銀杏枸杞子鴨肉湯——滋補(bǔ)五臟補(bǔ)虛勞
春季養(yǎng)生鴨肉湯。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的銀杏枸杞子鴨肉湯——滋補(bǔ)五臟補(bǔ)虛勞，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
白果就是我們經(jīng)常吃的銀杏果，它的口感有些特別，而且具有滋補(bǔ)的作用，銀杏可以煲湯，煮粥，也可以做各種的美食哦，今天的這道銀杏枸杞子鴨肉湯就具有滋補(bǔ)五臟緩解疲勞的作用，來看看如何做吧。
銀杏枸杞子鴨肉湯
銀杏枸杞子鴨肉湯所需材料
主要食材白果、鴨肉、枸杞、鹽、味精、蔥
銀杏枸杞子鴨肉湯的做法
1、將鴨肉洗凈切丁，白果、枸杞子洗凈備用。
2、炒鍋上火，放入蔥段爆香，倒入高湯煮沸。www.cndadi.net
3、加入鹽、味精，下入鴨肉、白果、枸杞子燒沸，打去浮沫，小火煲熟即可。
銀杏枸杞子鴨肉湯的功效與作用
白果和鴨，對(duì)于秋天來說，都是上帝賜予的禮物，白果能溫肺益氣，而鴨肉則可大補(bǔ)虛勞、滋補(bǔ)五臟，治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等，所以，這是一道具有滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺益氣功能的秋季養(yǎng)生菜。銀杏有斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便的功效。這樣的語(yǔ)調(diào)湯品結(jié)合了枸杞汁降血糖保護(hù)肝臟的特點(diǎn)，還有鴨肉的補(bǔ)虛養(yǎng)血的特點(diǎn)，銀杏可以緩解咳嗽止咳化痰，所以這些食材一起搭配，是不錯(cuò)的抗疲勞降壓的首選食譜，適合入秋后食用。
銀杏枸杞子鴨肉湯的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且具有豐富的養(yǎng)生的功效，是大家都喜歡的一種。具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，而且還可以保護(hù)腸胃，滋補(bǔ)五臟補(bǔ)虛勞滋補(bǔ)肝腎，適合入秋后食用，對(duì)健康有幫助。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
銀杏枸杞子鴨肉湯的味道是非常不錯(cuò)的，我們吃過銀杏枸杞子鴨肉湯的朋友們對(duì)于銀杏枸杞子鴨肉湯都是非常的喜歡食用的，當(dāng)然，在生活中經(jīng)常食用一些銀杏枸杞子鴨肉湯，更是可以起到非常好的保健功效的，下面我們來看看銀杏枸杞子鴨肉湯的做法和功效。
銀杏枸杞子鴨肉湯
銀杏枸杞子鴨肉湯的做法
1、首先將鴨肉多用清水沖洗幾次，隨后將之切丁，備用。
2、將白果的外殼去除，隨后將它的芯去除掉，備用。
3、將枸杞放入溫水中進(jìn)行浸泡，隨后洗凈備用。
4、這時(shí)就開始熱鍋了，放入蔥段進(jìn)行大火爆香，隨后倒入適量的高湯，大火煮沸。
5、隨后將鴨肉、白果、枸杞子放入鍋中，繼續(xù)大火燒沸，打去浮沫，煮沸之后改小火燉，差不多燉半個(gè)小時(shí)。
6、最后加入鹽、味精，進(jìn)行均勻的攪拌，就可以吃了。
銀杏枸杞子鴨肉湯的功效與作用
銀杏枸杞子鴨肉湯可以滋補(bǔ)肝腎、清熱利水、降低血糖等等的功效。銀杏可以斂肺氣、定痰喘、解毒等等的功效。夏季體內(nèi)的火氣很大，可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?。枸杞子能降低血糖、抗脂肪肝、等功效?，F(xiàn)在的人血糖很容易變高，那么吃一些枸杞，可以保證健康，并且肝臟的保護(hù)也很有必要。鴨肉中的蛋白質(zhì)很豐富，可以滋陰養(yǎng)胃、保護(hù)心臟，尤其對(duì)于肺結(jié)核有著治療效果。這款食譜特別適合身體比較虛弱的朋友們。
