抗癌食物有哪些
夏季養(yǎng)生食物有哪些。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《抗癌食物有哪些》，僅供您在養(yǎng)生參考。
生活中常見的食物種類很多，在對食物選擇上，也是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，尤其是對一些營養(yǎng)價值高的食物，在吃的時候也是要適量，雞蛋、核桃，它們的營養(yǎng)都是很豐富，但是在每次吃的時候，都是不能過多，尤其是雞蛋，它的蛋白質(zhì)很多，吃的太多，也是會增加人體膽固醇，那抗癌食物有哪些呢?
對抗癌食物有哪些呢，也是很多人不太了解的，對這類食物也是比較多，在選擇之前，都是需要對它們進(jìn)行很好的了解，使得選擇他們也是可以放心進(jìn)行。
抗癌食物有哪些：
一、蔬菜類抗癌食品
日本國立癌癥預(yù)防研究所，不久前對26萬人的飲食習(xí)慣與癌癥的關(guān)系進(jìn)行了統(tǒng)計調(diào)查，結(jié)果證明蔬菜具有防癌作用。通過對40余種蔬菜抗癌成分的分析及抑癌實驗，結(jié)果證實，有20種蔬菜對腫瘤細(xì)胞有顯著的抑制效應(yīng)。它們是：熟紅薯、生紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、菜花、西芹、茄子皮、甜椒、胡蘿卜、黃花菜、薺菜、苤(音瞥)藍(lán)、芥菜、雪里蕻、番茄、大蒜、大蔥、黃瓜、大白菜等。
總之，合理膳食，注意營養(yǎng)搭配，少吃油炸食品、熏烤食品、腌制品、發(fā)霉食品及含有添加劑的食品，再加上戒煙酒、經(jīng)常運(yùn)動，必然能預(yù)防癌癥的發(fā)生或阻止癌癥的發(fā)展。
二、植物性抗癌食品
1.大棗：近年來發(fā)現(xiàn)，大棗的熱水提取物對體外培養(yǎng)的腫瘤細(xì)胞有抑制作用，其抑制率可達(dá)90%。但這種提取物對正常細(xì)胞也有輕微的抑制作用。這種抑制特點(diǎn)與該種提取物的使用劑量有關(guān)。大棗的抑癌作用與大棗中含有豐富的環(huán)式-磷酸腺苷和豐富的維生素有關(guān)。
2.酸梅：酸梅的果實中含有蘋果酸、枸櫞酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蠟醇、三萜(音帖)等有效物質(zhì)。動物實驗證明，酸梅中的這些成分能增強(qiáng)小鼠體內(nèi)白細(xì)胞吞噬有毒物質(zhì)的能力、能提高小鼠機(jī)體的免疫功能，對小鼠的皮下肉瘤有一定的抑制作用。因此，酸梅可用于輔助治療宮頸癌等疾病。
3.番茄：番茄(西紅柿)中的番茄紅素具有抗癌作用。番茄紅素是一種抗氧化劑。西紅柿、西瓜、杏仁中均含有該物質(zhì)，它能消除人體內(nèi)誘發(fā)癌癥的氧自由基。如果人的血液中番茄紅素的含量太少，便會大大增加其患胰腺癌的危險性。研究發(fā)現(xiàn)，血液中番茄紅素含量過低的人，其患胰腺癌的危險性要比正常人高5倍。
4.大蒜：大蒜中含有多種抗癌物質(zhì)。動物實驗表明，這些抗癌物質(zhì)可抑制與結(jié)腸、胃、肝臟、肺臟等器官相關(guān)的致癌原。美國賓夕法尼亞州大學(xué)研究表明，用大蒜的提取物喂養(yǎng)小鼠，可使其乳腺癌的發(fā)病率降低71%。不久前，德國科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，大蒜中含有的大蒜素對惡變腫瘤有毒性作用。大蒜還能通過增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能而抑制癌細(xì)胞的生長。研究還表明，大蒜中含的硫化物可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞的抗癌活性。
5.蘿卜：蘿卜中含有芥子油。芥子油是其辛辣味的來源。芥子油和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進(jìn)胃腸蠕動、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。近年來，研究發(fā)現(xiàn)蘿卜能抗癌。其原因是：①蘿卜中含有多種酶，能消除人體內(nèi)的致癌物質(zhì)亞硝胺;②蘿卜中所含的木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞的活力，使巨噬細(xì)胞能把癌變細(xì)胞吞噬掉。
6.米糠：米糠中含有一種叫“RBS”的多糖類物質(zhì)。它可能會成為防止癌細(xì)胞增殖的免疫藥物。這種新物質(zhì)“RBS”是日本科學(xué)家利用開水從米糠中提取的。它們先除掉米糠中的油脂、淀粉和蛋白質(zhì)，然后用酒精使“RBS”沉淀。研究者將這種新藥給患有肺癌、皮膚癌的白鼠使用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)“RBS”能提高白鼠機(jī)體的免疫力，其療效比現(xiàn)有的抗癌藥都要好。
7.麥麩：食用麥麩可降低人們患結(jié)腸癌的危險性。紐約的一項實驗證明，患有癌前病變型結(jié)腸息肉的人若每天吃2盎司(1盎司=28.3495克)的麥麩制品，堅持食用6個月后，可使他們的癌前病變型結(jié)腸息肉縮小。這么少量的麥麩制品，在如此短的時間內(nèi)能發(fā)揮如此明顯的作用，這表明麥麩有較好的阻止癌癥發(fā)展的作用。
