豬大排的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“豬大排的做法大全”，僅供您在養(yǎng)生參考。
現(xiàn)如今，人們?nèi)粘Ｊ秤玫娜忸愂称分?，屬豬肉最多了，豬身上的各個部位都被人們所挖掘出來了，可以說一只豬的價值很高，不論是哪個部位，對人的生長發(fā)育都是極好的，就像豬龍骨可以拿來煲湯，煲出來的湯味美而鮮甜，豬肝也可以用來煲湯，同時可以來炒啊、煎啊之類的。
那么，豬大排有什么用呢，豬大排其實(shí)就是豬的里脊肉與背肌肉相連的地方，我們可以用來做排骨湯，當(dāng)然也可以來清蒸排骨，怎樣都是相當(dāng)好吃的，那么豬大排有哪些做法呢?
豬大排的做法
鹵熏豬大排 烤黑椒豬大排 酥炸豬大排 紅燒大排 天府大排 椒鹽大排
豬大排的烹飪小技巧
1.豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳。
2.生豬肉一旦粘上了臟東西，用水沖洗是油膩膩的，反而會越洗越臟。如果用溫淘米水洗兩遍，再用清水沖洗一下，臟東西就容易除去了;另外，也可拿來一團(tuán)和好的面粉，在臟肉上來回滾動，很快就能將臟東西粘走。
豬大排的食用禁忌
1.濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服，血脂較高者不宜多食。
2.食用豬肉后不宜大量飲茶，因?yàn)椴枞~的鞣酸會與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，影響健康。
因此，我們可以看得出來，其實(shí)豬大排的做法還是十分豐富的，而且烹飪豬大排也是有一些小技巧的哦，不知道你學(xué)會了沒有，不過，豬大排的食用也是有一定的禁忌的，特別是那是老年人更是要注意這一方面的飲食，畢竟豬大排的脂肪比較多，不宜多吃的。
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豬肉還有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，也是現(xiàn)在家家戶戶缺少不了的一種肉類，人們可以通過豬肉制作多種食物，可以烹飪各種美食，是男女老少喜愛的一種食物，那么接下來就為大家介紹一種豬肉的做法，炸豬大排，這是一種非嘗美味的食物也非常有營養(yǎng)。炸豬大排的做法也有許多種，接下來我就為大家進(jìn)行介紹。
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豬大排一塊 ，油菜適量 ，小番茄適量，桂皮少許，香葉兩片，八角兩粒 ，草果 1個 ，花椒適量 ，干辣椒 4、5個 ，蔥段適量，姜片 4、5片，鹽適量，雞精適量，料酒兩勺，生抽適量，涼水適量。炒料：泡椒醬適量，郫縣豆瓣醬，紅油適量，蒜末適量，醋適量，糖適量，味精適量，水淀粉適量，蔥花適量。
制作步驟
1. 將豬大排洗凈用涼水浸泡2小時左右;
2. 將腌料中的干性材料加入;
3. 再加入液體腌料，涼水要沒過大排，腌制8小時;
4. 將腌好的大排連同腌料汁一起上鍋大火蒸制3小時;
5. 將蒸好的大排撈出，碼盤;
6. 炒鍋放少許底油，將炒料中除水淀粉和蔥花外，都依次放入鍋中大火快速翻炒，加入蒸大排的湯汁少許，最后淋入水淀粉，加入蔥花翻幾下關(guān)火;
7. 將炒好的料汁均勻地淋在盤中大排上即可。
小貼士
1. 整塊大排制作后擺盤比較漂亮，若沒有足夠大的蒸鍋，那就只能改刀成小塊了。
2. 腌制、蒸制的時間可據(jù)大排的大小來決定，還有就是蒸制所用的鍋，若使用高壓鍋，蒸制時間可減半。省時、省火。
用上面這種做法做出來的炸豬大排非常有營養(yǎng)也非常的美味，是不是看了上面的做法自己已經(jīng)快要忍不住動手試試呢，這道菜的做法非常的簡單，僅僅需要幾種材料，在家里就可以完成這道美味的炸豬大排。你們還在等什么呢，趕緊動手做起來吧!
