澳洲火腿怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“澳洲火腿怎么做”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
火腿大家應(yīng)該都有吃過，火腿的品種也有很多，澳洲火腿是其中一種，澳洲火腿的制作方法各種各樣，正確的保存方法也應(yīng)該了解清楚，它里面含有礦物質(zhì)，維生素e及氨基酸，下面就來看一下澳洲火腿怎么做。
澳洲火腿怎么做
澳洲火腿玉米濃湯，需要準(zhǔn)備紅蘿卜，火腿，洋蔥以及油，先把紅蘿卜清洗干凈以后切成丁，然后放到鍋里面燙熟，撈出來以后備用，鍋中加入適量的油，把澳洲火腿放進(jìn)去翻炒一下，等到香氣炒出來以后就可以加一些洋蔥翻炒透明，把胡蘿卜也放到鍋里面一起翻炒，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋?zhàn)?，把它加熱以后關(guān)火，然后再把油以及無鹽奶油放進(jìn)去，等到奶油融化成液體，就加入適量的面粉開始翻炒，這些都是在不開火的情況下做的步驟，然后再加入適量的水，反復(fù)進(jìn)行，一直到面煳呈現(xiàn)液體為止，然后再把炒面糊用的水扣掉，剩下的水就把玉米，火腿，蘿卜，洋蔥等丟進(jìn)面糊當(dāng)中，用中小火慢慢煮到滾，然后再加一些牛奶以及鹽來調(diào)味，做好以后就可以吃了。
澳洲火腿素炒，需要準(zhǔn)備生抽，糖，鹽，植物油，蘑菇，胡蘿卜，蘆筍，澳洲火腿，先把蘆筍老根摘掉，然后胡蘿卜去皮，大椒的籽去除，把各種蔬菜清洗干凈以后切成薄片，鍋加油燒到7成熱，胡蘿卜放進(jìn)去翻炒，胡蘿卜炒一分鐘，就把大椒放進(jìn)去翻炒到軟，蘆筍焯水以后和澳洲火腿片一起放進(jìn)胡蘿卜，大椒當(dāng)中翻炒均勻，再加一些蘑菇炒熟，用一些生抽提味，再加入少許的糖以及鹽炒均勻就可以出鍋了。
澳洲火腿恩利蛋，需要準(zhǔn)備番茄醬，鮮奶油，白胡椒粉，鹽，四季豆，黃彩椒，火腿片，奶油塊，雞蛋，把黃甜椒，紅甜椒清洗干凈，四季豆的筋，頭尾去除切成丁，把它焯燙以后撈出來，雞蛋打散制作成蛋液，然后再加入白胡椒粉以及鹽翻炒均勻平底，油鍋里面加入適量的油燒熱，蛋液倒進(jìn)去一邊煎，一邊向中間聚攏，然后呈現(xiàn)半凝固狀態(tài)，關(guān)小火把火腿片奶油塊放上去，由外往內(nèi)慢慢把它煎好盛出來，鍋中加一些四季豆丁，彩椒丁煎熟，再撒在煎蛋上，淋上一些番茄汁就可以吃了。
澳洲火腿怎么吃
澳洲火腿可以制作火腿壽司，需要準(zhǔn)備白醋，糯米，大米，澳洲火腿，色拉油，壽司紫菜以及壽司簾，糯米大米搭配在一起做好米飯，燒好以后再加入適量的白醋攪拌均勻，放涼以后備用，把澳洲火腿切成條狀以后備用，壽司簾上放一片壽司紫菜，再把放涼的米飯放上去，四周一定要留一些空隙，米飯不要鋪得太厚，否則卷起來會(huì)比較困難，米飯中間放上一些澳洲火腿條，順勢(shì)把壽司簾卷起來，選好以后切片擺盤，涂上一些色拉醬就可以吃了。
澳洲火腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
澳洲火腿里面含有非常多的脂肪以及蛋白質(zhì)，而且還含有氨基酸成分，還含有人體所需要的礦物質(zhì)以及多種維生素。澳洲火腿是經(jīng)過冬夏季節(jié)發(fā)酵分解的，所以里面所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就很容易被身體消化以及吸收，能夠達(dá)到促進(jìn)創(chuàng)口愈合，強(qiáng)壯骨髓以及益腎壯陽，養(yǎng)胃生津作用。
澳洲火腿是一種溫性咸干的食物，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜃屖秤兴岣?，生津益血以及滋腎填精的效果也是非常不錯(cuò)的，適當(dāng)?shù)某砸恍┌闹藁鹜龋€能夠解決腰酸腿軟以及久瀉久痢，脾虛，食欲下降等問題，能夠讓創(chuàng)口愈合的速度變得更快，在進(jìn)行外科手術(shù)以后就可以吃一些澳洲火腿來促進(jìn)身體恢復(fù)。
火腿最佳的保存方法
