蛋黃羹——健腦益智增強體質
春季養(yǎng)生羹。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蛋黃羹——健腦益智增強體質”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
雞蛋是我們大家都是比較熟悉的美味食材，雞蛋的味道非常不錯，并且營養(yǎng)價值更是非常高的，雞蛋中的蛋黃中營養(yǎng)成分含量更是非常豐富的，大家是可以用蛋黃來制作一些美味菜肴的，比如蛋黃羹就是不錯的選擇，下面我們來看看蛋黃羹的做法。
蛋黃羹的做法
想要吃到美味的蛋黃羹，那么我們大家就必須要知道蛋黃羹的做法，其實蛋黃羹的做法并不是非常復雜的，大家可以先將鍋置于火上，倒入適量清水，將雞蛋放入鍋中，大火燒煮。將雞蛋煮熟后，去殼取蛋黃，壓成蛋黃泥。將骨頭湯倒入蛋黃泥中調成糊狀即可，這時候我們大家就可以吃到美味的蛋黃羹了，相信大家都是會喜歡食用蛋黃羹的。YS630.COm
蛋黃羹的功效與作用
雞蛋黃富含卵磷脂和DHA，對神經發(fā)育有重要作用，可增強記憶力，有健腦益智、增強抵抗力的功效蛋黃中富含的鈣、磷、鐵，以及骨頭湯中豐富的鈣質為人體發(fā)育提供營養(yǎng)，寶寶食用可以預防佝僂病和缺鐵性貧血雞蛋黃性溫，味甘，有滋陰、寧心安神的作用，我們已經知道了蛋黃的一些保健功效了，其實蛋黃羹的食療價值也是非常高的，并且具有非常獨特的食療功效，適當的食用蛋黃羹，對于幫助我們大家健腦益智、增強體質的效果都是非常好的，尤其是身體虛弱的人群日常生活中更是可以經常性的食用。
現在我們大家也了解了蛋黃羹的做法了，所以我們以后在生活中閑暇的時候，經常做著食用一些蛋黃羹就是非常不錯的選擇，適當的食用一些蛋黃羹，不僅可以幫助我們補充各種營養(yǎng)物質，更是可以促進大家身體的健康。
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童年的味道，是媽媽做的好吃的，很多長大了的人，都有這樣的感觸。蛋黃羹是小時候的味道。不僅口感上可以得到滿足。而且還可以補充豐富的營養(yǎng)物質哦。蛋黃含有豐富的氨基酸和蛋白質，可以補腦益智，很適合寶寶食用，來看看蛋黃羹的做法。
蛋黃羹
所需材料
雞蛋兩個、骨頭湯100毫升
蛋黃羹的做法
1.鍋置于火上，倒入適量清水，將雞蛋放入鍋中，大火燒煮
2.將雞蛋煮熟后，去殼取蛋黃，壓成蛋黃泥。
3.將骨頭湯倒入蛋黃泥中調成糊狀即可。
功效與作用
雞蛋黃富含卵磷脂和DHA，對神經發(fā)育有重要作用，可增強記憶力，有健腦益智、增強抵抗力的功效。蛋黃中富含的鈣、磷、鐵，以及骨頭湯中豐富的鈣質為人體發(fā)育提供營養(yǎng)，寶寶食用可以預防佝僂病和缺鐵性貧血。雞蛋黃性溫，味甘，有滋陰、寧心安神的作用;此羹營養(yǎng)豐富，具有健腦益智、促進生長發(fā)育、寧心安神、增強免疫力，牙口不好、身體虛弱的人最宜食用。雞蛋黃含有豐富的卵磷脂和蛋白質，可以促進記憶力的發(fā)育，還可以補腦益智，對于安神養(yǎng)心有好處，而且還可以促進生長發(fā)育的呢。
蛋黃羹的制作方法，家長們學會了嗎?寶寶食用后可以補充豐富的鈣質和蛋白質，可以緩解貧血，還可以有促進生長發(fā)育的作用，同時也可以有安神寧心的效果，對于促進記憶力有好處，而且還可以提高記憶力和免疫力的效果。
雞蛋是一種很常見的食材，一天吃一個雞蛋，可以補充人體所需的營養(yǎng)成分哦，比如說蛋白質啊，鈣質以及微量元素等等，雞蛋黃的好處有很多，而且吃法也比較多，雞蛋黃比較好消化和吸收，可以提高免疫力，來看看這道健腦益智的雞蛋黃羹的做法吧。
雞蛋黃羹
營養(yǎng)價值:
