溫州醬鴨舌——增強體力健腦益智
增強男性養(yǎng)生知認(rèn)。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“溫州醬鴨舌——增強體力健腦益智”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
鴨舌是一種不錯的食物原料，吃起來不僅是非常的鮮美，而且營養(yǎng)價值也是非常的豐富，也是可以搭配很多的食材一起來制作各種美味，對于喜歡吃鴨舌的朋友都是喜歡吃醬鴨舌，下面就是一起來學(xué)習(xí)一種醬鴨舌的美味做法吧。
溫州醬鴨舌
材料：
鴨舌400g，大蔥1根，老姜1塊，大蒜2瓣，料酒30ml，生抽15ml，老抽15ml，冰糖10g，白糖5g，鹽2g。
做法：
1、首先我們需要簡單處理食材，將大蔥清洗干凈之后切成長短差不多的蔥段，將生姜切成薄片，然后將大蒜先拍一下，然后剝?nèi)ネ馄で谐伤椤?/p>
2、將鴨舌先用清水清洗干凈之后，放入燒開了水的鍋中焯大約五分鐘左右，然后撈出來，再用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
3、將瀝干水分的鴨舌放入碗中，加入生抽、料酒、白糖、食鹽、大蔥、生姜、大蒜等調(diào)味料進(jìn)行拌勻，放在冰箱中腌制冷藏大約五個小時左右。
4、將炒鍋中放入適量的食用油燒熱后，先放入準(zhǔn)備好的蔥段、生姜片、大蒜末炒出香味，然后倒入腌制好了的鴨舌進(jìn)行爆炒，別忘記放入料酒，接著放入適量的冰糖、老抽以及適量的清水，蓋上鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火燜大約二十分鐘左右，如果湯還有很多的話，可以再開大火收汁即可。
功效：經(jīng)常買菜的人應(yīng)該知道，鴨舌在菜市場上是比較貴的，因為一只鴨子就一個鴨舌，而如果想要做成一盤菜的話，則需要很多鴨舌。鴨舌是一種營養(yǎng)價值非常豐富的食物，首先它所含有的蛋白質(zhì)的含量很豐富，而且很容易被我們?nèi)梭w所吸收。另外，鴨舌中還含有磷脂，這種物質(zhì)可以幫助促進(jìn)我們神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，對于健腦益智有著很好的作用。所以結(jié)合上面所說的，我們吃鴨舌對我們的身體是非常有好處的。而這道菜采用醬燒的方式，吃起來口感會更加的美味，可以很好的開胃、促進(jìn)我們的食欲。
大家如果是喜歡醬鴨舌的做法，不妨就是學(xué)習(xí)上面的這款食譜的做法，制作的方法是比較的簡單，我們食用鴨舌比較不會變胖，而且對于身體是非常的滋補和營養(yǎng)，希望大家是可以自己動手試一試。
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對于肉類食品來說，紅燒是最常見的一種做法了，很多食物現(xiàn)在紅燒的做法也是會有不一樣的味道和效果，鴨舌就是其中一種，鴨舌的味道是非常的鮮美的，而且是很適合下飯食用，經(jīng)常食用是可以使得身體變得更加強壯，今天就一起來看看紅燒鴨舌的做法。
紅燒鴨舌的做法
主料：鴨舌40個
配料：鮮菜心100克，火腿片30克，水發(fā)口蘑30克，冬筍片25克。
調(diào)料：姜片l5克，蔥白段10克，濕淀粉15克，胡椒粉l克，醬油15克，川鹽3克，紹酒30克，肉湯250克，熟雞油15克，芝麻油15克，豬化油75克。
做法：
1、將凈鴨舌放入沸水鍋內(nèi)煮約15分鐘，皮骨將離時撈出，晾至不燙手時，把鴨掌去骨、抽筋(保持原形完整)。鴨舌去軟骨。將以上兩種原料盛人碗內(nèi)，加入肉湯，川鹽2克、姜10克、紹酒、蔥白5克、火腿片，上籠蒸約40分針至巴取出，去掉蔥姜。鮮菜心洗凈。
2、炒鍋置旺火上，下豬化油(25克)燒至六成熱，下鮮菜心、川鹽，炒至菜心斷生時鏟起。再下豬化油燒至五成熱，放人蔥、姜炒出香味，加入蒸鴨舌、掌的原汁，燒出香味，撿去姜、蔥，加鴨舌，醬油、胡椒粉、冬筍、口蘑燒沸約二三分鐘，用濕淀粉勾薄芡淋入芝麻油、雞油即成。
