銀杏枸杞子鴨肉湯——滋補(bǔ)肝腎清熱利水
春季養(yǎng)生鴨肉湯。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供銀杏枸杞子鴨肉湯——滋補(bǔ)肝腎清熱利水，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
銀杏枸杞子鴨肉湯的味道是非常不錯(cuò)的，我們吃過(guò)銀杏枸杞子鴨肉湯的朋友們對(duì)于銀杏枸杞子鴨肉湯都是非常的喜歡食用的，當(dāng)然，在生活中經(jīng)常食用一些銀杏枸杞子鴨肉湯，更是可以起到非常好的保健功效的，下面我們來(lái)看看銀杏枸杞子鴨肉湯的做法和功效。
銀杏枸杞子鴨肉湯
銀杏枸杞子鴨肉湯的做法
1、首先將鴨肉多用清水沖洗幾次，隨后將之切丁，備用。
2、將白果的外殼去除，隨后將它的芯去除掉，備用。
3、將枸杞放入溫水中進(jìn)行浸泡，隨后洗凈備用。
4、這時(shí)就開(kāi)始熱鍋了，放入蔥段進(jìn)行大火爆香，隨后倒入適量的高湯，大火煮沸。
5、隨后將鴨肉、白果、枸杞子放入鍋中，繼續(xù)大火燒沸，打去浮沫，煮沸之后改小火燉，差不多燉半個(gè)小時(shí)。
6、最后加入鹽、味精，進(jìn)行均勻的攪拌，就可以吃了。
銀杏枸杞子鴨肉湯的功效與作用
銀杏枸杞子鴨肉湯可以滋補(bǔ)肝腎、清熱利水、降低血糖等等的功效。銀杏可以斂肺氣、定痰喘、解毒等等的功效。夏季體內(nèi)的火氣很大，可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?。枸杞子能降低血糖、抗脂肪肝、等功效。現(xiàn)在的人血糖很容易變高，那么吃一些枸杞，可以保證健康，并且肝臟的保護(hù)也很有必要。鴨肉中的蛋白質(zhì)很豐富，可以滋陰養(yǎng)胃、保護(hù)心臟，尤其對(duì)于肺結(jié)核有著治療效果。這款食譜特別適合身體比較虛弱的朋友們。
我們上面詳細(xì)的了解了銀杏枸杞子鴨肉湯的做法和功效了，我們可以知道，銀杏枸杞子鴨肉湯的做法是非常的簡(jiǎn)單的，所以大家在生活中就是可以經(jīng)常做著食用一些銀杏枸杞子鴨肉湯的，另外，適當(dāng)?shù)某糟y杏枸杞子鴨肉湯可以起到不錯(cuò)的保健功效的。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
中藥材的種類有很多，現(xiàn)在的人們?cè)絹?lái)越懂得養(yǎng)生的這個(gè)問(wèn)題了，所以在利用中藥材養(yǎng)生上面也有了很大的突破，最常見(jiàn)的枸杞子就是中藥材的一種，怎么吃呢，來(lái)看看補(bǔ)肝腎的銀杏枸杞子鴨肉湯的做法。
銀杏枸杞子鴨肉湯
食療功效:
補(bǔ)肝補(bǔ)腎、清熱利水
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
淀粉、蛋白質(zhì)、 脂肪、糖類、維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、銀杏酸、白果酚
適宜人群:
適宜腦供血不足、心腦血管疾病、腎虛、腰膝無(wú)力等患者
食材：
白果100克，鴨肉200克，枸杞20克，鹽少許，味精2克，蔥5克
銀杏枸杞子鴨肉湯的做法
1將鴨肉洗凈切丁，白果、枸杞子洗凈備用。
2炒鍋上火，放入蔥段爆香，倒入高湯煮沸。
3加入鹽、味精，下入鴨肉、白果、枸杞子燒沸，打去浮沫，小火煲熟即可。
銀杏枸杞子鴨肉湯的功效與作用
1銀杏有斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便的功效。
2枸杞子具有降低血糖，補(bǔ)腎保肝、抗脂肪肝、降壓抗疲勞等功效。
3鴨肉可以濕解毒滋陰養(yǎng)胃，幫助消化，保護(hù)心臟，對(duì)于肺結(jié)核有很好的治療效果。
