怎么做火腿吐司
養(yǎng)生怎么做。
“知足者常樂,能忍者自安,忍饑者長壽,耐寒者體健?!鄙钪?,不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生,每個人要想提升自己的生活質(zhì)量,不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢?下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的怎么做火腿吐司,大家不妨來參考。希望您能喜歡!
隨著生活節(jié)奏的加快,很多年輕人在飲食上都是喜歡一些簡單方便的,可以在清晨節(jié)省更多的時間,并且可以補充身體所需的營養(yǎng)。像將綿軟的吐司中加入純?nèi)獾幕鹜龋质橇硗庖环L(fēng)味。尤其是在早餐的時候,一杯牛奶加上一片火腿吐司,早餐就是很完美,那么火腿吐司具體應(yīng)該怎么做呢?一起和看下。
怎么做火腿吐司
需要準(zhǔn)備食材:高筋面粉250克,糖30克,水130克,蛋液30克,奶粉8克,酵母2克,黃油30克,火腿50克。
做法:
1.將火腿切成小塊,放入到平底鍋中炒出香味。
2.準(zhǔn)備好所有的材料。
3.在容器內(nèi)放入蛋液再加入面粉,切記酵母不可以和糖、鹽同時放入到一起,如果用手揉的話,可以先在面粉里挖個坑,再加入蛋液,將面團揉至表面光滑。
4.加入黃油后繼續(xù)揉,將黃油完全揉如面團。
5.將面團揉到完全擴展的階段,也就是用手撐開的時候會有光滑并且很透的薄膜,裂口是光滑的就可以。
6.再加入火腿揉均勻。
7.將完全揉好的面團放在盆中用保鮮膜蓋住進行充分發(fā)酵,最好可以放在恒溫器中發(fā)酵效果是最好的,因為可以保證溫度、濕度一直保持平衡。
8.當(dāng)面團變成之前的2倍時,可以用手指用力的壓面團,如果面團不會完全塌下去就表示發(fā)酵好了。
9.發(fā)酵好的面團需要再次發(fā)酵,這時我們將之前的一整塊面團平均分成幾等分繼續(xù)發(fā)酵。10.取出其中一塊面團按平,翻面繼續(xù)按壓,使面團按壓出一個碗的形狀。
11.蓋住保鮮膜靜置10分鐘。
12.將面團搟稱產(chǎn)能各方請,卷起來,可以折成一個弧形,放入到模具內(nèi)。
13.在烤箱內(nèi)加入熱水,進行第二次發(fā)酵,控制溫度在38度,濕度在85%,當(dāng)發(fā)酵至9分滿。
14.在預(yù)熱好的烤箱內(nèi),180度底層蓋上錫紙烤40分鐘即可。
火腿吐司的營養(yǎng)價值
火腿吐司的營養(yǎng)價值是非常豐富的,可以補充人體所需的能量,同時因為火腿吐司中含有纖維、蛋白質(zhì)、淀粉可以有效的幫助胃腸的蠕動,具有健胃消食的效果。
吐司中含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量的維生素、碳水化合物以及多種礦物質(zhì)元素,并未口味多樣,易于消化吸收。
火腿中含有人體所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種礦物質(zhì)元素以及維生素,具有飽腹感強、營養(yǎng)吸收率高的特點。
并且火腿吐司經(jīng)過發(fā)酵分解以后,各種營養(yǎng)可以更好地被人體所吸收,具有養(yǎng)胃生津、固骨髓、愈創(chuàng)口的作用。
怎么把吐司煎脆脆的
