豬腎的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《豬腎的做法大全》，相信能對(duì)大家有所幫助。
豬腎，也就是我們平時(shí)說的豬腰子，豬腎的做法大全有些什么呢?這對(duì)于一般人來說是很難回答的。因?yàn)楝F(xiàn)在的人大多由于工作的壓力，所以平時(shí)幾乎自己不做飯吃，很多時(shí)候都是吃的泡面，或者就是到飯店里面吃，還有些人就是吃那些西式快餐，所以一般人是不會(huì)知道豬腎的做法大全的。
但是如果聞到那些年紀(jì)稍微大點(diǎn)的人，也許他們會(huì)有人知道的。因?yàn)槟切├夏耆?，每天沒什么事情做，多的時(shí)間就是做做飯菜，到處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，打發(fā)時(shí)間，所以有些人就會(huì)在家琢磨飯菜的做法。那么，下面就來詳細(xì)介紹下豬腎的做法大全。
火爆腰花做法如下：
食材：明細(xì)豬腰200克、青紅椒2根、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、白醋適量、白糖適量、老抽適量、淀粉適量
1.新鮮豬腰備用。2.青紅椒、蔥、姜、蒜備用。3.青紅椒、蔥、姜、蒜備用。 4.把青紅椒切三角塊，蔥姜蒜切碎備用。5.調(diào)料按照比例調(diào)制到一個(gè)小碗里。6.豬腰放入開水中焯10秒左右。7.煮到稍微打卷就可以了，不然腰子容易老。8.鍋中倒入少量的底油，油溫6成熱的時(shí)候放入蔥姜蒜碎和紅辣椒煸出香味。9.倒入青紅椒煸炒一會(huì)。10.然后倒入豬腰，繼續(xù)煸炒一會(huì)。11.然后倒入提前調(diào)好的料汁。12.繼續(xù)煸炒到料汁均勻的包裹上腰子即可。
椒麻腰花的做法如下：
食材明細(xì);豬腰1副、小米椒適量、香蔥適量、香醋適量、六月鮮醬油適量、料酒適量、香油適量、麻椒適量、干辣椒適量、鹽適量、姜適量、蒜適量
1.鍋置火上適量油燒熱，將麻椒炸香。2.隨即將麻油沖入干辣椒中。3.豬腰子洗凈一剖兩片，除去膜，去掉白色的筋。4.打麥穗花刀，切成菱形長(zhǎng)條。 5.鍋中加適量水、1-2勺料酒燒沸，下入腰花焯熟撈出。 6.隨即放入冷水中(或冰水)，使其肉質(zhì)迅速收縮，口感爽脆。 7.小米椒切小圈，香蔥切段，姜蒜切碎米狀待用。 8.將六月鮮醬油2勺、香醋、鹽、香油少許與麻椒油、姜蒜米混合，調(diào)成味汁。 9.取一大碗，腰花中調(diào)入味汁、撒上香蔥、小米椒，拌勻即成。
其實(shí)上面介紹的兩種關(guān)于豬腎的做法只是眾多豬腎的做法當(dāng)中的一小點(diǎn)，同時(shí)也是現(xiàn)實(shí)生活中人們最喜歡吃的兩種，也許是這兩種關(guān)于豬腎的做法比較符合大眾的口味吧。另外，豬腎雖然是個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高的食物，但是大家在平時(shí)還是要做到盡量少吃為好。
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實(shí)際豬腎就是我們俗稱的豬腰子，很多人都會(huì)食用它們門，以此達(dá)到補(bǔ)腎壯陽(yáng)的效果，尤其是男性對(duì)豬腎更是喜愛，因?yàn)榧瓤梢韵硎艽竺朗常挚梢詭椭约禾嵘约旱男阅芰?，這不是一舉兩得的事情嗎，而平時(shí)生活中人們是怎么吃豬腎的呢?現(xiàn)在就去看看人們常常制作的豬腎湯的做法。
豬腎其實(shí)比較適合燉煮，最好不要煎炸，因?yàn)檫@樣不僅味道不好，也不利于食物的營(yíng)養(yǎng)吸收，甚至不利于我們的健康，因此下面我們就去了解一下豬腎湯的詳細(xì)制作方法，全面的保存它的營(yíng)養(yǎng)。
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豬腰1對(duì)、杜仲。蔥段和姜片各15克、鹽適量。
1、豬腰洗凈，剔除筋膜后切成腰花，用開水汆燙后洗去浮沫。
