輔食肉末豆腐怎么做
養(yǎng)生怎么做。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“輔食肉末豆腐怎么做”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
孩子到了一定月份就需要開始添加輔食，不同階段的寶寶輔食添加的方法以及食材的選擇就非常重要，如果添加不對，對孩子的健康會有很大影響，下面就給大家介紹一下輔食肉末豆腐怎么做。
輔食肉末豆腐怎么做
需要準(zhǔn)備水淀粉，豆腐，瘦肉，瘦肉里面添加適量的水剁成末，把豆腐清洗干凈，冷水下鍋，生姜片放進(jìn)去，然后再倒入一些肉末滑散，燒開血沫撇掉，把豆腐倒進(jìn)去煮上兩分鐘，再加入適量的蔥花，倒入適量的水淀粉勾，出鍋以后用小碗盛出來喂給寶寶吃，一定要稍微晾涼，不然就會燙到寶寶。
寶寶輔食的注意事項(xiàng)
在給寶寶添加輔食的時(shí)候，一定要以循序漸進(jìn)的方式來添加，應(yīng)該以清淡飲食為主，不要擔(dān)心孩子會因?yàn)檩o食清淡而不吃，因?yàn)楹⒆拥目谖侗緛砭捅容^淡，添加輔食的時(shí)候不要添加鹽以及佐料，應(yīng)該保持原有的味道，在一歲之內(nèi)是不能添加鹽的，否則腎臟負(fù)擔(dān)會變得嚴(yán)重。
在給孩子添加輔食的時(shí)候，因?yàn)楹⒆拥母鱾€(gè)器官還沒有發(fā)育完全，所以一歲之內(nèi)都應(yīng)該注意調(diào)味料都不能添加，等到腸胃消化功能有一些完善，營養(yǎng)可以不斷增加的時(shí)候就添加一些肉泥，如果過早添加，腸胃負(fù)擔(dān)就會嚴(yán)重，有一些食物在一歲以后也不能吃，像堅(jiān)果類的食物吃完以后可能會導(dǎo)致過敏的情況出現(xiàn)。
寶寶輔食推薦
可以做香蕉蘋果泥，需要準(zhǔn)備香蕉，蘋果，里面含有膳食纖維，能夠讓腸道蠕動速度變得更快，先把香蕉的皮剝掉切成段狀，蘋果的皮削掉，然后切成小塊狀，香蕉段蘋果塊切好以后放到攪拌機(jī)當(dāng)中，加入適量的水打成泥，再添加一些鈣米粉，添加適量的水，用勺子朝著一個(gè)方向進(jìn)行攪打，然后再和香蕉蘋果泥混合在一起，同樣用相同的方向進(jìn)行攪打以后就可以給孩子吃了。
還可以做紫薯泥米糊，這款輔食口感細(xì)膩，吃起來是非常綿密的，能夠補(bǔ)充孩子身體所需要的能量，需要準(zhǔn)備配方奶，紫薯，以及營養(yǎng)奶米粉，先把紫薯清洗干凈，皮去除切成小塊，放到鍋里面蒸熟放涼，再把紫薯粘磨成泥，里面添加一些配方奶攪拌均勻，然后再添加一些米粉以及水，朝著一個(gè)方向進(jìn)行攪打成糊狀，再把紫薯泥放到米粉當(dāng)中，同一個(gè)方向均勻的攪打好就可以給孩子吃了。
7個(gè)月9個(gè)月的時(shí)候可以給孩子做一些蛋黃米粉羹，需要準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，適量胡蘿卜，營養(yǎng)米粉，把雞蛋打碎以后蛋黃取出來，順時(shí)針攪打均勻，把泡沫過濾掉保鮮膜蓋上，放到鍋中蒸15分鐘左右，再取出雞蛋羹，用勺子攪碎，再用胡蘿卜，營養(yǎng)米粉和雞蛋羹搭配在一起，朝著一個(gè)方向攪成糊狀就可以吃了。
雪梨銀耳羹，這款食物也可以作為孩子的輔食來吃，需要準(zhǔn)備一些米粉，銀耳以及雪梨，把銀耳清洗干凈切成小片狀，然后把銀耳放到鍋中，用大火煮開，雪梨清洗干凈切成塊狀，把雪梨放到銀耳當(dāng)中一直煮到變軟，準(zhǔn)備一些米粉，里面加入適量的水，按照一個(gè)方向均勻的攪打成糊狀，調(diào)好的米粉里，加入銀耳雪梨，然后再勻速攪拌均勻就可以給孩子吃了。
