田七煲雞怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀繛榇?，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《田七煲雞怎么做》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
田七屬于一種中藥材，在治病的時(shí)候是會(huì)用到田七的，而且對(duì)我們健康也有一定好處，因此在服用藥物的時(shí)候我們會(huì)對(duì)田七有一定了解，特別是清熱的效果不錯(cuò)，但是要說(shuō)田七可以吃，大家就不清楚了，田七煲雞就是不錯(cuò)的一個(gè)吃法，一起跟著來(lái)看看具體應(yīng)該怎么做。
田七煲雞怎么做
田七煲雞制作起來(lái)不算難，首先需要我們把雞直接放到燒開(kāi)的水中，需要大火加熱3分鐘，然后取出來(lái)洗干凈，與此同時(shí)這時(shí)候田七也要洗干凈切成片，大棗去核之后洗干凈，桂圓肉也需要我們洗干凈，之后我們把雞肉、田七還有紅棗、龍眼肉一起放到鍋中，加入適量的開(kāi)水，開(kāi)中火進(jìn)行加熱，大概一個(gè)小時(shí)之后，放入食鹽就可以了。
田七煲雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
田七煲雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很強(qiáng)的，首先田七煲雞中蛋白質(zhì)的含量是非常高的，而且在其中的蛋白質(zhì)種類也非常多，再加上消化率非常高，所以說(shuō)是值得我們?cè)谄綍r(shí)吃的，這樣就很容易可以被我們?nèi)梭w所吸收和利用，而且還可以起到增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的效果，在田七煲雞中還含有對(duì)我們?nèi)梭w生長(zhǎng)和發(fā)肓的時(shí)候，都可以起到重要作用的磷脂類物質(zhì)的存在，所以吃田七煲雞是可以幫助人體補(bǔ)充脂肪以及磷脂的，而且如果有營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷的情況，或者存在有乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、身體虛弱等問(wèn)題，那么這時(shí)候選擇吃田七煲雞就可以幫助我們緩解不適。主要是因?yàn)樘锲哽译u本身就有溫中益氣、健脾胃、活血脈的食療效果存在。
田七煲雞這道菜味甘微溫，是可以起到養(yǎng)血補(bǔ)肝效果的，還可以幫助我們起到養(yǎng)心安神、滋陰潤(rùn)膚的效果。如果出現(xiàn)了脫發(fā)過(guò)多的問(wèn)題，或者說(shuō)有遺精、白帶過(guò)多的問(wèn)題，這時(shí)候我們都是可以選擇服用田七煲雞的，可以幫助很好的緩解這些不適情況。
通過(guò)吃田七煲雞還可以發(fā)揮祛瘀止血的功效。在發(fā)揮出止血功效之外，還可以幫助我們活血散瘀，屬于一種止血的優(yōu)秀食物，而且是可以用來(lái)幫助我們治療各種出血問(wèn)題的。
田七可以怎么吃
田七作為一種中藥材，在平時(shí)的飲食中也是可以用到田七的，吃法上是非常多的， 首先推薦的就是田七玉竹燉水魚需要我們把甲魚準(zhǔn)備好，直接放到燒開(kāi)的水中，需要讓甲魚完全排盡其中的尿液。然后再刮洗干凈，還要去其中的內(nèi)臟。之后我們把田七、玉竹還有陳皮一起用水浸洗干凈。田七打成碎。玉竹需要切成片，全部食材一起放到燉盅中。加入涼開(kāi)水之后蓋上蓋子，隔水開(kāi)中小火燉上大概四個(gè)小時(shí)。還需要加入細(xì)鹽，之后我們出鍋就可以開(kāi)始吃了。
田七作為藥膳吃很不錯(cuò)，百合田七燉鴿肉就是這樣的一道菜，需要我們把田七中的雜物去掉，然后洗干凈，曬干之后再研成細(xì)末。而百合也要去掉雜物，掰成瓣之后洗干凈，放到清水中進(jìn)行漂洗，我們把鴿子宰殺之后去掉毛和內(nèi)臟，再放到開(kāi)水鍋中，完全焯熟之后撈出來(lái)，再轉(zhuǎn)到砂鍋中，加入足夠的清水之后，百合瓣放進(jìn)鍋中，開(kāi)大火煮沸之后再加入一些料酒，改成小火燉，等到鴿肉完全熟爛，而百合瓣也變成開(kāi)花狀的時(shí)候，這時(shí)候我們加入田七細(xì)末，攪拌均勻之后加入精鹽、味精還有五香粉，繼續(xù)煨煮沸騰就可以了。
