牛奶銀耳湯——涼血平肝降脂降壓
春季養(yǎng)生銀耳湯。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《牛奶銀耳湯——涼血平肝降脂降壓》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
銀耳是一種大家都喜歡吃的食物類型，它的營養(yǎng)物質(zhì)比較多，可以起到促進食欲的作用，對于滋陰潤燥有好處，因為它含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還能健脾胃。今天介紹的這道牛奶水果銀耳湯可以有降脂降壓的功效。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、碳水化合物、多種維生素、膳食纖維、膠質(zhì)、鈣 、磷 、鈉、鎂、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合脾胃虛弱、高血壓高血脂患者
牛奶水果銀耳湯
所需材料
牛奶300毫升、銀耳100克、獼猴桃1個、圣女果5顆
牛奶水果銀耳湯的做法
1、將銀耳放入溫水中進行充分的浸泡，等花朵全部泡開后，將之洗凈，切碎，備用。
2、隨后將銀耳放入鍋中，并加入適量的牛奶，以中小火邊煮邊攪拌，一直等濃稠了，可以適量的加入冰糖。隨后裝碗。
3、將圣女果洗凈，切成兩半，備用。
4、獼猴桃去皮切成丁，將它們放入牛奶中，均勻攪拌就可以吃了。
牛奶水果銀耳湯的功效與作用
牛奶銀耳湯很適合在夏季飲用，它可以去除燥熱，還能涼血平肝、降脂降壓、安眠健胃等等的功效。牛奶中的鈣物質(zhì)是非常豐富的，從而促進了骨骼的生長，很適合孩子和老人們食用，并且還能養(yǎng)胃，對于體虛的人來說，也是不可錯過的。銀耳可以安眠健胃，睡眠不好的人，可以食用，從而改善睡眠狀態(tài)，并且它還能清理腸胃，保護腸胃。并且還能預(yù)防貧血，很適合三高人群食用。
牛奶水果銀耳湯是不錯的養(yǎng)生食譜類型，它的營養(yǎng)物質(zhì)多，比如說豐富的微量元素和礦物質(zhì)，對于促進食欲來說起到了很好的作用，而且也能有養(yǎng)血補血的作用，對于體質(zhì)的體質(zhì)，補充營養(yǎng)物質(zhì)來說都是不錯的選擇，可以經(jīng)常吃。
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說起牛奶大家都很熟悉，很常見的奶制品，它可以起到促進新陳代謝的作用，補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且也有提高體質(zhì)的功效。牛奶可以和很多食材搭配，制作成好吃營養(yǎng)物質(zhì)多的食譜，今天介紹牛奶水果銀耳湯的制作方法，可以有降壓健脾胃的功效。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、碳水化合物、多種維生素、膳食纖維、膠質(zhì)、鈣 、磷 、鈉、鎂、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合脾胃虛弱、高血壓高血脂患者
牛奶水果銀耳湯
所需材料
牛奶300毫升、銀耳100克、獼猴桃1個、圣女果5顆
牛奶水果銀耳湯的做法
1、銀耳充分浸泡、洗凈切碎，加入牛奶中，以中小火邊煮邊攪拌，煮至熟軟，熄火待涼裝碗。
2、圣女果洗凈，對切成兩半。獼猴桃削皮、切丁，加入牛奶中即可。
牛奶水果銀耳湯的功效與作用
牛奶具有補虛損，益肺胃，生津潤腸、促進骨骼發(fā)育的功效。銀耳具有補脾開胃、強精補腎、滋陰清熱、補氣和血、益氣清腸、安眠健胃、美容護膚的功效。獼猴桃具有生津解熱、止渴利尿、滋補強身的功效，具有提高免疫力、抗癌、抗腫消炎的功能，對食欲不振、消化不良等癥狀有很好的改善作用，還可以穩(wěn)定情緒，鎮(zhèn)靜心情。這些食物相互搭配，對于促進食欲有好處，而且也可以起到?jīng)鲅墓π?，對于降壓降脂健脾胃起到了很好的功效，而且也可以利尿排便、滋補強身的功效。
