奶茶爆米花
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“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的奶茶爆米花，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
奶茶爆米花是 一種經(jīng)常會食用到的一種零食，孩子們時特別愛吃的，還有一些喜歡食用甜食的人。不過對于一些怕長胖的人來說還是少食用的好，因為它的脂肪含量相對于其他的零食還是很高的，不過適量的吃是可以幫助我們補充一些營養(yǎng)成分的。因為在制作奶茶爆米花的過程中也加入了一些對身體有益的食物。
只要是對身體有益的食物我們都是可以去食用的，不管呈現(xiàn)出來的是什么樣的食物。奶茶中還有牛奶的營養(yǎng)成分，不過它是沒有牛奶那么天然，因為它里面添加了一些食品添加劑。那么奶茶爆米花到底是什么呢?
牛奶與茶的融合，就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。在中國、也門、中亞國家、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及臺灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名;香港奶茶則以絲襪奶茶著稱;臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，是家常美食之一，風(fēng)行世界。
爆米花，一種膨化食品，很受年輕人歡迎，可作為日常零食。爆米花有許多意想不到的變化，傳統(tǒng)的只加鹽和少許融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，還有與戈爾根朱勒干酪混和的完美組合。爆米花是令人驚喜的下酒零食，可在孩子的生日宴會，利用棒透了的食譜來做逗趣的點心。
在西藏牧區(qū)，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對人有益的化學(xué)成份。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿加了酥油的奶茶解毒、消除疲勞。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會對健康造成危害。
奶茶爆米花主要含有的營養(yǎng)就是牛奶，牛奶中含有我們身體所需要的蛋白質(zhì)，對于一些孩子們來說食用牛奶是非常易于骨骼的生長的，所以適量的食用奶茶爆米花的可以的。不過還是不能夠過量的去食用，因為爆米花是屬于膨化類的食物對身體還是存在危害的。
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在我們兒時的記憶當(dāng)中，爆米花應(yīng)該是童年記憶里面絕對不會缺少的一個畫面，酥脆的口味，有著濃濃的玉米香，可能想想都會令人流口水吧!而且現(xiàn)在爆米花也已經(jīng)成為了都市人喜愛的一種休閑食物，那么你知道如何才能夠自己制作爆米花嗎?現(xiàn)在就去了解它的真正方法吧!
實際上爆米花要準(zhǔn)備的食材非常簡單，最重要的就是玉米地，但是要提醒在制作爆米花的過程當(dāng)中，所放的糖分應(yīng)該注意一個適量的原則，因為過多的話其實這是不利于我們健康的，現(xiàn)在就詳細(xì)的去了解爆米花什么制作而成。
干玉米粒80克 糖粉50克 黃油20克
1. 把所有材料準(zhǔn)備好。
2. 玉米粒洗干凈，并瀝干水備用。
3. 鍋洗干凈，大火燒熱。
4. 把瀝干水份的玉米粒倒入鍋里，用鍋鏟不停地翻動，直至水份完全蒸發(fā)，玉米粒處于干燥的狀態(tài)。
5. 放進黃油。
6. 轉(zhuǎn)中小火，并翻動玉米粒，使每一顆玉米粒都能均勻地裹上一層黃油。
7. 小火翻炒一會的時候，玉米粒就會出現(xiàn)爆裂的狀態(tài)。
8. 這時候，要蓋上鍋蓋。
9. 不停地晃動鍋，使玉米粒的受熱均勻。
