干酪和雞蛋怎么做
養(yǎng)生怎么做。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“干酪和雞蛋怎么做”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
雞蛋是一種非常常見的食材，它可以和不同的食材搭配在一起，制作成美味食物來吃，雞蛋和干酪的搭配方式就非常不錯(cuò)，吃的時(shí)候還可以拉絲，吃起來非常美味，下面就給大家介紹一下干酪和雞蛋怎么做。
干酪和雞蛋怎么做
需要準(zhǔn)備植物油，洋蔥，紅辣椒，西紅柿，小蔥，干酪，鹽以及雞蛋，先把辣椒，洋蔥，西紅柿切碎，小蔥切碎，再把小蔥碎和鹽放到雞蛋液里面攪拌均勻，不粘鍋里面加入適量的油燒熱，然后再把材料放進(jìn)去翻炒均勻，等到香味出來把蛋液倒進(jìn)去，然后再晃動(dòng)平底油鍋，把蛋液充分的攤開，如果喜歡吃嫩一些的，那么雞蛋還沒熟的時(shí)候就把干酪放進(jìn)去，然后再把雞蛋餅對(duì)折，如果喜歡吃老一些的，就可以在雞蛋完全凝固的時(shí)候，把干酪倒進(jìn)去這樣就可以讓口感變得稍微硬一些，這樣干酪雞蛋就制作完成了。
干酪和雞蛋可以一起吃嗎
干酪和雞蛋是可以搭配在一起吃的，不會(huì)給健康方面帶來什么不好的影響。
干酪可以做什么菜
可以做干酪盒子，需要準(zhǔn)備蔥花，香油，調(diào)餡王，生抽，鹽，香菇醬，面粉，木耳，豬肉餡以及小白菜，先把小白菜，香菇醬，木耳以及調(diào)味料攪拌在一起備用，然后再開始和面，面粉里面添加一些開水，油活成面團(tuán)，醒半個(gè)小時(shí)揉到軟而不粘手的狀態(tài)，然后裝進(jìn)保鮮袋里面繼續(xù)醒半個(gè)小時(shí)，把面團(tuán)搓成條狀，分成小劑子，再把小劑子搟成薄片，把餡料包進(jìn)去捏成邊花，平底鍋里面不要刷油，直接放進(jìn)去蓋上蓋子，小火煎到兩面熟透，這樣就制作完成了，味道還是非常豐富的。
雞蛋可以做什么菜ys630.cOM
可以做蘿卜絲雞蛋餅，需要準(zhǔn)備一些胡椒粉，紅椒，洋蔥，鹽，白蘿卜，雞蛋以及面粉，把蘿卜清洗干凈擦成絲，洋蔥火腿腸切丁，蘿卜擦成絲以后放到碗里面，加入洋蔥丁以及火腿丁，加一些紅椒丁攪拌均勻，然后再把面粉放進(jìn)去，打一個(gè)雞蛋，加一些胡椒粉，精鹽，清水?dāng)嚢杈鶆?，電餅檔加熱，把面糊倒進(jìn)去烙熟，味道是非常香的。
還可以制作西紅柿炒雞蛋，需要準(zhǔn)備白糖，香油，鹽，雞蛋以及西紅柿，把西紅柿的皮去除，雞蛋打進(jìn)碗里面攪拌均勻，然后再把西紅柿切成塊狀，炒鍋里面添加適量的油燒熱，蛋液倒進(jìn)去炒散，鍋中加入適量的油，把蔥花爆香，西紅柿倒進(jìn)去翻炒均勻，添加適量的鹽，白糖翻炒一下，再把雞蛋倒進(jìn)去混合均勻，淋上香油翻炒均勻就可以把火關(guān)掉來吃。
還可以做孜然蛋餅，需要準(zhǔn)備雞蛋，面粉，孜然以及油，把雞蛋打進(jìn)碗里面攪拌均勻，然后再加入適量的清水?dāng)噭?，在蛋液里面添加一些孜然以及鹽，攪拌一下再添加面粉，攪拌成稀糊狀，然后就可以在鍋中，加入適量的油燒熱，燒到七成熱的時(shí)候，倒入一些面糊，稍微晃動(dòng)鍋?zhàn)泳鶆驍傞_，一面煎熟后，再翻另外一面煎好以后切成塊狀來吃。
還可以做黃瓜雞蛋早餐餅，需要準(zhǔn)備鹽，雞蛋，小麥面粉以及黃瓜，先把黃瓜切成丁，然后再用料理機(jī)打成泥，拌入面粉，鹽，然后電餅檔加熱，把黃瓜面糊放進(jìn)去，用鏟子攤勻，等它稍微凝固，就打一個(gè)雞蛋攤勻，蓋上蓋子，攤好以后把餅和雞蛋卷起來，可以卷一些海帶絲或者土豆絲，再刷上一些醬料，這樣會(huì)更加好吃。