牛奶水果銀耳湯的制作方法大家都學(xué)會了嗎?可以有健脾胃滋陰的作用，適合的人群有很多，牛奶，獼猴桃，圣女果這些食物相互搭配，可以提高免疫力，促進消化，對于抗炎也有好處，所以是不錯的健康搭配選擇，可以試試。
西紅柿，大家都愛吃的，酸甜可口，食用方法真的很多，你都是如何吃西紅柿的?可以煮湯，或者是做甜品，還可以生吃等等。進入春季以后很多人容易上火，肝臟火氣大的話就會出現(xiàn)便秘的問題，下面的這道西紅柿梨湯，可以有潤腸通便預(yù)防肝火旺盛的作用。
西紅柿梨湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素、糖類、纖維素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合熱病煩渴、肺熱咳嗽、便秘等
禁忌人群:
脾胃虛寒者、腹部冷痛、大便溏泄者
西紅柿梨湯
所需材料
雪梨2個、西紅柿50克、洋蔥50克、芹菜50克、奶油適量、蜂蜜適量、鹽適量、葡萄酒適量
西紅柿雪湯的做法
1、雪梨的皮去掉，然后切成塊，然后把洋蔥洗干凈切成絲，西紅柿洗干凈去皮，切成塊，芹菜燙一下，切成小顆粒。
2、鍋上火，奶油入鍋加熱，下洋蔥絲、西紅柿塊炒軟，加水，再加雪梨、蜂蜜、鹽煮沸，加葡萄酒，撒上芹菜粒即可。
西紅柿雪湯的功效與作用
西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。雪梨具有祛痰止咳、保護心臟和肝臟、滋陰潤燥和幫助器官凈化和排毒的功效。西紅柿梨湯可以有清熱涼血的作用，對于潤腸通便來說有一定的好處，而且也可以有健脾胃的功效，對于去火氣有好處，特別適合容易上火的人群食用，對于降火有好處。
西紅柿和雪梨一起吃，可以有去火的作用，對于降壓有一定的好處，而且也可以健脾胃，是不錯的生津止渴的好食譜，同時也可以有養(yǎng)肝明目的功效，對于出現(xiàn)的咳嗽咳痰的問題也有改善的作用，而且也可以有滋陰潤燥的效果，可以試試。
牛奶銀耳湯的制作方法是比較簡單的，只要我們在生活中選擇好的銀耳，然后將銀耳泡發(fā)待用，準(zhǔn)備好砂鍋，將砂鍋洗干凈后加入清水，加入銀耳，待冒煙的時候加入牛奶就可以了。對于牛奶銀耳湯這種食物，我們在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┯兄谖覀冄a充體內(nèi)所需的蛋白質(zhì)以及清熱解暑等。
如何挑選銀耳，就不介紹啦，因為俺也不知道哪種是上等貨，首先將銀耳干挑選幾朵出來放在水里泡幾個小時，記得千萬不要多哦，不然泡開后會很多的，每一朵泡開之后都很大，之前牛奶不知道所以今天就犯了錯，泡了一大碗，真真是浪費哦。
泡開之后，記得要多洗幾次，有些次等的會有很多沙的，好點的洗一遍就好了，洗好之后，就是把大多的銀耳剪成一小片的，之后就在水里過濾一下，OK,牛奶選擇的是用砂鍋來燉，除此可以選擇高壓鍋這樣比較快，砂鍋的話需要幾個小時，慢慢的燉 。
先在砂鍋里打入適量的水，再在砂鍋里倒入銀耳 ，再蓋上鍋蓋，冒煙了，也差不多的時候，如果你不知道銀耳是不是熟了，就可以用勺子來嘗下，看個人口味如果想吃有較勁的話就不要燉的太爛了，喜歡吃爛的就多頓一些時間，記得要等到差不多的時候在倒入泡好的牛奶哦，這里用的是生牛奶，不是超市里已經(jīng)裝好的那種哦，之后再蓋上鍋蓋繼續(xù)燉，等到牛奶的香味出來之后，再將浸泡好的紅棗放進去，紅棗是補血養(yǎng)顏的好補品，適合女性朋友吃哦，放入銀耳里不僅起到美味，還能點綴下哈哈。
好了一份完整的牛奶銀耳湯就這樣的做好了哦，哈哈，哎唯獨就是銀耳太多了那，湯顯得好少哦，吃起來太稠了，但是牛奶入味，味道還是不錯的。美容養(yǎng)顏哈哈!
