牛肉韭菜餃子的做法
冬季養(yǎng)生知識(shí)紅燒牛肉的做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“牛肉韭菜餃子的做法”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
牛肉韭菜餃子是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的菜品，操作簡(jiǎn)單，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好處。這道菜看起來(lái)就能幫助人們?cè)黾邮秤?，還能幫助消化，回家的時(shí)候做上一道這樣的菜也能打磨時(shí)光。
2、按壓面團(tuán)，靜置15分鐘。
3、韭菜洗凈瀝干水。
4、韭菜切碎。
5、牛肉切成小塊剁碎。
6、牛肉和韭菜攪拌。
7、放入胡椒，辣椒，鹽，蔥姜蒜，雞蛋和少量核桃油。
8、肉餡和調(diào)料攪拌均勻。
9、把面搓成長(zhǎng)條狀，切成一個(gè)個(gè)小方塊。
10、壓扁并搟皮，撒少許面粉在上面防止變干。
11、餃子皮捏緊實(shí)。
12、大火煮熟哦。
13、上盤(pán)趁熱吃。
14、自己調(diào)醬，盡情享用吧。
人活著，無(wú)非就是吃穿住行，吃占據(jù)了很大一部分，牛肉韭菜餃子的做法簡(jiǎn)單，讓我們?cè)凇俺浴鄙嫌侄嗔艘粋€(gè)選擇。
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餃子是很常見(jiàn)的佳肴，餃子的做法比較多，而且餃子餡的種類(lèi)也是很廣泛的，因此在對(duì)餃子選擇的時(shí)候，需要對(duì)它的各方面進(jìn)行了解，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有任何損害，那牛肉韭菜餃子餡是不錯(cuò)選擇，這類(lèi)餃子受到很多人喜愛(ài)，對(duì)牛肉韭菜餃子餡的做法怎么樣呢?
很多人對(duì)牛肉韭菜餃子餡的做法并不是很清楚，這類(lèi)餃子在制作上，也是很簡(jiǎn)單的，但是制作前，需要注意的是，對(duì)它的食材都是需要準(zhǔn)備好，這樣才能夠成功的制作出來(lái)。
牛肉韭菜餃子餡的做法：
主料：小麥面粉500g韭菜500g牛肉末200g
輔料：油適量、鹽適量、蔥少量、姜少量、料酒少量、雞精少量、胡椒粉少量、醬油少量、香油少量。
步驟：
1.面粉里加入少量的鹽。
2.用溫水和面，然后醒面半小時(shí)。
3.準(zhǔn)備牛肉餡。
4.韭菜擇干凈，洗凈。
5.蔥姜，洗凈。
6.蔥姜，切末。
7.熱油鍋，放入少許油，將肉餡放入，加入料酒。
8.加入鹽。
9.加入雞精。
10.加入胡椒粉。
11.加入醬油。
12.加入香油。
13.加入蔥姜末。
14.中火，煸炒熟。
15.將炒好的肉餡放入不銹鋼盆中。
16.韭菜切末后也放入。
17.攪拌均勻，餡就做好了。
18.面醒好后，揪劑子，搟皮。
19.餃子包好后，放在蓋蝶上。
20.餃子在沸水里煮5分鐘，即可。
小貼士
牛肉餡要是買(mǎi)比較瘦的，煸炒的時(shí)候就要稍微多放一些油。
韭菜遇到鹽比較容易出湯，所以要臨包時(shí)再和肉餡攪拌一起。
以上就是對(duì)牛肉韭菜餃子餡的做法一些介紹，制作這類(lèi)佳肴的時(shí)候，完全可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，制作這類(lèi)佳肴的時(shí)候，需要掌握一些技巧，例如在包餃子的時(shí)候，要把餃子口抱緊，這樣使得煮餃子的時(shí)候，不會(huì)露餡。