8.黃豆：愈來愈多的研究結(jié)果顯示，黃豆具有防癌作用，特別是對預(yù)防乳腺癌、結(jié)腸癌、直腸癌、食管癌有效。美國阿拉巴馬州立大學(xué)的一項動物實驗發(fā)現(xiàn)，飲食中只要有5%的黃豆，就能大大地抑制大鼠身上能誘發(fā)乳腺癌的化學(xué)因子。辛辛那提兒童醫(yī)院的一項研究發(fā)現(xiàn)，更年期婦女若食用大豆及其制品，對其內(nèi)分泌系統(tǒng)能產(chǎn)生良好的影響，從而起到預(yù)防乳腺癌的作用。哈佛大學(xué)的一項研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃豆腐能使人患結(jié)腸癌的風(fēng)險減少50%。
通過以上介紹，對抗癌食物有哪些呢，也是有著一些了解，所以在對它們選擇的時候，也是可以放心進(jìn)行，這些食物對人體各方面，都是沒有任何危害，但是在吃的時候，也是要講究方式方法，而且不能吃的太多，使得造成身體負(fù)擔(dān)。
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癌癥已成為當(dāng)今世界威脅人類生命的一把利刃，多數(shù)人對癌癥是恐懼和絕望的，那么生活中有哪些抗癌食物呢？下面就來看看八種經(jīng)常被你忽視的抗癌食物吧！
一、大蒜
大蒜能對抗幽門螺旋菌并降低亞硝酸鹽含量，常見含亞硝酸鹽的食物包括香腸、臘肉、培根以及火腿等。由于亞硝酸鹽食物與含胺類食物合吃，在腸胃中容易產(chǎn)生亞硝胺，若減少亞硝酸胺合成的可能，可以降低胃癌發(fā)病的機(jī)率。另外，蔬果用溫水清洗也能減少硝酸鹽量。
二、柑橘類
柑橘類富含維生素C，堅果類富含維生素E，而魚類則富含硒，研究發(fā)現(xiàn)，飲食攝取富含維生素 E、維生素 C 以及硒等抗氧化物，可能有助于減少胰臟癌的罹患風(fēng)險。
三、茭白筍
茭白筍、芹菜類食物富含纖維，可加快食物殘渣的排空速度，并縮短有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)的時間，促進(jìn)膽汁酸的排泄。然而，膽汁酸可以避免膽固醇結(jié)晶析出，可預(yù)防大腸癌的發(fā)生。
四、黃豆
用黃豆制成的豆?jié){、豆腐，可補(bǔ)充植物雌激素預(yù)防子宮頸癌。由于黃豆中含有的異黃酮、木質(zhì)素有抗氧化的作用，能抑制子宮頸癌的生長。
五、綠色花椰菜
綠色花椰菜與其他十字花科蔬菜如大白菜、小白菜、高麗菜、蘿卜、花菜、青江菜所含的異硫氰酸酯化合物，能抑制肺部的發(fā)炎反應(yīng)以降低肺癌的發(fā)生率。
六、蘑菇
蘑菇含有硒、維生素 B2 與煙堿酸維持健康的免疫狀況。動物研究證實，蘑菇有抗病毒、抗菌與抗腫瘤的作用，另外也可降低肝癌發(fā)生的機(jī)率。
七、毛豆
毛豆富含豐富的葉酸，葉酸攝取量及血中葉酸濃度較高者，能大幅降低乳癌罹患率。除此之外，葉酸能促進(jìn)骨髓中的幼細(xì)胞發(fā)育成熟，形成正常形態(tài)的紅細(xì)胞，避免貧血的發(fā)生。
八、西紅柿
西紅柿富含豐富的茄紅素，可降低罹患前列腺癌的風(fēng)險。值得注意的是，在西紅柿選擇上要選擇深色的，顏色越深所含的茄紅素量越高，抗氧化能力也越強(qiáng)。
本文導(dǎo)讀：春季是個陽光明媚的季節(jié)，很多人都出來運(yùn)動保健了，除了多運(yùn)動，還可以多吃些抗癌食物哦，我們來看看吧。
說起抗癌，讓筆者想起了一位可親可敬的人，她就是郭林。相信很多讀者并不了解，讓筆者為大家簡單介紹下。郭林，廣東中山三鄉(xiāng)人，兩歲喪父，六歲隨祖父膝下習(xí)童子功，和華佗五禽戲。她自幼聰穎過人，勤奮好學(xué)，酷愛繪畫及體育運(yùn)動，后來成了著名的嶺南派畫家。1949年初，郭林因患子宮癌做了全切除術(shù)，1959年轉(zhuǎn)移到膀胱并做了手術(shù)。此時郭林認(rèn)識到西醫(yī)手術(shù)無法治愈自己，于是萌生了用氣功戰(zhàn)勝癌癥的想法。通過大量研讀中外醫(yī)學(xué)書籍，廣泛結(jié)交氣功名師，長達(dá)10年努力，終于創(chuàng)立了一套自成體系的 新氣功療法 。隨后，為了讓更多的癌癥患者能夠康復(fù)，從1980年開始，她奔赴廣東、武漢、徐州、上海、南京、無錫、杭州等十幾個省市巡回講學(xué)。此外，郭林新氣功的成功也迅速傳播到美國、加拿大、新加坡、菲律賓及臺港澳地區(qū)。郭林因為傳播新氣功，終因勞累過度，于1984年12月因病去世，享年75歲。筆者對郭林老師這種敢于抗癌、勇于奉獻(xiàn)的精神報以深深的敬佩。從她的故事，筆者也希望所有癌癥患者能夠堅定治療信心，勿隨便放棄。
回歸到本文主題，春季到來了，氣候開始變暖，相信很多癌癥患者及家屬也開始思考這個季節(jié)應(yīng)該怎樣才能更好抗癌。下面，筆者結(jié)合食物方面的經(jīng)驗，給大家推薦幾點(diǎn)建議。
第一，多喝水。水是生命之源。筆者給各位讀者及患者推薦，多喝水。保證身體每天排出的水（汗、尿）和補(bǔ)進(jìn)的水基本平衡。多喝水、喝足水，能夠讓身體各類免疫功能健全，扼殺癌細(xì)胞生存、擴(kuò)散的條件，同時身體也能夠及時排毒。
第二，多吃西蘭花。據(jù)醫(yī)學(xué)研究，西蘭花是有效的抗癌素材，西蘭花的抗癌作用主要?dú)w功于其含有的硫代葡萄糖苷化學(xué)物質(zhì)，這種化學(xué)物質(zhì)在我們食用的過程中，會分解成為另外一種具有殺死癌細(xì)胞能力的元素。所以長期食用西蘭花，可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