在燉的過程中，上網(wǎng)搜素了一下，才知道原來銀耳的做法有這么多，可以做冰糖銀耳：夏天，最容易發(fā)生中暑，除了避免日曬高溫環(huán)境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑 。
除了文章介紹的牛奶銀耳制作方法，可能大家在平時還有其他的制作方法，但是文章介紹的方法比較簡單，希望持家的朋友可以好好的學(xué)習(xí)一下。對于牛奶銀耳湯這種東西我們在平時適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦呛芎玫?，特別是女性朋友可以起到養(yǎng)顏美容的功效。
牛奶是大眾飲品，奶制品的種類有很多，牛奶是很受歡迎的一種，它含有的蛋白質(zhì)比較多，可以有促進食欲的作用，還可以有促進生長發(fā)育的效果。牛奶具有滋陰的作用，牛奶可以和水果一起煮湯，營養(yǎng)物質(zhì)更加全面，還能滋陰降壓，來看看牛奶水果湯的做法。
牛奶水果湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、碳水化合物、多種維生素、膳食纖維、膠質(zhì)、鈣 、磷 、鈉、鎂、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合脾胃虛弱、高血壓高血脂患者
牛奶水果湯所需材料
牛奶300毫升、銀耳100克、獼猴桃1個、圣女果5顆
牛奶水果湯的做法
1、將銀耳放入溫水中進行浸泡，等完全泡開后，用剪刀剪碎即可。
2、圣女果用清水洗凈，并將它切成兩半。
3、獼猴桃用清水清洗干凈，隨后將外皮去除切丁備用。
4、銀耳需要放入鍋中，并放入適量的清水，一直到融化了。
5、然后將圣女果、獼猴桃、銀耳放入牛奶中，就可以吃了。
牛奶水果湯的功效與作用
牛奶水果湯這道甜品給人體帶來的好處：滋陰健脾、降脂降壓、提高免疫力等等的作用。牛奶中的鈣物質(zhì)含量很高，可以促進人體的骨骼的生長，還能改善骨質(zhì)疏松的癥狀。老人和孩子們可不要錯過。還能養(yǎng)顏美容。銀耳可以滋陰清熱，對于夏季來說，是一個應(yīng)季的食物。還能幫助睡眠，那些睡眠不佳的人可以適當(dāng)?shù)氖秤?。獼猴桃中的維生素含量極其的高，容易被人體吸收，從而有效的提高了人體的免疫力。還具備抗癌能力，這項技能不錯吧。還可以促進腸胃的消化，提高人們的食欲?？傊@道甜品可不要錯過。
牛奶水果湯的制作，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的養(yǎng)生保健的湯可以有滋補的作用，對于補氣血，提高人體的免疫力來說起到了很好的作用，而且也可以有穩(wěn)定情緒的作用，對于降壓降血脂來說起到了很好的功效。
湯是生活中很常見的，湯的種類比較多，在對湯選擇上，也是可以根據(jù)湯含有的營養(yǎng)元素進行選擇，這樣喝的時候，對人體健康也有著很好幫助，那紅棗銀耳湯是一個營養(yǎng)價值很高的湯，這類湯對人體各方面，都是有著很好幫助，尤其是紅棗擁有補氣、補血的功效，是一個放心之選。
那紅棗銀耳湯的制作方法怎么樣呢，這樣的湯在制作上，也是比較簡單，并沒有想的那么復(fù)雜，這樣湯制作，也是要注意食材搭配，這樣使得制作的時候，能夠順利些。
紅棗銀耳湯：
養(yǎng)顏益氣枸杞紅棗銀耳湯
材料：銀耳2-3朵，枸杞，紅棗，冰糖，水
做法：
1、選用微黃的大朵銀耳，用溫水泡一小時以上;枸杞、紅棗也一同泡水(這兩次都和銀耳一起泡的，聽說可以只用泡10多分鐘即可)
2、銀耳泡開后用水清洗兩三遍，將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用;
3、電飯煲加水適量(比你預(yù)計的多點，因為會消耗一些，但是又不能多到水撲出來哈)放入銀耳熬開;
4、熬開后在熬1-2小時至湯水黏稠，放入枸杞、紅棗、冰糖再熬一段時間即可。(此過程注意銀耳撲火，紅棗枸杞后下湯色不會太黃，冰糖還是要多放點才甜)
5、乘涼后放入冰箱，夏季加山楂、葡萄干、西瓜等喜愛的食物做甜品也是不錯的哦。