鴨舌中含有的蛋白質(zhì)是非常豐富的，而且是容易被身體消化吸收，所以是可以很好的增強身體，補充體力。鴨舌中也是含有磷脂類物質(zhì)，是可以很好的促進(jìn)身體和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，所以是有很好的健腦益智的作用，老人食用是可以很好的緩解智力的衰退。如果是身體虛弱或者是營養(yǎng)不良，大家也是可以用鴨舌來很好的改善。
我們對于美味的食物總是向往的，但是很多時候在外面食用是不可能的，一方面是經(jīng)濟上的要求，還有就是經(jīng)常在外面吃對身體健康是不利的，所以我們是可以自己很好的掌握一些制作技巧，自己動手制作，是會有不一樣的意義。
食物的種類是有很多的呢，不同的食物營養(yǎng)價值不同。我們的生活離不開魚肉，魚肉可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且熱量也是比較低的，可以放心食用。魚肉的種類有很多，比如說鱈魚，刺激少，膽固醇少，來看看這道雞蛋鱈魚泥的做法，可以增強免疫力的哦。
雞蛋鱈魚泥
食療功效:健腦益智、活血止痛、增強抵抗力
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、維生素A、D、E、膽固醇、DHA、鈣、鉀、磷、鎂、鈉
適宜人群:一般人群皆可食用禁忌人群:痛風(fēng)、尿酸過高患者忌食
所需材料
主要食材鱈魚、雞蛋、鹽、白胡椒粉
做法
1鱈魚洗凈去皮和骨，切成細(xì)丁、盛入大碗中，加鹽和胡椒粉拌勻。
2移入蒸鍋，大火快蒸5分鐘后熄火。
3趁熱時打入雞蛋拌勻即可食用。
功效與作用
鱈魚具有活血止痛、通便、降低血糖、保護(hù)心腦血管、健腦益智的功效。雞蛋具有益精補氣、潤肺利咽、清熱解毒、護(hù)膚美膚、延緩衰老、健腦益智的功效。此菜具有健腦益智、通便、活血止痛、保護(hù)心腦血管、增強抵抗力的功效。鱈魚可以有補氣血的作用，還可以有清熱解毒的效果，和雞蛋一起吃，可以有延緩衰老的作用，還可以有健腦益智的功效，對于潤腸通便有好處，可以促進(jìn)食欲。
關(guān)于雞蛋鱈魚泥的做法，大家是不是已經(jīng)學(xué)會了呢，方法簡單，而且營養(yǎng)豐富，具有養(yǎng)胃助消化的作用，而且還可以健腦益智活血增強抵抗力，對于增強體質(zhì)有一定的作用，適合各類的人群，養(yǎng)陰潤肺生津養(yǎng)血安神。
櫻桃是我們生活中常見的一種水果了，外面是紅色的，而且是一種非常營養(yǎng)的水果，含有多種對于我們身體健康非常有益的營養(yǎng)物質(zhì)，除了可以直接的食用外，我們也是可以制作一些食物來食用，今天為大家介紹的就是櫻桃塔，一起來看看具體的做法吧。
櫻桃塔
材料：櫻桃400g，糖60g，玉米淀粉10g，櫻桃原汁100ml，低筋粉100g，細(xì)砂糖15g，黃油50g，蛋黃8g，鹽2g，冷水25g。
做法：
1、我們就將面粉和糖一起過篩到盆中，然后就是加入軟化后的黃油搓成粗玉米粉的狀態(tài)。
2、把蛋黃、冷水、鹽混合勻溶解后倒入搓好的面粉中，輕輕揉成面團(tuán)后放入冷藏室冷藏4個小時以上。
3、新鮮櫻桃洗凈后全部脫核，先用25g的糖把櫻桃拌均，蒙上保鮮膜腌2個小時以上。
4、濾出櫻桃汁，在櫻桃汁中加入清水達(dá)到100g加入玉米粉和余下的35g糖拌勻上火不斷攪拌 熬成濃稠的果汁，趁熱澆淋在櫻桃上冷確后即可。
5、最后就是將冷藏好的面團(tuán)搟成薄片，然后改在塔盤里面，用搟面杖滾過塔盤切斷多余的邊。
功效：櫻桃是含有豐富的鐵元素，我們經(jīng)常食用一些櫻桃是可以很好的補充身體對于鐵元素的吸收，對于防治缺鐵性貧血是有很好的作用，可以增強體質(zhì)，健腦益智，食用櫻桃是能夠祛風(fēng)除濕，對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃也是有很好的美容養(yǎng)顏的作用，能夠使得肌膚紅潤嫩白，幫助祛斑。而這款櫻桃塔一款非常不錯的甜品，是很受女孩子喜歡。
