炒南瓜片——促進(jìn)消化潤肺益氣
秋季潤肺養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《炒南瓜片——促進(jìn)消化潤肺益氣》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
南瓜大家很熟悉，在平時大家都會對南瓜比較的了解，在平時我們完全可以通過吃南瓜的方法來補(bǔ)充營養(yǎng)，這樣對我們的健康是有好處的，同時南瓜吃法也是非常多的，而炒南瓜片就是其中最常見的吃法，味道和口感都是非常出色的，下面就讓我們看看具體要如何進(jìn)行烹飪。
炒南瓜片的材料
油，南瓜，白胡椒粉少許，雞精，鹽。
炒南瓜片的做法
1、首先準(zhǔn)備好材料，隨后將南瓜的外皮去除，南瓜籽也需要掏干凈，再用清水清洗幾次，將它切片，備用。
2、這時就可以熱鍋了，等油熱了，將南瓜片放入進(jìn)行均勻的翻炒。
3、隨后再加入適量的清水。用大火煮沸后改小火，放入食鹽、雞精進(jìn)行調(diào)味。
4、最后再放入胡椒粉，等收汁了就可以吃了。
炒南瓜片的食用功效
炒南瓜片很清甜，讓人很有食欲感，在夏季，很多人都喜歡，南瓜可以促進(jìn)消化、潤肺益氣、美容抗痘等等的功效，南瓜中的果膠可以保護(hù)胃膠道粘膜，避免了粗糙食品的刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，所以腸胃不好的人，可以適當(dāng)?shù)氖秤媚瞎稀Ｄ瞎系某煞帜艽龠M(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動，促進(jìn)了食物消化，非常健康的食物選擇，可以潤肺益氣，從而加入體內(nèi)代謝，有美容的作用。對我們內(nèi)臟很好。
炒南瓜片大家很熟悉，在平時我們進(jìn)城吃這道菜對我們健康會有幫助，是可以起到養(yǎng)生效果的家常菜，吃起來的味道非常好，對我們保護(hù)好內(nèi)臟健康有意義，再加上炒南瓜片烹飪也比較簡單，所以大家在平時就很適合經(jīng)常吃炒南瓜片。
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一般來說，我們吃南瓜，都是熬湯或者是蒸煮，其實(shí)對于南瓜這種食物來說，我們還可以炒著吃。很多的小伙伴是不是沒有嘗試過這種吃法呢？今天我們給大家介紹一下南瓜片怎么炒好吃，無論是老人還是孩子，都非常適合哦。日常飲食中，大家還是要多吃一些南瓜，對身體健康有很大的幫助哦。
工具/材料
南瓜適量，白醋適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，小蔥適量，香菜適量，蒜適量，胡蘿卜適量，黃瓜適量。
操作方法
準(zhǔn)備適量南瓜，洗凈去皮后切成薄片，片兒可以切的稍微薄一些，這樣口感更好。
將南瓜片用清水洗一下，洗去南瓜片上的淀粉，然后加入少許白醋，用清水泡十分鐘左右，用白醋泡過的南瓜片不容易爛。
炒鍋中放入適量油，油熱后放入蒜片爆香，然后將南瓜片兒倒入鍋中，快速翻拌。
加入少許白醋；之前用白醋已經(jīng)泡過南瓜片了，現(xiàn)在再加少許白醋，一方面可以調(diào)味，另外一方面可以增加南瓜片兒的爽脆口感。
根據(jù)自己的口味，加入適量鹽，雞精，五香粉，然后再準(zhǔn)備適量小蔥切碎，撒在上面。
可以加少許清水，防止粘鍋，炒好之后出鍋裝盤。
準(zhǔn)備適量蒜，姜蒜切成碎末，撒在南瓜上面，再撒點(diǎn)小蔥碎，放上香菜。
提前準(zhǔn)備適量黃瓜，洗凈切成片，放入盤子四周，再用少許胡蘿卜刻出一個五角星，放在上面，真的好看又好吃，家里人都非常開心。
多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)節(jié)功能。
類胡蘿卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進(jìn)骨骼的發(fā)育具有重要生理功能。
果膠：南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。[13]
