冠心病的注意事項(xiàng) 冠心病患者飲食禁忌
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據(jù)有相關(guān)專家指出，冠心病病患的增加，多和患者的飲食有著密不可分的聯(lián)系。針對(duì)這樣的問題，相關(guān)專家也提出了以下冠心病患的飲食“四不宜”，接下來就一起來看看吧。
少吃高脂肪、高熱量食物
若連續(xù)長期進(jìn)高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進(jìn)一步增高，血液粘稠度增加，動(dòng)脈樣硬化斑塊容易形成，最終導(dǎo)致血栓復(fù)發(fā)。肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚卵、花生等含油脂多、膽固醇高的食物應(yīng)少食;全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油等應(yīng)忌用或少用;不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)。
蛋白質(zhì)應(yīng)少攝入
有不少市民認(rèn)為，蛋白質(zhì)是維持心臟健康必需的營養(yǎng)物質(zhì)，從而進(jìn)食大量的蛋白質(zhì)食物。據(jù)專家介紹，蛋白質(zhì)不易消化，容易增加心臟的負(fù)擔(dān)。所以攝入蛋白質(zhì)應(yīng)適量，每日食物中蛋白質(zhì)的含量以每公斤體重不超過1克為宜，牛奶、酸奶、魚類和豆制品對(duì)防治冠心病有利。
不宜食用生、冷、辛辣刺激性食物
如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用。
進(jìn)餐過飽易誘發(fā)心絞痛
相關(guān)專家溫馨提醒，冠狀動(dòng)脈狹窄的患者，當(dāng)胃擴(kuò)張后，會(huì)引起血壓增高，心肌耗氧量增多。所以，冠心病患者，要避免暴飲暴食。
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據(jù)有相關(guān)專家指出，冠心病病患的增加，多和患者的飲食有著密不可分的聯(lián)系。針對(duì)這樣的問題，相關(guān)專家也提出了以下冠心病患的飲食“四不宜”，接下來就一起來看看吧。
據(jù)相關(guān)專家指出，冠心病患的飲食四不宜具體如下：
少吃高脂肪、高熱量食物
若連續(xù)長期進(jìn)高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進(jìn)一步增高，血液粘稠度增加，動(dòng)脈樣硬化斑塊容易形成，最終導(dǎo)致血栓復(fù)發(fā)。肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚卵、花生等含油脂多、膽固醇高的食物應(yīng)少食；全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油等應(yīng)忌用或少用；不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)。
蛋白質(zhì)應(yīng)少攝入
有不少市民認(rèn)為，蛋白質(zhì)是維持心臟健康必需的營養(yǎng)物質(zhì)，從而進(jìn)食大量的蛋白質(zhì)食物。據(jù)專家介紹，蛋白質(zhì)不易消化，容易增加心臟的負(fù)擔(dān)。所以攝入蛋白質(zhì)應(yīng)適量，每日食物中蛋白質(zhì)的含量以每公斤體重不超過1克為宜，牛奶、酸奶、魚類和豆制品對(duì)防治冠心病有利。
不宜食用生、冷、辛辣刺激性食物
如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用。
進(jìn)餐過飽易誘發(fā)心絞痛
相關(guān)專家溫馨提醒，冠狀動(dòng)脈狹窄的患者，當(dāng)胃擴(kuò)張后，會(huì)引起血壓增高，心肌耗氧量增多。所以，冠心病患者，要避免暴飲暴食。
