韭菜魚肉餃子的做法
男性春季養(yǎng)生韭菜。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“韭菜魚肉餃子的做法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實自己休息的時候，自己學(xué)習(xí)做菜，周末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹韭菜魚肉餃子，抽時間自己一定要做一下。
2.1212將魚肉剁成泥
3.2121豬肉剁成肉泥
4.蔥姜剁碎
5.將魚肉、豬肉和蔥姜碎放入容器內(nèi)
6.1再放入油攪勻
7.2放入醬油、花椒粉、料酒、鹽攪勻
8.韭菜洗凈切末
9.再放入韭菜攪勻
10.面粉和成面團(tuán)，放一旁餳10分左右
11.面條揉成長條
12.揪成小劑子
13.按扁，搟成面皮
14.取一面皮，放入適量餡
15.對折，捏成餃子
16.鍋中水燒開放入餃子煮熟即可
今天小編可是把多年珍藏的韭菜魚肉餃子介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
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? ?餃子，大多數(shù)人都只是會在超市里買現(xiàn)成的，很少人自己動手去做，一是大家沒有時間包，二是懶惰的原因，三是不懂包，歸根結(jié)底就是懶的問題，只要學(xué)習(xí)就可以了，沒有什么會不會的問題，對于一些想要包魚肉餃子的人來說，不妨按照下面的步驟來學(xué)習(xí)一下，相信大家很快就可以學(xué)會了。
? ?一、主料
? ?高筋面粉2杯，普通面粉1杯，鹽少許冷水1杯，揉面用面粉少許，搟皮用面粉約1/2杯，鯪魚肉或鮫魚肉340克，肥膘肉35克，韭黃或韭菜115克，鹽3/4茶匙，冷水1/2杯。
? ?二、輔料
? ?胡椒粉1/8茶匙，糖1/4茶匙，紹酒1茶匙，麻油1湯匙，生油1湯匙。
? ?三、魚肉餃子的做法步驟
? ?1.餃子皮做法：
? ?1，大碗內(nèi)拌勻高筋面粉、普通面粉及少許鹽，中開一穴，徐徐注入冷水，用木匙或筷子攪拌至成一雪花狀粗糙面團(tuán)，以毛巾蓋碗，擱置20分鐘。
? ?2，倒碗內(nèi)面團(tuán)在案板上，灑下些面粉，揉至面團(tuán)軟滑，不粘手亦不粘案板，光滑及有勁為止。可即用，或以膠膜包好，冷藏待用。
? ?2.置一塊魚肉在砧板上，魚皮向下，一手按緊魚肉，另一手握菜刀將魚肉刮出，至近皮露出紅色處為止。逐塊刮好。
? ?3.肥膘肉剁碎
? ?4.大碗內(nèi)加入刮出魚肉，逐少加入鹽水，邊加邊循一個方向，以大匙或筷子水停攪拌，至鹽水全部吃進(jìn)魚肉內(nèi)，繼加調(diào)味料及肥肉，攪至均勻有彈性后，放冰箱內(nèi)起碼2小時。
? ?5.包餃子前，韭黃（或韭菜）切小粒，放入疏箕內(nèi)，灑下少許鹽，稍腌一下，用木匙壓出水分，方拌入魚肉內(nèi)。
? ?6.將冷水面團(tuán)分4份，每份搓成一圓棒，直徑給2CM，以利刀切出12塊。案板上灑下面粉，置面塊切口向上。用掌心按平，再用面棒搟開成一邊稍薄中央稍厚之餃子皮，直徑約6CM，共開48片。
? ?7.取一塊餃子皮，置于左手四指上，用餡挑撥約2茶匙餡至皮中央。
? ?8.將餃子對折成半月形，在邊沿中點(diǎn)捏緊。
? ?9.雙手合攏，用拇指及食指在左右兩頭一擠，跟著向中一推，使成一當(dāng)中有凸痕之三角形餃子，排在已灑上面粉之盤中（以防粘底），如法做完48個。
10.大鍋（4-5升）內(nèi)加水大半滿，置旺火上燒開。將餃子一次倒進(jìn)沸水內(nèi)，加蓋煮至水再燒開，加入冷水一杯，繼續(xù)大火煮至餃子全部浮在水面便用笊籬撈出。供食時可悉隨人意蘸姜絲香醋或辣醬麻油或醬油，更增美味。
? ?以上就是魚肉餃子的做法步驟的內(nèi)容，只要大家持之以恒的去學(xué)習(xí)一些東西，很快就可以學(xué)到的，不要老是為自己的懶惰而去找借口。更多的知識可以隨時關(guān)注小編，小編將繼續(xù)為大家誠心奉獻(xiàn)。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹韓國魚肉餃子的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.黃瓜用鹽揉搓清洗后,切成長2cm左右的段，削皮約0.2cm厚，再切成寬0.2cm左右的絲,用鹽腌制10分鐘左右后，用棉布擦拭水氣(50g)。綠豆芽去尾洗凈(90g)。做醋醬油與芥菜汁。在加熱的平地鍋里放入食用油,轉(zhuǎn)中火放入牛肉,香菇,木耳,各自炒2分鐘左右。加熱的平地地鍋里放入食用油,大火放入黃瓜炒10秒左右直至顏色變?yōu)樯罹G后晾一會兒。鍋里倒入水，大火煮5分鐘左右，直至沸騰,放入鹽與綠豆芽，汆燙2分鐘左右后瀝去水氣，切成0.5cm左右長。將牛肉,香菇,木耳,黃瓜,綠豆芽放在一起混合做餡兒。
3.將做成脯的白肉魚擦拭水氣,里面沾上綠豆粉，每個放入10g的餡兒與2個松子后，包成圓形，在外面沾上綠豆粉。
4.蒸鍋里倒入水，大火煮9分鐘左右,直至沸騰，鋪上濕棉布后放上魚肉餃子,蒸5分鐘左右至熟，配醋醬油,芥菜汁上桌。
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢時間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握韓國魚肉餃子的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
韭菜在我們的生活中很常見，韭菜具有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，人體所需要的氨基酸含量也很豐富，人們在生活中可以適量的吃韭菜，來增強(qiáng)身體所需要的物質(zhì)。韭菜的食用方法有很多，熱炒、韭菜餡餅以及韭菜餃子都是比較好的選擇。下面我們來看一下韭菜餃子的做法有哪些?