10. 留意觀察爆米花的情況，當(dāng)完成爆開時，要馬上關(guān)火，否則會爆焦的。
11. 所有玉米都爆裂后，鏟起，趁熱灑入糖粉，并搖晃拌勻，就可以開吃了。
相信在很多孩子的童年記憶里，爆米花是最美味的食物了，而且現(xiàn)在我們會發(fā)現(xiàn)，在平時的生活當(dāng)中，爆米花也儼然已經(jīng)成為了一種休閑食物，可是還是要注意一下，因為吃多了爆米花也容易出現(xiàn)上火的情況，不要貪戀它的美味。
爆米花我們大家都非常熟悉吧，大家肯定也都吃過爆米花，爆米花是一種非常受歡迎的零食，爆米花是膨化食品中的一種。爆米花不但外表非常好看而且有趣之外，爆米花還非常好吃，我們知道爆米花有很好的營養(yǎng)，作為著名的一種零食，爆米花是深受大家的喜愛，那么我們?nèi)绾巫灾票谆亍?/p>
自制爆米花一般有兩種方式，我們下文將一一做出介紹，我們只要掌握了自制爆米花的兩種方法，那么我們以后在家看電視也可以享用著爆米花了，這不就是我們所追求的嗎，所以我們必須學(xué)會自制爆米花。
方法一
一般鍋、精質(zhì)油或黃油（選其一或各加一半都可）、玉米粒，都是1:1平鋪在底部?。砂醇抑辛可诪闇?zhǔn)，玉米量為平輔鍋底）全部材料入鍋后，開小火，不時的晃一晃，可以用筷子攪拌一下，至第一個爆開，可以往爆米花中放入糖，喜歡可以多放，（不可早放，油糖加熱會焦的很快）就完全蓋好鍋蓋，不然全都飛出鍋外面了！然后可以聽到不斷有迅速爆開的聲音，當(dāng)聲音速度放慢了就可以離火了。冷幾秒鐘，不然里面還會不時有飛濺出來的爆米花，也可以讓余熱再把未爆的爆開，然后就可以開鍋了。 注意：當(dāng)聲音放慢就要離火，千萬不要不舍得下面沒有爆開的，不要在火上停留太長時間，這樣就會全糊的。
方法二
微波爐、精質(zhì)油或黃油（選其一或各加一半都可）、玉米粒、糖放在玉米粒上面（最上層，最后灑），最好不要浸在油里，容易焦，都是1:1平鋪在底部二分半鐘放在微波爐里面高火。
微波爐爆米花
流行一種微波爐爆米花，具體做法如下：
有兩種選擇：
選擇一、買一包包裝好的微波爐爆米花，按照上面的指示放進微波爐操作。啥也不用準(zhǔn)備。
選擇二、自己做：
1.準(zhǔn)備一個大玻璃或陶瓷碗，能放進微波爐的那種，擦干凈
2.倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）
3.放牛油一小塊，大概30g，攪拌一下。如果煮甜的，就選擇無鹽的牛油，放一把糖，煮咸的就加鹽
4.牛油和玉米拌勻后，放入微波爐高火，加個蓋子，塑料的就可以了。
5.從你開始聽到爆裂聲開始，一直到爆裂聲開始轉(zhuǎn)小，漸漸快沒了，這時關(guān)火?？傔^程可能需要2分鐘左右，主要聽聲音而定。
這樣，就能吃到美味的爆米花了。
上文我們介紹了什么是爆米花，我們知道爆米花膨化食品里面的一種，爆米花是非常流行的零食，我們大部分人都非常喜歡爆米花，爆米花不但外表奇特好看，而且非常好吃呢，爆米花的營養(yǎng)價值也很高，上文還給出了爆米花的兩種制作方法。
爆米花大家都知道，不僅有好多的小朋友愛好吃爆米花，同時也是許多成年人愛不釋手的零食哦。尤其是在看電影的時候，朋友們的手里絕對少不了它，在電影渲染的氣氛下不知不覺拿手里的爆米花已經(jīng)進入你的嘴?？ㄆ?，卡茲，真是響徹全場。這味道在你的喉嚨久久回蕩，讓你情不自禁再來一點。
大家都爆米花、爆米花這樣的叫著，難道它真的是米爆出來的花?事實不是表面的這樣，它是由玉米制作而成的?？赡芎枚嗳硕疾恢浪窃趺粗谱鞯陌?說到爆米花，還得說說奶油爆米花呢。就來說說奶油爆米花的制作方法吧。
制作方法
配料
鹽(3克) 黃油(10克) 玉米(一粒粒的玉米肉，60克)
1.中火加熱不粘鍋后關(guān)火，用余溫將黃油融化，搖晃炒鍋，使黃油布滿整個鍋底。
2.倒入玉米粒，盡量使玉米粒均勻地分布在黃油中，蓋上鍋蓋。
3.開中火加熱，聽到鍋內(nèi)有玉米粒爆開的聲音，立刻關(guān)火。
4.約一分鐘后開中火，再次聽到玉米粒爆開的聲音時，輕輕晃動炒鍋，使玉米粒受熱均勻。
5.當(dāng)聽不到玉米粒爆開的聲音時關(guān)火，等待二十秒左右再打開鍋蓋，奶香四溢的爆米花就呈現(xiàn)在眼前。
6.如果喜歡甜味，可以趁熱撒些砂糖，其實原味的味道就很好。