第三，多吃蔥蒜。春季可以說是人體五臟滋養(yǎng)的最佳季節(jié)，尤其是肝的滋補(bǔ)。蔥蒜是辛辣的食物，多吃的話，不僅能夠刺激我們身體消化，增加食欲，能夠有效地滋養(yǎng)肝氣，也能夠?qū)鼓[瘤，起到防癌的作用，所以多吃蔥蒜對腫瘤患者康復(fù)也有一定的作用。
第四，蘑菇及香菇等菇類。據(jù)科學(xué)家研究，菇類中含有某種化學(xué)成分，能夠提高我們身體抑制腫瘤的能力。包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等，能夠促進(jìn)我們身體抗癌體的形成，抑制身體腫瘤癌細(xì)胞的生長。但是這里筆者要提醒下大家，菌菇類不主張生吃，最少也要過過熱水。
隨著科技的大力發(fā)展，很多人聽到癌癥已經(jīng)不是面露懼色，但醫(yī)學(xué)上已知的各種抗癌療法，都不能說對癌癥有百分之百的治療效果，而在日常生活中，有許多抗癌的食物，其中各種水果和蔬菜都能對抗癌起到不錯的效果，那這些抗癌水果和蔬菜有哪些?怎么樣吃能起到一個很好的作用呢?
梨
能生津、潤燥、清熱、化痰。古代醫(yī)家多用之于食道癌、賁門癌和胃癌。如《滇南本草》云：“治胃中痞塊食積。”《本草求原》也曾介紹：“治學(xué)業(yè)衰少，漸成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、蘆根汁、童便、竹瀝服之?！薄妒?jì)總錄》中還有一便方： “治反胃轉(zhuǎn)食，藥物不下; 大雪梨1個，以丁香15粒刺入梨內(nèi)，濕紙包四五重，煨熟食之。”由于里所含的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨還適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。
獼猴桃
獼猴桃具有水果之王的美稱，一個獼猴桃所含的維生素相當(dāng)于60個葡萄或者30個蘋果。其中更含有阻斷癌癥“亞硝胺”生成的活性物質(zhì)從而具有很好的抗癌效果。而且正常人吃了也可以開胃消食，化滯消積。
荸薺
《本草備要》中早有“荸薺治五種噎嗝”的記載。《本草匯編》還說:“荸薺入藥最消痞積，與鱉甲同用最佳，亦不耗真氣?！苯陙恚虾Ｊ心[瘤病防治研究協(xié)作組發(fā)現(xiàn)荸薺在動物體內(nèi)均有抑瘤效果。由于荸薺含抗癌物質(zhì)，所以，有的醫(yī)家用來作為癌癥患者的佐食。如對肺癌患者或乳腺癌患者，用鮮荸薺60克，同海蜇30克，開水燉服。治療食道癌時，配合用荸薺10個，帶皮放在銅鍋內(nèi)煮熟，每日服食。對于腦癌、鼻咽癌、喉癌、淋巴腫瘤等患者，只要出現(xiàn)有痰熱癥狀或癌癥患者在化療放療后出現(xiàn)津傷熱渴時，皆宜食用，這對緩解病情、改善癥狀都有益處。
蓮子
性平、味甘，有養(yǎng)心、益腎、健脾作用。宋代《圖經(jīng)本草》中記載：“蓮子搗碎和米作粥飯食，輕身益氣，令人強(qiáng)健?！彼?，凡癌癥患者以及放療化療后體質(zhì)衰弱時，均宜常食蓮子。近代藥理發(fā)現(xiàn)，蓮子所含的氧化黃心樹寧堿有抑制鼻咽癌的作用。對于婦女子宮癌赤白帶下者，有人用蓮子(去心)、芡實(去殼)各60克，以適量糯米煮粥，再加紅糖服用。肺癌患者低熱、干咳以及放療化療后體弱者，民間喜用蓮子同百合、山藥、銀耳、冰糖煮食。
山楂
中醫(yī)認(rèn)為，癌瘤為實性腫塊，往往具有氣滯血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉積，又能抑制癌細(xì)胞的生長，所以適宜多種癌瘤患者的治療。尤其是對消化道和婦女生殖系統(tǒng)惡性腫瘤患者兼有食欲不振時更為適宜。適宜多種癌癥患者食用。
杏
維生素B17對癌細(xì)胞具有很好的殺滅作用，而杏是含有維生素B17最豐富的水果。據(jù)美國權(quán)威報道稱，用維生素B17治療癌癥，其治愈率高達(dá)百分之90以上。迄今為止，維生素B17已經(jīng)挽救了無數(shù)癌癥患者的生命。杏的特征是味甘，性寒，具有清熱的效果。
香蕉
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，香蕉含有豐富的微量元素鎂，而鎂有預(yù)防癌癥的作用。1986年，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤研究所發(fā)現(xiàn)，香蕉的提取液對三種致癌物——黃曲霉素B1，4-硝基喹啉-N-氧化物，苯丙(a)芘，都有明顯的抑制癌的作用 性寒、味甘，能清熱、生津、化痰、消積。
橘
凡芳香科柑橘屬的一類水果，諸如柑子、橘子、柚子、橙、檸檬、金橘等等，都含有豐富的維生素C。維生素C是一種防癌的屏障，可以阻止強(qiáng)致癌物亞硝胺的形成，尤其適宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者食用。
紅棗
