簡單易做的晚餐
簡單易操作的養(yǎng)生運動。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的簡單易做的晚餐，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
晚餐主要是晚上吃的一頓豐盛的晚餐，一頓晚餐也是要注意飲食上的搭配，日常生活中由于工作還有學(xué)習(xí)上的繁忙的，很多人呢，對于晚餐疏忽，但是能晚餐既要吃飽也要吃好，要選擇一些很簡單可做的一些晚餐，就是對于很多家庭主婦啊比較困擾的，下面我們就要簡單介紹一下晚餐簡單易做的晚餐有哪些。
晚餐的主要是在日常生活中的一定要，晚餐的一般不要吃一些紅薯或者玉米和豬肉等一些油膩的食物，對于腸胃消化會造成負(fù)擔(dān)，可以進(jìn)行以下這幾種常見的簡單的晚餐做法，對于營養(yǎng)搭配和人體健康還是有非常好的價值。
皮蛋豆腐(炒): 材料:盒豆腐一盒,皮蛋一個或2個,香菜2根,生姜,小蔥,干紅椒2個 準(zhǔn)備:少許生姜切末,蔥切小段,干紅椒切小段,豆腐切一立方米小塊(差不多就行了),皮蛋切碎 開吵:鍋里倒入少許油,等油熱后依次放入切好的姜,椒,蔥(怕焦可等放入豆腐皮蛋后放在放入),用鏟子炒一下倒入豆腐,皮蛋,用鏟子炒一下(炒時只能用鏟子往前推著炒,以免豆腐被炒爛了),放點黃酒,醬油,加一碗水使豆腐頓一下,開后放鹽,等熟時放雞精或味精,最后放香菜,可以成盤
最簡單,先炒個番茄炒蛋,可以多炒點,盛出一半當(dāng)菜,剩下得一半,再炒鍋里放點水,加熱,好了就可以當(dāng)番茄蛋湯喝了,還有絲瓜炒蛋也可以這樣做. 要么做一道紅燒魚,魚頭魚身一起炒,好了之后把魚身裝盤,魚頭留再鍋里,加水進(jìn)去,煮開了就能當(dāng)魚湯喝.
這兩種常見的晚餐類型而且非常的簡單，需要的食材也比較少，主要是皮蛋豆腐番茄炒蛋，其中這兩種對于人體人體的蛋白質(zhì)和維生素的補充也非常高，番茄炒蛋的主要是含有一些蛋白質(zhì)和一些維生素c對于人體的機(jī)能的補充和生長發(fā)育都是有非常好的功效，晚餐的一定要適量同時也不易過于草率，希望大家有所借鑒。
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俗話說的好，午飯要吃飽，可見午餐的重要性。現(xiàn)在的物質(zhì)生活水平有了很大的提高，人們吃午飯在吃飽的同時，也希望午飯吃的好。但鑒于平時的生活節(jié)奏很快，大家都愿意做一些既好吃有簡單的午飯，這方面還是有很多可以作為參考的。那么，簡單易做的午飯有哪些？下面咱們就來看看吧。
【土豆豬肉燉粉條】
【用料】：土豆，豬肉，粉條，蔥，花生油，鹽，料酒，醬油，黃豆醬
【做法】：1、豬肉洗干凈切成薄片，土豆洗凈去皮切塊2、熱鍋涼油，將豬肉倒入翻炒變色，加入料酒、醬油、蔥花和黃豆醬油翻炒均勻3、將土豆塊倒入炒勻4、加水沒過土豆，中間挖一個小坑，將沖洗干凈的粉條放入，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮至湯汁濃稠加鹽調(diào)味即可
【小技巧】：1、土豆不要切的太大塊，小些好燉；2、要將粉條放在水坑里讓它吸收水分。
【涼拌養(yǎng)心菜】
【用料】：養(yǎng)心菜，大蒜，熟花生油，鹽，香醋
【做法】：1、養(yǎng)心菜洗干凈，因為全是嫩的莖葉，沒有要去掉的部分，如果是老一些的，要摘掉老的莖部2、放入燒開水的鍋中汆燙一下?lián)瞥鰹r水3、晾涼4、蒜臼中加入鹽，放入大蒜搗成蒜泥，倒入碗中加入香醋拌勻5、將蒜泥倒入養(yǎng)心菜中6、將熟花生油倒入拌勻即可
【小技巧】：1、養(yǎng)心菜是溫性的，適合大部分人群食用；2、養(yǎng)心菜特別鮮嫩，不用汆燙太長時間，稍變色即可；3、拌時要晾涼再拌。
【蒜香養(yǎng)心菜】
【用料】：養(yǎng)心菜，蔥，姜，大蒜，干辣椒，花生油，花椒，鹽
【做法】：1、養(yǎng)心菜洗干凈，因為全是嫩的莖葉，沒有要去掉的部分，如果是老一些的，要摘掉老的莖部2、蔥姜蒜切好3、鍋中倒入油燒熱后放入花椒、蔥姜蒜爆香4、倒入養(yǎng)心菜翻炒變軟后加鹽調(diào)味即可
【小技巧】：養(yǎng)心菜特別鮮嫩，不用炒太長時間，稍變色加鹽即可出鍋
【素三鮮煎包】
【用料】：韭菜，雞蛋，蝦皮，面粉，酵母，水，花生油，鹽，玉米面，面粉，香蔥葉，黑芝麻