我們上面詳細(xì)的了解了銀杏枸杞子鴨肉湯的做法和功效了，我們可以知道，銀杏枸杞子鴨肉湯的做法是非常的簡(jiǎn)單的，所以大家在生活中就是可以經(jīng)常做著食用一些銀杏枸杞子鴨肉湯的，另外，適當(dāng)?shù)某糟y杏枸杞子鴨肉湯可以起到不錯(cuò)的保健功效的。
中藥材的種類有很多，現(xiàn)在的人們?cè)絹碓蕉灭B(yǎng)生的這個(gè)問題了，所以在利用中藥材養(yǎng)生上面也有了很大的突破，最常見的枸杞子就是中藥材的一種，怎么吃呢，來看看補(bǔ)肝腎的銀杏枸杞子鴨肉湯的做法。
銀杏枸杞子鴨肉湯
食療功效:
補(bǔ)肝補(bǔ)腎、清熱利水
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
淀粉、蛋白質(zhì)、 脂肪、糖類、維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、銀杏酸、白果酚
適宜人群:
適宜腦供血不足、心腦血管疾病、腎虛、腰膝無(wú)力等患者
食材：
白果100克，鴨肉200克，枸杞20克，鹽少許，味精2克，蔥5克
銀杏枸杞子鴨肉湯的做法
1將鴨肉洗凈切丁，白果、枸杞子洗凈備用。
2炒鍋上火，放入蔥段爆香，倒入高湯煮沸。
3加入鹽、味精，下入鴨肉、白果、枸杞子燒沸，打去浮沫，小火煲熟即可。
銀杏枸杞子鴨肉湯的功效與作用
1銀杏有斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便的功效。
2枸杞子具有降低血糖，補(bǔ)腎保肝、抗脂肪肝、降壓抗疲勞等功效。
3鴨肉可以濕解毒滋陰養(yǎng)胃，幫助消化，保護(hù)心臟，對(duì)于肺結(jié)核有很好的治療效果。
4銀杏枸杞子鴨肉湯具有滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺益氣、滋補(bǔ)肝腎、清熱利水的功效。
銀杏枸杞子鴨肉湯的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)肝補(bǔ)腎清熱利尿消腫，補(bǔ)充豐富的維生素，還有蛋白質(zhì)的，大家可以合理搭配飲食。
我們吃進(jìn)肚子里的每一種食物都會(huì)為身體的健康發(fā)揮著一定的作用和效果，所以食物的重要性大家都是了解的。鴨肉是一種常見的蛋白質(zhì)比較高的食物類型，而且可以有補(bǔ)虛勞的效果，食用方法有很多，今天介紹枸杞子鴨肉湯的做法吧，可以有清熱去火的效果。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
淀粉、蛋白質(zhì)、 脂肪、糖類、維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、銀杏酸、白果酚
適宜人群:
適宜腦供血不足、心腦血管疾病、腎虛、腰膝無(wú)力等患者
所需材料
白果100克、鴨肉200克、枸杞20克、鹽少許、味精2克、蔥5克
做法
1、將鴨肉洗凈切丁，白果、枸杞子洗凈備用。
2、炒鍋上火，放入蔥段爆香，倒入高湯煮沸。
3、加入鹽、味精，下入鴨肉、白果、枸杞子燒沸，打去浮沫，小火煲熟即可。
功效與作用
銀杏有斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便的功效。枸杞子具有降低血糖，補(bǔ)腎保肝、抗脂肪肝、降壓抗疲勞等功效。鴨肉可以濕解毒滋陰養(yǎng)胃，幫助消化，保護(hù)心臟，對(duì)于肺結(jié)核有很好的治療效果。枸杞子鴨肉湯具有滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺益氣、滋補(bǔ)肝腎、清熱利水的功效。這樣的一款食譜可以有助消化的作用，對(duì)于生津滋陰有好處，而且銀杏也可以有止咳化痰的效果，這樣的結(jié)合方法可以有潤(rùn)肺益氣的功效哦。
枸杞子鴨肉湯的制作方法以及保健的效果，你是否了解了呢，枸杞汁可以有降壓降糖的作用，還可以保護(hù)肝腎，和鴨肉一起吃，可以補(bǔ)氣血，還可以調(diào)理體質(zhì)，是不錯(cuò)的一款養(yǎng)生的食譜哦，大家可以經(jīng)常吃這樣的食物，對(duì)身體健康有一定的好處。
