春季必吃的抗癌食物有哪些
春季養(yǎng)生必吃什么食物。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“春季必吃的抗癌食物有哪些”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
本文導(dǎo)讀：春季是個(gè)陽光明媚的季節(jié)，很多人都出來運(yùn)動保健了，除了多運(yùn)動，還可以多吃些抗癌食物哦，我們來看看吧。
說起抗癌，讓筆者想起了一位可親可敬的人，她就是郭林。相信很多讀者并不了解，讓筆者為大家簡單介紹下。郭林，廣東中山三鄉(xiāng)人，兩歲喪父，六歲隨祖父膝下習(xí)童子功，和華佗五禽戲。她自幼聰穎過人，勤奮好學(xué)，酷愛繪畫及體育運(yùn)動，后來成了著名的嶺南派畫家。1949年初，郭林因患子宮癌做了全切除術(shù)，1959年轉(zhuǎn)移到膀胱并做了手術(shù)。此時(shí)郭林認(rèn)識到西醫(yī)手術(shù)無法治愈自己，于是萌生了用氣功戰(zhàn)勝癌癥的想法。通過大量研讀中外醫(yī)學(xué)書籍，廣泛結(jié)交氣功名師，長達(dá)10年努力，終于創(chuàng)立了一套自成體系的 新氣功療法 。隨后，為了讓更多的癌癥患者能夠康復(fù)，從1980年開始，她奔赴廣東、武漢、徐州、上海、南京、無錫、杭州等十幾個(gè)省市巡回講學(xué)。此外，郭林新氣功的成功也迅速傳播到美國、加拿大、新加坡、菲律賓及臺港澳地區(qū)。郭林因?yàn)閭鞑バ職夤?，終因勞累過度，于1984年12月因病去世，享年75歲。筆者對郭林老師這種敢于抗癌、勇于奉獻(xiàn)的精神報(bào)以深深的敬佩。從她的故事，筆者也希望所有癌癥患者能夠堅(jiān)定治療信心，勿隨便放棄。
回歸到本文主題，春季到來了，氣候開始變暖，相信很多癌癥患者及家屬也開始思考這個(gè)季節(jié)應(yīng)該怎樣才能更好抗癌。下面，筆者結(jié)合食物方面的經(jīng)驗(yàn)，給大家推薦幾點(diǎn)建議。
第一，多喝水。水是生命之源。筆者給各位讀者及患者推薦，多喝水。保證身體每天排出的水（汗、尿）和補(bǔ)進(jìn)的水基本平衡。多喝水、喝足水，能夠讓身體各類免疫功能健全，扼殺癌細(xì)胞生存、擴(kuò)散的條件，同時(shí)身體也能夠及時(shí)排毒。www.cndadi.net
第二，多吃西蘭花。據(jù)醫(yī)學(xué)研究，西蘭花是有效的抗癌素材，西蘭花的抗癌作用主要?dú)w功于其含有的硫代葡萄糖苷化學(xué)物質(zhì)，這種化學(xué)物質(zhì)在我們食用的過程中，會分解成為另外一種具有殺死癌細(xì)胞能力的元素。所以長期食用西蘭花，可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
第三，多吃蔥蒜。春季可以說是人體五臟滋養(yǎng)的最佳季節(jié)，尤其是肝的滋補(bǔ)。蔥蒜是辛辣的食物，多吃的話，不僅能夠刺激我們身體消化，增加食欲，能夠有效地滋養(yǎng)肝氣，也能夠?qū)鼓[瘤，起到防癌的作用，所以多吃蔥蒜對腫瘤患者康復(fù)也有一定的作用。
第四，蘑菇及香菇等菇類。據(jù)科學(xué)家研究，菇類中含有某種化學(xué)成分，能夠提高我們身體抑制腫瘤的能力。包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等，能夠促進(jìn)我們身體抗癌體的形成，抑制身體腫瘤癌細(xì)胞的生長。但是這里筆者要提醒下大家，菌菇類不主張生吃，最少也要過過熱水。
Ys630.com相關(guān)知識
每個(gè)人都想擁有美麗無瑕，白白嫩嫩的皮膚，所以大家都很注意皮膚的保養(yǎng)。好的皮膚和很多因素關(guān)系，除了日常的護(hù)理以外，飲食護(hù)理也是起了至關(guān)重要的作用。因?yàn)榭梢詮娘嬍持姓{(diào)理內(nèi)在，清熱解毒，也可以從飲食中吸收營養(yǎng)，滋潤皮膚。那么好的飲食習(xí)慣就很有用處。下面我們就來介紹一下美容養(yǎng)顏的食物。
