里脊肉夾饃的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“里脊肉夾饃的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
肉夾饃是陜西地區(qū)人們生活不會缺少的一種食物，不僅食用方便，也是充饑的最佳食物，但是單調(diào)的吃饃的話，味道還有營養(yǎng)可能就沒有那么高，所以在里面就可以自己選擇放入其他的一些營養(yǎng)食物，而里脊肉夾饃顧名思義就是夾了里脊肉的肉夾饃，現(xiàn)在就看看它的做法。
里脊肉夾饃當(dāng)然里脊肉的選擇是非常重要的，所以不管是在購買或者自己處理的過程的都需要注意方法，這樣做出來的肉夾饃才更加的純正和營養(yǎng)，那么現(xiàn)在就具體看看制作的過程。
里脊肉：
1.可以買新亞的半成品;里面調(diào)料都有了;不用多加工
2.也可以買生的里脊肉回來切片放點蔥姜;料酒和嫩肉粉腌一下;
3.現(xiàn)在網(wǎng)上有買新奧爾良烤翅還有很多什么黑胡椒烤翅的腌料;你可以買一點 用那個腌里脊肉 腌好的肉在油鍋里炸一下就可以了;最好是把油鍋燒旺一點;肉下去以后急火快炒這樣里脊肉會很嫩的。
膜的做法： 你可以用一般做饅頭的方法;
先發(fā)面;現(xiàn)在是冬天面不太好發(fā);但是晚上有很多發(fā)面的配方你可以去查一下;然后我建議你用電飯煲做饃;或者家里有不沾的料理鍋具也可以做;
做好是不沾的;先涂上一層油然后把發(fā)好的面團揉成大概1厘米厚的面餅放在鍋子里煎;
如果面團發(fā)的好的話;它會自己發(fā)起來的;然后你可以在中間翻一面;那樣兩面都烙到了; 饃出鍋以后一刨二;加上一點甜面醬和海鮮醬;再加點里脊肉和黃瓜香菜很好吃。
我們知道其實里脊肉也就是豬肉，所以說里脊肉夾饃的營養(yǎng)價值也比較高，但與此同時我們也需要注意食用之后不要馬上大量的飲茶，因為這樣容易導(dǎo)致消化不良，容易造成便秘甚至是很多致癌物質(zhì)的滯留。
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肉加饃，在路邊的小攤上有很多賣的，可是畢竟自己制作的才安全健康，肉加饃的制作方法，簡單方便?？墒菍τ诶锛谷膺x擇是非常重要的，下面就來介紹一下里脊肉夾饃的做法和制作它所需要的材料，在家中，給孩子做一個肉加饃，是非常不錯的選擇。
一、 準(zhǔn)備原材料豬里脊肉肥三瘦七改切成大塊，加鹽、雞精、胡椒粉、一勺老抽、兩大勺料酒，幾片生姜，拌勻腌制即可。鹵料一包，過水沖洗濾干備用
二、 高壓鍋倒入約半鍋水后加入鹵料，加按口味加少許鹽鹽、老抽、香辣醬、雞精、紅糖攪拌均勻把水水燒開后下放入腌過的肉塊，然后蓋上鍋蓋，小火燉25分鐘。三、 燉肉的時間來做饃，將面粉置于盆中，將溫水與少許克酵母粉調(diào)勻，倒入和面揉成光滑的面團。
四、 將面團置于盆中，蓋上濕布，置于溫度較高處發(fā)酵直至面團發(fā)至約原來的兩倍大時將面團取出，重新揉勻分成大小均等的六個劑子，搟成餅形。
五、 將平底鍋開最小火，將面餅坯下入鍋中烙。烙好一面再翻過去烙另一面反復(fù)反面以防止糊鍋
六、 最后將已經(jīng)鹵好的肉塊撈出后用刀剁成碎末，用刀在饃上切個切口，將拌好的肉夾入饃中即可食用。
最后在提醒一點，選擇里脊肉的時候一定要到正規(guī)大超市其購買最新鮮的，里脊肉的，營養(yǎng)價值非常的高，但是要注意吃完里脊肉夾膜之后不要大量的飲茶，否則可能產(chǎn)生消化不良的狀況。里脊肉夾饃的制作方法簡單，制作的材料，自己要慎重的選擇，這樣制作出來到里脊肉加饃臺幣路邊小攤上的更加營養(yǎng)美味。
