，可以起到祛濕消炎以及補(bǔ)虛清熱等，對(duì)于補(bǔ)腎健脾以及通血脈是很好的，大家可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
魚腥草燉豬肚
原料：新鮮血腥草60克(干品30克)，豬肚1個(gè)。
魚腥草燉豬肚的做法
將豬肚用鹽擦洗，用清水反復(fù)漂洗。魚腥草洗凈，切碎，放入豬肚內(nèi)，將豬肚置鍋內(nèi)，加入足量清水，用武火燉2～3小時(shí)。
功效：豬肚性微溫，味甘，入胃經(jīng)，能健脾胃、補(bǔ)虛損、通血脈、利水;魚腥草能清熱解毒。二者同用，可起到補(bǔ)虛清熱的作用。
應(yīng)用：適用于慢性鼻炎屬牌虛肺有部熱者。癥見胃納不佳，食入難化，大便溏薄，脘腹痞悶，咽喉疼痛，舌尖紅，苔薄白或薄黃等。
豬肚的營養(yǎng)價(jià)值
豬肚的營養(yǎng)價(jià)值：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用豬肚適合人群適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉 下痢者食用;適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺... [更多]
小提示
魚腥草和母雞能一起吃:或豬肺具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效
豬肺和魚腥草能一起吃:魚腥草與潤肺補(bǔ)肺的豬肺相配，具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。可作為肺炎、肺膿瘍、肺虛咳嗽、咯血等病患者的輔助食療品。
甘草綠豆湯這種東西相信大家在生活中都吃過吧，它的味道是比較甘甜的，比較適合一些中老年人食用。其實(shí)，甘草綠豆湯這種東西也是具有一定的營養(yǎng)價(jià)值的，中老年人在生活中適當(dāng)?shù)某砸恍└什菥G豆湯對(duì)于清熱解毒、降火以及消腫小便不利等疾病是有一定的治療價(jià)值的，希望你們可以好好的利用一下。
甘草綠豆湯我們?cè)谏钪邢胍谱魉潜容^簡(jiǎn)單的，只要我們?cè)谏钪袦?zhǔn)備好甘草根綠豆，在將他們洗趕緊后就可以放進(jìn)高壓鍋里面慢燉了，所以我們建議上班族的朋友可以好好的嘗試一下它的做法。
甘草綠豆湯是民間解毒驗(yàn)方，廣泛應(yīng)用于食物及藥物中毒。甘草綠豆湯的功效主要是清熱解毒，除此之外，它還有利水消腫、清暑止渴之功效。適用于暑熱煩渴、丹毒、熱痢、小便不利等癥狀的治療。甘草綠豆湯還是緩解鉛中毒的方劑。另外，甘草綠豆湯還能提高人體免疫力，幫助身體排毒，預(yù)防感冒。
甘草綠豆湯的做法及用法：甘草10g，綠豆60g。將甘草、綠豆加水適量共煮成湯液即成。日服1次，連服3～5日。甘草味甘，性平。有補(bǔ)脾和中、緩急止痛、潤肺止咳、解毒、調(diào)和諸藥之功效?？捎糜谄⑻撐溉?、皖腹疼痛、咳嗽、心悸、瘡瘍腫毒、中毒等癥。
綠豆味甘，性涼。有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫(yī)常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆具有強(qiáng)力解毒功效，可以解除多種毒素，能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。提醒：甘草雖然具有的解毒作用，但如果用量過大則引起水腫，血壓上升。