【做法】：1、韭菜擇洗干凈晾干表面水分2、酵母用水化開，倒入面粉和成面團(tuán)蓋上保鮮膜醒發(fā)3、雞蛋加少許水打散4、鍋中倒入一勺油燒熱，將蛋液倒入炒至凝固，用筷子劃散，晾涼備用5、發(fā)酵好的面團(tuán)6、將韭菜切碎，與雞蛋碎，洗干凈瀝水的蝦皮混合一起，加鹽和花生油拌勻調(diào)成餡7、玉米面和面粉倒入一個碗中，加半碗水調(diào)成稀糊8、面團(tuán)取出揉揉排氣后，切成小劑子，搟成中間厚邊緣薄的面皮9、包上餡料，包成包子10、依次包好放鍋拍上蓋保鮮膜醒20分鐘11、將包子放入倒入少許油的平底鍋中略煎12、等包子底部煎至金黃后倒入面糊水，蓋上鍋蓋13、煮至水分收干，底部煎黃關(guān)火，表面撒上香蔥葉和黑芝麻14、用鏟子鏟出翻面再略煎下表面即可，看了感覺是不是特別的香呢？
【小貼士】：1、蛋液中加少許水打勻會使炒好的雞蛋特別的嫩滑；2、面糊水最好就是用白面和玉米面混合調(diào)成不稀不稠的樣子3、倒入面糊水后要先蓋上鍋蓋，等水分收干底部就成了脆黃焦香的了。
相信在日常生活中，喜歡吃雞腿的人群應(yīng)該不少。雞腿有營養(yǎng)，而且做法也很多樣，不同的做法做出來的雞腿味道也會不一樣，不過同樣美味。大家日常吃雞腿，可能吃的最多的就是肯德基、麥當(dāng)勞了，比較牌子在哪兒，味道也不會差到哪兒去。但是吃多了油炸食品還是不好的，人們更愿意自己在家做。下面介紹幾種做雞腿簡單易做的方法。
1、食材清單：大雞腿，生抽，老抽，香醋，料酒，辣椒八角桂皮蔥姜適量，冰糖適量，鹽
烹飪步驟：雞腿用涼水浸泡半小時，準(zhǔn)備好各種調(diào)料，雞腿過熱水3分鐘，去腥味。放油至六成熱時，先加入八角辣椒桂皮，變色出味后再加入蔥姜、放入雞腿翻炒至雞皮變色，先加料酒去腥，再加入生抽老抽醋鹽，翻炒。炒至雞腿金黃后加開水1000ml，中火20分鐘、放入冰糖，大火收湯，出鍋裝盤
2、食材：410g雞腿、50g干香菇、適量芝麻油、適量鹽、適量枸杞子、適量香蔥、適量生姜、適量生抽、適量淀粉。
做法：準(zhǔn)備好雞腿，洗凈備用、雞腿放入碗中倒入生抽，充分揉勻，裝入保鮮袋，入冰箱腌制數(shù)小時入味、香菇洗凈泡發(fā)，泡發(fā)之后切成細(xì)條狀備用、腌制好的雞腿放到盤中，香菇、枸杞子、姜片放到雞腿上、鍋中水燒開，雞腿盤子放入鍋中，隔水蒸30分鐘、蒸好的雞腿，將湯汁倒入炒鍋中，用淀粉勾好薄芡汁淋到雞腿上即可。
3、食材：14個小雞腿、35g黑椒烤肉料、適量面包糠、適量淀粉、2個雞蛋
做法：把雞腿放入方便袋中，倒入黑椒烤肉料，扣上袋子然后用手按摩，再放入冰箱冷藏4個小時、腌好的雞腿放入淀粉中醮上粉，再入蛋液中裹上蛋液，滾上面包糠，醮好后備用、鍋中入油，燒到四成熱時入雞腿，用小火炸制（不要用大火，火大里面不熟，外面糊了），炸好后撈出即可
學(xué)生在上學(xué)的時候，家長都希望能吃得好一些，但是因為需要做飯會覺得比較麻煩，難免會出現(xiàn)營養(yǎng)跟不上和不愛吃早餐的現(xiàn)象，作為家長本身也會因為工作忙碌，沒有時間去做飯，其實倒不如學(xué)習(xí)一下營養(yǎng)早餐的做法，有不同的口味，還非常簡單。
營養(yǎng)早餐
材料
大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿
做法
1、把大米洗凈泡1個小時以上，胡蘿卜洗凈切成小粒，玉米粒我用的是罐頭的，香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒然后開始煮。
3、開鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦！
4、感覺快熬好的時候（大概20分鐘），放入火腿丁，再次開鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可。
小訣竅
如果用雞湯熬此粥，味道更好呢！
肥肥舒的女王早餐?培根薯薯起士堡
材料
大亨堡(不含熱狗)2個培根2片起司絲適量馬鈴薯1顆奶油些許黃芥末醬些許鹽適量沙拉醬適量
做法
將馬鈴薯去皮切小塊 蒸熟 之后加入調(diào)味料拌勻
把拌好的馬鈴薯泥放入大亨堡中
熱平底鍋不用放油 將培根稍微煎一下 (這步驟可以省略) 之后將煎好的培根 鋪在大亨堡上 上面放上起司絲 放入烤箱 烤2-3分鐘 就完成囉!!