豬里脊對于我們每個人來說都是非常的熟悉的了，因為我們在生活中經(jīng)常能夠吃到豬里脊的了，但是許多人對于豬里脊的吃法還不是非常的了解了，其實，豬里脊的吃法也是非常的的哦，豬里脊肉夾饃就是我們在生活中經(jīng)常能夠吃到的了，其實豬里脊肉夾饃的做法也是比較簡單的哦，下面我們來看看吧。
我們知道其實豬里脊也就是豬肉，所以說豬里脊夾饃的營養(yǎng)價值也比較高，但與此同時我們也需要注意食用之后不要馬上大量的飲茶，因為這樣容易導(dǎo)致消化不良，容易造成便秘甚至是很多致癌物質(zhì)的滯留。
做法
一、準(zhǔn)備原材料豬豬里脊肥三瘦七改切成大塊，加鹽、雞精、胡椒粉、一勺老抽、兩大勺料酒，幾片生姜，拌勻腌制即可。鹵料一包，過水沖洗濾干備用
二、高壓鍋倒入約半鍋水后加入鹵料，加按口味加少許鹽鹽、老抽、香辣醬、雞精、紅糖攪拌均勻把水水燒開后下放入腌過的肉塊，然后蓋上鍋蓋，小火燉25分鐘。
三、燉肉的時間來做饃，將面粉置于盆中，將溫水與少許克酵母粉調(diào)勻，倒入和面揉成光滑的面團。
四、將面團置于盆中，蓋上濕布，置于溫度較高處發(fā)酵直至面團發(fā)至約原來的兩倍大時將面團取出，重新揉勻分成大小均等的六個劑子，搟成餅形。
五、將平底鍋開最小火，將面餅坯下入鍋中烙。烙好一面再翻過去烙另一面反復(fù)反面以防止糊鍋
六、最后將已經(jīng)鹵好的肉塊撈出后用刀剁成碎末，用刀在饃上切個切口，將拌好的肉夾入饃中即可食用。
功效：
上面我們已經(jīng)詳細(xì)的了解了豬里脊肉夾饃的做法了，其實豬里脊肉夾饃不僅做法是非常的簡單的了，吃起來更是非常的美味的哦，當(dāng)然了，豬里脊肉夾饃對于我們?nèi)梭w的好處也是非常的多的了，我們在生活中經(jīng)常吃一些豬里脊肉夾饃可以幫助我們補充氣血哦，所以身體虛弱的人可以多吃一些豬里脊肉夾饃。
自己按照制作步驟知道出來的肉加饃，營養(yǎng)美味又健康，非常適合給家里的小孩和大人吃，吃起來又非常的方便，希望以上我說的對大家有幫助，希望大家做加饃，做的愉快，吃的開心!平時要注意自己的飲食，合理搭配，才能養(yǎng)成一個健康的體魄!
通過上面的介紹，我們可以看出來了，豬里脊肉夾饃的做法也是很難簡單的了，豬里脊肉夾饃也是非常的受到人們的歡迎的食物了，當(dāng)然了，豬里脊肉夾饃不僅是非常的美味的了，并且我們在生活中經(jīng)常吃一些豬里脊肉夾饃有很不錯的補充氣血的功效了，所以我們可以多食用一些豬里脊肉夾饃的。
肉夾饃是我們生活中經(jīng)常吃的一種美食，但是我們經(jīng)常在外面買著吃，總是會覺得不是很干凈和衛(wèi)生，所以我們很多人都是想要了解一下制作的方法，自己在家里進行制作，制作肉夾饃是少不了里脊肉的，下面我們就是一起來看看肉夾饃的制作方法吧。
一、準(zhǔn)備原材料豬里脊肉肥三瘦七改切成大塊，加鹽、雞精、胡椒粉、一勺老抽、兩大勺料酒，幾片生姜，拌勻腌制即可。鹵料一包，過水沖洗濾干備用。
二、 高壓鍋倒入約半鍋水后加入鹵料，加按口味加少許鹽鹽、老抽、香辣醬、雞精、紅糖攪拌均勻把水水燒開后下放入腌過的肉塊，然后蓋上鍋蓋，小火燉25分鐘。
三、燉肉的時間來做饃，將面粉置于盆中，將溫水與少許克酵母粉調(diào)勻，倒入和面揉成光滑的面團。
四、將面團置于盆中，蓋上濕布，置于溫度較高處發(fā)酵直至面團發(fā)至約原來的兩倍大時將面團取出，重新揉勻分成大小均等的六個劑子，搟成餅形。
五、將平底鍋開最小火，將面餅坯下入鍋中烙。烙好一面再翻過去烙另一面反復(fù)反面以防止糊鍋
六、最后將已經(jīng)鹵好的肉塊撈出后用刀剁成碎末，用刀在饃上切個切口，將拌好的肉夾入饃中即可食用。