通過文章的詳細(xì)介紹，相信你們都知道中老年人在生活中適當(dāng)?shù)某砸恍└什菥G豆湯是對(duì)于治療一些常見的疾病是有幫助的，所以我們建議大家在生活中不僅要對(duì)于甘草綠豆湯的制作方法有一定的了解，還要知道甘草綠豆湯的營養(yǎng)價(jià)值。
魚腥草是一種草本類的植物，在很多地方的鄉(xiāng)下都能采摘到，人們有很多人利用魚腥草作為藥材，還有的用它作為食材，反正魚腥草的經(jīng)濟(jì)價(jià)值也是非常職高的，只要人們好好利用肯定能物盡其用。我在這里想為大家介紹一道魚腥草做的湯，魚腥草豬肺湯，這可是很營養(yǎng)的一道食品哦，喜歡的人不妨學(xué)著做一下。
魚腥草很多鄉(xiāng)下的人們都知道它具有通便的作用，清熱解毒也是可以肯定的，腹瀉的人也可以吃魚腥草進(jìn)行治療，魚腥草豬肺湯這道食品就非常值得人們經(jīng)常做著吃一下，豬肺也是一種具有食療效果的食材，可以潤肺，有支氣管炎的人們不妨多做著吃一下。
原料：
魚腥草30克，紅棗4枚，豬肺250克。
做法：
豬肺反復(fù)清洗干凈，切塊，放入鍋中爆干水分，再放入水中漂洗，擠干水，加水適量，下紅棗，文火煮至豬肺熟后，下魚腥草，再煮20分鐘左右，調(diào)味食用。
功效：
清熱解毒，止咳消痛。適用于急性支氣管炎、肺膿瘍、肺炎屬熱毒壅盛者，癥見胸痛，發(fā)熱，咳嗽，痰多黃稠等。亦可用于祛痰化濕、潤肺順氣，預(yù)防呼吸道疾病。
以上就是為大家推薦的魚腥草豬肺湯，看到它具有如此多的功效您一定心動(dòng)了吧，所以您一定要學(xué)著做一下這種湯，肯定您身邊的親朋好友需要這種功效的食品進(jìn)行食療。在這個(gè)炎熱的夏天只要您自己好好的學(xué)習(xí)一下這些關(guān)于養(yǎng)生的文章，一定讓您和家人都天天健健康康的。
魚腥草怎么煲湯
魚腥草清熱解毒，利尿消腫。 治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，濕疹，禿瘡，疥癬。 那么魚腥草怎么煲湯呢？下面讓媽網(wǎng)百科為大家介紹一種簡(jiǎn)單魚腥草煲湯的方法吧。
魚腥草鯽魚湯
魚腥草鯽魚湯材料：魚腥草、鯽魚、豬骨、陳皮、姜。
魚腥草鯽魚湯做法：
1、豬骨飛水待用。
2、燒熱鍋倒入油放入姜片煎魚，煎至兩邊金黃注入清水。
3、放入飛過水的豬骨。
4、放入魚腥草一起煮沸。
5、煮沸約半小時(shí)湯顯奶白色后即可放鹽熄火，盛入碗里飲用。
鯽魚湯營養(yǎng)價(jià)值
1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳。
3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。
魚腥草煲湯的好處
魚腥草在歷史變遷發(fā)展中，它便一直扮演藥、食兩用的雙重角色，為民眾養(yǎng)生保健、防病治病發(fā)揮著作用。魚腥草可以煮水、可以涼拌，更可以煲湯。那么魚腥草煲湯有什么好處呢？下面跟著媽網(wǎng)百科來看看魚腥草煲湯的好處吧。
好處1、有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋、止咳祛痰的作用。尤其在炎炎夏日，喝一碗魚腥草湯，對(duì)防治濕疹、支氣管炎、扁桃體炎等有顯著功效。
好處2、養(yǎng)生好處：清熱解毒，滋補(bǔ)脾胃，利尿消腫。
好處3、對(duì)咳嗽痰黃而稠、咽喉痛者有好處。
好處4、魚腥草煲湯中所含槲甙具有擴(kuò)張血管的作用，能有效擴(kuò)張腎血管，所含大量鉀鹽有增強(qiáng)利尿的作用。用魚腥草煲湯還能改善毛細(xì)血管脆性，促進(jìn)組織再生，有鎮(zhèn)痛、止咳、止血的功效，無祛痰平喘的作用
