潤肺益氣 南瓜蝦仁濃湯
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在繁忙的工作中抽出時(shí)間來下下廚，既能舒緩快節(jié)奏生活的壓力，又能感受和朋友家人共享美味時(shí)的快樂。要想做出美味可口的飯菜，就少不了合手又合口的食材和調(diào)味料，還要對各種菜式的做法了然于胸。在此，生活家推出生活家美食DIY系列，滿足你的各種需求，幫你做出一桌美食盛宴，驚艷大家的眼球！
前天我們用淡奶做配料煮了道西蘭花奶味湯，手里還剩下半罐淡奶呢，今天干脆再用它做個(gè)南瓜濃湯，是一款十分地道的西式濃湯，但做法簡單，且甜糯可口，有潤肺益氣、補(bǔ)血美容、促進(jìn)兒童生長發(fā)育等一大堆好處，真是男女老少皆宜呢。
調(diào)味料：
淀粉：適量 油：3湯匙 鹽：適量
做法：
1.蝦洗凈，輕輕把頭掰下，可看到有蝦線相連，輕扯，即可把蝦線也拔出，接著剝殼。剝好后的蝦肉用淀粉抓勻后用水沖干凈，重復(fù)一次，這樣蝦肉較爽滑；接著把蝦仁稍剁碎，用鹽和油腌入味；
2.熱鍋放1湯匙油，倒入剝好的蝦殼，炒至變色，倒入煮沸的清水，小火煮30分鐘，成蝦殼湯；
3.南瓜洗凈去皮、去籽，切小塊，用微波爐高火“?！?分鐘。也可上鍋蒸15分鐘；
4.把南瓜、淡奶和蝦殼湯倒入攪拌機(jī)打成糊；
5.把南瓜糊倒入鍋里，小火煮開，邊煮邊攪拌，以免沾底；放入蝦仁丁，熟后下鹽調(diào)味即可。裝碗后撒上南瓜籽做裝飾。
功效：
補(bǔ)血美容，降糖降脂，解毒抗癌，保護(hù)眼睛，促進(jìn)生長發(fā)育。
●美食科學(xué)堂
南瓜
不管中外，南瓜都非常普遍。以前大學(xué)學(xué)英文時(shí)，要了解外國文化，萬圣節(jié)是必上一課。什么南瓜燈（刻成鬼臉，里頭放蠟燭，提著走時(shí)到處鬼影幢幢）、南瓜派（以南瓜為餡的餡餅），就是那時(shí)知道的。我們的江南地區(qū)其實(shí)也有類似的“南瓜文化”，在小巧的南瓜上刻詩文或圖案，用作擺設(shè)，但就不如南瓜燈那么流行了。
家常烹飪南瓜，一般都會(huì)簡單用來燜、煮湯或熬粥，就已體現(xiàn)其最原始味道和營養(yǎng)價(jià)值。復(fù)雜點(diǎn)的，有南瓜海鮮燴、金沙南瓜（加咸蛋黃）、南瓜湯圓等。西餐中的南瓜，愛做成餡餅或濃湯。
南瓜味甜可口，營養(yǎng)豐富，功效多多，但也不可多食，因含有較多的糖分，容易腹脹。而且多吃會(huì)攝取過量的β-胡蘿卜素，沉積在表皮的角質(zhì)層當(dāng)中，讓皮膚變成檸檬黃色，但相信以一般人的食用分量，很少能過頭。
南瓜花和南瓜籽皆能食用。釀南瓜花和炸南瓜花是近年新興的菜式，而南瓜籽則早就是很受歡迎的零食，還有治前列腺肥大的療效呢。
●靚湯心水
1.挑選老南瓜，口感更甜更糯。
2.蝦最好先放冰箱急凍室凍半小時(shí)，方便剝殼。
3.蝦殼湯可用罐裝雞湯或水代替，但蝦殼湯除了味道鮮美，還能補(bǔ)鈣。
4.喝此湯可配法式面包，蘸著吃，更能引起貪玩孩子的食欲。
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大家都知道牛奶的營養(yǎng)物質(zhì)是比較多的，比如說豐富的鈣質(zhì)，微量元素和礦物質(zhì)，可以有提高人體免疫力的作用。牛奶和南瓜可以一起吃，可以有潤腸通便的作用，還能潤肺益氣。來看看這道南瓜牛奶泥的制作方法。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、豐富的B族維生素和維生素C，膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、鈣、鐵、鋅、硒等
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合4個(gè)月以上的寶寶食用。
禁忌人群:
胃熱、濕熱氣滯者;南瓜是發(fā)物，所以吃中藥期間不要吃南瓜
南瓜牛奶泥
所需材料
南瓜120克、牛奶適量
南瓜牛奶泥的做法
1、將南瓜的外皮去除掉，隨后將它的瓜瓤去掉，用清水清洗，將它切塊備用。
2、隨后將南瓜放入鍋中，并倒入清水，大火煮沸。
3、隨后將南瓜與牛奶一起放入碗中，進(jìn)行均勻的攪拌，直到成泥即可，就可以吃了。
南瓜牛奶泥的功效與作用