還可以做藍(lán)莓山藥泥，需要準(zhǔn)備一些新鮮藍(lán)莓，適量五谷米粉，山藥，先把山藥的皮去除切成小塊狀，把山藥塊放進(jìn)鍋中蒸熟，山藥蒸熟以后研磨成泥，再把五谷米粉放進(jìn)去，往里面添加一些水，朝著一個(gè)方向均勻攪打成糊狀，再添加山藥泥，充分?jǐn)嚢杈鶆颍{(lán)莓洗干凈磨成泥，然后添加到山藥米粉里面就可以吃了。
還可以做山藥糕，需要準(zhǔn)備一些五谷米粉，中筋面粉，山藥，先把山藥的皮去除切成小塊狀，放到鍋中蒸熟，然后再把山藥塊放進(jìn)攪拌機(jī)里面攪打成泥，五谷米粉和中筋面粉混合均勻，再把混合粉劑塞到山藥泥當(dāng)中，放到模具里面再放到鍋中蒸15分鐘左右，盛出來脫模再切成小塊狀，慢慢的喂給孩子吃。
上面介紹的就是輔食肉末豆腐的制作方法，孩子可以吃的輔食種類有很多，適當(dāng)?shù)慕o孩子選擇合適的食物來制作輔食，就可以讓營養(yǎng)獲取更加全面，在給孩子添加輔食的時(shí)候，使用循序漸進(jìn)的方式，剛開始的時(shí)候一次性不要添加多個(gè)種類。
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豆腐是以黃豆為主要原料的食物，含有高蛋白質(zhì)，被做成各式各樣的美食。被做成湯，可以補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。和肉搭配一起做湯，那就更加美味了。豬肉煮湯飲下可以急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。不多說了，趕緊介紹一下這道湯的做法。
主要材料：400g豆腐 100g肉末 1個(gè)西紅柿
配料：適量油 適量鹽 適量醬油 少許香蔥末
制作步驟
1將選好的肉用刀敲打，直到打成肉末，備用。
2把豆腐用水沖一下，然后切成一厘米見方的小塊，備用。
3在鍋中放入食用油，直到燒熱后，依次放入西紅柿和鹽翻炒，西紅柿被炒軟后放入適量清水。
4等水燒開以后，在放入剛才切好備用的肉末。
5當(dāng)肉末在鍋中散開以后，放入剛才切好備用的豆腐，繼續(xù)煮沸。
6當(dāng)開鍋以后，豆腐已經(jīng)入味，在放入醬油、香蔥末，這時(shí)候就可以出鍋了。
一道簡單的豆腐肉末湯制作完成了。在制作的過程中，放肉末的時(shí)候，炒勺要不停的攪拌，不然的話肉末會粘成一塊，散不開就不好吃了。湯，幾乎是我們每天必不可少的，尤其是早晨，一道湯能給我們補(bǔ)充能量。喝到肚里暖暖的，而且湯，也是老少皆宜的。
?中華最有文化特色的就是中華美食了，畢竟中華博大精深，那中華美食當(dāng)然也隨之流淌了，有很多特色菜既美味可口制作起來又簡單易學(xué)，其中豆腐炒肉末就是一道新穎的菜式。今天就來教大家做這道美味的菜肴，希望這道爽口的菜肴能給你帶來愉悅的心情。那么豆腐炒肉末該怎么做呢？下面是這道菜的具體做法。
?一:準(zhǔn)備食材:豆腐400，肉沫100g，油適量，豆瓣醬適量，蔥花適量，蒜末適量
?二:具體步驟:
?1:準(zhǔn)備好豆腐，認(rèn)真的清洗一下。
?2:把豆腐全部切成小四方塊。豬肉斬成末。豆腐切成1.6厘米大的菱形塊，放入沸水鍋內(nèi)，加少許精鹽，煮沸后，撈起，瀝干水分。炒鍋置火上燒熱，放入豬油30克，投下肉末，煸干水分。放入姜末、紹酒、清湯、醬油、精鹽、白糖、胡椒粉，攪勻后，將豆腐倒入。
?3:鍋中添水煮沸，將豆腐放進(jìn)去焯水，一會炒的時(shí)候好熟。煮好后要記得撈出備用。
?4:去豬瘦肉一塊，剁成肉沫備用。
?5:把蔥花、蒜末和豆瓣醬等配料準(zhǔn)備好。
?6:炒鍋加熱倒油，油熱后放入剁好的肉沫，炒至肉沫變色即可。
?7:放入蔥花、蒜末爆香后加入郫縣豆瓣醬翻炒。
?8:倒入適量的清水。