很多人都喜歡將吐司煎的脆脆的,這樣口感是非常好的,在煎制的時候,建議使用不粘鍋,吃起來口感會很脆。我們需要將買來的吐司切成均勻的薄片,可以盡量薄一點。在鍋中加入少量的植物油,放上切好的吐司。注意保持小火,注意立馬翻面到另一面,不要等,因為吐司在遇熱后會很快的變干。然后注意兩面翻吐司,不要停,不然吐司會很容易糊。因為平底鍋是平的,所以吐司受熱會很均勻,這樣整體口感都是脆脆的,注意油不要太多,火也不能太大。
火腿可以怎么吃
青椒炒火腿
原料:青椒、火腿、胡椒粉
做法:
1.將準(zhǔn)備好的青椒清洗后,斜到切成段備用。
2.將準(zhǔn)備好的火腿切成薄片,在鍋中加入適量的清水,火腿放入溫水中浸泡30分鐘去除火腿中的咸味,瀝干備用。
3.在鍋中加入肥肉翻炒炒出油即可。
4.放入切好的火腿,繼續(xù)大火翻炒,當(dāng)火腿肉變色即可。
5.加入切好的青椒,繼續(xù)大火翻炒,注意可以加入適量的清水,以免糊鍋。
6.然后轉(zhuǎn)小火燜15分鐘左右,加入適量的胡椒粉就可以出鍋了。
火腿燉白菜
原料:大白菜一個、火腿200克、適量白胡椒粉、香油幾滴。
做法:
1.將白菜洗凈切段備用。
2.將火腿去骨,骨頭不要扔掉,因為骨頭燉湯味道更好。
3.在鍋中加入油,加入白菜進行翻炒。
4.當(dāng)白菜癟掉以后,加入火腿片繼續(xù)翻炒。
5.在鍋中加入水,可以加到鍋的3/4,開大火煮沸。
6.轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮,當(dāng)白菜完全酥軟的時候,加入適量的白胡椒粉以及幾滴香油就可以了。
讀完上文中小編對火腿吐司的介紹以后,大家是不是對火腿吐司以及火腿的做法有了新的認(rèn)識了呢?實際上火腿吐司除了上文中的介紹以外,在日常生活中也可以將吐司、火腿、芝士等做成三明治,簡單易操作,在匆忙的清晨,可以為大家節(jié)省很多的時間哦,大家在平時空閑的時間,可以簡單制作一些。
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椰蓉是一種制作面包糕點的材料,能夠起到裝飾作用,也可以讓食物的味道變得更加豐富,椰蓉是用椰子制作而成的,在各種食物上面都會看到它的存在,口感還是非常不錯的,所以可以自己在家里面制作一些椰蓉來吃,下面就給大家介紹一下怎么做椰蓉吐司。
椰蓉是什么
椰蓉是椰子粉以及椰絲混合在一起的物質(zhì),可以用來制作面包,月餅以及糕點,在面包的表面撒上一些椰蓉,能夠起到裝飾作用,還可以讓口味變得更好,是用椰子的肉切成絲,然后再磨成粉,經(jīng)過烘干處理制作而成的,本身椰蓉是白色的,而市面上很多椰蓉呈現(xiàn)金黃色,就是因為在制作的過程中加入了蛋黃,白砂糖,蛋液,黃油,雖然口感會更好,香味也會更濃,但是熱量會比較高,所以一次性不要吃得太多,不要把這種椰蓉撒在糖葫蘆上面吃。
怎么做椰蓉吐司
想要制作椰蓉吐司就需要準(zhǔn)備植物油,白糖,椰蓉,蛋黃,糖粉,奶粉,黃油,蛋黃,椰蓉,鹽,酵母,無鹽黃油,奶粉,白糖,高筋面粉,先把鹽,酵母,白糖,奶粉,面粉以及水一起放到面包機里面攪拌成面團,黃油切碎以后放到面團里面繼續(xù)攪拌,一直到能夠撐出薄膜,面團攪拌好以后,放到溫暖的地方發(fā)酵一個半小時,發(fā)酵到兩倍大以后就可以取出來,放在案板上面,把面團壓扁,揉捏折疊里面的空氣擠出來,面團滾圓以后,蓋上布放15分鐘面團松弛以后,就可以把它改成橢圓形的圓片,然后開始制作椰蓉內(nèi)陷,需要把黃油軟化,加一些椰蓉,奶粉,蛋黃,糖粉攪拌均勻,鋪在面團上面抹平,把面團卷起來朝下收口,再放進吐司的模具當(dāng)中,放到溫暖的地方發(fā)酵。制作吐司表面的椰蓉,就需要把植物油,白糖,椰蓉,蛋黃混合均勻,在發(fā)好的面團上,涂上一些椰蓉,也放進烤箱里面烘烤40分鐘左右就制作好了。
