冠心病患者要注意，有些食物不能吃
冠心病患者的運(yùn)動養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何在養(yǎng)生常識方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？經(jīng)過搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“冠心病患者要注意，有些食物不能吃”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
冠心病史我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N病了，它對我們?nèi)祟惖纳眢w危害有額很大，所以一旦患上冠心病，患者要及時的治療，并且了解冠心病的禁忌，避免踏入冠心病的雷區(qū)。那么冠心病的飲食禁忌是什么？冠心病患者能吃什么，又不能吃什么？
據(jù)相關(guān)專家指出，冠心病患的飲食四不宜具體如下：
少吃高脂肪、高熱量食物
若連續(xù)長期進(jìn)高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進(jìn)一步增高，血液粘稠度增加，動脈樣硬化斑塊容易形成，最終導(dǎo)致血栓復(fù)發(fā)。肥肉、動物內(nèi)臟、魚卵、花生等含油脂多、膽固醇高的食物應(yīng)少食;全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油等應(yīng)忌用或少用;不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)。
蛋白質(zhì)應(yīng)少攝入
有不少市民認(rèn)為，蛋白質(zhì)是維持心臟健康必需的營養(yǎng)物質(zhì)，從而進(jìn)食大量的蛋白質(zhì)食物。據(jù)專家介紹，蛋白質(zhì)不易消化，容易增加心臟的負(fù)擔(dān)。所以攝入蛋白質(zhì)應(yīng)適量，每日食物中蛋白質(zhì)的含量以每公斤體重不超過1克為宜，牛奶、酸奶、魚類和豆制品對防治冠心病有利。
不宜食用生、冷、辛辣刺激性食物
如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用。
進(jìn)餐過飽易誘發(fā)心絞痛
相關(guān)專家溫馨提醒，冠狀動脈狹窄的患者，當(dāng)胃擴(kuò)張后，會引起血壓增高，心肌耗氧量增多。所以，冠心病患者，要避免暴飲暴食。
冠心病飲食禁忌
1、忌吃糖
糖類就是碳水化合物，它是人體的熱能的主要來源之一，如果攝入過多可能會造成熱量入超，在身體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成為脂肪，從而導(dǎo)致肥胖，并使人血脂升高。所以，必須要嚴(yán)格控制碳水化合物攝入總量，尤其是控制食糖攝入量，經(jīng)研究證明，在碳水化合物中升高血脂的作用，果糖高于蔗糖，蔗糖高于淀粉。故提倡進(jìn)食復(fù)合糖、控制精制糖：選用淀粉，糙米、玉米等植物纖維多的食物，少進(jìn)食單糖，如蔗糖、果糖。
2、忌煙酒
吸煙者冠心病的發(fā)病率比不吸煙者高3倍。常飲烈性酒，可因酒精中毒導(dǎo)致心臟病和高脂血癥。過多的乙醇還可使心臟耗氧量增多，加重冠心病。應(yīng)戒煙、限酒，濃茶、辣椒等刺激性食物也應(yīng)慎食。
3、忌油膩
對冠心病患者來說，日常飲食一定要清淡。平時應(yīng)多吃新鮮蔬菜，以及水果、黑木耳，或者是豆制品;還可適當(dāng)吃一些瘦肉及魚類，盡量少吃過于油膩或高脂肪的食物。日常生活中如果有條件，可以多喝綠豆湯以及蓮子湯、百合湯或者是菊花茶、荷葉茶等飲料。