生活中，許多患者都是因食致病，正所謂“并從口入”，為此，專家們總結(jié)了部分疾病患者的飲食禁忌，給大家提個(gè)醒。下面就一起去了解下吧。
冠心病忌紅燒肉：紅燒肉美味可口，但其因?yàn)楹^高的飽和脂肪酸、膽固醇，會(huì)使 血脂升高、血液黏稠度增高，易于形成血栓，所以冠心病患者慎吃。
青光眼患者忌飲料：青光眼患者不可一次大量飲用飲料，因?yàn)轱嬃蠒?huì)使血液被稀釋，血漿滲透壓降低，房水增加，眼壓升高，加重青光眼病情。風(fēng)寒感冒者忌螃蟹：螃蟹雖然含有豐富的營養(yǎng)，有獨(dú)特的風(fēng)味，但是由于它性寒，吃蟹會(huì)加重原有風(fēng)寒癥狀。
痛風(fēng)患者忌喝肉湯、吃動(dòng)物內(nèi)臟：肉湯中的嘌呤含量較高，往往會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。另外，羊雜嘌呤含量也是相當(dāng)高，痛風(fēng)者應(yīng)遠(yuǎn)離它。
上火者忌橘子：橘子是含熱量較大的水果，一次性過多食用，不論大人還是孩子，都會(huì)導(dǎo)致“上火”，出現(xiàn)口舌干燥、咽喉腫痛等癥狀。
冠心病的診斷主要靠臨床表現(xiàn)（病人癥狀）。當(dāng)一個(gè)具有冠心病發(fā)病基礎(chǔ)（年齡較大，多重危險(xiǎn)因素）的患者出現(xiàn)具有下列特征的胸痛時(shí)，要高度懷疑冠心病。
少吃高脂肪、高熱量食物
若連續(xù)長期進(jìn)高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進(jìn)一步增高，血液粘稠度增加，動(dòng)脈樣硬化斑塊容易形成，最終導(dǎo)致血栓復(fù)發(fā)。肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚卵、花生等含油脂多、膽固醇高的食物應(yīng)少食；全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油等應(yīng)忌用或少用；不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)。
蛋白質(zhì)應(yīng)少攝入
有不少市民認(rèn)為，蛋白質(zhì)是維持心臟健康必需的營養(yǎng)物質(zhì)，從而進(jìn)食大量的蛋白質(zhì)食物。醫(yī)生介紹，蛋白質(zhì)不易消化，容易增加心臟的負(fù)擔(dān)。所以攝入蛋白質(zhì)應(yīng)適量，每日食物中蛋白質(zhì)的含量以每公斤體重不超過1克為宜，牛奶、酸奶、魚類和豆制品對(duì)防治冠心病有利。
不宜食用生、冷、辛辣刺激性食物
如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等都不宜于冠心病人食用。
冠心病患者在飲食上我們應(yīng)該如何護(hù)理你知道嗎？冠心病患者的飲食注意事項(xiàng)有哪些呢？冠心病患者的護(hù)理措施有哪些呢？帶著這些問題，讓我們一起去下文找下答案吧！
1、限制食物中的脂肪用量
特別是控制動(dòng)物性脂肪與膽固醇的攝人量，如：肥豬肉、肥牛羊肉、牛羊油、黃油、奶油、冰激凌及豬、牛、羊的肝、腦、腎、魷魚、墨魚、魚子等。提倡進(jìn)食清淡，多吃含維生素及植物蛋白食物、瘦肉、魚類等。
2、動(dòng)物性蛋白不必控制太嚴(yán)
豆類、豆制品不必限制，因豆類、豆制品中含有谷固醇，它能抑制小腸吸收膽固醇物質(zhì)。多吃蔬菜、水果，如冬瓜、蘿卜、洋蔥、蜂蜜、山楂等，因其中含有大量的維生素C、纖維素及豐富的鉀鹽和鎂鹽、可促進(jìn)脂肪代謝，營養(yǎng)血管，清除膽固醇的沉積，并保持血管的彈性，防止鈣化。特別是纖維素有吸附膽固醇的作用，可使膽固醇降低。
3、提倡飲食清淡
并非提倡食素，而是主張葷素搭配，禁食油膩食品，至于植物油（如豆油、花生油、菜油、茶油），因主要含不飽和脂肪酸，所以無須限制，多吃還有降血脂作用。對(duì)于雞蛋、牛奶、魚類幾種食物，國內(nèi)外營養(yǎng)專家提出新的學(xué)說。