火腿如果保存的方法不正確就容易變質(zhì)走油，如果放到冰箱里面保存，它里面所含有的水分就很容易結(jié)冰，所以不要把火腿放到冰箱里面保存，可以整只保存，避免跌損，應(yīng)該把火腿放在通風(fēng)干燥的地方，每隔一段時(shí)間就抹一層麻油，然后再包上辣子，能夠保存一年到兩年的時(shí)間，可以在火腿表面涂抹一些食油，然后再放到缸里面，上面用一些咸干菜蓋住，也可以保存比較久的時(shí)間。
還可以把火腿埋在柴灰里面，避免變味生蟲，如果發(fā)現(xiàn)火腿長(zhǎng)了蟲子或者長(zhǎng)毛了，那么用食用油來涂抹一下就可以了，吃完以后并不會(huì)有什么壞處，也可以把火腿切成比較大的條狀，放到容器當(dāng)中，用油把它完全浸沒，這樣也可以保存比較長(zhǎng)的時(shí)間。
上面介紹的就是澳洲火腿的制作方法，想要吃澳洲火腿的人用以上的方法來制作就非常不錯(cuò)，澳洲火腿和米飯搭配在一起吃，味道是非常香的，可以給健康方面帶來一定的幫助，可以讓身體變得更加強(qiáng)健，食欲變得更好。
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相信對(duì)于火腿，絕大多數(shù)人都是非常熟悉的，因?yàn)樵诤芏嗳说钠綍r(shí)生活中能夠吃到火腿的機(jī)會(huì)是非常多的，而且，要說火腿怎么做?很多人也是非常有經(jīng)驗(yàn)的。一般人吃火腿的時(shí)候基本都是生吃的，因?yàn)榛鹜缺旧砭褪鞘焓?，是可以直接食用?還有一些人做火腿的方式大家也是應(yīng)該非常熟悉，那就是泡面，這也是很多人共同的興趣愛好的。
其實(shí)關(guān)于火腿的做法還有很多，只不過對(duì)于一般的上班族來說，通常是沒有時(shí)間去做火腿來吃的，所以更多的時(shí)候只有是在吃泡面的時(shí)候才可以吃到火腿的，可見現(xiàn)在社會(huì)的工作壓力是有多大啊。那么，下面就來具體地介紹一下火腿的做法。
火腿雞蛋餅
主料：小麥面粉50克、雞蛋1個(gè)、火腿4片
調(diào)料：食鹽1克、水125克、白芝麻少許、植物油1湯匙
1.面粉50克和水125克攪勻成面糊備用(這個(gè)量根據(jù)我的平底鍋可以攤?cè)鐖D2大張餅)，平底鍋刷一層底油燒熱，倒上面糊用鍋鏟鋪開成薄薄一層
2.上面打一只雞蛋，用鍋鏟戳破蛋黃，劃圈攤開
3.蛋液未凝結(jié)前撒一些細(xì)鹽，撒一些熟白芝麻;翻面，鋪上火腿片
4.烙至餅面金黃，上下三分之一處折疊，從中間切開，裝盤即可
火腿咸蛋粥
主料：火腿適量、大米適量
調(diào)料：雞精2克、水適量、高湯適量、胡椒粉(白)少許
1.熟咸蛋黃四個(gè)用湯勺背碾碎，瘦火腿肉切成細(xì)絲，泰國香米一碗，高湯一碗(骨湯或者雞湯都可以)
2.將米淘洗干凈，倒入砂鍋中，加入高湯，半鍋水，下入火腿絲，攪勻
3.大火燒開后，下入咸蛋黃攪散，然后改小火，用兩根筷子架住鍋蓋，熬煮15-20分鐘，每間隔5分鐘開一次蓋，用勺子鏟動(dòng)一下，避免糊底
4.煮至粥變得均勻濃稠，加入適量雞精、白胡椒粉調(diào)味，即可關(guān)火，最后撒上蔥花即可
火腿冬瓜湯
主料：冬瓜160克、火腿45克
輔料：油菜10克、雞腿(骨)2根
調(diào)料：食鹽適量、雞精1/4勺、料酒1勺、香油1小勺、水800克、白胡椒1/8勺
1.冬瓜洗凈去皮切片
2.火腿切片
3.雞骨洗凈，放入涼水鍋中，煮開，加入料酒煮1分鐘
4.撈出雞骨用溫水洗凈浮沫。另取一干凈鍋，鍋中倒入水800克，水開后放入雞骨，煮10分鐘
5.放入冬瓜片，再次煮開后撇去浮沫，煮5分鐘左右至冬瓜片熟
6.放入火腿片，洗凈的小油菜，煮半分鐘。放入鹽、雞精、白胡椒粉、香油，攪勻即可盛出
這里介紹的火腿雞蛋餅、火腿咸蛋粥以及火腿冬瓜的相關(guān)做法也只是關(guān)于火腿做法中的一小部分而已，關(guān)于火腿的做法還有很多，有很多甚至是我們平時(shí)都沒有機(jī)會(huì)看到的。其實(shí)不管我們平時(shí)的工作再忙也好，一般是不應(yīng)該只吃泡面的，這樣對(duì)大家的身體是非常有害的，不如抽點(diǎn)時(shí)間做點(diǎn)火腿粥來喝喝，味道也是不錯(cuò)的。
