水煮螺怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“水煮螺怎么做好吃”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
夏天到了，這時(shí)候人們對(duì)于田螺等水產(chǎn)品就越發(fā)青睞，因?yàn)槌云饋?lái)的味道不錯(cuò)，特別是嫩滑的口感讓人們非常喜愛，而且吃田螺的時(shí)候方法也非常多，水煮螺就是其中不錯(cuò)的一個(gè)吃法，那么具體來(lái)說(shuō)應(yīng)該如何制作，這是大家不清楚的，一起跟著來(lái)看看吧。
水煮螺怎么做好吃
水煮螺制作起來(lái)不算難，首先需要把新鮮的海螺在水中浸泡，等到吐干凈泥沙之后。把海螺刷洗干凈，在冷水的時(shí)候下入鍋中，對(duì)于清洗好的海螺，需要加入正好可以沒過(guò)的水，然后放上蔥段和姜片，開大火煮開，等水燒開之后，把海螺煮上大概十五分鐘，加一些鹽，就可以出鍋了。
在煮海螺的時(shí)候，可以制作一些調(diào)味蘸汁。首先可以用生姜榨汁，然后加入一些白醋，還可以用白醋，搭配上芥末，混合起來(lái)制作成調(diào)味蘸汁吃，也是可以的。
水煮花螺要多久
水煮花螺的時(shí)候需要注意時(shí)間，對(duì)于中等大小的花螺來(lái)說(shuō)，需要我們煮上大概五六分鐘，煮到螺肉凸出來(lái)的時(shí)候，就說(shuō)明差不多煮好了。
煮花螺之前，需要全部都放到盆子中，然后在水中要加上一些麻油。因?yàn)槁橛透采w水煮好，是會(huì)和空氣完全隔絕的，這時(shí)候花螺會(huì)因?yàn)槿毖?，這時(shí)候就會(huì)把身體全部都伸出來(lái)進(jìn)行呼吸，這樣就可以把花螺清洗好了，不過(guò)這時(shí)候要注意，我們需要的麻油合適就可以了，這時(shí)候是一定不能加太多的，否則容易導(dǎo)致花螺出現(xiàn)窒息的情況。
吃螺肉的注意事項(xiàng)
吃螺肉的時(shí)候注意事項(xiàng)是比較多的，手續(xù)吃螺肉之前，需要燒煮上最少10分鐘的時(shí)間，這樣可以避免病菌和寄生蟲對(duì)螺肉進(jìn)行感染的情況產(chǎn)生。
對(duì)于螺肉來(lái)說(shuō)，其中腦神經(jīng)會(huì)分泌一種物質(zhì)，是很容易就會(huì)引起食物中毒情況產(chǎn)生的，所以吃螺肉之前，需要我們給螺肉去掉頭部，這樣才可以避免出現(xiàn)食物中毒的問(wèn)題。
吃螺肉的時(shí)候是需要注意搭配禁忌的，螺肉是不適合和蛤蚧一起吃的，而且還不能喝牛肉、羊肉這樣的肉類食物一起吃，同時(shí)螺肉和蠶豆、玉米、冬瓜等，同樣需要忌口，一起hi是不利于我們健康的，而且吃螺肉的時(shí)候不能吃冷飲，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉問(wèn)題的產(chǎn)生。
在螺肉的體內(nèi)是含有一種脫鎂葉綠素的物質(zhì)，這種物質(zhì)進(jìn)入到我們?nèi)梭w中之后，如果遇到了陽(yáng)光照射的情況，這時(shí)候我們的體表是容易產(chǎn)生紅疹的，而且我們臉部和手、足等部位，都是容易出現(xiàn)水腫、瘙癢的問(wèn)題，需要一個(gè)星期之后再可以解決問(wèn)題，這是因?yàn)檫^(guò)敏產(chǎn)生的中毒反應(yīng)。如果有容易過(guò)敏的問(wèn)題，那么就不適合吃螺肉。