相信大家對于豬大排這種食材肯定是不會陌生的吧，豬大排是我們常見的一種食材，豬大排不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，豬大排里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，所以豬大排受到了大家的喜愛，豬大排有很多種做法，我們可以采用豬大排搭配上多種食材來做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下鹵汁豬大排的家常做法。
1.買了的大排切成1厘米左右的厚片(東北叫做外脊)，用叉子在肉的兩面扎上小孔(這樣可以破壞組織，吃起會很嫩，如果有條件可以去網(wǎng)上買個專業(yè)的松肉器)，外部帶有白色的筋膜部分一定要用到切斷，否則加熱容易收縮。
2.找一個大碗將所有腌料(鹽少許、五香粉1小勺、胡椒粉少許、生抽1大勺、白糖少許、米酒少許)倒入拌均勻，加入處理好的大排腌制30分鐘。
3.鍋中放入500ML的色拉油燒熱(放入一滴面糊滴入鍋底瞬間浮起即可)，腌制好的大排均勻的裹好淀粉放入鍋中，中火榨汁金黃色撈出備用。買了的鹵汁(按照1：4-6稀釋后)燒開，放入炸好的大排微火鹵制30分鐘即可。鍋中浸泡半天更好。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是豬大排了，我們知道豬大排不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃豬大排有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了鹵汁豬大排的家常做法，相信大家都掌握了吧。
能夠吃到一些新鮮和美味的食物能夠讓人心情變得更好，所以很多人在買食物的時候都會精心的挑選，什么樣的挑選好也是很多人都想知道的，這樣購買食物的時候能什么樣的挑選好。
剖析豬大排營養(yǎng)價值
豬大排的營養(yǎng)價值除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
豬大排營養(yǎng)價值很高，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過后非常美味，也很有營養(yǎng)。
豬大排的食用用效果滋陰潤燥、益精補(bǔ)血，適宜于氣血不足，陰虛納差者。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。這都體現(xiàn)了豬排骨具有較高的營養(yǎng)價值呢。
補(bǔ)充一下在選購鮮排骨時，要求排骨肉顏色明亮呈紅色
另外，補(bǔ)充一下在選購鮮排骨時，要求排骨肉顏色明亮呈紅色，用手摸起來感覺肉質(zhì)緊密，表面微干或略顯濕潤且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢復(fù)，聞起來沒有腥臭味的為佳。只有這樣大家才能最大限度的吸收豬排骨里的營養(yǎng)。
豬大排是里脊肉和背脊肉連接的部位，又稱為肉排，多用于油炸，以肉片為主，但是帶著排骨，除了增加分量讓肉片面積顯得更大外，油炸的時候也會增加大骨特有的香氣，這也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以鹵大排，但是鹵之前要經(jīng)過煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹調(diào)過程流出，影響肉片和湯汗的色澤。適合炸、鹵，如果炸要切薄一點(diǎn)，如果鹵要厚一點(diǎn)。那么您知道?
1.排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，蒸出來的排骨會比較柴。
2.所有調(diào)味料拌勻后，最后一步用少少的干淀粉拌勻，在排骨表面形成薄薄的一層糊，這樣蒸的過程中，能很好的保持排骨內(nèi)部的水份，所以就會比較嫩。
購買食物雖然是再簡單不過的事情，但是有一定的方法的，通過對什么樣的挑選好的介紹之后，相信很多人就在購買時這種食物的時候就能夠更好的去選擇和挑選了，另外我們平時一定要多注意保證飲食的質(zhì)量才能有健康的身體。
大排也就是里脊肉和背脊肉連接起來的部位，所以有些人也喜歡管大排叫做肉排。大部分的大排通常都是以肉片為主，但是帶著排骨。大排的做法也有很多，例如紅燒大排就是一個大家很喜歡的菜品，那么今天就來教教大家紅燒大排的做法吧。
紅燒大排
材料:大排,蔥.姜.蒜,干紅辣椒,八角香料. 調(diào)料:花生油,醬油,淀粉,料酒,白糖.