火腿是用豬后腿經(jīng)過腌制，發(fā)酵，干燥，處理制作而成的，有著獨(dú)特的芳香味道，色香味俱全，滋腎填精，開胃健脾的作用也非常不錯(cuò)，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蚪鉀Q腰酸腿軟問題，下面就跟著來看一下火腿餅怎么做。
火腿餅怎么做
需要準(zhǔn)備白糖，食用油，普通面粉，牛奶以及雞蛋，先把雞蛋，酵母，糖，面粉，牛奶一起倒進(jìn)一個(gè)容器當(dāng)中攪拌均勻，合成面團(tuán)，發(fā)酵一下再分成兩個(gè)面劑子，松弛以后把它搟成長(zhǎng)條狀，火腿放到中間，多余的切掉捏緊，把火腿裹住，從一頭切開，全部切好，切斷部分一個(gè)個(gè)拿起來像一側(cè)壓，這樣就可以做成6朵花葉的形狀，一片放到中間做花心，全部做好以后，鍋中加入適量的油，把餅放進(jìn)去，一面金黃翻面，兩面全部金黃以后就可以吃了。
火腿餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
吃一些火腿餅可以達(dá)到提高食欲，健脾作用，經(jīng)過發(fā)酵以后的火腿里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就容易被身體吸收，可以把火腿做成火腿餅來吃，開胃，增加食欲的作用就非常不錯(cuò)。
適當(dāng)?shù)某砸恍┗鹜蕊災(zāi)軌蜃屫氀獑栴}得到改善，因?yàn)榛鹜壤锩婧醒t素以及半光氨酸，能夠讓鐵元素的吸收變得更好，起到補(bǔ)血以及改善氣色作用，里面的鐵元素含量也非常豐富，能夠合成血紅蛋白，也可以讓正常的生命體征維持的更好。
吃一些火腿餅可以達(dá)到保護(hù)視力作用，里面的維生素a含量非常高，是構(gòu)成視覺細(xì)胞的重要組成成分，能夠讓視力促進(jìn)，也可以讓生殖機(jī)能提高，讓牙齒骨骼皮膚保持的更好，讓毛發(fā)更加健康的成長(zhǎng)。
吃一些火腿餅?zāi)軌虼龠M(jìn)發(fā)育，因?yàn)槔锩娴陌被岷糠浅ＸS富，像蛋氨酸，亮氨酸，賴氨酸，色氨酸，丙苯氨酸等含量都非常高，比較接近人體需求，可以讓成長(zhǎng)發(fā)育變得更好。
適當(dāng)?shù)某砸恍┗鹜蕊災(zāi)軌蜃尮趋雷兊酶訌?qiáng)健，它里面的微量元素非常豐富，可以補(bǔ)充骨骼成長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)要素，達(dá)到預(yù)防佝僂疾病以及強(qiáng)壯骨骼效果，適當(dāng)?shù)某砸恍┗鹜蕊炓部梢匝a(bǔ)充身體所需要的維生素，硫安素，膳食纖維，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
火腿可以怎么吃
火腿的吃法有很多，可以清蒸火腿，把火腿比較近的地方切成小方塊，然后再碼在盤子里面，澆上一些純釀花雕，上鍋蒸，這種方法非常簡(jiǎn)單，可以讓火腿的味道變得更加不錯(cuò)。
還可以做清炒火腿，需要準(zhǔn)備胡椒粉，火腿以及青椒，把青椒蒂部去除，用清水清洗干凈，青椒切成斜段，把準(zhǔn)備好的火腿肉切成薄皮，然后在鍋中加入適量的水，把火腿放到溫水當(dāng)中，浸泡半個(gè)小時(shí)咸味去除水分瀝干，鍋燒熱以后，再把肥肉放進(jìn)去翻炒出油，火腿肉片放到鍋中翻炒，等到變色以后把青椒放進(jìn)去，用中大火翻炒均勻，加入適量的清水，避免糊鍋，再改成中小火燜5分鐘，出鍋之前加一些胡椒粉就可以了。
還可以做火腿燉白菜，需要準(zhǔn)備一顆大白菜，適量白胡椒粉，火腿，一些香油，白菜清洗干凈根部切除，然后再切成段狀備用，火腿骨頭去除，切成片狀備用，骨頭不要扔掉，拿來燉湯，鍋中加入適量的油燒熱，把白菜放進(jìn)去翻炒均勻，白菜跌掉以后，加入適量的火腿片翻炒均勻，再倒入適量的水用大火煮開，改成小火，燉到白菜幫酥軟，加一些白胡椒粉以及香油就可以吃了。
烙餅的竅門
烙餅的一些竅門還是非常多的，想要讓餅又香又軟，一定不能用太熱的水來和面，也不能夠用涼水和面，會(huì)讓餅變得特別硬，烙餅最好用零度以上30度之間的水來和面，這樣烙出的餅又薄又脆，又軟又有彈性，吃起來也不會(huì)太過硬厚。