牛肉肉質(zhì)非常的鮮嫩，有嚼勁，不用擔(dān)心牛肉會(huì)長(zhǎng)胖，它也是非常有營(yíng)養(yǎng)的東西。韭菜有殺菌的作用，但是韭菜味道特別大，吃完嘴里會(huì)有味道，吃過(guò)以后記得刷牙，不然被別人聞到尷尬。牛肉和韭菜包餃子很多人都沒(méi)有嘗試過(guò)，但是光想想就覺(jué)得很過(guò)癮。牛肉和韭菜包餃子可以嘗試一下。
不可以的，這兩種食物相克，同吃容易中毒，可以用人乳加上豉汁解毒。
和牛肉相克的還有以下食物：
牛肉+白酒：同時(shí)食用容易上火；因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼?，補(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎
牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且不易消化
牛肉+海螺：身體不適
牛肉+田螺：不易消化，會(huì)引起腹脹
牛肉+鯰魚(yú)：一起吃會(huì)引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療
牛肉+紅糖：腹脹
牛肉+紅塘：一起吃會(huì)引起腹脹
牛肉+橘子：不利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收
和韭菜相克的還有以下食物：
韭菜+蝦皮：影響營(yíng)養(yǎng)的吸收
韭菜+牛奶：牛奶中含鈣；鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成份；牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會(huì)影響鈣的吸收
韭菜+蜂蜜：一起吃會(huì)阻礙血液循環(huán)
韭菜+蒜薹：影響消化
韭菜+菠菜：腹瀉
韭菜+白酒：上火胃腸不適
韭菜與牛肉同食容易引起牙齦炎 相克原因:韭菜性味辛溫,具有溫中助陽(yáng)的作用,牛肉性甘溫,具有益氣壯陽(yáng)的功效,二者同吃,如火上澆油,使人虛火上升,導(dǎo)致牙齦腫痛. 健康提示:韭菜含有大量的粗纖維,能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng),預(yù)防便秘及腸道疾病。
牛肉和韭菜一起吃很容易就會(huì)上火，上火可能就會(huì)出現(xiàn)眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等癥狀，對(duì)人體的身體造成不適，如果說(shuō)牛肉和韭菜一起吃的多了，還有可能出現(xiàn)食物中毒的情況。
如果說(shuō)不小心同時(shí)食用了牛肉和韭菜，食用量不是很多的話，建議多吃一起降火的食物，比如：黃瓜、番茄、芹菜、綠豆、苦瓜、冬瓜等清熱解毒的食物，少吃一些辛熱上火的食物，就能有效的去除體內(nèi)的熱氣。
如果食用了大量的牛肉和韭菜，除了多吃降火的食物之外，還需要用人乳和鼓汁解毒，若是情況還沒(méi)有好轉(zhuǎn)，建議去醫(yī)院就醫(yī)檢查為好。
韭菜在我們的生活中很常見(jiàn)，韭菜具有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，人體所需要的氨基酸含量也很豐富，人們?cè)谏钪锌梢赃m量的吃韭菜，來(lái)增強(qiáng)身體所需要的物質(zhì)。韭菜的食用方法有很多，熱炒、韭菜餡餅以及韭菜餃子都是比較好的選擇。下面我們來(lái)看一下韭菜餃子的做法有哪些?
