雞蛋餅包土豆絲怎么做
養(yǎng)生怎么做。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“雞蛋餅包土豆絲怎么做”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
雞蛋餅是一種很好的早餐選擇，雞蛋餅里面可以包上各種不一樣的食材，包土豆絲就是很好吃的一種做法，方法還是很簡單的，下面就來看一下雞蛋餅包土豆絲怎么做，想要了解的人就一起跟著來看一下。
雞蛋餅包土豆絲怎么做
需要準備大蔥，面粉，土豆以及雞蛋，先把土豆擦成絲，蔥切碎，土豆絲里面添加一些面粉，然后再把蔥花放進去，加五香粉，鹽攪拌均勻，鍋中刷上一層油，土豆絲捏成鳥窩的形狀放到鍋中，在中間打上一個雞蛋，然后再打開鍋蓋翻面，翻面煎好以后，裝盤就可以吃了。
雞蛋餅怎么做
制作雞蛋餅的方法有很多，可以做蔥花雞蛋餅，需要準備鹽，蔥花，面粉，雞蛋，雞蛋打進碗里面添加一些鹽，攪拌均勻，再添加一些面粉，加入適量的水，讓它的濃稠程度適中，添加適量的蔥花攪拌均勻，鍋中抹一些油，把面糊糊倒進鍋子中央，然后在蛋餅還沒有成型之前，用比較緩慢的速度轉(zhuǎn)動鍋底形成圓形，這樣雞蛋餅就制作完成了。
還可以做韭菜雞蛋餅，需要準備油，鹽，雞蛋面粉以及韭菜，先把韭菜切碎，雞蛋打進碗里面，添加適量的鹽以及面粉，攪拌成面糊狀，不要有顆粒感，需要多攪拌一下，在不粘鍋當中添加適量的油，用勺子挖一些面糊糊到鍋里面，用小火煎到兩面金黃就可以了，味道是非常香的。
還可以制作火腿腸蔥花雞蛋餅，需要準備面粉，蔥花，火腿腸以及雞蛋，先把蔥清洗干凈切碎，蔥花，火腿腸切成小丁狀，雞蛋里面添加一些面粉以及水攪拌均勻，如果喜歡吃嫩一些的，水可以適當?shù)脑俣嗵砑右恍?，加入適量的鹽，用打蛋器攪打均勻，撒上一些蔥花攪拌好，鍋燒熱加油，油一定要均勻一些，然后就把雞蛋液倒進鍋中，火不要開得太大，兩面煎到金黃色就可以吃了。
雞蛋餅怎么做薄
要做出非常薄的雞蛋餅，那么就需要準備好工具，要使用不粘的平底鍋，這樣就可以減少油分，吃起來更加清爽，不容易出現(xiàn)燒焦的情況，用平底鍋還可以讓餅的厚度更加均勻一些，然后就是準備好食材，根據(jù)自己喜好來添加適當?shù)牟牧?，把它攪成粘稠程度適合的面糊狀，把面糊調(diào)好后，就可以把鍋燒熱加油，面糊挖進鍋中，然后再轉(zhuǎn)一圈，讓它攤成一個圓的餅狀，這樣做出來還是非常薄的，剛開始的時候可以先試驗一下，覺得適合就可以繼續(xù)再制作。
土豆絲怎么炒好吃
可以做青椒炒土豆絲，需要準備植物油，醋，味精，鹽，青椒以及土豆，先把土豆的皮去除切成絲，清洗幾遍浸泡一下，青椒的籽去除切成絲，大蒜切片，鍋中加一些植物油燒熱，土豆絲，蒜片放進去翻炒一下，然后再添加適量的醋，土豆絲放進去翻炒均勻，快要熟的時候加青椒絲，翻炒幾次，再加一些味精，食鹽翻炒均勻以后就可以出鍋吃了。
還可以做酸溜土豆絲，需要準備糖，花椒，雞精，白醋，鹽，干辣椒，青椒，蔥，姜，蒜以及土豆，把土豆的皮去除切成絲，放到清水里面浸泡，然后再反復沖洗一下，一直到水清為止，然后青椒切絲，姜蒜切絲，鍋中加入適量的油，花椒粒放進去，炸出香味，撈出蔥姜蒜，干辣椒，放進去炒出香味，然后再把青椒土豆絲放進去翻炒一下，添加雞精，糖，鹽，白醋翻炒一分鐘左右就可以出鍋吃了。
還可以制作酸辣土豆絲，需要準備蔥，生姜，大蒜，辣椒醬，醋，干辣椒以及土豆絲，先把土豆的皮去除切成絲，然后再浸泡一下，把淀粉去除，搭配一些紅椒，青椒，大蒜，大蔥，生姜切成段狀，然后在鍋中加入適量的油，配料全部放進去爆出香味，土豆絲倒進去翻炒均勻，添加一些糖，鹽，醋，翻炒均勻以后，加入一些小蔥可以讓味道變得更香。
