苦菜子的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“苦菜子的功效與作用”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
現(xiàn)在的人越來(lái)越注重健康，所以對(duì)于飲食的食材要求都比較高，很多人吃習(xí)慣了一些大魚大肉，對(duì)于一些原生態(tài)的野菜會(huì)特別的感興趣，而苦菜作為一種比較常見的野菜，不但制作方法比較簡(jiǎn)單，而且口味也非常的好，所以很多朋友都很喜歡吃苦菜，最重要的是苦菜還有一定的藥用價(jià)值。
苦菜有很多地方都將其成為苦菜子，要說(shuō)起它的藥用價(jià)值是比較高的，尤其是它對(duì)于膽囊炎等疾病的治療效果，已經(jīng)得到了科學(xué)了驗(yàn)證。為了讓您更好的了解苦菜子，本文會(huì)針對(duì)苦菜子的功效與作用做出詳細(xì)分析。
苦菜性味苦寒，具有清熱解毒、涼血的功效。用于治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、療腫等。《滇南本草》載"涼血熱，寒胃，發(fā)肚腹中請(qǐng)積，利水便。"《本草綱目》載"治血淋痔疹"。脾胃虛寒者忌食。補(bǔ)血保健:苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對(duì)預(yù)防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動(dòng)，消暑保健有較好的作用。
清熱解毒:苦菜中含有蒲公英醇、膽堿等成分，有較強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。 預(yù)防癌癥:苦菜水煎劑對(duì)急性淋巴病型白血病急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于預(yù)防宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
【營(yíng)養(yǎng)與功能成分】
每100克苦菜嫩莖葉含水分88克，蛋白質(zhì)3克，脂肪1克，胡蘿卜索3.22克，維生素B20.53毫克，維生素C88毫克。含有17種氨基酸，其中精氨酸、組氨酸和谷氨酸含量最高，占氨基酸總量43%。還含有鐵、銅、鎂、鋅等。
對(duì)于苦菜子的功效與作用本文已經(jīng)做出了詳細(xì)分析，苦菜子作為一種野菜，雖然可以用來(lái)入藥，但是人們最多的還是將其用來(lái)作為食材運(yùn)用，比如說(shuō)將其進(jìn)行涼調(diào)，或者是煮湯口味都是非常不錯(cuò)的，如果是您有機(jī)會(huì)的話不妨嘗試一下。
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藥是生活很常見的，不同的藥對(duì)治療疾病上，也是有著一些區(qū)別，所以根據(jù)人體疾病需求，在藥物選擇上都是不醫(yī)院的，那韭菜子是一個(gè)很多人不太了解的，而且它也不常見，但是它對(duì)人體疾病治療，也是有著很多方面，韭菜子的功效與作用都有什么呢，也是很多人不太了解的。
對(duì)韭菜子的功效與作用也是有著很多方面，而且這樣的藥物在治療疾病上，也是有著很多種類，但是要注意的是，這樣的藥物使用的時(shí)候，也是不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)人體健康也是有著很大損害。
韭菜子的功效與作用：
韭菜子又叫韭子或者韭菜仁，性味辛甘。韭菜子有補(bǔ)肝腎、暖腰膝、助陽(yáng)、固精等功效與作用。常常用于治療陽(yáng)痿、遺精、遺尿小便頻數(shù)、腰膝酸軟、冷痛、白帶過(guò)多。民間常用韭菜治療身體虛弱、肺結(jié)核盜汗、噎嗝反胃、婦女產(chǎn)后血暈、吐清水及跌打刀傷腫痛、神經(jīng)性和過(guò)敏性皮炎、新生小兒硬皮癥等。雖然韭菜子的功效與作用不少，但是陰虛火旺者忌服。
