專家推薦開胃消食飲食妙方
飲食養(yǎng)生妙方。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《專家推薦開胃消食飲食妙方》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
食欲不振多由脾胃虛弱、腐熟運化不及所致；或情志失調(diào)，傷脾引起，治療當(dāng)以運脾開胃為基本法則。脾運失健者，當(dāng)以運脾和胃為主；脾胃氣虛者，治以健脾益氣為先；若屬脾胃陰虛，則應(yīng)用養(yǎng)胃育陰之法。此外，理氣寬中、消食開胃、化濕醒脾之品也可酌情應(yīng)用。
參苓粥
人參5克(或用黨參15克)，茯苓15克，生姜3片，大米100克，冰糖適量。將人參、生姜切片，茯苓研成粗末，浸泡30分鐘后煎取藥汁共2次，將2次藥汁混合后分早晚2次同大米煮粥，待粥熟時，放入適量冰糖調(diào)味即可。
此粥有開胃消食功效，因臟腑虛損、消化功能下降的癌癥患者也可食用，如僅補充大量營養(yǎng)物質(zhì)，往往因胃不納食、脾不運化，出現(xiàn)脘腹作脹、便溏等癥。另外營養(yǎng)物質(zhì)進入體內(nèi)未能分解，不為機體所用，雖進食不少卻補益甚微，而藥粥選用中藥，常有補脾健胃功能，性味溫和，可起到較好的輔助治療作用。YS630.Com
荷香雞肉米飯
大米300克，雞肉200克，鮮荷葉2張，鹽、雞精、啤酒、白糖、熟豬油、生抽、蠔油、甜面醬各適量。將大米淘凈用水浸泡3小時，瀝水備用。雞肉切成小丁粒，放碗內(nèi)，加鹽、雞精、啤酒、白糖、生抽、蠔油、甜面醬拌勻后腌潰30分鐘，使其入味備用。把荷葉切成10小張，入沸水鍋中燙軟后，用涼水漂涼，瀝干水，把瀝干水的大米加少量啤酒和熟豬油拌勻。將荷葉鋪開，先放適量大米攤平，然后放雞肉丁，再放一層大米，用荷葉包好后放入蒸籠內(nèi)蒸約1小時，至米飯熟透時即可。可作為保健食品經(jīng)常食用。適用于盛暑引起的食欲不振，脾胃虛弱者。
消積餅
雞矢藤、苦蕎頭、隔山撬、焦山楂、麥芽、谷芽各200克，雞內(nèi)金、萊菔子各100克，白蘿卜1000克，白芝麻50克，面粉、白糖、小蘇打粉各適量。將上述前8味藥炒后，研成極細粉末。將白蘿卜絞壓取汁；將面粉與藥末混合，加適量小蘇打粉，加人蘿卜汁，制成餅，外撒白糖、白芝麻，烤熟即可。飯前食1個小餅。焦山楂、雞內(nèi)金、麥芽、谷芽消食化積，增進食欲。適用于老人、小兒之食積胃納少及食欲減退者。脾虛氣弱者不宜服用。
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許多人只知“用眼”，卻不知“養(yǎng)眼”，通宵達旦地在電腦前工作、看電視、上網(wǎng)、打游戲……卻忽略了“心靈之窗”的養(yǎng)護。如今，眼科的門診量越來越大，或干眼癥，或結(jié)膜炎，而且以年輕人居多。河南省中醫(yī)院眼科主任張鳳梅教授介紹了幾種簡單易操作的養(yǎng)眼護眼的藥茶、藥膳。
藥茶：
菊花茶 菊花適量，開水沖泡飲用。菊花富含維生素A，是保護眼睛健康的重要物質(zhì)，也是中醫(yī)治療各種眼疾的良藥。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導(dǎo)致的雙眼干澀有較好的療效。經(jīng)常覺得眼睛干澀的人，尤其是常使用電腦的人，不妨多喝些菊花茶。
枸杞子茶 枸杞子適量，用開水沖泡飲用。枸杞子養(yǎng)肝明目，富含胡蘿卜素，維生素A、B1、B2、C，鈣，鐵等，是養(yǎng)眼佳品。
枸杞菊花茶 枸杞子適量，菊花適量，開水沖泡飲用。除養(yǎng)眼外，還適用于血虛兼有肝熱的干眼患者。
決明菊花山楂茶 決明子（略搗碎）10克、菊花5克、山楂15克，以沸水沖泡，加蓋燜約30分鐘即可。用于肝胃積熱，飲食不香的干眼患者。