能補(bǔ)脾胃、益氣血，還含有豐富的維生素B、C、p及胡蘿卜素等，尤其是維生素C、p的含量特別多，均居百果之冠。國外學(xué)者分析出大棗中含有一組三萜類化合物，為抗癌的有效成分;也有研究認(rèn)為，大棗中含有豐富的環(huán)磷酸腺苷，具有抗癌作用。所以，大棗又是一種抗癌果品。在民間，不少腫瘤患者手術(shù)、放療或化療后，常食大棗粥，或用黃芪煨大棗，每日用大棗10顆、生黃芪30克，共煨煮。這對提高免疫功能，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防腫瘤的復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移均有裨益。適宜鼻咽癌、扁桃體癌、喉癌、肺癌患者以及這些癌癥患者在放療期間食用，可以收到生津止渴、潤肺止咳、利咽潤喉的效果，對緩解放療反應(yīng)、減輕病癥、幫助康復(fù)也有益處。
草莓
據(jù)《商業(yè)周刊》報道，美國俄亥俄醫(yī)學(xué)院病理學(xué)家加里。斯托納和農(nóng)業(yè)研究所植物遺傳學(xué)家約翰。馬斯在研究中發(fā)現(xiàn)，草莓中所含的鞣華酸能保護(hù)人體組織不受致癌物的傷害，從而對防治癌癥有利。能消腫解毒，適宜大腸癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多種癌癥患者食用，是一種廣譜抗癌果品。據(jù)現(xiàn)代藥理研究表明，無花果的確有良好的抗癌功效。
蘋果
據(jù)報道：蘋果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作用。從未成熟的果實中所得到的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發(fā)性乳癌，致使腫瘤壞死; 又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發(fā)展，使其退化。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為，蘋果中含有大量的纖維素，經(jīng)常食用，可以使腸道內(nèi)膽固醇含量減少，糞便量增多，減少直腸癌的發(fā)生。同時，蘋果中因含有豐富的果膠，果膠能破壞治癌污染物——放射性氣體，從而減少癌癥的形成。
羅漢果
適宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者開水沖泡代茶飲，有清肺止咳、潤肺化痰、養(yǎng)陰生津、利咽開音的作用，對這幾種癌癥患者放療后出現(xiàn)的煙干、煩渴、干咳、低熱亦有緩解效果。
菱角
據(jù)1967年日本《醫(yī)學(xué)中央雜志》報道：發(fā)現(xiàn)菱角對抑制癌細(xì)胞的變性及組織增生均有效果，在以腹水肝癌AH-13及艾氏腹水癌作體內(nèi)抗癌的篩選試驗中，發(fā)現(xiàn)菱角有一定的抗癌作用。可用菱角同粳米煮粥食用，也可用菱角加薏苡仁一同煮粥，適宜食道癌、胃癌、直腸癌、幽門癌、宮頸癌、乳腺癌患者經(jīng)常食用。
百合
具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)功能，還含有一種特殊的有效成分——秋水仙堿，具有較好的抗腫瘤效果，對多種癌癥有效。適宜肺癌、鼻咽癌、皮膚癌、惡性淋巴瘤等患者食用。同時也適宜這些癌癥患者經(jīng)放射治療后出現(xiàn)體虛乏力、干咳少痰或咯血、心煩口干、體有低燒、心悸失眠時服食，可以收到止咳、止血、安神、增強(qiáng)體質(zhì)、抑制腫瘤細(xì)胞的生長、緩解放療反應(yīng)的效果。也可以制成百合粥，或為百合羹，或煎百合湯均為適宜。
核桃
核桃是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ娛称?，而它也是一種很好的中醫(yī)。核桃中含有各種豐富的維生素及鎂等，而這些對抗癌防癌有顯著的療效。同時它也是一種強(qiáng)身滋補(bǔ)食品，正常人吃了也可以強(qiáng)身健體，延年益壽。
葵花籽
它含有豐富的不飽和脂肪酸和優(yōu)良蛋白質(zhì)，以及鎂、磷、鈣、鐵、鉀、和維生素p、E、B1、A等?？ㄗ讶手兴穆仍幔?jīng)動物實驗表明，對大鼠肝癌癌前病變有良好的預(yù)防作用。因此，葵花籽既是一種營養(yǎng)食品，又是一種抗癌防癌食物。
除了上述的水果之外，還有很多蔬菜類食物也對防癌抗癌有一定的功效。
苦瓜
俗稱癩葡萄、癩瓜。性寒，味苦，能清熱解毒。近年來，醫(yī)學(xué)科學(xué)家們曾對苦瓜進(jìn)行藥理實驗，發(fā)現(xiàn)苦瓜中的蛋白脂類成分可以提高人體免疫細(xì)胞功能。
冬瓜
性涼，味甘淡，有清熱、解毒、化痰、利水作用。近來發(fā)現(xiàn)，冬瓜能誘生干擾素，因而具有一定的抗癌防癌效果，是一種藥食俱佳的抗癌蔬菜。
黃瓜
性涼，能清熱、生津、解毒且毒性較低。日本名古屋大學(xué)的一些教授研究認(rèn)為：煙酒嗜好者和愛吃咸的人容易得食管癌，常吃黃瓜可以減少這種危險。
大蒜
中醫(yī)認(rèn)為，大蒜能行滯氣、消癥積?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中含有大量的鍺，它在人體內(nèi)能誘導(dǎo)干擾素，激活自然殺傷細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的活性，從而殺傷和吞噬癌細(xì)胞，起到防癌抗癌效果。
韭菜
能行氣活血散熱，古人多用以治噎膈反胃，相當(dāng)于上消化道癌癥，如食道癌、噴門癌、胃癌等，一般多用韭菜搗汁30克，配合牛乳、生姜汁以及鵝血等同服。
番茄
性微寒，味甘酸，含有豐富的維生素C及A。由于維生素A的攝入量與上皮細(xì)胞癌的發(fā)病率成反比，而大量的維生素C又可阻斷亞硝胺的生成，因而可以降低消化系統(tǒng)癌癥的發(fā)生，同時也適宜其他各種癌癥病人食用。