水煮螺的配方和竅門
制作水煮螺的時(shí)候需要注意，首先在制作的時(shí)候一定要注意好火候，如果火太大煮的時(shí)間太久，這時(shí)候是容易導(dǎo)致水煮螺過(guò)熟，這時(shí)候就容易導(dǎo)致水煮螺出現(xiàn)不容易吸出來(lái)的情況，我們都知道，吃水煮螺的時(shí)候是需要用食指和姆指，然后把螺的尾部放到我們嘴邊，首先要吸出來(lái)其中的汁水，然后順帶的吮上一下，之后我們?cè)侔崖菸踩?，用力的拉上一下，把螺體轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)之后，在水煮螺的頭部，用力的吸上一下，這時(shí)候螺肉就可以入口了，吃起來(lái)的味道還是非常鮮美的，但是如果說(shuō)沒有調(diào)整好火候，這時(shí)候就容易導(dǎo)致水煮螺吃起來(lái)很麻煩。
水煮螺需要先飛水，到了八成熟的時(shí)候，這時(shí)我們可以下入一些調(diào)味品，等到水煮螺入味了就可以了，而且把水煮螺煮熟之后需要我們馬上出鍋，這樣才可以讓水煮螺吃起來(lái)的味道和口感更好一些。而且如果說(shuō)我們只做的水煮螺，是比較大一點(diǎn)的螺，那么我們可以直接拿牙簽，然后把水煮螺中的肉剔出來(lái)吃就可以了，這是非常方便的，而且吃起來(lái)的味道以及口感都是非常不錯(cuò)的，所以說(shuō)我們吃水煮螺的時(shí)候，對(duì)于這些細(xì)節(jié)和技巧都應(yīng)該有一定的了解，這樣吃才更好。
上面給大家介紹了有關(guān)水煮螺的做法，這是比較清淡的一種吃法，不過(guò)吃起來(lái)的口感依然很嫩滑，所以說(shuō)是很多人都愛吃的，而上面就給大家詳細(xì)的介紹了水煮螺做法，可以發(fā)現(xiàn)做法很簡(jiǎn)單，自己在家里就可以制作美味的水煮螺吃，大家不要錯(cuò)過(guò)。
ys630.COm精選閱讀
嗦螺簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)就是來(lái)嗍著吃的田螺，屬于傳統(tǒng)美食。田螺在大拍檔或者是夜市上進(jìn)場(chǎng)能吃到，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感非常好。其實(shí)，嗦螺的做法很簡(jiǎn)單，只要有原料，掌握了方法，在家就能烹飪，而且肯定比外面做的要衛(wèi)生，口感也不必他們差。那么，嗦螺怎么做好吃?下面咱們就來(lái)看看吧。
香料包的配方與制作
香料配方：干辣椒60克(要辣或不辣適當(dāng)調(diào)整)，花椒35克(要麻或不麻適當(dāng)調(diào)整)，白蔻8克，八角15克，桂皮10克，陳皮15克，小茴香10克，香葉3克，甘草10克，良姜8克，孜然10克，草果6克，香果5克，地龍15克，香附5克，生姜50克。
香料配方以上面為標(biāo)準(zhǔn)，麻、辣等方面可根據(jù)地方具體情況調(diào)整，特別注意要靈活運(yùn)用。
香料包的制作：把所有的香料一定要放入沸水中煮2~3分鐘后，再放入鍋中炒到干香(炒時(shí)不用加油，因?yàn)檫@些干的東西不會(huì)那樣容易沾底)。這時(shí)候可以將這些炒香的原料用紗布袋裝起來(lái)了，我們稱其為香料包。
注意：大件的東西一定要改成小件才能出味，帶子的東西要拍碎，取其皮丟掉子，如：草果，先拍碎，僅取草果的皮即可。容易出味的香料可以不用拍碎。