好處5、魚腥草煲湯對(duì)金黃色葡萄球菌有顯著抑制作用，加熱后作用會(huì)有所減低。同時(shí)魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進(jìn)白細(xì)胞的吞噬能力，增進(jìn)機(jī)體免疫功能。
魚腥草的功效與作用
魚腥草無論是煮水還是涼拌或是煲湯都好處多多，具有很大的功效與作用，下面讓媽網(wǎng)百科告訴你魚腥草的功效與租用吧。
1、魚腥草有一定的抗菌作用因其所含的魚腥草素、月桂醛等揮發(fā)油成分，對(duì)金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌等均有一定抑制作用，對(duì)金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強(qiáng)。
2、魚腥草鮮汁對(duì)金黃色葡萄球菌有顯著抑制作用，加熱后作用會(huì)有所減低。
3、提高免疫力：魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進(jìn)白細(xì)胞的吞噬能力，增進(jìn)機(jī)體免疫功能。
4、有益心血管：魚腥草所含槲甙具有擴(kuò)張血管的作用，能有效擴(kuò)張腎血管
5、利尿消腫：所含大量鉀鹽有增強(qiáng)利尿的作用。
6、魚腥草還能改善毛細(xì)血管脆性，促進(jìn)組織再生，有鎮(zhèn)痛、止血、止咳的功效，但無祛痰平喘的作用。
7、抗病原微生物作用，抑制金黃色葡萄球菌、流感桿菌、肺炎雙球菌。
8、利尿作用，使毛細(xì)血管擴(kuò)張，增加腎血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的頻尿澀痛。
9、增強(qiáng)免疫系統(tǒng)作用，提高慢性氣管炎患者白血球的吞噬作用。
10、抗腫瘤作用，提高癌細(xì)胞中的CAMp而抑制艾氏腹水癌。
11、幫助戒煙：魚腥草還有幫助戒煙的作用。想戒煙的人，每天喝點(diǎn)濃濃的魚腥草茶，就會(huì)不那么想抽。魚腥草是特別適合煙民的食物，它能清肺熱，解煙毒。 ...
魚腥草的吃法
魚腥草的吃法多多，營養(yǎng)多多、那你知道魚腥草還有其他什么吃法嗎？讓媽網(wǎng)百科告訴你吧。
1、魚腥草燉雪梨
材料：魚腥草一大把、雪梨兩個(gè)、調(diào)料冰糖適量、廚具湯鍋。
做法：
1、準(zhǔn)備好所需的食材。
2、魚腥草徹底洗凈后切成細(xì)條，秋梨去核切成小塊。
3、鍋中放入適量清水，倒入梨塊，梨燉軟以后，倒入冰糖。
4、倒入魚腥草，大火煮開以后，等兩分鐘，馬上關(guān)火，把湯，梨盛出來就可以喝了。
小貼士：煮過的魚腥草不要倒掉，下次煮的時(shí)候還可以用，一共可以煮三次。
2、魚腥草燉雞湯
材料：土雞一只、魚腥草適量、調(diào)料鹽適量、大蔥適量、姜適量、廚具砂鍋、
1、把雞肉洗凈，剁成小塊，魚腥草雜草清洗干凈切兩段。大蔥切段，姜切末。
2、煲內(nèi)加清水燒開，放入雞肉焯燙去血水，然后撈起沖洗一下。
3、放入雞肉和魚腥草是涼水入鍋，加入適量清水，
4、大火煲沸，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煲1.5個(gè)小時(shí)左右
5、待煲至湯看起來很濃厚，最后加入適量的鹽調(diào)味即可
小貼士：雞肉得先焯水再燉。
3、魚腥草肉丸
材料：豬肉200g、魚腥草100g、輔料鹽適量、醬油適量、蠔油適量、小蔥適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好食材，把魚腥草切碎，備用，肉剁碎
2、魚腥草加到肉沫上繼續(xù)剁碎，加入適量鹽、醬油、耗油一起繼續(xù)剁均勻。
3、把剁好的魚腥草肉沫捏成肉丸排放到盤子里，上鍋蒸半小時(shí)。 ...