萊菔
又稱蘿卜。中醫(yī)認(rèn)為它有化痰、降氣、消食、止渴、散淤、解酒的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，萊菔是一味理想的防癌抗癌食品。一方面萊菔中含有大量的維生素C，具有抑制癌細(xì)胞生長的作用;其二，萊菔中所含的酶類也能將食物中的致癌物亞硝胺分解而失去致癌作用;其三，萊菔中所含的木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞的活力，從而有力地吞噬癌細(xì)胞;此外，萊服中含有較多的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，減少大腸癌的發(fā)生。所以，各種癌癥患者均宜食用。
胡籮卜
由于胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素攝入人體后會轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A既能維持人體上皮組織的正常結(jié)構(gòu)和功能，使致癌物質(zhì)難以侵犯，又能刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)，調(diào)動機(jī)體的抗癌能力，同時又可影響致癌物質(zhì)的代謝，與致癌物質(zhì)有生物桔抗作用。
結(jié)語：通過上面的文章，相信大家對抗癌水果都有了一定認(rèn)識，也知道各種水果和蔬菜對應(yīng)的哪些癌癥。在日常生活中，多吃這些水果和蔬菜，不僅能補(bǔ)充人體所需要的各種營養(yǎng)，而且對防癌抗癌有很好的治療效果，大家何樂而不為呢?
癌癥一直都是人類的一大威脅，人類一直都在與癌癥做著不斷的斗爭，而如今，為了征服癌癥，人們努力的尋求著有效的抗癌食物，如何才能有效抗癌，目前還未找到能夠治愈癌癥的特效藥物，有的只是更多的防癌食品，雖然這些食物也能夠抗癌，但是這是一個相當(dāng)艱苦而漫長的過程。
飲食不當(dāng)能夠致癌，如何才能在最初時期通過抗癌食物限制癌癥的發(fā)生呢?也許你經(jīng)常都在食用抗癌食物，那么很幸運(yùn)，如果你一樣都不曾吃過，從今天開始，你可以食用一些，保護(hù)自己的健康?？拱┦澄锒加心男?
1.十字花科植物：包括白菜類、甘藍(lán)類、芥菜類、蘿卜類、水生蔬菜類(蓮藕、菱、莼菜、茭白、水芹、慈姑、荸薺等。研究表明，十字花科蔬菜能降低癌癥、心血管病的患病風(fēng)險。
2.西紅柿富含抗氧化劑和番茄紅素，能有效清除自由基，起到抗癌、抑癌的作用。
3.菠菜：被公認(rèn)為綠葉蔬菜中的黃金菜。它富含葉黃素、維生素E、抗氧化劑，經(jīng)常食用能預(yù)防肝臟、卵巢、結(jié)腸、前列腺癌。
4.大蒜：素有“地里長出的青霉素”之稱，它富含大蒜素和硒等微量元素，經(jīng)常食用，對于防止癌癥惡化，以及提高身體免疫力都非常有幫助。
5.草莓：含有的花青素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。實驗室研究表明，它能夠抑制肺癌、結(jié)腸癌、血癌等癌細(xì)胞的生長。
6.南瓜和胡蘿卜：富含的胡蘿卜素能夠起到抗氧化劑的作用，通過清除體內(nèi)自由基，預(yù)防肺癌。
7.橄欖油：是一種優(yōu)質(zhì)食用油，富含植物化學(xué)抗氧化劑和維生素E，具有預(yù)防乳腺癌和結(jié)腸癌的作用。
此外，通常愛吃辣椒的人身材都不會很胖，經(jīng)常吃辣椒不僅能夠減肥，而且也可以有效阻止或減緩癌細(xì)胞的生長。據(jù)統(tǒng)計，在喜歡吃辣椒的四川和湖南地區(qū)，癌癥患者一般較其它省市都少，因此可以說辣椒是最平民化的抗癌食物。
1.苦瓜
首先平時可以吃一些苦瓜。苦瓜雖然味如起名，進(jìn)食時會讓人感覺到一股淡淡的苦味，影響人的口感。但是其中有一種叫做類奎寧蛋白的物質(zhì)，其可以增強(qiáng)身體的防護(hù)能力。如果體內(nèi)有癌細(xì)胞，就會在這種加強(qiáng)的功能下被消滅。
2.蘿卜
還可以吃一些蘿卜。這種食物可以抑制亞硝胺，增強(qiáng)身體的防護(hù)能力。此外這種食物里面的芥子油還可以促進(jìn)消化，減小腸胃承受的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)致癌物排出，所以平時也可以多吃些蘿卜，對人體有較大好處。
3.大蒜
大蒜雖然不是適合所有人食用。但里面含有較多的鍺和硒等相關(guān)元素，可以有效的控制體內(nèi)的癌細(xì)胞和腫瘤細(xì)胞數(shù)量，防止這兩種細(xì)胞過多，從而降低患上相關(guān)癌癥的概率。
4.玉米
玉米具有很高的營養(yǎng)價值，如果平時多食用可以防止患上動脈硬化、癌癥等疾病。此外玉米中有非常多的氨基酸，所以在抑制癌癥方面發(fā)揮著重要作用。此外，玉米還可以滅活化學(xué)致癌物，從而大大降低體內(nèi)致癌物質(zhì)的數(shù)量，患上相關(guān)癌癥的概率自然也會大大降低了。
5.韭菜
韭菜里面含有較多的維生素和胡蘿卜素，可以保護(hù)視力，防止視力變得過差，還可以防止眼睛十分疲倦，使眼睛較為舒服。所以若是因為工作原因需要長時間用眼，就可以多吃這種食物。此外里面的胡蘿卜素可以提高身體免疫力，防止身體出現(xiàn)腫瘤，患上癌癥。
