椰子煲雞怎么做美味
養(yǎng)生怎么做。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經進入大眾百姓視野，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“椰子煲雞怎么做美味”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
椰子煲雞是一道美食，用椰子汁煲雞湯，對于身體乏力，身體虛弱，都有很好的保健和補益的作用，具有很好的溫補調養(yǎng)的效果，另外在預防咳嗽、提高免疫力方面的效果也是不錯的。椰子煲雞的做法也不難，里面需要的材料也不是特別的多，要注意的是如果口干舌燥，應該少吃。
椰子雞的做法
1、家雞清洗干凈，姜備用。椰子二個（實拍一個）。將椰子表面刷洗干凈，用剪刀口稍轉動將孔打開。將椰子倒入碗內備用。
2、用小錘將椰子敲開（記得在地板上墊上一塊布哦，別把地板磚弄壞了~）小心用刀將椰肉剝下來（自己找一個合適的工具都行）。
3、將肉貼殼的一面用削皮刀將其削干凈。將椰肉洗凈切成條備用。用濾網將椰汁過濾備用。鍋里水開放入料酒將雞去皮飛水洗凈斬大件備用。
4、將椰肉，雞放入湯煲內，放入拍松的姜塊。倒入椰汁。再加入適量的清水。將檔位調至靚湯檔2.30 ~ 3小時。
5、時間到，用鹽調味即可。
注意事項
1. 體內熱盛、愛吃煎炸食物、口干舌燥的人不宜吃椰子。
2. 取椰肉時有點麻煩，操作時注意安全，敲爛的椰子外殼硬而尖銳。
3. 此湯不需加任何調味料，如果接受的話，鹽都可以免了，味道非常鮮美。
4. 燉湯煲湯千萬切記用蔥或味大的調味品調味，那樣不但不能提香反爾破壞了湯的原味。
5. 雞不宜斬小塊，那樣煲出來的湯質不夠漂亮而且肉會很差。
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靈芝煲雞湯，絕對可以稱得上是營養(yǎng)價值非常高的一道食物了，因為靈芝本身就有很好的保健作用，可提高免疫力預防疾病，用來煲雞湯養(yǎng)生保健價值更高，下文就是具體的做法。
一、需要材料
赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、去核紅棗數粒、羅漢果1/4
個、雞1只
制作方法
1．雞去皮洗凈，出水，備用。
2．鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時45分鐘，放入桂元肉煲十五分 鐘，即可調味飲用。
二、制作原料:
主料：赤靈芝30克,雞1只輔料：淮山20克,杞子10克,桂元肉15克,去核紅棗數粒調料：
靈芝雞湯的做法：
(1) 雞去皮洗凈，出水，備用。
(2) 陳皮浸軟去果瓤。
(3) 鍋中放適量的水，水滾后放入雞及放入其它材料，煲1小時45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調味飲用。
三、原料
4g靈芝5g西洋參178g雞腳
做法
1.將雞腳洗凈，切去腳趾。
2.將雞腳和靈芝放入湯鍋中，加入適量的清水。
3. 蓋鍋蓋，大火煮滾。
4.灼燙一下?lián)破?，將水倒掉，再次洗凈雞腳、靈芝和湯鍋。
5. 重新將雞腳和靈芝放入湯鍋中，一次性加入適量的清水。
6. 將西洋參倒入湯鍋中。
7. 蓋鍋蓋，大火煮滾。
8. 揭蓋，再煮5分鐘。
9. 整鍋倒入電燉鍋中。
10. 蓋鍋蓋，通電，選擇大火。
花椒雞煲是很多人喜愛的選擇，這樣的佳肴營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的蛋白質，而且這樣的佳肴對人體消化也是有著一些幫助，那花椒雞煲怎么做呢，這樣的佳肴制作并不是很難，不過在制作這樣佳肴的時候，需要對它的制作流程進行了解，使得制作的時候能夠順利進行。
那很多人對花椒雞煲怎么做并不是很清楚，這就需要在制作這樣佳肴的時候，對它的制作方式進行認識，下面就詳細的介紹下，使得知道如何制作花椒雞煲最佳。
花椒雞煲怎么做：
主料：雞1000克