焦化奶油煎香蕉Nutella好滋味早餐
材料
九分熟香蕉2根奶油2大匙Nutella榛果可可醬適量2公分左右厚片吐司1片水果適量
做法
準(zhǔn)備材料.香蕉去皮從中間切開.吐司切成三條.水果切片.
熱鍋.放入2大匙奶油.小火將奶油加熱至呈淺褐色并散發(fā)榛果香氣,泡沫會由大變小,變消失.
放入香蕉煎香煎軟.起鍋瀝油.
預(yù)熱小烤箱.原鍋放入切好的吐司,將吐司四面盡量沾到鍋底的焦化奶油.稍煎香.放入小烤箱烤至酥脆. 裝盤,香蕉表面淋上Nutella榛果可可醬即可享用.
路邊攤小吃是大多數(shù)人最喜歡的，也是最向往的，所以很多人都比較喜歡吃路邊攤，可是在吃的時候也難免會擔(dān)心不健康，不衛(wèi)生的現(xiàn)象，其實像這種情況處理起來很簡單，首先就是自己制作，自己做的方法也簡單，而且還不用擔(dān)心衛(wèi)生方面的問題。
臺灣小吃【鹽酥雞】
簡介 香味四溢的人氣小吃：鹽酥雞，在家簡單自己做，美味、安全、衛(wèi)生兼顧。
材料
去皮去骨雞胸肉1副九層塔適量◎醃料：／蒜末2-3顆糖1大匙香油1大匙醬油膏(蠔油)2大匙白胡椒粉適量五香粉適量肉桂粉適量米酒適量◎粉漿：／市售酥脆粉6大匙水5大匙◎炸粉：／在來米粉5大匙地瓜粉(粗)5大匙
做法
『炸粉』攪拌均勻備用。
酥脆粉6匙：水5匙，調(diào)成『粉漿』備用。
雞胸肉切成丁狀，與醃料醃制30分鐘以上，再將(作法2粉漿)倒入攪拌均勻。
再裹上炸粉，靜置回潮3~5分鐘。
起油鍋，油溫120度，下做法(4)雞肉，以“中火”油炸至雞肉上色(約8分熟)，撈出；再開“大火”將油溫提高至170度，再將雞肉及九層塔回炸至深金黃色，撈出瀝干即可。
【賀年小吃推介】黃金煎堆
材料
糯米粉200克糖90克水150毫升紅豆蓉100克白芝麻適量
做法
先煮150毫升水，下糖拌勻，煮至糖溶化。將餡料分成小份，搓圓備用 逐少將糖水加入糯米粉內(nèi)拌勻
用手搓成面團(tuán)至表面平滑。如面團(tuán)太乾，可額外加點水
將面團(tuán)分成小份，放入餡料，封口，搓圓
在煎堆表面沾少許水，再沾滿白芝麻
將煎堆放入熱油鍋170度炸，用中火炸，期間不停用鑊鏟或筷子翻動煎堆，不停壓煎堆，令煎堆容易漲大。炸約六至七分鐘至金黃色即成！
甜而不膩的小吃～蜜地瓜
材料
地瓜400g二號砂糖200g麥芽糖200g檸檬汁1-2大匙
做法
將地瓜削皮切成長條狀備用 將麥芽放入鍋中，融化后接著放入二號砂糖及檸檬汁，待全部融勻后放入地瓜小火煮5分鐘，接著熄火放涼
再將爐火打開，待糖水煮開后再續(xù)煮3-5分鐘，接著熄火放涼（此時可以用筷子檢查地瓜是否熟透，若還未熟透就再重復(fù)步驟3一次
接著將地瓜泡在糖水中一晚，不需蓋鍋蓋使地瓜表面能結(jié)皮而產(chǎn)生皺折，隔天就能享用又Q又香的蜜地瓜了
在生活中，當(dāng)大家家里來客人的時候，都會擺上水果瓜子招待客人。通常水果都是洗好裝盤直接端上桌子。如果客人比較多，水果種類也多的話就需要很多盤子比較占地方。估計會比較麻煩。所以大家都會把水果切好做成拼盤，這樣就大大減少了麻煩。雖然不能把拼盤做的像大廚那樣，但可以做一些簡單的。下面介紹幾種簡單易做的水果拼盤。
1、原材料為：車?yán)遄?，橙，獼猴桃，香蕉，簡單易學(xué)，不用雕刻，簡單擺放。
2、原料：白心火龍果、橙子、草莓、藍(lán)莓、獼猴桃、紅心火龍果。
做法步驟：白心火龍果一個、切均勻一厘米厚片、橙子切片，擺在火龍果上、草莓豎切兩半，擺在橙子間隙、獼猴桃切薄片，取兩片去皮對切、紅心火龍果切三角對擺。中間擺一個長方形紅心火龍果、藍(lán)莓?dāng)[上。
3、扒橙子瓣，把小橙子切成四瓣，放入中間，把蘋果切塊，四塊夾入橙子瓣花，其他包圍橙子，梨切塊，一塊放入橙子中，其他作為二圍，三圍是蘋果和梨圍住，將幾塊橙子瓣在蘋果和梨直接，鏈接三者，小圍沙拉。
4、先把一個蘋果切成八塊，然后，每個小塊，都切成三角的形狀。西瓜，可以不去西瓜皮，切成三角形；也可以去掉西瓜皮，切成三角形。草莓洗凈，用刀一劈兩半。圣女果洗凈備用。把各種水果拼成合適、漂亮的圖案就可以，大家可以自由發(fā)揮。
5、主料：蘋果1個，火龍果1個，紫葡萄適量、圣女果適量；準(zhǔn)備好火龍果、紫葡萄、圣女果、蘋果，各式水果洗凈、瀝干水分備用；用鋒利小刀在葡萄上用V形刀法一刀緊挨著一刀斜切出較深刀痕，切好的葡萄，輕輕掰開，分離成兩半，成花瓣狀，切出部分圣女果和葡萄，擺放在果盤上，火龍果去皮，分兩半，再切成1/4圓片，蘋果切成底部不斷開的V形片狀，切好的水果依次擺放在果盤上。
吃什么豐胸？想要通過飲食豐胸，就要多吃促使雌激素合成分泌的豐胸食品。下面，薄荷女人網(wǎng)小編為你打造7款簡單易做豐胸食譜，讓你上圍暴漲，吃出堅挺美胸。
核桃仁土豆球
材料：土豆500克，核桃仁75克。白糖、濕淀粉、花生油各適量。
做法：
土豆去皮、洗凈，上籠蒸熟，搗成泥，加入濕淀粉、白糖調(diào)拌均勻。
將調(diào)好的土豆泥分成30份，每份壓扁，包上適量核桃仁，做成土豆球，下入熱油鍋中炸至呈金黃色，出鍋裝盤，撒上白糖即成。