五味蜜茶 北五味（略炒稍焦）4克、蜜蒙花6克，加適量水煮沸3分鐘，加入綠茶粉1克和蜂蜜適量即可。用于陰虛有熱的干眼患者。
藥膳：
枸杞粥 枸杞子20克，大米60克同熬成粥食用。特別適合那些經(jīng)常頭暈?zāi)繚?、耳鳴遺精、腰膝酸軟的人。
枸杞豬肝湯 枸杞子適量，豬肝適量，同煲成湯。豬肝維生素A含量豐富，二者搭配養(yǎng)血明目。
枸杞桑葚粥 枸杞子5克、桑葚子5克、山藥5克、紅棗5個、粳米100克同熬粥食用。枸杞子、桑葚養(yǎng)血明目，山藥、紅棗平補肺腎、益氣健脾，視力疲勞者如能每日早晚兩餐長期服用，既能消除眼干疲勞癥狀，又能增強體質(zhì)。
豬肝綠豆粥 新鮮豬肝100克、綠豆60克、大米100克、食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米同煮，八成熟后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮好后加入調(diào)味品。補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些眼干不適，面色發(fā)黃，視力減退、視物模糊的體弱者。
車前子粥 車前子15-30克、粳米100克，將車前子包入布內(nèi)，煎汁后放入粳米同煮為粥，利水滲濕，養(yǎng)肝明目。用于體內(nèi)有濕熱的干眼患者。
八種妙方正確養(yǎng)生保健!擁有健康的身體，我們的生活才會更幸福，感受生活中的美好，那么怎樣養(yǎng)生保健，才是正確的呢?
八種妙方正確養(yǎng)生保健!以下八句話希望對您有一定幫助。
1個水果
每天要吃一個以上的新鮮水果。香蕉含有大量的鉀，每100克香蕉含鉀472毫克，并含有豐富的維生素，可軟化血管，預(yù)防動脈硬化，潤腸通便。山楂是水果中維生素C含量最高的，每100克含120毫克維生素C，還含有黃酮類物質(zhì)，具有降低血清膽固醇，保護心臟和降低血壓的作用。我不管走到哪里，身上都會帶著紅棗。大家記住，一天三個棗，人就不會老。紅棗含有大量的煙酸，有健全毛細血管的功能，每100克紅棗含有62毫克維生素C。
2份蔬菜
蔬菜有三寶，一天不能少。蔬菜中含有大量的維生素、膳食纖維和微量元素。中老年人每天500克，年輕人每天500～750克，種類要齊全，不要單一，黑、紅、綠、黃、白各種顏色要搭配。一般來說，顏色越深，營養(yǎng)價值越高。每頓飯至少要有兩份蔬菜組合，每份至少3種蔬菜。
土豆是很好的高鉀食品。每100克土豆含鉀502毫克?？茖W(xué)研究證明，一個星期吃5～6個土豆，腦血管病死亡率可降低40%。
洋蔥是餐桌上最好的降脂藥。洋蔥含有豐富的類黃酮，可保護心臟，減少心臟病發(fā)病率，健康從降脂開始，保護血管從降脂開始。
胡蘿卜是抗衰老蔬菜，含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素是脂溶性維生素，生著吃只能吸收營養(yǎng)的10%，如果用肉燉，用油炒，就可以吸收其營養(yǎng)的90%。
3勺清油
食用油脂供給人體的熱能占總熱能的20%～25%，過多過少都對健康不利，每天不能超過半兩(25克)。不要過多食用動物油，但也沒有必要單純食用植物油，可按植物油和動物油3∶1的比例食用。
4碗米飯
人的熱量60%以上靠碳水化合物(主食)提供，而不是脂肪和蛋白質(zhì)。大家請記住一句話：得谷者昌，失谷者亡。而且要少吃精米精面，每天至少吃50克粗糧，麥麩里的營養(yǎng)比精米精面高10倍，可多吃。
5種高蛋白
包括肉、蛋、奶、魚、豆，即50克瘦肉，一個雞蛋，250毫升牛奶，50克魚肉，豆腐一塊。豆類制品是長壽食品。每天應(yīng)變換花樣吃豆制品，豆腐、豆腐干、豆?jié){、豆芽，不要光吃黃豆，光吃黃豆只能吸收營養(yǎng)的60%，但加工之后就能吸收其營養(yǎng)的90%以上。
