紫米的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“紫米的功效與作用”，希望能為您提供更多的參考。
紫米屬于是水稻的一個(gè)品種，紫米是屬于糯米類的，紫米非常珍貴，因?yàn)橹挥泻?、四川還有貴州和云南的少部分地方有少量的栽培，紫米分類為紫粳和紫糯兩個(gè)品種。紫米的顆粒比較均勻，紫米的顏色是紫黑色的，紫米食味比較香甜，但是甜里面卻不是特別的膩。
在我們提倡多吃粗糧的養(yǎng)生前提下，我們發(fā)現(xiàn)紫米有很好的養(yǎng)生效果和作用，紫米有補(bǔ)血和益氣的功效，紫米對于我們的胃部能起到暖脾胃的作用，特別適合胃寒的患者食用。
產(chǎn)地
水稻(oryza sativa L.)的一個(gè)品種。全國僅有湖南、陜西漢中、四川、貴州、云南有少量栽培，是較珍貴的水稻品種。
作用
它與普通大米的區(qū)別，是它的種皮有一薄層紫色物質(zhì)。紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補(bǔ)品，有紫糯米或“藥谷”之稱。紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養(yǎng)，具有很好的滋補(bǔ)作用，因此被人們稱為“補(bǔ)血米”、“長壽米”。
營養(yǎng)成分
紫米的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、蛋白質(zhì)、脂肪等多種營養(yǎng)物質(zhì)，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。
藥性功效
紫米有補(bǔ)血益氣、暖脾胃的功效，對于胃寒痛、消渴、夜尿頻密等癥有一定療效。此外，糯性紫米粒大飽滿，黏性強(qiáng)，蒸熟后食用能使斷骨復(fù)續(xù)。而且紫米飯清香、油亮、軟糯可口，營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都比較高，具有補(bǔ)血、健脾、理中及治療神經(jīng)衰弱等功效。
上文我們介紹了什么是紫米，我們知道了紫米的作用和功效，紫米粒大而且飽滿，黏性很強(qiáng)，有使斷骨復(fù)續(xù)的功效。紫米的食用價(jià)值和藥用價(jià)值都是非常高的，紫米具有補(bǔ)血和健脾以及理中的功效，適合精神衰弱的人食用。
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紫丹參的功效與作用
紫丹參是什么？估計(jì)聽到這個(gè)名詞，很多人都一知半解。紫丹參又名丹參，赤參，紅根等。它是雙子葉植物唇形科，干燥根及根莖，主要產(chǎn)于安徽、河南、陜西等地。具有活血調(diào)經(jīng)，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩，養(yǎng)血安神的功效。除此之外，紫丹參的功效與作用還有哪些呢？
紫丹參味苦，性微寒；歸心、肝經(jīng)，具有活血調(diào)經(jīng)，祛瘀止痛，涼血消癰，清心除煩，養(yǎng)血安神的功效，主治月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，癥瘕積聚，胸腹刺痛，熱痹疼痛，瘡瘍腫痛，心煩不眠；肝脾腫大，心絞痛等病癥。下面我們就來具體的分析一下紫丹參的這些作用與功效：
活血：紫丹參能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈流量，改善心肌缺血、梗塞和心臟功能，調(diào)節(jié)心律，并能擴(kuò)張外周血管，改善微循環(huán)；縮短紅細(xì)胞及血色素的恢復(fù)期，使網(wǎng)織細(xì)胞增多，能促進(jìn)組織的修復(fù)，加速骨折的愈合；預(yù)防血栓：有抗凝血，促進(jìn)纖溶，抑制血小板凝聚，抑制血栓形成的作用；降血脂：能降低血脂，抑制冠脈粥樣硬化形成；護(hù)肝：能抑制或減輕肝細(xì)胞變性、壞死及炎癥反應(yīng)，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，并有抗纖維化作用；另外，對結(jié)核桿菌等多種細(xì)菌有抑制作用；抗腫瘤：能有中樞神經(jīng)有抑制作用，有抗腫瘤作用；同時(shí)還具有能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，降低血糖，提高機(jī)體耐缺氧能力等。 ...