上面介紹的就是雞蛋餅包土豆絲的制作方法，雞蛋餅包土豆絲的方法還是非常簡單的，適當?shù)某砸恍┛梢宰屔眢w獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)，雞蛋餅的制作方法各種各樣，可以根據(jù)自己的喜好添加不一樣的食材，這樣口感方面也會變更加不錯。
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土豆是蔬菜和糧食兼顧的食物，土豆叫馬鈴薯，既可以當成糧食又能當成蔬菜，土豆不管是吃軟的還是脆的，都是不同口味的，所以土豆可以做成各種各樣的美食，面粉土豆絲餅是常見的一道美食，做出來的味道是糯糯的，營養(yǎng)價值也很高，入口極其香醇，熱量低，適合用來減肥瘦身。
土豆的營養(yǎng)價值
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農(nóng)作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養(yǎng)素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5％，還含有大量木質(zhì)素等，被譽為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發(fā)現(xiàn)，在前蘇聯(lián)、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉(xiāng)里，人們的主食就是馬鈴薯。
營養(yǎng)價值 ：
土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看，它的營養(yǎng)價值相當于蘋果的3.5倍。
二、功效作用：
土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40％，而且沒有任何副作用。 另外馬鈴薯富有營養(yǎng)，是抗衰老的食物之一。一提起有營養(yǎng)、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像馬鈴薯這樣的 “大眾貨”。其實，馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
黑椒土豆絲餅
材料
土豆，鹽，黑胡椒
做法
1.土豆削皮后，切成細絲，我刀功差，所以我用工具刨的絲；不用清洗，以免洗掉淀粉
2.撒上適量的鹽，拌勻，腌10分鐘
3.倒掉多余的水分
4.磨上黑胡椒碎
5.平底鍋（最好是不粘鍋），抹一層油，把土豆絲鋪滿鍋，盡量鋪得緊密點，稍壓實；中火煎至定型后轉(zhuǎn)小火煎，沿鍋邊淋點油
6.晃動煎鍋，土豆絲餅可以移動的時候翻面，拿一個比鍋中略小的碟子，倒扣在土豆絲餅上，一手托著碟子的底部，一手拿起煎鍋，反過來，再把土豆絲餅滑回鍋里即可完成翻面
7.沿鍋邊淋一點點油，同樣中小火煎至金黃香脆，倒在廚房紙上，吸掉多余油份
8.趁熱吃，更香脆哦
還記得上高中那會兒，每天早上宿舍的室友很早起床，洗臉刷牙，綁好頭發(fā)。就像百米沖刺一樣，飛快的跑到食堂就為了買一個土豆絲卷餅。那速度堪稱是風一般的女子啊，那個時候我們宿舍的女孩子都喜歡吃土豆絲卷餅，因為離鄉(xiāng)在外讀書，覺得土豆 是家鄉(xiāng)的一種象征。土豆絲卷餅相信大家都是吃過的，但是有人知道他去是怎么做的嗎？好了，我就不玩賣關(guān)子了。
原料