2、杜仲洗凈，放入砂鍋中，加入適量清水后用大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮成一碗濃汁后熄火。
3、砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、姜片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調(diào)味即可。
Tips：
一招鮮：有的豬腰會(huì)有腥味，在燒豬腰時(shí)加入適量的黃酒可以消除，如果豬腰非常腥，再少放一些醋，就可以全部清除豬腰的腥味了。
口味翻新：
很多人都喝不慣中藥湯的味道，適當(dāng)多加些紅糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些紅棗，這樣香氣就能抵消部分中藥的苦味了。
豬腎雖然可以很好的幫助男性維持性能力，解決男性性功能障礙的問題，但是三高人群并不適合食用，這樣會(huì)讓患者的脂肪和血糖含量增高，不利于身體的健康，所以在食用之前一定要注意這些禁忌問題。
豬蹄就是豬的四肢，豬的全身都是寶，在廚師的眼里，豬的每一個(gè)部位都可以按照最合適的方式烹飪出一到美味。豬蹄與豬其他部位不同，豬蹄上的肉比較少，但它有粗大的蹄筋，吃起來很有嚼勁。豬蹄可以說是女孩子的最愛，因?yàn)樗写罅康哪z原蛋白，是美容養(yǎng)顏的圣品。那豬碲的做法有哪些呢?
豬蹄，是指豬的腳部(蹄)和小腿，在中國(guó)又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調(diào)作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”
和“類似于熊掌的美味佳肴” 。
挑選豬蹄需注意，顏色發(fā)白，個(gè)頭過大，腳趾處分開并有脫落痕跡的是雙氧水浸泡的化學(xué)豬蹄。
豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，含膽固醇。
"豬蹄"的營(yíng)養(yǎng)素含量(指100克可食部食品中的含量)
熱量(千卡) 259、 硫胺素(毫克)0.05 、鈣(毫克) 33
蛋白質(zhì)(克) 23.6 、核黃素(毫克)0.1 、鎂(毫克) 5
脂肪(克)18.8、 煙酸(毫克) 1.5、 鐵(毫克) 1.1 、碳水化合物(克) 0、 維生素C(毫克) 0 、 錳(毫克)0 .01
膳食纖維(克) 0 、維生素E(毫克)0 .01 、鋅(毫克) 1.14
維生素A(微克) 35、膽固醇(毫克) 192、 銅(毫克)0.09
胡蘿卜素(微克)0.4 、鉀(毫克)54 、磷(毫克)33
視黃醇當(dāng)量(微克) 58.2 、鈉(毫克)101、 硒(微克) 5.85。
豬蹄的烹飪技巧：
豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富，口感好，深受大眾喜愛，不過豬蹄的做法也是有講究的哦。
一、豬蹄作為通乳食療時(shí)應(yīng)少放鹽，不放味精。
二、洗凈豬蹄，用開水煮到皮發(fā)脹，然后取出用指鉗將毛拔除，省力省時(shí);
三、豬蹄帶皮煮的湯汁最后不要浪費(fèi)，可以煮面條，味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質(zhì);
四、豬毛多，可以將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫;
五、為防口蹄疫傳播給食用者，制作前要檢查好所購(gòu)豬蹄是否有局部潰爛現(xiàn)象，把毛拔凈或刮干凈，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋。
食用指南：
制作方法
鹵豬蹄
原料：豬蹄450克，花生38克，廖排骨鹵汁500g，香菜少許。味精1/6茶匙，
冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4 茶匙。