木瓜紅棗銀耳湯
材料：青木瓜1個500g，銀耳3朵，枸杞30g，紅棗30粒，冰糖根據(jù)個人口味
做法：
1、木瓜剖開去籽，切成滾刀塊銀耳泡發(fā)撕成小朵枸杞洗凈。
2、燉鍋里加入500ml清水，將木瓜銀耳紅棗放入，調(diào)至大火煮開，調(diào)至小火慢燉，待到木瓜清香飄出時，灑下枸杞繼續(xù)煲10分鐘左右。
小訣竅
1、紅棗我用的是免洗無核金絲棗
2、木瓜不要切得太小塊
3、冰糖可以不加湯本身有清甜的味道
通過以上介紹，對紅棗銀耳湯的制作方法都是有著一些了解，按照以上方法進行制作，使得湯的口感和色澤都是能夠很吸引人，不過對這類湯喝的時候，也不能太多，這樣對身體營養(yǎng)補充會過量，這點也都是要注意的。
湯的種類比較多，湯的營養(yǎng)價值也是很高，常見的湯中蔬菜湯、雞蛋湯、魚湯受到很多人喜愛，這些湯含有的維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸都是比較豐富，而且長期選擇這些湯，對人體營養(yǎng)補充效果也是很不錯，同時這些湯對人體健康都是沒有任何損害，是一個放心之選，那蓮子銀耳湯也是不錯之選，這類湯在促進人體消化，都是有著一些幫助。
那蓮子銀耳湯的做法也是很簡單，這類佳肴在吃的時候擁有獨特口感，但是它的制作并不是很復(fù)雜，只要購買全它的制作材料，就可以很輕松的制作出這樣的佳肴。
蓮子銀耳湯：
材料：銀耳，去芯的蓮子，多晶冰糖
做法：
1.銀耳用溫水泡半個小時，水里可以放點鹽，可以去除異味。銀耳泡發(fā)后剪除緊連在一起的部分，沖洗干凈。蓮子沖洗干凈。
2.把銀耳和蓮子放進隔水紫砂燉盅燉兩個小時即可，吃前加冰糖。
紅棗蓮子銀耳湯
材料：銀耳1大朵，紅棗數(shù)顆，蓮子數(shù)粒，黃芪1小把，冰糖1大塊，蜂蜜2大勺
做法：
1.銀耳泡發(fā)，撕去黃梗部分，洗干凈撕成小朵;
2.加入除了枸杞蜂蜜外的其他材料一起放入大碗里加滿水;
3.入蒸鍋隔水燉2小時，出鍋前10分鐘加枸杞，吃時再調(diào)入蜂蜜就好了。
桂圓銀耳蓮子湯
材料：銀耳50g，桂圓50g，蓮子15顆，冰糖適量
做法：
1、將蓮子泡發(fā)半天后，加入銀耳一起繼續(xù)泡發(fā)1小時。
2、桂圓肉用溫水浸泡5分鐘后，沖去雜質(zhì)，倒入少許清水，備用。
3、銀耳泡發(fā)開后，沖洗掉雜質(zhì)，撕成小片。
4、將處理好的銀耳、蓮子、桂圓肉一起倒入煲內(nèi)，加適量水(水稍多一些沒問題)
5、煮開后加入冰糖，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉煮90分鐘左右(燉軟了就行)即可。
通過以上介紹，對蓮子銀耳湯做法也是有著很好了解，這類湯對人體體質(zhì)提高上，有著很好的幫助，這也是因為蓮子對人體各方面都是有著很好幫助，而且銀耳也是有著潤腸的作用，因此對這類湯是不錯選擇。
紫菜銀耳湯的制作方法其實是非常簡單的，還是需要耗費很長的時間熬制，這樣的話在喝起來的時候才會更加的爽口一些，也可以讓紫菜和銀耳當(dāng)中所包含有的一些營養(yǎng)物質(zhì)充分地發(fā)揮出來，但是也不能熬過長的時間，不然的話就會導(dǎo)致味道有些苦澀的，甚至是可能會導(dǎo)致營養(yǎng)價值有所流失的，一定要特別的注意。
制作流程
1、將干紫菜放入清水中泡發(fā)，洗去泥沙，控干水分;
2、把鍋洗一洗，鍋內(nèi)加適量水，煮沸;
3、將紫菜倒入鍋內(nèi)，先用武火煮沸，轉(zhuǎn)為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會兒，加入油條，出鍋，即可食用。
做法二
蔥花爆鍋，加水后放入紫菜，放鹽調(diào)味，倒入蛋花即成。
如果要想濃一點，可粉團勾芡，然后再放雞蛋液，慢慢的邊攪邊倒成蛋花。用勺潑，是片花 ，隨你。
做法三
將紫菜洗凈，浸泡在涼水里，然后放入湯調(diào)料用大火（也就是武火）煮開后，改用中火（文火）煮兩個小時，然后熄火，燜半個小時后，再度打開，用中火再煮一個小時即可。
做法四