中型土豆一個、彩椒1/4個、蒜苗10根、蔥花少許、花椒粉少許、鹽少許、醋少許
面糊餅所需原料：（2張餅的量）
面粉80克、清水240克、蔥花10克
配料
雞蛋2個、天津蒜蓉辣醬（一點點辣味）、香菜2根、油辣子適量（我自己晾曬的辣椒，微微有點辣味）
土豆絲的做法
1、將土豆去皮洗凈切成細絲放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下沖洗至水清澈，然后在水中泡10分鐘后以上，撈出控凈多余水分。彩椒切絲、蒜苗切段；
2、炒鍋燒熱放入適量食用油，燒熱后放蔥花爆香，然后放入土豆絲和彩椒翻炒，期間放入鹽、醋、花椒
粉調(diào)味；
3、翻炒到土豆絲微軟（可以根據(jù)自己的喜好決定土豆絲的軟硬程度）放入蒜苗炒勻關(guān)火即可。
1、將面粉放入碗中倒入清水攪拌成稀一點的面糊（面糊稀烙出的餅?。?，然后放入蔥末拌勻，因為土豆絲有咸味，后面卷餅還有刷醬，所以餅里就不放鹽了；
2、平底鍋燒微熱放少許油轉(zhuǎn)動鍋柄，油盡量鋪滿鍋底（我一般都用硅膠刷刷油，也可以用紙巾沾少許油擦滿鍋底），倒入一般面糊轉(zhuǎn)動鍋柄將面糊均勻的鋪滿鍋底；
3、然后將一個雞蛋直接打開在餅上；
4、用鍋鏟子將雞蛋輕輕打散，使蛋液盡量均勻的撲在餅上；
5、中火將餅的另一面先烙上色，然后翻面，將蛋液已開始凝固的這一面翻到貼著鍋底，順著餅邊淋少許油，將有蛋液這一面也煎上色，然后翻面關(guān)火。
有沒有覺得很簡單呢？在家的時候在自己的孩子做一點吃，也可以多做一點放在冰箱里面等到第二天的早上起來當早餐吃，是不是很方便呢？有好多的跟我一樣在外面上學的朋友？是不是在外面看到那些做土豆絲卷餅的老奶奶就感覺像是看到了自己的親人一樣親切呢？相信我們的感覺是一樣的。
土豆絲煎雞蛋營養(yǎng)豐富，可以當做早餐的主食?？梢栽倥渖吓Ｄ叹褪欠浅＝】档脑绮?，土豆絲煎雞蛋制作方法也比較簡單，下面我們就來了解一下土豆絲煎雞蛋的制作方法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準備一百克土豆，準備四個雞蛋，準備適量的五香粉，準備油和鹽。
先把土豆清洗干凈，然后切成土豆絲，把雞蛋打入碗中，攪拌均勻。鍋中倒入適量的油，然后放入土豆絲進行翻炒，把土豆絲炒變顏色以后加入少量的鹽，再加入適量的五香粉，翻炒均勻，炒至八成熟到時候把土豆絲攤平。然后把雞蛋液放入鍋中，用小火慢慢固定。
在雞蛋液上面撒些蔥花，然后蓋上鍋蓋，用小火煎五分鐘左右，這樣雞蛋就能夠熟透，然后起鍋裝盤，切成幾份，就可以食用了。
土豆絲煎雞蛋做法比較簡單，一般孩子都比較喜歡吃，既有土豆的香氣，也有雞蛋的鮮香，撒入蔥花，味道會更好！土豆絲煎雞蛋營養(yǎng)價值比較高，可以當做早餐來吃，具有調(diào)理腸胃的作用，土豆絲里面富含膳食纖維，對于促進消化能夠取得很好的作用。
以上簡單的了解了土豆絲煎雞蛋的做法，土豆絲煎雞蛋可以當做早餐來食用，有很好的調(diào)理身體的效果，另外制作方法比較簡單，也比較節(jié)省時間，對于上班族來說，是比較喜歡的一款早餐，如果再配上牛奶，營養(yǎng)價值會更好！
土豆是生活中非常受歡迎的一種食材，而且土豆可以當做主食食用，能夠給人們提供大部分的營養(yǎng)所需。用土豆做出的美味佳肴是非常受人喜愛的，例如，土豆絲雞蛋湯就是一道非常有味道的湯品，營養(yǎng)價值極高，時候腸胃不適的人食用，下面就來看看土豆絲雞蛋湯怎么做呢？
做法一：
1、土豆切絲，雞蛋打散。
2、油燒熱后放入土豆絲炒至七成熟后加兩碗水。
3、大火燒沸騰后，把雞蛋液勻速倒入鍋中，用勺子順一個方向攪拌。