把香料放在沸水中煮，煮的目的是為了去除香料的苦味。
底湯的制作：
A:將準(zhǔn)備好的骨頭(豬棒子骨也叫豬筒骨3斤，雞骨架4個(gè))過(guò)沸水：先將骨頭清洗干凈，放入涼水中(即自來(lái)水，正好蓋住骨頭。記住一定是非熱的自來(lái)水或涼水，因?yàn)檫@樣可以更好的將骨頭內(nèi)的血水腥味和贓物釋放出來(lái))，燒鍋煮開。煮3~5分鐘左右(如果材料多，可以適當(dāng)煮長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間)。這個(gè)時(shí)候你可以看到鍋表面漂浮著很多泡沫，其實(shí)我們將這個(gè)過(guò)程叫飛水，目的就是為了去除這些泡沫和骨頭的腥臭味;如果一開始就將骨頭放進(jìn)熱水或沸水中，去腥臭味的效果會(huì)差一點(diǎn)。等到你覺得那腥臭味基本上完全出來(lái)了(水沸開3~5分鐘之后)，取出骨頭等材料用水沖洗干凈;
B:往湯鍋中加入清水(大概25斤水，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間煮后剩下大約15斤湯)把做好的香料包跟洗好的骨頭(豬棒子骨，雞骨架)一起放到鍋中，先大炎燒開，中火慢煲4小時(shí)左右。撈出香料包，骨頭留下次再用(可以用2-3次)，熬好后的湯不少于15斤，熬制的過(guò)程中不能加冷水，不夠只可以加開水，取出湯中的骨頭殘余物，過(guò)濾留湯，當(dāng)然了，既然是湯，骨頭多點(diǎn)更好了。底湯就制作好了
絕味嗦螺的制作
A:主料,田螺1000克，田螺用清水養(yǎng)(滴幾滴香油，里面放些沒有生銹的鐵，讓田螺吐干凈)，要用的時(shí)候，洗干凈，把尾巴去掉，
B:：配料：干辣椒100克切段(要辣或不辣適當(dāng)調(diào)整)，花椒粉2克(要麻或不麻適當(dāng)調(diào)整)，紫蘇15克切段(找不到的可以不放)
C:調(diào)料：植物油60克，料酒50克，鹽10克，香醋50克，味精1.5克，雞精15克，老抽5克，生抽18克，白糖3克，蠔油15克，香茐花15克，姜片15克，大蒜片15克，紅油豆瓣醬50克。
D:鍋內(nèi)放油燒熱，把干辣椒，姜片，大蒜，豆瓣醬爆炒一分鐘，把洗凈去掉尾巴的田螺放進(jìn)鍋里，爆炒5分鐘。再放入制作好的底湯，再加料酒，花椒粉,鹽，香醋，味精，雞精，老抽，生抽，白糖，蠔油，紫蘇熬35分鐘左右，出鍋加香茐花即可。
冬筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，具有很好的清熱解毒，潤(rùn)肺止咳的作用，冬筍的做法也比較多，可以做成水煮冬筍，里面有適量的五花肉，準(zhǔn)備適量的餃子皮，先做成肉餡，要把肉餡做成鮮美多汁。如果感覺自己制作餃子皮比較麻煩，可以到超市購(gòu)買成品餃子皮，這樣做起來(lái)比較方便。
水煮冬筍做好吃
主料：餃子皮50張、五花肉400克
輔料：冬筍60克、干香菇5個(gè)、胡蘿卜30克、雞蛋1個(gè)
調(diào)料：食鹽4克、料酒3克、水20克
如何將菜場(chǎng)買來(lái)的餃子皮變得很薄，口感超佳：
肉餡鮮美又多汁的做法：
1.將香菇泡發(fā)后切末備用；將胡蘿卜切末備用；將冬筍綽水切末備用
2.在肉末中加入料酒，加入鹽，打入雞蛋，攪拌均勻；加入水用筷子朝一個(gè)方向攪拌均勻，有粘性
3.加入香菇、胡蘿卜、冬筍末，繼續(xù)用筷子攪拌均勻到融合不散開