以往認(rèn)為雞蛋的膽固醇含量高，于冠心病防治不利，以往人們還認(rèn)為牛奶屬動(dòng)物性食品，含有較多的脂肪和膽固醇，其攝入量與冠心病有關(guān)，但近年來研究認(rèn)為，牛奶有降低人和多種動(dòng)物血膽固醇的作用，這可能與牛奶中含有某些能抑制膽固醇合成的特殊因子有關(guān)，已證明這種因子為3一羥一3甲戊二酸和乳清酸。魚類，國內(nèi)外一致認(rèn)為，是防治冠心病的最佳食品。
至于糧食和水果不宜進(jìn)食過多，要根據(jù)每日活動(dòng)量，以熱量能維持正常體重為宜，一般每日主食應(yīng)控制在6～8兩。冠心病發(fā)生的原因是什么呢？平常的飲食又有哪些注意事項(xiàng)呢？小編整理了一下關(guān)于冠心病發(fā)生的原因，和冠心病日常飲食的注意事項(xiàng)，希望能夠幫助各位讀者。
冠心病發(fā)生的原因：
冠心病的主要病因是冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，但動(dòng)脈粥樣硬化的原因尚不完全清楚可能是多種因素綜合作用的結(jié)果，認(rèn)為本病發(fā)生的危險(xiǎn)因素有：年齡50歲以上的人群、家族史、血脂異常（低密度脂蛋白膽固醇LDL-C過高高密度脂蛋白膽固醇HDL-C過低）、高血壓、尿糖病、吸煙、超重、肥胖、痛風(fēng)、不運(yùn)動(dòng)等。
冠心病患者飲食應(yīng)控制總熱量：
控制總熱量，維持正常的體重。正常體重的簡單計(jì)算方法為：身高（cm）-105=體重（kg）；或體重指數(shù)（BMI）=體重（kg）/身高（m）2。糖在總熱量中的比例應(yīng)控制在55%～60%。宜多吃些粗糧，以增加復(fù)雜的糖類、纖維素、維生素的含量。單糖及雙糖等應(yīng)適當(dāng)控制，尤其是高脂血癥和肥胖者更應(yīng)注意。
冠心病患者飲食應(yīng)限制脂肪：
脂肪的攝入應(yīng)限制在總熱量的25%以下，以植物脂肪為主。適當(dāng)吃些瘦肉、家禽、魚類。海魚的脂肪中含有多不飽和脂肪酸，它能夠影響人體脂質(zhì)代謝，降低血清膽固醇和血清甘油三酯，從而保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病。此外膳食中應(yīng)控制膽固醇的攝入，膽固醇的攝入量每天應(yīng)少于300毫克，一個(gè)雞蛋中的膽固醇接近于300毫克，當(dāng)患有冠心病時(shí)，應(yīng)控制雞蛋的攝入，應(yīng)每日半個(gè)雞蛋或每兩日一個(gè)雞蛋。不可一日吃數(shù)個(gè)雞蛋。另外要限制攝入動(dòng)物的內(nèi)臟、腦等。
冠心病患者飲食應(yīng)補(bǔ)充適量蛋白質(zhì)：
蛋白質(zhì)是維持心臟必需的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠增強(qiáng)抵抗力，但攝入過多的蛋白質(zhì)對(duì)冠心病不利。因蛋白質(zhì)不易消化，能夠加快新陳代謝，增加心臟的負(fù)擔(dān)。因此，過多的攝入動(dòng)物蛋白，反而會(huì)增加冠心病的發(fā)病率。所以蛋白質(zhì)應(yīng)適量。每日食物中蛋白質(zhì)的含量以每公斤體重不超過1克為宜，應(yīng)選用牛奶、酸奶、魚類和豆制品，對(duì)防治冠心病有利。
冠心病患者飲食宜清淡、低鹽：
對(duì)合并高血壓者尤為重要，食鹽的攝入量每天控制在5克以下?？呻S季節(jié)活動(dòng)量適當(dāng)增減。夏季出汗較多，戶外活動(dòng)多，可適當(dāng)增加鹽的攝入量。冬季時(shí)，出汗少，活動(dòng)量相應(yīng)減少，應(yīng)控制鹽的攝入。
冠心病患者飲食應(yīng)供給充足的維生素和礦物質(zhì)：
膳食中應(yīng)注意多吃含鎂、鉻、鋅、鈣、硒元素的食品。多吃蔬菜和水果有益于心臟，而且蔬菜和水果是人類飲食中不可缺少的食物，含有豐富的維生素C、無機(jī)鹽、纖維素和果膠。凡綠色蔬菜或黃色蔬果中含有較多的胡蘿卜素，它具有抗氧化的作用，維生素C能夠影響心肌代謝，增加血管韌性，使血管彈性增加。
注意事項(xiàng)：
糖在總熱量中的比例應(yīng)控制在55%～60%。
脂肪的攝入應(yīng)限制在總熱量的25%以下，以植物脂肪為主。