?9:放入煮好的豆腐輕翻動。
?10:燜煮1-2分鐘即可。
?三:小貼士
?如果食用口味的話，這個(gè)菜中就不需要添加食鹽了，因?yàn)檑h豆瓣醬稍咸，如果口味偏重可以適量添加一些食鹽。
?這樣香噴噴的豆腐炒肉末就出鍋了！怎么樣，豆腐炒肉末該怎么做的過程是不是很簡單呢？那么今天你有沒有學(xué)會這道美味的佳肴呢？學(xué)會了是不是感覺特別簡單和方便呢？又可以在愛人面前謙虛一番，希望上面的這些步驟方法可以給家庭主婦和那些想要做這道菜的人一些靈感和幫助！
雪菜是非常有營養(yǎng)的蔬菜，雪菜含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、碳水化合物、鈣、鋅多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，是人們非常喜歡吃的綠葉菜之一。豆腐的營養(yǎng)價(jià)值極高含有蛋黃素、鐵、煙酸、葉酸、碳水化合物、氨基酸、多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。肉末雪菜蒸豆腐是廚房里必備的美味菜肴。
肉末雪菜豆腐的家庭做法非常簡單，把買好的肉切碎豆腐切塊雪菜洗干凈，在準(zhǔn)備蔥姜蒜紅辣椒等配料，先炒肉末在加入豆腐最后放雪菜。因個(gè)人口味放入調(diào)料，在放少許水蒸5分鐘就可以出鍋了，做法簡單營養(yǎng)價(jià)值又高適合所以人食用。
豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角)，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
雪菜它是中國長江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜，以葉柄和葉片食用，營養(yǎng)價(jià)值很高，據(jù)分析，每百克雪菜中水分占91%，含蛋白質(zhì)1.9克，脂肪0.4克，碳水化合物2.9克，灰分3.9克，鈣73-235毫克，磷43-64毫克，鐵1.1-3.4毫克。人體正常生命活動所必須的維生素含量豐富，百克鮮菜中有胡蘿卜素1.46-2.69毫克，硫胺素(維B1)0.07毫克，核黃素(維B2)0.14毫克，尼克酸8毫克，抗壞血酸(維C)83毫克。而且由于它富含芥子油，具有特殊的香辣味，其蛋白質(zhì)水解后又能產(chǎn)生大量的氨基酸。
雪菜有解毒消腫、開胃消食治療便秘的效果。豆腐有預(yù)防骨質(zhì)疏松、提高記憶力、預(yù)防老年癡呆等癥狀。肉末雪菜豆腐在一起搭配還有提高免疫力的效果，是兒童、老人都適合吃的一道美食。
燒麥?zhǔn)谴蠹沂煜さ囊环N面食，因?yàn)槌云饋淼奈兜篮涂诟胁诲e(cuò)，而且其中的營養(yǎng)價(jià)值也比較豐富，再加上燒麥的餡料也比較多，所以說很多人都愛吃，而肉末燒麥就是其中最常見的吃法了，那么肉末燒麥應(yīng)該怎么做比較好，一起跟著來看看吧。
肉末燒麥怎么做
肉末燒麥?zhǔn)谴蠹覑鄢缘氖澄?，吃起來的的味道好，對我們健康也有好處，在制作肉末燒麥的時(shí)候，首先需要我們準(zhǔn)備好食材，把面粉加水之后，揉搓到絮狀，這時(shí)候繼續(xù)加熱水揉拌，變成團(tuán)狀，同時(shí)表面光滑的時(shí)候，就可以蓋上保鮮膜進(jìn)行醒面的工作，這時(shí)候我們把木耳、香菇、蔥和胡蘿卜等食材全部切碎，之后加入料酒、醬油、鹽等調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味，我們把醒好的面團(tuán)進(jìn)行揉搓，之后掰成小團(tuán)，然后用搟面杖，搟到餃子皮狀的時(shí)候加入肉末，捏成石榴造型，而且是不需要封口的，最后放入到蒸籠中蒸熟就可以了。