烤箱椰蓉吐司面包做法
需要準(zhǔn)備椰蓉餡,黃油,水,蛋液,奶粉,干酵母,細(xì)砂糖,面包粉,把除了黃油以外,其他的材料一起放進面包機里面,一直揉到表面光滑,然后再加入適量的黃油,一直揉到完全階段,再放到比較溫暖的地方進行發(fā)酵,發(fā)酵到兩倍大就可以把面團揉捏一下,把里面的氣排出,再松弛15分鐘,面團松弛好以后,就把它搟成長方形,壓薄以后,抹上椰蓉餡,需要留一些邊不抹,然后從上往下卷,放進模具當(dāng)中,進行發(fā)酵,發(fā)酵好以后再涂抹一些蛋液,用刀在面團上面割一個口子,里面加入適量的椰蓉餡,放到烤箱里面,烘烤35分鐘左右,出爐以后就可以脫模,然后放涼,切成片狀來吃就可以了。
椰蓉吐司的營養(yǎng)價值
椰蓉吐司里面含有鋅元素,鎂元素,鉀元素,鈣質(zhì),維生素,碳水化合物,脂肪以及蛋白,特別容易被身體吸收消化,吃起來也很方便,在生活中受到了很多人喜歡。
適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蚱鸬窖a充身體營養(yǎng)物質(zhì)作用,吃起來口感也非常松軟,但一定要注意有糖尿病問題的人,一定不能添加糖,只有吃無糖的吐司,才不會對健康造成影響。
一般的人群都是可以吃椰蓉吐司的,但是身體里面熱量比較高的人,大便不通暢的人最好不要吃,有糖尿病,胰腺炎,高血壓,支氣管哮喘,脂肪肝,病毒性肝炎的患者,也是不能吃椰蓉吐司的,長時間睡眠質(zhì)量不好,總是吃煎炸食物,口干舌燥,容易發(fā)脾氣的人,最好也不要吃椰蓉吐司,會讓這些情況變得更加嚴(yán)重。
上面給大家介紹的就是怎么做椰蓉吐司,看了上面的介紹,大家應(yīng)該也有了一定了解,制作椰蓉吐司的方法還是比較簡單的,適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜓a充身體所需要的能量以及營養(yǎng)物質(zhì),自己在家里面制作的椰蓉吐司會更加健康一些,比外面賣的更好吃,所以有時間有條件的話,就可以自己做一些來吃。
大家對雞肉的熱愛比起豬肉,牛肉和羊肉都要高很多倍,首先雞肉是肉類,蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低,所以雞肉中的功效和營養(yǎng)價值也很高,而且雞肉有助于消化,促進吸收,不用擔(dān)心會對身體有害,雞肉土司是怎么做的,這是很多人在關(guān)注的問題,來看一看具體的制作步驟。
雙起司焗烤磨菇雞肉吐司
材料
雞肉(里肌肉) 5小條,洋蔥 半顆,磨菇 4~5顆,帕瑪森比薩起司 一些,起司片 2片,厚片吐司 4個,黑胡椒、鹽 一些,蕃茄醬 適量,奶油(butter)(optional) 一些,七味粉(optional) 一些
做法
1、雞肉先灑上適量的鹽與黑胡椒或七味粉(個人喜好),(正面背面都要灑才會有味道) 切小塊后備用;
2、用一點奶油先炒一下洋蔥與磨菇,加點鹽或黑胡椒,炒到微軟后起鍋;
3、改放入步驟1的雞肉用小火煎到金黃色后起鍋備用;
4、將厚片吐司表面涂上一些蕃茄醬 (喜歡的人可多涂些),舖上已煎好的雞肉、磨菇與洋蔥,再加點黑胡椒后,舖上起司片(半片的量即可),最后放上比薩起司(會牽絲的那種);
5、放入烤箱 180度烤15分左右 烤到表面金黃即可一般的小烤箱沒溫度也行。