上面給大家介紹的就是火腿餅的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，制作火腿餅一定要注意正確的方式方法，火腿餅可以給身體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但一次性不要吃得太多，容易導(dǎo)致上火以及消化不良等問題出現(xiàn)。
隨著生活節(jié)奏的加快，很多年輕人在飲食上都是喜歡一些簡(jiǎn)單方便的，可以在清晨節(jié)省更多的時(shí)間，并且可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。像將綿軟的吐司中加入純?nèi)獾幕鹜?，又是另外一番風(fēng)味。尤其是在早餐的時(shí)候，一杯牛奶加上一片火腿吐司，早餐就是很完美，那么火腿吐司具體應(yīng)該怎么做呢?一起和看下。
怎么做火腿吐司
需要準(zhǔn)備食材：高筋面粉250克，糖30克，水130克，蛋液30克，奶粉8克，酵母2克，黃油30克，火腿50克。
做法：
1.將火腿切成小塊，放入到平底鍋中炒出香味。
2.準(zhǔn)備好所有的材料。
3.在容器內(nèi)放入蛋液再加入面粉，切記酵母不可以和糖、鹽同時(shí)放入到一起，如果用手揉的話，可以先在面粉里挖個(gè)坑，再加入蛋液，將面團(tuán)揉至表面光滑。
4.加入黃油后繼續(xù)揉，將黃油完全揉如面團(tuán)。
5.將面團(tuán)揉到完全擴(kuò)展的階段，也就是用手撐開的時(shí)候會(huì)有光滑并且很透的薄膜，裂口是光滑的就可以。
6.再加入火腿揉均勻。
7.將完全揉好的面團(tuán)放在盆中用保鮮膜蓋住進(jìn)行充分發(fā)酵，最好可以放在恒溫器中發(fā)酵效果是最好的，因?yàn)榭梢员ＷC溫度、濕度一直保持平衡。
8.當(dāng)面團(tuán)變成之前的2倍時(shí)，可以用手指用力的壓面團(tuán)，如果面團(tuán)不會(huì)完全塌下去就表示發(fā)酵好了。
9.發(fā)酵好的面團(tuán)需要再次發(fā)酵，這時(shí)我們將之前的一整塊面團(tuán)平均分成幾等分繼續(xù)發(fā)酵。10.取出其中一塊面團(tuán)按平，翻面繼續(xù)按壓，使面團(tuán)按壓出一個(gè)碗的形狀。
11.蓋住保鮮膜靜置10分鐘。
12.將面團(tuán)搟稱產(chǎn)能各方請(qǐng)，卷起來，可以折成一個(gè)弧形，放入到模具內(nèi)。
13.在烤箱內(nèi)加入熱水，進(jìn)行第二次發(fā)酵，控制溫度在38度，濕度在85%，當(dāng)發(fā)酵至9分滿。
14.在預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，180度底層蓋上錫紙烤40分鐘即可。
火腿吐司的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
火腿吐司的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，可以補(bǔ)充人體所需的能量，同時(shí)因?yàn)榛鹜韧滤局泻欣w維、蛋白質(zhì)、淀粉可以有效的幫助胃腸的蠕動(dòng)，具有健胃消食的效果。
吐司中含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量的維生素、碳水化合物以及多種礦物質(zhì)元素，并未口味多樣，易于消化吸收。
火腿中含有人體所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種礦物質(zhì)元素以及維生素，具有飽腹感強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)吸收率高的特點(diǎn)。
并且火腿吐司經(jīng)過發(fā)酵分解以后，各種營(yíng)養(yǎng)可以更好地被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、固骨髓、愈創(chuàng)口的作用。
怎么把吐司煎脆脆的