食鹽的攝入量每天控制在5克以下。
由于工作壓力和其他社會(huì)壓力的不斷增加，各種疾病也越來越多。其中冠心病就是一個(gè)典型的疾病，那么冠心病患者的飲食有沒有什么需要注意的呢?讓小編來告訴大家冠心病吃什么好吧。
一、豆類
在豆類食物中，尤其是黃豆，它含有非常豐富的亞麻二烯酸，不但能夠減低膽固醇，還可以降低血液的粘滯性，如果把黃豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰凍起來，隨時(shí)可做各種菜，如煮豆、炒豆、豆湯等。此外經(jīng)常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保護(hù)心臟。
二、纖維類食物
纖維與降低膽固醇的藥物有著同樣作用，特別能保護(hù)心臟。
三、海產(chǎn)品
能夠降低膽固醇，但吃魚時(shí)，要限制玉米油、葵花子油和豆油的攝入，因?yàn)檫@些油會(huì)抵消魚對(duì)細(xì)胞的保護(hù)作用。
四、茄子
它能夠限制人體從油食中吸取膽固醇，并能把腸內(nèi)過多的膽固醇裹在一起帶出體外。
五、大蒜
蒜是保健食物，它能帶走有損心臟的膽固醇;蒜能降低引起心臟病的物質(zhì)低密度脂蛋白;還能夠降低血小板的粘滯性，阻止血液的凝固，預(yù)防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未經(jīng)加工或未除蒜味的大蒜，這對(duì)冠心病有預(yù)防作用。
六、洋蔥
洋蔥具有降低膽固醇的效能，不論是生吃、油煎、燉或煮，洋蔥永遠(yuǎn)是心臟的“朋友”。對(duì)心臟有益的食物有全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭、菇、茄子。
七、水果類
1、蘋果，富含纖維物質(zhì)，可補(bǔ)充人體足夠的纖維質(zhì)，降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。
2、香蕉，鉀元素的含量很高，這對(duì)人的心臟和肌肉功能很有好處。
3、櫻桃，能幫助人保護(hù)心臟健康在對(duì)心臟有益的食物中，核桃排在首位。對(duì)心臟有益的食物有：全麥、燕麥、糙米、扁豆、洋蔥、蒜頭、菇、茄子。
4、柚子，可防心臟病吃蘋果可以預(yù)防心臟病。
現(xiàn)在冠心病是危害人類身體健康的疾病之一，冠心病病人在選擇食物時(shí)，應(yīng)注意選擇一些脂肪和膽固醇含量較低的食物，而維生素、食物纖維、有益的無機(jī)鹽和微量元素較多的，并有降血脂、抗凝血作用的食物。冠心病的飲食應(yīng)注意什么？具體可從以下幾類食物來選擇。
（1）可以隨意進(jìn)食的食物①各種谷類，尤其是粗糧。②豆類制品。③蔬菜，如洋蔥、大蒜、金花菜、綠豆芽、扁豆等。④菌藻類，如香菇、木耳、海帶、紫菜等。⑤各種瓜類、水果及茶葉。
（2）適當(dāng)進(jìn)食的食物①瘦肉，包括瘦的豬肉、牛肉和家禽肉（去皮）。②魚類，包括多數(shù)河魚和海魚。③植物油，包括豆油、玉米油、香油、花生油、魚油、橄欖油。④奶類，包括去脂乳及其制品。⑤雞蛋，包括蛋清、全蛋（每周2~3個(gè)）。
（3）少食或忌食食物①動(dòng)物脂肪，如豬油、黃油、羊油、雞油等。②肥肉，包括豬、牛、羊等肥肉。③腦、骨髓、內(nèi)臟、蛋黃、魚子。④軟體動(dòng)物及貝殼類動(dòng)物。⑤糖、酒、煙、巧。
專家總結(jié)說：蘋果在腸道分解，形成乙酸，乙酸利于膽固醇代謝。此外，蘋果含豐富的維生素，果糖、微量元素。例鎂，有益的膽固醇的代謝。所以冠心病患者應(yīng)多吃蘋果，這是因?yàn)椋?/p>
1、蘋果可以降低血液中膽固醇。
（1）蘋果本身不含膽固醇；
（2）促進(jìn)膽固醇從膽汁排泄；
（3）蘋果富含果膠，果膠防止腸道膽酸重吸收，并排出體外，從而削弱了腸肝循環(huán)，增加膽固醇排泄；
（4）蘋果在腸道分解為乙酸，乙酸有利于膽固醇代謝。此外，蘋果還含有豐富的維生素，果糖和微量元素如鎂，這是有益的膽固醇的代謝。因此，在冠心病患者應(yīng)多吃蘋果。
2、蘋果可以降血壓，有利于冠心病。調(diào)查顯示：每天吃3個(gè)蘋果的人，血壓可以維持在一個(gè)較低的水平。