說起鴨肉，大家都愛吃，比如說烤鴨，或者是做成鴨湯都是不錯(cuò)的選擇，鴨肉含有的脂肪量是比較少的，可以放心食用。鴨肉和枸杞子可以一起搭配食用，補(bǔ)肝腎的同時(shí)還能有清熱利尿的作用。來看看這道枸杞子鴨肉湯的做法。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
淀粉、蛋白質(zhì)、 脂肪、糖類、維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、銀杏酸、白果酚
適宜人群:
適宜腦供血不足、心腦血管疾病、腎虛、腰膝無(wú)力等患者
枸杞子鴨肉湯
所需材料
白果100克、鴨肉200克、枸杞20克、鹽少許、味精2克、蔥5克
枸杞子鴨肉湯的做法
1.將鴨肉洗凈切丁，白果、枸杞子洗凈備用。
2.炒鍋上火，放入蔥花爆香，然后倒入高湯煮沸。
3.加入鹽、味精，下入鴨肉、白果、枸杞子燒沸，打去浮沫，小火煲熟即可。
枸杞子鴨肉湯的功效與作用
銀杏有斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便的功效。枸杞子具有降低血糖，補(bǔ)腎保肝、抗脂肪肝、降壓抗疲勞等功效。鴨肉可以濕解毒滋陰養(yǎng)胃，幫助消化，保護(hù)心臟，對(duì)于肺結(jié)核有很好的治療效果。枸杞子和鴨肉一起吃，可以有滋陰的作用，對(duì)于生津潤(rùn)肺有一定的好處，同時(shí)也可以有保健的作用，對(duì)于補(bǔ)肝腎來說是不錯(cuò)的選擇，這樣的養(yǎng)生保健的食譜可以經(jīng)常吃，對(duì)于降壓抗疲勞來說也是不錯(cuò)的一道養(yǎng)生食譜。
枸杞子鴨肉湯的制作很簡(jiǎn)單，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜類型，可以有去濕氣的作用，對(duì)于降壓抗疲勞來說也是不錯(cuò)的一種養(yǎng)生食譜，枸杞子對(duì)于保護(hù)視力保護(hù)肝臟來說是不錯(cuò)的選擇，可以和鴨肉一起吃，補(bǔ)肝腎的同時(shí)，還能提高梯子，不妨試試。
說起枸杞子，大家一定不是很陌生，經(jīng)常吃些枸杞可以有養(yǎng)肝明目的作用，同時(shí)也可以起到保健的效果哦，枸杞可以煲湯，可以可以泡水泡酒，來看看這道清熱解毒，緩解疲勞的枸杞子鴨肉湯的做法吧。
枸杞子鴨肉湯
食療功效:
補(bǔ)肝補(bǔ)腎、清熱利水
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、銀杏酸、白果酚
適宜人群:
適宜腦供血不足、心腦血管疾病、腎虛、腰膝無(wú)力等患者
食材：
白果100克，鴨肉200克，枸杞20克，鹽少許，味精2克，蔥5克
銀杏枸杞子鴨肉湯的做法
1將鴨肉洗凈切丁，白果、枸杞子洗凈備用。
2炒鍋上火，放入蔥段爆香，倒入高湯煮沸。
3加入鹽、味精，下入鴨肉、白果、枸杞子燒沸，打去浮沫，小火煲熟即可。
銀杏枸杞子鴨肉湯的功效與作用
1銀杏有斂肺氣、定痰喘、止帶濁、止瀉泄、解毒、縮小便的功效。
2枸杞子具有降低血糖，補(bǔ)腎保肝、抗脂肪肝、降壓抗疲勞等功效。
3鴨肉可以濕解毒滋陰養(yǎng)胃，幫助消化，保護(hù)心臟，對(duì)于肺結(jié)核有很好的治療效果。
4銀杏枸杞子鴨肉湯具有滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺益氣、滋補(bǔ)肝腎、清熱利水的功效。
枸杞子鴨肉湯的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，枸杞和鴨肉有著很好消化的作用，對(duì)于腸胃不好或者是食欲不振等人群來說是不錯(cuò)的選擇哦，平時(shí)的時(shí)候可以經(jīng)常食用，補(bǔ)肝補(bǔ)腎清熱解毒緩解疲勞，增強(qiáng)免疫力的作用。