很多人都喜歡將吐司煎的脆脆的，這樣口感是非常好的，在煎制的時(shí)候，建議使用不粘鍋，吃起來口感會(huì)很脆。我們需要將買來的吐司切成均勻的薄片，可以盡量薄一點(diǎn)。在鍋中加入少量的植物油，放上切好的吐司。注意保持小火，注意立馬翻面到另一面，不要等，因?yàn)橥滤驹谟鰺岷髸?huì)很快的變干。然后注意兩面翻吐司，不要停，不然吐司會(huì)很容易糊。因?yàn)槠降族伿瞧降?，所以吐司受熱?huì)很均勻，這樣整體口感都是脆脆的，注意油不要太多，火也不能太大。
火腿可以怎么吃
青椒炒火腿
原料：青椒、火腿、胡椒粉
做法：
1.將準(zhǔn)備好的青椒清洗后，斜到切成段備用。
2.將準(zhǔn)備好的火腿切成薄片，在鍋中加入適量的清水，火腿放入溫水中浸泡30分鐘去除火腿中的咸味，瀝干備用。
3.在鍋中加入肥肉翻炒炒出油即可。
4.放入切好的火腿，繼續(xù)大火翻炒，當(dāng)火腿肉變色即可。
5.加入切好的青椒，繼續(xù)大火翻炒，注意可以加入適量的清水，以免糊鍋。
6.然后轉(zhuǎn)小火燜15分鐘左右，加入適量的胡椒粉就可以出鍋了。
火腿燉白菜
原料：大白菜一個(gè)、火腿200克、適量白胡椒粉、香油幾滴。
做法：
1.將白菜洗凈切段備用。
2.將火腿去骨，骨頭不要扔掉，因?yàn)楣穷^燉湯味道更好。
3.在鍋中加入油，加入白菜進(jìn)行翻炒。
4.當(dāng)白菜癟掉以后，加入火腿片繼續(xù)翻炒。
5.在鍋中加入水，可以加到鍋的3/4，開大火煮沸。
6.轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，當(dāng)白菜完全酥軟的時(shí)候，加入適量的白胡椒粉以及幾滴香油就可以了。
讀完上文中小編對(duì)火腿吐司的介紹以后，大家是不是對(duì)火腿吐司以及火腿的做法有了新的認(rèn)識(shí)了呢?實(shí)際上火腿吐司除了上文中的介紹以外，在日常生活中也可以將吐司、火腿、芝士等做成三明治，簡(jiǎn)單易操作，在匆忙的清晨，可以為大家節(jié)省很多的時(shí)間哦，大家在平時(shí)空閑的時(shí)間，可以簡(jiǎn)單制作一些。
金華火腿是我們國家的一種傳統(tǒng)名吃，從有記錄開始已經(jīng)有上百年的歷史了，金華火腿又是一種特色小吃，但是它的口感和療效又讓人們不得不注意和喜歡它，可是就是這種好吃的火腿，除了本地人，我們這種外鄉(xiāng)人，實(shí)在不知道它是怎么做的，每次想吃的時(shí)候只能去外面購買，然后回家做著吃。
那么我們將向本地人民咨詢一下金華火腿的做法吧。是什么方法讓又肥又膩的大豬腿變得如此美味的，不但沒有了肥膩的感覺了，里面的瘦肉還香咸帶甜呢!是什么辦法讓它能再變成火腿后還色澤鮮艷，勾起人們的饞蟲。
火腿的制作經(jīng)歷鮮豬腿驗(yàn)收、修割腿坯、腌制(腌制間、腿床，總鹽量為鮮腿重的9%~12%，亞硝酸鈉用量≤0.3‰)(共六次)、浸腿、 8 / 20洗腿(蓋印、第一次、第二次)曬腿、整形(若干次)、發(fā)酵保管(溫度≤35℃;相對(duì)濕度70%~82%，發(fā)酵間)(修干刀、蟲害檢查)、落架分級(jí)、堆疊(翻堆擦油)、成品等八十幾道工序。
簡(jiǎn)明流程如下：
1、選擇著名的良種豬金華“兩頭烏”作原料;
2、火腿原料攤涼;
3、對(duì)火腿原料進(jìn)行修整;
4、商檢局人員對(duì)火腿原料進(jìn)行衛(wèi)生檢驗(yàn);
5、腌制火腿;
6、清洗火腿;
7、清洗后的火腿整形;
8、蓋上金華火腿印;
9、火腿曬場(chǎng)整形;
10、火腿發(fā)酵;
11、火腿發(fā)酵后質(zhì)檢;
12、火腿單只簡(jiǎn)包裝;
13、感官檢驗(yàn)火腿;
14、對(duì)火腿產(chǎn)品進(jìn)行微生物檢;
15、對(duì)火腿產(chǎn)品進(jìn)行理化分析;
16、商檢局人員對(duì)設(shè)備進(jìn)行衛(wèi)生檢查。
傳統(tǒng)工藝果然是傳統(tǒng)工藝啊，就連制作過程也比普通的飯菜或東西麻煩的多，所以說好吃是不能夠避免的，所以說金花火腿受大家喜愛，這是必須的，因?yàn)樵谥圃斓臅r(shí)候，金華火腿里面包含了制造者的辛勤與汗水，所以說，對(duì)于流傳下來的的東西，我們一定要端正態(tài)度，用虛心的心態(tài)去接受。