還可以做韓式雞蛋卷，需要準(zhǔn)備鹽，胡蘿卜，面粉，辣白菜，紅椒，青椒，洋蔥以及雞蛋，先把洋蔥，辣白菜，胡蘿卜，青椒，紅椒清洗干凈以后切碎，放進(jìn)碗里面攪拌均勻，然后再把食材倒進(jìn)去打均勻，加一些鹽，面粉，攪到面糊蓬松，鍋中加入適量的油，雞蛋液倒進(jìn)去，接著從邊緣淋漓一些食用油，煎到定型，然后再卷起來翻面輪流煎到金黃撈出，最后再把煎好的雞蛋卷切成塊狀，這樣就可以吃了。
上面給大家介紹的就是干酪雞蛋的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，干酪雞蛋的制作方法還是非常簡(jiǎn)單的，雞蛋以及干酪還可以制作成其他不一樣的食材，可以給健康方面帶來的幫助也非常大，所以喜歡吃的人可以按照以上的步驟制作。
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在吃食物的時(shí)候可以盡可能多吃一些高蛋白食物，因?yàn)楦叩鞍资澄锓浅Ｓ兄谘a(bǔ)充人體所缺營(yíng)養(yǎng)蛋白。其中蝦仁和雞蛋都是兩種高蛋白食物，所以多吃蝦仁和雞蛋對(duì)人體非常有好處。如果想讓蝦仁和雞蛋效果加倍的話，就可以將蝦仁和雞蛋一起炒。因此蝦仁和雞蛋搭配在一起應(yīng)該如何制作?
蝦和雞蛋能一起吃嗎
可以，蝦和雞蛋可以一起吃，蝦和雞蛋都屬于高蛋白的食物，而且這種高蛋白很容易被我們的人體吸收，有益于給我們的身體補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)。
蝦和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦中有豐富的水分、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、E、尼克酸等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于人體都有很大的好處?？梢越o我們的身體上的一些問題帶來一些改善。
雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物，對(duì)我們的身體有很大的好處，可以補(bǔ)充我們身體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
蝦和雞蛋一起吃的好處
1、提高身體的免疫力
兩者一起吃可以提高身體的免疫力，因?yàn)閮烧咧g的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較的全面，所有能夠全方位的補(bǔ)充我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而起到提高身體免疫力的作用。
2、均衡營(yíng)養(yǎng)搭配
我們的人體中總是需要很多的的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而如果我們只是經(jīng)常性的只吃一種菜的話，是不能使身體獲取所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，而蝦和雞蛋結(jié)合在一起則可以充分的提供我們身體內(nèi)所需要的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
說起牛油果，相信也有很多的人不知道牛油果要怎么吃吧?牛油果是一種含有大量的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等多種人體所必要的營(yíng)養(yǎng)素的水果，也被稱做是營(yíng)養(yǎng)最豐富的水果之一，但是說實(shí)話味道就真的不怎么好，最簡(jiǎn)單的吃法就是拌酸奶吃。其實(shí)牛油果有一個(gè)好伴侶是雞蛋，下面就來說說牛油果和雞蛋怎么做?