韭菜子的食療方：
1、陽(yáng)痿：韭菜子60克。水煎服，每日1劑。有壯陽(yáng)起痿之功。亦可用韭子10克，巴戟天10克，胡蘆巴10克，杜仲10克。水煎服?？芍沃欣夏耆四I陽(yáng)虛損，陽(yáng)痿不舉，早泄精冷之癥。
2、遺精：韭菜子，每日生吞10-20粒，淡鹽湯送下，以治夢(mèng)遺尿白?；蛴眯戮伦?00克，好酒漬一夜，搗細(xì)，每天清晨及傍晚用溫酒沖服1.5克，以治虛勞溺精。也可用生韭菜子、生蒼術(shù)各120克，淮山藥、熒實(shí)各60克，金櫻子、繭絲子各30克。共為細(xì)末，每次5克，每日2次，溫開水沖服。
3、腎虛遺精、小便頻數(shù)：韭菜子15克，粳米50克。先煎韭萊子，去渣取汁，人米煮粥，空腹食用。有益腎固精縮尿之功。
4、小兒遺尿：韭菜子、面粉各適量，韭菜子研細(xì)和面粉制成面餅，蒸熟，日服2次。
5、婦女帶下：韭菜子3 500克，醋煮4沸，熔于，研末，煉蜜為丸，如梧桐子大，每服30丸，空腹用溫酒送下。亦可用韭菜子12克，白芷10克，粳米100克，將韭菜子、白芷煎煮，去渣取汁，藥汁與粳米共煮粥，加少許鹽服食。對(duì)腎陽(yáng)虧虛所致婦女白帶量多，淋瀝不盡，質(zhì)稀清冷者有較好療效。
6、腰痛腳弱：韭菜子，研粉，每服10克，開水送服。有補(bǔ)腎強(qiáng)腰之功。
7、呃逆：韭菜子100克，炒熟研細(xì)，每日3-9克，分3次口服。本法對(duì)腫瘤患者伴發(fā)呢逆者也有一定療效。
8、慢性胃炎及消化性潰瘍：韭菜子12克，豬肚1個(gè)，韭菜子洗凈，紗布袋裝好，放人豬肚內(nèi)，隔水蒸至爛熟，取出藥袋，取食豬肚。
通過(guò)以上介紹，對(duì)韭菜子的功效與作用也是有著很好的了解，而且對(duì)選擇它的時(shí)候，具體如何使用呢，以上也是有著一些說(shuō)明，它的食療方式，也是可以治療人體疾病，但是在制作上，也是按照以上方式進(jìn)行，使得藥性達(dá)到很好。
菜子油的功效與作用有很多。隨著經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們不僅僅對(duì)食物有著吃飽喝足的要求，更對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有著更高的要求。菜籽油因此也備受現(xiàn)代人的關(guān)注，因?yàn)樗啾榷褂蛠?lái)說(shuō)對(duì)人體的保健功能更加強(qiáng)大 。所以更多的人因?yàn)殛P(guān)注健康，選擇了去吃菜籽油而不是豆油。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。
富含維生素E，維E具有提高生育能力，預(yù)防流產(chǎn)，改善血液循環(huán)。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
食用效果
1.補(bǔ)血益氣：用于血虛萎黃，眩暈，心悸等。為補(bǔ)血之佳品。常與熟地黃、當(dāng)歸、黃芪等補(bǔ)益氣血藥同用。
2.止血涼血：用于多種出血證。止血作用良好。對(duì)出血而兼見陰虛、血虛證者，尤為適宜。治血熱吐衄，配伍蒲黃、生地黃，如《千金翼方》，治吐衄咳唾失血既多，虛倦神怯，配伍人參、白及等，如《痰火點(diǎn)雪》;破嗽血，配伍人參、天冬、北五味子、白及等，如《直指方》阿膠散;治便血如下豆汁，配伍當(dāng)歸、赤芍等，如阿膠芍藥湯;治先便后血，配伍白芍、黃連等，如《醫(yī)林集要》阿膠丸;治沖任不固，崩漏及妊娠下血，配伍生地黃、艾葉等，如膠艾湯。
適用人群
出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺(jué)氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。男性不育癥、燒傷、凍傷、毛細(xì)血管出血、更年期綜合等疾病的輔助治療。