?平時(shí)提及絲瓜，大家都很熟悉，但是對(duì)于絲瓜的做法，大家知道的卻不是特別多，無非就是炒絲瓜，絲瓜湯這些，吃多了這些做法的絲瓜是不是想換個(gè)食譜，換個(gè)口味呢？絲瓜火腿湯就是一道很不錯(cuò)的菜式。在絲瓜中加入火腿，不僅味道鮮美，而且味道也更加好，兩者葷素搭配，健康合理。那么絲瓜火腿湯怎么做呢？
健康功效：
絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰
火腿：健脾、補(bǔ)氣、擴(kuò)張血管
食材用料：
絲瓜1個(gè)
火腿半根
香菜適量
香蔥一棵
大蒜三瓣
生姜適量
生抽2湯匙
香醋一湯匙 相克食物
五香粉一茶匙
雞精適量
菜譜做法：
1.絲瓜洗凈切條，用清水浸泡10分鐘，撈出，火腿切片，蔥姜蒜切成末備用。
2.倒入底油，加蔥姜蒜爆香
3.倒入絲瓜翻炒片刻
4.倒入火腿，與絲瓜一起翻炒兩分鐘
5.加足量水，燒開，倒入醬油和食醋適量，加五香粉一茶匙。慢火煮約5分鐘
6.關(guān)火，放雞精，加適量香菜。
菜譜小貼士：
要掌握火候，不要煮的過爛，否則會(huì)影響口感和營(yíng)養(yǎng)。
?絲瓜火腿湯的做法可以說是非常簡(jiǎn)單的。上面的菜譜就給大家具體展示了絲瓜火腿湯的做法。在制作前，把原料絲瓜和火腿準(zhǔn)備好，再準(zhǔn)備好必要的一些配料就可以了。炎熱的夏季吃一碗絲瓜火腿湯不僅能夠解暑降火，更是女性朋友們美容養(yǎng)顏瘦身的上好選擇。
合理營(yíng)養(yǎng)膳食不僅能夠給人體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，還能不斷的改善人體健康狀況。其實(shí)很多美食都是可以自己來制作的，不僅吃起來干凈衛(wèi)生，也很經(jīng)濟(jì)省錢。用火腿和芋頭做成湯味道還是很好的，而且這兩種食材都具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么火腿芋頭湯怎么做?我們一起來看一下。
食譜原料
火腿肉，芋頭，姜絲
方法一：
1、火腿洗凈切成片，用水泡30分鐘左右再切成細(xì)絲;
2、芋頭去皮切成片;
3、把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水里;
4、加上姜絲，待開后撇去浮沫，到湯色變白芋頭酥軟時(shí)，加麻油即可。
方法二：
火腿洗凈切成片，用水泡30分鐘左右再切成細(xì)絲，芋頭去皮切成片，把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水里，加上姜絲和少量黃酒煮，待開后撇去浮沫，到湯色變白芋頭酥軟時(shí)，加香菜麻油就行了，此湯紅白綠三色分明好吃又好看。
適用人群
7-9月嬰兒
健康提示
芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品，秋補(bǔ)素食一寶。芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結(jié)、補(bǔ)中益肝腎、添精益髓等功效。
火腿的各種營(yíng)養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津作用?；鹜葍?nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì);火腿肉性溫，味甘咸;具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效;可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。
通過上面的介紹，大家對(duì)火腿芋頭湯怎么做也都很清楚了。其實(shí)很多的美食都具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只要自己能夠掌握一些烹飪的技巧與方法，完全可以做出營(yíng)養(yǎng)又美味的菜肴來，在讓自己大飽口福的同時(shí)還能改善身體健康狀況。
提起火腿，相信每個(gè)人無不鐘愛，無論是拿起直接吃還是炸著吃，亦或是炒著吃，那美味簡(jiǎn)直都是讓人留戀不忘的。而絲瓜也是一道在餐桌上比較受歡迎的菜品。如果有這么一個(gè)火腿炒絲瓜，在味覺上也更能達(dá)到大家所喜歡的效果。今天為大家介紹的就是火腿炒絲瓜怎么做好吃。