我們在生活中食用一些櫻桃是可以很好的補血、收澀止痛、養(yǎng)顏駐容，所以我們在平時適當(dāng)?shù)氖秤靡恍τ谏眢w健康是非常的有幫助，但是也是要很好的知道，像高血壓的人群是不適合食用，而且也是不能夠和一些大補的肉類一起食用，大家也是要很好的注意了。
雞蛋是大家都很熟悉的一種食材類型，而且營養(yǎng)物質(zhì)很豐富，它可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以有提高人體的免疫力的功效，我們幾乎每天都離不開雞蛋的哦，食用的方法也是比較多的呢，來看看雞蛋蒸豬肝的做法，可以有健腦益智增強抵抗力的作用哦。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、C、D、碳水化合物、卵磷脂、鈣、磷、鐵、鋅、銅等
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合氣血虛弱者、夜盲癥患者、7~9個月的嬰幼兒
禁忌人群:
患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝
所需材料
豬肝80克、雞蛋兩個、香油少許、鹽少許、蔥花少許
做法
1將豬肝中的筋膜去除，切成小片，和蔥花一起炒熟。
2將熟制的肝片剁成細(xì)末，備用。
3把豬肝、雞蛋、香油、鹽、蔥花攪拌均勻，上鍋蒸熟即可。
功效與作用
豬肝富含維生素A和鐵元素，具有保護(hù)眼睛，養(yǎng)血補血的功效。雞蛋補充人體所需的蛋白質(zhì)和氨基酸，同時還有健腦益智的功效。此菜具有保護(hù)眼睛、預(yù)防貧血、健腦益智、增強抵抗力的功效。這樣的食療方法不僅可以補充豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，還可以有補腦益智的作用和效果。對提高人體的免疫力有幫助，同時也可以有保護(hù)視力的效果，大家可以試試。
關(guān)于雞蛋蒸豬肝的做法，相信大家也都學(xué)會了，很簡單，但是要知道的是它的營養(yǎng)價值是比較高的，健腦益智增強抵抗力，對于身體虛弱的人群來說就是不錯的選擇哦，所以大家可以經(jīng)常食用哦。是一道很有營養(yǎng)的家常菜，大家都可以試試。
雞蛋是我們大家都是比較熟悉的美味食材，雞蛋的味道非常不錯，并且營養(yǎng)價值更是非常高的，雞蛋中的蛋黃中營養(yǎng)成分含量更是非常豐富的，大家是可以用蛋黃來制作一些美味菜肴的，比如蛋黃羹就是不錯的選擇，下面我們來看看蛋黃羹的做法。
蛋黃羹的做法
想要吃到美味的蛋黃羹，那么我們大家就必須要知道蛋黃羹的做法，其實蛋黃羹的做法并不是非常復(fù)雜的，大家可以先將鍋置于火上，倒入適量清水，將雞蛋放入鍋中，大火燒煮。將雞蛋煮熟后，去殼取蛋黃，壓成蛋黃泥。將骨頭湯倒入蛋黃泥中調(diào)成糊狀即可，這時候我們大家就可以吃到美味的蛋黃羹了，相信大家都是會喜歡食用蛋黃羹的。
蛋黃羹的功效與作用
雞蛋黃富含卵磷脂和DHA，對神經(jīng)發(fā)育有重要作用，可增強記憶力，有健腦益智、增強抵抗力的功效蛋黃中富含的鈣、磷、鐵，以及骨頭湯中豐富的鈣質(zhì)為人體發(fā)育提供營養(yǎng)，寶寶食用可以預(yù)防佝僂病和缺鐵性貧血雞蛋黃性溫，味甘，有滋陰、寧心安神的作用，我們已經(jīng)知道了蛋黃的一些保健功效了，其實蛋黃羹的食療價值也是非常高的，并且具有非常獨特的食療功效，適當(dāng)?shù)氖秤玫包S羹，對于幫助我們大家健腦益智、增強體質(zhì)的效果都是非常好的，尤其是身體虛弱的人群日常生活中更是可以經(jīng)常性的食用。
現(xiàn)在我們大家也了解了蛋黃羹的做法了，所以我們以后在生活中閑暇的時候，經(jīng)常做著食用一些蛋黃羹就是非常不錯的選擇，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┑包S羹，不僅可以幫助我們補充各種營養(yǎng)物質(zhì)，更是可以促進(jìn)大家身體的健康。