怎樣拌豬肉燒麥餡
制作燒麥的時(shí)候，大家對于餡料是比較關(guān)注的，需要我們準(zhǔn)備好豬肉、食鹽、蠔油、味精、蔥、姜。首先要把豬肉剁成茸，放到容器中之后。依次在其中加入蠔油、食鹽、味精、蔥、姜等各種調(diào)味品。然后用筷子，向著一個(gè)方向攪打上勁，這樣豬肉燒麥餡就制作好了。
肉末燒麥的營養(yǎng)價(jià)值
肉末燒麥的營養(yǎng)價(jià)值還是非常豐富的，首先肉末燒麥?zhǔn)怯门疵字谱鞯耐馄ぃ谄渲惺呛蟹浅ＸS富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類物質(zhì)，其中還有鈣、磷、鐵等微量元素，再加上維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等物質(zhì)存在，所以說肉末燒麥?zhǔn)且环N營養(yǎng)豐富的食物，也可以作為溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品來吃，肉末燒麥還可以有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的效果，特別是止虛汗的功效也不錯(cuò)，對于食欲不佳、腹脹腹瀉的情況都有不錯(cuò)的緩解效果。
肉末燒麥?zhǔn)菭I養(yǎng)美味的食物，而且也是老少皆宜的一道菜，所以肉末燒麥的營養(yǎng)價(jià)值是很豐富的，在肉末燒麥中有蔥的存在，其中最主要的營養(yǎng)成分就是蛋白質(zhì)、糖類，還有維生素A原、食物纖維的存在，再加上磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)在其中，所以吃肉末燒麥對人體健康很有好處。我們經(jīng)常吃肉末燒麥對健康是有幫助的，而且肉末燒麥中含有原果膠、水溶性果膠，還有硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種的營養(yǎng)成分，這些都是人體很需要的，對健康有幫助。
肉末燒麥中有大量的生姜存在，這種食物中含有大量的姜油酮、姜酚等，這些生理活性物質(zhì)都是我們所需要的 ，而且其中還含有蛋白質(zhì)、多糖、維生素，在肉末燒麥中是有多種微量元素，所以說我們經(jīng)常吃肉末燒麥?zhǔn)呛懿诲e(cuò)的選擇，而且我們吃肉末燒麥對健康有好處，吃肉末燒麥還可以有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環(huán)等保健功效的存在，所以我們吃肉末燒麥可以幫助促進(jìn)健康。
肉末燒麥還會用到料酒，其中富含我們?nèi)梭w所需要的8種氨基酸，其中主要是有亮氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸的存在，這些物質(zhì)在被加熱的時(shí)候，是可以產(chǎn)生多種果香、花香，還有烤面包的味道存在。其中的賴氨酸、色氨酸，可以促進(jìn)大腦健康，是是可以產(chǎn)生大腦神經(jīng)傳遞物質(zhì)的，這樣就可以幫助改善睡眠，還可以幫助促進(jìn)人體中脂肪酸的合成速度，對于兒童的身體發(fā)育是有幫助的，所以很適合在平時(shí)吃。
肉末燒麥蒸多長時(shí)間
制作肉末燒麥的時(shí)候需要蒸著吃，一般來說，需要把燒麥上鍋中，蒸的時(shí)候用大火蒸10分鐘左右就可以了，而且素餡和熟肉餡的，我們蒸上8—10分鐘就可以了，如果是生肉餡的肉末燒麥，那么蒸上15分鐘左右也完全熟了。現(xiàn)在制作燒麥的時(shí)候，主要是把外皮蒸熟就可以了，這時(shí)候餡基本上都是用熟食吃。所以水燒開之后就要放入燒麥，外皮蒸好的時(shí)候肉末燒麥就可以吃了。