吃菜籽油對(duì)人體的健康具有很大的幫助，因此日常生活中一定要多吃這種菜籽油，由其是對(duì)于一些處在更年期的朋友來(lái)說(shuō)菜籽油更是最好的減少更年期癥狀的良藥之一，當(dāng)然了日常如果有易疲勞，眼花的問(wèn)題都是可以經(jīng)常吃這種菜籽油的。
不要長(zhǎng)時(shí)間使用一種油，因?yàn)槿绻愠r(shí)間使用一種油對(duì)身體也會(huì)造成巨大的負(fù)擔(dān)，不同得有給人體帶來(lái)不同的一樣功效和營(yíng)養(yǎng)，我們需要多換一些油來(lái)，保證身體的健康。很多專家研究出來(lái)了，人體應(yīng)該通過(guò)使用不同的食物油來(lái)，保證身體的健康。菜子油的功效與作用還有很多正在研究之中。
苦姑娘是一種在東北地區(qū)比較常見的野生水果，也被稱為紅姑娘。而紅姑娘除了可以直接食用之外，還具有著一定的要用價(jià)值，可以利咽化痰，還能夠治療肝炎、肺熱咳嗽、小兒百日咳、糖尿病等疾病。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下苦姑娘，也就是紅姑娘的功效以及作用。
一、苦姑娘是什么？
苦姑娘就是紅姑娘。紅姑娘是我國(guó)歷史上特有的藥食兩用保健型多年生草本野生水果。原產(chǎn)于中國(guó)，南北均有野生資源分布。酸漿在中國(guó)栽培歷史較久，在公元前300年，《爾雅》中即有酸漿的記載。在明朝政和年間，古人就對(duì)其有充分的利用?！侗静菥V目》舊版草部第十六卷，草之五，明確記載:燕京野果名紅姑娘，外垂降囊，中含赤子如珠，酸甘可食盈盈繞砌，與翠草同芳，亦自可愛(ài)。搗計(jì)服治黃病(即黃膽性肝炎)多效，治上氣咳嗽風(fēng)熱，明目，付小兒內(nèi)辟等多種疾病。目前在東北地區(qū)種植較廣泛。其他地區(qū)種植較少，仍屬稀特蔬菜。
二、紅姑娘的藥用價(jià)值
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:紅姑娘能利咽化痰，可治肝炎，咽喉腫疼，肺熱咳嗽等。《藥性歌括四百味白話解》中記為:酸漿苫塞，清肺治肝，咽喉腫痛、熱咳能安。經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)檢測(cè)，紅姑娘含有豐富的酸漿醇AB、酸漿果紅素、生物堿、枸緣酸、胡蘿卜素、酸漿果黃質(zhì)、禾本甾醇、鈍葉醇、環(huán)木菠蘿烯醇，羊毛脂-8-3B-醇等。這些都是人類生長(zhǎng)中不可多得的微量元素。我國(guó)70年代簡(jiǎn)版《中草藥圖普》記為:紅姑娘治小兒百日咳、急性氣管炎、糖尿病(對(duì)注胰島素者無(wú)效)水腫，根煎劑治細(xì)菌性痢疾特效?，F(xiàn)代民間驗(yàn)方:紅姑娘根煎劑對(duì)乙型肝炎有特效治療。用其與茶同飲能明目清腦、穩(wěn)定血壓、降低血脂，久服無(wú)頭暈之憂。
三、紅姑娘的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
成熟果食甜美清香，是營(yíng)養(yǎng)較豐富的水果蔬菜。漿果富含維生素C，對(duì)治療再生障礙性貧血有一定療效。果實(shí)有清熱利尿功效，外敷可消炎，全草入藥，有清熱毒功效，尤其對(duì)扁桃體發(fā)炎療效甚佳，花萼為定喘藥。酸漿膨大的宿存萼可入藥，有清涼、化痰、鎮(zhèn)咳、利尿之功效。全草有瀉下作用，治痛風(fēng)，但有墮胎之弊，孕婦忌用。全株可配制殺蟲劑，也可供觀賞用。
苦藠是一種百合科的植物，他又被稱作為小蒜，因?yàn)樗耐庑慰雌饋?lái)像蒜，但她確形狀特別像白白的，大多數(shù)人在吃苦藠的時(shí)候一般都會(huì)選擇腌制或者涼拌的方法，經(jīng)常吃苦藠具有排毒養(yǎng)顏，補(bǔ)腎健脾的功效，制出來(lái)的苦藠吃起來(lái)是酸甜的，那么苦藠都有哪些功效與作用呢?