很多人喜歡喝湯，湯的種類有很多，比如說清涼解暑的啊，或者是滋補(bǔ)的，還有就是美容養(yǎng)顏的。重要的是看的材料。枸杞子大家都知道的，具有滋補(bǔ)五臟的作用，下面介紹的這道湯品就具有這樣的功效。
柴胡枸杞子羊肉湯
柴胡枸杞子羊肉湯所需材料
主要食材羊肉、柴胡、枸杞子、鹽
柴胡枸杞子羊肉湯的做法
1、柴胡沖洗凈，放進(jìn)煮鍋中加4碗水熬湯，熬到約剩3碗，去渣留汁。羊肉切片，備用。
2、枸杞子放入湯中煮軟，羊肉片入鍋。
3、待肉片熟，加鹽調(diào)味即可食用。
柴胡枸杞子羊肉湯的功效與作用
中藥柴胡、枸杞子和羊肉一起熬煮的湯鮮美入味，實(shí)為冬令滋補(bǔ)佳肴，在工作繁忙了一周，不妨周末在家動(dòng)手為自己送上一鍋柴胡枸杞子羊肉湯，好好犒勞自己吧。蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、胡蘿卜素、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、硒。枸杞子具有養(yǎng)肝、明目、滋腎、潤(rùn)肺的功效。搭配羊肉的話可以有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，特別適合男性食用，可以滋補(bǔ)內(nèi)臟，同時(shí)還可以養(yǎng)肝明目的哦，對(duì)于身體的健康起到了很大的作用和功效哦，同時(shí)還可以增強(qiáng)人體的抵抗力和免疫力呢。
柴胡枸杞子羊肉湯的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，其實(shí)是很簡(jiǎn)單的哦，把自己喜歡的食物放在一起煲湯，具有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有微量元素，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，容易消化和吸收，而且還可以促進(jìn)食欲。滋補(bǔ)五臟養(yǎng)胃補(bǔ)腎有營(yíng)養(yǎng)。
鴨肉是生活中的常見肉類，在烹飪中鴨肉的吃法也是多種多樣的，所呈現(xiàn)出來的食用功效也非常顯著，很多人為了養(yǎng)生都特別愛用鴨肉煲湯。用鴨肉煲湯的食材是多種多樣的，所以說包出來的鴨肉湯口味也各有不同。冬瓜鴨肉湯是比較受歡迎，也比較家常的一種吃法，做法同樣很簡(jiǎn)單。
1.把光鴨肉清洗干凈后斬件，涼水放入鍋里，加幾片姜片、蔥苗煮開并不斷把水面的血沫浮物去掉。同時(shí)，把冬瓜、胡蘿卜切塊，并在另外一個(gè)爐頭燒一鍋開水，把準(zhǔn)備好的光鴨肉倒入，中火繼續(xù)煮30分鐘，加入冬瓜、胡蘿卜繼續(xù)中火煮20分鐘轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘，至鴨肉、冬瓜熟爛即可。喝湯前根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽、雞精調(diào)味即可。
2.冬瓜去皮洗凈，切大小均勻的小塊，焯好的鴨肉備用，蔥花適量，準(zhǔn)備一塊生姜，將鴨肉與姜倒入燉鍋，加適量清水燉2小時(shí);冬瓜在燉至1.5小時(shí)后放入，喝湯時(shí)放鹽即可。
3.鴨子洗凈切成大塊，架鍋煮水，將鴨塊放入，將煮出血沫的鴨塊焯過水后瀝出，在鍋中加入適量的油，下入姜和大蔥煸炒，煸炒出香味后加入焯過水的鴨塊一起翻炒，鴨子微微煸出油后加入適量的水和幾粒枸杞，紅棗，黃芪， 淮山，大火煮開后文火煮上三十分鐘，待鴨子八成熟時(shí)加入切成大小適中的冬瓜塊，再煮上十分鐘后加入鹽和胡椒調(diào)味即可。煮好的冬瓜塊層半透明狀，
而鴨子湯味道鮮美。
說起淮山可能大多數(shù)人都不太清楚這是什么東西，其實(shí)淮山就是日常生活中所說的山藥。山藥在中醫(yī)上的名字就叫做淮山，它對(duì)人體有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功能和藥用功能。而拿淮山來燉湯是一種不錯(cuò)的做法，特別是淮山老鴨湯能夠補(bǔ)精益血，清火去燥氣。那么淮山鴨肉湯的做法有哪些呢?