上面給大家介紹了肉末燒麥的具體做法，能夠發(fā)現(xiàn)肉末燒麥這樣的食物實(shí)際上制作起來并不是很困難，只要我們能夠掌握方法，那么制作出美味可口的肉末燒麥?zhǔn)呛芎唵蔚模陨厦娼榻B的這些肉末燒麥吃法大家應(yīng)該有所了解才行。
相信很多人可能都沒有聽說過扁食肉是什么？扁食肉其實(shí)就是一種餃子餡。自家做的時(shí)候會用木槌或者木棒敲打一塊肉，一直槌爛，這樣做的餃子餡會更加的有韌性。市場上賣的都是用的絞肉機(jī)絞的肉餡，吃起來一點(diǎn)都不硬，也沒有嚼勁。聽著小編講的，貪吃的你是不是準(zhǔn)備學(xué)學(xué)扁食肉的做法呢？下面小編就告訴大家。
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原料
1、主料：精面粉200克，豬瘦肉200克。
2、輔料：扁魚末10克，豬骨湯1000克，油炸蔥花20克，精鹽20克，味精20克，蒜泥、芹菜末、香油、胡椒粉適量，干淀粉少許。
二、制法
1、將面粉放在小盆里，用適量清水調(diào)入精鹽和面，然后放在案板上反復(fù)搓揉，至面團(tuán)表面光滑，不粘手，蓋上濕布靜置片刻后，將淀粉撒拍在面團(tuán)上，壓搟，反復(fù)折疊，直至面發(fā)薄為牛皮紙狀，再切成長寬均為6厘米的方形扁食皮。
2、將豬瘦肉剁成茸，盛入盆中，加入精鹽、味精、扁魚末、油炸蔥花及少量清水?dāng)嚢杈鶆颍蔀轲W料。
3、一手拿皮，一手拿餡挑，挑入餡料往面皮中一抹，順勢朝內(nèi)滾卷，抽出餡挑，兩頭捻捏即成生扁食。
4、將包制好的扁食投入沸水鍋中煮至扁食浮上水面時(shí)即可，撈起分放在湯碗中，加入豬骨湯、精鹽、味精，撒上胡椒粉、蒜泥、香油即可食用。
特點(diǎn)：此菜皮薄餡多，湯鮮味美。
扁食，北方叫混沌，成都叫抄手，廣州叫云吞，閩南才稱扁食。
看到了嗎？扁食肉的做法其實(shí)不難的，主要就是剁肉餡的時(shí)候刀工一定要好，這個(gè)過程也是做扁食肉水餃過程中最長的一個(gè)步驟。扁食肉水餃確實(shí)是非常好吃，而且自己家做的時(shí)候，都是純手工剁的肉餡，豬肉的營養(yǎng)價(jià)值也不會破壞。不喜歡吃水餃的朋友，也可以把扁食肉餡做成包子或者混沌，味道都非常好。
肉末茄子是大家在飲食當(dāng)中經(jīng)常會吃得到的一道食物，而且也是比較美味的飲食搭配方式，但是我們都知道肉末茄子必須了解正確的技巧和方法，這樣口味才更佳的純正，而下面就是方法介紹。
一、制作方法
食材準(zhǔn)備
主料：茄子3根、肉末100克；
調(diào)料：大蒜5克 紅椒2個(gè)；香蔥少許、油適量、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙
1、茄子切段后放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用；
2. 鍋中倒油燒熱，放入肉末煸炒；
3. 炒好的肉末中加入黃豆醬；
4. 加入茄子段、紅椒、蒜末炒香，再加入草菇老抽；
5、盛出可以享用了。
二、制作方法
1.茄子（圓形、長形均可）切成1厘米大小的片；
2.鍋中倒入適量的油燒熱，放入茄子小火煸軟后備用；
3.鍋中倒入少量油，放入蔥姜丁爆出香味，放入肉餡煸炒，同時(shí)也可以根據(jù)喜好放入青紅椒??；
4.炒到一定程度后，出鍋前5分鐘放入蒜末炒香裝盤即可。
制作方法3
1.茄子切滾刀塊，裝籃放水龍頭下沖一沖，去除黑水；
2.青椒切塊，蔥、蒜均切成小粒；
3.茄子倒入炒鍋中，小火慢慢煸出水分；可以考慮放一點(diǎn)點(diǎn)油，這樣會更好煸一些；