對于鴨舌的吃法來說，醬鴨舌一定是不能夠錯過的一種吃法，而且醬鴨舌的做法吃起來是非常的簡單，但是這款菜肴制作需要的時間是很長，我們經(jīng)常在外面吃安全是不能夠得到保證，所以自己動手在家里面做是非常的不錯。
醬鴨舌的做法
制作原料：
原料：鴨舌20只
調(diào)料：老抽50g、白糖50g、茴香3g、桂皮3g、黃酒5g、蔥、姜各5g
制作步驟：
1、先將大蔥洗干凈了，然后切成段作為備用。
2、然后將姜洗干凈了切成片，然后備用，大蒜拍破，備用。
3、鴨舌用水淘洗兩遍，備用。
4、煮鍋中加入足量的水，放入淘洗過的鴨舌，大火燒開后煮5分鐘，將鴨舌撈出，裝入盆中，用冷水反復(fù)搓洗干凈。
5、將剛才煮鴨舌的水倒掉，鍋中重新注入足量的水，水煮沸后，放入步驟5的鴨舌焯一分鐘后撈出濾水。這樣處理過的鴨舌就很干凈了。
6、處理過的鴨舌加入1湯匙生抽、1湯匙料酒、1茶匙白砂糖、3g鹽，再加入蔥段、姜片、大蒜，攪拌均勻，腌制5小時。
7、將腌制好的鴨舌風(fēng)干，放在陰涼通風(fēng)處陰干，中火熱鍋，燒油至6成熱，煸香蔥姜蒜，放入風(fēng)干的鴨舌，加入10g冰糖、1湯匙老抽、1湯匙料酒、適量水(剛剛沒過鴨舌)，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燜煮約20分鐘出鍋即可。
功效：我們食用鴨舌可以為我們的身體正常的運轉(zhuǎn)提供足夠的能量，而且對于維持我們的視力正常也是非常的重要，鴨舌中含有豐富的維生素E，對于滋潤肌膚和保持我們肌膚彈性有很好的作用，含有的鈣質(zhì)對于維持骨骼的健康是有很好的作用。鴨舌用醬香的做法制作食用，吃起來是不會油膩，口感也是比較的細(xì)膩。
我們在制作這款菜肴的時候最重要的就是選擇食材了，所以大家是需要很好的注意這些內(nèi)容了，雖然說這款食物是非常的好吃，但是我們也是要注意鴨舌是屬于寒性的食物，吃多了對于我們的身體健康是會產(chǎn)生不利。
食物是補充人體所需營養(yǎng)的最直接的方式哦，豆腐是一種很常見的食材類型，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，我們經(jīng)常吃，可以涼拌啊，或者是煮湯，炒著吃，燉菜都是不錯的選項，豐富的蛋白和鈣質(zhì)，很容易消化和吸收的呢，今天介紹的這道青魚片豆腐湯就可以有健腦益智的作用，還可以增強免疫力。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B、E、碳水化合物、卵磷脂、異黃酮、葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、硒。理氣健脾養(yǎng)胃生津
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃蘊熱者、瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者
青魚片豆腐湯
所需材料
青魚300克，橘皮適量，豆腐適量，鹽適量
青魚片豆腐湯的做法
1青魚處理干凈，去骨取肉切片;橘皮刮去白瓤，洗凈切絲;豆腐洗凈切塊。
2鍋內(nèi)加水煮沸，加入青魚、豆腐，煮至熟透加鹽調(diào)味。撒上橘皮絲即可。
青魚片豆腐湯的功效與作用
青魚具有補氣、健脾養(yǎng)胃、祛風(fēng)、利水、健腦益智、增強免疫力等功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健脾和胃、健腦強骨、清潔腸胃、保護(hù)肝臟的功效。橘皮具有理氣健脾，燥濕化痰的功效，用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。青魚片豆腐湯此菜具有理氣健脾、養(yǎng)胃生津、祛風(fēng)利水、健腦益智、增強免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育的功效。這樣的一道食譜很容易消化和吸收，對于老年人有補鈣強筋骨的作用，對于小孩子來說可以有補腦益智的效果，平時的時候經(jīng)常吃可以有清理腸道垃圾的作用，對于保護(hù)肝臟，潤腸通便，健脾胃有很好的作用，大家可以經(jīng)常吃。