功效：
補(bǔ)水潤(rùn)肺、清火去燥
對(duì)癥：
肺燥、皮膚干燥
用料：
老鴨半只、豬瘦肉200g、沙參15g、淮山15g、玉竹10g、姜片10g、鹽
做法：
1、將老鴨洗凈斬件，豬肉切片，和老鴨一起飛水焯去血沫后撈出。將沙參、淮山、玉竹略加浸泡。
2、將鴨肉、豬瘦肉、沙參、玉竹、淮山、姜片放入湯煲中，加適量清水大火煮開后，小火煲煮3小時(shí)后，根據(jù)口味加鹽調(diào)味即可。
Tips：
玉竹是消胃火的，有胃火的人，大多并不會(huì)感覺胃不舒服，而是表現(xiàn)在容易口渴、牙齦發(fā)腫、牙疼、口臭—反正能反映在嘴里的都反映出來了，這時(shí)候不是刷刷牙就能解決問題的。
沙參的功效：
沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功，配合放 化療用于腫瘤患者，尤其是對(duì)晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術(shù)后氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者，具有較好的療效。
沙參的藥理作用：
1、對(duì)免疫功能的影響：
腹腔注射杏葉沙參煎液(0.5g/只)能明顯增高小鼠末梢血中淋巴細(xì)胞和T細(xì)胞數(shù);胸腺內(nèi)淋巴細(xì)胞數(shù)和T細(xì)胞數(shù)亦有增加趨勢(shì),可顯著提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞吞噬百分率;可明顯增加小鼠脾臟重量,但降低小鼠脾臟淋巴細(xì)胞數(shù)和T細(xì)胞數(shù)。表明沙參可提高機(jī)體細(xì)胞免疫和非特異性免疫,抑制體液免疫。具有調(diào)節(jié)免疫平衡的功能。沙參也可提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)換率。
2、祛痰作用：
按1g/kg劑量給家兔灌服沙參煎劑表明具有一定的祛痰作用,其作用可持續(xù)4小時(shí)以上,但作用強(qiáng)度不及紫花等。
3、抗真菌作用：
沙參水浸劑(1：2)在試管內(nèi)對(duì)奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛樣小芽胞癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。
4、強(qiáng)心作用：
1%沙參浸劑對(duì)離體蟾蜍心臟具有明顯強(qiáng)心作用,離體心臟振幅增大,作用可持續(xù)5分鐘。
淮山的功效：
1、 補(bǔ)脾;養(yǎng)肺;固腎;益精。
2、主治脾虛泄瀉;食少浮腫;
3、肺虛咳喘;消渴;遺精;帶下;
4、腎虛尿頻;外用治癰腫;瘰疬
大家都知道的，枸杞是具有保健的作用的一種中藥材，也是可以食用的，可以泡茶啊，煮粥，熬湯等等。泡酒也是不錯(cuò)的選擇，可以有養(yǎng)肝補(bǔ)腎的作用，滋補(bǔ)五臟，來看看枸杞雙麻酒的具體的做法吧。
枸杞雙麻酒
食療功效:
補(bǔ)肝補(bǔ)腎、補(bǔ)精位、養(yǎng)血益氣、潤(rùn)五臟
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
每日溫飲3次.每次50-100毫升
適宜人群:
適用于虛贏黃瘦，食欲不振，腰膝酸軟，遺精，視物模糊，須發(fā)早白，大便秘結(jié)等癥。
禁忌人群:
無(wú)明顯禁忌，少兒不宜飲用
食材：
枸杞子550克，胡麻仁350克，生地黃350克，火麻仁200克，糯米1800克，酒曲150克
枸杞雙麻酒的制作方法
將生地黃加工粗碎，酒曲研末;胡麻仁、火麻仁蒸熟后搗爛;枸杞子搗碎，置于沙鍋中，加水3500克，煮至約2200克時(shí)取下，倒入壇中待冷;糯米蒸熟，待冷后倒入壇內(nèi)，加入生地黃、胡麻仁、火麻仁、酒曲等攪拌均勻，加蓋密封，置于保溫處。15日后開封，壓去糟渣即成。
枸杞雙麻酒的功效與作用
1潤(rùn)肺止咳枸杞子有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴、潤(rùn)肺止咳功效。