韭菜餃子的滋味十分的美味，制作的方法很簡單，我們可以在生活中自己制作。韭菜餃子的原料主要有肥肉丁、雞蛋、韭菜等混合制成，還可以根據(jù)自己的喜好添加蝦仁等輔料。
韭菜餃子的做法?原料：韭菜200公克、蝦仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、鹽1/2小匙、糖1小匙、鮮雞粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、豬油2小匙。
韭菜餃子制作方法：1、韭菜洗凈切末后，炒熟備用。2、蝦仁洗凈去除腸泥后，加入太白粉、鹽，用手拌打至有黏性，再加入調(diào)味料拌勻，最后將肥肉丁、韭菜末放入，一樣要攪拌均勻，再把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結(jié)。3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌勻，用沸水沖下，用力攪拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面團(tuán)。4、將面團(tuán)分切成12份，每份30公克，再用桿面棍桿成圓片狀。中間包入30公克餡料，用手捏出餃子狀，放入蒸籠蒸10分鐘即可。
以上的內(nèi)容就是對于韭菜餃子的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在制作韭菜餃子的時候最重要的就是做好餡料的調(diào)制，可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)?shù)奶砑雍诤坊蛘呤窍阌?，直到做出自己最喜愛的美味?/p>
我們都知道餃子是具有中國特色的一種飲食，往往在我們中國一些重大節(jié)日都有吃餃子的習(xí)俗，餃子的靈魂可以說是餃子餡兒，何時我都可以制作成，而且吃起來味道也是特別的鮮美，魚肉餃子就是比較受歡迎的一種，他既有魚肉的鮮嫩又能最好的發(fā)揮魚肉的營養(yǎng)價值，受到了很多人的喜愛，而且魚肉也比較好吸收同樣也適合老人和小孩食用，那么他的做法是什么樣的呢，下面我們一起了解一下魚肉餃子的做法。
魚肉餃子的做法：
主料：鱸魚500g韭菜150g豬肉150g
輔料：花生油適量、鹽適量、雞精適量、花椒水適量、醬油適量。
步驟
1.鱸魚去鱗鰓、內(nèi)臟，洗凈
2.取中間部分用，魚太大吃不了那么多
3.五花肉更好，家里只有這些瘦肉了
4.豬肉剁碎，魚肉剁碎，邊剁邊加泡好的花椒水
5.豬肉、魚肉一起放入碗中，加醬油、鹽、雞精、花生油、香油
6.加切碎的韭菜
7.朝一個方向攪拌均勻待用
8.面粉加水和成面團(tuán)
9.搟面皮、切成三角塊
10.把肉餡包入面皮中
11.鍋中水燒開，下入餃子，水再開后打一遍涼水。共打兩遍涼水就可了
小貼士：魚肉餃子要加點(diǎn)五花肉的。打兩遍涼水便于餃子熟透。
我們都知道做面食有很大的樂趣，都說好吃不如餃子坐著不如倒著，餃子是是很受歡迎的一種食物，而且做起來也比較簡單方便，通過了解魚肉餃子的做法，相信很多喜歡吃魚肉或者喜歡吃餃子的朋友已經(jīng)躍躍欲試安奈不住了，值得注意的是因為魚肉里面有大量的魚，在做餃子餡的時候一定要把魚刺挑好以免刺傷喉嚨。
餃子是很多人喜愛的選擇，餃子種類較多，在吃餃子的時候，可以選擇不同的餃子餡，這樣吃的時候，口感也是不一樣的，那魚肉餃子餡是不錯之選，這樣的餃子在吃的時候，在口感和營養(yǎng)價值上，也是非常不錯的，對魚肉餃子餡做法大全中，在對它的制作方法上也是有著一些介紹。
很多人對魚肉餃子餡做法大全中，魚肉餃子餡做法并不是很清楚，這樣的餃子在制作上，都是有著很好的方法，因此在對它選擇的時候，需要注意不能隨意進(jìn)行。
魚肉餃子餡做法大全：
主料：鱸魚500g韭菜150g豬肉150g
輔料：花生油適量、鹽適量、雞精適量、花椒水適量、醬油適量。
步驟
1.鱸魚去鱗鰓、內(nèi)臟，洗凈