簡易烤雞肉起司吐司
材料
吐司2片雞肉絲300g起司條100g牛油依喜好蕃茄醬依喜好
做法
將所有的食材備好??竞玫碾u肉抓絲。
吐司均勻涂上牛油和蕃茄醬。如果喜歡有嚼勁的吐司,可以先將吐司放入烤面包機里烤一下。
加上雞絲條。
起司刨絲。
起司的大小多寡完全依喜好。
將刨好絲的起絲均勻放到吐司上。
放入烤箱,烤約10分鐘或烤到起司呈現(xiàn)焦黃色即可。
牛奶吐司看起來好似面包片,但是有牛奶的清香。超市有現(xiàn)成的牛奶吐司,當(dāng)然也可以自己來制作。先要說一下,牛奶吐司的制作過程比較復(fù)雜,看第一遍之后還有可能云里霧里不知所以。如果自己真心想要學(xué)會中種牛奶吐司的做法,不妨多看即便下面的介紹,尤其是材料的選擇以及制作的一些細(xì)節(jié)要多看幾遍。下面我們就來一起看一下中種牛奶吐司該怎么做。
中種牛奶吐司的做法:中種面團:粉250克、奶115毫升、蛋30克、酵母2克,按先液體后粉類放進面包機,揉成稍光滑的面團。蓋上保鮮紙于冰箱冷藏20小時進行發(fā)酵。20小時后發(fā)至2.5倍大,撕開面團呈蜂窩狀。主面團:發(fā)好的中種面團撕成小塊和剩下的糖45克、奶粉8克、鹽2克、酵母1克全部放進面包桶攪拌5分鐘成面團。加入黃油25克,再揉15分鐘。檢查一下面團能揉出薄膜即到完全階段即可。
面團從面包機取出分割成2份揉圓松弛10分鐘。用手壓成長舌型。在面團兩端的1/3出折起來,再在長舌型面團下方向上卷起來。面包機取出攪拌刀,排列整好型的面團,上面蓋上濕毛巾再蓋上蓋子進行2次發(fā)酵。發(fā)至約2.5倍大,表面撒上芝麻,面包機選擇烘烤燒色淺時間40分鐘即可。
中種面團發(fā)酵若果時間緊迫可以先室溫發(fā)一下或者提前從冰箱取出室溫發(fā)一下以達(dá)到發(fā)大2.5倍;整形時面團會比較黏手,可以在手上和案板上沾一點玉米油防;各家面包機型號不同功率不一樣需要要揉出膜的時間也不一樣,上面的時間僅供參考哈。
好了中種牛奶吐司的具體制作方法就介紹到這里了,怎么樣,是不是感覺非常復(fù)雜呢。的確,牛奶土司在超市里面的售價是比較貴的,原因就是制作起來很費事,還很費材料。如果脂看文字還掌握不了具體做法,不放在網(wǎng)上搜一下牛奶土司的制作視頻來看看。
火腿是用豬后腿經(jīng)過腌制,發(fā)酵,干燥,處理制作而成的,有著獨特的芳香味道,色香味俱全,滋腎填精,開胃健脾的作用也非常不錯,適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蚪鉀Q腰酸腿軟問題,下面就跟著來看一下火腿餅怎么做。
火腿餅怎么做
需要準(zhǔn)備白糖,食用油,普通面粉,牛奶以及雞蛋,先把雞蛋,酵母,糖,面粉,牛奶一起倒進一個容器當(dāng)中攪拌均勻,合成面團,發(fā)酵一下再分成兩個面劑子,松弛以后把它搟成長條狀,火腿放到中間,多余的切掉捏緊,把火腿裹住,從一頭切開,全部切好,切斷部分一個個拿起來像一側(cè)壓,這樣就可以做成6朵花葉的形狀,一片放到中間做花心,全部做好以后,鍋中加入適量的油,把餅放進去,一面金黃翻面,兩面全部金黃以后就可以吃了。
火腿餅的營養(yǎng)價值
吃一些火腿餅可以達(dá)到提高食欲,健脾作用,經(jīng)過發(fā)酵以后的火腿里面的營養(yǎng)物質(zhì)就容易被身體吸收,可以把火腿做成火腿餅來吃,開胃,增加食欲的作用就非常不錯。
