葫蘆瓜的做法
夏季養(yǎng)生三瓜。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，沒有好的身體，萬事事皆休。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《葫蘆瓜的做法》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
說到葫蘆瓜我們馬上都會(huì)想到葫蘆的形狀，的確一般的葫蘆瓜，外形就和葫蘆差不多，但是有的形狀也偏向瓢狀，它果味清淡，品質(zhì)柔嫩，適于煮食，尤其水煮之后的湯汁，更是鮮嫩美味無比，那么怎么烹煮葫蘆瓜才可以享受到它最原始的營養(yǎng)和美味呢?不妨就來個(gè)素炒葫蘆瓜吧。
很多時(shí)候我們常見的一些食物，要是不注意一個(gè)烹飪的方式的話其實(shí)是很容易會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)的流失的，因此如果你想吃到原汁原味的葫蘆瓜，那么不妨就嘗試做做素炒葫蘆瓜吧，相信味道一定非常美味。
素炒葫蘆瓜
葫蘆瓜一個(gè) 蒜頭適量 小蔥適量 胡蘿卜粒適量 鹽少許 味精適量
1. 食材準(zhǔn)備;葫蘆瓜一個(gè)，香菜 小蔥一根。
2. 把葫蘆瓜去皮切片，小蔥切末，蒜頭切末備用。
3. 熱鍋加油 然后先下蒜頭末。
4. 爆香后加入胡蘿卜粒。
5. 胡蘿卜炒出香味，就倒入葫蘆瓜一起炒。
6. 炒均勻 可以加入適量的水 燜一下更容易熟。
7. 燜2分鐘左右，然后繼續(xù)翻炒之熟，就用鹽 味精調(diào)味，最后撒入小蔥末炒均勻即可。
所謂的素炒當(dāng)然會(huì)偏向清淡一些，而這樣才更利于我們的養(yǎng)生保健，因?yàn)檫@樣可以更好的保存葫蘆瓜的蛋白質(zhì)以及多種微量元素，幫助我們提高自己的身體免疫能力，有效地降血糖，抵抗疾病的入侵。
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餃子這是我們國家非常傳統(tǒng)食物之一，其在很久以前就被發(fā)明出來了，原名叫做嬌耳是醫(yī)圣張仲景老先生發(fā)明的，是為了治療人們冬天耳朵部位引起的凍瘡。而其發(fā)展到現(xiàn)在其已經(jīng)成為了我國每次過年都會(huì)食用的一種食品。包餃子的餡料是有很多的，葫蘆瓜包餃子就是比較常見的一種，下面就來介紹一下葫蘆瓜包餃子的做法。
食材明細(xì)
主料:葫蘆瓜半個(gè)，豬肉適量，蔥適量，面粉適量
輔料:鹽適量，醬油適量
葫蘆瓜肉餡餃子的做法步驟
1.葫蘆瓜1個(gè)洗凈刨皮。
2.取一半葫蘆瓜用擦板擦成絲。
3.蔥洗凈切蔥花。
4.豬肉洗凈切丁，肥瘦比2：8。
5.豬肉剁細(xì)，分次加水?dāng)嚢枭蟿?，最后加鹽和醬油調(diào)味，攪拌均勻。
6.面粉適量，先用冷水?dāng)嚢璩尚∶鎴F(tuán)。
7.揉成光滑的面團(tuán)，醒十幾分鐘。
8.面團(tuán)搟成大餃子皮，用瓶蓋壓出大小一致的餃子皮。
9.豬肉末和葫蘆瓜絲攪拌均勻。
10.取適量肉餡，包成餃子。
11.部分餃子放冰箱里冷凍保存。
12.鍋里燒開水，加入餃子煮熟即可。
13.吃的時(shí)候根據(jù)個(gè)人喜愛調(diào)蘸汁
葫蘆瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1、葫蘆瓜含有比較豐富的葡萄糖、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪以及纖維素等，另外在含有的多種微量元素里其鈣元素的含量是最高的。
2、葫蘆瓜含有一種誘生劑，對于刺激機(jī)體使其產(chǎn)生干擾素有很好的作用，并能提高機(jī)體的免疫力，對抵抗病毒及腫瘤有很好的效果。
葫蘆瓜的功效與作用