做法:
1.首先將大排清洗干凈,用餐巾紙吸干水分,放在案板上,用刀背橫豎拍一下,這樣肉質(zhì)就會很軟. 然后每塊大排上都拍是生粉.將蔥切段.姜切片,大蒜去皮敲扁.
2.鍋里放油,油稍微多一點(diǎn),把大排放進(jìn)去煸,注意一塊塊攤開了去,一次放不下分幾次放,煸到兩面發(fā)白的時候撈出來.
3.剩下的油放入蔥,姜片,蒜,干紅椒煸出香味,把大排放進(jìn)去炒勻,噴料酒,然后加上醬油,放人八角香料.放醬油要適量,然后加水,水面淹過大排表面就可以
4.蓋上鍋蓋,鍋開了把大排翻一下,改小火再煮幾分鐘,然后加糖,開大火收汁,這時候 要多翻炒.因?yàn)榇笈攀墙?jīng)過上漿處理的,湯汁很快就很濃了,然后加味精就可以起鍋了.
以上就是為大家?guī)淼募t燒大排的做法了，大家都了解了嗎？大排里面所富含的蛋白質(zhì)也是很豐富的，喜歡吃紅燒大排卻不知道怎么做的這次都可以回家自己動手做了。趕快拿起鍋鏟來坐坐看看吧。
相信大家對于大排肯定是不會陌生的吧，大排是我們常見的一種食材，大排不但可以食用而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃大排可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)和提高人體免疫力等功效，所以大排受到了大家的喜愛，大排有很多種做法，我們不但可以采用大排來煮湯而且還可以采用大排來紅燒或者烤著吃。
紅燒大排
1.首先將豬大排帶骨切成厚片，用刀背將其拍打松散，接著淋入適量料酒抓勻，腌制十分鐘后，將兩面均勻拍上生粉。
2.姜切片、蒜子切開、干辣椒切節(jié)。
3.鍋中放入油，下入豬大排，煎至兩面微黃，盛出。
4.鍋留底油，下入姜片、蒜子、干辣椒、香葉、八角煸香，再將豬大排下入鍋中。
5.淋入適量料酒，倒入少量清水，淋入適量老抽，加一勺白糖、一勺鹽，倒入適量生抽拌勻，小火煮至湯汁收干，即可。
蔥烤排骨
1.首先將蔥清洗干凈，控干水，然后切大段;姜切片。
2.大排用刀背剁松軟。
注：這種大排是靠頸部的，有肥有瘦，肉質(zhì)不是很結(jié)實(shí)，比較適合做這道 菜。
3.將剁松軟的大排骨用醬油腌制。
4.這是腌制的效果，感覺色有點(diǎn)重。我用了1.5湯匙的老抽，因此我想老抽一湯匙，一般醬油2湯匙就足夠了。
注：腌制時間可長可短，也可馬上就上鍋。
1湯匙醬油大約15g
5.鍋熱倒油，量稍微多點(diǎn)，大約1.5湯匙，待到油熱，將大排放入油鍋中煎兩面略硬，大約5-6分鐘。
6.將大排推到邊上，蔥姜全部倒下去。
7.然后將大排翻到蔥上面，先加紹興酒1小匙，再撒些糖約10g。
8.翻一下，加一點(diǎn)點(diǎn)水，蓋上鍋蓋，大火燒開，然后改中火大約燉20-30分鐘。
注：水只要一點(diǎn)點(diǎn)，濕潤一下即可，大量的蔥在燒的過程中會出很多水的。
9.燒成這樣就可以了，蔥略帶青色。
10.我想讓蔥更焦香，又加燒了幾分鐘。
11.這是最后的效果，蔥只有一小撮了。別瞧著蔥黑黑的，它是非常香的;還有肉濃郁蜜香，吃一口就忘不了。
