哪些食材具有補(bǔ)氣的功效
養(yǎng)生粥有哪些食材。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。怎么才能作好養(yǎng)生保健呢？下面是小編為大家整理的“哪些食材具有補(bǔ)氣的功效”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
我們在生活中經(jīng)常能夠吃到許多的美味食物了，當(dāng)然了，很多的美味食物不僅營養(yǎng)價值非常高哦，并且還有非常不錯的保健功效了，并且很多的美味食材還可以幫助我們起到非常不錯的補(bǔ)氣作用哦，下面我們就來看看吧。
粳米
性平，味甘，能補(bǔ)中益氣。早在《別錄》中即有主益氣的記載，唐代食醫(yī)孟詵亦云：粳米溫中，益氣。清·王孟英還把粳米粥譽之為貧人之參湯，他說：貧人患虛癥，以濃米湯代參湯。氣虛者宜常食之。
牛肉
性平，味甘，有益氣血、補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨的作用。名醫(yī)《別錄》中說：牛肉安中益氣，養(yǎng)脾胃?！俄n氏醫(yī)通》還說：黃牛肉，補(bǔ)氣，與綿黃芪同功，如果我們在生活中出現(xiàn)了氣虛的情況，多吃一些牛肉是很不錯的選擇。
狗肉
性溫，味咸，能補(bǔ)中益氣，對氣虛兼有脾虛或腎虛或肺虛或陽虛者更宜。《日華子本草》云：狗肉補(bǔ)胃氣，壯陽，暖腰膝，補(bǔ)虛勞，益氣力?！夺t(yī)林纂要》中還說，狗肉補(bǔ)肺氣，固腎氣，對于我們男性朋友們的性功能也是有著極大的好處的。
雞肉
性溫，味甘，有溫中、益氣、補(bǔ)精、養(yǎng)血的功效。無論氣虛、血虛、腎虛，皆宜食之。民間對氣虛之人，有用黃芪煨老母雞的習(xí)慣，更能增加補(bǔ)氣作用。
大棗
性溫，味甘，為常食之物，它有益氣補(bǔ)血的功效，歷代醫(yī)家常用之于氣虛病人?！秳e錄》說它補(bǔ)中益氣，強(qiáng)力。唐代食醫(yī)孟詵亦云：大棗補(bǔ)不足氣，煮食補(bǔ)腸胃，肥中益氣第一。所以，氣虛者宜用大棗煨爛服食為佳。
通過上面的這些介紹，我們可以了解到許多具有補(bǔ)氣作用的食材了，所以我們在生活中就是可以經(jīng)常性的食用這些食物哦，當(dāng)然，這些食物的營養(yǎng)價值和藥用價值也是非常高的，對于我們?nèi)梭w的健康也是非常有好處的哦。
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我們?nèi)粘Ｉ钪械拿牢妒巢氖欠浅６嗟模?dāng)然，不同的食材具有不同的保健功效，比如黃豆芽以及黑米等這些食材，就比較適合我們孕婦朋友們在生活中食用，因為這些食材具有非常不錯的養(yǎng)血安胎的功效，對于我們孕婦朋友們的身體健康是非常的有好處的，下面我們就來一起看看。
黃豆芽
胎兒的生長發(fā)育需要蛋白質(zhì)，它是胎兒細(xì)胞分化、器官形成的最基本物質(zhì)，對胎兒身體的成長就像建造一座堅實的大廈基礎(chǔ)一樣。黃豆芽中富含胎兒所必需的蛋白質(zhì)，還可在孕婦體內(nèi)進(jìn)行儲備，以供應(yīng)分娩時消耗及產(chǎn)后泌乳，同時可預(yù)防產(chǎn)后出血、便秘，提高母乳質(zhì)量，所以我們孕婦朋友們在日常生活中就是可以經(jīng)常食用一些黃豆芽的，這樣可以起到非常好的養(yǎng)血安胎的功效，還能夠幫助我們孕婦朋友們補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防和治療便秘和貧血等這些病癥的效果也是非常好的。
黑米