調料：味精2克,花椒6克,醋12克,醬油15克,姜5克,香油15克,小蔥5克,鹽5克
花椒雞的特色：雞肉嫩，味濃香，帶有花椒麻辣味道。教您花椒雞怎么做，如何做花椒雞 1.將雞宰殺治凈，放入開水內煮約10 分鐘至半熟，取出剁成長3.6 厘米，寬1.5 厘米的骨牌塊;
2. 然后將雞塊一塊靠一塊地擺在碗中，雞皮向下擺放整齊，最后擺上雞頭和碎雞塊;
3. 將香油倒入鍋中，置旺火上燒熱，投入花椒炸一下，至花椒呈現焦色，連油一起倒于雞塊碗內;
4. 另將味精、醬油、醋、精鹽一起調勻，也倒入雞塊碗內;
5. 姜、蔥洗凈，均切成小段，放在雞塊上面;
6. 把雞碗放入蒸籠，用旺火蒸約30 分鐘，至雞肉熟透，調味入骨，即出籠復扣在大盤上即成。
花椒雞的制作要訣：1. 雞塊不要切太大;
2. 選用當年仔雞;
3. 蒸時不要漏氣。
以上就是對花椒雞煲怎么做詳細介紹，在制作花椒雞煲的時候，也是要注意時間，它制作時間比較長，所以火候不能過大，否則會使得雞肉口感改變，而且火候過大的話，會使得在吃的時候，在口感上有改變的。
椰子煲雞是我國廣東地區(qū)特別出名的一到菜，因為椰子這種水果，智慧生長在我國的南方地區(qū)，這種水果的營養(yǎng)價值非常的高能夠補氣益血，所以加上雞肉燉在一起能夠使整個菜品的營養(yǎng)價值提升，吃起來的味道也和我們普通的燉雞味道不一樣，那么吃椰子煲雞會容易上火嗎?
椰子煲雞有什么功效
椰子煲雞湯可以給朋友們帶來很不錯的益氣補血的效果，對于美容養(yǎng)顏都有非常顯著的功效，非常適合女性食用。據了解，椰子煲雞清潤，補虛，排毒，養(yǎng)顏，是當時得令的秋冬靚湯水。
在平時經常吃一些不但可以攝入到足量蛋白質、維生素等必要營養(yǎng)物質，也可以起到較為顯著的補腎益氣、補血養(yǎng)神以及祛風強體等一系列功效。除此之外，鈣質食物對于自身皮膚也有一定的滋潤作用，長期堅持適當食用可以促使面部皮膚保持細嫩光滑，預防皺紋和老年斑的產生，從而達到延緩衰老的效果。
只是要記得需要在烹飪的時候把所有的食材都放完全，美味又可以得到健康的享受，從下文原材料的介紹不難看出，此湯飲能益氣補血，祛風強體，滋潤去燥火。
椰子：性味甘、平，入胃、脾、大腸經;果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴。
老雞：味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精，除心腹惡氣，補髓滋陰。從祛風補血補氣的功效看，母雞愈老，祛風補氣血之功效愈好。
紅棗：味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養(yǎng)血安神、保肝，提高人體免疫力之功。棗為脾之果，常服有益，有悅膚色之功效。
椰子煲雞會上火嗎
椰子煲雞可能會引起上火，特別是在過于頻繁食用以及一次性吃過多的情況下，就極有可能會導致內火旺盛。不過一般來說只要合理適當食用一些，并在煲湯過程中放入一些枸杞子、山藥等具有滋陰作用的輔助食材，且少添加胡椒粉、紅辣椒等有一系列辛辣類調味用品，讓口味盡可能保持清淡，就完全可以有效降低其誘發(fā)上火癥狀發(fā)生的可能性。
現在的人由于各種各樣的原因普遍的身體狀況都不是很好，通過簡單的藥膳來治療和緩解我們身體上的各種癥狀，同時還可以補充我們身體的健康，比其他的方法要好很多，同時做一道很好的菜品，還可以和家人一起分享一下，是非常不錯的選擇。
椰子銀耳煲老雞的營養(yǎng)價值
簡單的一道菜品，對于消暑和降火的作用是非常明顯的，同時還可以強健我們的脾胃功能，同時還有調養(yǎng)皮膚的功效，尤其是對于我們上班族來說，是非常簡單實用的，而且它的營養(yǎng)價值也比較高，還很容易被我們的身體吸收。
椰子銀耳煲老雞的功效作用
【椰子】
1.健脾胃：當我們感覺到食欲不振，四肢乏力，身體虛弱的時候，可以適當的食用一些椰肉，對于緩解以上的癥狀是非常有效的。
2.止咳化痰：椰子和冬瓜一起用，可以有效的緩解我們的咳嗽癥狀，而且做法也比較簡單，是非常好的。
