綠豆湯怎么做
夏季養(yǎng)生綠豆湯。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“綠豆湯怎么做”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
綠豆湯怎么做
常見的湯有很多，蔬菜湯、肉湯這些湯，對人體各方面都是有著很好的幫助作用，而且對這些湯的選擇，也是可以放心進行，這些湯對人體健康都是沒有任何損害，在選擇的時候，也是可以放心進行，使得身體可以得到很好調理，那對綠豆湯怎么做呢，也是很多人不太清楚的。
對綠豆湯怎么做呢，這樣的湯在制作上，也是有著一些方式方法，因此想要能夠很好的制作這樣湯，就需要對它進行很好的了解，使得在選擇它的時候，也是可以放心進行。
綠豆湯怎么做：
材料：綠豆300公克，二砂糖200公克，熱水3000㏄，冷水少許。
做法：
1.將有破損的綠豆挑岀，放入水中洗凈，除去表面的灰塵和雜質。
2.取一不?鋼鍋，放入作法1的綠豆。
3.于作法2的鍋中加少許冷水，冷水須淹過綠豆約兩公分。
4.將作法3置于爐火之上，以中火煮約10分鐘，至鍋內湯汁收干為止。
5.在作法4的鍋中加入3000㏄的熱水。
6.蓋上鍋蓋，繼續(xù)以中火燜煮約15分鐘至綠豆外觀爆開，即為熟爛。
7.作法6的鍋中加入二砂糖，均勻攪拌即可。
南瓜綠豆湯
材料：綠豆2小把、南瓜300克
做法：
1、綠豆洗凈，用水泡半個小時(泡后煮出來的綠豆更嫩滑，節(jié)約煮的時間)
2、鍋中加入適量水，接通電源，綠豆瀝干水分，倒入鍋內
3、南瓜削皮，去瓤，洗凈，切成2厘米左右的南瓜塊
4、切完南瓜，綠豆也煮差不多了，綠豆煮到開花
5、倒入切好的南瓜塊，中火開始煮，煮到南瓜變軟即可(變軟后南瓜會浮上來)
通過以上介紹，對綠豆湯怎么做呢，都是有著很好認識，所以在選擇它的時候，也是可以放心選擇，都是要注意的是，對這類湯喝的時候，也是要適量，尤其是在冬季的時候，這樣湯最好不要選擇，使得會人體健康，有著一些危害。Ys630.COm
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說到夏天，大家想到的就是炎炎夏日，但是夏天不僅有烈日，還有冰冰涼涼的解暑湯--綠豆湯。說起這個綠豆湯啊，可謂是誰人不知，誰人不曉，解暑鼻祖恐怕就是它了。它清熱解毒，止渴消暑的功效更是讓人愛不釋手啊。能在夏日里喝到一碗香醇爽口的綠豆湯，好不快活啊。那么冰涼綠豆湯怎么做呢？
材料：綠豆、白糖。做法：綠豆清洗干凈，用清水浸泡2小時。鍋里倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例；1:10。大火煮開后，改小火，煮至綠豆開花后關火。把煮好的綠豆湯盛到干凈小碗里，調入適量的白糖，放涼后加入打好的冰沙即可食用。綠豆湯如有剩余可以用來做個綠豆冰棍，消暑解渴
制作要領：1.煮沸時間不宜過長，煮沸3～5分鐘，以清澈綠湯為佳。2.取一只不銹鋼鍋，加水。煮沸后放入綠豆，蓋上鍋蓋。3分鐘后，舀出里面的湯，放在白色的大碗里面。這時的湯為綠色，澄清透明。這就是綠豆皮煮出來的真正顏色。3.減少氧化，蓋上鍋蓋煮為宜。4.避免用鐵鍋煮，因為綠豆中的類黃酮與金屬離子發(fā)生反應，會干擾綠豆的抗氧化能力及食療功效，并且湯汁變色。5.煮綠豆湯時，綠豆皮自然脫落，不少人會把綠豆皮撇出來扔掉，這樣做實在可惜。綠豆皮，性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強。綠豆皮里還含有大量抗氧化成分，如類黃酮等。
知道了冰涼綠豆湯怎么做之后，是不是就想趕快買點兒綠豆，凍點兒冰塊，做一碗綠豆湯喝個爽快??？先別著急，告訴你們哦，綠豆是屬性微寒的食物，所以它才會有清熱解暑的功效，體質虛寒陰涼的人群不適合食用哦，正常人也不能喝太多的，物極必反哦。