4、忌冷飲
對于冠心病患者的飲食，日常一定要注意禁食冷飲，因?yàn)樵跉鉁馗邥r，血管處于擴(kuò)張狀態(tài)，一旦進(jìn)食冷飲，大多數(shù)患者的腸道突遭刺激，再者就是會引起全身血管收縮，血壓突然升高，容易突發(fā)心絞痛、心梗、腦溢血。
5、忌脫水
一些中老年人沒有定時喝水的習(xí)慣，反而等到渴了想喝時才喝，其實(shí)這已造成程度不同的“脫水”了。老年人平時要養(yǎng)成定時喝水的好習(xí)慣。老年人(特別是冠心病患者)的血黏度都有所增高，脫水導(dǎo)致血液濃度升高，達(dá)到一定程度會出現(xiàn)血凝傾向，導(dǎo)致缺血或心腦血管堵塞，嚴(yán)重時可引起心肌梗死或腦卒中。建議睡前半小時、或者是半夜醒來及清晨起床后最好喝一些開水。
6、忌暴飲暴食
患有嚴(yán)重冠心病的患者，應(yīng)采取少量多餐的原則，切忌暴飲暴食，尤其晚餐也不宜吃得過飽。盡量多吃些容易消化的食物，同時要保持大便通暢
冠心病吃什么好
一、豆類
在豆類食物中，尤其是黃豆，它含有非常豐富的亞麻二烯酸，不但能夠減低膽固醇，還可以降低血液的粘滯性，如果把黃豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰凍起來，隨時可做各種菜，如煮豆、炒豆、豆湯等。此外經(jīng)常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保護(hù)心臟。
二、纖維類食物
纖維與降低膽固醇的藥物有著同樣作用，特別能保護(hù)心臟。
三、海產(chǎn)品
能夠降低膽固醇，但吃魚時，要限制玉米油、葵花子油和豆油的攝入，因?yàn)檫@些油會抵消魚對細(xì)胞的保護(hù)作用。
四、茄子
它能夠限制人體從油食中吸取膽固醇，并能把腸內(nèi)過多的膽固醇裹在一起帶出體外。
五、大蒜
蒜是保健食物，它能帶走有損心臟的膽固醇;蒜能降低引起心臟病的物質(zhì)低密度脂蛋白;還能夠降低血小板的粘滯性，阻止血液的凝固，預(yù)防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未經(jīng)加工或未除蒜味的大蒜，這對冠心病有預(yù)防作用。
六、洋蔥
洋蔥具有降低膽固醇的效能，不論是生吃、油煎、燉或煮，洋蔥永遠(yuǎn)是心臟的“朋友”。對心臟有益的食物有全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭、菇、茄子。
七、水果類
1、蘋果，富含纖維物質(zhì)，可補(bǔ)充人體足夠的纖維質(zhì)，降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。
2、香蕉，鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處。
3、櫻桃，能幫助人保護(hù)心臟健康在對心臟有益的食物中，核桃排在首位。對心臟有益的食物有:全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭、菇、茄子。
4、柚子，可防心臟病吃蘋果可以預(yù)防心臟病。
5、杏仁露，能保護(hù)心臟杏仁具有這么大的保健作用，主要?dú)w功于其中含量頗高(達(dá)68%)的單不飽和脂肪酸。它的作用是保持對人體有益的高密度脂蛋白膽固醇含量，降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險(xiǎn)。常喝杏仁露就是您最好的選擇。喝一瓶大約250毫升的杏仁露，相當(dāng)于吃50粒左右的杏仁。
冠心病飲食食譜