4銀杏枸杞子鴨肉湯具有滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺益氣、滋補(bǔ)肝腎、清熱利水的功效。
銀杏枸杞子鴨肉湯的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)肝補(bǔ)腎清熱利尿消腫，補(bǔ)充豐富的維生素，還有蛋白質(zhì)的，大家可以合理搭配飲食。
枸杞子大家都知道的，是一種中藥材，可以入藥，也可以食用的哦，一般可以泡茶，可以強(qiáng)身健體。也可以做菜或者是煲湯哦，是很有營(yíng)養(yǎng)的一種食材，下面銀杏枸杞子鴨肉湯就具有清熱解毒滋補(bǔ)五臟的作用。
銀杏枸杞子鴨肉湯
銀杏枸杞子鴨肉湯所需材料
主要食材白果、鴨肉、枸杞、鹽、味精、蔥
銀杏枸杞子鴨肉湯的做法
1、將鴨肉洗凈切丁，白果、枸杞子洗凈備用。
2、炒鍋上火，放入蔥段爆香，倒入高湯煮沸。
3、加入鹽、味精，下入鴨肉、白果、枸杞子燒沸，打去浮沫，小火煲熟即可。
銀杏枸杞子鴨肉湯的功效與作用
白果和鴨，對(duì)于秋天來(lái)說(shuō)，都是上帝賜予的禮物，白果能溫肺益氣，而鴨肉則可大補(bǔ)虛勞、滋補(bǔ)五臟，治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等，所以，這是一道具有滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺益氣功能的秋季養(yǎng)生菜。銀杏有斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便的功效。鴨肉具有解毒祛濕的作用，而且有益消化和吸收，具有保護(hù)心臟的作用，同時(shí)還可以潤(rùn)肺益氣哦，補(bǔ)肝腎是不錯(cuò)的食譜呢。適合秋冬季節(jié)滋補(bǔ)，老年人最適合了，可以滋補(bǔ)五臟，保護(hù)心臟，增強(qiáng)免疫力呢。
銀杏枸杞子鴨肉湯的做法，大家都了解了吧，方法簡(jiǎn)單，而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于腸胃不好的人群來(lái)說(shuō)也不錯(cuò)，好消化好吸收，清熱解毒滋補(bǔ)五臟護(hù)心臟，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)，是很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)之選。大家不妨試試這道湯品吧。
白果就是我們經(jīng)常吃的銀杏果，它的口感有些特別，而且具有滋補(bǔ)的作用，銀杏可以煲湯，煮粥，也可以做各種的美食哦，今天的這道銀杏枸杞子鴨肉湯就具有滋補(bǔ)五臟緩解疲勞的作用，來(lái)看看如何做吧。
銀杏枸杞子鴨肉湯
銀杏枸杞子鴨肉湯所需材料
主要食材白果、鴨肉、枸杞、鹽、味精、蔥
銀杏枸杞子鴨肉湯的做法
1、將鴨肉洗凈切丁，白果、枸杞子洗凈備用。
2、炒鍋上火，放入蔥段爆香，倒入高湯煮沸。
3、加入鹽、味精，下入鴨肉、白果、枸杞子燒沸，打去浮沫，小火煲熟即可。
銀杏枸杞子鴨肉湯的功效與作用
白果和鴨，對(duì)于秋天來(lái)說(shuō)，都是上帝賜予的禮物，白果能溫肺益氣，而鴨肉則可大補(bǔ)虛勞、滋補(bǔ)五臟，治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等，所以，這是一道具有滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺益氣功能的秋季養(yǎng)生菜。銀杏有斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便的功效。這樣的語(yǔ)調(diào)湯品結(jié)合了枸杞汁降血糖保護(hù)肝臟的特點(diǎn)，還有鴨肉的補(bǔ)虛養(yǎng)血的特點(diǎn)，銀杏可以緩解咳嗽止咳化痰，所以這些食材一起搭配，是不錯(cuò)的抗疲勞降壓的首選食譜，適合入秋后食用。