一到炎熱的夏天，我們總是想要喝點冰凍的食物，這樣才解渴，不過長期食用冰冷食物對我們的腸胃也有很大的刺激，最健康的方法也就是在家里熬制銀耳綠豆湯，這個佳肴不僅大人老人小孩都可以喝，而且營養(yǎng)價值也非常的好，下面我就給大家詳細的介紹下制作這個的步驟和銀耳綠豆湯的作用，讓更多的人選擇它。
銀耳綠豆湯做法
銀耳綠豆湯原料:綠豆，銀耳 配料：冰糖。
1、先把綠豆用水洗干凈，用冷水浸泡1小時左右備用。銀耳泡水1小時，洗干凈后剁碎備用。
2、在鍋中放入適量的水，把綠豆及銀耳全部放進去，用中火燒開后轉小火煮半小時左右。
3、放入冰糖，盛碗，冷卻后即可食用。
健康提示
1、冰鎮(zhèn)后飲用效果更佳
2、功效：防暑降溫、益氣補血、解熱排毒，
3、銀耳：補脾開胃，益氣清腸，滋陰潤肺。
4、綠豆：清熱消暑、祛熱利尿
以上我們了解了銀耳綠豆湯的功效和其做法，我們知道這道湯有解暑，解毒，開胃，補血的作用，所以，我們可以學會這道養(yǎng)生湯，在夏天的時候用它來解暑，秋天的時候用它來解蚊子的毒。讓銀耳綠豆湯伴隨我們度過炎熱的夏天。
銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經;有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效;
用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病癥;對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
中醫(yī)認為，綠豆性味甘寒、入心、胃經、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。在《本草綱目》里記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚;綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷;綠豆皮解熱毒、退目翳;綠豆芽可解酒、解毒。銀耳綠豆湯的功效與作用：防暑降溫、益氣補血、解熱排毒；銀耳：補脾開胃，益氣清腸，滋陰潤肺；綠豆：清熱消暑、祛熱利尿。綠豆消暑解毒，銀耳滋陰潤燥，這是夏季不可多得的好湯。銀耳藥性作用緩慢，需久食才有效。
看了上面的介紹，覺得這個美味也不是很難做吧，大夏天在家熬制這個湯，不僅讓家里的孩子不吃雪糕等冷飲，還可以在他們食用的同時補充身體能量，何樂而不為，趕緊在家動起來，為家人熬制一個健康的銀耳綠豆湯吧。
陳皮綠豆湯可以起到很好的理氣健脾，燥濕化痰的效果，特別是在炎熱等下去，其實熬制陳皮綠豆湯是比較清爽解暑的，同時還可以更好的幫助我們利尿去痘，改善食欲。
一、陳皮綠豆湯
材料
綠豆200g陳皮10g 冰糖20g
做法
1.綠豆淘洗干凈，加入開水(水量以浸沒綠豆3cm即可)浸泡1小時。陳皮清洗干凈，瀝干水分，切碎。
2.將浸泡后的綠豆和泡豆的水一同倒入一個微波爐專用鍋內，蓋好蓋子，以高火轉20分鐘。
3.20分鐘后取出微波爐專用鍋，撇去上浮的皮殼，加入400ml開水，蓋上蓋子以高火煮10分鐘。
4.取出微波爐專用鍋，加入陳皮碎和冰糖，再放入微波爐內以高火煮5分鐘即可。
二、材料
綠豆 80克、陳皮1塊、紅糖適量。
做法
1. 將綠豆用清水浸泡1個小時。
2. 陳皮洗凈待用。
3. 倒掉浸泡綠豆的水并沖洗一遍。
4. 把綠豆和陳皮放到砂鍋里，加入足量的清水，旺火煮20分鐘，熄火，不要揭蓋。
5. 過30分鐘，再次開火，下紅糖或冰糖，旺火煮20分鐘，熄火即可。
這個特別適合夏天食用的保健糖水，綠豆有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用，而且還特別加入了陳皮一起熬制陳皮有理氣健脾，燥濕化痰的功效，還為糖水增添風味。
薏米綠豆湯，起到很好的清熱解暑效果，尤其是在天氣比較炎熱的時候，人們的情緒也會變得比較的暴躁，而且容易上火，熬一些薏米綠豆湯來喝，就可以很好的清熱解暑和降火。
一、做法
配方： 薏米30克，綠豆30克。