蛋白質、DHA、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合嬰幼兒、老人、病人
禁忌人群:
哮喘患者、高膽固醇者忌吃(或少吃)雞蛋黃;胃功能不全的兒童及皮膚生瘡化膿的兒童也不宜多吃。
所需材料
雞蛋兩個、骨頭湯100毫升
做法
1鍋置于火上，倒入適量清水，將雞蛋放入鍋中，大火燒煮。
2將雞蛋煮熟后，去殼取蛋黃，壓成蛋黃泥。
3將骨頭湯倒入蛋黃泥中調成糊狀即可。
功效與作用
雞蛋黃富含卵磷脂和DHA，對神經發(fā)育有重要作用，可增強記憶力，有健腦益智、增強抵抗力的功效。蛋黃中富含的鈣、磷、鐵，以及骨頭湯中豐富的鈣質為人體發(fā)育提供營養(yǎng)，寶寶食用可以預防佝僂病和缺鐵性貧血。雞蛋黃性溫，味甘，有滋陰、寧心安神的作用;此羹營養(yǎng)豐富，具有健腦益智、促進生長發(fā)育、寧心安神、增強免疫力，牙口不好、身體虛弱的人最宜食用。這樣的一道食譜可以有補鈣補鐵的作用，對于滋陰潤燥補氣血有一定的好處，還可以有促進生長發(fā)育的作用，對于正在生長期的孩子們來說是不錯的選擇。
雞蛋黃羹的做法，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，不知道大家對這些小常識是否有所了解了呢，經常吃這樣的食物不僅可以健脾補氣，健腦益智增強免疫力，還可以起到強身健體的功效哦，趕緊來試試吧。
說到蛋黃，想必人人都知道了，它可是雞蛋上最具營養(yǎng)代表的物質了?？刹灰】匆粋€個小小的蛋黃了，里面可是蘊藏著豐富的營養(yǎng)物質呢，有著優(yōu)質的蛋白質、卵磷脂，這兩種物質可是我們人體生長發(fā)育的最為重要的物質了。想知道蛋黃如何用來做飯菜嗎?我們一起來看一下吧!
蛋黃羹所需材料
雞蛋(兩個)、骨頭湯(100毫升)
蛋黃羹的做法
1、將鍋里加入一些清水，再雞蛋放入鍋里，用大火燒煮，備用。
2、將雞蛋煮熟后，去殼取蛋黃，壓成蛋黃泥。
3、將骨頭湯倒入蛋黃泥中調成糊狀即可食用了。
蛋黃羹的功效與作用
1、健腦益智：這是一款很適合寶寶食用的食譜了，蛋黃含有豐富的卵磷脂，對于寶寶的神經發(fā)育有著很重要的作用了，可以健腦益智，增強寶寶的記憶力等作用。
2、促進骨骼發(fā)育：蛋黃羹里不僅是只有只有蛋黃，同時也有著濃郁的骨頭湯了，里面的鈣質、鐵等元素是非常的豐富，有助于促進人體的骨骼發(fā)育，常食用可以預防防佝僂病和缺鐵性貧血的發(fā)生。
3、降低膽固醇：：蛋黃中含有豐富的卵磷脂，它是一種強有力的乳化劑了，能夠使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，可以將它們順利的通過細胞壁而被細胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。
4、蛋黃羹：此羹營養(yǎng)豐富，具有健腦益智、促進生長發(fā)育、寧心安神、增強免疫力以及降低膽固醇，尤其是牙口不好、身體虛弱的人最宜食用了。
通過上面為大家介紹的有關“蛋黃羹的制作方法以及它的相關功效和作用”的內容介紹，想必大家在看完上面的內容后也一定是對于蛋黃有了更為全面的認識了。蛋黃，它并不是單獨的存在的了，它和蛋清一起組成了我們常常說的雞蛋。今天為大家介紹的蛋黃羹也是十分的簡單，有興趣的朋友可以去嘗試一下了。
冬至后吃堅果最養(yǎng)生了。堅果是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長發(fā)育、增強體質、預防疾病有極好的功效。今天教大家做，茶樹菇核桃小炒肉。
主題 茶樹菇核桃小炒肉
原材料：
200g豬肉，250g茶樹菇，50g核桃，1根青椒，2根小米椒，1瓣蒜，3片姜，適量生抽、蠔油、鹽、生粉、豆豉香辣醬、芝麻油、油。