銀杏枸杞子鴨肉湯的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且具有豐富的養(yǎng)生的功效，是大家都喜歡的一種。具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，而且還可以保護(hù)腸胃，滋補(bǔ)五臟補(bǔ)虛勞滋補(bǔ)肝腎，適合入秋后食用，對(duì)健康有幫助。
我們吃進(jìn)肚子里的每一種食物都會(huì)為身體的健康發(fā)揮著一定的作用和效果，所以食物的重要性大家都是了解的。鴨肉是一種常見(jiàn)的蛋白質(zhì)比較高的食物類型，而且可以有補(bǔ)虛勞的效果，食用方法有很多，今天介紹枸杞子鴨肉湯的做法吧，可以有清熱去火的效果。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
淀粉、蛋白質(zhì)、 脂肪、糖類、維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、銀杏酸、白果酚
適宜人群:
適宜腦供血不足、心腦血管疾病、腎虛、腰膝無(wú)力等患者
所需材料
白果100克、鴨肉200克、枸杞20克、鹽少許、味精2克、蔥5克
做法
1、將鴨肉洗凈切丁，白果、枸杞子洗凈備用。
2、炒鍋上火，放入蔥段爆香，倒入高湯煮沸。
3、加入鹽、味精，下入鴨肉、白果、枸杞子燒沸，打去浮沫，小火煲熟即可。
功效與作用
銀杏有斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便的功效。枸杞子具有降低血糖，補(bǔ)腎保肝、抗脂肪肝、降壓抗疲勞等功效。鴨肉可以濕解毒滋陰養(yǎng)胃，幫助消化，保護(hù)心臟，對(duì)于肺結(jié)核有很好的治療效果。枸杞子鴨肉湯具有滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺益氣、滋補(bǔ)肝腎、清熱利水的功效。這樣的一款食譜可以有助消化的作用，對(duì)于生津滋陰有好處，而且銀杏也可以有止咳化痰的效果，這樣的結(jié)合方法可以有潤(rùn)肺益氣的功效哦。
枸杞子鴨肉湯的制作方法以及保健的效果，你是否了解了呢，枸杞汁可以有降壓降糖的作用，還可以保護(hù)肝腎，和鴨肉一起吃，可以補(bǔ)氣血，還可以調(diào)理體質(zhì)，是不錯(cuò)的一款養(yǎng)生的食譜哦，大家可以經(jīng)常吃這樣的食物，對(duì)身體健康有一定的好處。
說(shuō)起枸杞子，大家一定不是很陌生，經(jīng)常吃些枸杞可以有養(yǎng)肝明目的作用，同時(shí)也可以起到保健的效果哦，枸杞可以煲湯，可以可以泡水泡酒，來(lái)看看這道清熱解毒，緩解疲勞的枸杞子鴨肉湯的做法吧。
枸杞子鴨肉湯
食療功效:
補(bǔ)肝補(bǔ)腎、清熱利水
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、銀杏酸、白果酚
適宜人群:
適宜腦供血不足、心腦血管疾病、腎虛、腰膝無(wú)力等患者
食材：
白果100克，鴨肉200克，枸杞20克，鹽少許，味精2克，蔥5克
銀杏枸杞子鴨肉湯的做法
1將鴨肉洗凈切丁，白果、枸杞子洗凈備用。
2炒鍋上火，放入蔥段爆香，倒入高湯煮沸。
3加入鹽、味精，下入鴨肉、白果、枸杞子燒沸，打去浮沫，小火煲熟即可。
銀杏枸杞子鴨肉湯的功效與作用
1銀杏有斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便的功效。
2枸杞子具有降低血糖，補(bǔ)腎保肝、抗脂肪肝、降壓抗疲勞等功效。