豐胸功效：土豆含有較豐富的維生素E。核桃仁含維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6等。兩者做成小點心，是最好不過的飲食豐胸食品。
花生米粥
材料：花生米、粳米、冰糖各100克。
做法：
①將花生米用清水浸泡五六小時，換水洗凈;粳米淘洗干凈。
②鍋置火上，放入適量清水、粳米，先用旺火燒沸，加入花生米，轉(zhuǎn)用文火煮至粥成，以冰糖調(diào)味即可。
豐胸功效：所含卵磷脂讓花生成為理想的豐胸食品，而且花生的皮膜還有促進(jìn)性腺發(fā)育的作用。
參花燉瘦肉
材料：黨參10克，北芪20克，瘦肉200克，紫河車粉5克，生姜5克，蔥10克。鹽、味精、白糖、料酒各少許。
做法：
①黨參切成段洗凈;北芪洗凈;瘦肉切成大塊;生姜去皮切片;蔥切段。
②燒鍋下水，待水開時，投入瘦肉塊，用中火煮去血水，撈起沖透。
③在燉盅內(nèi)加入瘦肉塊、黨參、北芪，投入紫河車粉、生姜片、蔥段，調(diào)入鹽、味精、白糖、料酒，注入清湯，加蓋入蒸鍋燉2小時，掀蓋去掉姜、蔥即可。
豐胸功效：參花燉瘦肉富含豐富的維生素B①維生素B2，能使黃體細(xì)胞增大，刺激乳房發(fā)育。
蛤蜊湯
材料：蛤蜊150克。姜片、料酒、鹽、味精各適量。
做法：
水滾后將蛤喇、姜片、料酒、鹽、味精同時放入煮熟即可。
豐胸功效：蜘含大量礦物質(zhì)鋅及銅，有助于胸部脂肪細(xì)胞吸收營養(yǎng)。
淡菜燉豬蹄
材料：淡菜30克，鮮豬蹄1只，筍干100克。料酒、鹽、冰糖各適量。
做法：
①將淡菜用冷水浸泡一夜，換成開水煮10分鐘再換料酒漬半天;筍干水發(fā)后洗凈撕成長條。
②將豬蹄刮凈后放入沙鍋，加淡菜、筍干和清水，燉煮至豬蹄熟爛，下料酒、鹽、冰糖收汁起鍋即可。
很多人現(xiàn)在開始追求高品質(zhì)生活，不再每天都只是做一些單調(diào)的食物，會在閑暇的時間嘗試做一些簡單的小吃。本文介紹了一些非常美味的食物，像冰汁涼桃脯、玻璃酥雞、菠蘿鴨片等等，這些都非常的簡單，很容易學(xué)會，在家里也可以操作，一起來文章里看一看詳細(xì)的做法吧。
冰汁涼桃脯
冰汁涼桃脯是一道經(jīng)典小吃。所需食材：罐頭桃脯1聽，蜜櫻桃10個，罐頭橘子12瓣，白糖150克。烹飪過程：1.鍋內(nèi)加清水、百糖，燒開后撇盡浮沫，熬成濃汁，倒入碗內(nèi)晾涼，放進(jìn)冰箱冷藏。2.將桃脯罐頭打開，倒出桃脯，每半個切3瓣，整齊地擺在圓盤內(nèi)。橘子瓣擺在桃脯四周。櫻桃放在桃脯空隙處成形，放在冰箱冷藏。3.食川時將盤從冰箱里取出，淋上冷藏過的糖汁即可。營養(yǎng)價值：柑橘果實營養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產(chǎn)量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費者的歡迎。據(jù)中央衛(wèi)生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機(jī)鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。橘中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次于杏，比其他水果都高。橘子中豐富的營養(yǎng)成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。橘汁中含有一種名為“諾米林”的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對胃癌有預(yù)防作用。橘子皮呈橙紅色，果肉呈粒狀，與柚子十分相似。橘子皮薄肉多，汁水酸甜可口 ，剝開橘子橘子水就可溢出。橘子顏色鮮艷，酸甜可口，一般呈橘黃色，是人們生活中最常見的水果之一，果皮可入藥。橘子味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。具有開胃、止渴潤肺的功效。橘子營養(yǎng)也十分豐富，一個橘子就幾乎滿足人體一天中所需的維生素C含量。并且橘子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。
玻璃酥雞
玻璃酥雞是廣東省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于粵菜系。此菜色金黃，皮酥肉嫩，味香。先將雞肉用刀切薄，先用紹酒腌過后披在盤中待用。將韭黃粒、肥肉粒、荸薺粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中，用筷子攪勻后釀在雞肉上面，用手壓平(厚度要均勻)。將油鍋里的生油燒熱，把雞肉放進(jìn)油鍋中炸至金黃色(要注意炸熟)，撈起切成3厘米塊狀，用薄淀粉勾芡放進(jìn)盤底(玻璃芡)，再將雞肉放上即成。營養(yǎng)價值：1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必需的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。3.雞肉的脂類物質(zhì)和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