黑米這種食材的營養(yǎng)價值是非常高的，并且黑米中含有豐富的我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)以及氨基酸的含量更是非常豐富的，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于我們?nèi)梭w的健康來說非常的有好處，并且經(jīng)常食用黑米還能夠起到養(yǎng)心安胎的功效。黑米的鐵含量是普通米的六倍，可以很好地補(bǔ)血，同時中醫(yī)還認(rèn)為黑米有開胃、健脾、暖肝、明目、活血等功效。黑米的吃法以煮粥為佳，也可以蒸著吃，黑米可以有氨基酸和礦物質(zhì)的補(bǔ)充，可以有活血的作用，可以養(yǎng)血安胎。
上面我們了解了許多的具有養(yǎng)血安胎功效的美味食材，我們可以知道，許多的美味食材都是有著很不錯的養(yǎng)血安胎功效的，尤其是黃豆芽以及黑米這些食材，更是非常的適合我們孕婦朋友們食用的，所以我們建議孕婦朋友們在生活中經(jīng)常食用一些黃豆芽和黑米，這樣對于身體的健康是非常有利的。
廚房中大家都是什么清洗劑清洗的呢，可以用洗滌靈或者是清洗油煙的專用材料。大家知道嗎，廚房里也有天然的清潔劑，那就是我們熟知的一些食物。比如說番茄醬啊，大米啊等等，都是不錯的選擇，如果你還不知道如何使用的話不妨看看下面小編的介紹吧。
茶葉水
沖幾壺濃點的紅茶，放涼，然后將生銹的工具浸泡其中，幾小時后拿出來用布擦拭即可去銹。用過以后的茶，可以起到去除污漬和去銹的作用和效果哦。
甘油
當(dāng)蠟燭滴到桌面時，用棉花蘸甘油擦拭即可輕松清除。甘油是油性的，它可以有效的清除案板或者是桌面的污漬，有很好的效果哦。
蘇打水
不銹鋼器具臟了時，可用布蘸蘇打水擦拭，然后再用一塊干布抹干即可。蘇打是很厲害的清洗工具，如果你有油漬或者是廚具臟了的話不妨試試這樣的方法。
番茄醬
擠一些番茄醬到銅制的鍋碗瓢盆上，隔幾分鐘后銅制器皿就會光潔如初，然后用溫水清洗，再用干毛巾擦干即可。雖然說它是有顏色的，但是清洗污物來說是很不錯的方法哦，如果你有困擾的話不妨試試。
大米
花瓶或長頸類的瓶子較難清洗，可以先將瓶內(nèi)盛3/4的溫水，再加入1勺米，然后用力來回?fù)u晃2分鐘，再用清水沖洗，瓶子就干凈了。大米是我們生活中的必需品了，它可以補(bǔ)充營養(yǎng)，同時還可以是很不錯的清洗劑哦。
其實不需要用太多的化學(xué)的物品清洗，用這些天然的東西清洗還沒有任何的副作用，而且還很干凈，所以我們知道了這些生活的小常識對于我們的生活是一種很大的幫助，希望大家運用到生活中去，既便宜又實用。
女性出現(xiàn)氣血不足的情況有很多，而且會出現(xiàn)在各個不同的年齡段中，會有乏力啊或者是月經(jīng)不調(diào)，氣血不足導(dǎo)致的頭暈等等的一些問題出現(xiàn)，那么如何緩解氣血不足的情況呢，下面這些食物就具有除痹的功效，來看看這些食材的介紹吧，可以緩解貧血。
紅米
紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，因此具有補(bǔ)氣養(yǎng)血及預(yù)防貧血的功效。
豬肝
豬肝是常見補(bǔ)血補(bǔ)氣的食物，豬肝中含有大量的維生素B，在補(bǔ)血補(bǔ)氣的同時，還能起到明目的效果。其豬肝湯就是不錯的選擇。豬肝可以有補(bǔ)氣血的作用，對于氣血不足的情況有一定的改善的功效和作用的哦。
紅棗
紅棗在我們生活中很常見，它可以止渴生津，還能健脾養(yǎng)胃，針對各種貧血和氣血不足，有非常好的功效。食用方法也多種多樣，除了單食以外還可以泡茶、煲湯、熬粥食用。紅棗可以有健脾胃的作用，同時可以緩解貧血和氣血不足的情況。
黃豆