注意事項：
1.讓黃油、玉米粒布滿鍋底以及晃動超過，都是為使玉米粒受熱均勻，保證所有玉米粒都可以開花
2、最后關(guān)火后別著急打開鍋蓋，因為有可能這二十秒左右的時間正是個別的玉米粒的開花期
3、如果想繼續(xù)爆第二鍋，用廚房紙將鍋及鍋蓋擦干凈，以免爆米花買相不佳，有黑色的小雜質(zhì)
用這種方法做出來的爆米花絕對讓你滿足，如果你是零食愛好者一定不要錯過哦。而且把這學(xué)會了，以后要是家里有客人來了，又來不及去買零食。這時候就是你大顯身手的時候啦。不僅簡單、方便，而且還非常的干凈衛(wèi)生。這的是一個好選擇的。
焦糖爆米花是一道相當(dāng)好吃的零食，我們可以每天在家做出焦糖爆米花來，晚上忙碌了一天后我們?nèi)绾慰梢砸贿吙粗娨曇贿叧灾固潜谆?，那絕對是人生的享受，所以要享受之前我們先要學(xué)會焦糖爆米花的制作，焦糖爆米花的制作方法十分的簡單，只要我們能準(zhǔn)備好材料，其實幾個步驟就可以了。
焦糖爆米花需要用到的食材只有幾樣，我們可以用到玉米粒和牛油，紅糖是必不可少的，要不怎么叫做焦糖爆米花呢，我們可以加入一些香草精，這樣做后焦糖爆米花的味道會更加的清香。
食材明細(xì)
玉米粒，牛油，紅糖，蘇打粉，鹽，香草精
制作方法
1有爆米機的，用爆米機把玉米粒爆成花
2把牛油放進鍋子里，融化
3放進玉米糖漿，要不停攪拌
4加進紅糖，鹽攪拌至融化，滾后關(guān)小火，滾上5分鐘，不時攪拌一下
5關(guān)火，加進香草精，蘇打粉。
6糖漿倒入爆好的玉米花里，攪拌均勻，放進 預(yù)熱120的烤箱
7烤60分鐘，每隔15分鐘拿出攪拌一次
8把它拿出來鋪開待涼
小貼士
1 我們做的量比較多，如果烤箱不夠大的朋友可以做一半或1/4的量。
2 這是傳統(tǒng)西方的方子，如果怕太甜，太肥的朋友可以按自己的喜歡減下紅糖和牛油的量。
3 每15分鐘拿出攪拌，是令到焦糖更好地附在爆米花上。
上文我們介紹了一道非常經(jīng)典的零食焦糖爆米花，焦糖爆米花的做法非常簡單，只需簡單的步驟就能完成焦糖爆米花的制作，焦糖爆米花的食材就是市面上非常容易買到的紅糖和玉米粒，上文介紹了焦糖爆米花的具體做法，相信大家看后自己也懂得制作。
一場趣味比賽總少不了爆米花的陪伴，一場極致觀影體驗總少不了爆米花的烘托，可見人們對爆米花的喜愛程度非常高。這種零食的熱量適中，營養(yǎng)價值高，對身體幾乎沒有害處。而且制作方法非常的簡單，幾乎可以在家里制作。下面就來看看怎么炸爆米花呢？希望大家能夠了解一下吧。
爆米花制作方法及配料
原料：玉米粒2把（100克），黃油或橄欖油10克，糖2大勺。
做法：
1、鍋中加入黃油，小火熱化；
2、加入玉米粒，蓋上蓋子，大火，一只手按住蓋子，另一只手端起炒鍋不停搖動（離火有1厘米左右的距離），大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音；
3、聽到劈啪劈啪的聲音后，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)一只手按住蓋子，另一只手端起炒鍋不停搖動，持續(xù)3分鐘左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失后即可打開鍋蓋；
4、可以看到玉米粒已經(jīng)爆成米花了，立即加兩勺糖，然后用鏟子攪拌，待糖融化后沾到爆米花上即可關(guān)火。香甜的爆米花就完成了。
小提示：
1、玉米要用那種可以爆米花的小玉米，顆粒較小，形狀細(xì)長，用一般的大玉米粒是爆不開的，我在美廉美超市賣雜糧的地方買到的，叫＂自爆玉米＂，農(nóng)貿(mào)市場和大一點的超市應(yīng)該都有賣的。
2、開始要用大火，保證國內(nèi)的溫度急速上升，達到一定玉米爆開的溫度和壓力，然后立刻轉(zhuǎn)小火以免燒糊了。
3、在爆的過程中鍋蓋一定要按住，不要中途掀開，以保證鍋內(nèi)一直維持玉米爆開的溫度和壓力。
4、一定要用輕一點的鍋，否則手腕受不了的，切記切記。
5、可以把糖改成椒鹽，就是咸味爆米花。
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