菠蘿鴨片
菠蘿鴨片是一道菜品，屬于家常菜。主料是鴨肉、菠蘿，配料是青椒等，調(diào)料為色拉油、醬油、紹酒等，該菜品主要是通過翻炒的做法而成。烹飪過程：1.把鴨脯肉去皮批成薄片，用2匙黃酒，少許細(xì)鹽、味精、胡椒粉、蛋清、干生粉，拌勻上漿，放置陰涼處漲約1小時。2.燒熱鍋，用冷油滑鍋后倒出，再燒熱，放生油，燒至油三成熱時，再放鴨片劃散，至鴨片變色，即放姜片、蒜苗，攪勻，倒出，瀝去油。原鍋內(nèi)留少許油，加黃酒、2匙鮮湯，燒沸后，下水生粉勾芡，使鹵汁稠粘，再將鴨片放入翻炒均勻，淋上麻油裝盆。3.把每片菠蘿片切成6塊，將每2塊外圓弧邊背靠背為1組，共組成6組，散置在盤四周作為裝飾。營養(yǎng)價值：菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，稀釋血脂，消除炎癥和水腫，能夠促進(jìn)血循環(huán)。尤其是過食肉類及油膩食物之后，吃些菠蘿更為適宜，可以預(yù)防脂肪沉積。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。這種物質(zhì)可以阻止凝膠聚集，可用來使牛奶變酸或軟化其他水果，但這種特點在烹飪中會被減弱。此外，菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用，對腎炎和高血壓者有益，對支氣管炎也有輔助療效。由于纖維素的作用，對便秘治療也有一定的療效。當(dāng)出現(xiàn)消化不良時，吃點菠蘿能開胃順氣，解油膩，能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。除此之外，菠蘿富含維生素B1，能促進(jìn)新陳代謝，消除疲勞感。鴨肉的營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分布于全身組織中。鴨肉中的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，含飽和脂肪酸量明顯比豬肉、羊肉少。有研究表明，鴨肉中的脂肪不同于黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學(xué)成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病有益，對于擔(dān)心攝入太多飽和脂肪酸會形成動脈粥樣硬化的人群來說尤為適宜。
冬天就要悄悄的過去了，春天馬上到來了，春天是養(yǎng)敢護(hù)敢的最佳季節(jié)，飲食上一定要多甜，少酸，很多時候是完全可以自己動手做一些甜品，既干凈有經(jīng)濟(jì)實惠，平日就最好多做一些甜品，其實甜品的做法不是都那么復(fù)雜，有很多做法特別簡單，下面一起了解下簡單易做的甜品有哪些。
雙皮奶-
材料:
原料：一大碗牛奶（400ml左右），蛋清二只，白砂糖二勺（或者不放糖放煉乳，這樣會更香純）- ?做法:
1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質(zhì)，也結(jié)不起奶皮了），然后再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。-
2) 拿一個空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了）、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了)-
3) 等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。-
4) 最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結(jié)起來了，大功告成啦。- ? ? 小訣竅:
第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無縫，故名“雙皮奶”，冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營養(yǎng)豐富，美容佳品哦。- 秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結(jié)；3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛?cè)磕Y(jié)就關(guān)火，老了口感就不好- ?