1、牛油果醬填蛋
食材：
水煮蛋|6個(gè)
鱷梨|1個(gè)
新鮮青檸汁|15ml
黑胡椒|少量
洋蔥粉|少量
大蒜|1瓣
鹽|少量
香菜葉|少量
辣椒粉|少量
做法：
① 煮蛋切半，挖出蛋黃，取3個(gè)蛋黃放碗中備用;
② 挖出鱷梨肉，加點(diǎn)青檸汁(防止鱷梨肉變色)、香菜葉;
③ 加少許洋蔥粉、黑胡椒粉，大蒜壓泥加入碗中，再加少許鹽，攪拌均勻;
④ 拌好的鱷梨醬裝入裱花袋中，擠在蛋清上(也可直接用勺子填進(jìn)蛋清);
2、鷹嘴豆牛油果醬
食材：
鷹嘴豆罐頭|450g
鱷梨|2個(gè)
橄欖油|50ml
芝麻醬|半勺
青檸汁|50ml
大蒜|1瓣
鹽|少量
黑胡椒|少量
孜然|少量
香菜葉|少量
紅辣椒粉|少量
做法：
① 將鷹嘴豆、橄欖油、芝麻醬、青檸汁、蒜泥用料理機(jī)打成奶油狀;加鹽和黑胡椒調(diào)味，再加入鱷梨果肉，繼續(xù)攪打均勻;
②再撒些橄欖油、紅辣椒粉、香菜末點(diǎn)綴，可用玉米片蘸著吃。
3、培根牛油果焗蛋
食材：
鱷梨|1個(gè)
雞蛋|2個(gè)
培根|2片
吐司|2片
海鹽|少量
現(xiàn)磨黑胡椒|少量
辣醬|適量
小番茄|適量
做法：
① 烤箱預(yù)熱220度;打一個(gè)雞蛋入碗備用，不要將蛋黃與蛋清弄散;
②鱷梨切半去核，挖一個(gè)小坑，放入雞蛋;
③靠碗邊緣放置鱷梨，使雞蛋不會(huì)在烘烤時(shí)流出;表面撒少許鹽和黑胡椒調(diào)味;放入烤箱烤15分鐘左右;
④ 培根煎好切碎，撒在鱷梨蛋上，再撒些鹽和胡椒調(diào)味，也可加喜歡的醬汁。
吃牛油果和雞蛋最好是半個(gè)牛油果和一整個(gè)雞蛋。
半個(gè)牛油果和一整個(gè)雞蛋中的脂肪含量約為20克，蛋白質(zhì)重量約為8克，一起食用不會(huì)增加太大的負(fù)擔(dān)，因此，這個(gè)食用量是比較好的了。
吃牛油果和雞蛋要注意什么
1、吃雞蛋和牛油果的時(shí)候不要食用其他富含脂肪或蛋白質(zhì)的食物，容易導(dǎo)致消化不良的情況。
2、對(duì)蛋白質(zhì)過敏的人群不適合食用牛油果和雞蛋，因?yàn)榕Ｓ凸碗u蛋中的蛋白質(zhì)含量都較高，食用會(huì)出現(xiàn)過敏的情況。
3、本身消化不良的人群少吃牛油果和雞蛋，因?yàn)榕Ｓ凸碗u蛋含有不易消化的成分，食用容易加重身體負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致不適。
在日常生活中的廚房中，許多菜肴都是由于人們的創(chuàng)新而得以發(fā)明。其中米飯和雞蛋搭配在一起，除了可以制作成蛋炒飯之外，也可以制作成米飯雞蛋餅。米飯雞蛋餅是近一兩年來非常受人歡迎的一種吃法，重要的是制作方法十分簡(jiǎn)單，就算是廚房小白也容易學(xué)會(huì)。因此米飯和雞蛋如何搭配在一起制作成米飯雞蛋餅?zāi)?