原料：干紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。
制法：
按：此湯含有極豐富的礦物質(zhì)，每百克含鈣343 毫克，磷457 毫克，鐵33.2 毫克，碘1.8 毫克，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。適用于甲狀腺腫、水腫、支氣管炎、咳嗽、腳氣、四肢俘腫、高血壓等病癥。健康人食用能增強智力，精力充沛，養(yǎng)顏明目，烏發(fā)。
將干紫菜泡發(fā)，用清水洗去泥沙。鍋內(nèi)加適量水燒沸，放入紫菜燒一會，加入精鹽、味精、蔥花調(diào)好，淋入麻油，出鍋即成。
做法五
原料：干紫菜克，精鹽、味精、蔥花、豬油、榨菜、蝦皮、油條碎末。
做法：在容器里加入少許精鹽、味精，豬油、蝦皮，然后放入紫菜，撒上蔥花。就完成了。
原料：水餃、干紫菜、蒜、蔥花、蝦米、
做法：1把水餃放入煮沸騰的水里，放入蒜。
2待水餃煮到八成熟的時候放入干紫菜和蝦米。
3過半分鐘放入少許精鹽、味精、攪拌。
4在過半分鐘放入蔥花就可以出鍋了。
銀耳我們也叫做是白木耳或者叫做是雪耳，銀耳不但可以食用而且還可以藥用，所以銀耳是藥食同源的一種菌類，經(jīng)常吃銀耳是可以起到很好的益氣和清腸的功效，銀耳有健脾胃和提高人體免疫力的效用，銀耳還能提高我們?nèi)梭w的抗腫瘤能力，所以銀耳的功效和作用是非常多的。
銀耳我們有多種吃法，常見的銀耳吃法是將銀耳做成糖水，我們可以采用銀耳搭配上其它的食材或者藥材，做成一道道有非常高養(yǎng)生保健功效的糖水，例如綠豆銀耳湯。
銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。
銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
銀耳發(fā)源于四川通江，清宮侍女德齡著《御香飄渺，御膳房》論通江銀耳說：“銀耳那樣的東西，它的市價貴極了，往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到。
綠豆60克，銀耳15克，枸杞10克，冰糖1～2大匙
1.綠豆洗凈，泡水2～3小時備用；
2.銀耳洗凈泡水1小時，撈出，再清洗一次，去除蒂頭，以刀剁成泥備用；
3.鍋中倒入1000毫升的水，放入綠豆和銀耳，以中火煮開，改小火熬煮約60分鐘。
4、出鍋前加入枸杞和冰糖。
5、如喜歡冷飲可放入冰箱。
上文我們介紹了什么是銀耳，我們知道銀耳也被叫做是白木耳或者叫做是雪耳，銀耳有非常高的食用價值和藥用價值，經(jīng)常吃銀耳是可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文我們采用了綠豆搭配上銀耳做成了綠豆銀耳湯。
美味的食物和湯羹在我們的生活中是最受人們歡迎的，而在各種特色的美味小吃中，銀耳湯是其中最受人們喜愛的一款湯飲，為了幫助大家更好的了解銀耳湯的做法，本文接下來就為大家進行詳細的介紹。
銀耳湯是一道常見的漢族甜品小吃。口感滑潤，香甜醇美。銀耳是一種極珍貴的食用菌和藥用菌，由此做成的銀耳湯具有極高的營養(yǎng)價值和保健作用，同時還具有美容功效。銀耳湯做法多樣，種類豐富，常見的有冰糖銀耳湯，銀耳棗仁湯等。
取銀耳5克，用溫水浸泡半小時，洗去泥沙，摘除木質(zhì)部分，放砂鍋內(nèi)，兌入70%的清水。先用武火，水開后用文火煎煮20分鐘，再加入適量冰糖，待糖溶化后即可服用。將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內(nèi)鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調(diào)到米飯檔，保壓時間10分鐘后，即可食用。也可放入冰箱中冷卻后食用。
銀耳石斛羹
1、功效：夏季氣溫高，炎熱的氣候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢體乏力，懶于動彈。要補充大量的體液，除了多喝白開水、熱茶水外，還可以飲用銀耳石斛羹。