黃豆真的是價廉物美，對于女人來說，它含有的異黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用，還能降低血液膽固醇，保護(hù)心臟，預(yù)防乳癌骨質(zhì)疏松的情況。另外黃豆等豆類食物味甘、性平，入脾、大腸經(jīng);具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、補(bǔ)氣的功效。黃豆用來打豆?jié){喝，是營養(yǎng)價值非常高的飲料。吃黃豆可以有降低膽固醇的作用，對于滋補(bǔ)氣血除痹有好處。
上面介紹了調(diào)理氣血不順除痹的一些食材，你都知道了吧，這些食物都有很好的保健的功效和作用，可以有促進(jìn)激素分泌的作用，對于健脾胃有好處，而且還可以有緩解貧血的功效哦，大家可以經(jīng)常吃這樣的食物，對身體健康是有一定功效的哦。
吃什么食物具有舒筋活血的作用?很多人都有經(jīng)絡(luò)不通的情況，比如說會出現(xiàn)氣血虧虛，月經(jīng)不調(diào)等等的癥狀表現(xiàn)，應(yīng)該如何去調(diào)理?可以選擇一些具有舒筋活血的食材來吃，這樣的話可以起到很好的活絡(luò)筋骨的作用和效果，來看看這些食材的介紹。
黑米
它也被稱之為“黑珍珠”，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、鐵、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，它具有舒筋活血、補(bǔ)腎養(yǎng)胃的功效。黑米可以有緩解貧血的作用，對于預(yù)防貧血頭暈有一定的好處和作用，而且也可以有緩解腰酸背痛的功效。
黑芝麻
黑芝麻含有人體多種氨基酸物質(zhì)，在維生素的作用下，可以加速人體的新陳代謝。因此，中醫(yī)常用黑芝麻來治療四肢無力和腰酸背痛的情況，對于緩解腎虛來說有好處，還能有舒筋活血的功效。
米酒
米酒就是人們常見的黃酒，它已經(jīng)有兩千年的歷史。米酒不同于一般的白酒，它是以稻米為主要原料釀制而成的。它沒有通過蒸餾，酒精含量是非常低的。米酒可以有補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)的作用，對于舒筋活血有好處，還能有美容養(yǎng)顏抗衰的功效。
綠茶
綠茶不僅能夠美容養(yǎng)顏，還能夠舒筋活血。每天喝一杯綠茶，可以讓疾病遠(yuǎn)離你。綠茶可以有清熱解毒去火的作用，而且是不錯的舒筋活血的茶品。
舒筋活血的幾種食材，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，上面的這些食材具有很好的保健的作用和效果，而且也可以有活血美容的作用，米酒黑芝麻還有綠茶等等都是不錯的舒筋活血的好選擇，大家可以利用起來。
很多的人群都有心血管疾病，對于高血壓高血脂的人群來說一定要注意調(diào)理體質(zhì)，可以選擇一些具有活血通絡(luò)的食物來吃，對于保護(hù)血管，降低心血管疾病有好處，還可以保護(hù)血管，來看看這些具有活血通絡(luò)作用的食材介紹，對于調(diào)理體質(zhì)有一定的好處。
魚
無論是深海魚、淺海魚，還是淡水魚，都含有對抗血液凝固和血栓形成的EpA、DHA兩種不飽和脂肪酸，所以說經(jīng)常吃魚肉可以有預(yù)防心血管疾病的作用，對于調(diào)理體質(zhì)來說有好處，還可以有抗衰的功效，可以經(jīng)常吃。
紅糖
紅糖，又稱“赤砂糖”。性平，味甘。具有潤肺生津、和中益脾、補(bǔ)血健腦、活血化淤、強(qiáng)身健體等作用，對于活血有好處，還可以活血的作用，是不錯的抗血栓的食物。
葡萄