一、排骨湯——解毒潤燥
豬肉富含維生素A，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，適合干燥多風(fēng)的天氣食用。養(yǎng)生健康網(wǎng)也認(rèn)為，豬肉能滋養(yǎng)臟腑，滑潤肌膚，補(bǔ)中益氣。豬肉如果調(diào)煮得宜，它亦可成為“長壽之藥”。吃豬肉潤燥的最佳烹調(diào)方式是熬排骨湯，加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶，能減少膽固醇的攝入。
二、魚腥草紅棗茶——清熱養(yǎng)血
養(yǎng)生健康網(wǎng)lyse.cn介紹，魚腥草清熱解毒，紅棗養(yǎng)血，慢慢地就能提高紅細(xì)胞的品質(zhì)，從而改善過敏體質(zhì)，調(diào)養(yǎng)皮膚。魚腥草（干品）75克、紅棗15粒，水3000毫升。但是紅棗因?yàn)榇笮∮胁煌⑶疫€要結(jié)合個(gè)人體質(zhì)來調(diào)整用量，比如體質(zhì)有點(diǎn)熱的人，紅棗就少加一些。魚腥草和紅棗洗凈后用砂鍋煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘，每天當(dāng)茶喝即可。
三、胡蘿卜——美膚補(bǔ)水
胡蘿卜富含β胡蘿卜素，它可以在小腸內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護(hù)作用，能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素A，會引起皮膚干燥、角質(zhì)代謝失常，易松弛老化。
四、蜂蜜——抗敏潤肺
在干燥多風(fēng)的春季，人體內(nèi)的水分喪失較多，每天早晚各飲用一杯蜂蜜，可補(bǔ)充水分，潤腸通便，又可增加營養(yǎng)，預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素。春天是過敏高發(fā)的季節(jié)，患有過敏癥的人，如果平時(shí)能夠堅(jiān)持每天喝一勺蜂蜜，連續(xù)服用兩年，可以讓你遠(yuǎn)離氣喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節(jié)性過敏癥狀。
上文中介紹了一些可以美顏美容的食物，這些食物對皮膚都是很好的。但是除了這些食物以外，生活中還有很多的食物也是可以美容美顏的，比如香蕉、蘋果、橙子、草莓、冬瓜、西紅柿、胡蘿卜、南瓜、黃瓜等等，新鮮的蔬菜和水果都能補(bǔ)充維生素。
癌癥已成為人類健康的頭號殺手，目前，對于癌癥尚無十分有效的治療方法，所以人們往往會“談癌色變”。研究發(fā)現(xiàn)，許多食物就有防癌、抗癌的作用。
人生在世，沒有什么比身體健康更加重要，要愛惜自己的身體，在合理飲食的基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┛拱┦澄镒詈貌贿^了那么吃哪些食物可以預(yù)防癌癥呢？下面正佳為大家介紹最適合春季養(yǎng)生的10大抗癌食物排行榜。
香菇
蘑菇是一種益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因?yàn)橄愎蕉嗵悄茉鰪?qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫，有類似于補(bǔ)氣的作用。據(jù)說，捷克波希米亞深山里的樵夫由于經(jīng)常吃野香菇，而從不患感冒與癌癥。
大豆
大豆至少含有5種抗癌物質(zhì)。其中之一是與一種通常被用于治療雌激素依賴型乳腺癌的藥物作用相似，現(xiàn)已將它用于大規(guī)模的臨床實(shí)驗(yàn)，以了解它對乳腺癌的預(yù)防作用。
茶葉