蒜心炒鯪魚松
原料
鯪魚肉膠250克，蒜心150克，干蔥頭2個，蝦米50克以及甘筍片數(shù)片
做法
1、蒜心洗凈，切段;蝦米浸軟，洗凈。干蔥去衣，洗凈切片。
2、炒鍋燒熱適量油，下鯪魚膠用慢火煎至兩面金黃色，待涼，切條。原鍋加油，爆香干蔥，下蒜心、甘筍片略炒，然后加入蝦米、調(diào)味料、少許水或上湯炒片刻，把魚條和生粉水芡汁一同倒入，待汁濃即可。
功效
鯪魚富含豐富的營養(yǎng)元素，蒜心具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病、動脈硬化的作用，能保護(hù)肝臟，預(yù)防癌癥。
鮮蘑豆腐湯
原料
水發(fā)鮮蘑菇100克，豆腐200克，蒜苗25克，海米25克，精鹽、味精、麻油、胡椒粉、醋各適量。
做法
1、把蘑菇和豆腐切成小片。
2、鍋內(nèi)添清湯，放入豆腐、鮮蘑菇、泡洗好的海米、精鹽燒開，撇去浮沫，加入胡椒粉、醋，淋人麻油，放點(diǎn)味精，出鍋，放點(diǎn)洗凈的蒜苗即成。
功效
蘑菇為鮮美的食用真菌，性味甘涼，有理氣、化痰、滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用。現(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為，豆腐內(nèi)含有抗癌物質(zhì)，并有降低血糖的作用。
精選閱讀
冠心病的發(fā)生與體力活動過少有一定的關(guān)系，常從事體力活動有助于預(yù)防冠心病的發(fā)生和發(fā)展。運(yùn)動療法是冠心病防治方法的重要組成部分，對于改善患者的生活質(zhì)量、增強(qiáng)體質(zhì)、提高生活自理能力和恢復(fù)工作能力方面具有重要的作用。
1、運(yùn)動目的
改善心肌供血與供氧；全面提高健康水平，減少危險(xiǎn)因素，防止冠心病的復(fù)發(fā)；消除不良情緒，獲得良好精神狀態(tài)和健康心理，增強(qiáng)恢復(fù)正常生活的信心。
2、運(yùn)動強(qiáng)度控制
一些身體狀況比較好、病情較為穩(wěn)定的患者可選擇運(yùn)動強(qiáng)度為40%~80%最大攝氧量或70%~85%最大心率的運(yùn)動，運(yùn)動初期或機(jī)能狀態(tài)稍差的患者應(yīng)適當(dāng)降低運(yùn)動強(qiáng)度?？傮w來說，宜選擇低強(qiáng)度、長時間的運(yùn)動來達(dá)到增強(qiáng)心臟功能的目的，這種運(yùn)動可以降低并發(fā)癥的發(fā)生幾率和減少運(yùn)動引起的危險(xiǎn)性。一般而言，每周運(yùn)動的次數(shù)不應(yīng)少于3次，每次運(yùn)動時間掌握在1小時以內(nèi)。
3、運(yùn)動種類
有氧運(yùn)動是冠心病患者運(yùn)動療法最主要的方式，常用的包括步行、慢跑、游泳、騎車、登山等；醫(yī)療體操，如太極拳等。此外，適當(dāng)?shù)牧α烤毩?xí)也有助于提高康復(fù)效果。
4、基本運(yùn)動方法
根據(jù)不同患者的不同狀況，可分為3組分別進(jìn)行鍛煉：
基本組：心電圖無明顯改變、陳舊性心肌梗死、自覺癥狀不明顯的患者，可編入本組。
準(zhǔn)備組：心絞痛、心電圖缺血改變、陳舊性心肌梗死及急性心肌梗死恢復(fù)后期的冠心病患者，列入本組。
觀察組：心律失常、心絞痛頻繁發(fā)作及急性心肌梗死恢復(fù)早期的冠心病患者，列入本組。
據(jù)有相關(guān)專家指出，冠心病病患的增加，多和患者的飲食有著密不可分的聯(lián)系。針對這樣的問題，相關(guān)專家也提出了以下冠心病患的飲食“四不宜”，接下來就一起來看看吧。
少吃高脂肪、高熱量食物