3.殺滅寄生蟲：椰肉和椰汁能夠有效的殺滅我們腸道的寄生蟲，并且沒有毒副作用，同時可以令我們血液通暢，讓我們的肌膚變得紅潤。
4.治療便秘：椰子里面含有的成分能夠很好的緩解便秘的癥狀，因為它可以起到潤腸通便的作用，尤其適合上班族，經常坐在電腦前的人。
5.預防疾?。阂虼四軌蝾A防和治療脹氣，便秘和潰瘍等等，同時還能治療我們的消化道和腸胃疾病，同時還可以預防腫瘤和骨質疏松，并且有減輕癲癇發(fā)作的功效。
6.緩解口腔潰瘍：因此里面含有的成分有抗病毒的作用，這些成分能夠很好的緩解口腔潰瘍，讓各個方面能夠很快的恢復，同時它有利尿消腫的作用。
【銀耳】
1.保健作用：銀耳而里面很有很多的物質，這些物質可以起到一定的預防疾病的作用，同時可以補充我們身體里缺少的很多成分，具有扶正強壯的作用，是非常好的滋補品。
2.保護肝臟：它可以提高我們肝臟的解毒能力，從而起到保護肝臟的作用，同時對于老年性的氣管炎也有一定的效果。
3.增強體質：銀耳里面含有很豐富的維生素，能夠防止鈣的流失，對生長發(fā)育是能起到很大作用的，而且它含有很多的微量元素，可以增強我們的抵抗力和免疫力。
4.減肥的作用：銀耳里面含有的膳食纖維有助于我們的胃腸消化，減少脂肪的吸收，有很好的減肥效果，對皮膚也有一定的保護作用，并且具有一定的通便作用。
5.美容功效：長期食用銀耳的人皮膚一般來說都是非常不錯的，因為銀耳有祛除黃褐斑和雀斑的功效，非常適合女性朋友。
6.養(yǎng)生：銀耳兩朵，枸杞、紅棗和葡萄干，適量的百合，就可以做出一道非常適合我們養(yǎng)生的補品，把食材放入砂鍋里面，加入清水，中火燉開轉成小火，燉20分鐘以左右，蓋上蓋子，燜20分鐘就可以食用。
【土雞】
1.提高免疫力：土雞里面含有豐富的蛋白質，能夠消除水腫，提高免疫力，并且有調低血壓和緩沖貧血的作用，非常有利于我們的生長發(fā)育。
2.促進消化：經常使用土雞可以促進我們消化系統(tǒng)的健康，對于我們的皮膚健康也很有好處，同時有降血壓的作用，可以減輕腹瀉的癥狀。
3.預防疾?。和岭u里面含有的很多成分對我們預防疾病有重要的作用，同時它還富含銅，銅是我們人體健康不可缺少的微量元素，對于很多器官的發(fā)育都有重要的作用。
【椰子銀耳煲老雞】
此湯具有很好的提高免疫、美容減肥的功效。
椰子銀耳煲老雞的做法
準備土雞一只，椰子一個，銀耳40克左右，適量的紅棗，姜和鹽適量，首先需要將椰子去皮，取椰子水和新鮮的椰子肉備用，然后將雞肉清洗干凈，切成大小適中的塊兒，用開水焯一下備用，銀耳需要泡水15分鐘以后才可以使用，用水泡過以后洗凈備用。
鍋內放入適量的水，水要沒過雞肉，用大火燒開中火煮40分鐘左右，順序放入銀耳、紅棗、姜片，煮大概40分鐘左右加調味品調味即可。
椰子銀耳煲老雞的烹飪技巧
1.我們在家弄椰子比較費勁，可以再購買煙絲的時候請店主幫忙切開，然后我們取其中的椰肉和椰子水，這樣會方便一些，銀耳需要泡一定的時間才可以，另外要注意銀耳泡發(fā)后會變得很多，所以要根據自己的實際情況來選擇數量，而且銀耳煮完以后最好是當天食用，買雞的時候注意挑選一下，土雞的營養(yǎng)還是比較豐富的，處理雞肉的時候一定要把血洗干凈，雞肉切塊的時候大小要適中。
2.鍋內放水的時候盡量一次性加足，出鍋之前注意嘗一下肉是否已經熟透，加鹽要適量，過量的食用食鹽對身體是沒有好處的，另外就是火候的掌握，注意留適量的湯。
椰子銀耳煲老雞的禁忌人群
適宜人群：對于經常熬夜的人和青少年兒童、老人、婦女、上班族都是可以食用的，而且經常食用對于延緩衰老，保持我們肌膚的滋潤，提神補腦，強壯我們的身體作用都非常明顯。
禁忌人群：在患有感冒并且有頭痛乏力癥狀的時候盡量不要食用，還有就是方正的患者，以及有高血壓和高血脂的病人需要禁止食用，因為脂肪含量比較高，會使得膽固醇升高，可能引發(fā)其他的一些疾病。
對于愛美的女性朋友來說，一道簡簡單單的湯品就可以起到美容、養(yǎng)顏、瘦身的功效是很值得我們學一下的，在假期的時候花很少的一點時間就可以讓自己保持健康的身體，同時也可以品嘗到美食，非常不錯的選擇。