重慶特產(chǎn)苦晶為錯(cuò)誤拼寫，正確寫法為苦藠。
苦藠(讀ku jiào)，學(xué)名為薤白。蔬菜類植物，百合科，多年生草本，名為亞實(shí)基隆蔥。
苦藠能通陰散結(jié)，行氣導(dǎo)滯，煮食耐寒，調(diào)理中氣，止久疾、冷瀉、腦瘴刺痛、下積食、散包快、常食用苦藠可調(diào)理氣疾，疏導(dǎo)氣機(jī)，可使行氣順通，調(diào)節(jié)肺、肝、脾、胃、臟腑功能平衡。具有清熱、消暑、降燥、開胃、健脾、排毒、養(yǎng)顏之功效，是夏季食用佳品。常有苦藠老鴨湯，苦藠鵝掌湯等佳肴。
據(jù)《本草綱目》記載，苦藠能通陰散結(jié)，行氣導(dǎo)滯，煮食耐寒，調(diào)理中氣，止久疾、冷瀉、腦瘴刺痛、下積食、散包快、常食用苦藠可調(diào)理氣疾，疏導(dǎo)氣機(jī)，可使行氣順通，調(diào)節(jié)肺、肝、脾、胃、臟腑功能平衡。具有清熱、消暑、降燥、開胃、健脾、排毒、養(yǎng)顏之功效，是夏季食用佳品。一般是沒(méi)有什么副作用的
苦茭鴨掌湯的介紹：
苦茭，俗稱小蒜，生長(zhǎng)期10個(gè)月，其味微苦，有清熱解毒之功效，可涼拌、泡制、煲湯，尤以煲湯更鮮美。(引自百度)
在38度高溫下煎熬之時(shí)，更要對(duì)自己好一些，選鴨掌六只，苦茭二兩，老姜一塊，蒜兩瓣，蔥花一撮，兩小時(shí)小火咕嚕后，成就一碗清淡卻不失鮮美的湯，開動(dòng)
苦茭鴨掌湯的食材和調(diào)料：
鴨掌 6只 苦茭 2兩 老姜 一小塊 蒜 兩瓣 花椒 幾顆 蔥 一小撮 料酒 一勺
教您苦茭鴨掌湯的家常做法，如何做苦茭鴨掌湯才好吃
一、 鍋中加適量水煮沸，放入幾顆花椒、幾片姜、一勺料酒，然后放入洗凈的新鮮鴨掌焯水備用。
二、 新鮮苦茭剝皮洗凈。
三、 湯鍋中加水，放入姜片、蒜、鴨掌、苦茭，開燉
四、 煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉至鴨掌熟透，時(shí)間可自行掌握。
五、 關(guān)火，盛出，撒上蔥花，就可以享用美味的苦茭鴨掌湯啦
眾所周知吃苦有利于人體的健康，眼下正是踏青的好季節(jié)，此時(shí)也正是各種苦菜上市的季節(jié)，其實(shí)吃苦菜對(duì)人體的健康也都是會(huì)有很大的好處的，苦菜不僅有助美容，保健，補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)素的作用，同時(shí)苦菜還被當(dāng)作臨床上治療很多疾病的良藥呢?例如可以利用苦菜治療白血病，緩解中暑的問(wèn)題。
苦菜的吃法多樣，不同的吃法，其發(fā)揮出來(lái)的養(yǎng)生功效其實(shí)也都是不一樣的，但總得來(lái)說(shuō)苦菜具有清熱解毒，涼血的作用，是現(xiàn)代人不可缺少的一種健康的好蔬菜。
苦菜性寒、味苦，無(wú)毒，是一種藥用食用兼具的野生植物，藥名叫“敗醬草”。新鮮的苦菜，吃法和馬蘭頭差不多，可涼拌，也可熱炒?？嗖四廴~中含多種氨基酸，多食有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育。常食苦菜還有減肥、養(yǎng)顏、消暑保健、清熱解毒等作用?？嗖怂鍎┻€對(duì)急慢性粒細(xì)胞白血病患者的血細(xì)胞脫氧酶有抑制作用。
周賽萍的涼拌苦菜做法：將苦菜去雜洗凈，入沸水鍋略焯，迅速撈出，擠干水分，切碎。
再將蒜泥、鹽、味精、香油和醋放小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可食用。