紫丹參怎么吃最好
熟悉紫丹參的人都知道，用紫丹參研制出來的藥劑的作用與功效是非常多的，并且對于一些病癥的治療也有著很好的效果。但是要達(dá)到最佳的效果，必須要事先了解一下關(guān)于紫丹參怎么吃的問題。那么，對于紫丹參這種功效眾多的藥材，在平時(shí)服用的時(shí)候究竟怎么吃最好呢？
1、紫丹參可以用來治療胸肋脅痛，風(fēng)濕痹痛，癥瘕結(jié)塊，瘡瘍腫痛，跌仆傷痛，月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉痛經(jīng)，產(chǎn)后瘀痛等病癥。在用紫丹參治療胸肋疼痛、癥瘕結(jié)塊，以及月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉經(jīng)痛具有良效時(shí)，常與川芎配伍應(yīng)用；在治療胸腹疼痛屬于氣滯血瘀方面，往往配合砂仁、檀香等藥同用。
2、在治療溫病熱入營血、身發(fā)斑疹、神昏煩躁等病癥時(shí)，常與鮮地黃、水牛角、玄參等藥同用。
3、用于治療心悸怔忡、失眠等病癥時(shí)，常與酸棗仁、柏子仁等藥配合同用。
以上是關(guān)于紫丹參在治療某些病癥時(shí)的正確配伍方法。除以上信息之外，紫丹參還是活血化瘀、理氣止痛的中成藥，主要用于心絞痛、高血壓、頸椎病以及胸中憋悶等病癥。而且其藥效可靠、副作用小。但是也不能吃的過于頻繁，因?yàn)殚L期服用丹參片的話可能引起血鉀含量降低，產(chǎn)生低血鉀癥。
紫丹參的價(jià)格如何
對于紫丹參這種植物，它的藥用功效與作用是其他的植物所不能比的。那么對于這種藥用價(jià)值如此之高的植物，它的價(jià)格是怎樣的呢？媽網(wǎng)百科為大家整理了一些紫丹參的價(jià)格信息，希望能夠?yàn)榇蠹屹徺I紫丹參提供一個(gè)參考與借鑒！
紫丹參是一種功效非常多的唇形科植物，這種食物的藥用價(jià)值是非常高的，它的根可以入藥，其中含丹參酮，為強(qiáng)壯性通經(jīng)劑，有祛瘀、生新、活血、調(diào)經(jīng)等效用，為婦科要藥，主治子宮出血，月經(jīng)不調(diào)，血瘀，腹痛，經(jīng)痛，經(jīng)閉，廟痛，對治療冠心病也有良好的效果。此外紫丹參還可以治療神經(jīng)性衰弱失眠，關(guān)節(jié)痛，貧血，乳腺炎，淋巴腺炎，關(guān)節(jié)炎，瘡癤痛腫，丹毒，急慢性肝炎，腎孟腎炎，跌打損傷，晚期血吸蟲病肝脾腫大，癲癎等病癥。
市面上有很多售賣紫丹參的商家與店鋪，其中智信堂丹參片，野生丹參茶片紫丹參無硫熏250g/袋，市場價(jià)格大致在￥18.00；晟海祥250g無硫紫丹參茶片丹參片，市場價(jià)格大致在￥28.80；同仁堂丹參200g/瓶,赤參、紫丹參、紅根，市場價(jià)格大致在￥28.00；鼎尊堂四川野生丹參，無硫自然本色500g紫褐色芯、肉厚丹參，市場價(jià)格大致在￥39.00元。
以上就是關(guān)于銷量比較好的紫丹參的店鋪及價(jià)位。由于受到不同的廠家，不同的原料以及不同的質(zhì)量、劑量等因素的影響，導(dǎo)致了紫丹參的價(jià)位存在著一定的差異。建議在選購紫丹參的時(shí)候，一定要在正規(guī)的藥店進(jìn)行選購！ ...
紫丹參有副作用嗎
紫丹參應(yīng)用歷史悠久，功效廣泛，其性寒、味苦，歸心經(jīng)、心包經(jīng)，具有通血脈，功擅活血化瘀的功效，在臨床上，紫丹參可以用來治療月經(jīng)不調(diào)，癥瘕積聚，胸腹刺痛，瘡瘍腫痛，經(jīng)閉痛經(jīng)，熱痹疼痛，以丹參為原料制成的丹參片具有廣泛的應(yīng)用。那么，對于這種功效諸多的紫丹參，如果經(jīng)常服用的話，會(huì)不會(huì)有什么副作用呢？媽網(wǎng)百科就在這里為你解答！
用紫丹參制成的丹參片能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加心臟的血液灌注，減慢心率，改善心肌缺氧，是一種中成藥，具有活血化淤、理氣止痛、安神寧心之功效。還可抑制血小板凝聚，降低血黏度，調(diào)節(jié)血脂。臨床上，丹參片主要用于冠心病的心悸、面色蒼白、胸悶、四肢厥冷等癥狀。丹參片可活血通絡(luò)、涼血消癰、祛淤止痛、清心除煩，適用于血淤、血熱等所致的各種病證。丹參片基本是沒有副作用的。
但是盡管丹參片在降鉀效果上作用緩慢，然而長期用藥也是有可能誘發(fā)此癥的，而且服藥者絕大多數(shù)為老年患者，一旦發(fā)生低血鉀，對肌肉、中樞神經(jīng)、心臟、消化及酸堿平衡的影響將更為明顯，有可能造成嚴(yán)重后果。當(dāng)出現(xiàn)腹脹、乏力等缺鉀表現(xiàn)時(shí)，可加服鉀鹽。
根據(jù)以上內(nèi)容的分析，我們就可以得知，紫丹參本身的副作用是比較小的，但是如果長期服用的話，可能就會(huì)產(chǎn)生一定的副作用，所以在服用的時(shí)候還是要注意適量服用，并把握好服用的療程，建議最好還是在醫(yī)囑的指導(dǎo)下進(jìn)行正確的用藥！ ...