3鴨肉可以濕解毒滋陰養(yǎng)胃，幫助消化，保護(hù)心臟，對(duì)于肺結(jié)核有很好的治療效果。
4銀杏枸杞子鴨肉湯具有滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺益氣、滋補(bǔ)肝腎、清熱利水的功效。
枸杞子鴨肉湯的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，枸杞和鴨肉有著很好消化的作用，對(duì)于腸胃不好或者是食欲不振等人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇哦，平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常食用，補(bǔ)肝補(bǔ)腎清熱解毒緩解疲勞，增強(qiáng)免疫力的作用。
枸杞子是如何食用的?食用的方法有很多的，比如說(shuō)泡水喝，或者是煮粥，做湯做一些藥膳都是可以的，因?yàn)殍坭阶泳哂醒a(bǔ)虛勞養(yǎng)肝的作用，對(duì)于強(qiáng)身健體有好處，枸杞子和很多的食物都可以一起吃，比如枸杞子羊肉湯就是不錯(cuò)的選擇，可以驅(qū)寒，還能補(bǔ)肝腎。
枸杞子羊肉湯
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
胡蘿卜素、維生素、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、鎂、鋅
適宜人群:
適宜風(fēng)熱感冒、四肢不溫、消化不良、提手虛弱、腎虛遺精等患者
禁忌人群:
外邪實(shí)熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服
枸杞子羊肉湯所需材料
羊肉200克、枸杞10克、柴胡15克、油菜2顆、鹽3克
枸杞子羊肉湯的做法
1、首先將柴胡沖洗干凈。
2、隨后將油菜擇取干凈，將之洗凈切段。
3、將羊肉不斷的用清水清洗，將它的血水洗凈，將之切片，備用。
4、這時(shí)就可以將鍋中放入高湯，將柴胡放入，進(jìn)行大火煮沸。
5、隨后將枸杞子、羊肉放入高湯里，等煮沸之后，用小火微燉。
6、等一個(gè)小時(shí)后將油菜放入，并加入食鹽，進(jìn)行均勻的攪拌，就可以吃了。
枸杞子羊肉湯的功效與作用
枸杞子羊肉湯可以益氣驅(qū)寒、補(bǔ)肝腎等等的功效。枸杞子有提高巨噬細(xì)胞的吞噬功能，從而增強(qiáng)人體血清的溶菌酶作用，可以提高血清中抗綿羊紅細(xì)胞抗體。并且枸杞的補(bǔ)血功能是非常強(qiáng)大的，經(jīng)常食用，可以改善貧血癥狀。羊肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富，它可以幫人體抵御風(fēng)寒，將體內(nèi)的寒氣驅(qū)除掉，有增強(qiáng)免疫力的功效。柴胡可以疏解肝臟的毒素，保護(hù)人的肝臟。這道食譜，可以改善人體的新陳代謝，并且還能促進(jìn)人體的血液循環(huán)。
這道枸杞子羊肉湯的制作很簡(jiǎn)單，而且具有很好的保健作用和效果，還能有補(bǔ)虛勞的作用，日常生活中這樣的養(yǎng)生保健的食譜是可以經(jīng)常吃的，還能促進(jìn)新陳代謝，對(duì)于腎虛，體質(zhì)差的情況有改善和調(diào)理的作用，可以經(jīng)常吃。
鴨肉是生活中的常見(jiàn)肉類，在烹飪中鴨肉的吃法也是多種多樣的，所呈現(xiàn)出來(lái)的食用功效也非常顯著，很多人為了養(yǎng)生都特別愛(ài)用鴨肉煲湯。用鴨肉煲湯的食材是多種多樣的，所以說(shuō)包出來(lái)的鴨肉湯口味也各有不同。冬瓜鴨肉湯是比較受歡迎，也比較家常的一種吃法，做法同樣很簡(jiǎn)單。