2滋養(yǎng)肝腎胡麻仁味甘，性平;入肺、脾、肝、腎經(jīng);有潤(rùn)燥滑腸、滋養(yǎng)肝腎功效;用于津枯血燥、大便秘結(jié)以及病后體虛、眩暈乏力等癥。
3潤(rùn)燥滑腸火麻仁有潤(rùn)燥滑腸、通便功用;用于血虛津虧，腸燥便秘。
4枸杞雙麻酒以上藥材與藥酒合用，共奏滋肝腎、補(bǔ)精髓、養(yǎng)血益氣、潤(rùn)五臟之功。
枸杞雙麻酒的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家也都了解了吧，有養(yǎng)胃助消化的作用，而且還可以調(diào)節(jié)睡眠，對(duì)于神經(jīng)衰弱啊，或是勞累的人群來說，效果不錯(cuò)的，可以補(bǔ)肝養(yǎng)腎滋補(bǔ)五臟促進(jìn)代謝。
鴨肉是很多人喜愛吃的，鴨肉含有的營(yíng)養(yǎng)元素比較多，常吃鴨肉對(duì)人體各方面有很好幫助，尤其是鴨肉在制作湯的時(shí)候，它在補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)上效果非常不錯(cuò)，那鴨肉湯的做法該如何進(jìn)行呢，鴨肉湯的制作并不是很復(fù)雜，制作它需要掌握一些制作步驟，就能夠輕松的制作出來。
鴨肉湯的做法：
酸蘿卜鴨肉湯
材料：鴨肉、 酸蘿卜湯料、春筍、花菇、白蘿卜塊。
做法
1、將鴨肉洗凈瀝水后剁成小塊。
2、在燒開的水中，將鴨肉塊焯燙一下撇去浮沫，以去腥去油。
4、將焯過水的鴨肉塊瀝干水分放入湯煲中，倒入足量沒過鴨肉塊的清水。
5、接著放入適量的花菇、切成滾刀塊的春筍和白蘿卜塊。
6、將酸蘿卜湯料倒入湯煲中(湯料中含有鹽分，無(wú)需額外放鹽)。
7、蓋上蓋子開火，調(diào)至米技爐7檔，水開后調(diào)至3檔進(jìn)行煲制。
8、大約1-2小時(shí)后即可關(guān)火(可提前20分鐘關(guān)火，接著利用余溫繼續(xù)進(jìn)行煲制)。
9、酸蘿卜鴨肉湯中的鴨肉和蔬菜都可以食用。
鴨肉咸菜湯餃
材料：鴨肉200公克，咸菜末1/2杯，姜末2大匙，蔥花2大匙，蒜末1/2大匙，香菜適量，餃子皮10張，鹽2小匙，糖1大匙，香油2/3大匙，白胡椒粉1大匙，鹽1大匙，糖1/2大匙
做法
1. 取鍋煮水至沸騰時(shí)，放入鴨肉以中火煮12～15分鐘后，撈起待涼備用，煮鴨肉的湯留著備用。
2. 將作法1的鴨肉切片成約0.3公分片狀，約5片置于小盤中，加入香菜備用，其他鴨肉切成細(xì)丁備用。
3. 將鴨肉細(xì)丁加入咸菜末、姜末、蔥花、蒜末與調(diào)味料1一起攪拌均勻，包入餃子皮中成為餃子。
4. 取鍋煮水至沸騰時(shí)放入包好的餃子，以中火煮6～8分鐘后盛起，以冷水沖泡約 1分鐘再撈起瀝干。
5. 將煮鴨肉的高湯再度煮至沸騰，加入調(diào)味料2后，放入作法4的餃子即成完鴨肉咸菜湯餃。
這些都是鴨肉湯的做法，不同的鴨肉湯制作方法，在材料的使用上也是有很大區(qū)別，因此對(duì)鴨肉讓制作前，可以添加自己喜愛吃的食材，不過食材的放入要合理，鴨肉湯在喝的時(shí)候要適量，這樣對(duì)身體各方面才會(huì)有很好幫助。
鴨肉湯具有很好的滋補(bǔ)功效，尤其是在夏天的時(shí)候，適當(dāng)?shù)暮纫恍?，具有排毒養(yǎng)顏消暑的作用，還有很好的美容功效，具有一定的安神養(yǎng)心的作用，是比較有名的一道養(yǎng)生湯品，鴨肉湯的做法也不難，下面就來了解一下鴨肉湯的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備鴨子一只，準(zhǔn)備石斛、蓮子、薏米、山藥、食鹽、蔥、姜、水、料酒。
先把石斛和薏米沖洗干凈，然后放到砂鍋中，加入適量的水，先煮20分鐘左右，再煮石觸和薏米的時(shí)候把鴨子處理干凈，斬成大塊兒，另準(zhǔn)備一個(gè)鍋，鍋中放水，然后把鴨肉放到里面焯去血沫。
把鐵棍山藥去皮清洗干凈，剁成塊，蓮子用溫水泡一下。這時(shí)候把鴨肉塊和山藥放到砂鍋里面，再加入一塊老姜加入幾個(gè)蔥段，放入適量的料酒，煮一個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，然后再把泡過的蓮子放到里面，再煮40分鐘左右，然后加少量的鹽，關(guān)火。