紫丹參的用藥宜忌
紫丹參作為一種藥用價(jià)值很高的植物，能夠研制出各種療效不錯(cuò)的中藥藥劑，不過在服用的過程中，我們需要對紫丹參的注意事項(xiàng)有一個(gè)具體的了解，尤其是紫丹參的配伍宜忌以及它的藥理作用，只有知悉了這些信息，我們才能夠?qū)⑵涔πОl(fā)揮出來。下面，媽網(wǎng)百科就為大家介紹一下關(guān)于紫丹參的一些用藥宜忌！
丹參片不宜與哪些藥一起服用：
抗凝血藥：如阿司匹林具有抗凝血的作用，而丹參片具有活血的作用，二者合用可能會(huì)引起嚴(yán)重出血，甚至有生命危險(xiǎn)。阿司匹林具有抑制血小板聚集的作用，目前已被作為冠心病患者治療的基本藥物。小劑量的阿司匹林可以起到治療作用，大劑量的阿司匹林則有可能導(dǎo)致出血時(shí)間延長，甚至出血。丹參也具有抑制血小板聚集、抗凝、降低血黏稠度的作用。將丹參和阿司匹林一起服用，這相當(dāng)于加大了阿司匹林的藥物劑量，容易導(dǎo)致出血。
抗酸藥：如三硅酸鎂、氧化鎂合劑、復(fù)方氧化鎂合劑、胃舒平、胃得樂片等共同服用。因?yàn)榕c上述藥物同用會(huì)產(chǎn)生絡(luò)合效應(yīng)，進(jìn)而會(huì)降低丹參的藥效。
阿托品：因阿托品為阻斷M-膽堿受體的抗膽堿藥，具有解除迷走神經(jīng)對心臟的抑制而使心率加速。兩藥合用，丹參所具有的降低血壓的效應(yīng)，能被阿托品阻斷，從而降低丹參的藥效。
雄性激素類藥物：如甲基睪丸素、丙酸睪丸素等，因丹參主要有效成分丹參酮具有拮抗雄性激素的作用，它與雄性激素的配伍，可降低雄性激素的活性。 ...
紫蘿卜是蘿卜中的一種品種，在食用的時(shí)候口感脆嫩并且營養(yǎng)非常的豐富，尤其是紫蘿卜的皮營養(yǎng)價(jià)值更高，大家在食用的時(shí)候一定不要把紫蘿卜的皮丟掉，雖然現(xiàn)在市場上紫蘿卜不是很常見，因此很多人對紫蘿卜也不是很了解，如果大家遇到了紫蘿卜要買一些嘗嘗，畢竟紫蘿卜對身體健康有很多的幫助。
紫蘿卜的功效與作用
1、保護(hù)眼睛
平時(shí)多吃一些紫蘿卜，對人類的眼睛有明顯保護(hù)作用，因?yàn)樽咸}卜不但能益肝明目，它還含有豐富的維生素a和一些天然的胡蘿卜素，這些物質(zhì)都能直接作用于人類的眼睛，能提高視力，預(yù)防視力下降，也能減少夜盲癥的發(fā)生。
2、通便防癌
紫蘿卜中含有豐富的膳食纖維，它們具有很強(qiáng)的吸水性，進(jìn)入人體腸道以后，可以吸水膨脹，加快腸胃蠕動(dòng)，能寬腸通便，也能加快腸道中毒素的排出，對于人類高發(fā)的腸癌與結(jié)腸癌都有明顯預(yù)防作用。
3、延緩衰老
紫蘿卜吃了以后能延緩衰老，因?yàn)閹滋}卜中含有大量天然花青素，它是一種出色的抗氧化成分，能清除人體內(nèi)的自由基，也能提高身體各器官功能，能延緩多種衰老癥狀發(fā)生，除此以外，它含有的微量元素和維生素還能滋養(yǎng)肌膚，可以減少皺紋和色斑生成。
4、提高身體免疫力
提高身體免疫力也是人們吃紫蘿卜的最大好處之一，因?yàn)樽咸}卜中含有豐富的維生素c和維生素a，還有一些微量元素硒和微量元素鋅，這些物質(zhì)被人體吸收以后，都能增強(qiáng)人體的免疫功能，也能促進(jìn)免疫細(xì)胞再生與代謝，平時(shí)人們多吃一些紫蘿卜能讓身體抗病能力明顯提高。
吃蘿卜的注意事項(xiàng)
1、胡蘿卜+白蘿卜
白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會(huì)使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。
2、蘿卜+桔子
當(dāng)蘿卜攝入人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)。桔子中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強(qiáng)成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
3、蘿卜+柿子
吃了大量含植物色素的水果，就會(huì)在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，再吃蘿卜，人體就會(huì)產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時(shí)間內(nèi)不要再吃這些水果。
4、蘿卜+木耳。
吃了易得皮炎。
5、炒胡蘿卜忌放醋。