制作：1. 豬蹄切塊后，用水燙過取出。
2.將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
備注：海山醬是一種甜辣且?guī)逑阄兜尼u料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、淀粉等。
蔥燉豬蹄
原料：蔥50克、豬蹄4個(gè)、食鹽適量。
制作：將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口;將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適 量和食鹽少許，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即 成。
功效：補(bǔ)血消腫。適用于血虛，四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等癥。
豬舌的做法大全，這點(diǎn)很多人都是知道的。因?yàn)樗^豬舌，其實(shí)就是指的豬的舌頭，而豬這種動(dòng)物對(duì)于我們中國(guó)人來說是再熟悉不過的了?？梢赃@么說，每天都有成千上萬(wàn)條豬成為了我們的食物。豬的全身上下有很多地方都是可以食用的，而且像注射這類的器官，人們吃起來對(duì)身體是很有好處的。
豬舌的做法有很多，基本每個(gè)人做出來的都是不一樣的。但是我們一般在現(xiàn)實(shí)中吃到的都是現(xiàn)成的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人是不會(huì)買豬舌回去做的，大部分時(shí)候想吃的話就在熟食店里買點(diǎn)回去直接吃。下面就來詳細(xì)介紹下豬舌的做法大全。
鹵水豬舌
豬舌1條、生姜適量、蔥白適量、花椒適量、干紅椒適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、甘草適量、小茴適量、草果適量、丁香適量、食鹽2茶勺、料酒1湯勺、醬油2湯勺、冰糖少許
制作步驟
1. 買來的豬舌先用清水洗凈。2.? 鍋中加入適量水，下入適量拍碎的生姜和蔥白把水燒開，下入豬舌。3.煮三分鐘左右，撈出投入冷水中稍微冷卻，以免燙手。4.用刨子輕松的刮去上面的“衣”，然后把豬舌的根部剪開，清洗干凈。5.? 清洗好的豬舌。6, 準(zhǔn)備好所有香料。7.? 鍋中加入適量水，下入所有香料和調(diào)料后燒開，改小火煮一下，慢慢地熬至香味四溢時(shí)放入豬舌。8.大火燒開，轉(zhuǎn)中小火慢燉1小時(shí)。關(guān)火后繼續(xù)悶上半小時(shí)到一小時(shí)。9.取出切片裝盤，蘸醬料食用。
鹵水豬舌做法小貼士
詩(shī)心片語(yǔ)：
1：也可以先炒糖色，再加清水。炒糖色時(shí)，適合用小火慢炒，那樣糖色會(huì)稍嫩一些（不然炒出的糖色會(huì)有苦味），這樣才會(huì)使鹵水有回甜味。而且加入了糖色以后，也可以不加甘草。我不想麻煩就沒炒糖色，直接加的醬油。
2：丁香中含有丁香油酚，它的味道很濃，使用時(shí)要酌情添加。
3：一般加入糖色的鹵水呈棕紅色，被稱為紅鹵。如果去掉糖色就成了白鹵。如果在鹵水中加入干辣椒，那樣就變成了辣鹵，我的加了一點(diǎn)點(diǎn)。
其實(shí)上面介紹的鹵水豬舌只是豬舌的做法之中最普遍的一種做法，但是喜歡吃的人切實(shí)非常多的。豬舌的做法還有好多，想學(xué)的話一時(shí)之間是不可能學(xué)完的。豬舌不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，富含豐富的蛋白質(zhì)，而且膽固醇含量也少，所以很多人都是非常喜歡吃豬舌的。
豬尿泡就是豬的膀胱，吃起來無(wú)毒。豬尿泡的功能有縮尿，對(duì)脾胃起到保健的好處，可以改善尿頻的不良情況，對(duì)遺尿等有緩解的好處，對(duì)于遺尿的患者可用豬膀胱來緩解的，豬尿泡的做法大全有哪些？很多人不了解豬尿泡，豬尿泡對(duì)人體的好處有很多，接下來我們來看看吧。