若連續(xù)長期進(jìn)高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進(jìn)一步增高，血液粘稠度增加，動脈樣硬化斑塊容易形成，最終導(dǎo)致血栓復(fù)發(fā)。肥肉、動物內(nèi)臟、魚卵、花生等含油脂多、膽固醇高的食物應(yīng)少食；全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油等應(yīng)忌用或少用；不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)。
蛋白質(zhì)應(yīng)少攝入
有不少市民認(rèn)為，蛋白質(zhì)是維持心臟健康必需的營養(yǎng)物質(zhì)，從而進(jìn)食大量的蛋白質(zhì)食物。據(jù)專家介紹，蛋白質(zhì)不易消化，容易增加心臟的負(fù)擔(dān)。所以攝入蛋白質(zhì)應(yīng)適量，每日食物中蛋白質(zhì)的含量以每公斤體重不超過1克為宜，牛奶、酸奶、魚類和豆制品對防治冠心病有利。
不宜食用生、冷、辛辣刺激性食物
如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用。
忌進(jìn)餐過飽
相關(guān)專家溫馨提醒，冠狀動脈狹窄的患者，當(dāng)胃擴(kuò)張后，會引起血壓增高，心肌耗氧量增多。所以，冠心病患者，要避免暴飲暴食。
得了冠心病這樣的疾病，那么病人就要聽從專業(yè)醫(yī)生的診治，并且更為重要的是要在平時做好護(hù)理，這樣才能讓并且穩(wěn)定。不過如果你做了以下這五種事情那么就會導(dǎo)致疾病加重，讓身體承載更大的痛苦。
1、不按時吃藥
患上該疾病之后，患者就要按時按量的吃藥。有些患者為了讓疾病的癥狀更好的得到緩解，會加量服用藥物，但這樣做身體會扛不住的，從而會讓疾病更為嚴(yán)重。所以無論是過多的服藥還是減少藥量，或者是停藥這些操作都是不可取的，不然就會讓疾病的并且加重。
2、久坐
現(xiàn)在不少人都是坐著工作，或者每天都是坐著玩手機(jī)，看電視等等，生活一點(diǎn)活動量都沒有，但這樣同樣會給患者的病情帶來影響。雖然說患者不能在平時做劇烈的運(yùn)動，但是可以適當(dāng)?shù)幕顒右幌碌?，久坐不動不但不能讓并且得到有效的進(jìn)展，反而會讓疾病更為嚴(yán)重。
3、過于勞累
有些患者由于家庭的原因或者是工作的原因，在平時身體都受到很大的勞累，或者是由于患者經(jīng)常熬夜等情況造成的身體勞累情況，這些都會加重疾病的并且，給治療工作加大難度。因此無論是出于什么因素，患者都應(yīng)避免勞累情況出現(xiàn)?；忌显摷膊【蛻?yīng)適當(dāng)?shù)男菹⒑突顒?，而不是總是干苦力活或者是熬夜通宵?/p>
4、血壓等控制的不好
一般來說該疾病的患者還會同時出現(xiàn)血壓，血糖，血脂高的情況，而如果患者在平時不能把這幾種情況控制好的話，那么同樣會給疾病的治療帶來影響，也會讓冠心病的更為嚴(yán)重。因此想要讓疾病得到治療，那么患者就應(yīng)先把這些情況調(diào)整好。
5、不良的飲食
不少患者在患上疾病之后還是會放肆的吃東西，對于煙酒，魚肉等都毫不在乎，但如果病人在平時注意飲食的話，那么很容易讓疾病復(fù)發(fā)的。所以病人應(yīng)在平時少吃鹽，少吃脂肪高，熱量高的食物，要讓自己的飲食規(guī)律，健康。
想要讓疾病得到有效的治療，那么患者在平時就應(yīng)把血壓，血糖等情況控制好，并且要有健康的飲食，更重要的是不能擅自停藥，不然不光身體會遭受更大的痛苦，疾病也會久治不愈的。