4.將餃子包好不露餡，包餃子的方式有很多，關(guān)鍵是要不露餡就可以了
5.包放餃子要放在撒有干面粉的平面上，互相不可挨的太近，以免粘連。同樣的方法，可以送進(jìn)冰箱冷凍室保存，盡快食用
水煮冬筍qp.jpg
煮餃子：
6.燒開一鍋熱水，下入餃子，等再次燒開時(shí)候加入1小碗冷水。等再次燒開時(shí)候再加入1小碗冷水。等再次燒開，餃子浮上水面，即可撈出開吃了
烹飪技巧
1、自己搟餃子皮覺得麻煩的話，可以這樣做，一舉兩得，切下來(lái)的邊邊，可以下面條吃，非常的美味。吃了餃子，還可以吃面條。
2、包餃子的時(shí)候，外型不必太在意，南北地方差異很大的。關(guān)鍵在于不要露餡了。
3、如果是冷凍過(guò)的餃子直接下到水中，則需要將火關(guān)小點(diǎn)，慢慢煮一會(huì)，可以使心子完全成熟。
大家常說(shuō)的花甲，另一個(gè)名稱又叫花蛤，在我國(guó)海南地區(qū)，花蛤產(chǎn)量是非常大的，平時(shí)很容易吃到，這種軟體動(dòng)物個(gè)頭比較小，里面的肉吃起來(lái)口感非常好，而且吃花甲有很多好處，比如具有滋陰明目的作用，另外還具有降低膽固醇的功效，花甲的吃法非常多，下面介紹水煮花甲的制作方法。
水煮花甲怎么做好吃？
1.把花甲放入盆中清洗干凈
22.鍋中加入適量水
33.把花甲放入鍋中加入適量鹽
44.蓋上鍋蓋中火煮開
55.鍋開后燜一會(huì)打開鍋看到煮好的花嘎
66.盛到盤中可以享受美味了。
水煮花甲的做法
1.洗干凈花甲備用。
2.準(zhǔn)備好所有材料備用
3.準(zhǔn)備好豆瓣醬和黃豆醬
4.熱火冷油，小火，加入花椒爆香，再把花椒撈出來(lái)丟棄。
5.熱好的花椒油依次加入生姜，蒜和小紅辣椒
6.爆香姜蒜后加入1湯匙黃豆醬，2湯匙郫縣豆瓣醬煸香
7.加入適量冷水，同時(shí)加入白豆腐，燒開。
8.豆腐燒開后，加入鹽、生抽、胡椒、白糖和雞精，調(diào)好味道后，加入豆芽和花甲，煮3分鐘左右。
9.依次將張開口的花甲先夾入盆中，避免煮久了肉質(zhì)會(huì)老。待全部開口后全部出鍋，再加入蔥花。完成！
絲瓜蛤蜊湯
材料
"絲瓜一條"，"蛤蜊半斤"，"蝦米一小把"，"姜絲適量"
做法
步驟一、預(yù)備食材→蛤蜊泡鹽水吐沙備用，要煮時(shí)再洗凈。
步驟二、預(yù)備食材→絲瓜洗凈削皮切厚片，蝦米泡水五分鐘洗凈瀝乾，姜切絲。
步驟三、起油鍋先將姜絲及蝦米爆香，接著放入絲瓜炒到稍微軟在加入水轉(zhuǎn)中小火，水沸后再放入蛤蜊及鹽，蛤蜊全開后，即可起鍋。
香爆花甲
材料
花甲500克，適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭。
做法
1．花甲洗凈備用。
2．鍋內(nèi)倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、姜片煸炒。
3．倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續(xù)翻炒。
4．待花甲全部打開速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。
蔬菜里面富含豐富的維生素和膳食纖維，所以人們多吃蔬菜不僅能夠增強(qiáng)人體的免疫力，還能補(bǔ)充人體所需維生素，平時(shí)多吃蔬菜，多喝水的人一般都很少生病。但是蔬菜生吃也是不好吃的，做蔬菜需要講究一些方法，只有將蔬菜煮的好吃，人們才會(huì)愛吃。下面帶大家學(xué)習(xí)一下水煮蔬菜怎么做好吃。