收藏: 我要收藏雙皮奶-
滑嫩若凝脂——紅豆雙皮奶
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簡介:
雙皮奶，中國傳統(tǒng)的美容甜品之一。舀起滿滿一勺，將這顫微微的凝凍滑入口中，那種撲鼻的濃郁，醇厚的奶香，還有如嬰兒肌膚般滑膩的口感，都讓人如同沉醉在甜蜜的夢中。每一口都是滿滿的幸福。 材料: 優(yōu)滑杏仁豆腐 ?材料:
魚膠粉一茶匙，涼開水3茶匙，杏仁飲料150克，白砂糖適量 ?
優(yōu)滑杏仁豆腐做法:
1.把魚膠粉在一小碟子（最好是金屬）里面平鋪，放3茶匙涼開水，攪拌至魚膠粉完全吸收水份。
2.用一容器盛熱水，然后把小碟子放在水面，用隔水的熱力把魚膠粉漿融化成魚膠粉液體。 3.把約150克的杏仁飲料（什么露露杏仁露這些即喝的）加上白砂糖放鍋中煮沸，然后放置一下，等它變得沒那么熱，溫溫的。
4.把溫暖杏仁汁和魚膠粉液攪拌均勻，倒進(jìn)模具或容器，蓋好蓋子，放冰箱中冷藏2~3小時凝固后便可食用。 ? 小訣竅:
在這個炎熱的夏天，用小匙掏起一口，軟滑嫩白的凝脂，美妙的杏仁香，這一刻全部在味蕾融化，這才是“吃豆腐”的最高境界！
簡單易做的甜品有很多，平時可以多動手做些甜品給家人，我很多愛美的女性為了美整天喊著減肥，甚至連晚飯都不吃，更不要說甜品了，其實這是一個誤區(qū)，身體健康是最重要的，要達(dá)到飲食均衡才能身心健康。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于簡單易做的的壽司的做法。
2.1加入壽司醋到米飯里攪拌均勻。
3.2米飯做好冷卻半個小時。
4.121備好配料。
5.212取一個雞蛋在碗里打散，鍋中倒入大量的油，大火，倒入雞蛋，快速的煎雞蛋，煎至金黃盛出。
6.取一個竹簾卷，放上一張海苔皮。
7.鋪上厚厚的一層米飯。
8.在米飯上放上些肉松。
9.交叉著放些黃瓜。
10.在放些烤腸。
11.從一頭開始卷起來，用手按壓下。
12.卷好樣子，在從頭開始切。
13.裝盤。
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的簡單易做的的壽司您一定學(xué)會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
營養(yǎng)早餐是很多人喜愛的選擇，這類早餐對身體各方面有很好幫助，長期選擇對身體沒有任何損害，不過營養(yǎng)早餐比較多，在選擇的時候，都是可以根據(jù)自己喜愛進(jìn)行，不過在吃營養(yǎng)早餐的時候，也都是要適量進(jìn)行，這樣吃的時候利于身體營養(yǎng)吸收，那簡單易做的營養(yǎng)早餐都有什么呢?