上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是大排了，我們知道大排不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃大排有利于我們的身體健康，上文為我們詳細(xì)介紹了大排的家常做法大全。
在很多年輕的人們都非常喜歡吃豬大排，也有學(xué)生們下課了之后就去買來吃，對于外面的來說它的質(zhì)量都不是太好的，豬大排的做法分為哪幾種呢今天為了分享給大家，就來多多的給大家說一些有關(guān)于它的做法，讓人們平時對這個做法有一定的了解如果可能的話自己也可以在家種嘗試的做一下那么豬大排的做法具體操作步驟？
主料：豬大排
調(diào)料:雞蛋1個，醋，精鹽，干淀粉，食用油，糖，番茄漿，料酒，醬油
1、將豬大排洗凈后，切成1厘米厚的薄片，再切成長條，盛裝碗內(nèi)，加入料酒，精鹽，醬油，雞蛋液，干淀粉拌勻上漿待用。
2、將炒鍋用中火燒熱，到入食用油燒至五成熱時，逐一將排骨投入炸至七成熟時，撈起瀝油。待原鍋油溫升至七成熱，再將大排復(fù)炸至金**，撈起瀝油。
3、到入略炒，加入適量清水，精鹽，白糖，醋和少量水淀粉，倒入已炸排骨，燒至鹵汁稠濃并緊包排骨,澆上少許剛燒過的油，即可出鍋裝盤。
注意：番茄醬下油鍋煸炒，油溫要低，火不能旺，因番茄醬易燒煳。此外，如果用熟豬油味道會更鮮。
蔥燒大排
【材料】
豬大排4片、蔥5根
調(diào)味料
（1）料酒1大匙、醬油1大匙、糖1茶匙、淀粉1大匙、大蒜2瓣
（2）料酒1大匙、醬油1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙
【作法】
1.豬大排用刀背將肉面拍松后對切兩半，放入事先加2大匙水調(diào)勻的調(diào)味料（1）中浸腌10分鐘。
2.平底鍋加5大匙油燒熱，將大排兩面略煎盛出，再以余油炒香蔥段，加調(diào)味料（2）燒開，改小火，將大排回鍋燒至入味，待湯汁收干并微稠時盛出即可。
【料理通】
1.這道菜以帶骨里脊部位片出的大排骨肉為宜，因?yàn)榇蠊墙?jīng)過烹調(diào)會釋出骨香。
2.一定要用刀背或肉槌將肉拍松再烹調(diào)，肉質(zhì)才松嫩，否則會收縮而變硬。
上面敘述了有關(guān)于豬大排的做法具體操作步驟這么個知識，其實(shí)每一個食品的做法都有多種多樣的，人們是靈活的，可以在每一個食物上面添加各種各樣的調(diào)料，最后它的味道都是有變化的，有了上面所講在家中嘗試的做一下家里面有小孩的家長們也可以常常做給自己的孩子吃讓他們每天都開開心心的快樂的成長。
豬蹄就是豬的四肢，豬的全身都是寶，在廚師的眼里，豬的每一個部位都可以按照最合適的方式烹飪出一到美味。豬蹄與豬其他部位不同，豬蹄上的肉比較少，但它有粗大的蹄筋，吃起來很有嚼勁。豬蹄可以說是女孩子的最愛，因?yàn)樗写罅康哪z原蛋白，是美容養(yǎng)顏的圣品。那豬碲的做法有哪些呢?