材料：
剩米飯，雞蛋，香蔥，黑椒粉，鹽，雞精等
步驟：
1.香蔥切碎備用。
2.米飯倒入較大的碗里，打入雞蛋。
3.調(diào)入鹽和雞精。
4.加入黑椒粉。
5.加入蔥花，用筷子攪拌均勻。
6.鍋中加入油，大火燒熱，倒入拌勻的米飯，中火煎至呈金黃色。
7.翻面，同樣中火煎至呈金黃色即可關(guān)火。
8.出鍋切件即可食用。
以上主要介紹了米飯雞蛋餅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款餅喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞蛋的小知識(shí)。
雞蛋的功效與作用
健腦益智
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
防治動(dòng)脈硬化
美國營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。
預(yù)防癌癥
雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等，也都具有防癌作用。
延緩衰老
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱做“理想的營(yíng)養(yǎng)庫”，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，是不少長(zhǎng)壽者的延年經(jīng)驗(yàn)之一。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白,對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;
2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;
3.雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用。
生活中很多人都屬于烹飪新手，雖然做不出工序復(fù)雜的佳肴，但是簡(jiǎn)單的小食代餐還是比較輕松的。當(dāng)然食材的選擇也是比較簡(jiǎn)單的。面條可謂是新手必備。當(dāng)然再簡(jiǎn)單的食材只要講究方法，也可以做出不一樣的美味。那么食物中只有面條和雞蛋的時(shí)候應(yīng)該怎么做呢？
1.做法一
把雞蛋磕好裝湯碗里。加少量清水，加入淀粉（我們用的是媽媽家自己做的番薯粉，所以有點(diǎn)顆粒的），加少許鹽。拌均勻。鍋燒熱，倒入菜油，油熱放入蛋液一半。把鍋底勻勻鋪平。等蛋皮慢慢浮起來就證明可以翻面了。分兩次煎。煎好的雞蛋餅。把煎好的雞蛋餅，用刀切成絲。鍋里放入清水，加入喜歡的調(diào)料，煮開，撒蔥花，香氣撲鼻。
2.做法二
面粉+適量鹽，打入一個(gè)雞蛋。用筷子攪拌成雪花狀。揉成面團(tuán)。用壓面機(jī)壓成片。第一次壓出來的面片粗糙了些，就卷起來。按壓一下。繼續(xù)壓成面片，如果不夠光滑，就卷起來按一下再回壓面機(jī)壓面片。差不多反復(fù)三四次吧，直到光滑勁道即可。撒點(diǎn)面粉，壓成條狀。壓好的面條。為防止面條互相粘連，撒一些面粉抖一抖。鍋燒開水，加入少量鹽，下面條，煮熟。面條撈出來后，碼上蔬菜，加入調(diào)味料或者醬拌好即可。
3.做法三
放入適當(dāng)?shù)乃?，水沸后放入面條和適當(dāng)?shù)挠停u蛋打在碗里攪拌，可以放少量的鹽。等到面條煮熟，把攪拌好的雞蛋倒進(jìn)鍋里，放入鹽和雞精后繼續(xù)煮等面條里的湯變濃就可以了。
娃娃菜和雞蛋都是我們生活中比較常吃的食物，很多人不喜歡吃蔬菜，但是比較喜歡吃雞蛋，因此就出現(xiàn)了蔬菜炒雞蛋的食物，那么同屬于蔬菜的娃娃菜可以和雞蛋一起炒食嗎?跟著本文一起來看看娃娃菜和雞蛋的做法。
娃娃菜和雞蛋怎么炒比較好吃
1、首先將準(zhǔn)備好的娃娃菜一片片的撕下來，然后浸泡在水中清洗干凈后切段瀝干待用;
2、雞蛋打散后倒入碗中然后攪拌成蛋液狀待用;
3、將準(zhǔn)備好的大蒜搗碎成蒜末狀待用;
4、將大蔥切成段狀后待用;
5、油鍋燒熱后將蛋液加入其中攤至兩面金黃色即可裝盤待用;
