胡蘿卜餡的包子怎么調(diào)餡
夏季養(yǎng)生包子。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“胡蘿卜餡的包子怎么調(diào)餡”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
胡蘿卜是一種很好的蔬菜，里面含有維生素，胡蘿卜素，吃完以后能夠讓身體健康狀況變得更好，也可以讓皮膚變得更好，制作的方法各種各樣，下面就跟著來(lái)看一下胡蘿卜餡的包子怎么調(diào)餡。
胡蘿卜餡的包子怎么調(diào)餡
可以準(zhǔn)備香油，五香粉，鹽，生姜蔥，胡蘿卜以及肉餡，酵母粉，溫水，先把酵母粉放到溫水當(dāng)中攪拌均勻，慢慢的倒進(jìn)面粉里面，一邊倒一邊攪拌均勻，然后再揉成團(tuán)，然后再蓋上蓋子發(fā)酵，胡蘿卜的皮去除，切成小段狀，然后再放到攪拌機(jī)里面打成碎末，鍋中加入適量的油，加一些花椒，胡蘿卜碎翻炒，再加一些鹽攪拌均勻，豬肉餡里面加一些香油，五香粉，鹽，生姜末，蔥碎攪拌均勻，再把它倒進(jìn)胡蘿卜里面攪拌均勻，面團(tuán)發(fā)酵好以后拿出來(lái)揉一下，分成小劑子再壓扁，然后再像搟餃子皮一樣搟開(kāi)，包好以后放到鍋中蒸熟以后就可以吃了。
胡蘿卜餡的竅門(mén)和配方
需要準(zhǔn)備鹽，花生油，香油，豆瓣醬，五香粉，花椒粉，生姜粉，準(zhǔn)備一些面粉，豆腐以及胡蘿卜，先把面團(tuán)和好，胡蘿卜擦成絲以后切碎，木耳泡發(fā)以后切碎，豆腐切成小丁，蔥切碎，鍋中加入適量的油燒熱，豆瓣醬放進(jìn)去炒一下，再加入胡蘿卜以及木耳翻炒均勻，加一些生姜粉，蔥，豆腐，如果油加得不是非常多，那么可以再適當(dāng)?shù)奶砑右恍┗ㄉ鸵约跋阌停佯W料攪拌均勻，面發(fā)好以后切成小段搟成皮，上鍋蒸30分鐘左右就可以。
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
胡蘿卜里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，胡蘿卜素，粗纖維，維生素b，抗血酸，維生素c，維生素b2，特別是胡蘿卜素是所有食物沒(méi)有辦法比的。
適當(dāng)?shù)某砸恍┖}卜可以達(dá)到抗癌防癌作用，因?yàn)樗锩娴暮}卜素含量非常高，能夠讓癌細(xì)胞的增長(zhǎng)受到控制，它里面還含有醣化酵素，能夠分解食物里面的亞硝胺，讓致癌物質(zhì)對(duì)身體造成的刺激減少。
吃胡蘿卜還能夠達(dá)到延緩衰老抗氧化作用，因?yàn)樗锩婧泻}卜素，能夠抑制脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，防衰老效果不錯(cuò)，還可以讓自由基以及過(guò)氧化的產(chǎn)生導(dǎo)致的細(xì)胞功能下降受到抑制，讓衰老的速度減慢，還可以讓皮膚變得更加光滑細(xì)嫩，它里面所含有的維生素非常豐富，能夠讓新陳代謝速度提高，血液循環(huán)的速度也能加快，這樣皮膚就能變得更加滑嫩。
吃一些胡蘿卜還能達(dá)到保護(hù)心臟，降低血壓作用，它里面含有懈皮素以及木質(zhì)素，能夠降低血脂，讓冠狀血流量增加，讓腎上腺素的合成分泌變得更好。
適當(dāng)?shù)某砸恍┖}卜還可以達(dá)到調(diào)節(jié)血糖作用，能夠讓對(duì)胰島素的需求減少，它里面還含有膳食纖維，能夠延緩腸道對(duì)葡萄糖的吸收，減少血糖上升，讓血糖水平得到調(diào)節(jié)，這樣就可以減少對(duì)胰島素的需求。
吃一些胡蘿卜還可以預(yù)防冠心病出現(xiàn)，它里面的酸酯果膠以及鈣質(zhì)含量非常豐富，能夠讓膽固醇降低，避免冠心病出現(xiàn)。
吃一些胡蘿卜能夠降低汞對(duì)身體的毒害作用，它里面的果膠成分進(jìn)入身體以后能夠和汞離子結(jié)合，讓它排出的速度變得更快，這樣毒害作用就能夠減少。