適當(dāng)?shù)某砸恍┗鹜蕊災(zāi)軌蜃屫氀獑栴}得到改善,因為火腿里面含有血紅素以及半光氨酸,能夠讓鐵元素的吸收變得更好,起到補血以及改善氣色作用,里面的鐵元素含量也非常豐富,能夠合成血紅蛋白,也可以讓正常的生命體征維持的更好。
吃一些火腿餅可以達(dá)到保護視力作用,里面的維生素a含量非常高,是構(gòu)成視覺細(xì)胞的重要組成成分,能夠讓視力促進,也可以讓生殖機能提高,讓牙齒骨骼皮膚保持的更好,讓毛發(fā)更加健康的成長。
吃一些火腿餅?zāi)軌虼龠M發(fā)育,因為里面的氨基酸含量非常豐富,像蛋氨酸,亮氨酸,賴氨酸,色氨酸,丙苯氨酸等含量都非常高,比較接近人體需求,可以讓成長發(fā)育變得更好。
適當(dāng)?shù)某砸恍┗鹜蕊災(zāi)軌蜃尮趋雷兊酶訌娊。锩娴奈⒘吭胤浅XS富,可以補充骨骼成長需要的營養(yǎng)要素,達(dá)到預(yù)防佝僂疾病以及強壯骨骼效果,適當(dāng)?shù)某砸恍┗鹜蕊炓部梢匝a充身體所需要的維生素,硫安素,膳食纖維,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
火腿可以怎么吃
火腿的吃法有很多,可以清蒸火腿,把火腿比較近的地方切成小方塊,然后再碼在盤子里面,澆上一些純釀花雕,上鍋蒸,這種方法非常簡單,可以讓火腿的味道變得更加不錯。
還可以做清炒火腿,需要準(zhǔn)備胡椒粉,火腿以及青椒,把青椒蒂部去除,用清水清洗干凈,青椒切成斜段,把準(zhǔn)備好的火腿肉切成薄皮,然后在鍋中加入適量的水,把火腿放到溫水當(dāng)中,浸泡半個小時咸味去除水分瀝干,鍋燒熱以后,再把肥肉放進去翻炒出油,火腿肉片放到鍋中翻炒,等到變色以后把青椒放進去,用中大火翻炒均勻,加入適量的清水,避免糊鍋,再改成中小火燜5分鐘,出鍋之前加一些胡椒粉就可以了。
還可以做火腿燉白菜,需要準(zhǔn)備一顆大白菜,適量白胡椒粉,火腿,一些香油,白菜清洗干凈根部切除,然后再切成段狀備用,火腿骨頭去除,切成片狀備用,骨頭不要扔掉,拿來燉湯,鍋中加入適量的油燒熱,把白菜放進去翻炒均勻,白菜跌掉以后,加入適量的火腿片翻炒均勻,再倒入適量的水用大火煮開,改成小火,燉到白菜幫酥軟,加一些白胡椒粉以及香油就可以吃了。
烙餅的竅門
烙餅的一些竅門還是非常多的,想要讓餅又香又軟,一定不能用太熱的水來和面,也不能夠用涼水和面,會讓餅變得特別硬,烙餅最好用零度以上30度之間的水來和面,這樣烙出的餅又薄又脆,又軟又有彈性,吃起來也不會太過硬厚。
上面給大家介紹的就是火腿餅的制作方法,看了上面的介紹,大家應(yīng)該也有了一定了解,制作火腿餅一定要注意正確的方式方法,火腿餅可以給身體補充充足的營養(yǎng)物質(zhì),但一次性不要吃得太多,容易導(dǎo)致上火以及消化不良等問題出現(xiàn)。
火腿大家應(yīng)該都有吃過,火腿的品種也有很多,澳洲火腿是其中一種,澳洲火腿的制作方法各種各樣,正確的保存方法也應(yīng)該了解清楚,它里面含有礦物質(zhì),維生素e及氨基酸,下面就來看一下澳洲火腿怎么做。
澳洲火腿怎么做
澳洲火腿玉米濃湯,需要準(zhǔn)備紅蘿卜,火腿,洋蔥以及油,先把紅蘿卜清洗干凈以后切成丁,然后放到鍋里面燙熟,撈出來以后備用,鍋中加入適量的油,把澳洲火腿放進去翻炒一下,等到香氣炒出來以后就可以加一些洋蔥翻炒透明,把胡蘿卜也放到鍋里面一起翻炒,準(zhǔn)備一個干凈的鍋子,把它加熱以后關(guān)火,然后再把油以及無鹽奶油放進去,等到奶油融化成液體,就加入適量的面粉開始翻炒,這些都是在不開火的情況下做的步驟,然后再加入適量的水,反復(fù)進行,一直到面煳呈現(xiàn)液體為止,然后再把炒面糊用的水扣掉,剩下的水就把玉米,火腿,蘿卜,洋蔥等丟進面糊當(dāng)中,用中小火慢慢煮到滾,然后再加一些牛奶以及鹽來調(diào)味,做好以后就可以吃了。