6、另起油鍋將蔥爆香后，接著將蒜末加入繼續(xù)煸炒;
7、將處理好的娃娃菜加入到鍋中翻炒至軟后將燒好的雞蛋加入翻炒，然后加入適量的食鹽雞精翻炒均勻后便可出鍋食用。
娃娃菜的其他制作方法
1、木耳娃娃菜：這道菜也是我們比較常吃的一道菜肴。首先將黑木耳加入到冷水中浸泡半小時(shí)左右，待到木耳變軟后將后根去掉，接著將木耳撕成均勻的大小狀待用;娃娃菜清洗干凈后處理成片狀待用;鍋中加入適量的清水大火煮開后將木耳加入焯水后撈出待用;油鍋燒熱將蔥蒜爆香后將娃娃菜加入翻炒變軟后，將黑木耳加入，倒入適量的生抽、白糖及食鹽，繼續(xù)翻炒均勻后便可裝盤食用。
2、金鉤娃娃菜粉絲：首先將準(zhǔn)備好的粉絲用開水清洗干凈后浸泡一段時(shí)間待用;娃娃菜清洗干凈后撕成均勻的片狀待用;金鉤清洗干凈后倒入到黃酒中浸泡一段時(shí)間后待用;準(zhǔn)備適量的剁椒待用;鍋中燒熱水后將處理干凈的娃娃菜加入到熱水中焯水后撈出瀝干待用;將橄欖油、生抽、剁椒及白糖等加入碗中攪拌均勻后待用;將粉絲、娃娃菜、金鉤分別加入到碗中，然后淋上調(diào)料汁，接著在微波爐中高火三分鐘后便可食用。
以上就是本文針對(duì)娃娃菜怎么和雞蛋一起制作會(huì)好吃進(jìn)行的分享，相信大家通過本文也能更清楚的知道娃娃菜的一些制作方法。娃娃菜燒雞蛋的做法還有很多，本文只是介紹了一種，例如也可以將娃娃菜切絲后與蛋液結(jié)合攤成餅狀也是可以的，做法很多，大家都可以多嘗試下，適合自己的口味才是最好的。
雞蛋是每個(gè)家庭都有的食材，不僅食材好取，而且寄到富含的營(yíng)養(yǎng)身體都需要，所以人們叫雞蛋是“理想的營(yíng)養(yǎng)庫”。從古代至今，大家就廣泛運(yùn)用雞蛋，不僅在飯桌上能見到雞蛋，藥膳中也有雞蛋的蹤影，例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。那么今天就來教大家一個(gè)最簡(jiǎn)單的攤雞蛋的做法。
口味：本味咸鮮 ? ? ?
主料：雞蛋150克
調(diào)料：大蔥10克,鹽3克,植物油50克
1. 大蔥去根洗凈切成蔥花；
2. 把蛋打入碗中，調(diào)均勻，加入精鹽、蔥花，再調(diào)勻；
3. 鍋內(nèi)放入食油，用旺火加熱；
4. 倒入調(diào)好的雞蛋，使雞蛋液在鍋底攤成圓形，厚薄均勻，用微火煎至七成熟，翻過來，再略煎一下，使兩面焦黃，即可出鍋。攤雞蛋的制作要訣： 注意在雞蛋倒入鍋中后要隨手晃動(dòng)，以防粘著鍋底起焦；在鍋中形成的圓片要和盤子大小一樣。小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
小貼士:打雞蛋，要遵循“快準(zhǔn)狠”的原則。才能讓蛋液充分打散。倒油，要順著鍋邊放。慢慢的放，這樣油量好，還不容易粘鍋。倒入蛋液，不宜馬上翻，要等到下面凝固成型后，再翻個(gè)。
如將雞蛋加工成咸蛋后，其含鈣量會(huì)明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜于骨質(zhì)疏松的中老年人食用。
雞蛋作為最家常的一樣食材，平時(shí)家里沒肉了，雞蛋也算是一道葷菜了，不管是蒸煮炸煎，都是很美味的。而且人們?yōu)榱吮３蛛u蛋不變質(zhì)，也會(huì)用鹽把它腌制起來，這樣不僅保持雞蛋不會(huì)壞掉，同樣也是成就了一樣新的食材“咸雞蛋”。
雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體必需高蛋白、脂肪、維生素、卵磷脂等等，現(xiàn)在生活水平越來越高，三高的人群多，很多人聽說雞蛋中膽固醇高，不敢吃雞蛋。其實(shí)，雞蛋含有的卵磷脂可以軟化血管。這個(gè)卵磷脂人體只有從蛋類中可以攝取到，其它的食物中沒有。三高的人群適當(dāng)?shù)某噪u蛋對(duì)身體有好處。
三高的人群吃雞蛋關(guān)鍵是一個(gè)量的問題，各人的素質(zhì)不同，吃雞蛋的數(shù)量也不同，一般三高人一星期吃四個(gè)雞蛋最合適。雞蛋的吃法很多，可以煮著吃，可以炒著吃，炒雞蛋怎么做。
一、單炒雞蛋。
步驟:
1、蔥花切碎備用
2、把雞蛋打入碗里，雞蛋要打勻,加入切碎的蔥花適當(dāng)?shù)柠}調(diào)勻.