苦菜性味苦寒，具有清熱解毒、涼血的功效。用于治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、療腫等?！兜崮媳静荨份d“涼血熱，寒胃，發(fā)肚腹中請(qǐng)積，利水便?！薄侗静菥V目》載“治血淋痔疹”。脾胃虛寒者忌食。清熱解毒，涼血，消癰排膿，祛瘀止痛。
主治：用于腸癰，肺癰高熱，咳吐膿血，熱毒瘡疔，瘡癤痛腫，胸腹疼痛，闌尾炎，腸炎、痢疾，產(chǎn)后腹痛，痛經(jīng)。
最后提醒大家一下，日常在吃苦菜的時(shí)候，一定要注意清潔干凈，因?yàn)樯钪形覀円姷降暮芏嗫嗖硕疾皇钦嬲膹囊暗厣险貋?lái)的，一定要確定安全之后才可以食用，同時(shí)如果去野外踏青摘回來(lái)的苦菜也要確定其無(wú)毒才可放心食用。
韭菜是一種非常常見的植物，是一種蔬菜，我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)用韭菜做各種菜品，中國(guó)人講究吃餃子，韭菜常常被人們用來(lái)做餃子餡，韭菜和雞蛋放在一起簡(jiǎn)直就是美味的絕配，包餃子、炒菜都非常美味，韭菜在燒烤時(shí)也算得上是好吃不貴，又很美味，韭菜好吃歸好吃，可是你了解它的作用嗎？下面介紹一下韭菜的功效與作用
營(yíng)養(yǎng)豐富韭菜中含有所有微量元素、維生素，并且包含了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這些，并且這些營(yíng)養(yǎng)成份的含量都是高于其它蔬菜的。
補(bǔ)腎溫陽(yáng) 韭菜中含有‘鋅’元素，而‘鋅’是可以促進(jìn)男性生殖器官發(fā)育，同時(shí)能夠起到溫養(yǎng)精子的作用。韭菜是屬于味辛、性溫的一種食材，能夠起到溫腎助陽(yáng)的效果，這個(gè)在《本草拾遺》古籍中也是有記載的，記載是說(shuō)‘韭菜益陽(yáng)’。同時(shí)也正是這個(gè)原因，很多人都認(rèn)為韭菜具有壯陽(yáng)的作用，韭菜有沒(méi)有壯陽(yáng)的功效可以查看下面經(jīng)驗(yàn)。
韭菜有壯陽(yáng)的功效嗎
增進(jìn)食欲 韭菜在春天長(zhǎng)出來(lái)后它的揮發(fā)油和香辛料是特別香的，揮發(fā)油在春天也會(huì)更好的發(fā)揮，揮發(fā)油的食物是能夠促進(jìn)食欲的，很多人沒(méi)有胃口，但是吃了韭菜后就會(huì)顯得愿意吃東西了，其原理就在這里了，
增強(qiáng)體力 很多人吃過(guò)韭菜之后都會(huì)感覺(jué)身上有勁了，這個(gè)其實(shí)是有根據(jù)的，韭菜中含有所有微量元素、維生素，并且包含了蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這些，并且這些營(yíng)養(yǎng)成份的含量都是高于其它蔬菜的，這個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高上面已經(jīng)說(shuō)過(guò)了。
護(hù)膚美白、抗衰老 韭菜是墨綠色食物，有人認(rèn)為黃色、紅色蔬菜的胡蘿卜素含量會(huì)高，這個(gè)其實(shí)是錯(cuò)誤的，墨綠色蔬菜胡蘿卜素含量更高，墨綠色會(huì)蓋過(guò)黃色和紅色等；韭菜胡蘿卜素含量是1400mg，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是非常好的蔬菜，胡蘿卜素含量高對(duì)皮膚的抗衰老起到很好的作用，所以具有美白、護(hù)膚的功效。