由于工作壓力和其他社會壓力的不斷增加，各種疾病也越來越多。其中冠心病就是一個典型的疾病，那么冠心病患者的飲食有沒有什么需要注意的呢？讓小編來告訴大家冠心病患者飲食六大忌吧！
冠心病飲食禁忌
1、忌吃糖
糖類就是碳水化合物，它是人體的熱能的主要來源之一，如果攝入過多可能會造成熱量入超，在身體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成為脂肪，從而導(dǎo)致肥胖，并使人血脂升高。所以，必須要嚴(yán)格控制碳水化合物攝入總量，尤其是控制食糖攝入量，經(jīng)研究證明，在碳水化合物中升高血脂的作用，果糖高于蔗糖，蔗糖高于淀粉。故提倡進(jìn)食復(fù)合糖、控制精制糖：選用淀粉，糙米、玉米等植物纖維多的食物，少進(jìn)食單糖，如蔗糖、果糖。
2、忌煙酒
吸煙者冠心病的發(fā)病率比不吸煙者高3倍。常飲烈性酒，可因酒精中毒導(dǎo)致心臟病和高脂血癥。過多的乙醇還可使心臟耗氧量增多，加重冠心病。應(yīng)戒煙、限酒，濃茶、辣椒等刺激性食物也應(yīng)慎食。
3、忌油膩
對冠心病患者來說，日常飲食一定要清淡。平時應(yīng)多吃新鮮蔬菜，以及水果、黑木耳，或者是豆制品；還可適當(dāng)吃一些瘦肉及魚類，盡量少吃過于油膩或高脂肪的食物。日常生活中如果有條件，可以多喝綠豆湯以及蓮子湯、百合湯或者是菊花茶、荷葉茶等飲料。
4、忌冷飲
對于冠心病患者的飲食，日常一定要注意禁食冷飲，因?yàn)樵跉鉁馗邥r，血管處于擴(kuò)張狀態(tài)，一旦進(jìn)食冷飲，大多數(shù)患者的腸道突遭刺激，再者就是會引起全身血管收縮，血壓突然升高，容易突發(fā)心絞痛、心梗、腦溢血。
5、忌脫水
一些中老年人沒有定時喝水的習(xí)慣，反而等到渴了想喝時才喝，其實(shí)這已造成程度不同的“脫水”了。老年人平時要養(yǎng)成定時喝水的好習(xí)慣。老年人（特別是冠心病患者）的血黏度都有所增高，脫水導(dǎo)致血液濃度升高，達(dá)到一定程度會出現(xiàn)血凝傾向，導(dǎo)致缺血或心腦血管堵塞，嚴(yán)重時可引起心肌梗死或腦卒中。建議睡前半小時、或者是半夜醒來及清晨起床后最好喝一些開水。
6、忌暴飲暴食
患有嚴(yán)重冠心病的患者，應(yīng)采取少量多餐的原則，切忌暴飲暴食，尤其晚餐也不宜吃得過飽。盡量多吃些容易消化的食物，同時要保持大便通暢。
通過上述文章對冠心病飲食禁忌的詳細(xì)介紹，大家都知道了冠心病患者的飲食禁忌有哪些了嗎？如果大家覺得小編介紹的冠心病的知識對你們有幫助的話，不妨分享給你身邊同樣需要的人吧！希望大家早日康復(fù)！
現(xiàn)如今，冠心病的患者越來越多，除了要注意日常的生活習(xí)慣外，飲食對病情的控制也是很重要的。今天，小編為大家來介紹一下冠心病飲食調(diào)理，應(yīng)該如何選擇食物，千萬別錯過了。
冠心病的飲食搭配原則
膳食纖維及抗氧化物是標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)秀護(hù)心飲食，因?yàn)檫@樣可以降低膽固醇、防止血液凝結(jié)，達(dá)到保護(hù)心血管的效果。最有代表性的是粗糧，如薏米；黏滑的食物，如海帶、木耳；一些高纖維的蔬菜，如芹菜。
刻意保持饑餓感，除了吃什么，不吃什么，在吃上面還有別的防病竅門。營養(yǎng)師說：保持饑餓感對于預(yù)防心腦血管疾病來說，也是一個特別值得提倡的好習(xí)慣。
眾所周知，節(jié)假日前后是心腦血管疾病高發(fā)的時間段，因?yàn)檫@個時候最容易攝入高脂肪、高熱量的食物，容易使血液黏稠度增加，從而引起心臟病發(fā)作、中風(fēng)等疾病。