維生素A是人體發(fā)育中不可缺少的營養(yǎng)成分之一，胡蘿卜被稱為“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃，最多只能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿卜，會(huì)將胡蘿卜素破壞，被吸收的維生素A更少。
6、蘿卜+人參。
蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會(huì)抵消人參的功效。
7、蘿卜+中藥。
在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時(shí)候也一定要忌食蘿卜，否則會(huì)影響藥效。
茄子在大家日常生活中是特別常見的一種蔬菜，茄子在世界上也有廣泛的分布，它的種類也是十分多，而在中國最常見的茄子種類就是紫色的茄子。紫茄子在中國的食用方法也是非常之多，可以炒著吃，可以蒸著吃，可以涼拌吃等等，因此也受到很多人的喜歡，那么紫茄子有哪些功效與作用呢？
一、營養(yǎng)價(jià)值
1. 保護(hù)心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。2. 防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。3. 抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
二、食用功效
1、保護(hù)心血管：茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。
2、防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
3、抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
三、適用人群
一般人群均可食用。
四、禁忌人群
體弱胃寒的人不宜多吃。
紫芋頭是一種具有解毒、消毒，入藥等強(qiáng)大功效的綠色食材，生活中很多人都喜歡吃紫芋頭。紫芋頭的性質(zhì)寒涼，除了可以當(dāng)成食物促進(jìn)身體健康以外，紫芋頭還有很多強(qiáng)大的養(yǎng)生保健功效。那么在日常生活中紫芋頭都可發(fā)揮出哪些功效呢？紫芋頭的作用有哪些呢？下文就讓我們一起簡單了解一下吧。
紫芋頭的功效與作用
1、紫芋頭可以解毒
清熱解毒是紫芋頭的重要功效，它味辛，性質(zhì)寒涼，具有祛風(fēng)解毒的重要作用，平時(shí)可以用于人類腫毒和乳癰等疾病的治療，治療時(shí)可以把鮮的紫芋頭去皮制成泥狀，然后外敷在患處，每天更換一次，就能起到良好的療作用。
2、紫芋頭可以治蕁麻疹
紫芋頭不但營養(yǎng)豐富，口?杏杖耍箍梢災(zāi)瘟迫死嗟妮÷檎?，灾u瘟戚÷檎釷?，可覉@炎嫌笸酚爰憂逅逄潰材馨閹胍恍?粥類食材放在一起煮制粥然后食用，如果蕁麻疹的癥狀十分嚴(yán)重，也可以在食用紫芋頭的同時(shí)，配合用紫芋頭進(jìn)行外敷。
3、紫芋頭能治燒傷燙傷
紫芋頭可以治療人類的燒傷燙傷，因?yàn)樽嫌箢^性涼，而且具有清熱解毒的作用，它還能促進(jìn)肌體細(xì)胞再生，因此在燒傷或者燙傷以后可以直接把紫芋頭搗成泥狀，然后外敷在傷口上，能起到快速消腫止痛和加快傷口愈合的重要作用。
紫芋苗的功效與作用
1、紫芋苗能補(bǔ)充營養(yǎng)
紫芋苗是一種營養(yǎng)豐富的綠色食材，它收取以后可以炒食，也可以做到能為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和多種維生素，紫芋苗中還含有多種礦物質(zhì)和氨基酸以及大量的膳食纖維，這些物質(zhì)都是人體正常代謝時(shí)必需的營養(yǎng)成分，當(dāng)時(shí)人們使用自己描可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)促進(jìn)身體代謝的重要作用。
2、紫芋苗能治痔瘡
紫芋苗還能入藥，它對人類的痔瘡有良好的治療作用，平時(shí)治療時(shí)可以取新鮮的紫芋苗與陳臘肉一起燉制后服用，每天一次，能讓痔瘡的癥狀很快好轉(zhuǎn)。，紫芋苗的這種使用方法對小兒脫肛以及女性的子宮脫垂，也有良好的治療功效。，
3、紫芋苗能消腫解毒
消腫解毒也是紫芋苗的重要功效之一，平時(shí)人們出現(xiàn)黃水瘡時(shí)，可以直接用紫芋苗進(jìn)行治療，治療時(shí)需要把紫芋苗曬干燒制存性，然后直接研末外敷，能快速消腫止痛，也能讓黃水瘡中的毒液排出。另外紫芋苗對蜜蜂蜇傷，蜘蛛咬傷也有良好的治療作用，治療時(shí)可以把新鮮的紫芋苗搗成泥狀以后外敷。
中國地大物博，物產(chǎn)豐富，尤其是糧食業(yè)，光大米就分很多種。不同地域種出的大米味道也不一樣，平時(shí)我們吃的較多的屬白大米較多，其次是糯米。青稞米是米的一種，在以前青稞米救活了很多人?，F(xiàn)在人很少吃青稞米了，血糖高的人適合吃青稞米。那青稞米有哪些功效和作用呢？