田七煲湯的禁忌
田七用來(lái)煲湯吃是不錯(cuò)的，但是同樣有禁忌存在，雖然田七本身是沒(méi)有什么副作用存在的，但是因?yàn)樘锲咝云珳?，如果有陰虛?nèi)熱、火氣大的情況，那么田七不適合吃。
如果長(zhǎng)期服用田七，那么也需要小心，如果長(zhǎng)期服用是不利于我們健康的，特別是女性在月經(jīng)期間，這時(shí)候是不適合服用田七的，因?yàn)樘锲哂谢钛俚年P(guān)系，容易導(dǎo)致我們出現(xiàn)月經(jīng)出血過(guò)多的情況，而且同樣的孕婦在懷孕的時(shí)候也不適合吃田七，否則是會(huì)對(duì)胎兒的健康產(chǎn)生一定影響的，在用田七煲湯的時(shí)候還要注意，這時(shí)候我們一定不能和蠶豆、魚類一起搭配，還有酸冷類型的食物也是不能和田七一起吃的。
田七煲雞吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，而且滋補(bǔ)效果很強(qiáng)，作為一種藥膳田七煲雞對(duì)我們?nèi)梭w健康是很有好處的，因此上面給大家介紹了田七煲雞的具體做法，掌握了制作的方法，自己制作出美味的田七煲雞吃還是非常好的，很值得推薦給大家吃。
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花旗參煲雞湯是一道不可多得的滋補(bǔ)佳品，食用花旗參煲雞湯具有安神以及滋補(bǔ)脾胃的功效，并且還付諸具有降血脂的效果。花旗參田七煲雞湯選擇的材料其實(shí)并不復(fù)雜，一般的花旗參、田七、紅棗、豬瘦肉以及食量的水和鹽就可以開(kāi)始制作了。下面介紹兩種關(guān)于花旗參田七煲雞湯的做法。
做法一：選料，雞，花旗參，田七，瘦肉，紅棗。備一湯鍋，下水，下主材料。放在電磁爐上，開(kāi)火煲拉。因?yàn)榛ㄆ靺⑹钦Φ?，干品難切，所以中途撈起花旗參切片，再放湯里煲，煲2小時(shí)后，下鹽調(diào)味，就可以喝拉?；ㄆ靺⑻锲哽译u，簡(jiǎn)單易行，我家常煲的日常湯之一。
做法二：雞需要“飛水”，目的是祛除雞皮的油膩?？梢杂眯┕ぃ瑏?lái)祛除湯中的苦味。把雞和材料一起放進(jìn)鍋里煲。如果家中備有紅棗,淮山也可以丟進(jìn)去一起煲,會(huì)增添湯的美味。煲一個(gè)小時(shí)，即為清湯，可以調(diào)味飲用了。喜歡濃湯的人，可以適當(dāng)煲長(zhǎng)點(diǎn)時(shí)間。
花旗參又叫西洋參，有時(shí)簡(jiǎn)稱洋參，西洋參與其他參不同，它既有補(bǔ)氣的作用，又有滋陰的作用，服用后不會(huì)上火。特別針對(duì)中年人，每天吃兩三片，對(duì)身體很有益處。
花旗參田七煲雞湯適合于需要進(jìn)補(bǔ)的好人吃，通過(guò)吃這道菜能夠緩解身體缺氧的現(xiàn)象，并且還具有活血化瘀，以及止血的功效。健康人吃這道菜能夠延緩衰老，還能夠保健美容。秋季吃這道菜，具有養(yǎng)陰清熱以及清心安神的功效，是一道不可多得的滋補(bǔ)菜品。
平時(shí)咱們經(jīng)常會(huì)燉各種各樣的湯來(lái)吃，這其中就包括非常流行的燉雞湯，尤其燉老母雞湯以及烏骨雞湯最受歡迎的了，在燉雞湯的時(shí)候還可以加入其他一些食材，比如可以加入紅棗，另外可以加入田七這種名貴的中藥材，做出田雞紅棗燉雞湯，這是一道滋補(bǔ)效果非常好的湯，詳細(xì)制作方法如下。
田七紅棗燉雞的做法：
田七紅棗燉雞是以鮮雞肉、田七、紅棗為主要食材制作的菜品。
配方
鮮雞肉200克（去雞皮），田七5克，紅棗4粒，姜1片，鹽少許。
做法
紅棗用清水浸軟，洗凈去核，待用。田七切薄片，用水略沖洗，待用。雞肉拖水后，洗凈，瀝干水分待用。把所有材料同放入一個(gè)小型燉盅內(nèi)，注入適量開(kāi)水至八成滿，以大火隔水燉約2小時(shí)，加入調(diào)味料，取出，即可趁熱飲用。
田七紅棗都有補(bǔ)氣血的作用。雞是營(yíng)養(yǎng)非常高的食物，說(shuō)剛生產(chǎn)8天，那非常適合田七紅棗燉雞喝。
有益氣養(yǎng)血，生精補(bǔ)臟，化瘀止痛，養(yǎng)血明目的作用。
意見(jiàn)建議：月經(jīng)期內(nèi)不建議服用，因?yàn)樘锲呒饶苤寡帜芑钛?，為止血良藥。可用于治療各種出血證。