刻意地保持一些饑餓感則對預(yù)防心腦血管疾病有積極的作用。醫(yī)生建議，好的飲食習(xí)慣，除了保證清淡飲食，一日三餐保持規(guī)律，還應(yīng)該一頓飯只吃七八成飽，保持適當(dāng)?shù)酿囸I感，尤其是在晚餐的時候。
那么，具體來說吃什么好，不能吃什么呢？
冠心病吃什么好
紅色食物。每天可以飲少量紅葡萄酒，但不能過量，以50-100毫升為宜。還可適當(dāng)補(bǔ)充瘦豬肉、牛肉等紅色肉類，尤其要多吃羊肉和狗肉，因?yàn)檠蛉夂凸啡鈱儆跓嵝允澄?，產(chǎn)熱量大，能夠御寒。還要多吃蘋果和西瓜，蘋果中的纖維可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1個，可促進(jìn)膽汁酸的排泄；西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每3天吃一次，1次不得多于80克，可以幫助控制血壓。
黃色蔬菜。如胡蘿卜、甘薯、淺色西紅柿，黃色蔬菜富含胡蘿卜素，有助于減輕動脈硬化。尤其是別小瞧胡蘿卜，可以做成油燜胡蘿卜條、清蒸胡蘿卜（加適量醋、冰糖或蜂蜜）、油炒胡蘿卜絲、胡蘿卜水代茶飲、胡蘿卜汁代果汁飲等多種花樣，對于冠心病人來說，具有降壓、強(qiáng)心、降血糖等作用。還要多食黃豆、大豆等類制品，尤其是大豆，富含蛋白質(zhì)相當(dāng)于魚類、肉類的2倍以上。
黑色食物。黑木耳是冠心病人的首選菜肴。平時要多食黑木耳，但不能過量，每日食用5-10克，因?yàn)楹谀径泻写罅烤S生素，對降低血黏度、血膽固醇有良好效果。還要多吃香菇，因?yàn)橄愎街泻邢汆堰?，具有降低膽固醇的作用，最好是同雞肉、豬肉等肉類燉在一起吃，但香菇不能食用過量，每日最多不能超過50克。
冠心病不能吃什么
冠心病不能吃高脂肪、高熱量食物。若連續(xù)長期進(jìn)高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進(jìn)一步增高，血液粘稠度增加，動脈樣硬化斑塊容易形成，最終導(dǎo)致血栓復(fù)發(fā)。肥肉、動物內(nèi)臟、魚卵、花生等含油脂多、膽固醇高的食物應(yīng)少食；全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油等應(yīng)忌用或少用；不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)。
肥甘甜膩、過咸刺激助火生痰之品也是冠心病人不宜食用的食物。專家說，應(yīng)少飲甜味飲品，減少奶油蛋糕的攝入。另外，忌食過多咸醬、咸菜等。
生、冷、辛辣刺激性食物也是冠心病人不宜食用的食物。如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用。
冠心病人忌嗜煙、酗酒。據(jù)調(diào)查，酗酒是引起冠心病的誘因之一。煙毒可損害血管內(nèi)膜，并能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，對血管有害無益。
冠心病的日常飲食，以上這些食物是否能吃要謹(jǐn)記哦。
近年來，冠心病的發(fā)病率越來越高。中美的一項(xiàng)中國冠心病發(fā)病預(yù)測數(shù)據(jù)顯示，如果僅考慮人口老齡化和人口增加的因素，2010-2030年中國35-84歲人群中冠心病和腦卒中事件數(shù)增加將大于50%。
今天小編就為大家整理下冠心病患者該如何做好日常的飲食保?。?/p>
十個拳頭的飲食原則