抗疲勞 韭菜屬于是綠色食物，各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，從上面就可以看得出來(lái)，經(jīng)常吃韭菜能夠起到一定的抗疲勞的作用。護(hù)眼名目 韭菜為墨綠色蔬菜，其中胡蘿卜素含量達(dá)到了1400mg，胡蘿卜素含量高的食物對(duì)眼睛是有好處的，所以韭菜也能夠起到護(hù)眼名目的作用。
殺菌消炎 韭菜中含有硫化合物，而硫化合物是能夠起到一定的殺菌消炎的作用的，對(duì)于綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾之類的細(xì)菌都能起到一定的抑制作用，人遇到傷寒吃韭菜也就有一些效果的。
降血脂、降血壓 韭菜含有硫化合物上面已經(jīng)說(shuō)過(guò)了，硫化物本身的作用是刺激人體的血管，會(huì)導(dǎo)致血管彈性更好一些，所以對(duì)降血脂、降血壓是能起到一定作用的。
注意事項(xiàng)
韭菜的硫化物含量高，會(huì)產(chǎn)生臭臭的味道，很多人也是非常不喜歡的，也有人吃完了后會(huì)覺(jué)得胃不舒服，有種扎心或者燒的慌的感覺(jué)。
韭菜屬于辛辣、刺激性的食物，容易對(duì)胃腸黏膜造成刺激，所以胃腸消化功能極弱的人吃完后可能會(huì)造成腹痛、腹瀉等不適的情況。
苦豆子是什么大家了解嗎，它是在寧夏很常見的一種而且很重要的藥用植物資源，它是野生的植物，它的藥用價(jià)值是特別高的，現(xiàn)在對(duì)于苦豆子的資源保護(hù)也已經(jīng)越來(lái)越受到關(guān)注了，它對(duì)于現(xiàn)在醫(yī)藥行業(yè)有很大的貢獻(xiàn)，能夠治療很多的疾病，特別是常見的胃病，下面我們就來(lái)看看苦豆子的功效與作用。
苦豆子是一種藥用價(jià)值特別高的植物，是廣泛生長(zhǎng)在寧夏的野生植物，它的化學(xué)成分主要的是有機(jī)酸，蛋白質(zhì)等，這些對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)都是很需要的，對(duì)于苦豆子的功效與作用下面我們就來(lái)了解一下。
主要價(jià)值
藥用價(jià)值
（1）化學(xué)成分
苦豆子的化學(xué)成分主要是蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、黃酮類、色素和生物堿?？喽棺由飰A屬于喹諾里西啶（Quinolizidine）生物堿，由三價(jià)氮原子形成的稠合的二個(gè)哌啶環(huán)，又稱雙稠哌啶，仍屬于哌啶或吡啶（piperdine）的衍生物。按其結(jié)構(gòu)可分為3個(gè)類型：即羽扇豆堿（1upinine），二環(huán)型；金雀花堿（Cytisine），三環(huán)型；鷹爪豆堿（Spa～eine），四環(huán)型。
從苦豆子中提取分離及鑒定的生物堿有：苦參堿、槐果堿、槐胺堿、新槐胺堿、槐定堿、苦參堿一N一氧化物、槐果堿-N-氧化物、槐定堿-N-氧化物、3－d一羥荃槐定堿、13，14-脫氫槐定堿、N一羥定槐定堿、N一羥荃一13，14-脫氫槐定堿、苦豆堿、N一甲基苦豆堿、烯丙基苦豆堿、金雀花堿、N一甲村金雀花堿、鷹啶葉堿、三巴豆荃基四胺及具有羽扁豆結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的兩種新生物堿，共21種生物堿。