魚腥草怎么洗
魚腥草莖扁圓形，皺縮而彎曲，長20-30cm；表面黃棕色，具縱棱，節(jié)明顯，下部節(jié)處有須根殘存；質(zhì)脆，易折斷。葉互生。多皺縮。展平后心形，長3-5，寬3-4.5cm；上面暗綠或黃綠色，下面綠褐色或灰棕色；葉柄細(xì)長，基部與托葉合成鞘狀。穗狀花序項(xiàng)生。搓碎有魚腥氣，味微澀。以葉多、色綠、有花穗、魚腥氣濃者為佳。魚腥草在分類學(xué)上屬雙子葉植物三白草科蕺菜屬，是一種具有腥味的草本植物。魚腥草是這樣的形狀，那么應(yīng)該怎么洗魚腥草呢？讓媽網(wǎng)百科告訴你吧。
1、在洗前把草須摘除，把根須上的泥土搓掉，注意把根上分節(jié)處的小須抹掉，葉子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了。當(dāng)然現(xiàn)在很多是沒有葉子的，光是根，放在水里反復(fù)輕揉。抓一把一起搓，很容易把須須搓掉，所以需要耐心，要一根一根的來洗，因?yàn)轸~腥草真的很臟。
2、有的人喜歡吃葉子，有的人人喜吃其地下莖。所以，對(duì)于那些草須大可掐掉不要。將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用，也可以用開水焯一下。另外，葉子的營養(yǎng)較高，但味道開始吃不太好。
豬肺魚腥草湯不是一道簡(jiǎn)單的家常菜，我們制作豬肺魚腥草湯的目的是用于治療肺部疾病的，所以豬肺魚腥草湯應(yīng)該算是藥膳的一種，如何制作一道養(yǎng)生保健的豬肺魚腥草湯呢，這個(gè)問題值得我們好好學(xué)習(xí)，下文我們介紹豬肺魚腥草湯的做法。
豬肺魚腥草湯的功效和作用非常強(qiáng)大，豬肺魚腥草湯做法簡(jiǎn)單，我們?cè)诩抑芯湍茏龀鲞@道藥膳來，豬肺魚腥草湯的好處在于可以解毒，能夠止咳，對(duì)于我們的氣管和支氣管以及肺部都有保養(yǎng)的功效。
魚腥草是中國藥典收錄的草藥，草藥來源是三白草科植物蕺菜(Houttuynia cordata Thunb.)的干燥地上部分。夏季莖葉茂盛花穗多時(shí)采割，除去雜質(zhì)，曬干。
草藥性狀：莖呈扁圓柱形，扭曲，長20～35cm，直徑0.2～0.3cm;表面棕黃色，具縱棱數(shù)條，節(jié)明顯，下部節(jié)上有殘存須根;質(zhì)脆，易折斷。葉互生，葉片卷折皺縮，展平后呈心形，長3～5cm，寬3～4.5cm;先端漸尖，全緣;上表面暗黃綠色至暗棕色，下表面灰綠色或灰棕色;葉柄細(xì)長，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚腥氣，味微澀。辛，微寒。歸肺經(jīng)。有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋之功能。用于肺癰吐膿，痰熱喘咳，熱痢，熱淋，癰腫瘡毒。
原料：
魚腥草30克，紅棗4枚，豬肺250克。
做法：
豬肺反復(fù)清洗干凈，切塊，放入鍋中爆干水分，再放入水中漂洗，擠干水，加水適量，下紅棗，文火煮至豬肺熟后，下魚腥草，再煮20分鐘左右，調(diào)味食用。
功效：
清熱解毒，止咳消痛。適用于急性支氣管炎、肺膿瘍、肺炎屬熱毒壅盛者，癥見胸痛，發(fā)熱，咳嗽，痰多黃稠等。亦可用于祛痰化濕、潤肺順氣，預(yù)防呼吸道疾病。