南瓜牛奶泥喜歡甜品的人，有口福了，在夏季吃著甜品，心情會(huì)非常好。它可以潤腸通便、潤肺益氣、促進(jìn)骨骼發(fā)育等等的作用。南瓜可以降低血脂，血糖，所以三高人群的福利來了，可不要錯(cuò)過。它還能潤肺益氣，若是咳嗽了可以適當(dāng)?shù)氖秤谩＿€能驅(qū)蟲解毒，夏季蚊蟲很多，所以食用南瓜再合適不過了。不僅如此，還能很好的潤腸通便，因?yàn)橹参锢w維，預(yù)防了便秘。牛奶中的鈣物質(zhì)，更是保證了骨骼的健康發(fā)育。孩子們快來喝牛奶吧。
南瓜牛奶泥適合消化不好的寶寶和老年人食用，可以有潤腸通便的作用，同時(shí)也可以有潤肺益氣的效果，這道養(yǎng)生的食譜還能促進(jìn)骨骼的發(fā)育，對于提高人體的免疫力來說起到了很好的保健的功效和作用，趕緊試試。
食物是給予人體健康的最重要的物質(zhì)之一，可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有益消化和吸收的哦。南瓜是大家都喜歡吃的食物類型，如何搭配呢，下面的這道南瓜胡蘿卜牛奶就有益氣養(yǎng)胃的功效。
南瓜胡蘿卜牛奶
南瓜胡蘿卜牛奶所需材料
主要食材胡蘿卜 南瓜 脫脂奶粉 溫開水
南瓜胡蘿卜牛奶的做法
1南瓜去皮，切塊蒸熟。
2胡蘿卜洗凈去皮，切小丁，脫脂奶粉加溫開水調(diào)開。
3將所有的材料放入榨汁機(jī)中，攪拌兩分鐘即可。
南瓜胡蘿卜牛奶的功效與作用
胡蘿卜富含胡蘿卜素，胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A后對增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)骨骼發(fā)育很有幫助，再搭配富含鋅元素的南瓜和富含鈣質(zhì)的牛奶，營養(yǎng)十分豐富。胡蘿卜素、維生素、果膠、鈷、鋅、甘露醇、蛋白質(zhì)、鈣豐富。南瓜胡蘿卜牛奶這款蔬果汁具有潤肺益氣、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、助消化、幫助骨骼發(fā)育的功效，適合很多的人群，比日化所寶寶正在生長發(fā)育的時(shí)候吃這樣的食物有益身體健康和促進(jìn)發(fā)育。同時(shí)還可以有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，對于經(jīng)常便秘人群來說是不錯(cuò)的選擇。
南瓜胡蘿卜牛奶的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價(jià)值是很高的哦，潤肺益氣促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，是不錯(cuò)的滋補(bǔ)的食材，可以有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，而且還可以滋陰潤燥，適合各類人群食用。
南瓜是我們生活中非常常見的一種食材了，南瓜里面是含有我們身體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，對于健康人士來說，南瓜是非常不錯(cuò)的養(yǎng)生保健食物，南瓜也是可以制作成各種美味食物，南瓜做湯也是非常常見的做法了，南瓜濃湯不僅是制作起來非常的簡單，而且可以很好的幫助調(diào)理身體。下面和一起了解下。
南瓜濃湯的做法
所需材料：南瓜，胡蘿卜，洋蔥，西芹。還需要一些調(diào)料：肉桂粉，豆蔻粉，黑胡椒粉，咖喱粉(可以不加 )，鹽。
1、首先是將南瓜洗干凈了，然后是切成一塊塊，然后是放入蒸鍋里面蒸熟。
2、將蒸熟的南瓜切成小丁狀，然后是把洗干凈的胡蘿卜切成片，將洋蔥切成片，把西芹洗干凈了，切成薄片，備用。
3、然后是將準(zhǔn)備好的食材放入鍋里面翻炒一番，加入高湯，用小火煮大約15分鐘左右。
4、等到煮好之后，放涼了，這個(gè)時(shí)候倒入榨汁機(jī)里面打成泥狀，然后是將泥狀的南瓜湯倒回鍋里面，這個(gè)時(shí)候加入調(diào)料煮滾就可以了。
南瓜濃湯的營養(yǎng)價(jià)值
南瓜濃湯的主要營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在南瓜身上，南瓜里面是含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，像氨基酸、多糖類類胡羅卜素及多種微量元素等。