6.麥麩
這種食物上的麩皮在預(yù)防和緩解腸癌方面能起到非常不錯的效果。這種食物里面含有較多的纖維素。而這種營養(yǎng)物質(zhì)是一種不溶性纖維，其能稀釋腸道內(nèi)的許多致癌物，提高腸道對食物的消化能力，從而加快食物在腸道內(nèi)的通過過程，降低致癌物對腸道造成負(fù)面影響的概率，從而降低患上相關(guān)癌癥的概率。
7.紅薯
還可以吃一些紅薯，對于防止患上腸癌和乳腺癌有較大的作用，平時可以多吃一些?？梢灾笫焓秤没蛘咧苯由浴?/p>
我們在日常生活中經(jīng)常吃蔬菜、水果，可能是因為喜歡吃又或者可能是為了健康而吃。那么人們在生活中會不會忽視一些蔬菜水果，其實蔬菜帶來的作用非常大，下面就給大家介紹可以防止癌癥的蔬菜水果。而且效果很好。
1、茄子
性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵堿，其含量以紫皮茄為多，動物實驗證明，此物質(zhì)可抑制消化系統(tǒng)癌癥。
2、大白菜
性味甘、平，有解熱除煩，通利腸胃之功，科學(xué)家認(rèn)為，所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動的通便之功，能使污染或分解產(chǎn)生的致癌物質(zhì)盡快排泄，以減少腸內(nèi)吸收和對腸壁的局部刺激。
另含有微量元素鉬較多，能阻斷致癌的亞硝胺合成，含有硒在人體內(nèi)行助于生成谷胱甘肽，使癌的發(fā)生率下降，富含維生素lil、凡和C，與肉類同食，既可增添肉的鮮美，又可減少肉中致癌物亞硝基胺的產(chǎn)生，兩全齊美。
3、蘿卜
有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、蘿卜含抗癌物吲哚，實驗表明可減少動物腫瘤的生長。
特別推崇蘿卜，希望大家多食蘿卜少渴酒。食肉須加用蘿卜，不但能防病治病，同時有防治癌癥的作用，近年發(fā)現(xiàn)鋅元素有很強(qiáng)的抗癌活性，而鋅在蘿卜中含量較高。
有健胃脾、助生津及益氣補(bǔ)中之功效，對積食疳結(jié)有通便化滯之效。胡蘿卜，富含維生素A源(胡蘿卜素)，是防癌系統(tǒng)的營養(yǎng)成分。
4、扁豆
肺癌
抗癌明星：菠菜
上榜理由：菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預(yù)防自由基損傷造成的癌癥。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預(yù)防肺癌的發(fā)生。
乳腺癌
抗癌明星：海帶
上榜理由：海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學(xué)家認(rèn)為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助于預(yù)防乳腺癌。日本女性乳腺癌發(fā)病率低，可能與經(jīng)常攝入海帶等海藻類食物有關(guān)。同時，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預(yù)防乳腺癌的美食。
腸癌
抗癌明星：茭白
上榜理由：茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進(jìn)入腸道后，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時間，促進(jìn)膽汁酸的排泄，對預(yù)防大腸癌極為有效。此外，經(jīng)常食用大蒜，也可使患結(jié)腸癌的風(fēng)險降低30%。同時，紅薯、卷心菜、麥麩也是極其重要的預(yù)防腸癌的食物。
胰腺癌
抗癌明星：菜花
上榜理由：美國《全國癌癥學(xué)會期刊》近日指出，多吃菜花、西蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌的風(fēng)險。研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關(guān)。同時，由于蘿卜中含有芥子油，它和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進(jìn)胃腸蠕動、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。近年來，研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
皮膚癌
抗癌明星：蘆筍
上榜理由：蘆筍是近年風(fēng)靡世界餐桌的蔬菜之一，含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。
宮頸癌
抗癌明星：黃豆
上榜理由：用黃豆制成的豆腐、豆?jié){，可以補(bǔ)充植物雌激素，它所含有的異黃酮、木質(zhì)素都被認(rèn)為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長，減少癌細(xì)胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉(zhuǎn)移。此外，酸梅、西紅柿也是很好的預(yù)防宮頸癌的食物。
胃癌
抗癌明星：大蒜
上榜理由：常吃生大蒜的人，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預(yù)防胃癌的好方法。