青稞又叫元麥、米大麥，是一種禾本科大麥屬的農(nóng)作物，其在高原上種植的歷史大約已經(jīng)有400多萬年的歷史了，它不僅僅是作為一種物質(zhì)文化，而且已經(jīng)延伸到精神領(lǐng)域，成為當(dāng)?shù)乇容^具有民族特色的文化。
青稞的營養(yǎng)價(jià)值
膳食纖維
青稞中的膳食纖維總含量達(dá)到了16%，其中不可以被分解的占到了9.68%，這些膳食纖維在進(jìn)入到人體的腸道以后，不能被分解，這樣就可以增加糞便的體積，加快糞便排出體外。
微量元素
青稞里面含有多種對人體有益的微量元素，例如鐵、鈣、磷、鋅等。最為重要的是，青稞里面含有抗癌元素——硒。硒元素已經(jīng)被確認(rèn)為是人體必需的微量元素，而且是唯一一種具有防癌抗癌的元素。
淀粉
青稞中含有的淀粉比較獨(dú)特，是一種叫做支鏈淀粉的物質(zhì)，這種物質(zhì)中含有大量的凝膠粘液，在經(jīng)過加熱后，呈現(xiàn)弱堿性，對于抑制胃酸過多，保護(hù)胃黏膜等具有重要的作用。
β—葡聚糖
青稞是世界上麥類作物中含有的β—葡聚糖含量最多的作物，具有降血脂、降膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病等疾病的作用。
另外，青稞中還含有一些其他的稀有珍貴的營養(yǎng)成分，例如硫胺素、核黃素、尼克酸等，這些物質(zhì)對于促進(jìn)人體健康發(fā)育具有重要的作用。
青稞的功效與作用
青稞性平、味咸，具有清腸、調(diào)節(jié)血糖、提高免疫力、降低膽固醇等作用。
清腸
青稞中的膳食纖維是難以被腸胃消化的，它可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，從而促進(jìn)腸道內(nèi)有害物質(zhì)盡快排出體外，這樣就可以減少腸胃致病因素與腸胃黏膜接觸，可以間接起到預(yù)防結(jié)腸癌的作用。
調(diào)節(jié)血糖
β—葡聚糖是一種非淀粉類的碳水化合物，它本身是一種低糖分、低熱量的物質(zhì)，可以延緩血糖的釋放，而且還可以增加飽腹感，從而起到穩(wěn)定血糖的作用。一般糖尿病人可以適當(dāng)?shù)某砸恍┣囡?，對穩(wěn)定血糖大有幫助。
降低膽固醇
有研究表明，青稞中有物質(zhì)能夠促進(jìn)膽固醇排出體外，這樣就可以有效抑制血清中膽固醇的上升，而且還能夠有助于食物中的膽固醇在還沒有吸收之前，就被排泄掉。
提高免疫力
青稞中的一些元素可以增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)中的吞噬細(xì)胞的活性以及吞噬能力，這樣就可以從整體上增強(qiáng)人體的抗病能力，減少受到細(xì)菌或者病毒感染的可能性。
在生活中很多人都比較喜歡吃糟米，糟米一般都是生長在南方地區(qū)的，也有一些人會(huì)用糟米釀成米酒，糟米丸子也是比較受大家歡迎的小吃，糟米吃起來口感滑滑的，和北方的江米有一些相似，但它里面卻富含特別多的維生素，是其他米類品種不可比擬的，那么糟米都有哪些功效與作用呢？
糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥。它還保留了大量膳食纖維，可促進(jìn)腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動(dòng)，軟化糞便，預(yù)防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。
吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特別有益。因?yàn)槠渲械奶妓衔锉淮掷w維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時(shí)，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。
糙米是什么米
糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒。即含有皮層、糊粉層和胚芽的米。由于口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費(fèi)時(shí)。
稻米作為日常主食在我國具有極其悠久的歷史。古人所吃的大米都是糙米，即把稻粒最外面的一層稻殼去掉剩下的米。人們在長期的飲食實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，這種糙米不但能夠充饑果腹，而且對人體有極大的營養(yǎng)價(jià)值。