2.取中間部分用，魚太大吃不了那么多
3.五花肉更好，家里只有這些瘦肉了
4.豬肉剁碎，魚肉剁碎，邊剁邊加泡好的花椒水
5.豬肉、魚肉一起放入碗中，加醬油、鹽、雞精、花生油、香油
6.加切碎的韭菜
7.朝一個方向攪拌均勻待用
8.面粉加水和成面團(tuán)
9.搟面皮、切成三角塊
10.把肉餡包入面皮中
11.鍋中水燒開，下入餃子，水再開后打一遍涼水。共打兩遍涼水就可了
小貼士：魚肉餃子要加點(diǎn)五花肉的。打兩遍涼水便于餃子熟透。
以上就是對魚肉餃子餡做法大全中，它的制作方法詳細(xì)介紹，在制作這類餃子的時候，可以選擇以上方法，不過在吃魚肉餃子餡的時候，也是要適量進(jìn)行，雖然它的熱量看似不高，但是吃的太多，也是會讓身體產(chǎn)生多余脂肪，使得引發(fā)肥胖。
牛肉韭菜餃子是一道營養(yǎng)價值豐富的菜品，操作簡單，菜品色香味俱全，口味不咸不淡，一切恰到好處。這道菜看起來就能幫助人們增加食欲，還能幫助消化，回家的時候做上一道這樣的菜也能打磨時光。
2、按壓面團(tuán)，靜置15分鐘。
3、韭菜洗凈瀝干水。
4、韭菜切碎。
5、牛肉切成小塊剁碎。
6、牛肉和韭菜攪拌。
7、放入胡椒，辣椒，鹽，蔥姜蒜，雞蛋和少量核桃油。
8、肉餡和調(diào)料攪拌均勻。
9、把面搓成長條狀，切成一個個小方塊。
10、壓扁并搟皮，撒少許面粉在上面防止變干。
11、餃子皮捏緊實。
12、大火煮熟哦。
13、上盤趁熱吃。
14、自己調(diào)醬，盡情享用吧。
人活著，無非就是吃穿住行，吃占據(jù)了很大一部分，牛肉韭菜餃子的做法簡單，讓我們在“吃”上又多了一個選擇。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔(dān)心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下羊肉韭菜餃子的做法。
2.1韭菜洗凈瀝干水分，切小顆粒，
3.2面粉和成光滑的面團(tuán)，用保鮮袋包好，醒30分鐘以上
4.121把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉鹽熟植物油，雞精拌均勻，靜止一會
5.212羊肉剁成肉泥，姜洗凈切末
6.韭菜放在盆里，先加油雞精胡椒粉拌均勻，再加鹽拌均勻，
7.把羊肉餡和韭菜餡加在一起
8.拌均勻
9.把醒好的面團(tuán)放在案板上，用刀切成均等的幾份。取其中一等份，再搓成粗細(xì)均勻的細(xì)長條，切成大小均勻的小劑子
10.撒上一些干面粉，用手掌壓成圓餅狀
11.再搟成圓形餃子皮。
12.餃子皮中間放上餡料，包成你喜歡的餃子形狀
13.開水下餃子加少許鹽
14.煮到餃子飄起膨大，就可以出鍋了
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點(diǎn)的羊肉韭菜餃子很適合在家里去嘗試著做。
許多工作族都不愛自己煮飯，一來沒有時間，二來懶得動手做飯，韭菜肉餡餃子這道菜簡單易學(xué)，是上班族們的必備品，是集營養(yǎng)美味于一身的菜肴，吃膩了餐館飲食，不如自己動手，享受美味。
2、豬肉切末
3、蝦皮切末
4、豬肉末和蝦皮末放在一起，加入兩勺水，半勺淀粉，鹽，醬油，五香粉，起鍋熱油，加蔥和花椒粒，油剛冒煙就關(guān)火，油倒在肉末上
5、把熱油倒入肉末里，用筷子順一個方向攪拌兩分鐘
6、把切好的韭菜和肉末拌一起，攪拌均勻
7、把醒好的面揉成一個長條
8、把長條揪成一個個小面球，按扁
9、用搟面杖搟成圓片
10、把餡放入皮上，一包就行了
11、全部包完
12、鍋中燒水，水開下餃子，水再開三次，每次加一點(diǎn)涼水，加完三次涼水再次燒開，餃子全漂起來就熟了
其實我們并不一定要吃多貴的東西，但一定要吃得健康，韭菜肉餡餃子的做法很簡單，它所含有的營養(yǎng)素也是非常多的。
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