吃一些胡蘿卜還可以補(bǔ)充身體所需要的維生素a，如果身體缺少維生素a，就會(huì)讓皮膚角化疾病以及夜盲癥出現(xiàn)的幾率提高，如果補(bǔ)充過(guò)多維生素a，中毒的情況就很容易發(fā)生，胡蘿卜里面的胡蘿卜素是補(bǔ)充維生素a的非常重要來(lái)源。
蘿卜雞蛋素餡包子怎么做
需要準(zhǔn)備十三香，鹽，醬油，雞粉，五香粉，雞蛋，胡蘿卜，干酵母，溫水，中筋面粉，先把溫水干酵母混合攪拌均勻，然后再多次加入一些面粉，揉成光滑的面團(tuán)，面粉的吸水性不同，可以根據(jù)實(shí)際情況來(lái)添加水量，保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方發(fā)酵，讓內(nèi)部成為蜂窩狀面團(tuán)，混合發(fā)酵的時(shí)候，可以把胡蘿卜的皮去除擦成絲，不用切得太碎，然后把材料混合攪拌好，粳米淘洗好以后取出來(lái)稍微揉一下，分成劑子，搟成圓形皮，不要太薄，把胡蘿卜雞蛋餡放進(jìn)去，用蒸烤箱來(lái)做會(huì)比較方便，直接放在烤盤(pán)上，然后再醒發(fā)15分鐘，開(kāi)水上鍋蒸18分鐘左右就可以拿出來(lái)吃了。
上面介紹的就是胡蘿卜餡包子的餡料制作方法，這款包子餡料的制作方法還是非常簡(jiǎn)單的，吃起來(lái)口感也很豐富，可以給身體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到很好的保健養(yǎng)生效果。
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胡蘿卜我們也叫做是紅蘿卜，胡蘿卜是我們經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N蔬菜，胡蘿卜不但吃起來(lái)味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃胡蘿卜有利于我們的身體健康，胡蘿卜有降低血壓和膽固醇的好處，常吃胡蘿卜還可以起到預(yù)防心臟疾病和防癌抗癌等功效呢，胡蘿卜有很多種做法，我們可以采用胡蘿卜來(lái)做成包子的餡，一起看看下文的詳細(xì)介紹。
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽(yáng)、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。美國(guó)科學(xué)家的最新研究又證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
胡蘿卜中的主要營(yíng)養(yǎng)素是β-胡蘿卜素，它存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中，而細(xì)胞壁是由纖維素構(gòu)成，人體無(wú)法直接消化，唯有通過(guò)切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細(xì)胞壁破碎，β-胡蘿卜素才能釋放出來(lái)，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分，與我們的食用與烹調(diào)方法有著極大的關(guān)系。
1. 酵母放在面粉中，加入溫水?dāng)嚢璩尚鯛詈笕喑晒饣拿鎴F(tuán)，用保鮮膜蓋好，在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大。發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上排氣后重新發(fā)酵至兩倍大，發(fā)面團(tuán)即完成
2. 胡蘿卜擦成茸，五花肉攪成餡，蔥切碎備用。將肉餡放在器皿中，用筷子順著一個(gè)方向快速攪打，邊攪打邊淋入少許清水，至攪打上勁。將胡蘿卜茸、蔥花和所有的餡料調(diào)料放在一起，順時(shí)針攪拌上勁即可