肝癌
抗癌明星：蘑菇
上榜理由：有抗癌第一菜的美譽(yù)，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖體類的抗癌活性物質(zhì)，可以促進(jìn)抗體形成，使機(jī)體對腫瘤產(chǎn)生免疫能力，抑制腫瘤細(xì)胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內(nèi)的多種癌癥，特別是對肝癌病人，很有益處。
西蘭花和卷心菜：十字花科的植物，包括西蘭花、卷心菜、椰菜花、芽甘藍(lán)，都是抗癌的食物。很多研究顯示，常吃上述蔬菜可減少胃癌、乳癌、腸癌的威脅。令人驚異的是，十字花科蔬菜里的治病物質(zhì)既非維生素，又非礦物質(zhì)，而是一系列被稱為靛基質(zhì)的復(fù)合物。但靛基質(zhì)會在煮的時候失去，所以不要煮得時間太長。
胡蘿卜：富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、鈣、鐵、磷等微量元素，尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A，可減少患肺癌的機(jī)會，是抵抗癌癥的理想食品。缺乏維生素A者，癌癥的發(fā)生率是正常人的兩倍多。
黃豆：富含蛋白質(zhì)，氨基酸的組成齊全，并含鐵多。富含抗癌的微量元素。經(jīng)常食用黃豆湯、豆?jié){、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。
大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，經(jīng)常食用有防癌、抗癌、殺菌、抗菌作用。大蒜有“地里長出的青霉素”之稱。
薏仁：這是一種常用的中藥，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、碳水化合物、氨基酸等多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，具有抗腫瘤、利尿、消腫、抗炎、降血糖、增強(qiáng)肌體免疫力的作用，特別是能抑制癌細(xì)胞繁殖。
菌菇：它屬真菌類食品，能利五臟、助消化，常食能增強(qiáng)肌體免疫力，延緩衰老，從中提取的多肽類物質(zhì)，對消化系統(tǒng)的癌腫有抑制作用，并能改善人體健康狀況。
草莓、葡萄、櫻桃：富含排毒物質(zhì)，有利于抑制和消滅血液中加速癌變的物質(zhì)。
水：水是生命之源，人體每天排出的水（汗、尿）和補(bǔ)進(jìn)的水基本平衡。每天喝足8杯水，能使人體免疫功能健全，沒有癌細(xì)胞生存、擴(kuò)散的條件，并能有效地抑制、預(yù)防膀胱癌。
玉米、蕎麥、莜麥：含有人體所需的維生素、纖維素、微量元素，易被人體吸收，并含有抑癌增殖成分，多食之，可加速腸部蠕動，排除大腸癌因子，降低膽固醇的吸收。
?【含維生素C豐富的食物】
有各種新鮮蔬菜和水果，如芥菜、苤菜、香菜、青蒜、薺菜、菜花、柿椒、柑橘、鮮棗、山楂、各種蘿卜、圓白菜、草莓、綠豆芽、四季豆、蕃茄、冬筍、萵筍、香蕉、蘋果、杏、獼猴桃等；
【含維生素A豐富的食物】
雞肝、牛肝、鴨肝、豬肝、帶魚、蛋、胡蘿卜、紅薯、豌豆苗、油菜苔、柿椒、芹菜、萵筍葉等。
【含大蒜素豐富的食物】
有資料表明含大蒜素的食物有明顯的抗癌作用，主要有大蒜、蔥。
【含微量元素豐富的食物】
這類食物能防癌、抗癌。含量豐富的有肉、海產(chǎn)品、谷物、大蒜、蔥、芝麻。
【提高免疫力的食物】
有獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、牛奶、豬肝、猴頭菌、海參、牡蠣、烏賊、鯊魚、海馬、甲魚、山藥、烏龜、香菇等。
這幾種食物抗癌效果最好 生活中那些抗癌的食物
生活中抗癌的食物不在少數(shù)，只不過知道的人不多，所以喜歡買那些打著抗癌神效的昂貴保健品，其實有幾種食物抗癌效果非常好，比那些保健品要靠譜。想知道抗癌的蔬菜有哪些以及抗癌食物排行榜嗎?那就一起來看看吧。
癌癥吃什么抗癌
1、花菜
新研究首次得出結(jié)論，對乳腺癌女性來說，十字花科蔬菜含有的蘿卜硫素能減緩癌細(xì)胞的擴(kuò)散，含有西蘭花及其他十字花科蔬菜的混合制劑，有助于減緩乳腺癌細(xì)胞的生長。
2、紅薯
紅薯中含有抑制癌細(xì)胞生長、使衰弱的免疫系統(tǒng)重新振作、防治乳腺癌和結(jié)腸癌的物質(zhì)，名為糖脂。
3、香菇
蘑菇是一種益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因為香菇多糖能增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫，有類似于補(bǔ)氣的作用。據(jù)說，捷克波希米亞深山里的樵夫由于經(jīng)常吃野香菇，而從不患感冒與癌癥。
4、蘆筍
癌癥吃什么抗癌呢?多吃蘆筍效果好。蘆筍提取物中含有的9種甾質(zhì)皂甙物質(zhì)，有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能，對多種癌癥均有很好的療效，尤其對胃癌、肝癌、乳腺癌、肺癌、皮膚癌和膀胱癌有特殊療效。除了上面介紹的這幾種蔬菜的抗癌效果好之外，其實生活中還有很多蔬菜的抗癌效果都不錯。
5、苦瓜
俗稱癩葡萄、癩瓜。性寒，味苦，能清熱解毒。近年來，醫(yī)學(xué)科學(xué)家們曾對苦瓜進(jìn)行藥理實驗，發(fā)現(xiàn)苦瓜中的蛋白脂類成分可以提高人體免疫細(xì)胞功能。