以上簡(jiǎn)單的了解了羊肉湯的做法，鴨肉湯的做法比較簡(jiǎn)單，因?yàn)槭容^難煮，所以要提前煮一下，這樣也能夠使石觸里面的一些營(yíng)養(yǎng)成分充分的釋放到湯里面，蓮子因?yàn)楸容^容易熟，所以不要過早的放到湯里面。
適當(dāng)?shù)某砸恍喨鉁?，有很好的保健功效，尤其在秋天的時(shí)候，天氣比較干燥，適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂凶剃幏涝锏淖饔?，另外在預(yù)防疲勞提高免疫力方面都能發(fā)揮很好的作用，具有補(bǔ)而不燥、清而不淡的特點(diǎn)。
我們很多家庭都吃過一些雞蛋西紅柿湯，但是對(duì)于海帶鴨肉湯并沒有太多的認(rèn)識(shí)，海帶鴨肉湯的美味是讓我們很多人都無(wú)法抵御的，很多人吃了一次就想吃第二次，想必大家也都想進(jìn)一步的去學(xué)習(xí)一下海帶鴨肉湯的做法，我來應(yīng)大家的要求，來介紹一下海帶鴨肉湯的做法吧。
鴨肉和海帶燉湯的作用：
鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，更適合體內(nèi)有熱、上火的人們食用，如低燒、虛弱、大便干燥和水腫、高血壓等患者。海帶性寒味咸，能軟堅(jiān)化痰、利水泄熱，《醫(yī)林纂要》記載它能“補(bǔ)心、行水、清熱軟堅(jiān)”。用以燉鴨肉湯，清潤(rùn)可口，清熱滋陰。可為暑熱時(shí)滋補(bǔ)用，亦是高血壓患者的食養(yǎng)湯品。
鴨肉燉海帶湯的做法：
1.準(zhǔn)備干海帶和鴨肉。
2.干海帶泡發(fā)。
3.砂鍋內(nèi)水燒熱后加入鴨肉燉30分鐘。
4.加入泡發(fā)的海帶再燉40分鐘即可。
5.最后加入調(diào)料調(diào)味即可出鍋享用。
1、先將鴨子一只半只都行，因人多少掌握，洗凈切大塊，焯下水備用。
2、海帶洗凈（干海帶要浸泡一晚最好）切絲。
3、將焯水的鴨肉放入鍋里，再加入老姜、花椒、鹽、水用大火煮，水開后轉(zhuǎn)為中火慢慢熬，隔一會(huì)兒，再放海帶絲一起熬，直到鴨肉、海帶熟軟了，就可以了。
燉鍋可用沙鍋或高壓鍋，如果喜歡加點(diǎn)補(bǔ)藥的如紅棗、枸杞、黨參也行。
海帶鴨肉湯的做法還需要我們?cè)趯?shí)踐中不斷的去完善，才能夠做出來滿足我們口味更加美味的海帶鴨肉湯，同時(shí)這道湯也是非常有營(yíng)養(yǎng)的，鴨肉中富含了很多我們?nèi)粘Ｑa(bǔ)充不到的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多吃一些，可以有效提高我們自身的免疫力抵抗力。
五臟即心、肝、脾、肺、腎，這五個(gè)器官是我們身體最重要的器官，也是很容易出現(xiàn)問題的地方，一旦發(fā)病，將會(huì)產(chǎn)生很嚴(yán)重的后果。因此，做好平時(shí)的飲食保養(yǎng)措施就顯得很重要了，養(yǎng)生是防范疾病自古就有，養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣至關(guān)重要。那么，補(bǔ)五臟的食物有哪些？下面咱們就來看看吧。
養(yǎng)肝的食物
1. 韭菜
中醫(yī)認(rèn)為，春季吃韭菜，可起到祛陰散寒的作用，對(duì)養(yǎng)陽(yáng)護(hù)肝會(huì)有很大的幫助。韭菜本身就具有助陽(yáng)的功效，但是中醫(yī)認(rèn)為秋季的韭菜含蛋白質(zhì)更高，所以如果有痛風(fēng)的問題，那么最好不要吃了。
同時(shí)，韭菜和一些中藥還會(huì)發(fā)生反應(yīng)，所以如果有吃藥的話，最好咨詢一下是否會(huì)和藥效產(chǎn)生反應(yīng)。
2. 葡萄
葡萄中含有豐富的葡萄糖和維生素，本身就具有提高血漿白蛋白的作用。葡萄中的果酸能幫助消化，促進(jìn)食欲，同時(shí)對(duì)預(yù)防現(xiàn)代人高發(fā)的乙肝也有著很大的幫助。
3. 綠豆