一.做法
1.材料
豬尿泡一個(gè)、糯米200克、黃豆50克。
2.步驟
01、先把豬尿泡沖洗干凈，
02、把淘洗過的糯米和黃豆浸泡一段時(shí)間，
03、然后將浸泡好的糯米和黃豆裝入豬尿泡內(nèi)縫好切口，在豬尿泡上按需要纏成幾節(jié)，用菜刀開幾個(gè)口子。
04、放入高壓鍋中加水適量，小火燉兩三個(gè)小時(shí)。
05、出鍋時(shí)加些鹽和味精即可食用。
二.豬尿泡功能主治
止渴，縮尿，除濕。主消渴，遺尿，疝氣墜痛，陰囊濕疹，陰莖生瘡。
三.豬尿泡介紹
豬尿泡即豬膀胱為干咸，平，無(wú)毒。歸膀胱經(jīng)。功能縮尿，健脾胃。主治尿頻，遺尿等。所以對(duì)于有尿頻，遺尿的患者可以適量的服用豬膀胱，但是還是建議排除其他的器質(zhì)性的病變得前提下。
四.民間藥用方
1、老人尿頻：豬膀胱 1個(gè)，洗凈，將已浸泡1 小時(shí)后的大米50克裝入其中，用白線扎口、放鍋中隔水蒸熟，不加鹽和調(diào)料，每周食1—2次，10 次為1個(gè)療程。
2、小兒遺尿：豬胯胱1個(gè)，益智仁 10克，共燉履食。隔日1次，連服3-5 次。
3、產(chǎn)后尿失禁：豬膀胱1個(gè)，黨參 12克，貴芪20克，升麻4克，桑螵蛸8 克。豬膀胱洗凈，將各中藥納入后用線扎緊口，放入鍋內(nèi)清燉，熟后去藥渣，食肉飲湎，每日1劑，一般 3-5劑見效。
4、夜尿多：豬膀胱1 個(gè)，洗凈，將樸骨脂5 克，五味子4克，熟內(nèi)蔻 5克，吳萊萸5克，益智仁5克裝入其內(nèi)，把口扎緊，加水1500克煮沸 1小時(shí)左右，去掉藥渣及湯渙，將膀胱切片1次吃完。
5、遺精：豬膀胱1 個(gè)，洗凈切片，荔枝根 60克，加水500毫升，煮至250毫升。去 渣后食肉飲湯。每
日2次。
6、血淋：豬膀胱 1個(gè)，洗凈后切片， 半枝蓮120克，加水 煮熟。去渣，吃肉飲
湯。每天1劑，連服 5天。
7、子宮脫垂：豬
膀胱1個(gè)，嫩黃芪60 克。當(dāng)歸30克，升麻 15克，糯米90克。后4味共研末，同膀胱燉服。有益氣、升提功效。
8、疳積：豬膀胱1 個(gè)，雞矢藤根15克。水燉爛，去藥渣，食肉飲湯。
豬腸粉是什么?很多人看名字可能覺得是用豬腸制作出來的，但是事實(shí)上并不是這樣的。豬腸粉是我國(guó)的漢族小吃，在廣東湛江一帶的豬腸粉是比較地道的，豬腸粉最大的特點(diǎn)就是白和薄，一般制作豬腸粉的食材就是凈粉，有的地方的豬腸粉也會(huì)采用蝦仁、豬腸等原料來制作。
豬腸粉的做工比較精細(xì)，相比其他的菜肴來說，這道風(fēng)味小吃的做法還是有一定的難度，但是只要用心學(xué)的話，就能做出來好吃的豬腸粉。我們不妨了解一下豬腸粉的做法，感興趣的話就可以動(dòng)手做了。
豬腸粉材料：
粘米粉2杯、木薯粉1.5杯、水5杯、油適量(杯容量為200毫升)。
制作步驟：
一、蒸碟或者蒸模倒入一勺粉漿(每取一次粉漿都必須把整鍋粉漿攪拌一次，因?yàn)榉蹪{里的粉沉淀得很快)，請(qǐng)注意粉漿的量剛好薄薄平鋪平碟底，粉漿倒入后迅速抖動(dòng)，讓粉漿均勻平鋪碟底。
二、入蒸籠2分鐘即熟。
三。、沿粉皮的一邊，用手卷起來，注意卷的時(shí)候稍稍壓緊，不要在中間留有過多空隙，一條豬腸粉粉就這么卷好了，斜刀切成塊即成。
醬料 ：
白芝麻(炒香)、花生醬、芝麻醬、海鮮醬、辣醬。
以上醬料放在腸粉碟里，放2種是雙醬豬腸粉，3種以上是混醬豬腸粉，視個(gè)人喜好撒上芝麻就行了，但是，一般以牛腩汁，排骨汁為醬汁的腩汁豬腸粉，排骨豬腸粉是最常見和最好銷的。
看了豬腸粉的做法是不是覺得它吃起來會(huì)很香呢?那就快快動(dòng)手來制作一下豬腸粉吧，制作美味的同時(shí)還能提高自己的廚藝，真的是一舉兩得的事情。另外，在制作豬腸粉的時(shí)候，大家可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加雞蛋或者肉等。
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