榴蓮殼煲雞誰比較美味滋補的一種雞湯熬制方法，尤其是榴蓮，滋補價值非常高，但是要將這一道滋補保健飲品熬得更加的美味，那么也要掌握一定的技巧，而以下就為大家介紹一下具體的做法。
一、材料
榴蓮殼適量，老雞0.5只，豬肉0.3斤，蜜棗2個，水適量，鹽適量
1.把榴蓮殼（只要里面白色的部分，這點大家要緊記啦！）取出來。。。切塊。。。 pS。如果榴蓮殼放上幾天會很容易分離的，這時候弄得就沒有那么辛苦了。。。
2.老雞和豬肉洗凈、飛水。。。
3.水開以后。。。把全部材料放進去猛火煲20分鐘，慢火煲1個小時左右就OK了。喝的時候放點鹽就行了。
二、材料，
一個榴蓮里面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆里備用；一個榴蓮里面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水里洗凈。兩斤以下的小種雞一只。
1、雞殺好去毛去內臟洗凈，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之后一粒粒放入冷水里洗凈后撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋里，加水把雞能完全的浸在里。然后開大火煲滾水十五分鐘后，調小火，煲上30分鐘后
2、打開蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾后的泡沫，循環(huán)幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個小時后，就可?；?，加些適量的鹽就可。
田七屬于一種中藥材，在治病的時候是會用到田七的，而且對我們健康也有一定好處，因此在服用藥物的時候我們會對田七有一定了解，特別是清熱的效果不錯，但是要說田七可以吃，大家就不清楚了，田七煲雞就是不錯的一個吃法，一起跟著來看看具體應該怎么做。
田七煲雞怎么做
田七煲雞制作起來不算難，首先需要我們把雞直接放到燒開的水中，需要大火加熱3分鐘，然后取出來洗干凈，與此同時這時候田七也要洗干凈切成片，大棗去核之后洗干凈，桂圓肉也需要我們洗干凈，之后我們把雞肉、田七還有紅棗、龍眼肉一起放到鍋中，加入適量的開水，開中火進行加熱，大概一個小時之后，放入食鹽就可以了。
田七煲雞的營養(yǎng)價值
田七煲雞的營養(yǎng)價值是很強的，首先田七煲雞中蛋白質的含量是非常高的，而且在其中的蛋白質種類也非常多，再加上消化率非常高，所以說是值得我們在平時吃的，這樣就很容易可以被我們人體所吸收和利用，而且還可以起到增強體力、強壯身體的效果，在田七煲雞中還含有對我們人體生長和發(fā)肓的時候，都可以起到重要作用的磷脂類物質的存在，所以吃田七煲雞是可以幫助人體補充脂肪以及磷脂的，而且如果有營養(yǎng)不良、畏寒怕冷的情況，或者存在有乏力疲勞、月經不調、貧血、身體虛弱等問題，那么這時候選擇吃田七煲雞就可以幫助我們緩解不適。主要是因為田七煲雞本身就有溫中益氣、健脾胃、活血脈的食療效果存在。
田七煲雞這道菜味甘微溫，是可以起到養(yǎng)血補肝效果的，還可以幫助我們起到養(yǎng)心安神、滋陰潤膚的效果。如果出現了脫發(fā)過多的問題，或者說有遺精、白帶過多的問題，這時候我們都是可以選擇服用田七煲雞的，可以幫助很好的緩解這些不適情況。
通過吃田七煲雞還可以發(fā)揮祛瘀止血的功效。在發(fā)揮出止血功效之外，還可以幫助我們活血散瘀，屬于一種止血的優(yōu)秀食物，而且是可以用來幫助我們治療各種出血問題的。
田七可以怎么吃
田七作為一種中藥材，在平時的飲食中也是可以用到田七的，吃法上是非常多的， 首先推薦的就是田七玉竹燉水魚需要我們把甲魚準備好，直接放到燒開的水中，需要讓甲魚完全排盡其中的尿液。然后再刮洗干凈，還要去其中的內臟。之后我們把田七、玉竹還有陳皮一起用水浸洗干凈。田七打成碎。玉竹需要切成片，全部食材一起放到燉盅中。加入涼開水之后蓋上蓋子，隔水開中小火燉上大概四個小時。還需要加入細鹽，之后我們出鍋就可以開始吃了。