患者要注意自己的飲食習(xí)慣，這樣有助于冠心病的恢復(fù)，另外，在早晚溫差較大的時(shí)候，要注意保暖措施，保護(hù)好自己的身體健康，遠(yuǎn)離疾病的危害。
冠心病的飲食治療，專家為您介紹：
1、控制總熱量
宜多吃些粗糧，以增加復(fù)雜的糖類、纖維素、維生素的含量。單糖及雙糖等應(yīng)適當(dāng)控制，尤其是高脂血癥和肥胖者更應(yīng)注意。
2、限制脂肪
脂肪的攝入應(yīng)限制在總熱量的30%以下，以植物脂肪為主。適當(dāng)?shù)某孕┦萑狻⒓仪荨Ⅳ~類。據(jù)流行病學(xué)調(diào)查資料表明，歐美人冠心病發(fā)病率高，而亞洲的日本人冠心病的發(fā)病率低。
3、適量的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是維持心臟必需的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠增強(qiáng)抵抗力，但攝入過多的蛋白質(zhì)對(duì)冠心病不利。因蛋白質(zhì)不易消化，能夠加快新陳代謝，增加心臟的負(fù)擔(dān)。有學(xué)者觀察，過多的攝入動(dòng)物蛋白，反而會(huì)增加冠心病的發(fā)病率。所以蛋白質(zhì)應(yīng)適量。每日食物中蛋白質(zhì)的含量以每公斤體重不超過1克為宜，應(yīng)選用牛奶、酸奶、魚類和豆制品，對(duì)防治冠心病有利。
4、飲食宜清淡、低鹽
對(duì)合并高血壓者尤為重要，食鹽的攝入量每天控制在5克以下?？呻S季節(jié)活動(dòng)量適當(dāng)增減。例如：夏季出汗較多，戶外活動(dòng)多，可適當(dāng)增加鹽的攝入量。冬季時(shí)，出汗少，活動(dòng)量相應(yīng)減少，應(yīng)控制鹽的攝入。
春季不僅是養(yǎng)肝護(hù)肝的季節(jié)，也是保護(hù)心臟的最佳季節(jié)，患有冠心病的患者，特別是要了對(duì)冠心病患者在春季的飲食注意事項(xiàng)。下面列出六點(diǎn)希望大家做參考。
1、營養(yǎng)平衡
營養(yǎng)專家建議冠心病患者，在日常的飲食中一定要注意飲食的科學(xué)性，特別是在春季這樣一個(gè)特別的季節(jié)，對(duì)于蛋白質(zhì)以及碳水化合物等食物的攝取量要適當(dāng)?shù)脑黾印３酥?，還要保持各種營養(yǎng)物質(zhì)之間的相對(duì)比例，以免出現(xiàn)飲食過量以及暴飲暴食的情況，如果飲食不合理的話很有可能會(huì)因此導(dǎo)致出現(xiàn)肝功能障礙和膽汁分泌異常等情況。
2、養(yǎng)肝
中醫(yī)專家指出，春季最重要的便是養(yǎng)肝護(hù)肝，特別是一些患有冠心病以及高血壓的人更要注意養(yǎng)陽。春季是一個(gè)細(xì)菌、病毒繁殖旺季，而肝臟是我們?nèi)梭w唯一的解毒器官，如果不抓緊時(shí)間調(diào)整好肝臟的解毒功能，勢(shì)必會(huì)讓我們?nèi)梭w在春季受到各種細(xì)菌以及病毒的侵?jǐn)_。同時(shí)，如果春季養(yǎng)生不當(dāng)，就很容易傷及肝氣，因此在春季不僅僅要注意保護(hù)心臟，同時(shí)還要注意養(yǎng)肝。
因此在日常的飲食中，應(yīng)該注意養(yǎng)肝為先，比如多吃些養(yǎng)肝的食物，比如動(dòng)物內(nèi)臟、黑木耳、香菇等。
3、少酸多甜
春季冠心病的飲食中，應(yīng)該以少酸多甜的飲食特點(diǎn)為主，古代的名醫(yī)孫思邈曾經(jīng)說過：“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣?！碧鹞妒澄镒钊菀妆Ｗo(hù)心臟，因此在春季應(yīng)該盡量的多吃一些甜味食物。而進(jìn)入春季以后肝氣非常忘，因此這個(gè)時(shí)候應(yīng)該盡量的少吃些酸性食物，以免使肝功能偏亢。
因此在春季，我們的飲食應(yīng)該偏向甜味食物，最好是多吃一些辛、甘之品，比如像紅棗、蜂蜜等。
4、清淡