3. 將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條后等分成大小均勻的面劑子，搟成皮后包入餡料，整形成包子形
4. 蒸鍋里注入水，篦子上鋪籠布，大火燒至上氣后將包好的包子放入，旺火足氣20分鐘。時(shí)間到后不要立即打開(kāi)蓋子，熄火后2分鐘再打開(kāi)，包子不回縮。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是胡蘿卜了，我們知道胡蘿卜不但好吃而且還能起到很好的食療功效，胡蘿卜有提高人體免疫力和抗腫瘤等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了胡蘿卜餡包子的做法，相信大家都掌握了吧。
說(shuō)到了餃子大家一定都吃過(guò)，餃子和包子還是有區(qū)分的包子呢，是用鍋蒸的那餃子是用鍋煮的，對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)都非常的喜歡吃包子和餃子了包子相對(duì)來(lái)說(shuō)做起來(lái)會(huì)方便一些，好吃又營(yíng)養(yǎng)的胡蘿卜餡兒素包子是如何制作的呢？不如來(lái)一起了解一下接下來(lái)的文章。
主料
600g面粉
500g胡蘿卜
5只雞蛋
150g粉條
配料
適量油
適量鹽
適量五香粉
適量六月鮮黃醬
適量酵母
制作步驟
1.胡蘿卜洗凈擦成絲
2.粉條用溫水泡軟
3.5只雞蛋打撒放鹽
4.雞蛋放入鍋中，邊炒邊打撒
5.鍋中放油，等油熱了向往常炒菜一樣，放點(diǎn)蔥花把胡蘿卜絲到入鍋中翻炒，這個(gè)時(shí)候加入黃醬和少許鹽，把胡蘿卜絲炒微軟就可以了
6.等胡蘿卜絲稍微涼點(diǎn)后，把粉條和雞蛋放進(jìn)去一起攪拌
7.這是拌好的素餡，馬上就可以準(zhǔn)備包了
8.一會(huì)功夫包子就已經(jīng)進(jìn)鍋了
關(guān)于胡蘿卜餡素包子的做法有很多種，首先呢，我們要加入面粉還有胡蘿卜在放上雞蛋，雞蛋可以用來(lái)調(diào)理下料，可以讓面條變得更加的有營(yíng)養(yǎng)，特別是在炎炎夏季吃幾個(gè)包子來(lái)解解暑也是不錯(cuò)的。
經(jīng)常下飯館吃飯，擔(dān)心油重不健康？不如自己做飯來(lái)得放心，簡(jiǎn)單的一道牛肉胡蘿卜餡包子，只需清炒就可以完成，要注意減少鹽、雞精等調(diào)料的加入，注意保持口味的清淡，避免重油重鹽，緩解心血管疾病，更加健康生活。
2、然后把牛肉剁成肉餡。
3、把胡蘿卜用擦成絲。
4、在牛肉餡中放蔥姜，醬油，鹽，十三香，把熱油潑進(jìn)去拌勻。
5、胡蘿卜炒一下，晾涼之后放進(jìn)肉餡拌勻。
6、面粉中放發(fā)酵粉，用溫水和面，餳發(fā)兩個(gè)小時(shí)。
7、面餳發(fā)好以后做成小劑子。
8、搟成中間厚四周薄的圓片。
9、裝入餡包起來(lái)。
10、包好以后，再餳十分鐘，放進(jìn)蒸鍋蒸二十分鐘即可。
11、香噴噴的包子出鍋了。
聞到濃郁的味道了沒(méi)？牛肉胡蘿卜餡包子準(zhǔn)備出鍋的時(shí)候味道特別誘人，把它燉得很爛，味道更加棒，用湯汁拌飯吃味道更是無(wú)法言喻的美。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來(lái)介紹胡蘿卜素餡包子的做法，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.2先和面我是用300g面粉，活好面460g面團(tuán)；醒面至兩倍大和面具體方法看我的帖子《蒸饅頭！活好面，做好面食！》
3.1212個(gè)雞蛋打散炒散切碎加入步驟3食材一起拌勻加入鹽和少許胡椒粉調(diào)味
4.212胡蘿卜擦絲過(guò)熱油，備用木耳去蒂切碎，備用
5.面團(tuán)等分為每個(gè)29克左右
6.我包餡后大概每個(gè)65克左右
7.一共包了12個(gè)65克包子，最后剩4個(gè)小面團(tuán)，明天早上做個(gè)小餅吃。
8.上籠屜冷水開(kāi)火上汽蒸15分鐘左右