1、多糖類。多糖是能夠很好的增強(qiáng)我們身體的免疫功能，能夠很好的促進(jìn)因子細(xì)胞的生成，可以在免疫系統(tǒng)方面發(fā)揮很好的條件功能。
2、類胡羅卜素。南瓜里面是含有豐富的類胡蘿卜素，在我們的機(jī)體里面是可以轉(zhuǎn)化為重要的維生素A，這種物質(zhì)對于我我們的上皮組織的生長分行以及維持視覺正常和促進(jìn)骨骼的的發(fā)育都是有很好的功效。
3、礦質(zhì)元素。南瓜是一種高鈣、高鉀、低鈉的食物，是很適合中老年人和高血壓患者的，經(jīng)常食用一些是能夠很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓，而且還有豐富的磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白。南瓜里面是含有我們身體所需要的多種氨基酸，南瓜里面含有的抗壞血酸氧化酶能夠很好的提高免疫活性活性蛋白。
5、脂類物質(zhì)。南瓜里面含有的脂類物質(zhì)對于泌尿系統(tǒng)疾病和前列腺增生都是具有非常不錯(cuò)的治療和預(yù)防的作用。
南瓜不能和什么一起吃
1、南瓜加羊肉
在我們的生活中很多人都是不知道南瓜是不能夠和羊肉一起食用的，因?yàn)檫@兩者都是屬于熱性的食物，如果是一起搭配食用的話就會(huì)產(chǎn)生腹脹和便秘的狀況，而且對于患有感染性疾病和發(fā)熱癥狀的人群就不適合食用，可以避免病情的惡化。
2、南瓜加醋
很多人都是喜歡在吃南瓜的時(shí)候加入一些醋，其實(shí)這樣做是會(huì)破壞南瓜里面的營養(yǎng)成分，降低營養(yǎng)價(jià)值。
3、南瓜加菠菜
我們在食用南瓜的時(shí)候一定是要注意不能夠和菠菜一起結(jié)合來食用，南瓜里面是含有豐富的維生素C分解酶，是會(huì)破壞菠菜當(dāng)中的維生素C，也是會(huì)使得本身的營養(yǎng)價(jià)值降低。
4、南瓜加紅薯
南瓜和紅薯都是屬于滯氣的食物，我們?nèi)绻遣恢笫斓脑?，就是?huì)引起腹脹，而且這兩者如果是一起食用的話，就是會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加帶魚
帶魚里面是含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪，而且含有豐富的維生素，能夠很好的幫助補(bǔ)虛、促進(jìn)乳汁生成和養(yǎng)肝，但是如果是與南瓜一起食用就是會(huì)對身體不利。
6、南瓜加紅棗
紅棗里面是含有豐富的維生素C，我們多食用是會(huì)出現(xiàn)消化不良的狀況，南瓜是性溫的，這兩者一起食用是會(huì)破壞破壞維生素C，而且也是會(huì)增加消化不良等狀況。
南瓜濃湯的熱量
41大卡/100g
吃南瓜的好處
1、解毒。南瓜里面是含有豐富的果膠，果膠是有很好的吸附性，能夠?qū)⑽覀凅w內(nèi)的一些細(xì)菌毒素等有害物質(zhì)都粘連。
2、防止糖尿病。南瓜里面是含有豐富的鈷元素，鈷元素是可以幫助加快身體的新陳代謝，而且可與促進(jìn)造血功能，能夠促進(jìn)身體維生素B12的合成，而B12是我們胰島素細(xì)胞必需的微量元素，對于降低血糖和防治糖尿病有很好的功效。
3、消除致癌物質(zhì)。南瓜是可以很好的抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的突變，所以有防癌的作用，而且對于肝腎功能的恢復(fù)有很好的效果。
4、促進(jìn)生長發(fā)育。南瓜當(dāng)中是含有大量的鋅元素，可以使得我們身體內(nèi)的核酸和蛋白質(zhì)結(jié)合，這對于腎上腺皮質(zhì)激素是非常重要的，可以為我們的生命提高所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
5、保護(hù)胃黏膜、促進(jìn)消化。南瓜里面是含有豐富果膠，可以幫助保護(hù)胃腸道粘膜，抵擋一些粗糙食物的刺激，促進(jìn)我們潰瘍的地方愈合，加強(qiáng)腸胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)消化。
寶寶可以喝南瓜濃湯嗎
寶寶是很適合喝南瓜湯的，因?yàn)槟瞎侠锩娴臓I養(yǎng)價(jià)值非常高，而且本身也是比較的柔軟，對于剛開始添加輔食的寶寶來說是非常不錯(cuò)的食物。寶寶食用之后可以增強(qiáng)免疫力，對于促進(jìn)寶寶的生長發(fā)育非常的有幫助。