冠心病是一種生活方式疾病，它的發(fā)病、治療、病情控制、康復(fù)等都與生活方式有密切關(guān)系。而心臟病死亡與飲食密切相關(guān)，美國波士頓的營養(yǎng)學(xué)者曾分析了2012年心臟病死亡率和相關(guān)食品的關(guān)系。他們發(fā)現(xiàn)，與心血管死亡因素相關(guān)的飲食有高鈉、較低的堅(jiān)果種子、高加工肉類、低海鮮-3 脂肪酸、低蔬菜攝入量、低水果攝入量、高含糖飲料。2002-2012年之間，美國人口每年心血管死亡下降26.5%。與下降相關(guān)的因素是增加不飽和脂肪、堅(jiān)果/種子，和不喝含糖飲料。導(dǎo)致心血管死亡率增幅最大的是增加未加工的紅肉。
復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師高鍵提出，冠心病患者要管住嘴，飲食應(yīng)遵循十個拳頭的原則。
一個拳頭的動物性食物，其中1/2個拳頭的魚蝦，1個雞蛋，兩指寬的禽畜肉約2塊。
如果合并高血脂或高膽固醇血癥、低密度脂蛋白偏高，那每天只能吃半個蛋黃，高血脂的人最好吃白煮蛋或雞蛋羹，而不要吃煎蛋和炒蛋，禽畜類的話盡量選雞鴨肉。
兩個拳頭的主食，一個拳頭是粗糧，一個拳頭是白米白面。
三個拳頭的水果，最好是三種不同的。
蘋果中的纖維可以降低密度脂蛋白的含量，對于冠心病、高血壓及動脈硬化有較好的防治作用。山楂有較明顯的降壓作用，對心肌缺血也有一定的保護(hù)作用，還有較強(qiáng)地降血脂作用。此外，葡萄、鮮棗、柑、橘等水果被稱為會消滅體內(nèi)脂肪的水果，能幫助減少人體內(nèi)多余的脂肪、降低血脂，對冠心病的防治有積極作用。不過，專家提醒，如果冠心病人合并有糖尿病則應(yīng)適當(dāng)限制水果的攝入。
四個拳頭的蔬菜，總量不少于1斤，種類要盡量豐富，多吃綠葉菜。
蔬菜水果中含大量的光化學(xué)營養(yǎng)物質(zhì)，多種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等，每日攝入400-500g新鮮蔬菜、水果有助于降低冠心病、高血壓、腦卒中的危險(xiǎn)。增加葉酸、維生素B6、維生素B12的攝入量可降低血清同型半胱氨酸的水平，有利于降低冠心病的發(fā)病率和死亡率，可多吃一些綠葉類蔬菜。此外含有高纖維的蔬菜、水果和薯類對于降低膽固醇，降低冠心病的發(fā)病危險(xiǎn)也是十分有效的。
增加鉀的攝入量，研究證明鉀與血壓升高呈負(fù)相關(guān)，而高血壓是冠心病的重要危險(xiǎn)因素。鉀的主要來源是新鮮蔬菜、水果，故冠心患者應(yīng)多吃新鮮蔬菜、水果，以提高膳食中鉀及纖維素的攝入量。膳食中鉀的攝入量應(yīng)與鈉相等，即鈉/鉀比例為1：1。多吃蔬菜水果或應(yīng)用高鉀低鈉的鹽可提高鉀的攝入量。
在此基礎(chǔ)上，每天再喝一杯牛奶，適量吃些豆制品或喝豆?jié){。
奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是天然鈣質(zhì)的極好來源，缺鈣可以加重高鈉引起的血壓升高。因此，冠心病患者要常吃奶類，但以脫脂奶為宜。
大豆蛋白含有豐富的異黃酮、精氨酸等，增加大豆制品攝入量可對血脂產(chǎn)生有利影響，具有降低血清膽固醇和抗動脈粥樣硬化的作用，每天攝入25g以上大豆蛋白可降低心血管疾病的危險(xiǎn)性。
此外，烹調(diào)油每天不超過25克，即2勺半。男女根據(jù)自己拳頭決定多吃還是少吃。
很多朋友認(rèn)為自己一直吃的很清淡，但體重卻始終沒有降下去，血壓血脂也沒任何改善。因此，我們建議大家可以把一天所有攝入的食物都用手機(jī)拍下來，包括零食，如幾顆瓜子、一塊糖、喝了幾杯水、有沒有喝飲料等。最后把一天的照片做一個對比，這樣你就可以清晰地知道自己究竟吃的是多還是少了。
推薦冠心病患者多食四類蔬菜
冠心病人飲食原則是：控制熱量、少吃多餐、防止肥胖，多吃水果、蔬菜，因其豐富的食物纖維能降低人體對膽固醇的吸收。下面為冠心病患者推薦4種蔬菜，利于身體恢復(fù)。