1、提高免疫：葫蘆瓜含蛋白質(zhì)、微量元素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力，同時(shí)其含有的維生素C還能促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，從而提高對病毒的抵抗能力。
2、降低血糖：葫蘆瓜可分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，這種抑制劑能夠?qū)σ鹊鞍酌钙鸬揭欢ǖ囊种谱饔茫瑥亩梢云鸬浇档脱堑男Ч?/p>
3、預(yù)防癌癥：葫蘆瓜中的胡蘿卜素含量是比較高的，人體食用后可阻止體內(nèi)致癌物質(zhì)合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，起到降低癌癥病發(fā)的幾率。
4、潤腸通便：葫蘆瓜含有較多的纖維素，如半纖維素、木質(zhì)素和果膠等，這些物質(zhì)不能被人體消化酶水解，但可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于糞便排出。
瓢葫蘆瓜是一種葫蘆科的植物，在還沒有完全成熟的時(shí)候是可以食用的，有一定的調(diào)理身體的作用，它具有很好的利水利尿的效果，里面含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，含有植物性的蛋白，對身體有一定的保健的功效，瓢葫蘆瓜的做法也是比較多的，可以用來熬粥可以做湯，也可以用來包餡炒菜。
素瓢瓜粥
材料瓢瓜250克、香菇1朵、白飯2小碗、蛋1個(gè)、水2碗、香菇精1小匙、鹽巴1小匙、白胡椒粉少許、麻油少許做法step1香菇切絲,瓢瓜刨絲備用.step2起油鍋先炒香菇,香了之后放瓢瓜,再加香菇精和鹽巴.step3炒熱炒軟后加2碗水.step4加入白飯煮.step5等到瓢瓜變透明就是熟了,再加蛋和胡椒,點(diǎn)上麻油,即可上桌
瓢瓜排骨粥
材料瓢瓜ㄧ節(jié)約200公克、紅蘿卜少許、干香菇少許、排骨約5-6塊、蝦米少許、蛤蜊（可略）數(shù)顆、鹽少許、米1又1/4杯、水湯鍋3/5玉米一條做法step1瓢瓜切片、紅蘿卜切絲、干香菇泡水切絲、玉米粒用刀切下來、蝦米清洗一下step2排骨先燙過，沖洗過之后再加水滾一下，煮高湯（想吃素的人此步驟可省略）step3白米清洗過先下鍋煮，如果用剩飯煮的可以跟菜再一起下就好step4接著另起一鍋下點(diǎn)油（一點(diǎn)點(diǎn)就好）爆香蝦米跟香菇絲step5接著下紅蘿卜絲一起炒step6接著下瓢瓜拌炒step7香味出來就可以通通進(jìn)鍋里煮囉！玉米也是這時(shí)候一起下step8煮到米粒透了，這時(shí)候下蛤蜊，用少許鹽巴調(diào)味，等蛤蜊熟了，就差不多可以關(guān)火開動(dòng)了
清蒸瓢瓜
材料瓢瓜適量、青蔥1根、蒜頭2~3瓣、櫻花蝦或蝦皮適量、鹽適量、白胡椒粉少許、香油適量做法step1瓢瓜削皮，然后切成條狀；青蔥只取蔥白部分，切成細(xì)末；蒜頭切成片狀。step2將切好的瓢瓜與蒜片混在一起，然后加入適量的鹽與少許白胡椒粉調(diào)味，并且攪拌均勻。step3放到電鍋，外鍋加入一杯水，啟動(dòng)開關(guān)。開關(guān)跳起后，讓其繼續(xù)悶5分鐘。step4從電鍋取出后，把瓢瓜換到盤子；起油鍋中加入適量的香油，油熱了時(shí)把櫻花蝦或蝦皮與蔥末放入爆香。step5將爆香好的櫻花蝦或蝦皮與蔥末鋪在蒸好的瓢瓜。
當(dāng)你上了一天班回來，肯定覺得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無比香甜。下面，就給大家嘗試做一下葫蘆瓜扇貝水餃。
2.2用涼水和面，保鮮膜包起放一邊餳發(fā)備用
3.1葫蘆瓜擦絲，剁碎，撒上鹽殺殺水，然后用清水漂洗兩遍，擠干水分
4.2肉切小丁，蔥姜切碎，和在一起剁，能揉到一起就好，不用剁的很碎
5.1先加入油拌勻，然后加入其他的材料拌勻，先加油是為了少出點(diǎn)水