6、冬瓜
冬瓜性涼，味甘淡，有清熱、解毒、化痰、利水作用。近來發(fā)現(xiàn)，冬瓜能誘生干擾素，因而具有一定的抗癌防癌效果，是一種藥食俱佳的抗癌蔬菜。
7、黃瓜
性涼，能清熱、生津、解毒且毒性較低。一些教授研究認(rèn)為煙酒嗜好者和愛吃咸的人容易得食管癌，常吃黃瓜可以減少這種危險。
8、大蒜
中醫(yī)認(rèn)為，大蒜能行滯氣、消癥積?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中含有大量的鍺，它在人體內(nèi)能誘導(dǎo)干擾素，激活自然殺傷細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的活性，從而殺傷和吞噬癌細(xì)胞，起到防癌抗癌效果。
抗癌飲食
1、以繽紛的色彩來抗癌
蔬菜水果含有豐富的抗癌物質(zhì)，并且色彩越鮮艷，營養(yǎng)物質(zhì)也就越豐富。這些食物在幫你達(dá)到并保持健康體重的同時，也迅速降低了你患癌癥的風(fēng)險。超重可以增加多種癌癥的患病風(fēng)險，包括有結(jié)腸癌，食管癌，還有腎癌。為了健康的生活，以至少每天五份這樣的食物為目標(biāo)。
2、早餐中的抗癌食物
葉酸是可以預(yù)防結(jié)腸癌，直腸癌還有乳房癌的重要B族維生素。你可以在豐盛的早餐桌上找到它。強(qiáng)化早餐谷物和全麥粉制品是葉酸的良好來源。橙汁，檸檬，草莓也含有豐富的葉酸。
3、豆類同樣有強(qiáng)大的保護(hù)作用
豆類對我們的健康有很大的好處，它們也能抗癌，這點(diǎn)并不奇怪。大豆富含的植物素可能保護(hù)著我們體內(nèi)細(xì)胞以避免那些將導(dǎo)致癌變的傷害。這些物質(zhì)在體外實驗中顯示，能夠抑制腫瘤的生長，并阻止腫瘤釋放那些損傷鄰近細(xì)胞的物質(zhì)。
4、拒絕熟食店
偶爾的一點(diǎn)三明治或是熱狗還不至于傷害到你。但是，減少加工肉制品(如臘腸，火腿和熱狗)的攝入可以幫你降低結(jié)直腸癌和胃癌的發(fā)病風(fēng)險。同時，熏制和腌制的肉制品中的潛在致癌物質(zhì)將增加癌癥的發(fā)病風(fēng)險。
5、茶的抗癌潛能
盡管還沒有一個足夠的證據(jù)證明茶在此的功效，它仍然被公認(rèn)為具有強(qiáng)效抗癌作用的飲品，尤其是綠茶。以實驗室研究表明，綠茶可以防止和減緩食管，肝，乳房還有前列腺內(nèi)癌細(xì)胞的生長。還有其他一些長期的研究表明，茶和降低膀胱癌，胃癌和胰腺癌的發(fā)病率有關(guān)。
6、水或者其他飲料也能起到保護(hù)作用
水不只是可以用來解渴，它還能保護(hù)你以避免患上膀胱癌。它通過稀釋膀胱中潛在的致癌物質(zhì)起到保護(hù)作用。同時喝更多的液體，可以增加你的排尿量，這樣就減少了致癌物質(zhì)與膀胱內(nèi)膜的接觸時間，同樣起到了保護(hù)作用。
癌癥是一個對人體健康危害很大的疾病，這樣的疾病在出現(xiàn)后，也是需要及時的進(jìn)行治療，那患有癌癥的患者，在飲食上也是要注意，不能隨意的亂吃，尤其是對一些油膩、辛辣的食物，都是不能選擇的，這些食物對人體健康本身危害就很大，所以癌癥患者也是不能吃，那抗癌食物排行榜都有什么呢?
對抗癌食物排行榜都有什么呢，也是很多人不太了解的，癌癥患者在食物選擇上，都是有著一些不錯之選，這些食物對疾病的減輕也是有著一些幫助，使得疾病得到改善。
抗癌食物排行榜：
1、茶葉：含有可以抑制癌細(xì)胞生長，以及身體細(xì)胞發(fā)生癌變的特殊物質(zhì)，對于抗癌以及控制癌癥病情都有良好幫助。
2、麥麩：內(nèi)含大量不溶性纖維素，有助稀疏存在于腸道中的致癌物質(zhì)，促進(jìn)身體排毒，降低患腸癌幾率。
3、玉米：內(nèi)含谷胱甘肽，與硒發(fā)生作用后，產(chǎn)生谷胱甘肽氧化酶，這種物質(zhì)可以讓一些化學(xué)致癌物質(zhì)喪失活性，從而誘發(fā)癌癥發(fā)生。
4、酸梅：提升人體白細(xì)胞吞噬功能，有助治療宮頸癌以及陰莖癌。
5、大豆：內(nèi)含抗癌物質(zhì)不低于5種，在預(yù)防乳腺癌方面作用尤為明顯。
6、蔥屬蔬菜：洋蔥、大蒜、大蔥等食物，對于預(yù)防胃癌、肺癌、結(jié)腸癌、肝癌等身體臟器方面的癌癥功效十分明顯。
7、綠色蔬菜：含大量葉黃素、葉酸等抗氧化劑?？茖W(xué)家指出，顏色越深的蔬菜，其所含抗氧化劑就越高，進(jìn)而抗癌能力也越強(qiáng)。
8、香菇：內(nèi)含特殊多糖成分，有助提高人體細(xì)胞自身免疫力以及體液免疫力，從而預(yù)防細(xì)胞癌變。
9、猴頭菇：在預(yù)防、治療食道癌以及胃癌方面，有效率達(dá)到69.3%，而顯效率方面則為15%。
10、蘋果：內(nèi)含維生素C能夠阻礙亞硝胺在體內(nèi)生成，另外，能夠在癌細(xì)胞增生過程中所產(chǎn)生的某些酶活性。尤其要指出的是，吃蘋果還可以把一些癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化成正常的身體細(xì)胞。
通過以上介紹，對抗癌食物排行榜中一些食物，也是有著很好的了解，選擇這些食物，在對人體各方面上，都是有著很好的幫助作用，而且長期吃，對患者身體健康，也不會有太多損害，都是一個放心之選，利于身體健康發(fā)展。
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