冠心病的飲食還要注意，那就是盡量的保持清淡，同時(shí)還要注意食物最好是在溫?zé)岬那闆r下食用，特別要注意避免生冷。同時(shí)患有冠心病的患者還要注意，應(yīng)該盡量的少吃一些肥肉等高脂肪食物，因?yàn)橛湍伒氖澄锸澈笕菀桩a(chǎn)生飽腹感，從而給心臟帶來一定的負(fù)擔(dān)。
5、多喝水
在春季，要想保護(hù)心臟的健康，首先就要注意多喝水，它能夠增加循環(huán)血容量，從而促進(jìn)代謝廢物的排泄降低毒物對(duì)肝的損害。而且經(jīng)常給人體補(bǔ)水還有利于腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。在春季，我們不妨多喝花茶，不僅僅可以達(dá)到補(bǔ)水的功效，同時(shí)還有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣生發(fā)，郁滯疏散。
6、多食蔬菜
在春季這樣一個(gè)生機(jī)盎然的季節(jié)，我們?nèi)梭w的心臟同樣會(huì)變得更加的活躍，這個(gè)時(shí)候需要給它補(bǔ)充充足的動(dòng)力。因此這個(gè)時(shí)候需要注意，新鮮的水果蔬菜等是比不少的，這些食物中含有大量豐富的維生素、無機(jī)鹽及微量元素。因此，隨著春季的到來及各種新鮮蔬菜的大量上市，人們一定要多吃點(diǎn)新鮮蔬菜，以便營養(yǎng)均衡，身體健康。
對(duì)于冠心病的飲食，專家還指出，千萬不要吃一些辛辣、刺激的食物，這些食物會(huì)嚴(yán)重的加重冠心病患者的病情。
冠心病的診斷主要依賴典型的臨床癥狀，再結(jié)合輔助檢查發(fā)現(xiàn)心肌缺血或冠脈阻塞的證據(jù)，以及心肌損傷標(biāo)志物判定是否有心肌壞死。發(fā)現(xiàn)心肌缺血最常用的檢查方法包括常規(guī)心電圖和心電圖負(fù)荷試驗(yàn)、核素心肌顯像。
1、忌油膩
對(duì)冠心病患者來說，日常飲食一定要清淡。平時(shí)應(yīng)多吃新鮮蔬菜，以及水果、黑木耳，或者是豆制品；還可適當(dāng)吃一些瘦肉及魚類，盡量少吃過于油膩或高脂肪的食物。日常生活中如果有條件，可以多喝綠豆湯以及蓮子湯、百合湯或者是菊花茶、荷葉茶等飲料。
2、忌冷飲
對(duì)于冠心病患者的飲食，日常一定要注意禁食冷飲，因?yàn)樵跉鉁馗邥r(shí)，血管處于擴(kuò)張狀態(tài)，一旦進(jìn)食冷飲，大多數(shù)患者的腸道突遭刺激，再者就是會(huì)引起全身血管收縮，血壓突然升高，容易突發(fā)心絞痛、心梗、腦溢血。
3、忌吃糖
糖類即指碳水化合物，它是機(jī)體熱能的主要來源，攝入過多可造成熱量入超，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化生成脂肪，引起肥胖，并使血脂升高。因此，要嚴(yán)格控制碳水化合物攝入總量，尤其是控制食糖攝入量，經(jīng)研究證明，在碳水化合物中升高血脂的作用，果糖高于蔗糖，蔗糖高于淀粉。故提倡進(jìn)食復(fù)合糖、控制精制糖：選用淀粉，糙米、玉米等植物纖維多的食物，少進(jìn)食單糖，如蔗糖、果糖。
4、忌煙酒
吸煙者冠心病的發(fā)病率比不吸煙者高3倍。常飲烈性酒，可因酒精中毒導(dǎo)致心臟病和高脂血癥。過多的乙醇還可使心臟耗氧量增多，加重冠心病。應(yīng)戒煙、限酒，濃茶、辣椒等刺激性食物也應(yīng)慎食。
5、忌暴飲暴食
患有嚴(yán)重冠心病的患者，應(yīng)采取少量多餐的原則，切忌暴飲暴食，尤其晚餐也不宜吃得過飽。盡量多吃些容易消化的食物，同時(shí)要保持大便通暢。
6、忌脫水
一些中老年人沒有定時(shí)喝水的習(xí)慣，反而等到渴了想喝時(shí)才喝，其實(shí)這已造成程度不同的“脫水”了。老年人平時(shí)要養(yǎng)成定時(shí)喝水的好習(xí)慣。老年人（特別是冠心病患者）的血黏度都有所增高，脫水導(dǎo)致血液濃度升高，達(dá)到一定程度會(huì)出現(xiàn)血凝傾向，導(dǎo)致缺血或心腦血管堵塞，嚴(yán)重時(shí)可引起心肌梗死或腦卒中。建議睡前半小時(shí)、或者是半夜醒來及清晨起床后最好喝一些開水。