上文我們介紹了一道藥膳豬肺魚腥草湯，我們知道豬肺和腥草都是日常容易買到的食材和中草藥，我們將兩者結(jié)合，能夠發(fā)揮出最大的功效，豬肺魚腥草湯是養(yǎng)肺的佳品，所以我們可以用豬肺魚腥草湯來滋潤肺部并且能止咳化痰。上文也介紹了豬肺魚腥草湯的詳細(xì)做法。
魚腥草是中草藥里面的一種，營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，魚腥草一般都是涼拌以后吃，如果你覺得涼拌魚腥草已經(jīng)吃膩了，那么也可以把魚腥草和其他的食材搭配在一起煲成湯來喝，可以提高食欲，也可以讓味道變得更好，下面就給大家介紹一下魚腥草煲湯的方法是什么。
魚腥草煲湯的方法
魚腥草鯽魚湯，需要準(zhǔn)備一些豬骨，鯽魚，魚腥草，陳皮，生姜片，把豬骨放到水里面燙一下，撈出來備用，鍋里面加油，然后再加入生姜片，把魚煎到兩面金黃，加入適量的水，把豬骨魚腥草放下去煮開，然后改成小火煮30分鐘，一直到它的顏色變成奶白色就可以加一些鹽，攪拌均勻就可以出鍋了，能夠達(dá)到消炎解毒作用。
魚腥草豬肚湯，準(zhǔn)備適量豬肚，魚腥草，綠豆，鹽，蔥花，生姜片，把豬肚清洗干凈，魚腥草綠豆洗干凈備用，然后把豬肚切成塊狀，綠豆和豬肚一起放進(jìn)鍋里面，加入適量的水燒開改成小火煮60分鐘，湯里面加入一些蔥花，生姜片，魚腥草，鹽，再煮十分鐘就可以吃了，滋補(bǔ)脾胃的作用非常不錯(cuò)。
魚腥草雞湯，準(zhǔn)備一些雞肉，魚腥草，味精，胡椒粉，食鹽，然后再把魚腥草燙一下備用，放到鍋里面燉煮，等到雞肉差不多煮熟的時(shí)候再加入魚腥草，等到魚腥草差不多熟的時(shí)候就加一些調(diào)味料調(diào)味，能夠達(dá)到溫中益氣以及清熱解毒效果。
魚腥草水鴨湯，準(zhǔn)備半只水鴨，一些魚腥草，生姜，料酒，鹽，把鴨肉剁塊焯水，把水分瀝干，鍋里面加入一些油，把鴨肉放下去炒到變色，然后加入一些生姜就用大火把鴨子炒干，趁熱時(shí)候倒入水煮開，用小火煮十分鐘左右，然后魚腥草放進(jìn)去，等到鴨湯煮差不多的時(shí)候就加到湯里面，繼續(xù)用小火煮半個(gè)小時(shí)，可以達(dá)到健胃消食以及利尿除濕作用。
魚腥草豬骨湯，需要準(zhǔn)備一些無花果，魚腥草根，豬骨頭，清水以及鹽，豬骨清洗干凈，用水焯一下，魚腥草以及無花果洗干凈把水分瀝干，豬骨以及無花果一起放進(jìn)鍋中，然后再加入適量的水煮開，用小火燉煮60分鐘，再把魚腥草放進(jìn)鍋中，要小火慢慢的燉爛，最后加一些鹽調(diào)味就可以吃了，可以達(dá)到很好的消腫利尿以及清熱解毒作用。
魚腥草可以和什么煲湯
魚腥草可以和瘦肉搭配在一起煲湯，需要準(zhǔn)備一些魚腥草切成段，把瘦肉切片或者切絲，加入一些草果粉，生抽，白糖，鹽，油，攪拌均勻腌制一下，鍋里面加油，再把肉片放下去炒到發(fā)白，加入一些涼水，肉片炒好以后放下去煮開，然后加入魚腥草煮2到3分鐘，變軟以后就可以加一些鹽，攪拌均勻以后就可以出鍋了，味道是非常鮮美的。
吃魚腥草的好處
吃一些魚腥草就可以起到抵抗細(xì)菌作用，因?yàn)轸~腥草里面含有黃酮類物質(zhì)，能夠抑制細(xì)菌以及微生物繁殖，抵抗細(xì)菌的效果還是非常不錯(cuò)的，如果出現(xiàn)了皮膚感染問題，就可以適當(dāng)?shù)挠敏~腥草進(jìn)行治療。
抵抗炎癥，魚腥草里面含有黃酮類物質(zhì)以及懈皮素，殺菌消炎的效果很好，還可以治療氣管炎，解除細(xì)菌對(duì)氣管造成的傷害，抑制血小板凝結(jié)，魚腥草可以讓血小板的凝結(jié)受到控制，這樣學(xué)生就不那么容易出現(xiàn)，還可以達(dá)到降低血壓作用。
