韭菜餃子的做法
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韭菜在我們的生活中很常見(jiàn)，韭菜具有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，人體所需要的氨基酸含量也很豐富，人們?cè)谏钪锌梢赃m量的吃韭菜，來(lái)增強(qiáng)身體所需要的物質(zhì)。韭菜的食用方法有很多，熱炒、韭菜餡餅以及韭菜餃子都是比較好的選擇。下面我們來(lái)看一下韭菜餃子的做法有哪些?
韭菜餃子的滋味十分的美味，制作的方法很簡(jiǎn)單，我們可以在生活中自己制作。韭菜餃子的原料主要有肥肉丁、雞蛋、韭菜等混合制成，還可以根據(jù)自己的喜好添加蝦仁等輔料。
韭菜餃子的做法?原料：韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。
韭菜餃子制作方法：1、韭菜洗凈切末后，炒熟備用。2、蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調(diào)味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫(kù)中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結(jié)。3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻，用沸水沖下，用力攪拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面團(tuán)。4、將面團(tuán)分切成12份，每份30公克，再用桿面棍桿成圓片狀。中間包入30公克餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸籠蒸10分鐘即可。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于韭菜餃子的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們?cè)谥谱骶虏孙溩拥臅r(shí)候最重要的就是做好餡料的調(diào)制，可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)?shù)奶砑雍诤坊蛘呤窍阌?，直到做出自己最喜?ài)的美味。
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已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長(zhǎng)發(fā)育呢？而身為家長(zhǎng)的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來(lái)給你介紹一下羊肉韭菜餃子的做法。
2.1韭菜洗凈瀝干水分，切小顆粒，
3.2面粉和成光滑的面團(tuán)，用保鮮袋包好，醒30分鐘以上
4.121把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉鹽熟植物油，雞精拌均勻，靜止一會(huì)
5.212羊肉剁成肉泥，姜洗凈切末
6.韭菜放在盆里，先加油雞精胡椒粉拌均勻，再加鹽拌均勻，
7.把羊肉餡和韭菜餡加在一起
8.拌均勻
9.把醒好的面團(tuán)放在案板上，用刀切成均等的幾份。取其中一等份，再搓成粗細(xì)均勻的細(xì)長(zhǎng)條，切成大小均勻的小劑子
10.撒上一些干面粉，用手掌壓成圓餅狀
11.再搟成圓形餃子皮。
12.餃子皮中間放上餡料，包成你喜歡的餃子形狀
13.開(kāi)水下餃子加少許鹽
14.煮到餃子飄起膨大，就可以出鍋了
中國(guó)的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說(shuō)都說(shuō)不盡，小編為您介紹的這道比較有特點(diǎn)的羊肉韭菜餃子很適合在家里去嘗試著做。
許多工作族都不愛(ài)自己煮飯，一來(lái)沒(méi)有時(shí)間，二來(lái)懶得動(dòng)手做飯，韭菜肉餡餃子這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，是上班族們的必備品，是集營(yíng)養(yǎng)美味于一身的菜肴，吃膩了餐館飲食，不如自己動(dòng)手，享受美味。
2、豬肉切末
3、蝦皮切末
4、豬肉末和蝦皮末放在一起，加入兩勺水，半勺淀粉，鹽，醬油，五香粉，起鍋熱油，加蔥和花椒粒，油剛冒煙就關(guān)火，油倒在肉末上
5、把熱油倒入肉末里，用筷子順一個(gè)方向攪拌兩分鐘
6、把切好的韭菜和肉末拌一起，攪拌均勻
7、把醒好的面揉成一個(gè)長(zhǎng)條
8、把長(zhǎng)條揪成一個(gè)個(gè)小面球，按扁
9、用搟面杖搟成圓片
10、把餡放入皮上，一包就行了
11、全部包完
12、鍋中燒水，水開(kāi)下餃子，水再開(kāi)三次，每次加一點(diǎn)涼水，加完三次涼水再次燒開(kāi)，餃子全漂起來(lái)就熟了
其實(shí)我們并不一定要吃多貴的東西，但一定要吃得健康，韭菜肉餡餃子的做法很簡(jiǎn)單，它所含有的營(yíng)養(yǎng)素也是非常多的。