1干香菇?jīng)_洗干凈后用熱水泡發(fā)
2瘦肉切片，可以用熱水燙洗1-2遍以去除血水
3切好的肉片放入砂鍋，加入泡好的香菇和泡發(fā)香菇的水，放入蔥段姜片提味，再加入適量清水，大火燒開，撇去浮沫后加入花椒粉和白胡椒粉調(diào)味，加入適量生抽和鹽，中小火煮5-10分鐘。
小竅門
1. 干香菇有著非常醇厚濃郁的香味，是新鮮香菇?jīng)]法比擬的，泡發(fā)香菇的水也會(huì)把這道菜的湯汁味道提升不少，所以千萬(wàn)不要倒掉浪費(fèi)。（當(dāng)然前提是你不討厭香菇的味道并且你購(gòu)買的香菇質(zhì)量過(guò)關(guān)）
2. 肉類不一定非是精瘦肉，其實(shí)雞肉也是不錯(cuò)的選擇，一根雞腿剁成幾段即可，做起來(lái)更加簡(jiǎn)單快捷，當(dāng)然雞皮最好就拋棄掉；雞大胸不推薦，煮完了吃起來(lái)太柴了。要是不嫌麻煩，肉切好了可以放點(diǎn)料酒腌制一會(huì)，會(huì)更加入味。不過(guò)這道菜比較快手，我就不講究了。
3. 之所以要把肉和香菇中小火煮一會(huì)，是為了讓蛋白質(zhì)更好的水解，湯汁才會(huì)更加鮮美，所以煮上了肉再收拾洗青菜，節(jié)約時(shí)間而且更加美味。
4. 選擇的菜品最好是本身沒有啥味的，除非你非常喜歡那種味道，不然湯會(huì)不好喝。豆腐我一般會(huì)先抄一遍水，這樣湯里就不會(huì)有豆腥味；金針菇會(huì)讓湯有股堿味，我一般也會(huì)提前抄一下水。
很多人都比較喜歡吃草魚，主要是草魚口感好，比較鮮，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有開胃，滋補(bǔ)的效果，加上草魚中含有的不飽和脂肪酸和微量元素，對(duì)有心腦血管疾病的患者也有很好的療效，同時(shí)還能美容養(yǎng)顏，抗衰老。有些人喜歡水煮草魚，但是不知道水煮草魚的哪種做法好吃呢？
第二是制作五香油，我們?cè)诓蛷d吃到的水煮魚，看似油里沒什么底料，但一口讓人回味無(wú)窮，秘密都在這五香油里。也可以說(shuō)做出的魚好不好吃，香不香，都看著五香油了。五香油中用到的各種香料不限，可以根據(jù)自己家現(xiàn)有的條件隨意搭配。詳細(xì)的可以參考下面的制作步驟哈。
最后再告訴大家一個(gè)避免吃油過(guò)多的小竅門吧！在吃水煮魚時(shí)，魚肉會(huì)帶著一些油份出來(lái)，被我們吃掉。吃的時(shí)候可以在盤子里墊上一片面包片，把撈出的魚肉先放在面包片上，這樣面包遇到液體，迅速吸收，剩下的就是可口的魚肉啦。
原料：
草魚1條（約2斤）、雞蛋2個(gè)、黃豆芽200g。
調(diào)料：
鹽10g、生淀粉30g、料酒30ml、油1000ml、蔥姜適量。
香料：
花椒20g、麻椒20g、八角2個(gè)、小茴香3g、桂皮1塊、草果2個(gè)、肉蔻1個(gè)、香葉3片、干辣椒60g
1草魚去鱗去內(nèi)臟去腮，去魚腹部?jī)?nèi)黑膜。魚鰓和黑膜是至魚腥的主要源頭。
切掉魚頭，用刀沿著魚骨一側(cè)，片出魚肉。
2片好的魚片，剃掉大刺。怕麻煩的花也可以省略這步。另外一側(cè)的魚肉按照同樣的辦法剔骨取肉，魚骨、魚尾不扔留用。
魚肉切成蝴蝶片，就是一刀下去不切斷，第二刀再切斷。厚度約0.5cm左右即可。
3切好的魚肉，平展開如圖。
魚頭對(duì)半切開備用。
4魚頭、魚骨、魚尾放入一個(gè)碗內(nèi)。魚肉放入另外一個(gè)碗內(nèi)。分別加入3g鹽，一個(gè)蛋清、15ml料酒，生淀粉15g。