4.炒至茄子發(fā)焉后，盛出備用；
5.炒鍋洗凈重新放到火上，倒油，油溫?zé)釙r(shí)下肉末劃散；
6.小火炒干肉末（炒至肉末微微發(fā)黃），下青椒塊、蔥蒜粒煸炒，倒少許生抽；
7.倒入煸好的茄子，放鹽，少許雞精，大火翻炒1-2分鐘即可。
三、制作方法
1. 茄子、肉末、小蔥、大蒜備用。
2. 茄子洗凈，切小塊。
3. 小蔥洗凈切末，大蒜洗凈切片，西紅柿皮做小花備用。
4. 油鍋燒熱放蒜片，爆香。。
5. 加入肉末，炒均勻。
6. 肉末炒開后，加入辣椒粉和兩小塊西紅柿（據(jù)說可以防止茄子變黑，無從考證，但是今天的茄子居然沒有黑，不知道是不是西紅柿的作用）。
7. 加入切好的茄子，炒均勻軟爛。
8. 加入適量的鹽出鍋，撒上蔥花，放上小西紅柿和生菜葉擺盤即可。
面對忙碌的工作還有生活可能很少有人有更多的時(shí)間為自己準(zhǔn)備營養(yǎng)健康的食物，所以在生活中一些家常食譜，就成為了解決人們饑餓的最好方法，肉末粉條相信是很多人都非常熟悉的一道食物，制作簡單方便，而且還能夠馬上得解決自己的饑餓問題，現(xiàn)在就看看肉末粉條的制作。
當(dāng)然名貴的各種食材對我們身體健康，可以帶來保健功效而在平時(shí)生活當(dāng)中，我們經(jīng)常看到的一些普通食材同樣毫不遜色?？梢越o我們提供身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，所以我們覺得不需要去追求過多的奢侈食物。
主料： 豬肉(瘦) 50克 粉絲 75克
調(diào)料： 青蒜 25克 大蔥 10克 姜 5克 花生油 50克 醬油 15克 料酒 10克 鹽 3克 味精 2克 各適量
肉末粉絲的做法：
1. 豬肉切末;
2. 粉絲用熱水泡透;
3. 蔥、姜洗凈切成末;
4. 青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節(jié);
5. 鍋洗凈上火燒熱，放入油燒到溫?zé)?，放入肉末炒散炒?
6. 放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯(或水)250毫升燒開;
7. 放入粉絲，用中小火燒透入味;
8. 下入味精和青蒜即可。
相信對于經(jīng)常吃肉沫粉條的人來講，這絕對是一道美味絕倫的食物，因?yàn)樗梢越o我們的身體提供蛋白質(zhì)以及各種所需要的能量，而且制作還非常的方便，尤其適用于經(jīng)常忙碌工作而要草草應(yīng)付肚子饑餓問題的上班族。
我們知道寶寶到了一定的年齡就應(yīng)該提供一些輔食給他們食用，因?yàn)閷殞氹S著年齡的增大，單獨(dú)靠母乳已經(jīng)無法滿足寶寶對于營養(yǎng)和能量的需求。輔食的類型有很多種，我們可以采用多種食材來做成輔食，我們不但可以采用蔬菜來做成輔食而且還可以采用肉類來做成輔食，下文我們介紹一下寶寶輔食肉泥的做法。
輔食是完整均衡的營養(yǎng)，對成長中的孩子是很重要的，特別是在0歲階段的營養(yǎng)給予，更是奠定寶寶一生健康的根基。在嬰兒階段，母乳當(dāng)然是寶寶最理想的食品，但隨著寶寶一天天長大，大約四個(gè)月開始，光吃母乳或者嬰兒配方奶已經(jīng)無法滿足寶寶的營養(yǎng)需求。所以這段時(shí)間，除了原先母乳或嬰兒配方奶之外，另外還應(yīng)給予寶寶一些固體實(shí)物，這就是我們所說的輔食。輔食包括米粉、泥湖狀食品以及其他的一些家制食品。
1準(zhǔn)備新鮮豬里脊肉,適量.手撕成絲,清水浸泡
2冷水下鍋,焯掉雜質(zhì),水開為止
3提取肉絲,純水浸泡(純水為涼白開,隨時(shí)取用)
4肉絲加少許純水,用機(jī)器打成肉泥
5裝入適當(dāng)容器,密封冰凍.