餃子是我們非常喜歡吃的一種面食，餃子不但好吃而且有很多種做法，我們可以采用蔬菜來(lái)做成餃子的餡，也可以采用肉類(lèi)來(lái)做成餃子的餡，此外還可以采用菌類(lèi)以及海鮮來(lái)做成餃子的餡，下文我們就采用蔬菜里面的韭菜來(lái)做成一道美味的餃子，一起看看韭菜餡餃子的具體做法吧。
原料：
韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。
做法：
1、韭菜洗凈切末后，炒熟備用。
2、蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調(diào)味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫(kù)中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結(jié)。
3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻，用沸水沖下，用力攪拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面團(tuán)。
4、將面團(tuán)分切成12份，每份30公克，再用桿面棍桿成圓片狀。中間包入30公克餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸籠蒸10分鐘即可。
在上面的文章里面我們介紹到餃子有很多種做法，我們可以采用蔬菜，肉類(lèi)以及菌類(lèi)等來(lái)做成餃子的餡，上文詳細(xì)介紹了韭菜餡餃子的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
對(duì)于很多人來(lái)講，飲食健康并不容易做到，其實(shí)，有很多家常菜都很簡(jiǎn)單，并非有些人想的那么難，比如說(shuō)韭菜大肉餃子的做法就很簡(jiǎn)單，只要掌握好方法，做出來(lái)的這道菜肴并不輸給一些山珍海味。
2、醒面的過(guò)程中開(kāi)始做餡兒。肉餡兒中加入1.中的調(diào)料，一邊倒入涼水一邊打均勻肉餡，這樣餡兒會(huì)汁兒多，很香
3、肉餡兒打成水和餡兒完全融合，成肉漿狀即可
4、韭菜洗干凈空干水，切小丁加入肉漿中，再加入2.中調(diào)料，拌均勻
5、韭菜和肉完全融合，餃子餡兒就完成了
6、面團(tuán)搓成長(zhǎng)條
7、切大小相同的劑子，用手按扁，搟成中間厚兩邊薄的皮
8、放入一勺餃子餡，從兩邊封口
9、包好的餃子放案板上準(zhǔn)備下鍋
10、鍋內(nèi)水燒開(kāi)，加少許鹽，下餃子，開(kāi)鍋5次，餃子就熟了
11、裝盤(pán)，再調(diào)一個(gè)醋汁兒
12、加上一碗熱乎乎的餃子湯，天涼吃簡(jiǎn)直太香了
在外在吃飯無(wú)非就是為了省時(shí)間，但其實(shí)韭菜大肉餃子的做法非常簡(jiǎn)單，它所需要的時(shí)間是很少的，完全不用擔(dān)心。
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒(méi)有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣(mài)。這沒(méi)有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹韭菜蝦仁餃子，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.212醬肉餡：將新鮮的前軸肉洗凈控干水后切小丁
3.包之前將韭菜摘干凈洗凈控水
4.切小段后放入醬好的豬肉餡中。
5.1切好的蝦放入已經(jīng)攪拌好的肉餡中，再加入適量是花生油和食鹽
6.2把蝦洗凈，去頭去皮后切段
7.將適量的餃子粉中加入一個(gè)雞蛋攪勻后慢慢加入水，邊揉邊攪成光滑的面團(tuán)后醒發(fā)一會(huì)兒
8.取適量的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條后切成小劑子
9.切好的劑子沾干面粉壓扁
10.搟餃子皮，盡量中間厚點(diǎn)邊緣薄一點(diǎn)
11.餃子餡攪拌均勻
12.開(kāi)始包餃子，取適量的餡放入餃子皮中央
13.包起來(lái)，哈哈我包的餃子就是這樣的，不如老公包的好看
14.包好的餃子排到篦子上
15.煮餃子：開(kāi)鍋后下餃子注意要用漏勺將水轉(zhuǎn)起來(lái)再下，否則容易粘連，韭菜餃子兩個(gè)開(kāi)就熟了
美食固然誘人，但是只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了韭菜蝦仁餃子這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹韭菜魚(yú)肉餃子，抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.1212將魚(yú)肉剁成泥
3.2121豬肉剁成肉泥
4.蔥姜剁碎
5.將魚(yú)肉、豬肉和蔥姜碎放入容器內(nèi)
6.1再放入油攪勻