吃南瓜的注意事項(xiàng)
南瓜也是一種過敏原，很多人對于南瓜都是過敏的，在食用之后是會(huì)出現(xiàn)皮膚紅腫、腹瀉、消化不良等癥狀。我們也是不要長期的食用南瓜，因?yàn)槟瞎侠锩婧胸S富的胡蘿卜素，攝入過量的胡蘿卜素就會(huì)沉積在角質(zhì)層當(dāng)中，時(shí)間長了，會(huì)使得我們的皮膚變黃。
上面就是為大家介紹的關(guān)于南瓜濃湯的
食物搭配在生活中還是很重要的，如果你不重視的話，會(huì)誘發(fā)很多疾病的發(fā)生，對身體健康會(huì)產(chǎn)生一定的影響。南瓜是一種高營養(yǎng)素的食材，可以炒著吃，蒸著吃，還可以煮湯煮粥都可以，南瓜蝦肉薏米粥就是不錯(cuò)的一道養(yǎng)生食譜，可以有利尿消腫的作用，來看這道食譜的做法。
南瓜蝦肉薏米粥
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素、膳食纖維、脂肪、鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鋅
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合糖尿病、前列腺肥大、動(dòng)脈硬化、胃粘膜潰瘍等癥患者，以及脾胃虛弱者
南瓜蝦肉薏米粥
所需材料
南瓜40克、薏米20克、大米70克、鹽2克、蔥8克、蝦肉20克。
南瓜蝦肉薏米粥的做法
1、大米、薏米均泡發(fā)洗凈;南瓜去皮洗凈，切丁，蝦肉洗干凈準(zhǔn)備好。
1、粥的時(shí)間需要很久，想要濃稠就需要花費(fèi)時(shí)間，我們可以在做之前，將大米、薏米用水浸泡，這樣可以節(jié)省煲煮的時(shí)間。
2、南瓜的味道比較清甜，先洗凈南瓜，然后去皮，切成小塊，方便南瓜更好的軟化。
3、蝦肉處理比較麻煩，直接將蝦煮熟，然后放入清水中制冷，再借助剪刀去殼，取出蝦肉。
4、現(xiàn)在就可以開始動(dòng)手煮粥了，倒入適量的清水，將大米、薏米、蝦肉，用大火煮開。
5、煮開之后再放入南瓜，等南瓜煮沸之后，用小火煲，直到粥變得濃稠了。
6、最后加入適量的食鹽，撒入蔥花，讓味道更上一個(gè)層次，然后就可以上桌了。
南瓜蝦肉薏米粥的功效與作用
粥，這個(gè)字對于我們來說并不陌生，因?yàn)楹芏嗳硕枷矚g，它的好處多多：美容養(yǎng)顏、幫助睡眠、降血脂、預(yù)防癌癥、健腦等等。南瓜的味道比較清甜，特別符合人的口味，但南瓜具有解毒的功效，它具有維生素和果膠，果膠可以粘結(jié)和消除體內(nèi)的細(xì)菌，從而起到肝腎的保護(hù)作用。果膠的作用很多，還能保護(hù)胃膠道粘膜，避免粗糙食物的刺激，促進(jìn)膽汁的分泌，加強(qiáng)腸胃的功能，老年人可以多加食用。南瓜中的鋅含量很高，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育，小孩子可以適當(dāng)?shù)氖秤?。薏米的脂肪含量較低，適合減肥時(shí)食用，并且還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素，有美白、除斑的功效。薏米含有豐富的水溶性纖維，吸附膽鹽，消化脂肪，從而降低血脂、血糖。更重要的是薏米中薏苡脂可以阻止癌細(xì)胞的生長。蝦肉的蛋白質(zhì)含量較高，而且蝦肉比較柔軟，對于腸胃有很好的保護(hù)，適合小孩和老人食用。并且蝦肉中有豐富的鎂元素，保護(hù)心血管。
南瓜蝦肉薏米粥的制作，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的養(yǎng)生食譜可以起到補(bǔ)氣血的作用，而且也有潤肺的效果，薏米可以排毒降脂利尿，蝦肉具有滋陰補(bǔ)腎的作用，和南瓜一起吃，潤肺益氣，提高人體的免疫力，這樣的食譜日常經(jīng)常吃。
今天小編給大家介紹的是粥，粥的品種不同，取決于它的一些食材的相互搭配，不同的粥品營養(yǎng)價(jià)值也是有所區(qū)別的，不知道大家是否喜歡吃百合南瓜做粥呢，它可以有促進(jìn)食欲，補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)，而且還可以有降糖降脂的哦，來看看和薏米搭配會(huì)不會(huì)碰觸火花呢?