6幾小時(shí)之后取出塊狀成品,封袋保存.
7煲粥煮面時(shí)放入一塊肉泥冰攪拌均勻即可.
注意事項(xiàng)
冰凍輔食也需盡快食用,不要就存于冰箱.
在上面的文章里面我們介紹了什么是輔食，我們知道輔食對于寶寶來說有著非常重要的作用，所以家長一定要懂得如何自制輔食才行，上文為我們詳細(xì)介紹了寶寶輔食肉泥的做法，相信大家都掌握了吧。
嬰兒到了六個(gè)月以后，家長適當(dāng)?shù)奶砑右恍┹o食，這對于孩子的腸胃鍛煉，對孩子的營養(yǎng)攝入均衡，都能達(dá)到很好的效果，肉松也是一種比較好的選擇，肉松的營養(yǎng)價(jià)值比較高，尤其里面富含一些豐富的礦物質(zhì)，在預(yù)防孩子缺鈣，缺鐵方面效果都很好，所以說適當(dāng)?shù)慕o孩子做一些肉松吃是比較有好處的。
嬰兒輔食肉松的做法一、材料：主料：瘦肉500g，姜蒜、花椒、八角、油香油若干。輔料：鹽、白糖、紅糖、醬油、蔥。二、步驟：1、準(zhǔn)備瘦肉，不能要肥的，買了大約一斤的量，因?yàn)檎f實(shí)話也是第一次做，怕不成功霍霍了材料，但是話說回來，第一次往往比較用心，成功率還是蠻高的。2、洗凈，把肉切成小塊。水燒開后，把肉放進(jìn)滾水里焯一下，然后撈起，去除血沫，準(zhǔn)備再煮熟裝入高壓的鍋中，加入少量鹽，醬油、蔥，姜，八角，花椒，加入適量料酒，把火關(guān)小一點(diǎn)，約10分鐘。3、把煮好的肉撈出來，晾干干，把蔥姜蒜那些調(diào)料取出，冷卻一下，水分控凈，利于肉松烘烤。4、把肉塊，放入保鮮袋內(nèi)。用搟面杖稍微壓碎一些，來回?fù){幾次，千萬不要拿刀切，那樣把肉絲都切斷了。5、放入面包機(jī)桶里，我這個(gè)壓的還是不太碎，其實(shí)再搟壓幾下就不會有小塊了，上一步多搟壓幾下更好了。6、放了鹽和醬油，這里再加入點(diǎn)醬油，紅糖，白糖，鹽，色拉油，麻油。放入面包機(jī)或烤箱，1小時(shí)定時(shí)完成，期間可以敞開蓋子嘗一下味道，若是味道比較淡再加點(diǎn)鹽，畢竟肉松太淡了也不好吃。肉松的功效與營養(yǎng)價(jià)值肉松或稱肉絨，通常是用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分后而制成的，肉松是我國著名的特產(chǎn)，具有營養(yǎng)豐富，味美可口，攜帶方便等特點(diǎn)，在中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。1、生津開胃肉松的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，膽固醇含量低，蛋白質(zhì)含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥松，易于消化。2、肉松中含有大量的脂肪、碳水化合物、鈉等，肉松熱量都遠(yuǎn)高于瘦肉，屬于高能食品。每100克豬肉松含有能量373千卡，蛋白質(zhì)41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，葉酸5.3微克，膽固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黃素0.24毫克，煙酸4.7毫克，維生素E2毫克，鈣3毫克，磷255毫克，鉀460毫克，鈉1929.2毫克，鎂24毫克，鐵3.3毫克，鋅4.43毫克，硒9.16微克，銅0.19毫克，錳0.19毫。3、豬肉松的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，膽固醇含量低，蛋白質(zhì)含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥松，易于消化。豬肉松可直接佐餐、下酒，還可作為冷盤的墊底料、圍邊料及組拼料等。
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