可以吃紅棗枸杞燉雞，有益氣補(bǔ)血的效果，但是不要吃的太多，適度就好。
意見(jiàn)建議：可以去醫(yī)院抽血檢查血糖和血常規(guī)，就知道有沒(méi)有貧血了。孕24周到28周可以做四維彩超了，記得做。
田七主要含六種皂甙和谷甾醇、胡蘿卜甙、黃酮類化合物。皂甙是人參的主要成分
意見(jiàn)建議：對(duì)增強(qiáng)體力，改善心肌氧代謝，提高動(dòng)物缺氧的耐受力很有作用。古藥書說(shuō)田七「功同人參」確非虛妄之詞。谷甾醇和胡蘿卜甙能降血脂，而黃酮類化合物是擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、改善心肌供血、增加血管彈性的有效成分，因而常食田七，不僅對(duì)冠心病、心絞痛有顯著療效，而且對(duì)冠心病、心絞痛有預(yù)防功能。無(wú)病的人服用后可起預(yù)防冠心病和滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用。
靈芝煲雞湯，絕對(duì)可以稱得上是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的一道食物了，因?yàn)殪`芝本身就有很好的保健作用，可提高免疫力預(yù)防疾病，用來(lái)煲雞湯養(yǎng)生保健價(jià)值更高，下文就是具體的做法。
一、需要材料
赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、去核紅棗數(shù)粒、羅漢果1/4
個(gè)、雞1只
制作方法
1．雞去皮洗凈，出水，備用。
2．鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時(shí)45分鐘，放入桂元肉煲十五分 鐘，即可調(diào)味飲用。
二、制作原料:
主料：赤靈芝30克,雞1只輔料：淮山20克,杞子10克,桂元肉15克,去核紅棗數(shù)粒調(diào)料：
靈芝雞湯的做法：
(1) 雞去皮洗凈，出水，備用。
(2) 陳皮浸軟去果瓤。
(3) 鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時(shí)45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調(diào)味飲用。
三、原料
4g靈芝5g西洋參178g雞腳
做法
1.將雞腳洗凈，切去腳趾。
2.將雞腳和靈芝放入湯鍋中，加入適量的清水。
3. 蓋鍋蓋，大火煮滾。
4.灼燙一下?lián)破?，將水倒掉，再次洗凈雞腳、靈芝和湯鍋。
5. 重新將雞腳和靈芝放入湯鍋中，一次性加入適量的清水。
6. 將西洋參倒入湯鍋中。
7. 蓋鍋蓋，大火煮滾。
8. 揭蓋，再煮5分鐘。
9. 整鍋倒入電燉鍋中。
10. 蓋鍋蓋，通電，選擇大火。
花椒雞煲是很多人喜愛(ài)的選擇，這樣的佳肴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，而且這樣的佳肴對(duì)人體消化也是有著一些幫助，那花椒雞煲怎么做呢，這樣的佳肴制作并不是很難，不過(guò)在制作這樣佳肴的時(shí)候，需要對(duì)它的制作流程進(jìn)行了解，使得制作的時(shí)候能夠順利進(jìn)行。
那很多人對(duì)花椒雞煲怎么做并不是很清楚，這就需要在制作這樣佳肴的時(shí)候，對(duì)它的制作方式進(jìn)行認(rèn)識(shí)，下面就詳細(xì)的介紹下，使得知道如何制作花椒雞煲最佳。
花椒雞煲怎么做：
主料：雞1000克
調(diào)料：味精2克,花椒6克,醋12克,醬油15克,姜5克,香油15克,小蔥5克,鹽5克
花椒雞的特色：雞肉嫩，味濃香，帶有花椒麻辣味道。教您花椒雞怎么做，如何做花椒雞 1.將雞宰殺治凈，放入開(kāi)水內(nèi)煮約10 分鐘至半熟，取出剁成長(zhǎng)3.6 厘米，寬1.5 厘米的骨牌塊;
2. 然后將雞塊一塊靠一塊地?cái)[在碗中，雞皮向下擺放整齊，最后擺上雞頭和碎雞塊;
3. 將香油倒入鍋中，置旺火上燒熱，投入花椒炸一下，至花椒呈現(xiàn)焦色，連油一起倒于雞塊碗內(nèi);
4. 另將味精、醬油、醋、精鹽一起調(diào)勻，也倒入雞塊碗內(nèi);
5. 姜、蔥洗凈，均切成小段，放在雞塊上面;
6. 把雞碗放入蒸籠，用旺火蒸約30 分鐘，至雞肉熟透，調(diào)味入骨，即出籠復(fù)扣在大盤上即成。