6.2頭天買的扇貝煮好，把肉扒出來，用煮扇貝的湯泡著凍起來，用之前化凍即可。扇貝用刀稍微切一切，和其他材料放到一起
7.面已經(jīng)醒好了，放到面板上揉光滑
8.分成兩塊，一塊放回盆里，先做一塊面
9.搓成長條，切成劑子，按扁搟成餃子皮
10.包好了一蓋簾，這是其中一部分，這些材料可以夠五六個(gè)人吃的
11.下鍋煮，圖為已經(jīng)煮熟了，準(zhǔn)備出鍋
12.盛盤，嘗一個(gè)，味道很鮮美
有了葫蘆瓜扇貝水餃的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
葫蘆瓜炒雞蛋，可以說是飯桌上最常見的一道食物，也是家常菜的一種，很多人都愛吃，而且本身它對于身體營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，也可以帶來很好的效果，但是你要具體了解過葫蘆瓜炒雞蛋的做法嗎？下面要為大家詳細(xì)分析介紹一下。
葫蘆瓜500g雞蛋3個(gè)輔料
鹽半勺雞精半勺
葫蘆瓜炒雞蛋的做法步驟
1. 1.葫蘆瓜洗凈對半切開，切成一瓣一瓣的小片，然后用水洗凈。
2.雞蛋打散，用打蛋器打勻，加一點(diǎn)水，撮一點(diǎn)鹽巴里面
3.先炒葫蘆瓜，炒三分鐘左右加鹽，盛出。
4.炒雞蛋（待雞蛋稍呈固態(tài)狀用鏟子翻一下）待雞蛋變成一塊一塊狀，把葫蘆瓜倒進(jìn)鍋中一起翻炒，炒兩分鐘左右，關(guān)火。加半勺雞精
如果你能夠按照，以上所介紹的葫蘆瓜炒雞蛋去制作的話，那么這一道美味的家常菜，就可以輕松完成了，而且非常的簡單，所以在生活當(dāng)中，很多時(shí)候我們有時(shí)間的話，都可以多去了解這些食物的制作。
葫蘆瓜湯這道菜其實(shí)如果是想要做的話也不是那么困難的，并沒有任何復(fù)雜的工序，只是在葫蘆瓜的處理上面是需要消耗一段時(shí)間的，等到完全處理好以后就可以開始烹飪的，還可以加入一些自己喜愛的菜肴，這樣的搭配就會(huì)使得口感上面更加的豐富多彩一些，也會(huì)使得營養(yǎng)物質(zhì)更多樣化的。
1、瓠瓜去皮用模子印成圓形，分別和排骨、雞腱汆燙后備用。(汆燙過的瓠瓜淋上壺底油即為原味吃法)
2、取小盅放入排骨、雞腱、瓠瓜、金華火腿、無花果，再加入少許鹽和高湯，小火蒸3小時(shí)后即可。
1、蘿卜洗凈后要連皮切用，因?yàn)槠?nèi)含有豐富的生物質(zhì)。
2、燒煮菜湯，用鋁鍋或耐熱的玻璃器皿;保存湯汁的容器請用玻璃瓶。
3、蘿卜連皮切成大塊，不要切細(xì)。
4、加蔬菜總量三倍的水。大火燒開后，用小火煮1～2小時(shí)，停火以后就可以喝了(燒煮時(shí)不要掀蓋看，湯內(nèi)不要再作任何加工，也不可放入其他藥草或用料)。
5、平日可當(dāng)茶喝，一日可飲數(shù)次，分早、中、晚飲用“蔬菜湯”200ml以上。每天飲用總量為600ml，需飯前空腹飲用。多喝更好，冷熱皆宜。
6、喝不完的湯可作做菜或者下面條食用，或倒入容器，存放冰箱。若菜湯出現(xiàn)混濁或酸味，則不可再喝。湯渣澆在枯萎的盆栽花草周圍，會(huì)使花草恢復(fù)原氣。
7、香菇要買用日光干燥的，或?qū)⑹袌鲑I的香菇，再曬曬太陽，增加維他命D。
7、并不是蔬菜量放的越多效果越好，請按本方所示分量配制。9、食用菜湯所引起的好轉(zhuǎn)反應(yīng)，是暫時(shí)性“排毒”好轉(zhuǎn)反應(yīng)。吃菜湯不能吃牛奶、奶制品、肉類與肉燒的菜(注：肉類含豬牛羊及家禽，不含魚蝦)。
心臟病、高血壓、C型肝炎、肝臟、腎臟病、腸胃潰瘍、糖尿病、皮膚炎、白血病、腦血栓、心律不齊、白內(nèi)障、老人斑、黑斑、老年癡呆、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎及現(xiàn)代文明病失眠者。在日本，許多被醫(yī)生放棄醫(yī)治的癌癥患者因飲菜湯都已恢復(fù)健康。
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