1.把光鴨肉清洗干凈后斬件，涼水放入鍋里，加幾片姜片、蔥苗煮開(kāi)并不斷把水面的血沫浮物去掉。同時(shí)，把冬瓜、胡蘿卜切塊，并在另外一個(gè)爐頭燒一鍋開(kāi)水，把準(zhǔn)備好的光鴨肉倒入，中火繼續(xù)煮30分鐘，加入冬瓜、胡蘿卜繼續(xù)中火煮20分鐘轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，至鴨肉、冬瓜熟爛即可。喝湯前根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽、雞精調(diào)味即可。
2.冬瓜去皮洗凈，切大小均勻的小塊，焯好的鴨肉備用，蔥花適量，準(zhǔn)備一塊生姜，將鴨肉與姜倒入燉鍋，加適量清水燉2小時(shí);冬瓜在燉至1.5小時(shí)后放入，喝湯時(shí)放鹽即可。
3.鴨子洗凈切成大塊，架鍋煮水，將鴨塊放入，將煮出血沫的鴨塊焯過(guò)水后瀝出，在鍋中加入適量的油，下入姜和大蔥煸炒，煸炒出香味后加入焯過(guò)水的鴨塊一起翻炒，鴨子微微煸出油后加入適量的水和幾粒枸杞，紅棗，黃芪， 淮山，大火煮開(kāi)后文火煮上三十分鐘，待鴨子八成熟時(shí)加入切成大小適中的冬瓜塊，再煮上十分鐘后加入鹽和胡椒調(diào)味即可。煮好的冬瓜塊層半透明狀，
而鴨子湯味道鮮美。
說(shuō)起淮山可能大多數(shù)人都不太清楚這是什么東西，其實(shí)淮山就是日常生活中所說(shuō)的山藥。山藥在中醫(yī)上的名字就叫做淮山，它對(duì)人體有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功能和藥用功能。而拿淮山來(lái)燉湯是一種不錯(cuò)的做法，特別是淮山老鴨湯能夠補(bǔ)精益血，清火去燥氣。那么淮山鴨肉湯的做法有哪些呢?
功效：
補(bǔ)水潤(rùn)肺、清火去燥
對(duì)癥：
肺燥、皮膚干燥
用料：
老鴨半只、豬瘦肉200g、沙參15g、淮山15g、玉竹10g、姜片10g、鹽
做法：
1、將老鴨洗凈斬件，豬肉切片，和老鴨一起飛水焯去血沫后撈出。將沙參、淮山、玉竹略加浸泡。
2、將鴨肉、豬瘦肉、沙參、玉竹、淮山、姜片放入湯煲中，加適量清水大火煮開(kāi)后，小火煲煮3小時(shí)后，根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。
Tips：
玉竹是消胃火的，有胃火的人，大多并不會(huì)感覺(jué)胃不舒服，而是表現(xiàn)在容易口渴、牙齦發(fā)腫、牙疼、口臭—反正能反映在嘴里的都反映出來(lái)了，這時(shí)候不是刷刷牙就能解決問(wèn)題的。
沙參的功效：
沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功，配合放 化療用于腫瘤患者，尤其是對(duì)晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術(shù)后氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者，具有較好的療效。
沙參的藥理作用：
1、對(duì)免疫功能的影響：
腹腔注射杏葉沙參煎液(0.5g/只)能明顯增高小鼠末梢血中淋巴細(xì)胞和T細(xì)胞數(shù);胸腺內(nèi)淋巴細(xì)胞數(shù)和T細(xì)胞數(shù)亦有增加趨勢(shì),可顯著提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬百分率;可明顯增加小鼠脾臟重量,但降低小鼠脾臟淋巴細(xì)胞數(shù)和T細(xì)胞數(shù)。表明沙參可提高機(jī)體細(xì)胞免疫和非特異性免疫,抑制體液免疫。具有調(diào)節(jié)免疫平衡的功能。沙參也可提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)換率。