做法：
1 核桃用小火放鍋上慢慢烘出香味，取出備用。
2 茶樹菇洗凈去錠，蒜去皮切片，姜去皮切片，青椒切絲備用。
3 豬肉切細條，放入適量生抽、蠔油、鹽、芝麻油和生粉，攪拌均勻后腌制半小時。
4 鍋內放入適量的油，放入腌好的豬肉爆炒至豬肉微金黃，取出備用。
5 鍋內留底油，放入蒜片、姜片和青椒絲爆出香味，再加入茶樹菇。
6 煸炒至茶樹菇變軟至熟。加入青椒炒均。
7 再加入炒好的豬肉條，調入適量的生抽、蠔油、豆豉香辣醬和鹽翻炒均勻。 最后加入核桃，再翻炒均勻即可。
專家支招：
1 胡桃仁含有較多的蛋白質及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能胡桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。
2 胡桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性。
3 如何挑選茶樹菇。在挑選茶樹菇的時候容易忽略一點，就是茶樹菇的粗細、大小是否一致。假如所挑選的茶樹菇大小不統(tǒng)一的話，就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的，也就是說，這里面摻有陳年的茶樹菇了。粗大的、桿色比較淡、白的也不行。稍微有些些棕色比較好.另外挑選的重點就是茶樹菇是否清香。聞起來有霉味的茶樹菇是絕對不可以買的。用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。這樣泡一泡，主要是為了把傘莖里面的雜質去除的更干凈。茶樹菇泡夠10分鐘以后，就可以洗凈改刀了。相比其他菌類，茶樹菇的柄質脆嫩，而且它還是茶樹菇中最香的部分呢，所以只有茶樹菇的柄是可以入菜的。
鵪鶉蛋大家都吃過嗎，很多的小吃都有它的身影，比如說炸鵪鶉蛋啊，或者是做一些比較好吃的小吃，可以補充豐富的蛋白質，同時還可以增強體質哦，鵪鶉蛋做菜也是非常好的選擇，下面介紹鵪鶉蛋燒南瓜。具有補氣血的作用。
鵪鶉蛋燒南瓜
鵪鶉蛋燒南瓜所需材料
主要食材鵪鶉蛋、南瓜、青椒、鹽、味精、糖、水淀粉、姜
鵪鶉蛋燒南瓜的做法
1、鵪鶉蛋煮熟去殼;老南瓜去皮、籽，洗凈切塊;青椒洗凈切片，姜洗凈切片。
2、鍋內放油燒熱，放姜片鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽，炒至八成熟。
3、加味精、白糖炒勻，水淀粉勾芡，炒至汁濃時出鍋入碟即可。
鵪鶉蛋燒南瓜的功效與作用
蛋白質、淀粉、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、磷、鉀豐富。鵪鶉蛋具有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。南瓜對兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏松癥等常見病有一定預防之效。鵪鶉蛋燒南瓜對營養(yǎng)不良，體質虛弱，血管硬化等病人有調補作用。南瓜容易吸收和消化，同時還可以預防各種的疾病，對于身體健康起到了很好的作用和功效呢。同時經常食用這樣的食材不僅可以健腦益智，而且還可以有補氣血的作用。
上面介紹了鵪鶉蛋燒南瓜的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質，而且還可以起到健腦補氣補血增強體質的作用，是很不錯的選擇，調整腸胃，健脾養(yǎng)胃，大家不妨試試哦
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