糙米是指除了外殼之外都保留的全谷粒
糙米是稻谷只剝?nèi)ゴ挚范Ａ襞哐亢蛢?nèi)皮的“淺黃米“。糙米再播一層米皮就是普通大米。人們常把普通的百米稱為“死米”，而把糙米稱為“活米”。這是因?yàn)?，我們要是把普通百米浸在水里一段時(shí)間，它是不會(huì)發(fā)芽的;而要是把糙米浸在水里一段時(shí)間，大約七天以內(nèi)，它就會(huì)發(fā)芽。所以糙米又被稱為發(fā)芽米。
糙米屬穎果，它的表面平滑有光澤。在糙米米粒中，米粒有胚的一面稱腹白，無胚的一面稱背面。糙米米粒表面共有五條縱向溝紋，背面的一條稱背溝，兩側(cè)各有兩條稱米溝。糙米溝紋處的皮層在碾米時(shí)很難全部除去，對于同一品種的稻谷，溝紋處留皮越多，可以認(rèn)為加工精度越低，所以大米加工精度常以粒面和背溝的留皮程度來表示。有的糙米在腹部或米粒中心部位表現(xiàn)出不透明的白斑，這就是腹白或心白。腹白和心白是稻谷生長過程中因氣候、雨量、肥料等不適宜而造成的。
日本人則稱糙米為玄米。去殼后仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽。上述的外層組織內(nèi)含豐富的營養(yǎng)，比起白米更富有許多維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品。
相信大家在平時(shí)都吃過燕麥米這種食物吧，這樣食物主要是東北的特產(chǎn)，因?yàn)槟睦锏难帑溍椎臓I養(yǎng)價(jià)值是最高的，對于我們想要降低人體的膽固醇和治療糖尿病是非常有幫助的。如果你們身邊有一些老年人，建議大家可以在平時(shí)多煮一些燕麥米粥給他們喝，這樣對于他們治療一些老年疾病是非常好的。
燕麥米這種東西比我們平時(shí)吃的大米營養(yǎng)價(jià)值更高，而且這種食物的功效是非常強(qiáng)大的，可以增強(qiáng)人體的免疫力和起到延年益壽的作用，是很多產(chǎn)婦或者小孩子補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)的佳品。
燕麥米的功效與作用
燕麥米是最有營養(yǎng)價(jià)值高的雜糧之一。燕麥米的脂肪含量是大米的4倍，其人體所需的8種氨基酸、維生素E的含量也高于大米和白面。營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，燕麥還是預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓、冠心病的理想食物。它含豐富的亞汕酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%，對糖尿病、脂肪肝、便秘、浮腫等有輔助療效，對中老年人增進(jìn)體力，延年益壽大有裨益。燕麥內(nèi)含有一種燕麥精，具有谷類的特有香味。燕麥自古入藥，性味甘、溫、具有補(bǔ)益脾、胃、滑腸催產(chǎn)、止虛汗和止血等功效。燕麥面湯是產(chǎn)婦、嬰幼兒、慢性疾病患者、病后體弱者的食療補(bǔ)品。燕麥含糖少，蛋白質(zhì)多，纖維素高，是心血管疾病，糖尿病患者的理想保健品。
營養(yǎng)價(jià)值
1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用;
2. 經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
3. 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂;
4. 它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品;
5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
關(guān)于燕麥米的功效與作用，相信你們現(xiàn)在應(yīng)該有所了解了。燕麥米的功效與作用是很高的，主要是因?yàn)檠帑溍缀械奶穷愇镔|(zhì)是比較少，而且蛋白質(zhì)以及纖維素高，對于糖尿病患者來說，食用燕麥米可以對降低尿液的含糖量。
連米就是皂角米，是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，近年來，隨著人們養(yǎng)生意識的提高，很多人都開始認(rèn)識并食用皂角米。當(dāng)然，除了在日常生活中直接食用之外，皂角米還有著一定的藥用價(jià)值，可以直接用來食用。那么，皂角米的功效有哪些呢？下面將為大家進(jìn)行詳細(xì)的介紹。
一、藥用價(jià)值