2、祛痰作用：
按1g/kg劑量給家兔灌服沙參煎劑表明具有一定的祛痰作用,其作用可持續(xù)4小時(shí)以上,但作用強(qiáng)度不及紫花等。
3、抗真菌作用：
沙參水浸劑(1：2)在試管內(nèi)對(duì)奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛樣小芽胞癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。
4、強(qiáng)心作用：
1%沙參浸劑對(duì)離體蟾蜍心臟具有明顯強(qiáng)心作用,離體心臟振幅增大,作用可持續(xù)5分鐘。
淮山的功效：
1、 補(bǔ)脾;養(yǎng)肺;固腎;益精。
2、主治脾虛泄瀉;食少浮腫;
3、肺虛咳喘;消渴;遺精;帶下;
4、腎虛尿頻;外用治癰腫;瘰疬
鴨肉是很多人喜愛(ài)吃的，鴨肉含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，常吃鴨肉對(duì)人體各方面有很好幫助，尤其是鴨肉在制作湯的時(shí)候，它在補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)上效果非常不錯(cuò)，那鴨肉湯的做法該如何進(jìn)行呢，鴨肉湯的制作并不是很復(fù)雜，制作它需要掌握一些制作步驟，就能夠輕松的制作出來(lái)。
鴨肉湯的做法：
酸蘿卜鴨肉湯
材料：鴨肉、 酸蘿卜湯料、春筍、花菇、白蘿卜塊。
做法
1、將鴨肉洗凈瀝水后剁成小塊。
2、在燒開(kāi)的水中，將鴨肉塊焯燙一下撇去浮沫，以去腥去油。
4、將焯過(guò)水的鴨肉塊瀝干水分放入湯煲中，倒入足量沒(méi)過(guò)鴨肉塊的清水。
5、接著放入適量的花菇、切成滾刀塊的春筍和白蘿卜塊。
6、將酸蘿卜湯料倒入湯煲中(湯料中含有鹽分，無(wú)需額外放鹽)。
7、蓋上蓋子開(kāi)火，調(diào)至米技爐7檔，水開(kāi)后調(diào)至3檔進(jìn)行煲制。
8、大約1-2小時(shí)后即可關(guān)火(可提前20分鐘關(guān)火，接著利用余溫繼續(xù)進(jìn)行煲制)。
9、酸蘿卜鴨肉湯中的鴨肉和蔬菜都可以食用。
鴨肉咸菜湯餃
材料：鴨肉200公克，咸菜末1/2杯，姜末2大匙，蔥花2大匙，蒜末1/2大匙，香菜適量，餃子皮10張，鹽2小匙，糖1大匙，香油2/3大匙，白胡椒粉1大匙，鹽1大匙，糖1/2大匙
做法
1. 取鍋煮水至沸騰時(shí)，放入鴨肉以中火煮12～15分鐘后，撈起待涼備用，煮鴨肉的湯留著備用。
2. 將作法1的鴨肉切片成約0.3公分片狀，約5片置于小盤中，加入香菜備用，其他鴨肉切成細(xì)丁備用。
3. 將鴨肉細(xì)丁加入咸菜末、姜末、蔥花、蒜末與調(diào)味料1一起攪拌均勻，包入餃子皮中成為餃子。
4. 取鍋煮水至沸騰時(shí)放入包好的餃子，以中火煮6～8分鐘后盛起，以冷水沖泡約 1分鐘再撈起瀝干。
5. 將煮鴨肉的高湯再度煮至沸騰，加入調(diào)味料2后，放入作法4的餃子即成完鴨肉咸菜湯餃。
這些都是鴨肉湯的做法，不同的鴨肉湯制作方法，在材料的使用上也是有很大區(qū)別，因此對(duì)鴨肉讓制作前，可以添加自己喜愛(ài)吃的食材，不過(guò)食材的放入要合理，鴨肉湯在喝的時(shí)候要適量，這樣對(duì)身體各方面才會(huì)有很好幫助。
鴨肉湯具有很好的滋補(bǔ)功效，尤其是在夏天的時(shí)候，適當(dāng)?shù)暮纫恍?，具有排毒養(yǎng)顏消暑的作用，還有很好的美容功效，具有一定的安神養(yǎng)心的作用，是比較有名的一道養(yǎng)生湯品，鴨肉湯的做法也不難，下面就來(lái)了解一下鴨肉湯的做法，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備鴨子一只，準(zhǔn)備石斛、蓮子、薏米、山藥、食鹽、蔥、姜、水、料酒。