礦質(zhì)元素：南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素。南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道中轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇，減少糞便中毒素對人體的危害。南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜中含有豐富鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
氨基酸：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
紅薯燒南瓜的味道是非常不錯的，可能我們有些朋友們?nèi)粘Ｉ钪幸彩浅赃^紅薯燒南瓜的，當(dāng)然，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┘t薯燒南瓜，也是可以起到非常不錯的保健功效的，但是人們還不知道紅薯燒南瓜的做法，下面我們就來一起詳細(xì)的看看。
紅薯燒南瓜
紅薯燒南瓜的做法：紅薯去皮洗凈，切塊;南瓜去皮除籽，洗凈，切塊。炒鍋置火上，倒入植物油，待油溫?zé)疗叱蔁幔聪闶[花，放入紅薯塊和南瓜塊翻炒均勻，加適量清水燒至紅薯塊和南瓜塊熟透，然后我們大家適當(dāng)?shù)募尤胍恍┦秤名}和雞精等這些調(diào)味品，就可以食用紅薯燒南瓜了，紅薯燒南瓜的味道是非常不錯的，并且大家適當(dāng)?shù)氖秤眉t薯燒南瓜，也是可以起到不錯的保健功效的，我們再來看看紅薯燒南瓜的功效。
紅薯燒南瓜的功效與作用：紅薯具有補(bǔ)中和血、益氣、生津止渴、潤腸通便、防止動脈硬化功效。南瓜具有補(bǔ)中益氣、降脂降糖、清熱解毒、助消化、潤肺益氣、化痰止喘、驅(qū)蟲解毒的功效。紅薯燒南瓜此菜具有補(bǔ)中益氣、促進(jìn)消化的功效，如果我們大家在生活中出現(xiàn)了身體虛弱的情況了，那么可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┘t薯燒南瓜來進(jìn)補(bǔ)的，另外，大家經(jīng)常食用紅薯燒南瓜，更是可以起到粉刺不錯的促進(jìn)消化的作用的，對于緩解一些腸胃病癥也是很有幫助的。
上面我們詳細(xì)的了解了紅薯燒南瓜的做法和功效了，我們可以知道，紅薯燒南瓜的做法是非常的簡單的，所以我們大家以后就是可以經(jīng)常做著食用的，當(dāng)然，適當(dāng)?shù)氖秤眉t薯燒南瓜，對于促進(jìn)我們大家的腸胃的健康也是非常的有幫助的。
南瓜燉醬牛肉屬于我們常見的一道家常菜，在平時就會經(jīng)常吃到，而且做法也不是很難學(xué)會的，所以很多人都愛吃，但是在烹飪的時候如果不了解方法，那么也不容易烹飪的美味，所以我們還是要對南瓜燉醬牛肉有了解才行的，一起看看南瓜燉醬牛肉的情況。
南瓜燉醬牛肉的材料
醬牛肉500g、南瓜100g、鹽適量、香葉適量、八角適量、大蔥適量、姜適量、料酒適量。
南瓜燉醬牛肉的做法
首先我們就需要把烹飪時所要的材料都準(zhǔn)備好，把各種香料備好，大蔥和姜片備好;牛肉泡在水里，然后洗凈，接著放在燉鍋里面;加入姜片、大蔥，加入香料和料酒，再加適量水;先煮30分鐘，南瓜去皮切塊備用;燉好的牛肉后再加入南瓜，燉5分鐘左右既可以出鍋了。
南瓜燉醬牛肉的食用功效
這道南瓜燉醬牛肉的養(yǎng)生效果還是很強(qiáng)的，在其中的營養(yǎng)價值含量是非常豐富的，首先在其中富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品，是能幫助我們促進(jìn)腸胃健康的，而且其中所含的南瓜中的果膠還可以幫助消化，對于胃病者是最好不過的，果膠可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，幫助消化，是幫助我們保護(hù)健康的好選擇。