葡萄是生活中很多人都非常喜歡吃的一種水果，而且有大量的研究發(fā)現(xiàn)，在平時生活中適當(dāng)多吃些葡萄還具有抗氧化以及延緩衰老的作用。除此之外在1997年，美國威斯康新大學(xué)早有研究發(fā)現(xiàn)，每天適量吃葡萄或者是喝三杯紫葡萄汁，可以有幫助消化和促進(jìn)血液循環(huán)的作用，對于抗血栓有好處，還可以有活血通絡(luò)的功效，日常生活中的必備。
上面的這些具有活血通絡(luò)的食物可以經(jīng)常吃，這些食物可以有抗衰的作用，對于活血化瘀有幫助，還可以有抗衰的功效。葡萄，紅糖，魚肉都不錯的活血的食物，對強(qiáng)身健體來說有好處，日常生活中可以經(jīng)常吃這樣的食物。具有活血通絡(luò)作用的幾種食材，比如說葡萄，紅糖，還有魚肉都是不錯的養(yǎng)生食材類型，而且也可以起到活血的作用，對于預(yù)防心血管疾病有好處。
女人氣虛容易感到氣力不足、不想開口說話，久而久之，整體的形象與身體狀況都會受到影響。吃對了補(bǔ)氣食物，不但可以讓你氣力充足，聲音也會更要磁性。接下來跟小編一起來看看哪些食材可以幫助我們補(bǔ)氣美聲！
女人天生聲音就要比男人更加嘹亮，更細(xì)更好聽。如果氣虛氣不足，都會影響到聲音。女人氣虛主要表現(xiàn)為：氣不足、不想開口說話、全身疲倦乏力、聲音低沉；動則氣短、頭暈心悸、食欲不振；虛熱盜汗、子宮下垂、脈弱等，這些都是氣虛導(dǎo)致功能減退的表現(xiàn)。
一、 山藥
山藥屬于補(bǔ)氣食療食材之一，對改善癥狀十分有幫助，下面告訴你山藥怎么做最好吃！
排骨燉山藥
食材：山藥500克、排骨500克、木耳（水發(fā)）25克。
調(diào)料：大蔥5克、料酒20克、姜5克，鹽、味精、香油各適量。
做法：
1、 將山藥洗凈，放入沸水中煮一下，去皮后切成滾刀塊，入清水中漂洗干凈；
2、 往砂鍋中放入山藥塊、水發(fā)木耳、料酒、蔥姜末、骨頭湯（650克）；
3、 旺火燒沸，淋上香油，改用小火燉至山藥塊斷生；
4、 加鹽、味精再稍燉至山藥塊熟爛即可。
燉山藥的做法非常簡單，無需下館子就可以一邊享受自己動手做出的美味，一邊讓身體更健康。
二、鯽魚
鯽魚熬成湯之后，鮮美無比，很多女孩常喝鯽魚豆腐湯，認(rèn)為其美容養(yǎng)顏，其實它也是補(bǔ)氣之上上食譜！
鯽魚豆腐湯
食材：鯽魚750克、豆腐400克、油菜心50克、竹筍50克。
調(diào)料：料酒5克，蔥、姜、蒜、食用油、鹽、味精各適量。
做法
1、 鮮活鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，在魚身兩面用刀各劃三刀，抹鹽；
2、 豆腐切成4厘米見方、厚1厘米的塊，先入沸水中焯一下?lián)破穑?/p>
3、 炒鍋置火上，加油燒熱，將鯽魚煎至兩面呈淺黃色時撈起；
4、 將蔥、姜、蒜爆香，放入鯽魚、豆腐，加清水同煮，加鹽、味精即可。
本湯既能清熱養(yǎng)陰，又能健脾養(yǎng)胃，更是補(bǔ)氣養(yǎng)神之最佳美味。另外，鯽魚營養(yǎng)價值極高，含糖分多、脂肪少，吃起來既鮮嫩又不肥膩。鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。經(jīng)常食用，可補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力。
三、糯米
糯米是補(bǔ)氣最直接有效的食物，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止虛汗的功效。因其香糯黏滑，常被用以制成風(fēng)味小吃，深受大家喜愛。下面教大家一款簡單又補(bǔ)氣的粥品。
玉米粥
食材：玉米粒80克、糯米40克。
調(diào)料：紅砂糖40克。
做法：
1、 將玉米和糯米用清水浸泡2個小時；
2、 把泡好的玉米和糯米入鍋，加清水熬煮成粥；