很多人都患有冠心病這種心臟疾病，冠心病對(duì)于人體有那些傷害呢？冠心病是指因冠狀動(dòng)脈狹窄、供血不足而導(dǎo)致的心肌性能障礙和器質(zhì)性傳播疾病變，故又稱缺血性心臟?。↖HD）。那么冠心病疾病的膳食治療方法都有什么？
一、控制脂肪和膽固醇，膳食以平淡為主，控制高脂肪、高膽固醇類食物的攝入。如動(dòng)物內(nèi)臟，肥肉等。膽固醇攝入量應(yīng)控制社300mg/日以下。年眨超過40歲的人，即使血液膽固醇不高，也應(yīng)防預(yù)經(jīng)常食用己多的動(dòng)物脂肪及膽固醇較高的食物。
二、限制脂肪量，盡量以豆油、萊籽由、芝麻油，玉米油、葵花子由等為烹調(diào)用油。不過植物油也不宜過多，過多的植物油也能產(chǎn)生肥胖，對(duì)病人不利。蛋白質(zhì)的舜肯逗相宜，應(yīng)適當(dāng)增加植物蛋白質(zhì)。其相宜比例為；蛋白質(zhì)占總熱量的12%左右。
三、釆用復(fù)合碳水化合物，控制單瑭和雙糖的攝入。碳水化合物的主要來源應(yīng)以淀粉類食物為主，盡量少吃純糖類食物及其制品。
四、低鹽，食鹽主要成分是鈉和氯。其中的鈉離子可導(dǎo)致人體內(nèi)的水分潴留，從而增加血容量，導(dǎo)致血壓升高，進(jìn)而加重心臟負(fù)擔(dān)，因此，冠心病病人要堅(jiān)持膳食平淡的準(zhǔn)則，一般逐日食鹽的攝入量應(yīng)控制在3-5g以下。每克食鹽可折合醬油5ml、榨菜、咸萊、醬豆腐等過咸的食以少吃、不吃為佳。堿性食物如松花蛋也不宜吃，因堿性食物也含有鈉。
五、常食多維生素、微量元素和膳食纖維食物。如維生素c的功能之一是增加血管韌性，減少脆性，防預(yù)血管出血。維生素c含量豐富的食物主要是新鮮的蔬菜和水果。特殊是酸性水果舍量最為豐富。常量元素鉀對(duì)心血管有保護(hù)作用，病人可多吃些含鉀豐富的蔬菜。有利于保護(hù)心血管微量元素碘，對(duì)降低血清膽固醇和減少膽固醇在動(dòng)脈壁浸潤沉著的重要作用。它還能摧毀鈣鹽在血管壁上的沉積作用，阻礙動(dòng)脈粥樣硬化病變的產(chǎn)生，有利于冠心病的防冶。膳食纖維能促進(jìn)膽固醇從體內(nèi)較快地排出，因此患若應(yīng)多食粗糧及豆類食物，以增加膳食纖維攝入量。
熱能比例要合理
西方國家例如美國，目前居民的膳食中，由碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)提供的熱能分別占熱能的40%、42%、12%，而我國則三者的比例分別為60%～70%、16%～20%、10%～14%，從預(yù)防冠心病的角度看，我國人民的膳食構(gòu)成比較合理。
減少飽和脂肪酸的攝入量，增加多不飽和脂肪酸的攝入量
前者動(dòng)物脂肪中含量多，后者植物油中含量多并有降低膽固醇的作用。常用的菜籽油、豆油、花生油、麻油、玉米油、葵花籽油等，富含不飽和脂肪酸。動(dòng)物脂肪，如肥肉、豬油、乳制品（全乳、乳脂、奶油、乳酪）等，則富含飽和脂肪酸。
適當(dāng)限制膽固醇
每日從食物攝取的膽固醇以300mg（300mg的膽固醇約相當(dāng)于2兩肥肉，或4兩瘦肉，或1個(gè)雞蛋中的膽固醇的量）為宜，對(duì)合并高膽固醇血癥者則宜200mg。
多吃粗糧、蔬菜、瓜果
粗糧較精白糧具有更多的食物纖維、維生素和有益的微量元素。瓜果類食物富含維生素、無機(jī)鹽等，尚含有果膠，能降低血脂，因此冠心病患者在飲食調(diào)配上可適當(dāng)增加這類食物。
經(jīng)常食用降低血脂的食物
如香菇、大蒜、豆角、蕓豆、毛豆、黃豆、紅小豆、淡菜、核桃仁、大蔥、扇貝、對(duì)蝦、甲魚、豌豆、花生仁、木耳、洋蔥、海帶、紫菜、蠶豆等。他們通過人體試驗(yàn)，證實(shí)能降低血脂。
其他
伴有心律失常的患者必須戒煙，慎飲濃茶，禁用咖啡。
冠心病的飲食對(duì)于冠心病患者來說是重中之重，如果飲食不正確或者不合理的話，很有可能會(huì)導(dǎo)致病情加重。下面就向大家介紹幾個(gè)冠心病的飲食策略，以此來穩(wěn)固病情。
1、控制總熱量