有人將茶葉拌于飼料中，喂給身上有癌細(xì)胞的小白鼠，結(jié)果發(fā)現(xiàn)3周后癌細(xì)胞受到抑制有所減少。另據(jù)報(bào)道，茶葉中的某種物質(zhì)經(jīng)血液循環(huán)可抑制全身各部位的癌細(xì)胞。
麥麩
麩皮不僅能輔療糖尿病、血膽固醇、血脂過高、便秘、肥胖癥、齲齒等病癥，還可預(yù)防腸癌的發(fā)生。麥麩中含有豐富的纖維素，纖維素是一種不溶性纖維，能稀釋腸道內(nèi)的多種致癌物質(zhì)，加快食物通過腸道的速度，促使排便，減少致癌物和腸道接觸的機(jī)會。
酸梅
酸梅能增強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，提高機(jī)體的免疫機(jī)能，輔助治療陰莖癌、宮頸癌。
蔥屬蔬菜
這類蔬菜包括大蒜、洋蔥、大蔥等。動物實(shí)驗(yàn)表明，這類蔬菜能預(yù)防結(jié)腸、胃、肺和肝等臟器的癌癥。大蒜中的一些成分甚至能干擾癌細(xì)胞的擴(kuò)散。另外，大蒜中所含的硫化物能激活人體的免疫功能，從而有助于戰(zhàn)勝癌癥。
蘋果
近年研究發(fā)現(xiàn)，蘋果中含的維生素C在體內(nèi)可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺的生成，破壞癌細(xì)胞增生時(shí)產(chǎn)生的某種酶活性，甚至可使已生成的癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。
綠色蔬菜
深綠色蔬菜具有防癌作用。如菠菜、萵苣等，它們含有豐富的抗氧化劑，包括葉酸、葉黃素等。科學(xué)家據(jù)此提出蔬菜的顏色越深，抗氧化劑含量越高，抗癌防癌作用越強(qiáng)。
猴頭菇
猴頭菇已由中國藥學(xué)界制成猴菇菌片，用于預(yù)防和治療胃癌、食道癌等，有效率為69.3%，顯效率為15%。
玉米
玉米可防治高血壓、動脈硬化、泌尿結(jié)石等病癥，并具抗癌作用。美國醫(yī)學(xué)界指出，粗磨玉米面中含有大量氨基酸，對抑制癌癥有顯著效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，還能使化學(xué)致癌物質(zhì)失去活性。
如今生活質(zhì)量的提高，讓人們的日常飲食越來越豐富，除了新鮮蔬菜，雞鴨魚肉也逐漸成為餐桌上的?？?。我們知道吃魚對身體有很多的好處，而不同種類的魚更是有不同的功效，今天為大家來介紹益氣養(yǎng)血的帶魚以及帶魚的治病食療方。
中醫(yī)認(rèn)為，帶魚性味甘、咸、溫，入肝、脾經(jīng)，有益氣養(yǎng)血，暖胃養(yǎng)肝，澤膚美容之功，適用于久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少消瘦，胃脘冷痛，消化不良，營養(yǎng)不良，產(chǎn)后乳汁不足，瘡癤癰腫，外傷出血等?！峨S息居飲食譜》言其甘溫。暖胃，補(bǔ)虛，澤膚?！妒澄镏兴幣c便方》言帶魚，滋陰、養(yǎng)肝、止血。急慢性腸炎蒸食，能改善癥狀。
帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
《藥性考》言帶魚，多食發(fā)疥?！峨S息居飲食譜》言帶魚，發(fā)疥動風(fēng)，病人忌食。故患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者、癌癥患者及紅斑性狼瘡病人、癰癤疔毒、淋巴結(jié)核、支氣管哮喘者不宜選用?，F(xiàn)介紹幾則食療方，供選用。
家常燜帶魚
帶魚、調(diào)味品各適量。將帶魚去鱗雜，洗凈，切塊，撒上精鹽、醋、腌漬片刻。鍋中加入少許豬油，燒熱，投入蔥段、姜片、花椒、大料等炸香，隨即放入面醬炒散，加食醋、帶魚、清水，旺火燒沸后改小火燜熟，調(diào)味，撒入香菜段，淋入香油即成。可暖胃補(bǔ)虛，澤膚黑發(fā)。適用于脘腹隱痛，白發(fā)病，或毛發(fā)脫落等。
清蒸帶魚