上面給大家介紹的就是魚腥草煲湯的方法有哪些，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，魚腥草的吃法各種各樣，可以和不同的食材搭配在一起煲成湯來喝，要用魚腥草調(diào)理身體的人就可以試試上面這些煲湯方法，非常的簡(jiǎn)單，適當(dāng)?shù)暮纫恍~腥草煲的湯，也能夠有效的抵抗炎癥。
新鮮魚腥草煲湯
新鮮魚腥草不僅可以用來炒和涼拌，還可以用來煲湯。雖然它有一股濃重的腥味，但是煲出來的湯卻仍舊無比美味，很受大家歡迎。在廣東這個(gè)少不了湯的省份里，習(xí)慣用魚腥草來煲豬肺或者豬骨。接下來小編就為大家介紹新鮮魚腥草煲筒骨湯。
材料:筒骨350克，新鮮魚腥草100克，蜜棗一顆，生姜三片，鹽適量。
做法：
1、先將新鮮魚腥草沖洗去泥沙，然后放在清水里浸泡20分鐘去味。泡好后隨意拿出一根把其他綁成一捆。
2、將筒骨放入湯煲中，加水煮滾，撈去浮沫，中火煲十五分鐘。
3、把蜜棗、姜片和魚腥草放入筒骨湯中，改小火煲一個(gè)小時(shí)。
4、將魚腥草一把撈起丟棄，往湯中調(diào)入適當(dāng)食鹽，關(guān)火即可。
這道湯具有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋、止咳祛痰的作用。
魚腥草配什么煲湯好
新鮮魚腥草除了與筒骨一起煲，還能配些什么煲湯？下面小編就為大家介紹另外一些魚腥草煲湯的案例。
一、魚腥草鯽魚湯
材料：魚腥草150克，鯽魚一條，豬骨100克，陳皮和姜片適量。
做法：
1、豬骨先用水焯一遍，撈起待用。
2、往鍋里倒油，加熱后放入姜片煎魚，煎至兩邊金黃時(shí)注入適量清水。
3、加入豬骨、魚腥草煮沸，接著用小火煲半小時(shí)，直至湯顯奶白色即可放鹽熄火。
功效：補(bǔ)充人體營養(yǎng)，消炎解毒，溫中益氣。
二、魚腥草綠豆湯
材料：綠豆50克，新鮮魚腥草30克，豬肚200克，姜片、蔥花、鹽適量。
做法：
1、綠豆、魚腥草、豬肚洗凈待用，豬肚切成小塊。
2、把綠豆和豬肚放入燉鍋內(nèi)，加水500毫升，燒沸，再轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)。
3、往湯里加入魚腥草、姜片、蔥花、鹽，再煮10分鐘即可。
功效：清熱解毒，利尿消腫、滋補(bǔ)脾胃。
新鮮魚腥草的食用方法
新鮮魚腥草除了以上介紹的煲湯做法，還可以有其他的做法，也是相當(dāng)美味的。接下來小編給大家介紹一種新鮮魚腥草的食用方法----魚腥草炒雞蛋。
材料：新鮮魚腥草150克，雞蛋4只，適量精鹽、味精、蔥花、素油。
做法：
1.將魚腥草的雜質(zhì)去掉，用冷水浸泡20分鐘然后洗凈切段，而雞蛋則磕入碗內(nèi)攪勻待用。
2.將鍋加油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下。接著再倒入雞蛋一起煸炒，直至成塊，再加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，依照個(gè)人口味點(diǎn)入味精推勻即成。
這道菜是魚腥草和雞蛋的結(jié)合，潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥。患有肺炎、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病癥的人可以將這道菜列入輔助食療菜肴的名單上。也非常適合當(dāng)早餐小菜。