3、 煮熟后加入紅砂糖再煮5分鐘即可。
此粥可在每日晚飯食用。由于玉米、糯米和紅砂糖中均含有抗氧化劑等對人體有益的成分，因此此粥具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)身健體的功效。
食物的種類有很多，不同的食物有著不同的保健的作用和效果，大家要懂得如何去利用，吃什么具有補(bǔ)血的作用你知道嗎?很多人都有貧血身體虛弱的問題，可以通過一些飲食的方法來調(diào)理，下面的這些食物具有補(bǔ)血的作用，來看看這些養(yǎng)血食材的推薦。
女性補(bǔ)血的食物：紅棗
紅棗是眾所周知的補(bǔ)血食物，富含鈣和鐵，營養(yǎng)豐富，是貧血女性的很好的食療食物，中醫(yī)認(rèn)為，紅棗可以有補(bǔ)氣血的作用，而且也可以緩解氣血不足，對于安神養(yǎng)心有好處，經(jīng)常吃紅棗對健康有好處。
女性補(bǔ)血的食物：黑豆
黑豆的營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、19種油酸、各種微量元素，不僅可以補(bǔ)腎，它對女性也有很好的補(bǔ)血作用，而且也可以有保護(hù)血管的功效，對于增強(qiáng)人體免疫力，補(bǔ)腎有好處。
女性補(bǔ)血的食物：黑芝麻
什么食物有補(bǔ)血功效?有個最簡單的秘訣，黑色和紅色的食物多能補(bǔ)血。這是因為黑色的食物入腎，而腎藏精，精生髓，髓化血，所以，血的根本在于腎。所以說黑芝麻不僅可以有補(bǔ)血的作用，而且有補(bǔ)肝腎的功效，對于氣血不足肝腎虛弱的情況有調(diào)理的作用。
女性補(bǔ)血的食物：紅豆
前面說到黑色和紅色的食物多能補(bǔ)血，黑色食物是因為入腎，而紅色食物在理論上則是“以形補(bǔ)形，以色補(bǔ)色”。紅豆是女性健康的好朋友，可以有補(bǔ)鐵的作用，讓你的氣色更加的紅潤有光澤，而且也可以起到滋補(bǔ)身體的功效。
吃什么具有補(bǔ)血的作用，可以選擇一些滋補(bǔ)的食物，這些食物對于調(diào)理體質(zhì)來說有著一定的好處和效果，而且也可以有保健養(yǎng)生的目的，對于增強(qiáng)體質(zhì)來說有好處，女性補(bǔ)血，上面的這些食物一定是你不二的選擇。
每個季節(jié)都會出現(xiàn)一些身體不適的情況出現(xiàn)，要順應(yīng)季節(jié)的變化，如果是體內(nèi)濕氣重的話要注意去調(diào)理的呢，吃什么比較好呢?？梢赃x擇吃一些具有去除濕氣健脾胃的食譜哦，來看看化濕和中的食材的介紹吧。
黃瓜:黃瓜可以有去除濕氣的作用，特別是夏季食用最好了，而且可以排毒的作用。暑濕侵入人體后會導(dǎo)致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調(diào)、消化不良。適當(dāng)攝入涼性蔬菜有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。吃黃瓜可以有瀉火的作用，對于排毒有好處的呢。
推薦食譜：黃瓜粥
大米100克左右、鮮嫩黃瓜1-2根、精鹽少許、一小塊生姜，將黃瓜洗凈，去皮去心后，切成薄片，放在旁邊備用 生姜切成絲，將大米放入鍋內(nèi)，在鍋內(nèi)加入適量的水，將生姜倒入鍋中，鍋置于灶上，用大火燒開后，將黃瓜片倒入鍋中，改用小火慢慢煮至米爛，再煮至湯稠，起鍋前，放入少許精鹽調(diào)味即可。吃黃瓜粥可以有排毒的作用，對于去除濕氣是有好處的呢，而且也可以有化濕和中的作用。
白扁豆:白扁豆就是一味補(bǔ)脾暖胃，化濕消暑、補(bǔ)虛止瀉的藥食兩宜佳品。白扁豆可以有養(yǎng)胃的作用哦，對于出現(xiàn)的濕氣重的情況有一定的改善的作用和效果。