豬里脊肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚。
我們食用是能夠很好的補充我們身體蛋白質(zhì)和脂肪的，經(jīng)常食用是可以幫助我們?nèi)梭w效降低血壓、降血脂，但是我們要注意經(jīng)常食用是不利于我們減肥的，所以我們是要合理的安排。
現(xiàn)在大家對里脊肉夾饃做法有了很好的了解了吧，我們在生活中也是可以按照上面的方法來進行制作的，我們在買里脊肉的時候一定是要去超市購買最新鮮的，里脊肉的營養(yǎng)價值也是非常的高的，肉夾饃的制作方法也是比較的簡單的。
里脊肉是日常生活中比較常見的一種肉類，里脊肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)價值豐富，做法繁多，可以制作成風(fēng)味小吃，也可以用來做零食或者是煲湯等，經(jīng)常食用里脊肉可以補充人體膠原蛋白以及維生素，對身體非常好，深受大眾的喜愛，是老少皆宜的美食。
里脊肉的簡單做法
煎五香里脊肉
材料
主料：豬里脊肉750克，
調(diào)料：雞蛋清60克，鹽1克，料酒10克，醬油10克，五香粉1克，大蔥1克，香油5克，白砂糖10克，豌豆淀粉25克，植物油75克
做法
1、里脊肉修成圓棍形，頂頭切成1.3厘米的厚片，每塊里脊用刀拍一拍，呈圓銅錢形，然后放入碗內(nèi)，加入鹽、蛋清、料酒、淀粉拌和上漿待用。
2、將炒鍋上火燒熱，先放入冷油滑一下鍋，倒出，再放油50克左右，將里脊肉一塊塊排在鍋中，兩面煎至黃色后，再加入油250克，里脊肉炸熟后，倒入漏勺，瀝去油。
3、原鍋中留少許底油，烹入料酒、加入醬油、糖、高湯25毫升，待燒沸后，將里脊肉倒入鍋中，顛翻幾下，收濃湯汁，然后端鍋半離火，迅速放入蔥花，五香粉，再顛翻幾下，淋入香油推勻，起鍋裝盤即成。
香烤里脊肉
材料
里脊肉半斤，少許鹽，料酒，生姜，蔥，2大勺叉燒醬，一點生抽，少許熟芝麻
做法
1、里脊肉半斤，橫批成7-8片，搟面杖捶啊捶，捶到約3-4MM厚，少許鹽、料酒、生姜、蔥、兩大勺叉燒醬、一點生抽與肉拌勻，腌制兩小時以上至入味。
2、烤箱230°預(yù)熱后，入烤箱烤15-18分鐘，期間烤肉翻面，用腌制里脊肉的汁水調(diào)少許蜂蜜刷一次，出爐后撒少許熟芝麻即可。
里脊肉菜譜
所屬分類:老少皆宜 豬肉
配料：味精、料酒、胡椒粉、醋、香油、嫩肉粉、淀粉
制作難度：切墩(初級)
里脊肉菜譜的做法:
1、將里脊切成片，用清水洗凈后先加入嫩肉粉、料酒、味精攪拌均勻，再加鹽、水淀粉、食用油拌勻腌制片刻備用;
2、香菜取桿切成段，加入蔥絲、姜片、蒜片、鹽、味精、料酒、胡椒粉、醋和少許水，坐鍋點火倒油，下腌好的肉片翻炒變色后，將配料放入翻炒均勻，淋香油出鍋即可。
特點：鮮嫩爽口，風(fēng)味獨特。
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時候，你多數(shù)會選擇打開手機App點單。也許你過慣了這樣的生活，但是你不覺得外面的食物都很單一，吃起來簡直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來學(xué)一下里脊肉餅的做法。
2.2121在加入炸雞粉。
3.1全部抓拌均勻放入冰箱冷藏3-5個小時腌制。
4.2加入一勺香油。
5.面粉加入酵母和適量的清水（我用的豆渣）攪拌。
6.和成光滑的面團發(fā)酵。
7.1再次揉均勻。
8.2發(fā)酵好的面團取出。
9.121在上面刷上一層香油。
10.212把面團搟成長方大片。
11.然后上下三折疊。
12.在左右折疊，像疊被子一樣。