多吃魚的好處就3句話：吃魚的女人最漂亮，吃魚的男人最健壯，吃魚的小孩最聰明。日本是個吃魚的民族，日本人一年平均每人吃100千克魚。我去日本時還發(fā)現(xiàn)了一個秘密，人家小孩從100天就開始吃魚了，而且大多是深海魚。
6克食鹽
即使政府現(xiàn)在使勁宣傳每天吃6克鹽，人們吃得還是太咸，北方人平均每天18克，南方人每天12克?，F(xiàn)在美國甚至說，每天吃鹽最好在3克以下。鹽吃多了，得高血壓、胃癌的大有人在，鹽吃得少，有利于保護心臟。
7個字
不要抽煙少喝酒。吸煙是引發(fā)肺癌的主要原因之一。過量飲酒是心腦血管健康的殺手。
8杯水
我們每人每天要消耗2500毫升水，其中呼吸400毫升，出汗600毫升，小便1400毫升，大便100毫升。消耗多少就應(yīng)該補多少。
怎么補充?吃飯、吃菜、喝湯占一半，自身可以合成300毫升，還必須從外界補充1200毫升。特殊情況下，如運動、講課、天熱，需要補充的更多，消耗多少補充多少，所以每天要喝6～8杯水。
清晨飲一杯水，對中老年人來說很重要。早晨血黏度高，易形成血栓，所以早上喝一杯溫開水，晚上睡前一小時也喝一杯，甚至半夜醒了還要喝兩口水，不要害怕。
八種妙方正確養(yǎng)生保健!以上的小妙方我們都能做到，所以，如果您了解了，就正確去履行，讓我們的生活更幸福，身體更健康。
在工作壓力之下，現(xiàn)代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食欲成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是層出不窮，下面推薦三款中醫(yī)藥膳助你解決胃口差。
小米粥
《本草綱目》說，小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。而中醫(yī)亦講小米和胃溫中，認(rèn)為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。
芍藥甘草粥開胃
做法：芍藥一兩、甘草二錢、黃耆一兩及大棗十二粒，加六碗水放入電鍋中，外鍋加一杯水，先熬成湯；另外取三分之一碗的米，洗凈后與二碗水，一同放入果汁機打碎，再與前述高湯熬煮成粥，即可食用。
功效：調(diào)和肝脾，緩急止痛。
黃芪牛肉粥
原料：鮮牛肉100克，粳米100克，黃芪10克，精豆粉、姜、蔥、胡椒粉、味精、鹽、水各適量。
1.鮮牛肉洗凈去筋膜后和姜一起絞爛，加豆粉、胡椒粉、鹽、味精調(diào)勻備用；姜、蔥洗凈；姜切片；蔥切花。
2.將粳米洗凈、人鍋，加適量水，用旺火燒開一段時間，加入黃芪（布包），并改用文火煨至軟糯時，撈出布包，加入牛肉餡、姜片攪散，繼續(xù)用中火煮至肉熟軟，再加入蔥花、味精即成。
黃芪牛肉粥的功效：健脾開胃、補血補氣。每日分2次溫食。適用于氣血虧損體弱怕冷之人。
如今的時代，美食遍布世界各地。越來越多美食無形的進入到我們的生活中，面對美食，很多吃貨總是抵擋不住誘惑，吃了很多很多。如果吃太多的話，很容易引起消化不良。那么小編為大家推薦三款開胃消食的藥膳，請大家認(rèn)真閱讀。
山楂肉干
原料：豬瘦肉1000克、料酒15克、山楂100克、花椒5克、蔥段、麻油、姜片、味精、豆油、白糖、精鹽。
制作方法：
1. 將豬瘦肉剔去皮筋，洗凈備用。山楂100 克去雜質(zhì)；姜切片，蔥切段。
2. 將山植50 克放入鍋內(nèi)，加水約2000 克，在火上燒沸后，再放入瘦豬肉，共同煎熬至六成熟，撈出豬瘦肉稍涼后，切成長6.66 厘米、寬1.65 厘米的粗條。用豆油、姜、蔥。料酒、花椒、精鹽等調(diào)料將肉條拌勻，腌制1 小時，再瀝去水分。