南瓜燉醬牛肉是非常健康的一種食物，在平時就會有很多人都愛吃，而且我們經(jīng)常吃這道南瓜燉醬牛肉對健康也會有幫助，在其中的營養(yǎng)價值含量非常豐富，首先是可以幫助我們補(bǔ)血益氣的，同時還可以有效的促進(jìn)消化，在平時就應(yīng)該多吃。
很多人到了秋季的時候都不知道吃什么，秋季是一個收獲的季節(jié)，很多的食材都是可以選擇的，秋季應(yīng)該多吃一些粗纖維比較多的，而且維生素和礦物質(zhì)豐富的食材，比如說南瓜和毛豆就是不錯的選擇哦，來看看毛豆炒南瓜片的做法吧。
毛豆炒南瓜片
主料：毛豆80g、南瓜300g
輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、鮑魚汁適量
步驟：
1.南瓜毛豆，毛豆油煸七成熟。南瓜切薄片，薄容易熟。
2.油炒南瓜片。加毛豆，加點(diǎn)水，加糖和鹽。最后加鮑魚汁。
3.裝盤。微距拍攝。
南瓜營養(yǎng)價值高，含有鈷元素，可以有效的調(diào)節(jié)人體胰島素，是老人的降糖首選食療，今天小編為媽媽做了降糖食譜-----毛豆炒南瓜片，南瓜片軟爛好吃，淡淡的味道，吃到嘴里味道也是不錯的，值得推薦哦。預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。這樣的搭配是很不錯的營養(yǎng)食譜哦，不僅南瓜可以有降糖的作用，而且還可以有預(yù)防食管癌和胃癌的作用哦，是很不錯的食材，好消化，同時搭配毛豆一起食用的話還可以促進(jìn)食欲，補(bǔ)充膳食纖維，是很不錯的養(yǎng)生選擇哦。
關(guān)于毛豆炒南瓜片的具體的做法和它的營養(yǎng)價值大家都了解了吧，經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以滿足人們對于營養(yǎng)的需求，而且南瓜還是很不錯的降糖的食材哦，具有豐富的纖維素，促進(jìn)食欲的同時減少便秘和癌癥的發(fā)生。
在繁忙的工作中抽出時間來下下廚，既能舒緩快節(jié)奏生活的壓力，又能感受和朋友家人共享美味時的快樂。要想做出美味可口的飯菜，就少不了合手又合口的食材和調(diào)味料，還要對各種菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美食DIY系列，滿足你的各種需求，幫你做出一桌美食盛宴，驚艷大家的眼球！
前天我們用淡奶做配料煮了道西蘭花奶味湯，手里還剩下半罐淡奶呢，今天干脆再用它做個南瓜濃湯，是一款十分地道的西式濃湯，但做法簡單，且甜糯可口，有潤肺益氣、補(bǔ)血美容、促進(jìn)兒童生長發(fā)育等一大堆好處，真是男女老少皆宜呢。
調(diào)味料：
淀粉：適量 油：3湯匙 鹽：適量
做法：
1.蝦洗凈，輕輕把頭掰下，可看到有蝦線相連，輕扯，即可把蝦線也拔出，接著剝殼。剝好后的蝦肉用淀粉抓勻后用水沖干凈，重復(fù)一次，這樣蝦肉較爽滑；接著把蝦仁稍剁碎，用鹽和油腌入味；
2.熱鍋放1湯匙油，倒入剝好的蝦殼，炒至變色，倒入煮沸的清水，小火煮30分鐘，成蝦殼湯；
3.南瓜洗凈去皮、去籽，切小塊，用微波爐高火“?！?分鐘。也可上鍋蒸15分鐘；
4.把南瓜、淡奶和蝦殼湯倒入攪拌機(jī)打成糊；
5.把南瓜糊倒入鍋里，小火煮開，邊煮邊攪拌，以免沾底；放入蝦仁丁，熟后下鹽調(diào)味即可。裝碗后撒上南瓜籽做裝飾。
功效：
補(bǔ)血美容，降糖降脂，解毒抗癌，保護(hù)眼睛，促進(jìn)生長發(fā)育。
●美食科學(xué)堂
南瓜
不管中外，南瓜都非常普遍。以前大學(xué)學(xué)英文時，要了解外國文化，萬圣節(jié)是必上一課。什么南瓜燈（刻成鬼臉，里頭放蠟燭，提著走時到處鬼影幢幢）、南瓜派（以南瓜為餡的餡餅），就是那時知道的。我們的江南地區(qū)其實(shí)也有類似的“南瓜文化”，在小巧的南瓜上刻詩文或圖案，用作擺設(shè)，但就不如南瓜燈那么流行了。
家常烹飪南瓜，一般都會簡單用來燜、煮湯或熬粥，就已體現(xiàn)其最原始味道和營養(yǎng)價值。復(fù)雜點(diǎn)的，有南瓜海鮮燴、金沙南瓜（加咸蛋黃）、南瓜湯圓等。西餐中的南瓜，愛做成餡餅或濃湯。