帶魚、調(diào)味品各適量。將帶魚去鱗雜，洗凈，放入盤中，加姜汁、醬油、蔥花、胡椒、芥末等拌勻，放入籠中，蒸熟即成，每日1劑。可補(bǔ)虛益氣。適用于慢性胃炎，慢性肝炎，營養(yǎng)不良，毛發(fā)枯黃等。
帶魚姜汁飯
帶魚100克，大米、姜汁各適量。將帶魚洗凈，剁為肉糜，加姜汁、醬油、蔥花、胡椒、芥末及植物油適量拌勻待用。大米淘凈，加清水適量放入籠中武火蒸約40分鐘后，將姜汁魚肉倒在飯面上，鋪平，續(xù)蒸20分鐘即可，每日1劑?？梢鏆怵B(yǎng)血。適用于消化不良，營養(yǎng)不良，產(chǎn)后乳汁不足等。
吃帶魚降低膽固醇
鹽酥帶魚
原料：帶魚1條、蔥、姜、蒜、辣椒末各1大匙。輔料：鹽1大匙、胡椒粉1小匙。
做法
1、帶魚去頭尾，切0.5厘米寬的長段，加入調(diào)味料拌勻。
2、腌入味的帶魚，拌入淀粉，放入油鍋中用大火高溫炸至酥黃。
3、另起油鍋，加1大匙油炒香蔥末、姜末、蒜末、辣椒末，放入酥帶魚及胡椒粉拌勻。
油炸帶魚
主料：鮮帶魚、食用油配料：辣椒、食用鹽、沙茶醬
制作：將帶魚切成塊，然后用油炸，加入配料，再高溫殺菌，即成油炸帶魚。
特點(diǎn)：味香、可口
五香帶魚
主料：帶魚1000克。
輔料：植物油1000克，香油、醬油各40克，白糖50克，醋25克，精鹽、味精各3克，料酒10克，五香粉4克，胡椒粉1克，大料、桂皮各5克，蔥段、姜片各20克。
制法
1、將帶魚剁去頭尾，開膛去內(nèi)臟，洗凈后用刀剁成6厘米長的段，放入盆內(nèi)，加入精鹽、料酒、胡椒粉、蔥段、姜片，拌勻腌2小時(shí)左右。
2、起油鍋，燒至八成熱時(shí)，把魚分幾次下鍋內(nèi)，炸至呈金黃色，外皮略硬時(shí)撈出。
3、將油倒入鍋內(nèi)，下入桂皮、大料、蔥段、姜片，炸出香味，再加入料酒、精鹽、醬油、白糖、醋、炸好的魚段及適量清水。
4、旺火燒開后，轉(zhuǎn)微火燒10分鐘，把魚段取出放入白瓷盤內(nèi)。鍋內(nèi)加入五香粉、味精，旺火把汁收濃，淋入香油，澆在盤中的帶魚段上即成。
紅燒帶魚
主料：帶魚1000克。
輔料：植物油1000克，香油、醬油各40克，白糖50克，醋25克，精鹽、味精各3克，料酒10克，五香粉4克，胡椒粉1克，大料、桂皮各5克，蔥段、姜片各20克。
制法
1.帶魚清潔干凈，切6公分左右段，用少許鹽，料酒，略腌制15分鐘。
2.取一個(gè)干凈小碗，放入蔥，姜，蒜，少許鹽，少許糖，料酒，水淀粉待用。
3.取另一個(gè)小碗，放入一個(gè)雞蛋攪拌均勻待用。
4.炒鍋放油，待到8成熟，放入兩片姜，將腌好的帶魚裹上雞蛋放入油鍋內(nèi)煎至金黃。 5.把準(zhǔn)備好的(2)內(nèi)碗汁倒入煎好的魚鍋里，大火燒開，再轉(zhuǎn)入小火，魚易熟，只要稍等，湯汁變粘糊狀即可。
糖醋帶魚
原料
帶魚2條，雞蛋2個(gè)，香菜段少許。
輔料
蔥段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，鹽5克，料酒30克，生抽15克，香油少許。
做法
1.帶魚洗凈后去頭、尾，切長段，用鹽、料酒腌漬約半小時(shí)，然后放入由雞蛋和干淀粉調(diào)成的蛋糊中掛漿。
2.將帶魚下鍋油炸至兩面呈金黃色時(shí)，撈出控油。
3.鍋內(nèi)留少許底油，放入大料、蔥段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及適量清水，煮至開鍋后，將炸好的帶魚放進(jìn)鍋里，待煮至湯汁剩下1/3時(shí)，烹入醋，撒上香菜段即可。
怪味帶魚
原料：帶魚1條(約500克)，陳皮10克，熟花生25克。
調(diào)料：黃酒10克，醬油5克，鹽2克，糖75克，精油500克(實(shí)耗25克)，水50克，辣椒粉7克，花椒粉2克。
做法
1.帶魚殺洗好后瀝干，切成斜段，用少量鹽、酒腌漬一下。陳皮切末;花生也拍成碎末。
2.油鍋燒熱，放入帶魚炸至外香里松(需復(fù)炸)，撈出，倒去油。
3.鍋中加清水、糖、醬油、鹽、黃酒，用小火慢慢熬制，見汁濃稠時(shí)放入帶魚，掛上汁后撒上陳皮、熟花生、辣椒粉、花椒粉，翻勻，即可裝盤。