方法一
1.帶棱的絲瓜要削去皮。
2.火腿腸切片。
3.絲瓜切成大塊。
4.油熱放入蔥花。
5.接著放入火腿腸炒一下。
6.然后放入絲瓜。
7.放入鹽，醬油。
8.當(dāng)絲瓜變軟的時(shí)候，可以出鍋了。
方法二
1.將絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊
2.火腿腸滾刀切小塊。姜切絲，蒜切片
3.鍋里油5成熱時(shí)放姜和蒜爆香
4.加絲瓜煸炒
5.絲瓜熟透時(shí)放入火腿塊和少許鹽調(diào)味，翻炒幾下后加雞精炒均勻即可
以上方法便是火腿炒絲瓜怎么做好吃。吃慣了那么多其他炒火腿，炒絲瓜的做法，是不是也想嘗試一下其他不同的吃法呢，現(xiàn)在有兩者搭配，喜愛火腿和絲瓜的朋友們大可以突破一下，讓它成為你餐桌上存在的一道佳肴，相信味道一定不會(huì)讓你失望。
火腿腸炒飯是制作炒飯的一種方法，火腿腸還可以去制作別的食物，例如很多湯中都會(huì)加點(diǎn)火腿腸，使得湯看上去更有食物，而且火腿腸也是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。我們知道現(xiàn)在不管是做什么樣的食物都需要做到色香味俱全，因?yàn)橹挥羞_(dá)到這點(diǎn)才能夠吸引更多的人去食用它們?；鹜饶c就會(huì)起到賣相的作用。
不同的炒飯做法主要的區(qū)別就是添加了不一樣的食材。例如有的人喜歡吃雞肉，就會(huì)用雞肉炒飯，那么它的主要材料就是雞肉，還有的人喜歡吃雞蛋炒飯，它的主要就是雞蛋，不同的食物就是做不不同的炒飯了。那么火腿腸炒飯?jiān)趺醋瞿?
火腿腸營(yíng)養(yǎng)分析： 火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，還適合加工成多種佳肴。
用料
主料:米飯350g,雞蛋2個(gè),香腸100g
調(diào)料:食鹽適量,蔥10g調(diào),和油50ml
火腿腸炒飯的做法
1.雞蛋打散，火腿腸切丁，榨菜切成丁，蔥切成蔥花.2.起鍋，放油，爆香蔥花后，炒雞蛋，雞蛋定形后將雞蛋劃散.3.倒入火腿腸丁和榨菜丁翻炒.4.加入米飯，大火翻炒，加鹽，出鍋，裝盤.
大豆蛋白的加入有助于在保持蛋白含量的前提下降低膽固醇的含量，具有營(yíng)養(yǎng)和成本上的雙重優(yōu)勢(shì)。但是大豆蛋白的加入會(huì)影響最終產(chǎn)品的質(zhì)感和口味，通常也不能加太多?；鹜饶c里加淀粉，跟傳統(tǒng)的肉丸子里加淀粉一樣，有助于降低成本，但是卻會(huì)影響質(zhì)感。國家標(biāo)準(zhǔn)就是按照蛋白質(zhì)、脂肪、和淀粉的含量來對(duì)火腿腸進(jìn)行分級(jí)的，等級(jí)越高含有的脂肪和淀粉就越少。由于有很多的鹽，所以需要一些糖來降低“咸味”。其它的調(diào)味料就是各個(gè)廠家大顯神通的地方了。
上面介紹了火腿腸炒飯的做法，它的主要原料就是雞蛋和香腸，那么我們知道雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，它們有個(gè)共同的營(yíng)養(yǎng)成分就是蛋白質(zhì)，所以食用火腿腸炒飯就可以有效的吸收到蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)，只有掌握了火腿腸炒飯的做法這樣自己才可以去嘗試著做。
每逢到了中秋節(jié)的時(shí)候，大家都會(huì)吃月餅，月餅時(shí)間在象征著節(jié)日的一個(gè)方式，同時(shí)也是用來慶祝的。做月餅的時(shí)候先要準(zhǔn)備的就是低筋面粉，還有一些糖漿面粉最好是和好以后加上黃油等等，最好是用云火腿，切成小丁狀，放在月餅中。
材料
主料:低粉500g 糖漿350g 色拉油150g 枧水10g 鹽5g
輔料:火腿1000g 玫瑰花碎10g 鹽15g 蜂蜜250g 熟面粉500g 色拉油250g
步驟
1取面團(tuán)，包入餡
2粘些面粉壓入模具壓實(shí)
3脫模后放入烤盤
4烤箱預(yù)熱175度，月餅表面噴些水，入烤箱烤5分鐘
5取出刷蛋液，再繼續(xù)烤20分鐘即可