豬蹄，是指豬的腳部(蹄)和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調(diào)作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”
和“類似于熊掌的美味佳肴” 。
挑選豬蹄需注意，顏色發(fā)白，個頭過大，腳趾處分開并有脫落痕跡的是雙氧水浸泡的化學(xué)豬蹄。
豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，含膽固醇。
"豬蹄"的營養(yǎng)素含量(指100克可食部食品中的含量)
熱量(千卡) 259、 硫胺素(毫克)0.05 、鈣(毫克) 33
蛋白質(zhì)(克) 23.6 、核黃素(毫克)0.1 、鎂(毫克) 5
脂肪(克)18.8、 煙酸(毫克) 1.5、 鐵(毫克) 1.1 、碳水化合物(克) 0、 維生素C(毫克) 0 、 錳(毫克)0 .01
膳食纖維(克) 0 、維生素E(毫克)0 .01 、鋅(毫克) 1.14
維生素A(微克) 35、膽固醇(毫克) 192、 銅(毫克)0.09
胡蘿卜素(微克)0.4 、鉀(毫克)54 、磷(毫克)33
視黃醇當(dāng)量(微克) 58.2 、鈉(毫克)101、 硒(微克) 5.85。
豬蹄的烹飪技巧：
豬蹄營養(yǎng)豐富，口感好，深受大眾喜愛，不過豬蹄的做法也是有講究的哦。
一、豬蹄作為通乳食療時應(yīng)少放鹽，不放味精。
二、洗凈豬蹄，用開水煮到皮發(fā)脹，然后取出用指鉗將毛拔除，省力省時;
三、豬蹄帶皮煮的湯汁最后不要浪費(fèi)，可以煮面條，味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質(zhì);
四、豬毛多，可以將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫;
五、為防口蹄疫傳播給食用者，制作前要檢查好所購豬蹄是否有局部潰爛現(xiàn)象，把毛拔凈或刮干凈，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋。
食用指南：
制作方法
鹵豬蹄
原料：豬蹄450克，花生38克，廖排骨鹵汁500g，香菜少許。味精1/6茶匙，
冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4 茶匙。
制作：1. 豬蹄切塊后，用水燙過取出。
2.將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。
備注：海山醬是一種甜辣且?guī)逑阄兜尼u料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、淀粉等。
蔥燉豬蹄
原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。
制作：將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口;將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適 量和食鹽少許，先用武火燒沸，后用文火燉熬，直至熟爛即 成。
功效：補(bǔ)血消腫。適用于血虛，四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等癥。
豬舌的做法大全，這點(diǎn)很多人都是知道的。因?yàn)樗^豬舌，其實(shí)就是指的豬的舌頭，而豬這種動物對于我們中國人來說是再熟悉不過的了?？梢赃@么說，每天都有成千上萬條豬成為了我們的食物。豬的全身上下有很多地方都是可以食用的，而且像注射這類的器官，人們吃起來對身體是很有好處的。