食療功效:益氣潤肺、利水消腫、祛濕健脾、降脂降糖、美容護(hù)膚
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素、膳食纖維、脂肪、鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合糖尿病、前列腺肥大、動(dòng)脈硬化、胃粘膜潰瘍等癥患者，以及脾胃虛弱者
南瓜薏米粥所需材料
主要食材南瓜.薏米.大米.鹽.蔥.百合
南瓜薏米粥的做法
1大米、薏米、百合均泡發(fā)洗凈;南瓜去皮洗凈，切丁。
2倒入清水，放入大米、薏米，百合以大火煮開。
3加入南瓜煮至濃稠狀，調(diào)入鹽拌勻，撒上蔥花即可。
南瓜薏米粥的功效與作用
南瓜具有補(bǔ)中益氣、降脂降糖、消炎止痛、助消化、潤肺益氣、化痰止喘、驅(qū)蟲解毒的功效。薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水腫、美容護(hù)膚、祛濕健脾和防癌抗癌的功效。大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。南瓜薏米粥此粥具有益氣潤肺、利水消腫、祛濕健脾、降脂降糖、美容護(hù)膚的功效。薏米具有利尿消腫的作用，而且還可以清熱去火，和南瓜啊百合一起搭配的話可以有滋陰潤燥降壓去火的效果，同時(shí)也可以起到保健的作用，對于滋補(bǔ)氣血，降壓降脂有一定的效果。
百合南瓜做粥的具體的做法，大家是否學(xué)會(huì)了呢，方法其實(shí)一點(diǎn)都不難，如果你沒有烹飪的技巧的話不妨按照小編給大家介紹做的肯定是沒有問題了，多吃一些養(yǎng)生的粥品可以起到保健養(yǎng)胃的作用，營養(yǎng)豐富，而且還可以養(yǎng)陰潤燥，趕緊試試吧。
現(xiàn)在美食節(jié)目盛行，相信你在電視前面肯定艷羨不已。那么下面就給大家介紹一道西式南瓜濃湯，自己根據(jù)下面的步驟，自己一定要嘗試做一下。
3.洋蔥切塊
4.平底鍋燒熱，將黃油放入，融化
5.放入洋蔥丁，煸炒
6.倒入土豆和南瓜，煸炒
7.將煸炒過的材料倒入料理煲中
8.倒入牛奶
9.倒入少許鹽
10.研入少許黑胡椒粉
11.開啟西式濃湯功能
12.做好，稍晾，倒入碗內(nèi)
13.擠上少許淡奶油，劃圈
14.用牙簽劃上杠杠即可
營養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的西式南瓜濃湯就是營養(yǎng)比較全面的做法又比較簡單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗常@對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學(xué)著做下金針南瓜濃湯這道美食吧。
2.2南瓜去瓤去皮洗凈切成黃豆大小的小丁。
3.1接通電源，選擇“蔬菜濃湯”功能，讓豆?jié){機(jī)開始工作。
4.2把南瓜丁放入九陽豆?jié){機(jī)內(nèi)，倒入調(diào)好的糯米粉水。水量一定要到刻度線，如果不到就繼續(xù)倒入冷水。
5.金針菇去蒂洗凈雜質(zhì)后放案板上切成三厘米長的段。小蔥葉切成蔥花備用。
6.煮鍋燒開一鍋水，水開后放入金針菇焯熟。
7.焯熟的金針菇放入一個(gè)大碗里。
8.九陽豆?jié){機(jī)結(jié)束工作后把煮好的南瓜湯倒入金針菇碗里。
9.咸、甜隨自己的喜好調(diào)入，我喜歡原味的，放了一些蔥花和少量的鹽。喜歡甜的放入糖粉即可。
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫?，那么吃的健康更為重要今天為您介紹的金針南瓜濃湯，方法易學(xué)，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
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