制作五香油：鍋中倒入1000ml油，放入15g花椒、15g麻椒、八角、小茴香、桂皮、草果、肉蔻、香葉，中小火加熱10分鐘左右。
5轉(zhuǎn)小火，再放入一半的干辣椒繼續(xù)加熱3-5分鐘。待辣椒變得微微焦糊撈出所有香料。
6鍋中加少許底油，放入5個(gè)干辣椒炒香鍋底，放入黃豆芽，加鹽炒熟，放入容器底部。鍋中加水燒開，此處也可以用高湯，偷懶辦法就是一塊老母雞湯湯寶+水。先把腌好的魚頭、魚骨、魚尾汆燙煮開，盛出后放在豆芽上面。
7再放入魚片汆燙變色后取出。放在魚骨上面，再在魚肉上面碼上一部分干辣椒
8把余下的花椒和麻椒，放在之前煮好的五香油里，油溫8成熱的時(shí)候再加入余下的干辣椒。
油開煮滾后，用漏勺隔著，把熱油淋在魚肉上即可。
注意事項(xiàng)
1、剔魚肉并不是件容易的事，但花點(diǎn)時(shí)間處理，可以讓我們吃的時(shí)候更加過(guò)癮。
2、魚身比較滑，建議控干水份再剔魚肉會(huì)比較容易操作一些。
3、魚肉很容易熟，見開鍋后變色即可撈出，切勿煮太久，以免碎掉。
4、如果覺得草魚太軟，缺少口感，也可以換成黑魚或者鯰魚來(lái)制作。
5、家庭制作也可以不用片成魚片這么麻煩，同樣的辦法可以切成魚塊來(lái)制作。
有很多人都特別喜歡吃海鮮，里面帶貝殼之類的食物，因?yàn)樨悮だ锩娴娜獬云饋?lái)特別的嫩，口感非常的好，田螺肉就是這種肉，而且炒田螺肉吃起來(lái)特別的誘人，也可以通過(guò)曬干的方法腌制，不管怎么吃它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是比較高的，里面的含鈣量都比較多，那么干螺肉怎么做好吃呢?
炒螺肉
材料：螺肉100公克，紅辣椒1/2支，蔥1支，蒜頭3粒，九層塔10公克，糖1小匙，米酒1大匙，烏醋1小匙，香油1小匙，醬油膏1大匙，沙茶醬1小匙
做法
1.螺肉洗凈放入150℃的熱油中稍微過(guò)油炸一下。
2.紅辣椒切末;蔥切小段;蒜頭切末，備用。
3.作法1的鍋中留少許油，放入作法2的材料爆香，再加入作法1的螺肉及所有調(diào)味料拌炒均勻。
4.最后放入九層塔炒熟即可。
香辣海螺肉
材料：海螺肉300克香菜1棵生姜1小塊干辣椒8個(gè)食用油50克醬油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精鹽2小匙
做法
1.螺肉洗凈;香菜洗凈切末;姜洗凈切絲;
2.鍋內(nèi)放油燒熱，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最后加入香菜拌勻即可。
注意
香辣誘人，脆嫩可口。螺肉一定要新鮮，否則影響口感。
香辣螺肉串
材料：螺肉豐腴細(xì)膩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，動(dòng)物性天然食品，其成分和營(yíng)養(yǎng)的組合優(yōu)于雞、鴨、鵝肉。香辣螺肉是一款安徽創(chuàng)新菜肴，成菜干香麻辣，肉鮮味爽。主料螺肉輔料牙簽調(diào)料精鹽 味精 蒜茸 胡椒粉 花椒粉 辣椒粉 料酒 陳醋 蔥 姜 蔥花 姜米 色拉油
做法
1.螺肉洗凈，用精鹽、陳醋、料酒、蔥、姜腌漬入味。
2.鍋中放入色拉油燒熱，螺肉用牙簽穿起來(lái)，放入油中炸熟撈起，瀝去油。
3.油鍋留底油，下姜米、蔥花、蒜茸煸炒，加入胡椒粉、味精、花椒粉、辣椒粉、螺肉串顛翻均勻，調(diào)味后即可裝盤。
注意事項(xiàng)