韭菜餃子的滋味十分的美味，制作的方法很簡(jiǎn)單，我們可以在生活中自己制作。韭菜餃子的原料主要有肥肉丁、雞蛋、韭菜等混合制成，還可以根據(jù)自己的喜好添加蝦仁等輔料。
韭菜餃子的做法?原料：韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。
韭菜餃子制作方法：1、韭菜洗凈切末后，炒熟備用。2、蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調(diào)味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫(kù)中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結(jié)。3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻，用沸水沖下，用力攪拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面團(tuán)。4、將面團(tuán)分切成12份，每份30公克，再用桿面棍桿成圓片狀。中間包入30公克餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸籠蒸10分鐘即可。
以上的內(nèi)容就是對(duì)于韭菜餃子的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們?cè)谥谱骶虏孙溩拥臅r(shí)候最重要的就是做好餡料的調(diào)制，可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)?shù)奶砑雍诤坊蛘呤窍阌停钡阶龀鲎约鹤钕矏?ài)的美味。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會(huì)影響他們的成長(zhǎng)發(fā)育呢？而身為家長(zhǎng)的你，該怎么辦呢？其實(shí)只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來(lái)給你介紹一下羊肉韭菜餃子的做法。
2.1韭菜洗凈瀝干水分，切小顆粒，
3.2面粉和成光滑的面團(tuán)，用保鮮袋包好，醒30分鐘以上
4.121把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉鹽熟植物油，雞精拌均勻，靜止一會(huì)
5.212羊肉剁成肉泥，姜洗凈切末
6.韭菜放在盆里，先加油雞精胡椒粉拌均勻，再加鹽拌均勻，
7.把羊肉餡和韭菜餡加在一起
8.拌均勻
9.把醒好的面團(tuán)放在案板上，用刀切成均等的幾份。取其中一等份，再搓成粗細(xì)均勻的細(xì)長(zhǎng)條，切成大小均勻的小劑子
10.撒上一些干面粉，用手掌壓成圓餅狀
11.再搟成圓形餃子皮。
12.餃子皮中間放上餡料，包成你喜歡的餃子形狀
13.開(kāi)水下餃子加少許鹽
14.煮到餃子飄起膨大，就可以出鍋了
中國(guó)的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說(shuō)都說(shuō)不盡，小編為您介紹的這道比較有特點(diǎn)的羊肉韭菜餃子很適合在家里去嘗試著做。
許多工作族都不愛(ài)自己煮飯，一來(lái)沒(méi)有時(shí)間，二來(lái)懶得動(dòng)手做飯，韭菜肉餡餃子這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，是上班族們的必備品，是集營(yíng)養(yǎng)美味于一身的菜肴，吃膩了餐館飲食，不如自己動(dòng)手，享受美味。
2、豬肉切末
3、蝦皮切末
4、豬肉末和蝦皮末放在一起，加入兩勺水，半勺淀粉，鹽，醬油，五香粉，起鍋熱油，加蔥和花椒粒，油剛冒煙就關(guān)火，油倒在肉末上
5、把熱油倒入肉末里，用筷子順一個(gè)方向攪拌兩分鐘
6、把切好的韭菜和肉末拌一起，攪拌均勻
7、把醒好的面揉成一個(gè)長(zhǎng)條
8、把長(zhǎng)條揪成一個(gè)個(gè)小面球，按扁
9、用搟面杖搟成圓片
10、把餡放入皮上，一包就行了
11、全部包完
12、鍋中燒水，水開(kāi)下餃子，水再開(kāi)三次，每次加一點(diǎn)涼水，加完三次涼水再次燒開(kāi)，餃子全漂起來(lái)就熟了
其實(shí)我們并不一定要吃多貴的東西，但一定要吃得健康，韭菜肉餡餃子的做法很簡(jiǎn)單，它所含有的營(yíng)養(yǎng)素也是非常多的。
餃子是我們非常喜歡吃的一種面食，餃子不但好吃而且有很多種做法，我們可以采用蔬菜來(lái)做成餃子的餡，也可以采用肉類(lèi)來(lái)做成餃子的餡，此外還可以采用菌類(lèi)以及海鮮來(lái)做成餃子的餡，下文我們就采用蔬菜里面的韭菜來(lái)做成一道美味的餃子，一起看看韭菜餡餃子的具體做法吧。
原料：
韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。