田七作為藥膳吃很不錯，百合田七燉鴿肉就是這樣的一道菜，需要我們把田七中的雜物去掉，然后洗干凈，曬干之后再研成細末。而百合也要去掉雜物，掰成瓣之后洗干凈，放到清水中進行漂洗，我們把鴿子宰殺之后去掉毛和內臟，再放到開水鍋中，完全焯熟之后撈出來，再轉到砂鍋中，加入足夠的清水之后，百合瓣放進鍋中，開大火煮沸之后再加入一些料酒，改成小火燉，等到鴿肉完全熟爛，而百合瓣也變成開花狀的時候，這時候我們加入田七細末，攪拌均勻之后加入精鹽、味精還有五香粉，繼續(xù)煨煮沸騰就可以了。
田七煲湯的禁忌
田七用來煲湯吃是不錯的，但是同樣有禁忌存在，雖然田七本身是沒有什么副作用存在的，但是因為田七性偏溫，如果有陰虛內熱、火氣大的情況，那么田七不適合吃。
如果長期服用田七，那么也需要小心，如果長期服用是不利于我們健康的，特別是女性在月經期間，這時候是不適合服用田七的，因為田七有活血化淤的關系，容易導致我們出現月經出血過多的情況，而且同樣的孕婦在懷孕的時候也不適合吃田七，否則是會對胎兒的健康產生一定影響的，在用田七煲湯的時候還要注意，這時候我們一定不能和蠶豆、魚類一起搭配，還有酸冷類型的食物也是不能和田七一起吃的。
田七煲雞吃起來的味道不錯，而且滋補效果很強，作為一種藥膳田七煲雞對我們人體健康是很有好處的，因此上面給大家介紹了田七煲雞的具體做法，掌握了制作的方法，自己制作出美味的田七煲雞吃還是非常好的，很值得推薦給大家吃。
對椰子是我們很熟悉的，椰子的營養(yǎng)價值很高，常喝椰子汁對身體營養(yǎng)元素補充有很好效果，而且椰子汁也具有解渴的功效，不過在喝椰子汁的時候，也需要注意要適量進行，尤其是晚上的時候，過多的選擇對睡眠有會有影響的，那椰子煲竹絲雞的做法是很好之選，這樣制作讓椰子完全容易到食物當中去。
椰子煲竹絲雞的做法：
材料：烏雞1只，排骨適量，椰肉，枸杞子少許
做法
1、烏雞洗凈斬大塊，排骨清水泡半小時去血水備用。
2、湯鍋清水燒開后，放入烏雞和排骨，撇去泡沫后放入椰肉、枸杞子，小火煲兩小時即可。
小貼士：
椰子汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。一個好椰子，大約有兩玻璃杯的水，內含兩湯匙糖，以及蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養(yǎng)極為豐富的飲料。另外椰子汁甘甜爽口，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營養(yǎng)素。
大多數人都喝過椰汁，但并不是每個人都吃過椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸開果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白質、各種維生素以及礦物質。椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。
對椰子煲竹絲雞的做法認識后，在制作椰子煲竹絲雞的時候可以按照以上方法進行，不過對烏雞在購買的時候，也需要注意要按照家里人數進行，這樣制作出來的佳肴數量才不會多，椰子煲竹絲雞剩下后在吃，味道就會有所改變，因此現吃現做最佳。
茶樹菇是常見的食材，而且茶樹菇的營養(yǎng)價值是比較高的，可以和各種各樣的食材烹煮搭配，用來和雞肉燉煮熬湯也是比較美味的吃法，下面就來認識一下具體的制作。
一、材料
全雞一只、鮮茶樹菇100克（如用曬干的50克就夠了，需要提前泡發(fā)清洗和剪去根部）、姜一塊、小蔥一把
做法
1、全雞切塊，茶樹菇清洗干凈，切段待用，姜切片；
2、沙鍋中放入足量的水，將雞塊和姜片都放入，大火燒開，用漏勺撇去浮沫，轉小火，燉煮30分鐘；
3、加入茶樹菇，繼續(xù)小火燉煮1小時，即可用鹽調味，食用時，撒上白胡椒粉和蔥花即可。
二、提示
1、如果喜歡湯水口感更清爽一些，可以提前將雞皮下的雞油去除；
2、茶樹菇用干的或者新鮮的味道沒有太大差別，只是如果用干茶樹菇，泡發(fā)清洗時一定要細心多漂洗幾遍，以免茶樹菇中帶沙影響口感。
三、營養(yǎng)價值