在冠心病的飲食中，控制總熱量非常重要，只有這樣才能維持正常的體重。在我們?nèi)梭w每天所攝取的總熱量中，糖所占有的比例應(yīng)控制在55%～60%，因此在平時(shí)不能過量的吃甜品，而應(yīng)該多吃些粗糧，以增加復(fù)雜的糖類、纖維素、維生素的含量。無論是單糖還是雙糖在日常的飲食中都應(yīng)該注意控制，尤其是高脂血癥和肥胖者更應(yīng)注意，如果糖分?jǐn)z取過量的話會(huì)直接導(dǎo)致病情發(fā)作。
2、限制脂肪
每日飲食中對(duì)于脂肪的攝取量應(yīng)該控制在總熱量的25%之內(nèi)，并且最好是以植物脂肪為主。動(dòng)物脂肪中應(yīng)該選擇深海魚的脂肪，這種脂肪中含有多不飽和脂肪酸，它能夠影響人體脂質(zhì)代謝，降低血清膽固醇和血清甘油三酯從而達(dá)到保護(hù)心臟的作用。此外膳食中應(yīng)控制膽固醇的攝入，每天對(duì)于膽固醇的攝入量不能高于300毫克，一個(gè)雞蛋中的膽固醇接近于300毫克。因此冠心病患者應(yīng)該控制雞蛋的攝入，應(yīng)每日半個(gè)雞蛋或每兩日一個(gè)雞蛋，千萬不要一天之內(nèi)連續(xù)吃數(shù)個(gè)雞蛋。
3、適量的蛋白質(zhì)
我們心臟所必須的營養(yǎng)物質(zhì)之一就是蛋白質(zhì)，因此每天應(yīng)該攝取足量的蛋白質(zhì)來保護(hù)心臟健康并且提高其抵抗力。但也不能攝取過量，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)不易消化，并且還會(huì)加快新陳代謝從而增加心臟的負(fù)擔(dān)，特別是過量的動(dòng)物蛋白會(huì)增加冠心病的發(fā)病率。
因此在平時(shí)攝取蛋白質(zhì)一定要注意適量，每日食物中蛋白質(zhì)的含量以每公斤體重不超過1克為宜，應(yīng)選用牛奶、酸奶、魚類和豆制品，對(duì)防治冠心病有利。
4、充足維生素、礦物質(zhì)
冠心病的飲食中還應(yīng)該多增加蔬菜的攝取量，多吃蔬菜和水果有益于心臟，而且蔬菜和水果是人類飲食中不可缺少的食物，其中富含有豐富的維生素C、無機(jī)鹽、纖維素和果膠。其中的維生素C能夠影響心肌代謝，增加血管韌性，使血管彈性增加，從而保護(hù)心腦血管的健康。
冠心病的飲食還需要注意一點(diǎn)，那就是清淡少鹽，含鹽量過高的食物會(huì)加重心臟的負(fù)擔(dān)，從而誘發(fā)冠心病。
冠心病是中老年人多發(fā)的疾病，常給人帶來心痛，心力交瘁的感覺，那么冠心病該怎么去預(yù)防呢?其實(shí)大家可以在飲食方面多注意，便可以預(yù)防冠心病。下面就隨小編一起去看呀預(yù)防冠心病的飲食吧。
預(yù)防冠心病的飲食：
1、注意總熱量平衡，保持理想體重。日常生活中一日三餐要有規(guī)律，不要過饑或過飽。另外要注意食品品種豐富，不可過分單調(diào)和偏食。
2、限制碳水化合物(糖類)的過量攝入，尤其是單雙糖的攝入量。碳水化合物在總熱量中構(gòu)成比應(yīng)為55-70%，是主要的熱能物質(zhì)。如果大量攝入糖類特別是單雙糖和葡萄糖、蔗糖、麥芽糖等，則易使甘油三酯升高，促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生。
3、限制飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸。對(duì)于脂類的攝入，總的原則是低脂飲食，使脂肪比例僅占總熱量的15-25%，其中飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的比值為1：1.5，膽固醇控制在每日300克內(nèi)。動(dòng)物脂肪主要含不飽和脂肪酸，攝入過多可使總膽固醇升高，應(yīng)加以限制。
4、低鹽及適宜蛋白質(zhì)。一方面食鹽攝入量與冠心病發(fā)病呈正相關(guān)，另一方面高血壓與冠心病相伴而行，因而冠心病患者不宜攝鹽過多，每日在8克以下為宜。
冠心病的發(fā)作常常與季節(jié)變化、情緒激動(dòng)、體力活動(dòng)增加、飽食、大量吸煙和飲酒等有關(guān)。中老年人要預(yù)防冠心病，應(yīng)該適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，鍛煉心肺功能，除此之外還可以改善心血管在內(nèi)的循環(huán)系統(tǒng)。