澳洲火腿素炒,需要準(zhǔn)備生抽,糖,鹽,植物油,蘑菇,胡蘿卜,蘆筍,澳洲火腿,先把蘆筍老根摘掉,然后胡蘿卜去皮,大椒的籽去除,把各種蔬菜清洗干凈以后切成薄片,鍋加油燒到7成熱,胡蘿卜放進去翻炒,胡蘿卜炒一分鐘,就把大椒放進去翻炒到軟,蘆筍焯水以后和澳洲火腿片一起放進胡蘿卜,大椒當(dāng)中翻炒均勻,再加一些蘑菇炒熟,用一些生抽提味,再加入少許的糖以及鹽炒均勻就可以出鍋了。
澳洲火腿恩利蛋,需要準(zhǔn)備番茄醬,鮮奶油,白胡椒粉,鹽,四季豆,黃彩椒,火腿片,奶油塊,雞蛋,把黃甜椒,紅甜椒清洗干凈,四季豆的筋,頭尾去除切成丁,把它焯燙以后撈出來,雞蛋打散制作成蛋液,然后再加入白胡椒粉以及鹽翻炒均勻平底,油鍋里面加入適量的油燒熱,蛋液倒進去一邊煎,一邊向中間聚攏,然后呈現(xiàn)半凝固狀態(tài),關(guān)小火把火腿片奶油塊放上去,由外往內(nèi)慢慢把它煎好盛出來,鍋中加一些四季豆丁,彩椒丁煎熟,再撒在煎蛋上,淋上一些番茄汁就可以吃了。
澳洲火腿怎么吃
澳洲火腿可以制作火腿壽司,需要準(zhǔn)備白醋,糯米,大米,澳洲火腿,色拉油,壽司紫菜以及壽司簾,糯米大米搭配在一起做好米飯,燒好以后再加入適量的白醋攪拌均勻,放涼以后備用,把澳洲火腿切成條狀以后備用,壽司簾上放一片壽司紫菜,再把放涼的米飯放上去,四周一定要留一些空隙,米飯不要鋪得太厚,否則卷起來會比較困難,米飯中間放上一些澳洲火腿條,順勢把壽司簾卷起來,選好以后切片擺盤,涂上一些色拉醬就可以吃了。
澳洲火腿的營養(yǎng)價值
澳洲火腿里面含有非常多的脂肪以及蛋白質(zhì),而且還含有氨基酸成分,還含有人體所需要的礦物質(zhì)以及多種維生素。澳洲火腿是經(jīng)過冬夏季節(jié)發(fā)酵分解的,所以里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)就很容易被身體消化以及吸收,能夠達(dá)到促進創(chuàng)口愈合,強壯骨髓以及益腎壯陽,養(yǎng)胃生津作用。
澳洲火腿是一種溫性咸干的食物,適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜃屖秤兴岣?,生津益血以及滋腎填精的效果也是非常不錯的,適當(dāng)?shù)某砸恍┌闹藁鹜?,還能夠解決腰酸腿軟以及久瀉久痢,脾虛,食欲下降等問題,能夠讓創(chuàng)口愈合的速度變得更快,在進行外科手術(shù)以后就可以吃一些澳洲火腿來促進身體恢復(fù)。
火腿最佳的保存方法
火腿如果保存的方法不正確就容易變質(zhì)走油,如果放到冰箱里面保存,它里面所含有的水分就很容易結(jié)冰,所以不要把火腿放到冰箱里面保存,可以整只保存,避免跌損,應(yīng)該把火腿放在通風(fēng)干燥的地方,每隔一段時間就抹一層麻油,然后再包上辣子,能夠保存一年到兩年的時間,可以在火腿表面涂抹一些食油,然后再放到缸里面,上面用一些咸干菜蓋住,也可以保存比較久的時間。
還可以把火腿埋在柴灰里面,避免變味生蟲,如果發(fā)現(xiàn)火腿長了蟲子或者長毛了,那么用食用油來涂抹一下就可以了,吃完以后并不會有什么壞處,也可以把火腿切成比較大的條狀,放到容器當(dāng)中,用油把它完全浸沒,這樣也可以保存比較長的時間。