2、做法：取銀耳10克、石斛20克，先將銀耳泡發(fā)、洗凈，與石斛加水燉服，每日一次。
冰糖銀耳湯
1 、功效：夏天，最容易發(fā)生中暑，特別是兒童、老人、體弱多病以及在高溫下工作的人，除了避免日曬高溫環(huán)境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。
2 、做法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發(fā)，與冰糖一同放入砂鍋內(nèi)，加水熬成湯。飲用前放冰箱內(nèi)冰鎮(zhèn)20分鐘，預(yù)防中暑效果最佳。
銀耳明目湯
制作時，取雞肝50克，銀耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、鹽、味精各適量。將雞肝切片，銀耳泡發(fā)，與枸杞加水燒沸，放入料酒、姜汁、鹽和味精，等雞肝熟后，即可撒入茉莉花裝碗食用。
燕窩銀耳羹
具體制法：取燕窩10克，銀耳20克，冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3至4小時，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時即可取用;銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。
以上便是對銀耳湯的做法介紹，由于人們在制作銀耳湯的時候還可以加入其它食材，從而制作成具有不同療效和滋補作用的銀耳湯，因此，本文所推薦的四種銀耳湯的種類，大家就可以在平時按需選擇。
養(yǎng)肝吃什么好?肝是我們身體器官的一個重要組成部分，具有很好的解毒功效。所以我們要注意呵護我們的肝臟。那么我們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫氖澄镏心男┚哂斜Ｗo肝的作用呢?下面小編給大家推薦12種蔬菜，護肝養(yǎng)肝可不能錯過它們，趕緊一起來看看吧。
1.木耳：
有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖。可益胃養(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。
2.薺菜：
為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。
3.百合：
性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
4.胡蘿卜：
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。
5.海藻：
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>
6.西紅柿：
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。
7.冬瓜：
性微寒，味甘，含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。
8.黃瓜：
性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
9.大蒜：
屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。
10.空心菜：
又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。
11.包菜：
即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。
12.蘑菇：
種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
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