很多人都知道綠豆有清熱解毒，去暑消水腫的作用。綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸，而這兩種營(yíng)養(yǎng)素同冰糖結(jié)合就具有很高的食療價(jià)值，尤其是可防止因?yàn)楦位鹜鸬纳匣稹?/p>
4. 大豆
大豆中除了含有豐富的雌性激素之外，還含有豐富的微量元素，像鈣、鐵、磷這些元素對(duì)促進(jìn)肝臟的再生和修復(fù)受損的肝細(xì)胞都有著很大的幫助。
5. 動(dòng)物肝臟
從以形補(bǔ)形的角度上說，動(dòng)物肝臟本身就可以起到保護(hù)肝臟的作用了，其實(shí)這是因?yàn)楦闻K本身的營(yíng)養(yǎng)豐富，例如蛋白質(zhì)、葉酸、維生素B12、鐵等各種元素的含量都是非常豐富的。
6. 西紅柿
西紅柿具有清熱解毒的功效，同時(shí)對(duì)于肝病患者來說還可補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)素，更有利于減少毒素對(duì)于肝細(xì)胞的損害。保護(hù)肝臟的效果相當(dāng)不錯(cuò)。
7. 蘑菇
蘑菇是菌類植物中的皇后，本身就含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，而秋季吃蘑菇更有助于滋養(yǎng)肝臟。
養(yǎng)脾的食物
1. 糯米
性溫，味甘，有補(bǔ)脾益氣的作用，脾虛者宜用之煮粥服食。
2. 紅薯
俗稱甘薯、山芋。性平，味甘，有補(bǔ)脾和血、益氣通便的作用。
3. 粳米
性平，味甘，有補(bǔ)脾益氣之功。
4. 薏仁
俗稱苡仁米、六谷米，有補(bǔ)脾健胃的作用。脾虛者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。
養(yǎng)肺的食物
1. 銀耳
可做菜肴或燉煮食用，例如與百合或櫻桃加冰糖做羹。潤(rùn)肺化痰、養(yǎng)陰生津，可治療陰虛肺燥、咽干口渴等癥。
2. 蘿卜
生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
3. 柿子
鮮柿生食能改善咳嗽痰多、虛勞咯血;紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱等。柿子具有潤(rùn)肺止咳、清熱生津、化痰軟堅(jiān)的功效，尤其適合冬季食用。
4. 百合
熟食或煎湯，對(duì)治療肺癆久咳、干咳咽痛等呼吸系統(tǒng)疾病及各種秋燥病癥有一定效果。
養(yǎng)腎的食物
1. 栗子
性溫，味甘，除有補(bǔ)脾健胃作用外，更有補(bǔ)腎壯腰之功，腎虛腰痛者最宜食用。
2. 山藥
味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補(bǔ)肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。
3. 枸杞子
性平，味甘，具有補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。
4. 黑芝麻
性平味甘，有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用，對(duì)因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。
5. 黑豆
被古人譽(yù)為腎之谷，味甘性平，不僅形狀像腎，還有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤(rùn)膚的功效，特別適合腎虛患者。
6. 黑米
具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃、益氣活血、養(yǎng)肝明目等療效。有利于防治頭昏、目眩、貧血、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、腎虛水腫、脾胃虛弱等癥。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《銀杏枸杞子鴨肉湯——滋補(bǔ)五臟補(bǔ)虛勞》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生鴨肉湯”專題。