做法：
1、韭菜洗凈切末后，炒熟備用。
2、蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調(diào)味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫(kù)中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結(jié)。
3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻，用沸水沖下，用力攪拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面團(tuán)。
4、將面團(tuán)分切成12份，每份30公克，再用桿面棍桿成圓片狀。中間包入30公克餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸籠蒸10分鐘即可。
在上面的文章里面我們介紹到餃子有很多種做法，我們可以采用蔬菜，肉類(lèi)以及菌類(lèi)等來(lái)做成餃子的餡，上文詳細(xì)介紹了韭菜餡餃子的做法，相信大家都已經(jīng)掌握了吧。
對(duì)于很多人來(lái)講，飲食健康并不容易做到，其實(shí)，有很多家常菜都很簡(jiǎn)單，并非有些人想的那么難，比如說(shuō)韭菜大肉餃子的做法就很簡(jiǎn)單，只要掌握好方法，做出來(lái)的這道菜肴并不輸給一些山珍海味。
2、醒面的過(guò)程中開(kāi)始做餡兒。肉餡兒中加入1.中的調(diào)料，一邊倒入涼水一邊打均勻肉餡，這樣餡兒會(huì)汁兒多，很香
3、肉餡兒打成水和餡兒完全融合，成肉漿狀即可
4、韭菜洗干凈空干水，切小丁加入肉漿中，再加入2.中調(diào)料，拌均勻
5、韭菜和肉完全融合，餃子餡兒就完成了
6、面團(tuán)搓成長(zhǎng)條
7、切大小相同的劑子，用手按扁，搟成中間厚兩邊薄的皮
8、放入一勺餃子餡，從兩邊封口
9、包好的餃子放案板上準(zhǔn)備下鍋
10、鍋內(nèi)水燒開(kāi)，加少許鹽，下餃子，開(kāi)鍋5次，餃子就熟了
11、裝盤(pán)，再調(diào)一個(gè)醋汁兒
12、加上一碗熱乎乎的餃子湯，天涼吃簡(jiǎn)直太香了
在外在吃飯無(wú)非就是為了省時(shí)間，但其實(shí)韭菜大肉餃子的做法非常簡(jiǎn)單，它所需要的時(shí)間是很少的，完全不用擔(dān)心。
隨著時(shí)代的發(fā)展，我們身邊可能沒(méi)有幾個(gè)會(huì)做菜的。大家一起吃大排檔，外賣(mài)。這沒(méi)有什么不對(duì)，但是外面的食品不一定就很干凈，有時(shí)候自己動(dòng)手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹韭菜蝦仁餃子，自己學(xué)習(xí)做一下吧。
2.212醬肉餡：將新鮮的前軸肉洗凈控干水后切小丁
3.包之前將韭菜摘干凈洗凈控水
4.切小段后放入醬好的豬肉餡中。
5.1切好的蝦放入已經(jīng)攪拌好的肉餡中，再加入適量是花生油和食鹽
6.2把蝦洗凈，去頭去皮后切段
7.將適量的餃子粉中加入一個(gè)雞蛋攪勻后慢慢加入水，邊揉邊攪成光滑的面團(tuán)后醒發(fā)一會(huì)兒
8.取適量的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條后切成小劑子
9.切好的劑子沾干面粉壓扁
10.搟餃子皮，盡量中間厚點(diǎn)邊緣薄一點(diǎn)
11.餃子餡攪拌均勻
12.開(kāi)始包餃子，取適量的餡放入餃子皮中央
13.包起來(lái)，哈哈我包的餃子就是這樣的，不如老公包的好看
14.包好的餃子排到篦子上
15.煮餃子：開(kāi)鍋后下餃子注意要用漏勺將水轉(zhuǎn)起來(lái)再下，否則容易粘連，韭菜餃子兩個(gè)開(kāi)就熟了
美食固然誘人，但是只有自己做起來(lái)，才會(huì)明白它真正的價(jià)值。而對(duì)于大家來(lái)說(shuō)，在明白了韭菜蝦仁餃子這道菜的做法之后，相信多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)自己嘗試的。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實(shí)自己休息的時(shí)候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時(shí)候犒勞一下自己。下面先介紹韭菜魚(yú)肉餃子，抽時(shí)間自己一定要做一下。
2.1212將魚(yú)肉剁成泥
3.2121豬肉剁成肉泥
4.蔥姜剁碎
5.將魚(yú)肉、豬肉和蔥姜碎放入容器內(nèi)
6.1再放入油攪勻
7.2放入醬油、花椒粉、料酒、鹽攪勻
8.韭菜洗凈切末
9.再放入韭菜攪勻
10.面粉和成面團(tuán)，放一旁餳10分左右
11.面條揉成長(zhǎng)條
12.揪成小劑子
13.按扁，搟成面皮