推薦食譜：白扁豆大米粥
白扁豆25g、大米50g、清水1000ml。將白扁豆洗凈后泡8-10個小時，大米洗凈，用清水泡1個小時后，與白扁豆放入砂鍋中，砂鍋中加入清水，大火煮開，小火燉至扁豆熟軟即可。
鯉魚:夏季氣候溫?zé)岢睗?，適當(dāng)喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養(yǎng)學(xué)角度來說，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收。如果是體內(nèi)濕氣重，而且容易出虛汗的話，可以吃鯉魚，可以有去濕氣啊健脾胃補(bǔ)虛勞的作用。
推薦食譜：鯉魚湯
鮮鯉魚1000克、蔥白15克、蓽茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜15克、醋15克、香菜30克、精鹽10克，鮮鯉魚去鱗鰓、內(nèi)臟，洗凈，切成3厘米的小塊;將蔥、姜拍破。將蓽茇、鯉魚、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內(nèi)加水適量，置武火燒沸，移文火上燉熬約40分鐘。加入醋和味精后，即可出鍋。
上面推薦了幾種具有化濕和中的食材和食譜，這些食材要懂得如何去利用，通過食物的相互搭配可以起到很好的調(diào)理體質(zhì)的作用，而且也可以起到化濕和中的作用，如果你也需要祛濕的話，這些食物和食譜就是你不二的選擇了。
食材具有排毒作用一點也不奇怪，但是其實排毒食材也能分不同的排毒方法，這似乎有點奇怪。在日常生活中，多吃排毒食物比我們參加什么排毒療程來得更經(jīng)濟(jì)實惠，而且還能保證健康，食材療法是近年流行起來的方法因此根據(jù)不同需要選擇排毒食物能幫助你的身體更好地排出毒素。
● 具有解毒作用的食材可以大致分為三種
1.將毒素夾住排出的食材 2.提高解毒力的食材 3.將毒素沖走的食材
只要均衡、積極地攝取這些食材，就可以讓每天的飲食具有高排毒效果。 在日常生活中，除了要減少有害物質(zhì)的使用頻率，同時也要提高身體的代謝機(jī)能。當(dāng)有害物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)時，我們只能利用身體本來的解毒作用來保護(hù)自己，但是為了盡量減少有害物質(zhì)通過皮膚，確實攝取食物的營養(yǎng)也變得很重要。
● 夾帶毒素排出體外的食材
有些食材可以利用螯合成分夾住毒素，將有害物質(zhì)排出。所謂螯合在希臘語中是代表‘螃蟹的大螯’之意的科學(xué)用語，表示有害物質(zhì)會被螃蟹的大螯夾住結(jié)合，然后排出體外。
具有螯合作用的代表性食材有：綠色花椰菜、洋蔥、韭菜、蔥、細(xì)香蔥、菠菜、大蒜、醋、葡萄柚等。 洋蔥、綠色花椰菜、波菜里的槲黃素(Quercetin)、醋及葡萄柚等所含的檸檬酸(Citric acid)、蔥及韭菜等所含的烯丙化合物(Allyl Compound)、大蒜里的蒜甘(Alliin)會在進(jìn)入體內(nèi)的有害礦物質(zhì)與氧接觸之前，就利用螯合作用進(jìn)行包覆的動作，防止其氧化。
● 提高解毒力的食材
含有許多鋅及硒的食材具有制造解毒蛋白質(zhì)的功能。這可以與有害礦物質(zhì)結(jié)合，促進(jìn)無毒化，提高解毒力。
● 將毒素強(qiáng)力沖走的食材
要將毒素沖走，被稱為‘腸道清道夫’的食物纖維最有效果。食物纖維可以捕捉有害物質(zhì)，順利地將毒素一起帶走。牛蒡、蒟蒻、蓮藕、寒天等的食物纖維可以有效排出戴奧辛等有害物質(zhì)。另外，蘋果等柑橘類水果所含的果膠(pectin)具有解毒力，可以將重金屬的毒素化到最小。