3、把鍋放油燒熱,開火油熱后,用鍋鏟將油弄到鍋上沾滿,這樣雞蛋下鍋就不會(huì)粘在鍋上了.
4、把調(diào)好的蛋倒進(jìn)去,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋使蛋到處流 待雞蛋餅成型后，用鏟子反面.待兩面成金黃色,即可出鍋.
二、西紅柿炒雞蛋
材料：西紅柿，雞蛋
配料：植物油，鹽。
制作方法：
1、西紅柿切成塊，要大小不一，雞蛋打開放入碗中，打勻，放入少許的鹽。
2、鍋內(nèi)放入適量的油，等油熱了的時(shí)候，倒入雞蛋液，等到這個(gè)雞蛋液都凝固的時(shí)候，用飯鏟從雞蛋的邊緣輕輕進(jìn)入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現(xiàn)金黃的顏色時(shí)候，把雞蛋從鍋里取出來，把西紅柿翻進(jìn)去，翻炒幾下，把炒好的雞蛋放進(jìn)去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。
炒雞蛋看起來簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的，其實(shí)想炒一盤好吃的雞蛋也沒有那么容易，在打雞蛋的時(shí)候要適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)水，這樣炒出來的雞蛋不會(huì)老，口感好。趕快自己動(dòng)手炒一盤熱氣騰騰的雞蛋，請(qǐng)辛苦一天的家人來品嘗吧，炒雞蛋擋不住的誘惑。
制作雞蛋是一種發(fā)展歷史十分悠久的方式，因此到達(dá)現(xiàn)代社會(huì)，雞蛋已經(jīng)演變出了千百種不同的制作方法。但是要說最受人歡迎的雞蛋吃法還是莫過于炒雞蛋，因?yàn)槌措u蛋不僅方法簡(jiǎn)單，也能夠維持住雞蛋原本的營(yíng)養(yǎng)成分。中炒雞蛋的過程中可以將雞蛋制作成雞蛋碎，讓孩子們更容易消化，所以炒雞蛋碎的制作方法是怎樣的?
炒碎方法：
鍋中放好油開火，雞蛋打碎放少許鹽攪好，油打好后改小火，倒入雞蛋，等待十幾秒后，試用筷子快速順時(shí)針攪動(dòng)，完美的雞蛋碎就做好了。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。
炒雞蛋放什么調(diào)料
油鹽等調(diào)料，或是有些人為了給雞蛋增色加點(diǎn)生抽，這樣的常見調(diào)料這里不作贅述。這樣給大家推薦的是大家可能不太了解，但能讓你的炒蛋好吃又完美的調(diào)料。
1、料酒
炒雞蛋放料酒不但能少放油，還能讓雞蛋更加嫩滑，味道更鮮美。
在打雞蛋時(shí)加少許料酒，其中含有的少量酒精會(huì)讓雞蛋中的蛋白質(zhì)加熱后的凝固速度大大變快，雞蛋更容易成形，并且不容易碎。另外，這樣做讓蛋白質(zhì)還來不及變老就已經(jīng)凝固，炒出來的雞蛋也會(huì)更嫩。同時(shí)，料酒還是除腥解膩增鮮的高手。
注意，每次放入料酒不能過多。一般炒5個(gè)雞蛋，加入5克左右的料酒就可以了。還有，不要用白酒代替料酒。不然那就是很重的酒味啦。
2、清水
打雞蛋時(shí)加清水打勻，放入鍋中小火慢炒，雞蛋口感會(huì)特別嫩滑，并且不容易糊鍋導(dǎo)致蛋炒的很碎。這樣嫩黃松軟的炒蛋，很簡(jiǎn)單就炒出來啦!