青魚片豆腐湯
童年的味道，是媽媽做的好吃的，很多長大了的人，都有這樣的感觸。蛋黃羹是小時候的味道。不僅口感上可以得到滿足。而且還可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)哦。蛋黃含有豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)，可以補腦益智，很適合寶寶食用，來看看蛋黃羹的做法。
蛋黃羹
所需材料
雞蛋兩個、骨頭湯100毫升
蛋黃羹的做法
1.鍋置于火上，倒入適量清水，將雞蛋放入鍋中，大火燒煮
2.將雞蛋煮熟后，去殼取蛋黃，壓成蛋黃泥。
3.將骨頭湯倒入蛋黃泥中調(diào)成糊狀即可。
功效與作用
雞蛋黃富含卵磷脂和DHA，對神經(jīng)發(fā)育有重要作用，可增強記憶力，有健腦益智、增強抵抗力的功效。蛋黃中富含的鈣、磷、鐵，以及骨頭湯中豐富的鈣質(zhì)為人體發(fā)育提供營養(yǎng)，寶寶食用可以預(yù)防佝僂病和缺鐵性貧血。雞蛋黃性溫，味甘，有滋陰、寧心安神的作用;此羹營養(yǎng)豐富，具有健腦益智、促進(jìn)生長發(fā)育、寧心安神、增強免疫力，牙口不好、身體虛弱的人最宜食用。雞蛋黃含有豐富的卵磷脂和蛋白質(zhì)，可以促進(jìn)記憶力的發(fā)育，還可以補腦益智，對于安神養(yǎng)心有好處，而且還可以促進(jìn)生長發(fā)育的呢。
蛋黃羹的制作方法，家長們學(xué)會了嗎?寶寶食用后可以補充豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，可以緩解貧血，還可以有促進(jìn)生長發(fā)育的作用，同時也可以有安神寧心的效果，對于促進(jìn)記憶力有好處，而且還可以提高記憶力和免疫力的效果。
青魚大家都很熟悉的吧，是一種很常見的食材類型哦，而且營養(yǎng)多，經(jīng)常吃魚肉可以有補腦益智的作用，而且還可以有提高免疫力的效果哦，你知道青魚的好處嗎，來看看這道青魚豆腐煲的做法，可以提高免疫力，健腦益智的哦。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B、E、碳水化合物、卵磷脂、異黃酮、葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、硒
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃蘊熱者、瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者
所需材料
青魚300克、橘皮適量、豆腐適量、鹽適量
做法
1青魚處理干凈，去骨取肉切片;橘皮刮去白瓤，洗凈切絲;豆腐洗凈切塊。
2鍋內(nèi)加水煮沸，加入青魚、豆腐，煮至熟透加鹽調(diào)味。撒上橘皮絲即可。
功效與作用
青魚具有補氣、健脾養(yǎng)胃、祛風(fēng)、利水、健腦益智、增強免疫力等功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健脾和胃、健腦強骨、清潔腸胃、保護(hù)肝臟的功效。橘皮又稱陳皮，具有理氣健脾，燥濕化痰的功效，用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。此菜具有理氣健脾、養(yǎng)胃生津、祛風(fēng)利水、健腦益智、增強免疫力、促進(jìn)生長發(fā)育的功效。這樣的一道食譜可以有健脾胃的作用，而且還可以保護(hù)肝臟，對于健腦強身健體有好處，適合多種的人群食用哦，大家可以經(jīng)常吃。
上面介紹了青魚豆腐煲的做法，是一道很平常的家常菜哦。方法很簡單，最重要的是具有味道鮮香的特點，而且還有養(yǎng)生的功效，滋補安神，適合人群廣泛，可以保護(hù)肝臟，還可以健腦益智，適合經(jīng)常用腦的人群哦。
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