帶魚的營養(yǎng)價(jià)值
帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
經(jīng)常食用帶魚，具有補(bǔ)益五臟的功效。
注意事項(xiàng)
適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養(yǎng)不良之人食用;適宜皮膚干燥之人食用。
食物相克
帶魚忌用牛油、羊油煎炸;不可與甘草、荊芥同食。
貧血怎么補(bǔ)
一、花生紅棗養(yǎng)血湯
香滑可口，甜味濃郁，營養(yǎng)豐富。而且能補(bǔ)脾和胃，養(yǎng)血美容。
主料：花生50g，紅棗80g，木耳50g，紅糖80g，輔料：蜂蜜適量
做法
1.紅棗、花生、木耳洗凈，同放砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟爛，加入紅糖再煲片刻，即可食用。
2.喝的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜好，再加入少許蜂蜜，更增添特殊的營養(yǎng)和滋味。
提示：大棗補(bǔ)脾，養(yǎng)血，安神。花生滋養(yǎng)強(qiáng)壯，營養(yǎng)無比豐富，俗稱長生果。冬天容易手腳冰涼的人，睡前喝一碗，可以有效改變現(xiàn)狀。
二、紅糖小米粥
材料
小米150克，紅棗5-10顆，花生碎少許，瓜子仁少許，紅糖10克
做法
1.備齊材料：小米，紅棗，紅糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。
2.小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。
3.取湯鍋，注入適量清水，燒開后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時(shí)放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關(guān)火了。
三、木耳雞蛋炒雞丁
補(bǔ)血家常菜!日常飲食中的鐵和蛋白質(zhì)可以合成血，有貧血的朋友可以常吃這道菜。
材料：有機(jī)干木耳24g，土雞蛋3只，雞腿2只，姜粉4g，醬油，香油少許，鹽，雞精少許，蒜頭4瓣，烹飪時(shí)間：大概10-15分鐘，材料在超市都可以買到!
做法
小火燒至鍋內(nèi)無水分(有水容易崩油)，鍋內(nèi)倒入少許油，待油冒煙是倒入打散的雞蛋翻炒，雞蛋出鍋備用。注意不要炒過了，這樣炒出來的雞蛋才會很嫩，即使9成熟都沒關(guān)系。
鍋內(nèi)再倒入少許油，倒入蒜頭碎爆香。
倒入腌制好的雞丁翻炒至9成熟，倒入木耳絲翻炒2分鐘。
倒入炒雞蛋翻炒2分鐘，倒入1湯勺水(或是雞大腿剩下的骨頭燒的雞湯)，蓋蓋中火燜2分鐘。
放少許鹽和雞精，翻炒拌勻，收干水分(基本上這時(shí)都沒什么水了)出鍋。
四、補(bǔ)血養(yǎng)顏湯
材料：美國大杏仁15顆 桂圓8顆 紅棗12顆 枸杞約30粒左右 紅糖1湯匙(15克)清水1000毫升(1升)
做法
1)用刀輕輕輕輕的把桂圓的外皮拍開取出桂圓肉。(千萬不要用力，否則桂圓的外殼粘在桂圓肉上，還得用手掰開。)
2)將桂圓肉，紅棗和枸杞用清水洗凈，連大杏仁一起放入砂鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開后調(diào)成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。
3)煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
五、奶油蒸鳊魚
主料：武昌魚750克，
輔料：牛奶250克，
調(diào)料：大蔥15克，姜5克，鹽10克，豬油5克，植物油110克，黃酒15克，味精5克，豌豆淀粉20克，胡椒粉0克
做法