9.蒸好了(胡蘿卜素餡包子
10.__
11.胡蘿卜素餡包子)沒(méi)捏好口的有點(diǎn)漏油了，哈哈！
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開(kāi)始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹胡蘿卜素餡包子去嘗試做出美味的菜肴吧！
早餐對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是非常重要的，如果能夠把早餐合理的搭配好會(huì)使我們一天當(dāng)中都會(huì)精力充沛，其中包子作為早餐是很好的選擇，而且包子餡的種類也是非常繁多，在做包子的時(shí)候想要把包子做的美味，包子餡的做法是至關(guān)重要的，如果包子餡能做出來(lái)特別成功，成功的包子也就作出了一半，其中胡蘿卜餡包子是很多人都喜歡的一種，下面我們一起了解一下胡蘿卜包子餡做法大全介紹。
?胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤(rùn)皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
胡蘿卜包子餡做法大全
食材
主料:豬肉餡500g.胡蘿卜700g.普通面粉1000g
輔料:香菇10個(gè).木耳10朵.鹽2茶勺.醬油2茶勺.蔥適量.姜適量.油一小勺.香油適量.料酒2茶勺
步驟
11.準(zhǔn)備好原料：胡蘿卜 香菇 木耳 鹽 料酒 醬油
2.準(zhǔn)備好豬肉餡
3.面粉倒入盆里，再放入發(fā)酵粉
4.用溫水把面活好，蓋上餳20分鐘
5.肉倒入鍋中，再把蔥 姜切成末放入里面，放入鹽 料酒 食用油 香油 醬油，活成肉餡
6.香菇 木耳摘洗干凈，切成末放入鍋里
7.再把胡蘿卜擦成絲也一同放入鍋中
8.把餡拌好，拌勻
9.這時(shí)面已發(fā)成兩倍大了
10.把面活勻做成劑子，再搟成皮
11.放上調(diào)好的餡
12.包成包子
13.包好的包子放在鍋里，蓋上蓋，大火蒸20分鐘即可
14.包子出鍋了，看，香不香啊
小貼士
胡蘿卜不能與酒同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病，另外蘿卜主瀉，胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食哦
其實(shí)在我們平時(shí)生活中，能夠親自動(dòng)手做一些自己喜歡吃的食物是一件非常有意義的事情，通過(guò)對(duì)胡蘿卜包子餡做法大全介紹了解以后，我們想要做出美味的胡蘿卜餡包子并不是一件難事，只要我們按照他的操作步驟進(jìn)行制作就可以做的特別成功，同時(shí)我們也可以根據(jù)自己的喜好加一些肉或者是其他的配菜。
胡蘿卜在生活當(dāng)中又營(yíng)養(yǎng)，又健康，又可以補(bǔ)充身體當(dāng)中的維生素，可是呢，很多的小孩子偏偏就是不愛(ài)吃胡蘿卜，因?yàn)楹}卜的味道，無(wú)論是炒制還是做成胡蘿卜泥，孩子都不是那么愛(ài)吃，這個(gè)時(shí)候家長(zhǎng)們就要想方設(shè)法的讓孩子多吃一些胡蘿卜，來(lái)了解一道，美味的胡蘿卜素包子餡兒做，是怎么樣的？
素餡包子，是很多人喜歡的口味，在我們家同樣非常受歡迎，所以常常會(huì)包來(lái)吃。
食材
主料面粉600g胡蘿卜500g雞蛋5只粉條150g輔料油適量鹽適量五香粉適量黃醬適量酵母適量
步驟
胡蘿卜洗凈擦成絲
粉條用溫水泡軟
只雞蛋打撒放鹽
雞蛋放入鍋中，邊炒邊打撒
鍋中放油，等油熱了向往常炒菜一樣，放點(diǎn)蔥花把胡蘿卜絲到入鍋中翻炒，這個(gè)時(shí)候加入黃醬和少許鹽，把胡蘿卜絲炒微軟就可以了
等胡蘿卜絲稍微涼點(diǎn)后，把粉條和雞蛋放進(jìn)去一起攪拌
包了
一會(huì)功夫包子就已經(jīng)進(jìn)鍋了（還有一個(gè)是爸爸的花卷，爸爸不喜歡吃包子）
我們的包子出鍋了，可以開(kāi)吃了