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫(yī)認(rèn)為，面粉性味甘涼，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮輔以各種餡料制咸的特色食品。包子外皮松軟有彈性，口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng);餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同，營(yíng)養(yǎng)成分差異很大，但總的來說，三種食物的總體營(yíng)養(yǎng)成分搭配合理，都屬于"完美的金字塔食品"。面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。中醫(yī)對(duì)面粉的食療作用歸納為:養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。法國一家面包廠的工人發(fā)現(xiàn):無論他們年紀(jì)多大，手上的皮膚都既不松弛，也沒有老人斑，原因是他們每天都糅小麥粉。
洋蔥是一種非常常見的蔬菜，它雖然吃起來有的時(shí)候會(huì)感覺到非常辛辣，但是洋蔥不得不說是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，甚至都可以用來預(yù)防癌癥。洋蔥與很多食物都可以搭配在一起吃，味道絲毫不會(huì)有所減弱，更何況營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還會(huì)變得更高。那么，洋蔥火腿炒雞蛋具體要怎么做呢?
洋蔥火腿炒蛋
原料：雞蛋4個(gè)、洋蔥1個(gè)(150克左右)、火腿80克、鹽半茶匙、醬油、香油各適量，胡椒粉少許。
制作方法
1、把雞蛋磕在一大碗里，加入鹽和少許胡椒粉打勻;把洋蔥去皮、洗凈，切成粒;將火腿沖干凈，切成細(xì)絲或末待用。
2、炒鍋里放少量油，燒熱后，下洋蔥粒炒片刻，鏟出;晾涼后和火腿一起倒入雞蛋液中，拌勻。
3、把混合液分成兩份，每份用2湯匙油炒熟上盤，倒入適量醬油、香油即可。炒蛋時(shí)，注意油要熱;若想火腿香一點(diǎn)，可與洋蔥粒一起先炒。
用料：洋蔥約40克,火腿腸一條(重40克),面粉100克,雞蛋2個(gè),水40毫升。
洋蔥火腿煎餅
用料:洋蔥約40克,火腿腸一條(重40克),面粉100克,雞蛋2個(gè),水40毫升。
做法：
1.洋蔥與火腿腸均切碎成末,雞蛋打散成蛋液。
2.將面粉篩入蛋液中,用筷子將其攪拌成較硬的糊狀。
3.再加入約40毫升水,一邊加水一邊攪拌,將其攪拌成均勻的面糊(用勺子舀起面糊往下倒,面糊呈一條不間斷的線時(shí)為佳)。
4.放入洋蔥與火腿腸末,加入適量的鹽,攪拌均勻。
5.平底鍋內(nèi)放油,倒入攪拌好的面糊,用勺子將面糊弄平整，蓋上鍋蓋,小火煎黃一面后翻面,最后煎至兩黃金黃中間熟透后取出切塊即可。
洋蔥火腿湯
原料： 火腿3片、洋蔥1個(gè)
調(diào)料 ：植物油、蒜末、雞精、鹽、黑胡椒粉各適量。
做法：
1.火腿切寸段;洋蔥洗凈，切小丁。
2.鍋置火上，倒油燒熱，下入火腿煎至酥香，撈起，利用余油爆香蒜末，續(xù)下洋蔥炒香后加入水煮開，改小火，加蓋再煮7～8分鐘，放入雞精、鹽、黑胡椒粉和火腿即可。
小貼士 買來的洋蔥頭晾干，放在涼爽、干燥、通風(fēng)的地方，能貯藏很長(zhǎng)時(shí)間。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易悶軟、變質(zhì)、發(fā)芽。
營(yíng)養(yǎng)師分析
尼克酸、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有抗菌殺蟲、降血脂、降血糖等功效。
涼拌洋蔥火腿絲
做法：
1.洋蔥，火腿分別切絲，放入碗中。
2.芝麻醬用溫水調(diào)開，加入蒸魚豉油，老醋，雞精，香油，拌勻。
3.將麻汁調(diào)入洋蔥火腿絲中拌勻裝盤，撒上熟黑芝麻。
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