13.再次把面團搟成長方大片。
14.然后卷成長條。
15.切成等份小段。
16.每一分兩邊封口捏緊整理成小圓球。
17.輕輕搟成圓餅依次做好全部。
18.平底鍋稍到一點油放入圓餅。
19.一面定型后翻面。
20.直到兩面金黃餅熟即好。
21.這時把腌好的里脊肉取出加入一勺吉士粉。
22.鍋中油燒熱放入肉片炸至。
23.炸制金黃取出放在吸油紙上吸出油份。
24.撒上適量的辣椒粉和孜然粉拌均勻。
25.取一個小餅放入油鍋中炸至金黃取出。
26.把餅放在吸油紙上吸出油份。
27.把面餅一刨兩半。
28.中加入一張生菜葉和適量的里脊肉即可食用。
相信看完上面的關(guān)于里脊肉餅的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
今天給大家介紹一道美味的食物，香酥里脊肉餅，這道美食一聽名字就口水直流，里脊肉是動物身上最嫩的一個部分，里脊肉的做法很多，列如糖醋里脊，里脊肉的作用補血養(yǎng)腎，里脊肉炒煮都是可以的而且很容易就煮熟了，香酥里脊肉餅的做法比較繁瑣但是味道一定很棒，里脊肉鮮嫩夾在餅里面加上肉本來的香味這塊餅的美味無法言語。
食材;面粉400g、里脊肉250g、酵母4g、
輔料;
油適量、鹽適量、糖2g、胡椒粉1·5g、料酒5ml、炸雞粉
20g、吉士粉5g、淀粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、
生菜適量
1.里脊肉切薄片加入鹽，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均勻，再加入炸雞粉，吉士粉腌拌1-2個小時。
2.面粉加入酵母清水和成面團發(fā)酵好備用。
3.再次揉均勻。
4.把面團搟成長方大片。
5.在上面刷上一層香油。
6.然后上下三折疊。
7.在左右折疊，像疊被子一樣。
8.再次把面團搟成長方大片。
9.然后卷成長條。
10切成等份小段。
11.每一分兩邊封口捏緊整理成小圓球。
12.輕輕搟成圓餅依次做好全部。
13.然后蓋上保鮮膜醒置15分鐘。
14.平底鍋稍到一點油放入圓餅。
15.一面定型后翻面。
16.直到兩面金黃餅熟即好。
17.鍋中油燒熱放入肉片炸至
18.炸制金黃取出放在吸油紙上吸出油份。
19.撒上適量的辣椒粉和孜然粉拌均勻。
20.取一個小餅放入油鍋中炸至金黃取出。
21.把餅放在吸油紙上吸出油份。
22.把面餅劃開。
23.取一張生菜放上炸好的里脊肉。
24.然后夾入面餅中即可食用。
如上所述這塊美味的香酥里脊肉餅就這樣做好了，按照上面的做法過程雖然比較繁瑣但是這塊餅出來一定不會讓大家失望，好吃最重要享受那個做的過程也是蠻好的，里脊肉是很多人喜歡的部分，那么這個部分肥胖的人不能多吃，里脊肉是動物身上最嫩的一個部位。
小吃里脊肉餅這種食物我們在生活中制作的時候是需要我們將里脊肉剁成肉餡的，然后在將里脊肉加入一些五香粉以及調(diào)料，然后在將里脊肉餅?zāi)脕碚羰炀涂梢蚤_吃了，希望持家的你們朋友們可以嘗試一下小吃里脊肉餅的做法?，F(xiàn)在就讓我們來為大家講述一下如何去制作小吃里脊肉餅吧。
做法：
1.首先取里脊肉在沸油鍋里炸過適當(dāng)時間，然后取出放在鐵網(wǎng)上。
2.取圓形餅放入沸油鍋內(nèi)炸，2~3分鐘后取出。
3.用食用鐵夾將圓形餅從一處豁開一個口子，大小約為120°。
4.用刷子蘸取甜面醬少許在餅內(nèi)部涂抹勻稱，用食用鐵夾夾生菜一片、黃瓜片兩片放入餅內(nèi)。
5.用食用鐵夾夾取里脊肉放入餅內(nèi)，適當(dāng)按壓(不能用力，否則…你懂得)，當(dāng)肉放滿時為止。