豬舌的做法有很多，基本每個人做出來的都是不一樣的。但是我們一般在現(xiàn)實(shí)中吃到的都是現(xiàn)成的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人是不會買豬舌回去做的，大部分時候想吃的話就在熟食店里買點(diǎn)回去直接吃。下面就來詳細(xì)介紹下豬舌的做法大全。
鹵水豬舌
豬舌1條、生姜適量、蔥白適量、花椒適量、干紅椒適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、甘草適量、小茴適量、草果適量、丁香適量、食鹽2茶勺、料酒1湯勺、醬油2湯勺、冰糖少許
制作步驟
1. 買來的豬舌先用清水洗凈。2.? 鍋中加入適量水，下入適量拍碎的生姜和蔥白把水燒開，下入豬舌。3.煮三分鐘左右，撈出投入冷水中稍微冷卻，以免燙手。4.用刨子輕松的刮去上面的“衣”，然后把豬舌的根部剪開，清洗干凈。5.? 清洗好的豬舌。6, 準(zhǔn)備好所有香料。7.? 鍋中加入適量水，下入所有香料和調(diào)料后燒開，改小火煮一下，慢慢地熬至香味四溢時放入豬舌。8.大火燒開，轉(zhuǎn)中小火慢燉1小時。關(guān)火后繼續(xù)悶上半小時到一小時。9.取出切片裝盤，蘸醬料食用。
鹵水豬舌做法小貼士
詩心片語：
1：也可以先炒糖色，再加清水。炒糖色時，適合用小火慢炒，那樣糖色會稍嫩一些（不然炒出的糖色會有苦味），這樣才會使鹵水有回甜味。而且加入了糖色以后，也可以不加甘草。我不想麻煩就沒炒糖色，直接加的醬油。
2：丁香中含有丁香油酚，它的味道很濃，使用時要酌情添加。
3：一般加入糖色的鹵水呈棕紅色，被稱為紅鹵。如果去掉糖色就成了白鹵。如果在鹵水中加入干辣椒，那樣就變成了辣鹵，我的加了一點(diǎn)點(diǎn)。
其實(shí)上面介紹的鹵水豬舌只是豬舌的做法之中最普遍的一種做法，但是喜歡吃的人切實(shí)非常多的。豬舌的做法還有好多，想學(xué)的話一時之間是不可能學(xué)完的。豬舌不僅營養(yǎng)價值豐富，富含豐富的蛋白質(zhì)，而且膽固醇含量也少，所以很多人都是非常喜歡吃豬舌的。
豬尿泡就是豬的膀胱，吃起來無毒。豬尿泡的功能有縮尿，對脾胃起到保健的好處，可以改善尿頻的不良情況，對遺尿等有緩解的好處，對于遺尿的患者可用豬膀胱來緩解的，豬尿泡的做法大全有哪些？很多人不了解豬尿泡，豬尿泡對人體的好處有很多，接下來我們來看看吧。
一.做法
1.材料
豬尿泡一個、糯米200克、黃豆50克。
2.步驟
01、先把豬尿泡沖洗干凈，
02、把淘洗過的糯米和黃豆浸泡一段時間，
03、然后將浸泡好的糯米和黃豆裝入豬尿泡內(nèi)縫好切口，在豬尿泡上按需要纏成幾節(jié)，用菜刀開幾個口子。
04、放入高壓鍋中加水適量，小火燉兩三個小時。
05、出鍋時加些鹽和味精即可食用。
二.豬尿泡功能主治
止渴，縮尿，除濕。主消渴，遺尿，疝氣墜痛，陰囊濕疹，陰莖生瘡。
三.豬尿泡介紹
豬尿泡即豬膀胱為干咸，平，無毒。歸膀胱經(jīng)。功能縮尿，健脾胃。主治尿頻，遺尿等。所以對于有尿頻，遺尿的患者可以適量的服用豬膀胱，但是還是建議排除其他的器質(zhì)性的病變得前提下。
四.民間藥用方
1、老人尿頻：豬膀胱 1個，洗凈，將已浸泡1 小時后的大米50克裝入其中，用白線扎口、放鍋中隔水蒸熟，不加鹽和調(diào)料，每周食1—2次，10 次為1個療程。
2、小兒遺尿：豬胯胱1個，益智仁 10克，共燉履食。隔日1次，連服3-5 次。