先把石斛和薏米沖洗干凈，然后放到砂鍋中，加入適量的水，先煮20分鐘左右，再煮石觸和薏米的時(shí)候把鴨子處理干凈，斬成大塊兒，另準(zhǔn)備一個(gè)鍋，鍋中放水，然后把鴨肉放到里面焯去血沫。
把鐵棍山藥去皮清洗干凈，剁成塊，蓮子用溫水泡一下。這時(shí)候把鴨肉塊和山藥放到砂鍋里面，再加入一塊老姜加入幾個(gè)蔥段，放入適量的料酒，煮一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，然后再把泡過(guò)的蓮子放到里面，再煮40分鐘左右，然后加少量的鹽，關(guān)火。
以上簡(jiǎn)單的了解了羊肉湯的做法，鴨肉湯的做法比較簡(jiǎn)單，因?yàn)槭容^難煮，所以要提前煮一下，這樣也能夠使石觸里面的一些營(yíng)養(yǎng)成分充分的釋放到湯里面，蓮子因?yàn)楸容^容易熟，所以不要過(guò)早的放到湯里面。
適當(dāng)?shù)某砸恍喨鉁?，有很好的保健功效，尤其在秋天的時(shí)候，天氣比較干燥，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂凶剃幏涝锏淖饔茫硗庠陬A(yù)防疲勞提高免疫力方面都能發(fā)揮很好的作用，具有補(bǔ)而不燥、清而不淡的特點(diǎn)。
我們很多家庭都吃過(guò)一些雞蛋西紅柿湯，但是對(duì)于海帶鴨肉湯并沒(méi)有太多的認(rèn)識(shí)，海帶鴨肉湯的美味是讓我們很多人都無(wú)法抵御的，很多人吃了一次就想吃第二次，想必大家也都想進(jìn)一步的去學(xué)習(xí)一下海帶鴨肉湯的做法，我來(lái)應(yīng)大家的要求，來(lái)介紹一下海帶鴨肉湯的做法吧。
鴨肉和海帶燉湯的作用：
鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，更適合體內(nèi)有熱、上火的人們食用，如低燒、虛弱、大便干燥和水腫、高血壓等患者。海帶性寒味咸，能軟堅(jiān)化痰、利水泄熱，《醫(yī)林纂要》記載它能“補(bǔ)心、行水、清熱軟堅(jiān)”。用以燉鴨肉湯，清潤(rùn)可口，清熱滋陰。可為暑熱時(shí)滋補(bǔ)用，亦是高血壓患者的食養(yǎng)湯品。
鴨肉燉海帶湯的做法：
1.準(zhǔn)備干海帶和鴨肉。
2.干海帶泡發(fā)。
3.砂鍋內(nèi)水燒熱后加入鴨肉燉30分鐘。
4.加入泡發(fā)的海帶再燉40分鐘即可。
5.最后加入調(diào)料調(diào)味即可出鍋享用。
1、先將鴨子一只半只都行，因人多少掌握，洗凈切大塊，焯下水備用。
2、海帶洗凈（干海帶要浸泡一晚最好）切絲。
3、將焯水的鴨肉放入鍋里，再加入老姜、花椒、鹽、水用大火煮，水開(kāi)后轉(zhuǎn)為中火慢慢熬，隔一會(huì)兒，再放海帶絲一起熬，直到鴨肉、海帶熟軟了，就可以了。
燉鍋可用沙鍋或高壓鍋，如果喜歡加點(diǎn)補(bǔ)藥的如紅棗、枸杞、黨參也行。
海帶鴨肉湯的做法還需要我們?cè)趯?shí)踐中不斷的去完善，才能夠做出來(lái)滿足我們口味更加美味的海帶鴨肉湯，同時(shí)這道湯也是非常有營(yíng)養(yǎng)的，鴨肉中富含了很多我們?nèi)粘Ｑa(bǔ)充不到的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多吃一些，可以有效提高我們自身的免疫力抵抗力。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《銀杏枸杞子鴨肉湯——滋補(bǔ)肝腎清熱利水》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生鴨肉湯”專題。