用法： 每日1次，分2次服完。
1.先將薏米淘凈后用清水浸泡一夜
2.與淘凈的綠豆一同放入鍋內，加水烹煮，直至爛熟加入蜂蜜或冰糖即可食用
二、烹飪小技巧
1、薏米比較難爛須浸泡，綠豆無需。
2、食用時加蜂蜜味道更佳，冰鎮(zhèn)后再食也不錯。
3、淘洗時一定要細心挑出沙粒以免咯牙喲。
三、營養(yǎng)價值
夏季末到真正秋天到來，還有一個“長夏”。從立秋到秋分的時段還需要防暑。養(yǎng)生角度來說長夏最需消熱利濕，濕為長夏之主氣，尤其南方既炎熱又多雨潮濕，濕邪侵入人體常見脘腹脹滿、食欲不振等。必須多吃一些清熱利濕的食物。
處暑節(jié)氣后多喝薏米綠豆湯好處n多，解暑除濕、行氣活血、潤澤肌膚、美白去斑。在臺灣，薏仁粉被稱為“藝人粉”，因為很多女藝人都十分追崇。她們會用薏仁粉沖泡在每天的飲用水里，閑來無事做做薏仁面膜。
俺今夏的主打湯就是這薏米，消耗了10來斤還繼續(xù)煲下去，薏米排骨湯、薏米蓮子紅棗湯、薏米糊等等，做法簡單低碳，保健又美容，何樂而不為！
薏仁綠豆湯可以說是生活當中，比較好的一種解暑降溫排毒的一種營養(yǎng)湯了，而且還可以幫助促進人體的新陳代謝，減少腸胃的負擔，還能夠有效的促進食欲，降低膽固醇。
一、制作方法
1.薏仁洗凈，放在清水中浸泡一小時撈出。
2.把泡好的薏仁放入電鍋中，加入適量的水(蓋過薏仁)，蒸至開關跳起取出。
3.綠豆洗凈，浸水泡約一小時后，撈出倒入鍋中，加入10杯水，煮至綠豆裂開。
4.放入薏仁一起煮，直到綠豆和薏仁全部熟爛。
5.最后，入糖調味，煮勻就可以了。
二、薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。
三、綠豆：綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；
四、綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
可能大家只知道綠豆湯具有很多的養(yǎng)生功效，殊不知在綠豆湯里加入一些荷葉，會給這道湯添色不少，一方面是因為荷葉具有潤腸排便的作用，能夠有效的排毒養(yǎng)顏，而且荷葉做粥味道也是很不錯的，與綠豆一塊熬粥，在炎熱的夏季也具有降暑的功效，那么荷葉綠豆湯怎么做?
做法一：
原料：荷葉、綠豆、粳米、冰糖。
步驟：
1、綠豆用水泡發(fā)后，另用水將綠豆煮開花，制成綠豆湯;
2、粳米煮成稠粥，半熟時加入綠豆湯、冰糖，攪拌均勻，一起煮開;
3、粥熟后，取荷葉1張，趁熱蓋在粥面上，待粥變涼并呈淡綠色，即可食用。
做法二：
主料：10g干荷葉50g綠豆
配料：適量白糖
步驟：
1 鍋中加入適量冷水放入洗凈的干荷葉。
3 再把綠豆倒入。
4 加蓋大火煮開，小伙燉煮30分鐘。
5 然后把荷葉撈出不要。
6 白糖煮化綠豆開花關火。
做法三：
主料：粳米(50克) 綠豆(100克)
輔料：荷葉(30克)
調料：冰糖(15克)
步驟：
1.凈綠豆洗凈，用溫水浸泡2小時;
2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;
3.鮮荷葉洗干凈;
4.取鍋加入冷水、綠豆，先用旺火煮沸;
5.改用小火煮至半熟，加入荷葉、粳米，續(xù)煮至米爛豆熟;
6.去除荷葉，以冰糖調好味，即可盛起食用。
營養(yǎng)價值：
粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
綠豆味甘，性涼，入心、胃經;具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
通過上面的介紹，大家對荷葉綠豆湯怎么做也都很清楚了，在做粥的時候需要準備好各種食材，也要掌握具體的熬制方法，這樣才能讓湯的味道更好，當然了對一些胃寒脾虛的人們來說，還是需要少喝一些的，喝多了容易腹瀉。
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