注意，加的水不能過多。一般炒5個(gè)雞蛋，加50克左右的水比較適合，最多不要超過100克，加多了入油鍋后會(huì)容易爆油，并注意水與雞蛋一定要打勻。
3、糖
炒雞蛋放一些白糖，能讓雞蛋變得膨松柔軟。另外，砂糖具有保水性，也能增加蛋的柔軟程度，使之更鮮美可口。
在我們的生活中很多人都特別喜歡吃雞蛋，因?yàn)殡u蛋吃起來口感特別好，而且還比較有營(yíng)養(yǎng)，并且他的做法多種多樣，做成雞蛋糕的時(shí)候還可以給剛剛開始吃輔食的孩子吃，有些人喜歡吃芙蓉雞蛋，就是在雞蛋里面加入一些蝦仁和肉餡，這樣炒出來的雞蛋更加鮮美，那么芙蓉雞蛋怎么做呢?
做芙蓉雞蛋蝦卷所需食材：
主料：雞蛋3個(gè)，蝦仁300克，豬肉餡100克
輔料：鹽2克，白胡椒粉3克，料酒15克
芙蓉雞蛋蝦卷的做法步驟：
1. 先把蝦仁、肉餡、料酒、鹽、白胡椒倒入料理機(jī)中打碎，注意不用太碎，可以保持蝦肉的口感。
2. 把雞蛋打散，根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)味。
3. 平底鍋里薄薄的刷一層油，油熱后把蛋液倒進(jìn)去，然后迅速的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，攤成蛋餅?/p>
4. 蛋餅盡量薄一點(diǎn)，口感會(huì)更好。把煎好的蛋餅鋪在案板上，稍微晾涼。
5. 然后把之前打好的蝦泥，均勻的鋪在蛋餅上。
6. 鋪好之后，卷成蛋卷，在封口的地方抹點(diǎn)濕淀粉就可以粘好了。
7. 然后放到已經(jīng)上汽的蒸鍋里，蒸上10分鐘。
8. 蒸好的蛋卷晾涼，再切成小塊就可以上桌了，建議搭配點(diǎn)番茄醬來吃，味道更好。
9. 如果你家有個(gè)挑食的小寶寶，不如試試給他吃這個(gè)吧，保證他喜歡呀。
芙蓉是一種錦葵科、木槿屬植物原名：木芙蓉，別名：芙蓉花、拒霜花、木蓮、地芙蓉、華木、酒醉芙蓉，拉丁文名：Hibiscus mutabilis
Linn.錦葵科、木槿屬落葉灌木或小喬木，花梗和花萼均密被星狀毛與直毛相混的細(xì)綿毛。葉寬卵形至圓卵形或心形，先端漸尖，具鈍圓鋸齒，上面疏被星狀細(xì)毛和點(diǎn)，下面密被星狀細(xì)絨毛;花初開時(shí)白色或淡紅色，后變深紅色，直徑約8厘米，花瓣近圓形，疏被毛。蒴果扁球形，被淡黃色剛毛和綿毛，種子腎形，背面被長(zhǎng)柔毛。花期8-10月。芙蓉花花大色麗，為我國久經(jīng)栽培的園林觀賞植物;花葉供藥用，有清肺、涼血、散熱和解毒之功效。
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