簡單易做的營養(yǎng)早餐：
南瓜芝士
原料：奶油奶酪250g，黃油60g，蛋黃4個，南瓜泥150g，低粉60g，蛋白4個，白砂糖60g，六寸圓模。
做法：
1、奶油奶酪先放置室溫軟化，加入黃油放入容器中，隔熱水?dāng)嚧蛑良?xì)滑無顆粒狀態(tài)，
2、分次放入蛋黃，攪拌均勻
3、南瓜蒸熟，放入料理機(jī)打勻。晾涼放入奶酪糊中拌勻。
4、篩入低粉拌勻
5、蛋白加入幾滴檸檬汁或白醋，加糖打濕性發(fā)泡，即提起打蛋器有彎鉤。
6、蛋白糊和奶酪糊拌勻?？颈P里倒入冷水，烤箱預(yù)熱150度，連帶水的蛋糕盤一起放入，水浴法中層上下火35分鐘左右。
柑橘銀耳薏米羹
原料：銀耳十五朵，柑橘兩個，薏米50G、冰糖50G
做法：
1、銀耳用開水泡開，去掉黃色根部，用手撕成小塊
2、薏米提前浸泡一夜
3、柑橘皮切絲，柑橘瓣掰小塊4、鍋內(nèi)水燒開后，同時將上述主料及調(diào)料放入，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲1-2小時即可。
玉米土豆絲小煎餅
原料：玉米60g、韭菜150g、土豆1個、雞蛋1個、面粉150g
做法:
1、土豆削皮后切絲放進(jìn)大碗，加入玉米粒、加入切碎的韭菜、磕進(jìn)雞蛋，倒入面粉，放鹽，用筷子攪拌均勻。水不要放多，先拌一下，如果太稠才加水，如果雞蛋比較大，有可能就不用加水了，面糊如圖這樣
2、電餅鐺預(yù)熱，刷一層薄油，用小勺子把面糊盛進(jìn)電餅鐺，推開成小餅狀
3、翻面一次，再蓋上蓋子一會即可。時間應(yīng)該根據(jù)面糊的厚薄和材料的快熟程度來決定。依次把面糊全部煎完。
這些都是簡單易做的營養(yǎng)早餐，制作這些營養(yǎng)早餐都是比較方便，而且早餐選擇的時候，對身體也沒有任何損害，尤其是對兒童吃這些食物，利于身體各方面成長，成人選擇這些早餐，對一天所需要營養(yǎng)成分有很好補充，因此它是放心之選。
現(xiàn)在很多上班族生活節(jié)奏都比較快，所以很多人覺得在家做飯麻煩，都選擇在外面解決。但是外面的餐館，無論是從衛(wèi)生角度還是營養(yǎng)角度都不是十分理想。下面，小編就為大家介紹2款簡單易做的家常菜，讓大家吃得健康。
辣子雞
材料：
雞腿2只，鹽、醬油、糖、八角、花椒、干辣椒、蔥、食用油、熟芝麻各適量
做法：
將干辣椒剪段，雞腿去骨、切小塊，炸至金黃色，鍋內(nèi)留油，依次放入八角、花椒、蔥、干辣椒，炒香后放入雞肉塊，加鹽、醬油、糖翻炒，撒上芝麻即可。
功效：
雞肉中含有豐富的人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，是日常膳食不可多得的食材之一。這道辣子雞香辣可口，能夠促進(jìn)食欲、改善胃口。
土豆餅
材料：
土豆500克、花生油100克、香蔥100克、鹽5克、鮮奶少許
做法：
將土豆蒸熟、去皮、切成土豆條，與鮮奶、鹽攪拌均勻，香蔥切蔥花，鍋內(nèi)放油，將土豆條倒入鍋內(nèi)壓成圓餅，撒上蔥花，煎至兩面焦黃即可。
功效：
土豆中含有大量的淀粉，可以增加人的飽腹感，減少其他食物的攝入，非常適合在晚餐食用，可以起到減肥瘦身的目的。
人們一直都認(rèn)為早餐是很重要的，因為經(jīng)過一夜的睡眠，身體把營養(yǎng)物質(zhì)都消耗沒了，吃好早餐既可以補充身體能量，也給一天的開始帶來很多的精神。其實晚餐也是非常重要的，晚餐吃好了會緩解工作一天帶來的疲勞，更不能因為減肥而不吃晚餐，有很多的食物做法簡單還有營養(yǎng)，非常適合做晚餐。
一、黃瓜花生肉丁
材料：
黃瓜，瘦豬肉，花生，鹽、醬油、淀粉、姜片各適量。
做法
黃瓜洗干凈切成小丁。瘦豬肉切成小丁，以醬油、鹽、淀粉腌好。油鍋燒熱，放入瘦豬肉丁與姜片快炒取出。以鍋中余油炒黃瓜與花生，加些清水，用大火快炒。放入瘦豬肉丁，加入醬油與鹽，快炒至熟透起鍋。
二、宮保雞丁
材料：
雞胸肉，花生仁，調(diào)料：白糖，醬油，水淀粉，花椒，姜末，蒜茸，大蔥，料酒，鹽，干辣椒。
做法
1.先將雞胸肉洗干凈然后擦干水分，切成適當(dāng)?shù)男《?，再調(diào)入水淀粉和醬油混合均勻，腌制20分鐘。大蔥洗凈，切成1cm長的小段。干辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽。在小碗中調(diào)入水淀粉、醬油、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調(diào)味欠汁。
2.中火燒熱鍋中的油，待燒至三成熱時將花生仁放入，轉(zhuǎn)小火慢慢炸至微微上色，撈出瀝干油分待用。繼續(xù)中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將腌好的雞丁放入，迅速滑炒至散，過油約半分鐘，待雞肉呈熟色，再撈出瀝干油分。