一是海藻類。海帶、紫菜等海中植物大多含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等，對降低膽固醇、甘油三酯有良好的作用。
冠心病的流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，海邊漁民的患病率普遍較低。這可能與其食用海產(chǎn)食物較多有關(guān)。近年來，海洋植物藥學(xué)有了很大的發(fā)展，許多海藻類的提取物，如藻酸雙酯鈉（簡稱pSS） 、褐藻淀粉硫酸酯（簡稱LS）等等，在冠心病的防治方面顯露出它們的作用。
實(shí)驗(yàn)和臨床研究證明，海藻提取物具有多方面的生理功能，它能有效地降低血脂和血液凝固性，抗血小板凝集，改善血液流變學(xué)指標(biāo)，提高血中高密度脂蛋白水平，從多方面起著預(yù)防冠心病及心肌梗塞的作用。
專家們研究發(fā)現(xiàn)，褐藻淀粉硫酸酯能顯著降低血脂，并且有提高高密度脂蛋白的作用。藻酸雙酯鈉則有抗凝、抗血小板的作用可防止微血栓形成。臨床上廣泛應(yīng)用于冠心病心肌梗塞的防治，收到良好的效果。
二是香菇、木耳。其中含有大量維生素、有益于身體的微量元素，對于膽固醇過高而引起的動脈硬化、高血壓及急、慢性腎炎、糖尿病病人，無疑是食物療法的佳品。
香菇中的香菇素能降低有害膽固醇，對心血管系統(tǒng)有良好的保護(hù)作用，還能有效防止動脈粥樣硬化。干香菇適合燉菜，能使纖維軟化徹底，有利于口感。香菇的作用，菌帽大于莖部。浸泡香菇的時候用20℃-35℃的溫水，做菜時候把泡發(fā)香菇的水也倒進(jìn)鍋里，不會損失營養(yǎng)成分。
黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和膽固醇，延緩動脈粥樣硬化，有益于防治冠心病與中風(fēng)。老年朋友可以每周吃兩次黑木耳，涼拌或者炒食都不錯。
三是芹菜、芫荽。醫(yī)學(xué)研究表明這兩種菜具有降低血壓、鎮(zhèn)靜安神的作用，尤其對冠心病伴高血壓病人更為合適。
常吃芹菜能防治多種疾病。嫩芹菜搗汁加蜜糖少許服用，可防治高血壓；糖尿病的人取芹菜絞汁煮沸后服用，有降血糖作用；經(jīng)常吃鮮奶煮芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)，對治療痛風(fēng)有較好效果；若以150克連根芹菜同250克糯米煮稀粥，每天早晚食用，對治療冠心病、神經(jīng)衰弱及失眠頭暈諸癥均有助益。
香菜根是老百姓用的俗稱。它的學(xué)名叫做芫荽根。中醫(yī)認(rèn)為，芫荽內(nèi)通心脾，辛溫香竄，可以促進(jìn)心脾兩臟的功能，對推動氣血流動，統(tǒng)攝氣血有序運(yùn)行非常有好處，因此是能夠治療胸痹、心痛癥狀的。
現(xiàn)代藥理學(xué)也研究發(fā)現(xiàn)，芫荽根中的皂苷，可以保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞并防止細(xì)胞老化，因此可以擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)。這進(jìn)一步證實(shí)了芫荽根對于冠心病的治療作用。高血壓患者、冠狀動脈硬化患者，平時有早搏心悸的人，以及曾經(jīng)發(fā)作過心臟病的人，不放經(jīng)常服用香菜根。這是廉價而又高效的心臟保養(yǎng)方法。
四是蔥、生姜、大蒜這類調(diào)味品。它們具有明顯的改善脂質(zhì)代謝、減少膽固醇在腸道中的吸收作用，能有效地防治冠心病的發(fā)生。
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