上面介紹的就是澳洲火腿的制作方法,想要吃澳洲火腿的人用以上的方法來制作就非常不錯,澳洲火腿和米飯搭配在一起吃,味道是非常香的,可以給健康方面帶來一定的幫助,可以讓身體變得更加強健,食欲變得更好。
金華火腿是我們國家的一種傳統(tǒng)名吃,從有記錄開始已經(jīng)有上百年的歷史了,金華火腿又是一種特色小吃,但是它的口感和療效又讓人們不得不注意和喜歡它,可是就是這種好吃的火腿,除了本地人,我們這種外鄉(xiāng)人,實在不知道它是怎么做的,每次想吃的時候只能去外面購買,然后回家做著吃。
那么我們將向本地人民咨詢一下金華火腿的做法吧。是什么方法讓又肥又膩的大豬腿變得如此美味的,不但沒有了肥膩的感覺了,里面的瘦肉還香咸帶甜呢!是什么辦法讓它能再變成火腿后還色澤鮮艷,勾起人們的饞蟲。
火腿的制作經(jīng)歷鮮豬腿驗收、修割腿坯、腌制(腌制間、腿床,總鹽量為鮮腿重的9%~12%,亞硝酸鈉用量≤0.3‰)(共六次)、浸腿、 8 / 20洗腿(蓋印、第一次、第二次)曬腿、整形(若干次)、發(fā)酵保管(溫度≤35℃;相對濕度70%~82%,發(fā)酵間)(修干刀、蟲害檢查)、落架分級、堆疊(翻堆擦油)、成品等八十幾道工序。
簡明流程如下:
1、選擇著名的良種豬金華“兩頭烏”作原料;
2、火腿原料攤涼;
3、對火腿原料進行修整;
4、商檢局人員對火腿原料進行衛(wèi)生檢驗;
5、腌制火腿;
6、清洗火腿;
7、清洗后的火腿整形;
8、蓋上金華火腿印;
9、火腿曬場整形;
10、火腿發(fā)酵;
11、火腿發(fā)酵后質(zhì)檢;
12、火腿單只簡包裝;
13、感官檢驗火腿;
14、對火腿產(chǎn)品進行微生物檢;
15、對火腿產(chǎn)品進行理化分析;
16、商檢局人員對設(shè)備進行衛(wèi)生檢查。
傳統(tǒng)工藝果然是傳統(tǒng)工藝啊,就連制作過程也比普通的飯菜或東西麻煩的多,所以說好吃是不能夠避免的,所以說金花火腿受大家喜愛,這是必須的,因為在制造的時候,金華火腿里面包含了制造者的辛勤與汗水,所以說,對于流傳下來的的東西,我們一定要端正態(tài)度,用虛心的心態(tài)去接受。
?平時提及絲瓜,大家都很熟悉,但是對于絲瓜的做法,大家知道的卻不是特別多,無非就是炒絲瓜,絲瓜湯這些,吃多了這些做法的絲瓜是不是想換個食譜,換個口味呢?絲瓜火腿湯就是一道很不錯的菜式。在絲瓜中加入火腿,不僅味道鮮美,而且味道也更加好,兩者葷素搭配,健康合理。那么絲瓜火腿湯怎么做呢?
健康功效:
絲瓜:解毒、涼血、清熱化痰
火腿:健脾、補氣、擴張血管
食材用料:
絲瓜1個
火腿半根
香菜適量
香蔥一棵
大蒜三瓣
生姜適量
生抽2湯匙
香醋一湯匙 相克食物
五香粉一茶匙
雞精適量
菜譜做法:
1.絲瓜洗凈切條,用清水浸泡10分鐘,撈出,火腿切片,蔥姜蒜切成末備用。
2.倒入底油,加蔥姜蒜爆香
3.倒入絲瓜翻炒片刻
4.倒入火腿,與絲瓜一起翻炒兩分鐘
5.加足量水,燒開,倒入醬油和食醋適量,加五香粉一茶匙。慢火煮約5分鐘
6.關(guān)火,放雞精,加適量香菜。
菜譜小貼士:
要掌握火候,不要煮的過爛,否則會影響口感和營養(yǎng)。
?絲瓜火腿湯的做法可以說是非常簡單的。上面的菜譜就給大家具體展示了絲瓜火腿湯的做法。在制作前,把原料絲瓜和火腿準(zhǔn)備好,再準(zhǔn)備好必要的一些配料就可以了。炎熱的夏季吃一碗絲瓜火腿湯不僅能夠解暑降火,更是女性朋友們美容養(yǎng)顏瘦身的上好選擇。
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