6.撒上孜然粉，辣椒粉(如果喜歡吃辣就放辣椒粉，及時跟老板娘說，否則會怎樣見基本簡介中種類一項)
7.用食用鐵夾夾好餅體，放入紙質(zhì)小袋中。緊接著老板娘一聲“慢走啊”，既美味又實惠的濟醫(yī)人每天必吃的既能填飽肚子又能享受到里脊肉的美味的里脊肉餅就做好了。你最后自己選擇是否還放入塑料袋中，大多數(shù)同學(xué)還是選擇放在塑料袋中，塑料袋畢竟很方便么。
特色：
1.色澤誘人：外皮薄如秋刀，形似滿月，餅絲晶瑩剔透、絲絲相扣、光是看上去就已十分誘人。
2.口味獨特：口感外酥里嫩，入口油而不膩，肉制鮮香無比，剛剛出爐的餅散發(fā)令人垂涎的香氣使你不得不吃。
3.里脊肉富含豐富的營養(yǎng)價值，全部才用天然香料制作，綠色營養(yǎng)健康食品。
4.色香味具全：均采用十余種香料制作而成。
5.工藝嚴(yán)格：里脊肉餅從面粉的選擇，肉類的加工，作料的的調(diào)配，到制作的時間，都有嚴(yán)格的工藝要求，從保持里脊肉餅的色香味的一致性。
以上是一篇關(guān)于小吃里脊肉餅制作方法的介紹，相信你們看完之后應(yīng)該都知道如何去制作小吃里脊肉餅了吧。我們在生活中制作小吃里脊肉餅的時候，我們要特別注意這種食物蒸的時間以及加入的調(diào)料，這樣才能夠制作出好吃的里脊肉餅。
糖醋里脊肉是里脊肉做法中的一種，它的營養(yǎng)價值也是很高的。只要是食用有營養(yǎng)價值的食物，對我們的身體都是非常有益的，因為我們每天多需要的營養(yǎng)是很多的，這也是我們?yōu)槭裁匆嗍秤靡恍┦澄锏脑蛑弧２煌氖澄锖械臓I養(yǎng)價值都是不相等的。只有這樣我們的身體營養(yǎng)才能平衡。
食物含有的營養(yǎng)成分多少也決定著我們要如何去食用它們。因為想讓身體吸收更多的營養(yǎng)，唯一的途徑就是做法上面。可以呈現(xiàn)出各種同種食物的做法，其實里脊肉也是不例外的。這也是學(xué)習(xí)做法的原因。那么糖醋里脊肉的做法是什么呢？
原料:豬里脊肉300克、蛋清1個、自發(fā)粉50克?！?/p>
調(diào)料:生粉1湯匙、鹽1/4湯匙、生粉1小勺、生抽1小勺、醋1湯匙、白糖2湯匙、番茄沙司2湯匙、胡椒粉適量?！?/p>
做法：
1、準(zhǔn)備好材料:2、豬里脊肉切條，用蛋清、鹽、生粉、生抽、胡椒粉拌勻，用手大力抓幾下；3、自發(fā)粉用清水水兌成比較稠的粉漿，放進腌好的里脊肉條蘸滿粉漿:4、鍋里油燒至五成熱，放入里脊肉中小火炸至淡黃，撈出瀝油，過5分鐘后，把油加熱到八成熱，放入里脊肉中火復(fù)炸至金黃；5、里脊肉撈起瀝油:6、拿一小碗，把番茄沙司、白糖、醋、清水1湯匙調(diào)成芡汁；7、把芡汁倒進鍋里，中火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠；8、關(guān)火，把炸過的里脊肉倒進芡汁里攪拌均勻，讓每塊肉都蘸裹著芡汁就可以上菜。
里脊相關(guān)人群：1、一般人都可食用。2、濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。 里脊制作小知識：1、處理里脊肉時，一定要先除去連在肉上的筋和膜，否則不但不好切，吃起來口感也不佳。2、質(zhì)嫩無筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切絲、切丁，炸、餾、爆、炒都可。3、豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙；豬肉不宜長時間泡水。4、 豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳。5、 豬肉應(yīng)煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