14.取一面皮，放入適量餡
15.對(duì)折，捏成餃子
16.鍋中水燒開(kāi)放入餃子煮熟即可
今天小編可是把多年珍藏的韭菜魚(yú)肉餃子介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
韭菜雞蛋我們?cè)谏钪谐３缘囊环N食物，我們是很少將它用來(lái)包成餃子的。餃子的味道關(guān)鍵是取決于我們包的肉餡，我們包什么肉餡就是什么樣的味道的。我們也知道知道包餃子最困難的步驟就是我們的餃子皮制作，因?yàn)檫@要求我們要制作出嚼勁比較好的面皮，對(duì)我們的和面能力的要求很高。
家坡子是我們?cè)谏钪谐３缘囊环N食物，特別是在夏天的時(shí)候，我們適當(dāng)?shù)某砸恍╋溩?，?duì)于我們胃口改善是很好的，所以在每天的中餐或者晚餐，大家可以在家里自己動(dòng)手包一些餃子來(lái)吃。
韭菜雞蛋餃子，即以韭菜和雞蛋為主要餡料的餃子。韭菜又名起陽(yáng)草，味甘、辛，性溫，具健胃、提神、止汗固澀、補(bǔ)腎助陽(yáng)、固精等功效。韭菜含多種維生素和粗纖維，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，同時(shí)又能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘。下面將詳細(xì)介紹制作韭菜雞蛋餃子的方法。
食材準(zhǔn)備
內(nèi)餡材料：韭菜 200公克 、蝦仁 120公克、 肥肉丁 40公克 、太白粉 2小匙 、鹽 1/2小匙。
外皮材料：澄粉 120公克、 太白粉 120公克 、沸水 120㏄ 、糖 1小匙、鮮雞粉 1/2小匙 、胡椒粉 1/3小匙 、麻油 1小匙 、豬油 2小匙 。
制作步驟
1、把韭菜切成小指甲那樣小快，汁液一定要留住。
2、打4到5個(gè)鮮雞蛋，在熱油鍋里攤至金黃熟。
3、弄細(xì)碎和韭菜攪在一起，加豆油，香油，醬油。加鹽加花椒粉和料酒。這是做餡。
4、面要挑高筋的，這樣搟起餃子皮既粘又有咬頭。
5、餃子不要包太大，能蓋住拳眼就好，20個(gè)左右能裝一盤(pán)即可做法三食材準(zhǔn)備。
內(nèi)餡材料：韭菜 200公克 蝦仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 鹽 1/2小匙。
外皮材料：澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙鮮雞粉 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 麻油 1小匙 豬油 2小匙。
如果你們是比較喜歡吃餃子的朋友，我們建議大家可以去嘗試一些文章介紹的韭菜雞蛋餃子，這種餃子的味道是不錯(cuò)的，相信你們會(huì)喜歡。我們要制作韭菜雞蛋餃子，首先要把餃子皮制作好，在將肉餡弄好就可以來(lái)包餃子了。
魷魚(yú)是很多人都喜歡吃的一種食物，也是最受歡迎的海鮮食物之一。日常生活中，人們也經(jīng)常吃魷魚(yú)。魷魚(yú)既可以炒，也可以烤，還有的人，喜歡將魷魚(yú)跟韭菜一起制作餡料，用來(lái)制作魷魚(yú)韭菜餃子。那么，魷魚(yú)韭菜餃子的具體制作方法是什么呢？下面將對(duì)此進(jìn)行詳細(xì)的介紹！
一、魷魚(yú)韭菜餃子的做法
步驟1：在面粉量加少量鹽，用水和好面團(tuán)備用。
步驟2：把豬肉切丁，肥肉切大丁，瘦肉切小丁，然后加入一茶匙鹽，一湯匙醬油，適量花生油拌勻。
步驟3：魷魚(yú)剖洗干凈后切成小丁。
步驟4：韭菜洗凈后切成小段。
步驟5：豬肉、韭菜、魷魚(yú)放在一起，加入一茶匙半鹽、3湯匙醬油，適量花生油拌勻。
步驟6：面團(tuán)揉搓好后切成小劑子，搟成面皮。
步驟7：餃子包好了下鍋啰。
步驟8：嘗一口帶湯的魷魚(yú)水餃，鮮極了。
二、魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；
2.魷魚(yú)除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚(yú)還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
三、韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、補(bǔ)腎溫陽(yáng)：
韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥；
2、益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能；
3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥；
4、潤(rùn)腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
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