選用新鮮螺肉入菜，炸螺肉掌握好火候和時(shí)間。
隨著人們生活水平的提高，越來(lái)越注重飲食健康，以前一些大魚大肉的生活方式也逐漸的在改變，更注重飲食合理搭配，尤其是想減肥的人，平時(shí)經(jīng)常吃水煮青菜是比較有好處的，不但有減肥的作用，還有養(yǎng)心安神，還有很好的提高免疫力的作用，水煮青菜的做法是非常簡(jiǎn)單的，我們來(lái)看一下水煮青菜怎么做好吃。
水煮青菜怎么做好吃
1.先將青菜用水沖洗干凈、瀝干，放在籃子里
2.鍋中加入水燒開后，再放入青菜。煮一分鐘撈起，放入盤中排放齊整
4.將鍋清理干凈，再在鍋中加入適量花生油燒熱后，倒入青菜上在加入少許的生抽即可
準(zhǔn)備食材：生菜適量、油麥菜適量、辣椒油適量、鹽適量、蔥姜蒜適量、味精適量、花椒面適量、醋適量
- 步驟 -
1.新鮮的剛從地里采摘的，洗凈瀝干水分。
2.沸水中煮熟連湯盛出。
3.準(zhǔn)備蘸料:自制的辣椒油一大勺，蔥姜蒜末，鹽，味精，花椒面適量，最后再加點(diǎn)煮好的蔬菜水將蘸料攪拌開來(lái)。
4.蘸一下開吃了，味道好極了。
注意事項(xiàng)
1煮時(shí)不能煮太久，不然葉子偏黃難吃
2煮過(guò)青菜的水還能再利用，如冷卻后做清湯、澆花、沖廁所等
3煮青菜注意火候以及火的大小，生抽滴入少量
水煮花菜是一道減肥朋友常吃的菜品，花菜熱量較低，再加上水煮的烹飪方法，沒有其他多余的高熱量的調(diào)料的添加。而且花菜含有豐富的維生素和微量元素，能夠讓人體最大程度地吸收補(bǔ)充人體所需，其所含有的膳食纖維，還可以促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)人體消化，那么，水煮花菜怎么做好吃呢？
首先，處理清洗花菜。由于花菜中常會(huì)有一些小蟲子，或者是表面留有農(nóng)藥和其他臟東西，若是無(wú)法清理干凈，會(huì)影響花菜的味道和口感，甚至還會(huì)對(duì)人體帶來(lái)一定的影響。需要將花菜掰成小塊后，放在淘米水中，加入適量的鹽，混合攪拌后放菜花浸泡。15分鐘后即可取出，再放入清水下沖洗。
然后，進(jìn)行煮制。其實(shí)可以根據(jù)自身喜好加入其他的食材，不僅可以豐富其顏色，看起來(lái)更有食欲，而且還能夠增加水煮花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般選用蔬菜，比如，胡蘿卜等。準(zhǔn)備干凈的鍋，放入花菜和其他食材，倒水，大火煮沸。換小火，煮制過(guò)程5分鐘即可撈出。
最后，加入適量調(diào)味品。若是完全不加入任何調(diào)料，吃起來(lái)味道也不好，所以說(shuō)應(yīng)該適當(dāng)加入一些調(diào)味品。喜歡吃辣的朋友可以放入辣椒進(jìn)行調(diào)味，在水煮花菜中加入鹽攪拌均勻，還能夠放黑胡椒粉或者其他自己喜歡食用的調(diào)味品，進(jìn)行食用。
以上就是關(guān)于水煮花菜好吃做法的具體介紹，其中所采用的調(diào)料簡(jiǎn)單，能夠讓花菜自身所具有的味道發(fā)揮出來(lái)，吃起來(lái)味道更加純正清香，也不會(huì)被其他調(diào)料所遮蓋。而且，水煮菜花清淡可口，適宜一些需要飲食清淡的朋友食用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《水煮螺怎么做好吃》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃”專題。