4、再次沸騰后關(guān)火，撒鹽即可。
做法二：
1、先去買土豆，要買新鮮的土豆，個大，這樣做菜就只要一個土豆就夠了。雞蛋看自己的喜好來說，愿意多放也行。沒有一定的規(guī)則。
2、土豆去皮，切成絲，備用。最好是用手切，用手切的土豆絲口感特別好。
3、做上鍋，開火，熱鍋涼油的原則，燒至八成熱，放入大蒜末煸炒香，然后在放土豆絲進去煸炒幾下，加水煮至軟爛。
4、土豆絲一定要煮熟才可以吃，因為土豆有一種龍葵素，是有毒的，煮熟后再食用，龍葵素就沒有了。等土豆絲煮熟了以后，就可以把攪拌好的雞蛋倒進鍋里，再煮兩分鐘就可以出鍋了。
5、看，一碗美味可口的土豆絲雞蛋湯就做好了，是不是很有食欲呢，自己動手，豐衣足食。這道菜可是老人小孩的最愛喲。即營養(yǎng)豐富又美味可口。還可以補鉀，真是一舉兩得，何樂而不為呢。
做法三：
1、土豆切片。
2、雞蛋打散備用，香蔥、姜切好備用。
3、熱鍋加入食用油煸炒土豆片，煸炒過程中加入鹽和姜絲。
4、土豆片基本炒熟時加入冷水，調(diào)中火熬至湯色開始發(fā)白。過程中根據(jù)口味可再加入少許鹽、花椒粉。
5、倒入雞蛋液，稍煮一會即可。起鍋前滴少量香油、加入香蔥末。
6、香濃充滿蛋香、吃起來軟糯的快手土豆雞蛋湯完成。特別適合孩子、老人或胃口不佳者食用。
土豆絲可與很多的食材相配做出美味的食物，其中，土豆絲雞蛋火腿卷餅是一個做起來簡單但又好吃的主食?；鹜瓤梢杂孟隳c來代替，可能味道會更濃一些，注意在制作土豆絲雞蛋火腿卷餅時，要把火腿切成稍粗一些的條狀，卷的時候可加入蒜蓉或香蔥，根據(jù)自己的口味添加輔料。
一、土豆絲雞蛋火腿卷餅
食材：土豆200g、香腸100g、雞蛋2個、面粉50g、油適量、鹽適量。
步驟：
1.土豆3個、香腸3條、蔥花、香菜適量、雞蛋兩個打成蛋液、面粉。
2.香腸切粗條、土豆切絲。
3.水燒開加入土豆絲煮斷生，撈起，香腸也要焯水撈起。
4.加入蒜蓉、少許生抽、鹽、胡椒粉、油拌均勻。
5.面粉加入一個雞蛋再加水，水末過面粉攪拌成稀糊狀。
6.鍋里下油，倒入一勺面糊，晃動鍋讓面糊均勻鋪在鍋里。
7.變干的時候刷上一層蛋液，再翻面。
8.翻面后再刷一層蛋液，刷上甜面醬。
9.加入土豆絲、香腸、香腸、蔥花卷起。
10.完成，雞蛋土豆絲卷餅。
二、火腿的功效與作用
1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口。
2.火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)。
3.火腿制作經(jīng)冬歷夏，經(jīng)過發(fā)酵分解，各種營養(yǎng)成分更易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。
三、火腿的制作技巧
1.火腿肉是堅硬的干制品，要燉爛很不容易，如果在燉之前在火腿上涂些白糖，然后再放入鍋中，就比較容易燉爛，且味道更為鮮美；用火腿煮湯時也可以加少量米酒，能讓火腿更鮮香，且能降低咸度；
2.整只火腿用刀切開很不容易，若以鋸代刀，便可獲得理想效果；
3.火腿貯存:
火腿存放時，應在封口處涂上植物油，以隔絕空氣，防止脂肪氧化；再貼上1層食用塑料薄膜，以防蟲侵入；夏天可用食油在火腿兩面擦抹1遍，置于罐內(nèi)，上蓋咸干菜可保存較長時間；將火腿用保鮮紙包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷凍室。
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