3.鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段、姜末、蒜茸和雞丁翻炒片刻，最后調(diào)入芡汁，待湯汁漸稠后放入花生仁拌炒數(shù)下即可。鍋內(nèi)放適量油，下蔥姜爆香后撈出不要。再放入切成段的干辣椒煸出辣味。
三、熗炒西蘭花
材料：
鮮嫩西蘭花，干辣椒，花椒，鹽、味精各適量。
做法
把西蘭花切成小朵，洗凈，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝干待用;將干辣椒去蒂，去籽，切成節(jié)。鍋中放少量油燒熱，下花椒粒炸香，取出花椒粒不要，趁熱下干辣椒節(jié)，待其剛變顏色時投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。
四、白菜燉豆腐
材料：
大白菜，豆腐，醬油、姜片、鹽各適量。
做法
先將大白菜洗凈切成適當(dāng)大小的段狀，豆腐切成塊狀備用。鍋燒熱后放入少量的油，放入姜片爆出香味，再將大白菜放入略炒，加入醬油拌炒一下。加入豆腐，加些清水蓋過大白菜，用鹽調(diào)味，再燜煮數(shù)分鐘就可起鍋。
五、晚餐避免吃的食物
1、晚上吃姜等于吃砒霜
2、油膩食品應(yīng)拒絕
3、不宜吃“脹氣食物”
4、晚食高鈣食品引發(fā)結(jié)石
椰汁是深受人們喜愛的一種飲料，因為富含各種營養(yǎng)成分而功效作用諸多。它的制作方法很簡單，只要抓住它的制作要點，就可以制作出美味可口的椰汁。長期飲用在治療心臟病、預(yù)防關(guān)節(jié)炎和癌癥、 滋潤止咳、抗衰老養(yǎng)顏以及治療痛風(fēng)、促進(jìn)康復(fù)等方面有非常顯著的功效，所以日常生活中可以多喝椰汁。
一、制作工藝流程
椰子→破殼、取水→刮絲→烘干→干椰絲→磨漿→分離→配料→均質(zhì)→灌裝→壓蓋→殺菌→成品
二、制作要點
椰子破殼、取水、刮絲
將成熟的椰子洗凈后，沿中部剖裂，使椰水流出，椰水收集后過濾備用。將椰子分裂成兩塊，用特制的帶齒牙刮絲器刮出椰肉，使之成為疏松的椰肉，然后擺盤放入烘干機(jī)中，控制溫度70~80℃，烘干成具有濃郁椰香的干絲，貯存?zhèn)溆谩?p>三、食用功效
1、可預(yù)防心臟病。因為椰汁的營養(yǎng)豐富，而且富含氨基酸，這些都有利于保護(hù)我們的心臟，常飲椰子汁不僅不會增加體重，還可降低人體血脂水平，預(yù)防高血脂癥，從而起到對心血管的保健作用。因此多喝椰汁可以預(yù)防心臟病。
2、可預(yù)防關(guān)節(jié)炎和癌癥。椰汁富含維生素和蛋白質(zhì)，這些都有利于增強(qiáng)身體的抵抗力和免疫力，可以預(yù)防各種炎癥的發(fā)生。
3、強(qiáng)健肌膚, 滋潤止咳。我們對牛奶都是非常的認(rèn)可，知道它是有利于人們健康的乳制品，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對人體也具有很強(qiáng)的保健功效。
4、延年益壽。全國第4次人口普查，結(jié)果是海南人的壽命之長居全國前列，據(jù)分析就是與當(dāng)?shù)厝顺ｏ嬕又嘘P(guān)系。 因為海南盛產(chǎn)椰汁，海南人椰汁基本是家常便飯。而椰子汁是將椰子肉榨汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。所以，海南人長壽得益于椰汁。
5、抗衰老養(yǎng)顏。椰子富含維生素E，因此能保持女性青春活力，而且椰汁里的豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，而椰汁中的一種叫核黃卵素磷脂的成分更是增強(qiáng)性功能的高級燃料。此外，椰子汁中還含有一種能殺去人體內(nèi)寄生蟲的物質(zhì)，可令人肌膚紅潤
6、可治療痛風(fēng)，促進(jìn)康復(fù)。只要早晚飲用一顆新鮮椰子水，即使痛風(fēng)情況嚴(yán)重到骨關(guān)節(jié)變形依然可以康復(fù)。
椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養(yǎng)成分，提高機(jī)體的抗病能力，具有駐顏美容，促進(jìn)青少年生長發(fā)育、防暑解暑的養(yǎng)生功效，被養(yǎng)生專家稱為“植物中的牛奶”，“中醫(yī)養(yǎng)生第一飲品”，海南人長壽，除了獨特的自然環(huán)境外，也與常喝椰汁有關(guān)。紅椰汁是是稀珍的養(yǎng)生飲品但是，每一種食物對身體的改善作用都是不同的，如果我們在生活當(dāng)中只吃一種食物難免會缺少一些新鮮感，而且也不利于健康。椰子汁性寒，腸胃不好的人不宜過多飲用；同時病毒性肝炎、脂肪肝、 支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者也應(yīng)忌食。另外，初孕和孕吐時，也不宜喝椰汁。
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