這是我的包子
大家看看那里的餡，還可以吧？
小貼士
把胡蘿卜絲炒一下，這樣可以充分的保留著胡蘿卜的水分，而且拌好后不會(huì)出湯
雞蛋一定要炒的很嫩，那樣既好吃又好看，要是太老了口感就不好了
以上我們了解的這胡蘿卜素包子做法老少皆宜，而且一會(huì)兒的功夫包子就出鍋了，看著紅紅的蘿卜黃黃的雞蛋，非常誘人，而且呢，在胡蘿卜當(dāng)中我們可以多放幾個(gè)雞蛋，還可以增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)。
胡蘿卜豆腐包子是日常是生活中比較常見(jiàn)的美食，而且做法簡(jiǎn)單，其中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，經(jīng)常食用胡蘿卜和豆腐可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)以及多種微量元素，還可以補(bǔ)充身體所需要的胡蘿卜素，而且做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味，可以將胡蘿卜剁成餡加入豆腐調(diào)味后包入包子當(dāng)中，上鍋蒸熟即可食用。
胡蘿卜豆腐包子餡的做法
一、調(diào)料
蔥、姜粉、花椒粉 、五香粉、豆瓣醬、香油、花生油 、鹽等。
二、做法
主料：胡蘿卜 豆腐 面粉
輔料：蔥、姜粉、花椒粉 、五香粉、豆瓣醬、香油、花生油 、鹽等。
步驟：
1、 先和面，加酵母，發(fā)酵。等待發(fā)酵的過(guò)程中準(zhǔn)備餡兒。
2、胡蘿卜擦絲切碎，木耳泡發(fā)剁碎，豆腐切成小丁，蔥切碎。
3、鍋內(nèi)熱油，加入豆瓣醬炒30s，加入胡蘿卜，炒到胡蘿卜軟加入木耳，翻炒幾下關(guān)火。
4、 加入豆腐，蔥，姜粉等其他調(diào)味料，如果開(kāi)始加的油不多，可再適量添加香油和花生油。
5、 將餡兒攪拌均勻。(如果喜歡醬味兒濃的，可再加入些豆瓣醬攪拌開(kāi)。)
6、發(fā)好的面切成小段，搟皮包餡兒。
7、上鍋蒸半小時(shí)左右出鍋。
其他做法
白菜肉餡包子
材料
白菜半棵,肉餡半斤,醬油兩大勺,油一大勺,鹽適量,花椒面適量,面粉四杯, 酵母一小勺
做法
1、面粉中加入酵母,加溫水和面.和好后放在鍋里,蓋上鍋蓋在溫暖處醒發(fā)一小時(shí),直到兩倍大小
2、白菜剁碎,加入鹽攪拌均勻放15分鐘后瀝干水分
3、2中加入肉餡,醬油,油,鹽和花椒面
4、面皮搟成比手掌略大,包出來(lái)的包子大概直徑6-8cm
5、上鍋開(kāi)鍋后十分鐘蒸好
小訣竅
1、白菜一定要瀝干水分,這樣做出來(lái)的肉餡才有嚼勁兒.
2、搟皮的時(shí)候要中間略厚邊緣略薄
韭菜餡包子
材料
面粉200克，干酵母2克，韭菜，雞蛋，鹽
做法
1、面粉200克，干酵母2克，用溫水化開(kāi)
2、把化好的酵母水倒進(jìn)面里，揉成面團(tuán)
3、放面團(tuán)的盆蓋上蓋子，30°左右放置兩小時(shí)
4、韭菜摘好洗凈，控干水分
5、鍋里加油，燒熱，把雞蛋炒碎
6、韭菜和雞蛋和勻，里面加少許鹽
7、面團(tuán)漲到原來(lái)的2-3倍大時(shí)，表明面團(tuán)已發(fā)好
8、面團(tuán)取出，繼續(xù)按揉.把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成大小相等的劑子
9、把面劑子搟成薄片，包入餡料，手指沿著邊緣打摺，收口捏攏即可。我還捏了幾個(gè)怪怪的花卷，哈哈
10、上鍋蒸十分鐘，白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了
包子鮮肉餡
材料
絞肉600公克，鹽6公克，香油18公克，味精6公克，醬油18公克，沙拉油30公克，蔥120公克
做法
1、將絞肉加入鹽，攪拌摔打至有黏性。
2、將蔥切細(xì)與材料2一併加入絞肉中拌勻即可。
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