潤燥通便，祛風(fēng)消腫。治大便爆結(jié)，腸風(fēng)下血，下痢里急后重，疝氣，瘰疬，腫毒，瘡癬。
①《本草圖經(jīng)》:核中白肉，入治肺藥。又炮核取中黃心，嚼餌之，治膈痰吞酸。
②李杲:和血潤腸。
③《綱目》:治風(fēng)熱大腸虛秘，瘰疬、腫毒、瘡癬。
④《本草崇原》:治疝氣并睪丸腫痛。
⑤《醫(yī)林纂要》:殺疳蟲。
⑥《本草求原》:疏風(fēng)熱，去麻痹 。
二、食療價(jià)值
皂角米總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3.13%，含有7種維生素，營養(yǎng)成分豐富，營養(yǎng)素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。皂角米在市面上通常是以干品出售。食用時(shí)加入銀耳，大棗，紅糖等，是養(yǎng)顏靜心的飲品，但是由于碳水化合物含量較高，能量高，想要瘦身的美女需要控制食用量。
特別注意:孕婦可以適量食用皂角米，而生產(chǎn)后的新媽媽更加適合吃，對身體很好，還能幫助產(chǎn)后瘦身和乳汁暢通。
三、附方
治大腸風(fēng)秘:皂莢子三百粒。破作兩片，慢火炒燥，入酥一棗大，又炒燥，又入酥至焦黑為度，為末，蜜丸桐子大。每服三十丸，煎蒺藜、酸棗仁湯，空心下，良久未利，再服，漸加至百丸，以通為度。(《婦人良方》)
治腸風(fēng)下血:皂莢子、槐實(shí)各一兩。用粘谷糠炒香，去糠為末，陳粟米飲下一錢。(《圣惠方》神效散)
治里急后重:積殼、皂莢子等分。炒令干燥為末，米飲為丸，如梧桐子大。每服三十丸，空心米飲下。(《普濟(jì)方》)
治下痢不止:皂角子瓦焙為末，米糊丸，梧子大。每服四五十丸，陳茶下。(《醫(yī)方摘要》)
治腰腳風(fēng)痛，不能履地:皂角子。洗凈，以少酥熬香為末，蜜丸，梧子大。每空心以蒺藜子、酸棗仁湯下三十丸。(《千金方》)
治瘰疬滿項(xiàng)不破，及腫疼痛:不蛀皂子三百個(gè)，酒一升半，化硇砂一兩，同浸皂子七日，以文武火熬成，候酒盡為度，每至臨臥，含化三粒。(《博濟(jì)方》)
治氣毒結(jié)成瘰疬，腫硬如石，疼痛:皂莢子一兩(燒灰)，槲白皮末一兩。同研令細(xì)，每于食前以溫酒調(diào)下二錢。(《圣惠方》)
治一切疔腫:皂莢子取仁作末敷之。(《千金方》)
米蕉是一種個(gè)頭很小，但口感很好的香蕉，又被稱為皇帝香蕉，也就是進(jìn)貢給皇帝的香蕉。米蕉雖然個(gè)頭不大，但是當(dāng)中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，還含有大量的微量元素，多吃米蕉對于補(bǔ)充人體內(nèi)的微量元素很有好處。而且米蕉當(dāng)中還有豐富的碳水化合物，很有營養(yǎng)。那么，米蕉都有哪些功效和作用呢？
小米蕉又稱皇帝香蕉、粉蕉、米香蕉、金香蕉，屬香芽蕉類，印尼稱其為pisanmas；越南稱其為貢蕉，即進(jìn)貢給皇帝之蕉；緬甸稱其為甜蕉?；实劢肚o高2．70米左右，畝種植160--180株，從現(xiàn)蕾到收獲一般約需60天，從定植到收獲約需9--10個(gè)月?；实劢豆?。長約10厘米左右，無籽，皮薄、熟后皮金黃色，果肉橙黃、清甜芬芳、香甜可口。
1、小米蕉富含碳水化合物，能夠儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝;也能夠提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì);解毒，同時(shí)增強(qiáng)腸道功能。
2、小米蕉銅元素較豐富，銅作為人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3、小米蕉含有相當(dāng)多的鉀和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。
4、安神除煩：小米蕉的碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、注意力渙散、極度口渴、沮喪，甚至出現(xiàn)幻覺的現(xiàn)象。同時(shí)鎂也有消除疲勞的效果。
5、生津止渴：小米蕉有利于潤喉去燥，使人清爽舒適。咽干喉痛者食用有利于緩解口的癥狀。
6、通便：小米蕉可以潤滑腸道，保持腸內(nèi)糞便濕潤，幫助消化，防止大便干燥。
紅曲米在中國可以說是歷史悠久的,在大約一千多年前就已經(jīng)有了它的身影.它是一種發(fā)酵產(chǎn)品.它的外表是紅棕色的,多數(shù)是霉菌發(fā)酵而成的,形成的這種棕紅的米粒.它是一種用途很廣的可食用中藥.人們經(jīng)常把它用作燒菜,面食,零食,燒臘等等食物中,基本上生活中它的身影隨處可見.