3. 將油放在鐵鍋內(nèi)，熱后，投入肉條炸干水分，至微黃色即用漏勺撈起，瀝去油。鍋留余油，再置火上，投入余下的山植，略炸后，再將肉于倒入鍋內(nèi)，反復(fù)翻炒，微火焙于，即可起鍋置于盤中，淋入麻油，撒上味精、白糖拌勻即成。
功效：消積、化痰、解毒、止血、提神、清胃和增進食欲等。
這個冬季，流感話題一提再提，但感冒人群還是一增再增。普通感冒最好就別加入排隊就醫(yī)大軍了，一來避免罹患甲流的危險，二來減少專家醫(yī)生的麻煩。
飲食專家推薦感冒食譜
普通感冒，除了服用感冒藥之外，傳統(tǒng)的食療也是一個不錯的方法。飲食專家就給大家提供幾種食療小處方，既能享受美味，又可增強抵抗力，一舉兩得，何不為之。
1.大米姜醋粥：
做法：大米50-100克，生姜3克，入沙鍋同煮1-2沸，再放入連須蔥白5-7段，待粥將熟時，放入米醋10-15毫升，稍煮即可。趁熱服下，食后宜蓋被青臥，以微微出汗為佳。
功效：生姜主治感冒風(fēng)寒、喘咳等，米醋入藥最佳。
2.薏米扁豆粥：
做法：以薏米及扁豆各半碗煮成粥，每天早晚餐各喝一碗。
功效：薏米扁豆可強健脾胃去濕氣，能促進腸胃吸收，還可加強體力以對抗感冒病毒。
3.紅薯姜湯：
做法：地瓜削皮后切成小塊，一塊生姜切成薄片，加水六碗煮熟后，再加適量紅糖，每天早晚飯后喝一杯。
功效：地瓜補充營養(yǎng)，生姜可去寒，比較適用于風(fēng)寒感冒。
4.香蔥湯：
做法：香菜根、蔥須、白菜頭煎水，加紅糖適量，代茶飲。
功效：有發(fā)汗解表通鼻竅作用。
5.熱咸檸檬茶：
做法：用新鮮檸檬切一兩片薄片，放少量的鹽，再用熱水沖，稍涼即喝。每一杯可沖三次，第二、三次沖時，不需再加鹽，注意不可用冷開水沖。
功效：熱咸檸檬茶能順氣化痰。
6.薄荷茶：
做法：取新鮮薄荷葉，用熱開水沖喝，每天早晚飯后喝一杯。
功效：適合口干、咽喉痛、沒有痰或痰黃黑的感冒患者。
友情提示：
感冒時要多加注意飲食，不可“亂吃”。飲食要以碳水化合物類食物為主，多吃新鮮蔬菜和水果，以補充維生素和礦物質(zhì)，提高機體的免疫力。那些平時喜歡的煎、炸美食就暫時放棄吧。為了恢復(fù)體力與活力，一定要從基本的飲食做起！
■點擊→感冒
原料：干山楂片15克，銀花(即金銀花)30克，蜂蜜4匙，水適量。
制作：將山楂片洗凈，去核，放入砂鍋中，加水煮開，改用文火煨，加入銀花，共燉10分鐘。加入蜂蜜，調(diào)勻即可，去渣飲汁。
功效：汁味甜酸適口，山楂有破氣散瘀之功，銀花有清熱解毒之功效。二味同用，適用于風(fēng)寒感冒患者。（讀者小林）
■點擊→幼兒腹瀉
原料：茯苓粉30克，粳米100克，大棗10克，白糖適量。
制作：將大棗去核，浸泡后連水同粳米煮粥，粥熟時加入茯苓粉拌勻，稍煮即可。
用法：食時加白糖適量，每日2-3次。
功效：利水滲濕，健脾補中。適用于小兒脾虛久瀉等。
宜忌：腹脹及小便多者不宜用。
■點擊→記憶力低下
原料：黃花菜50克，豆腐一塊(約250克)，豬瘦肉50克(切片)制作：先將黃花同豆腐放人鍋內(nèi)，加水適量，煮20分鐘后再放人豬瘦肉片稍煮片刻，用生姜、鹽、味精、蔥花調(diào)味即可食用。
功效：補腎、養(yǎng)血、通乳。適用于腎虛腰痛、耳鳴耳聾、記憶力低下、少氣倦怠和產(chǎn)婦乳汁缺乏等癥。
■點擊→膽結(jié)石
原料：玉米須50克
制作：將玉米須洗凈，曬干，剪成小段，開水沖泡，代茶飲。
功效：清熱利膽，適用于膽道結(jié)石。
■點擊→高血壓原料：鮮芹菜250克
制作：將芹菜洗凈，放入沸水中燙2分鐘，取出后切碎絞汁。
功效：降血壓，平肝，鎮(zhèn)靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用于眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。
用法：每次服1小杯，每日2次。