新鮮魚腥草的做法其實(shí)還有很多，大家可以依照自己的口味選擇魚腥草的做法。
新鮮魚腥草有副作用嗎
我們除了了解新鮮魚腥草可以有各種各樣的吃法，當(dāng)然還得了解它是不是有什么副作用，對(duì)身體有什么影響。
其實(shí)魚腥草的毒性非常小，對(duì)大部分人來說是沒有什么影響的，一般人群都可以食用。特別適宜經(jīng)常便秘、不思飲食、惡心嘔吐的人，流行性感冒患者也可以食用。但是它并非適合所有的人。比如虛寒體質(zhì)，或者疔瘡腫瘍屬陰寒、無紅腫熱痛者，就最好不要食用魚腥草了。因?yàn)轸~腥草本來就偏寒，身體虛寒的人再吃只會(huì)“寒上加寒”，像這樣的人，則應(yīng)該遠(yuǎn)著性溫或熱的東西吃。
如果發(fā)生不良反應(yīng)主要表現(xiàn)為面色潮紅，惡心，呼吸困難心前區(qū)不適等癥狀，發(fā)現(xiàn)后立即停藥，過20-30mim所有癥狀自行消失。
所以一般來說，是可以放心地吃魚腥草的，它對(duì)人的身體有很大的好處。但是也不能吃得太過頻繁了，凡事都要注意個(gè)度呢！
魚腥草大家了解嗎，在平時(shí)應(yīng)該也很少會(huì)接觸到魚腥草吧，在古代就有關(guān)于魚腥草的記載了，在貴州它也是很好的一種野菜，其實(shí)我們?cè)谄綍r(shí)都會(huì)經(jīng)常吃一些野菜吧，有很多野菜的味道都不錯(cuò)，尤其是我們今天介紹的魚腥草，用它來煲湯的口感很好，而且保健作用很大，能夠治療很多的疾病。
大家來了解一下魚腥草
魚腥草俗稱折耳根、豬鼻孔、側(cè)耳根，是貴州的一大野菜，在“貴州八怪”里，其中一句是“菜根當(dāng)好菜”，指的就是折耳根，于是，在四川云貴一帶，涼拌折耳根這道頗具地方濃郁特色的菜肴，對(duì)于很多人來說有著割舍不斷的情愫。折耳根確實(shí)像它的學(xué)名魚腥草那樣，有一股濃重的腥味，就算加上許多調(diào)料，也遮掩不住那獨(dú)特而強(qiáng)烈的味道，正是這種特殊的味道，越發(fā)沉淀了當(dāng)?shù)赜巫拥膽汆l(xiāng)情節(jié)。
這個(gè)就是魚腥草了
魚腥草在歷史變遷發(fā)展中，它便一直扮演藥、食兩用的雙重角色，為民眾養(yǎng)生保健、防病治病發(fā)揮著作用。在廣東，習(xí)慣用它來煲豬肺或者豬骨，有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋、止咳祛痰的作用。尤其在炎炎夏日，喝一碗魚腥草湯，對(duì)防治濕疹、支氣管炎、扁桃體炎等有顯著功效。
魚腥草煲筒骨湯
材料:新鮮魚腥草100克，筒骨350克，蜜棗一顆、姜三片
做法：
1、魚腥草沖洗去泥沙，隨意拿出一根把其他綁成一捆。
2、筒骨放湯煲中加水煮滾，撈去浮沫，中火煲十五分鐘。
3、放入蜜棗、姜片和魚腥草，改小火，煲一個(gè)小時(shí)。
4、把魚腥草撈起扔掉，湯中調(diào)入適當(dāng)食鹽，關(guān)火即可。
魚腥草煲湯的方法和它的一些功效大家應(yīng)該都有了一些了解了吧，如果平時(shí)有扁桃體炎，您不妨試試這道湯，對(duì)于治療疾病的效果一定會(huì)很好，在平時(shí)的生活中大家都應(yīng)該去多喝一些滋補(bǔ)的湯。
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