苦豆子主要生物堿組成和含量受多種因擅響，如苦豆堿在葉內(nèi)含量較高而根中沒(méi)有，槐果堿和槐定堿則頒布于各器官中?？喽棺由锟倝A在青綠期葉中含量為2.790%，花蕾中為3.760%，莖中為4.765%，全株5.218%；霜后期葉為2.705%，莖中為3.179%，種子中7.446%，主要集中在種子里。就地區(qū)而言，寧夏產(chǎn)區(qū)生物總堿含量最高5.218%。另外生長(zhǎng)在堿性土壤中的苦豆子，體內(nèi)不含賴氨酸、甘氨酸、脯氨酸，色氨酸等含量較高。氨基酸含量直接影響植物體內(nèi)生物堿的合成，這是生物堿組成和含量因產(chǎn)地不同而存在差異的主要原因。
（2）功效作用
【藥性】苦、寒。有毒。歸胃、大腸經(jīng)。[1]
【功效】清熱燥濕，止痛，殺蟲。
【應(yīng)用】
1．濕熱瀉痢。該品性味苦寒，功能清熱燥濕以止痢。治濕熱瀉痢，里急后重，單用有效。
2．胃脘痛，吞酸。該品入胃經(jīng)能清胃熱，可治胃熱胃脘痛、吞酸，單用種子五粒研末沖服，或配蒲公英、生姜等藥用（《新疆中草藥手冊(cè)》）
3．濕疹、頑癬。該品功能清熱燥濕、殺蟲而可用治濕疹、頑癬，以其干餾油制為軟膏外搽。
4．白帶過(guò)多。取該品清熱燥濕以止帶，可以該品吞服有效。
5．瘡癤、潰瘍。該品既能清熱，又能以毒攻毒，故可用治熱毒瘡癤、潰瘍等證，可用該品適量砸碎，煎湯外洗患處。
【用法用量】全草煎湯服，1.5～3g。種子炒用，研末服，每次5粒。
【使用注意】該品有毒，內(nèi)服用量不宜過(guò)大。
（3）藥理作用
苦豆子味極苦、性寒有毒，具有清熱解毒，抗菌消炎、止痛殺蟲等作用。民間用根治療喉痛、咳嗽、痢疾及濕疹等。用于藥物開發(fā)的主要有8種生物堿：苦參堿（matrine MT），氧化苦參堿（oxymatrinel OMT），槐果堿（sophocarpine sc），氧化槐果堿一（oxysophocarpine OSC），槐胺堿（sophoramine SA）槐定堿（sophoridine SRI），萊曼堿（1ehmannine LEH），苦豆堿（alopefine ALO）?？喽棺由飰A的藥理作用：①對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的作用，體現(xiàn)在鎮(zhèn)靜催眠、鎮(zhèn)痛及降溫；②對(duì)心血管系統(tǒng)的作用，體現(xiàn)在抗心律失常、正性肌力作用，降壓和降低心率作用，對(duì)心肌缺血和梗塞的保護(hù)作用，降血脂作用；③抗病毒、抗炎及免疫抑制作用，苦參總堿能抑制多種病毒繁殖．增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)功能和免疫促進(jìn)作用；④抗腫瘤作用，對(duì)肝癌細(xì)胞抑制作用明顯，對(duì)宮頸癌、淋巴肉瘤、肺癌也有抑制作用；
對(duì)于苦豆子的功效與作用我們都應(yīng)該重視起來(lái)，現(xiàn)在它的藥用價(jià)值是很多的藥類都不能夠比擬的，它在臨床上已經(jīng)有了很廣泛的應(yīng)用了，特別是中醫(yī)上治療一些疾病都會(huì)很常用到，一般都是用苦豆子來(lái)煎湯服用，大家在使用的時(shí)候要注意不要用量過(guò)大了。
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