糖醋里脊肉的做法的主要材料就是里脊肉，它含有身體所需要的額蛋白質(zhì)的營養(yǎng)成分，所以食用它做出來的食物可以有效的補充到它的營養(yǎng)含量。一般的人都是可以食用它的，不過對于一些血脂，還有肥胖的人來說還是少食用的好。糖醋是非常有助于我們的消化。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做果香里脊肉。
2.2豬里脊肉洗凈，處理成形狀差不多的幾塊；
3.1鍋中放入少許油，倒入蒜蓉爆香；
4.2蒜2瓣，壓成蒜蓉；
5.雞蛋去除蛋黃，留下蛋清，將里脊肉從西瓜汁里撈出來，再用蛋清抓勻；
6.將里脊肉放入鍋中，小火煎熟；
7.好了；
8.剩下的3只雞蛋加上前面剩下的1只蛋黃一起打勻，煎成蛋皮，切塊；西瓜去瓤、去外皮，留下中層淡綠色的西瓜皮，切塊后用少許鹽腌制；在盤中擺放三層：底層西瓜皮、中層果香里脊肉、上層蛋皮，最上面用少許西瓜瓤點綴；最后取少許西瓜汁加入淀粉調(diào)勻，倒入鍋中加熱成芡汁，淋入盤中；完成。
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點的果香里脊肉很適合在家里去嘗試著做。
里脊是很多人都比較喜愛吃的，這類食物在口感上獨特，而且常吃里脊，對人體健康也不會有太多的負(fù)擔(dān)，不過在吃這類食物的時候，也是需要對它制作方法進行認(rèn)識，這樣吃的時候，才會知道該如何制作最佳，那炸里脊肉的做法是很好選擇，這樣的制作方式受到很多人喜愛。
很多人對炸里脊肉的做法并不是很清楚，因此在對它選擇的時候，要先對這類佳肴制作步驟進行認(rèn)識，這樣制作的時候，才會知道該如何制作最佳，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方法。
炸里脊肉的做法：
軟炸里脊
材料：蔥姜，里脊肉片，鹽，雞精，醬油，料酒，麻油，白胡椒粉，生粉，蛋糊。
做法
1.蔥姜用熱水泡幾分鐘成蔥姜水。里脊肉片 1cm 大厚片，兩面十字花刀切一下，增加嫩肉效果。然后改成 1 cm 寬的肉條。加適量蔥姜水，鹽，雞精，醬油，料酒，麻油，白胡椒粉抓勻備用。雞蛋兩個打勻，加三大勺生粉，拌勻成糊。將蛋糊倒入肉條，抓勻。
2.起油鍋，倒入足夠量的油，燒到五成熱(電爐大概 medium high 的位置)，肉條一條一條的下去。炸到肉條發(fā)白撈出。所有肉條都炸好以后把油溫升高到八九成熱(電爐 high 的位置)，所有肉條一起下去略炸出鍋裝盤。
干炸里脊沾椒鹽
材料
主料：里脊肉一磅、淀粉兩湯勺、雞蛋清 1 個、料酒一湯勺、面粉一湯勺、鹽一茶勺。
做法：
1.把里脊肉切成 1 厘米寬、 2 厘米長的條狀;
2.取一大碗將雞蛋去黃留清，加入淀粉、面粉、鹽、料酒攪勻成糊;
3.再將里脊肉條放進面糊里掛上薄薄的一層糊;
4.起油鍋放入菜油，燒至八成熱的時候，將里脊肉分條逐一入油鍋里炸，炸成淡黃稍硬便先撈出，
5.等到第一遍全部都炸完后，再全部下油鍋快速炸至金黃即可撈出裝盤，邊上撒點花椒鹽，喜歡的可蘸著吃。
以上就是對炸里脊肉的做法詳細(xì)介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在制作這樣佳肴的時候，在食材購買上，也是要合理的進行，不能隨意的進行制作，這樣吃的時候，對人體健康沒有任何好處的。
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