南瓜味甜可口，營養(yǎng)豐富，功效多多，但也不可多食，因含有較多的糖分，容易腹脹。而且多吃會攝取過量的β-胡蘿卜素，沉積在表皮的角質(zhì)層當(dāng)中，讓皮膚變成檸檬黃色，但相信以一般人的食用分量，很少能過頭。
南瓜花和南瓜籽皆能食用。釀南瓜花和炸南瓜花是近年新興的菜式，而南瓜籽則早就是很受歡迎的零食，還有治前列腺肥大的療效呢。
●靚湯心水
1.挑選老南瓜，口感更甜更糯。
2.蝦最好先放冰箱急凍室凍半小時，方便剝殼。
3.蝦殼湯可用罐裝雞湯或水代替，但蝦殼湯除了味道鮮美，還能補(bǔ)鈣。
4.喝此湯可配法式面包，蘸著吃，更能引起貪玩孩子的食欲。
說到鵝肉，這是我們熟悉的一種肉類食物，在平時很多人都是會吃到這種食物的，對我們健康來說是很有好處的，可以有效的起到一個滋補(bǔ)的作用，同時鵝肉經(jīng)過烹飪之后味道也不錯，清燉鵝肉就是其中非常不錯的一個吃法，一起看看如何進(jìn)行制作吧。
清燉鵝肉的材料
鵝肉、料酒、蔥、姜、蒜、花椒。
清燉鵝肉的做法
首先需要我們把材料都準(zhǔn)備好，然后選擇把鵝肉去皮切小塊，放入熱水中，加入料酒，攪拌一下撇去浮沫，同時還可以讓鵝肉去腥。這時候我們要在鍋中放油，倒入鵝肉，之后放入準(zhǔn)備好的蔥、姜以及花椒，翻炒一下，等到翻炒片刻加入適量清水，燉煮鵝肉至熟透，就可以開始吃了。
清燉鵝肉的食用功效
清燉鵝肉是我們熟悉的一種食物，在平時我們很多人都會愛吃這種食物，吃起來對我們健康是很有幫助的，首先鵝肉主要營養(yǎng)成分為的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量比比鴨肉、雞肉、牛肉以及豬肉都要高，我們完全可以通過吃這種食物來補(bǔ)充營養(yǎng)，同時鵝肉的脂肪含量也比較低，而且是優(yōu)質(zhì)的脂肪，因為其含有較多不飽和脂肪酸，想要控制體重人也可以愉快的食用清燉鵝肉，可以很好的解決掉腸胃的不適情況，對于我們促進(jìn)消化也是會有好處的，所以我們在平時就不應(yīng)該錯過吃清燉鵝肉。
清燉鵝肉是我們非常熟悉的一種食物，很多人在平時都是會愛吃這種食物的，常吃就可以幫助我們很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，特別是可以促進(jìn)腸胃的健康了，特別是可以促進(jìn)消化，而且吃清燉鵝肉還可以很好的降低膽固醇，所以在平時是應(yīng)該多吃的。
南瓜大家都吃過的，是一種很健康的食材，它的營養(yǎng)豐富，含有多種的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以有降糖的作用，是很多老奶人的最愛，如何食用呢，下面小編就來介紹適合老年人降糖的毛豆炒南瓜片的做法。
毛豆炒南瓜片
主料：毛豆80g、南瓜300g
輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、鮑魚汁適量
步驟：
1.南瓜
2.毛豆
3.毛豆油煸七成熟。
4.南瓜切薄片，薄容易熟。
5.油炒南瓜片。
6.加毛豆，加點(diǎn)水，加糖和鹽。最后加鮑魚汁。
7.裝盤。
南瓜營養(yǎng)價值高，含有鈷元素，可以有效的調(diào)節(jié)人體胰島素，是老人的降糖首選食療，今天小編為媽媽做了降糖食譜-----毛豆炒南瓜片，南瓜片軟爛好吃，淡淡的味道，吃到嘴里味道也是不錯的，值得推薦哦。南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜還可以促進(jìn)膽汁的分泌具有加強(qiáng)腸道蠕動的作用，幫助消化的同時還可以有輔助降糖的作用。是很不錯的營養(yǎng)食材哦，香甜可口，而且營養(yǎng)價值高，大家不妨試試這道菜，很有營養(yǎng)哦。
毛豆炒南瓜片的具體做法大家都學(xué)會了吧，可以說是一種營養(yǎng)價值很豐富的食材，它可以讓你有增強(qiáng)食欲的作用。而且還有健脾養(yǎng)胃的功效哦，經(jīng)常食用的話還可以起到補(bǔ)血補(bǔ)鐵的功效，大家不妨試試，對身體健康有好處。
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