7.2放入醬油、花椒粉、料酒、鹽攪勻
8.韭菜洗凈切末
9.再放入韭菜攪勻
10.面粉和成面團(tuán)，放一旁餳10分左右
11.面條揉成長(zhǎng)條
12.揪成小劑子
13.按扁，搟成面皮
14.取一面皮，放入適量餡
15.對(duì)折，捏成餃子
16.鍋中水燒開(kāi)放入餃子煮熟即可
今天小編可是把多年珍藏的韭菜魚(yú)肉餃子介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
韭菜雞蛋我們?cè)谏钪谐３缘囊环N食物，我們是很少將它用來(lái)包成餃子的。餃子的味道關(guān)鍵是取決于我們包的肉餡，我們包什么肉餡就是什么樣的味道的。我們也知道知道包餃子最困難的步驟就是我們的餃子皮制作，因?yàn)檫@要求我們要制作出嚼勁比較好的面皮，對(duì)我們的和面能力的要求很高。
家坡子是我們?cè)谏钪谐３缘囊环N食物，特別是在夏天的時(shí)候，我們適當(dāng)?shù)某砸恍╋溩?，?duì)于我們胃口改善是很好的，所以在每天的中餐或者晚餐，大家可以在家里自己動(dòng)手包一些餃子來(lái)吃。
韭菜雞蛋餃子，即以韭菜和雞蛋為主要餡料的餃子。韭菜又名起陽(yáng)草，味甘、辛，性溫，具健胃、提神、止汗固澀、補(bǔ)腎助陽(yáng)、固精等功效。韭菜含多種維生素和粗纖維，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，同時(shí)又能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘。下面將詳細(xì)介紹制作韭菜雞蛋餃子的方法。
食材準(zhǔn)備
內(nèi)餡材料：韭菜 200公克 、蝦仁 120公克、 肥肉丁 40公克 、太白粉 2小匙 、鹽 1/2小匙。
外皮材料：澄粉 120公克、 太白粉 120公克 、沸水 120㏄ 、糖 1小匙、鮮雞粉 1/2小匙 、胡椒粉 1/3小匙 、麻油 1小匙 、豬油 2小匙 。
制作步驟
1、把韭菜切成小指甲那樣小快，汁液一定要留住。
2、打4到5個(gè)鮮雞蛋，在熱油鍋里攤至金黃熟。
3、弄細(xì)碎和韭菜攪在一起，加豆油，香油，醬油。加鹽加花椒粉和料酒。這是做餡。
4、面要挑高筋的，這樣搟起餃子皮既粘又有咬頭。
5、餃子不要包太大，能蓋住拳眼就好，20個(gè)左右能裝一盤(pán)即可做法三食材準(zhǔn)備。
內(nèi)餡材料：韭菜 200公克 蝦仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 鹽 1/2小匙。
外皮材料：澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙鮮雞粉 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 麻油 1小匙 豬油 2小匙。
如果你們是比較喜歡吃餃子的朋友，我們建議大家可以去嘗試一些文章介紹的韭菜雞蛋餃子，這種餃子的味道是不錯(cuò)的，相信你們會(huì)喜歡。我們要制作韭菜雞蛋餃子，首先要把餃子皮制作好，在將肉餡弄好就可以來(lái)包餃子了。
魷魚(yú)是很多人都喜歡吃的一種食物，也是最受歡迎的海鮮食物之一。日常生活中，人們也經(jīng)常吃魷魚(yú)。魷魚(yú)既可以炒，也可以烤，還有的人，喜歡將魷魚(yú)跟韭菜一起制作餡料，用來(lái)制作魷魚(yú)韭菜餃子。那么，魷魚(yú)韭菜餃子的具體制作方法是什么呢？下面將對(duì)此進(jìn)行詳細(xì)的介紹！
一、魷魚(yú)韭菜餃子的做法
步驟1：在面粉量加少量鹽，用水和好面團(tuán)備用。
步驟2：把豬肉切丁，肥肉切大丁，瘦肉切小丁，然后加入一茶匙鹽，一湯匙醬油，適量花生油拌勻。
步驟3：魷魚(yú)剖洗干凈后切成小丁。
步驟4：韭菜洗凈后切成小段。
步驟5：豬肉、韭菜、魷魚(yú)放在一起，加入一茶匙半鹽、3湯匙醬油，適量花生油拌勻。
步驟6：面團(tuán)揉搓好后切成小劑子，搟成面皮。
步驟7：餃子包好了下鍋啰。
步驟8：嘗一口帶湯的魷魚(yú)水餃，鮮極了。
二、魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；
2.魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚(yú)還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
三、韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、補(bǔ)腎溫陽(yáng)：
韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥；
2、益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能；
3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥；
4、潤(rùn)腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
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