3、產(chǎn)后尿失禁：豬膀胱1個，黨參 12克，貴芪20克，升麻4克，桑螵蛸8 克。豬膀胱洗凈，將各中藥納入后用線扎緊口，放入鍋內(nèi)清燉，熟后去藥渣，食肉飲湎，每日1劑，一般 3-5劑見效。
4、夜尿多：豬膀胱1 個，洗凈，將樸骨脂5 克，五味子4克，熟內(nèi)蔻 5克，吳萊萸5克，益智仁5克裝入其內(nèi)，把口扎緊，加水1500克煮沸 1小時左右，去掉藥渣及湯渙，將膀胱切片1次吃完。
5、遺精：豬膀胱1 個，洗凈切片，荔枝根 60克，加水500毫升，煮至250毫升。去 渣后食肉飲湯。每
日2次。
6、血淋：豬膀胱 1個，洗凈后切片， 半枝蓮120克，加水 煮熟。去渣，吃肉飲
湯。每天1劑，連服 5天。
7、子宮脫垂：豬
膀胱1個，嫩黃芪60 克。當(dāng)歸30克，升麻 15克，糯米90克。后4味共研末，同膀胱燉服。有益氣、升提功效。
8、疳積：豬膀胱1 個，雞矢藤根15克。水燉爛，去藥渣，食肉飲湯。
豬腎，也就是我們平時說的豬腰子，豬腎的做法大全有些什么呢?這對于一般人來說是很難回答的。因?yàn)楝F(xiàn)在的人大多由于工作的壓力，所以平時幾乎自己不做飯吃，很多時候都是吃的泡面，或者就是到飯店里面吃，還有些人就是吃那些西式快餐，所以一般人是不會知道豬腎的做法大全的。
但是如果聞到那些年紀(jì)稍微大點(diǎn)的人，也許他們會有人知道的。因?yàn)槟切├夏耆?，每天沒什么事情做，多的時間就是做做飯菜，到處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，打發(fā)時間，所以有些人就會在家琢磨飯菜的做法。那么，下面就來詳細(xì)介紹下豬腎的做法大全。
火爆腰花做法如下：
食材：明細(xì)豬腰200克、青紅椒2根、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、白醋適量、白糖適量、老抽適量、淀粉適量
1.新鮮豬腰備用。2.青紅椒、蔥、姜、蒜備用。3.青紅椒、蔥、姜、蒜備用。 4.把青紅椒切三角塊，蔥姜蒜切碎備用。5.調(diào)料按照比例調(diào)制到一個小碗里。6.豬腰放入開水中焯10秒左右。7.煮到稍微打卷就可以了，不然腰子容易老。8.鍋中倒入少量的底油，油溫6成熱的時候放入蔥姜蒜碎和紅辣椒煸出香味。9.倒入青紅椒煸炒一會。10.然后倒入豬腰，繼續(xù)煸炒一會。11.然后倒入提前調(diào)好的料汁。12.繼續(xù)煸炒到料汁均勻的包裹上腰子即可。
椒麻腰花的做法如下：
食材明細(xì);豬腰1副、小米椒適量、香蔥適量、香醋適量、六月鮮醬油適量、料酒適量、香油適量、麻椒適量、干辣椒適量、鹽適量、姜適量、蒜適量
1.鍋置火上適量油燒熱，將麻椒炸香。2.隨即將麻油沖入干辣椒中。3.豬腰子洗凈一剖兩片，除去膜，去掉白色的筋。4.打麥穗花刀，切成菱形長條。 5.鍋中加適量水、1-2勺料酒燒沸，下入腰花焯熟撈出。 6.隨即放入冷水中(或冰水)，使其肉質(zhì)迅速收縮，口感爽脆。 7.小米椒切小圈，香蔥切段，姜蒜切碎米狀待用。 8.將六月鮮醬油2勺、香醋、鹽、香油少許與麻椒油、姜蒜米混合，調(diào)成味汁。 9.取一大碗，腰花中調(diào)入味汁、撒上香蔥、小米椒，拌勻即成。
其實(shí)上面介紹的兩種關(guān)于豬腎的做法只是眾多豬腎的做法當(dāng)中的一小點(diǎn)，同時也是現(xiàn)實(shí)生活中人們最喜歡吃的兩種，也許是這兩種關(guān)于豬腎的做法比較符合大眾的口味吧。另外，豬腎雖然是個營養(yǎng)價值十分高的食物，但是大家在平時還是要做到盡量少吃為好。
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