1.將鳊魚用精鹽5克擦勻魚身內(nèi)外，放在墊有生蔥的碟上，加上姜片，淋上豬油，放入籠內(nèi)蒸熟;
2.取出，傾去原汁，棄掉姜蔥;
3.淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約40克;
4.燒鍋放油100克，待油燒至6成熱，濺在魚上;
5.利用鍋中余油，濺入紹酒，注入上湯150毫升，用精鹽5克、味精、加入鮮奶;
6.待微滾，用濕淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油10克和勻，淋在魚上便成。
六、咖喱香雞
主料：雞1200克，
輔料：土豆(黃皮)120克，胡蘿卜100克，洋蔥(白皮)120克，瘦豬肉100克，
調(diào)料：大蔥10克，姜3克，色拉油45克，胡椒粉2克，咖喱15克，醬油30克，黃酒30克，味精10克，香油20克，鹽5克
春季是多種疾病的高發(fā)期，但營養(yǎng)專家表示，只要吃對食物，合理飲食，就可以有效預(yù)防疾病。而白色食物有增強(qiáng)免疫力，抵抗流感以及抗癌降血壓等功效。美國健康網(wǎng)站刊出了營養(yǎng)價(jià)值排名前五位的白色食物，一起來看看！
1、土豆
在“瘦身當(dāng)?shù)馈钡慕裉?，人們常常對白色食物，尤其是土豆敬而遠(yuǎn)之。其實(shí)，如果烹調(diào)得當(dāng)，吃土豆不僅能減肥，營養(yǎng)還很豐富，在日常飲食中發(fā)揮重要的作用。
眾所周知，鉀元素可以預(yù)防高血壓和中風(fēng)，而纖維素有助于排除身體里的有害物質(zhì)和廢物。在重量相同前提下，比起一般的蔬菜或水果，土豆能提供更多的鉀和纖維素。
例如，一個(gè)中等大小的土豆只有163卡路里，但鉀和纖維素的含量卻分別高達(dá)941毫克和3.6克。相比之下，香蕉中兩者的含量分別只有422毫克和3.1克。此外，土豆還富含維生素C、維生素B6和鎂和少量高質(zhì)量蛋白。
2、大蒜
大蒜中的活性物質(zhì)——蒜素，有助于人體抵抗感冒和流感的侵襲，增強(qiáng)免疫力。不過要讓大蒜發(fā)揮作用，最好把它拍碎后，在室溫下放一會兒再開始料理，營養(yǎng)價(jià)值較高。
3、白蘑菇
白蘑菇代表著酸、甜、苦、辣、咸外的第六種味道——鮮味，是很好的“美味補(bǔ)給”。它不含脂肪、膽固醇，幾乎不含鈉，這無疑是瘦身人士的福音。
此外，它富含多種元素，如硒、鉀、核黃素、煙酸和維生素D，其中微量元素硒還有抗癌的功效。
4、花椰菜
在白色食物中，花椰菜的抗癌能力數(shù)一數(shù)二。這與其中的關(guān)鍵營養(yǎng)素含——硫息息相關(guān)，還可強(qiáng)化骨骼組織，維護(hù)血管健康。
5、洋蔥
切洋蔥會讓每個(gè)做飯的人都“狂流眼淚”，“幕后黑手”是洋蔥中大量的抗炎物質(zhì)——槲皮素。但這個(gè)槲皮素可謂讓人又恨又愛，皆因它功效多多，不僅可緩解關(guān)節(jié)不適，而且使免疫系統(tǒng)更強(qiáng)大，減少罹患癌癥、心臟病、糖尿病等多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
癌癥已成為當(dāng)今世界威脅人類生命的一把利刃，多數(shù)人對癌癥是恐懼和絕望的，那么生活中有哪些抗癌食物呢？下面就來看看八種經(jīng)常被你忽視的抗癌食物吧！
一、大蒜
大蒜能對抗幽門螺旋菌并降低亞硝酸鹽含量，常見含亞硝酸鹽的食物包括香腸、臘肉、培根以及火腿等。由于亞硝酸鹽食物與含胺類食物合吃，在腸胃中容易產(chǎn)生亞硝胺，若減少亞硝酸胺合成的可能，可以降低胃癌發(fā)病的機(jī)率。另外，蔬果用溫水清洗也能減少硝酸鹽量。
二、柑橘類
柑橘類富含維生素C，堅(jiān)果類富含維生素E，而魚類則富含硒，研究發(fā)現(xiàn)，飲食攝取富含維生素 E、維生素 C 以及硒等抗氧化物，可能有助于減少胰臟癌的罹患風(fēng)險(xiǎn)。
三、茭白筍