紅曲米是一種很好的發(fā)酵食物,它的營養(yǎng)豐富用處廣泛,對人們的身體也是有著很好的功效的.今天就跟大家介紹一下紅曲米的功效和作用吧,讓大家對它有個(gè)了解.
中醫(yī)認(rèn)為紅曲米功能主治:活血化瘀;健脾消食.主飲食積滯;脘腹脹滿;赤白下痢;產(chǎn)后惡露不盡;跌打損傷.現(xiàn)代西方醫(yī)學(xué)研究紅曲米的臨床作用是治療和預(yù)防心腦血管疾病.眾所周知,心腦血管疾病是當(dāng)前威脅中老年人群生命的第一殺手,而患高血脂和高膽固醇癥又是主要病因之一.人體內(nèi)積累膽固醇主要通過兩大途徑,外源性,指來自飲食,占1/4;內(nèi)源性指自身合成占3/4,比例最大.代謝途徑表明,人體自身合成膽固醇需經(jīng)過一系列代謝過程,其中關(guān)鍵就是羥甲基戍二酰輔酶A(HMG-CoA)在其還原酶(HMG-CoA-R)的作用下生成甲羥戊酸,再進(jìn)一步合成膽固醇.而紅曲中有效成份正是HMG-CoA還原酶的競爭性抑制劑,從而就阻斷了合成膽固醇的通路,起到治療與預(yù)防心腦血管疾病的作用.
以上就是為大家介紹的紅曲米的功效和作用,大家通過了解可以看到,紅曲米的功效和作用是很多的,所以說在平時(shí)多吃含它的食物是很好的.而且紅曲米的藥用作用非常多.
在日常生活當(dāng)中，大家一般吃的比較多的豆角大多都是綠色的，這是人們經(jīng)常食用的一種蔬菜，在大家的餐桌上也是常常有它們的身影，而今天要說的紫豆角也是豆角的一個(gè)品種，只是顏色不一樣，當(dāng)然價(jià)格也是有所區(qū)別的。紫色的豆角食用方法也和綠豆角一樣有很多種，用來炒和涼拌的居多，下面就來了解一下紫豆角的功效與作用有那些吧。
一、紫色豆角的營養(yǎng)價(jià)值
1、紫色豆角氨基酸含量高
紫色豆角中不得含有大量的蛋白質(zhì)，還含有多種人體必需的氨基酸，平時(shí)人類經(jīng)常食用可以健脾，也可以增強(qiáng)食欲，另外，人們在夏天食用紫色豆角，還能消暑，降溫，可以有效避免中暑癥狀的發(fā)生。
2、紫色豆角能提高人體免疫力
紫色豆角中還有多種活性成分，人體吸收這些活性成分以后，可以提高淋巴細(xì)胞活性，讓人體產(chǎn)生免疫抗體，可以抑制細(xì)胞癌變，也能控制癌細(xì)胞再生，平時(shí)經(jīng)常食用可以起到防癌抗癌提高身體免疫力的重要作用。
3、紫色豆角能提高人體造血能力
紫色豆角中含有多種微量元素，其中微量元素鐵與磷的含量特別高，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后，可以提高骨髓等造血組織的造血能力，可以緩解貧血，也能預(yù)防貧血的發(fā)生。平時(shí)紫色豆角還能用于人類白細(xì)胞減少癥的輔助治療，功效特別明顯。
二、紫豆角有哪些功效及作用?
1.紫豆角的營養(yǎng)價(jià)值非常高，經(jīng)常吃紫豆角可以起到排毒、利尿的作用。
2.紫豆角中含有花青素，經(jīng)常吃可以起到明目的作用，對美容養(yǎng)顏也會(huì)有好處。
3.紫豆角所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。
平時(shí)我們?nèi)ベ徺I一些食物的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，有一些人喜歡買秋葵，但是有一些人對這種食物并不太了解，所以說想要更好的保證自己的身體健康，補(bǔ)充一些營養(yǎng)物質(zhì)，那么我們也需要了解一下到底秋葵的營養(yǎng)價(jià)值，保健功效有哪些，這樣我們就可以更好的利用這些食物，幫助自己補(bǔ)充營養(yǎng)了。
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。
其含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。含有維生素A，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
對青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時(shí)秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等，經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽(yù)。
另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強(qiáng)人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
利咽;通淋;下乳;調(diào)經(jīng)。主咽喉腫痛;小便淋澀;產(chǎn)后乳汁稀少;月經(jīng)不調(diào)。
很多市場中看見的食物，他們對于身體的一些營養(yǎng)補(bǔ)充是比較好的，而且我們都知道通過這些食物的方式，去補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)更加的安全健康，所以這種養(yǎng)生保健方法大家要多去認(rèn)識和了解，補(bǔ)充更多身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
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