茶樹菇屬傘菌目，糞傘科，田蘑屬，又名茶菇、油茶菇、神菇。茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸含量全部齊全，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫(yī)認為，茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
四、小貼士
1、中醫(yī)認為：茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉。具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
2、干茶樹菇，泡發(fā)清洗時一定要細心多漂洗幾遍，以免茶樹菇中帶沙影響口感。
3、當然不用雞架，改用雞肉也行哦。根據個人口味，如果想口感不油膩，也可去皮煲湯。
對于食材的配合，我們中國人是很精通的，不同的食材能夠搭配出不一樣的效果。尤其是那些頂級的食材，配合好了，能夠激發(fā)出食材中最好的美味以及營養(yǎng)。花膠魚翅煲雞是頂級的菜，由于食材比較的貴，新手朋友就想要詳細的做法，那花膠魚翅煲雞怎么做?針對這個，下面就為大家簡單的介紹一下。
花膠魚翅煲雞怎么做?這個湯制作有點麻煩，需要提前一天泡發(fā)魚翅，但通常復雜的程序都會有不錯的味道，燉好的湯香氣逼人，鮮味無比，是一種讓人惦記的味道。
材料：
魚翅、花膠、雞、瑤柱、火腿、姜片、酒
魚翅有好多種，根據大小和色澤可以分為好多等級，因此價格差異也很大，我只買過以下這四種 如何泡發(fā)魚翅：
1、先用清水浸魚翅2小時
2、煮滾一大鍋水，加入姜片、浸過的魚翅和白酒大火煮10分鐘，然后熄火(蓋不打開)燜10小時
3、魚翅是有砂的，所以泡好的魚翅要清洗干凈，方法是撈起魚翅盛入一只較密的疏篩中，放入一盤清水中漂洗，期間要換幾盆水，直到盆底沒有砂為止，然后瀝干水份備用
煲湯步驟：
1、光雞去頭去尾去皮后飛水。
2、煮滾一煲水，把雞、瑤柱、火腿、姜片、發(fā)好的花膠倒入煲中，中火煲80分鐘，然后加入魚翅再煲40分鐘，最后加入數滴白酒，再加少許鹽調味就完成啦!
上文就是關于花膠魚翅煲雞怎么做的介紹，現在大家應該了解了吧!其實對這種比較復雜的菜肴，最好是在會做的人的幫助下做，這樣才不至于浪費食材。這道菜，逢年過節(jié)，親友聚會的時候，可以做大家一起享用，會很不錯哦!
椰子雞是一種特色的使用方式，但是主要的食材就是雞肉，而雞肉盡量選擇嫩雞，這樣肉質更為鮮嫩，加上魚肉的養(yǎng)顏滋潤以及香濃氣味，所以這一道食物絕對可以讓我們食欲大開。
一、主要原料
椰子一個，子雞（嫩雞）一只，料酒、醬油、鹽、糖、姜適量。
1、椰子頂部鋸下直徑8厘米左右的一圓蓋，倒出椰汁。
2、子雞切成1.5厘米大小的塊，放入空的椰子內。加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、姜，倒回椰汁至快滿，必須淹沒雞塊，然后將椰子蓋子蓋回。
3、將有雞的椰子放入鍋中（注意：必須讓椰子在水開的情況下保持不倒）， 鍋內加水，水開后， 中火再蒸2小時即成。
二、注意事項
1、椰子越老的比較好，椰肉含有椰奶及油，養(yǎng)顏滋潤，香味濃郁，補益效力更大。
2、上菜時可用少許生粉水埋芡，汁較稠。
三、營養(yǎng)功效
椰樹的果實，其汁清如水，甜似蜜，晶瑩剔透，清涼解渴；椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治療中暑或發(fā)高燒等熱病；菜品中的仔雞性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，湯清爽口，補中有清，風味獨特，共成益氣生津，清熱補虛之劑；適用于年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等癥。
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