花椒雞的制作要訣：1. 雞塊不要切太大;
2. 選用當(dāng)年仔雞;
3. 蒸時(shí)不要漏氣。
以上就是對(duì)花椒雞煲怎么做詳細(xì)介紹，在制作花椒雞煲的時(shí)候，也是要注意時(shí)間，它制作時(shí)間比較長(zhǎng)，所以火候不能過(guò)大，否則會(huì)使得雞肉口感改變，而且火候過(guò)大的話，會(huì)使得在吃的時(shí)候，在口感上有改變的。
榴蓮殼煲雞誰(shuí)比較美味滋補(bǔ)的一種雞湯熬制方法，尤其是榴蓮，滋補(bǔ)價(jià)值非常高，但是要將這一道滋補(bǔ)保健飲品熬得更加的美味，那么也要掌握一定的技巧，而以下就為大家介紹一下具體的做法。
一、材料
榴蓮殼適量，老雞0.5只，豬肉0.3斤，蜜棗2個(gè)，水適量，鹽適量
1.把榴蓮殼（只要里面白色的部分，這點(diǎn)大家要緊記啦?。┤〕鰜?lái)。。。切塊。。。 pS。如果榴蓮殼放上幾天會(huì)很容易分離的，這時(shí)候弄得就沒(méi)有那么辛苦了。。。
2.老雞和豬肉洗凈、飛水。。。
3.水開(kāi)以后。。。把全部材料放進(jìn)去猛火煲20分鐘，慢火煲1個(gè)小時(shí)左右就OK了。喝的時(shí)候放點(diǎn)鹽就行了。
二、材料，
一個(gè)榴蓮里面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆里備用；一個(gè)榴蓮里面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水里洗凈。兩斤以下的小種雞一只。
1、雞殺好去毛去內(nèi)臟洗凈，榴蓮仔用開(kāi)水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之后一粒粒放入冷水里洗凈后撈起來(lái)與雞、榴蓮瓤放入鍋里，加水把雞能完全的浸在里。然后開(kāi)大火煲滾水十五分鐘后，調(diào)小火，煲上30分鐘后
2、打開(kāi)蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過(guò)三分鐘再勺些湯滾后的泡沫，循環(huán)幾次直到湯變得清了，不再滾起來(lái)有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個(gè)小時(shí)后，就可?；?，加些適量的鹽就可。
椰子煲雞是一道美食，用椰子汁煲雞湯，對(duì)于身體乏力，身體虛弱，都有很好的保健和補(bǔ)益的作用，具有很好的溫補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的效果，另外在預(yù)防咳嗽、提高免疫力方面的效果也是不錯(cuò)的。椰子煲雞的做法也不難，里面需要的材料也不是特別的多，要注意的是如果口干舌燥，應(yīng)該少吃。
椰子雞的做法
1、家雞清洗干凈，姜備用。椰子二個(gè)（實(shí)拍一個(gè)）。將椰子表面刷洗干凈，用剪刀口稍轉(zhuǎn)動(dòng)將孔打開(kāi)。將椰子倒入碗內(nèi)備用。
2、用小錘將椰子敲開(kāi)（記得在地板上墊上一塊布哦，別把地板磚弄壞了~）小心用刀將椰肉剝下來(lái)（自己找一個(gè)合適的工具都行）。
3、將肉貼殼的一面用削皮刀將其削干凈。將椰肉洗凈切成條備用。用濾網(wǎng)將椰汁過(guò)濾備用。鍋里水開(kāi)放入料酒將雞去皮飛水洗凈斬大件備用。
4、將椰肉，雞放入湯煲內(nèi)，放入拍松的姜塊。倒入椰汁。再加入適量的清水。將檔位調(diào)至靚湯檔2.30 ~ 3小時(shí)。
5、時(shí)間到，用鹽調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)
1. 體內(nèi)熱盛、愛(ài)吃煎炸食物、口干舌燥的人不宜吃椰子。
2. 取椰肉時(shí)有點(diǎn)麻煩，操作時(shí)注意安全，敲爛的椰子外殼硬而尖銳。
3. 此湯不需加任何調(diào)味料，如果接受的話，鹽都可以免了，味道非常鮮美。
4. 燉湯煲湯千萬(wàn)切記用蔥或味大的調(diào)味品調(diào)味，那樣不但不能提香反爾破壞了湯的原味。
5. 雞不宜斬小塊，那樣煲出來(lái)的湯質(zhì)不夠漂亮而且肉會(huì)很差。
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