茭白筍、芹菜類食物富含纖維，可加快食物殘?jiān)呐趴账俣?，并縮短有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)的時(shí)間，促進(jìn)膽汁酸的排泄。然而，膽汁酸可以避免膽固醇結(jié)晶析出，可預(yù)防大腸癌的發(fā)生。
四、黃豆
用黃豆制成的豆?jié){、豆腐，可補(bǔ)充植物雌激素預(yù)防子宮頸癌。由于黃豆中含有的異黃酮、木質(zhì)素有抗氧化的作用，能抑制子宮頸癌的生長。
五、綠色花椰菜
綠色花椰菜與其他十字花科蔬菜如大白菜、小白菜、高麗菜、蘿卜、花菜、青江菜所含的異硫氰酸酯化合物，能抑制肺部的發(fā)炎反應(yīng)以降低肺癌的發(fā)生率。
六、蘑菇
蘑菇含有硒、維生素 B2 與煙堿酸維持健康的免疫狀況。動物研究證實(shí)，蘑菇有抗病毒、抗菌與抗腫瘤的作用，另外也可降低肝癌發(fā)生的機(jī)率。
七、毛豆
毛豆富含豐富的葉酸，葉酸攝取量及血中葉酸濃度較高者，能大幅降低乳癌罹患率。除此之外，葉酸能促進(jìn)骨髓中的幼細(xì)胞發(fā)育成熟，形成正常形態(tài)的紅細(xì)胞，避免貧血的發(fā)生。
八、西紅柿
西紅柿富含豐富的茄紅素，可降低罹患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。值得注意的是，在西紅柿選擇上要選擇深色的，顏色越深所含的茄紅素量越高，抗氧化能力也越強(qiáng)。
本文導(dǎo)讀：春季很多人都有過敏的經(jīng)歷，導(dǎo)致過敏的原因有很多，以下就是春季必吃的4種抗過敏食物。
一、胡蘿卜
最近，日本專家發(fā)現(xiàn)胡蘿卜中的 -胡蘿卜素能有效預(yù)防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏反應(yīng)。據(jù)有關(guān)報(bào)道，日本專家通過實(shí)驗(yàn)鼠研究發(fā)現(xiàn)， -胡蘿卜素能調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的平衡，使實(shí)驗(yàn)鼠較難出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
二、大棗
日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，紅棗中含有大量抗過敏物質(zhì) 環(huán)磷酸腺苷，可阻止過敏反應(yīng)的發(fā)生。凡有過敏癥狀的患者，可以經(jīng)常服用紅棗。服用方法為：1.紅棗10枚，水煎服，每日3次。2.生食紅棗，每次10克，每日3次。3.紅棗10枚，大麥100克，加水煎服，日服2-3次。以上均服至過敏癥狀消失為止。大棗水煎時(shí)掰開煎為好，煎熬時(shí)不宜加糖。
三、蜂蜜
專家提出，每天喝一勺蜂蜜就可以遠(yuǎn)離傷風(fēng)、氣喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節(jié)性過敏癥狀。蜂蜜能夠預(yù)防過敏的原因有兩個(gè)：一是其中含有微量的蜂毒。蜂毒是蜜蜂體內(nèi)的一種有毒液體，但在臨床上被用于支氣管哮喘等過敏性疾病的治療。二是蜂蜜里面含有一定的花粉粒，經(jīng)常喝會對花粉過敏產(chǎn)生一定的抵抗能力。
四、金針菇
經(jīng)常食用金針菇有利于排除重金屬離子和代謝產(chǎn)生的毒素和廢物，能有效地增強(qiáng)機(jī)體活力。新加坡的研究人員發(fā)現(xiàn)，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強(qiáng)免疫系統(tǒng)。不久前，臺灣的科研人員也進(jìn)行過類似試驗(yàn)，期望用金針菇來解決當(dāng)?shù)亟?/3人群罹患的過敏性疾病。
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