怎么炸爆米花_爆米花制作方法及配料
養(yǎng)生膏方制作方法。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“怎么炸爆米花_爆米花制作方法及配料”，希望能對您有所幫助，請收藏。
一場趣味比賽總少不了爆米花的陪伴，一場極致觀影體驗總少不了爆米花的烘托，可見人們對爆米花的喜愛程度非常高。這種零食的熱量適中，營養(yǎng)價值高，對身體幾乎沒有害處。而且制作方法非常的簡單，幾乎可以在家里制作。下面就來看看怎么炸爆米花呢？希望大家能夠了解一下吧。
爆米花制作方法及配料
原料：玉米粒2把（100克），黃油或橄欖油10克，糖2大勺。
做法：
1、鍋中加入黃油，小火熱化；
2、加入玉米粒，蓋上蓋子，大火，一只手按住蓋子，另一只手端起炒鍋不停搖動（離火有1厘米左右的距離），大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音；
3、聽到劈啪劈啪的聲音后，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)一只手按住蓋子，另一只手端起炒鍋不停搖動，持續(xù)3分鐘左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失后即可打開鍋蓋；
4、可以看到玉米粒已經(jīng)爆成米花了，立即加兩勺糖，然后用鏟子攪拌，待糖融化后沾到爆米花上即可關(guān)火。香甜的爆米花就完成了。
小提示：
1、玉米要用那種可以爆米花的小玉米，顆粒較小，形狀細(xì)長，用一般的大玉米粒是爆不開的，我在美廉美超市賣雜糧的地方買到的，叫＂自爆玉米＂，農(nóng)貿(mào)市場和大一點的超市應(yīng)該都有賣的。
2、開始要用大火，保證國內(nèi)的溫度急速上升，達(dá)到一定玉米爆開的溫度和壓力，然后立刻轉(zhuǎn)小火以免燒糊了。
3、在爆的過程中鍋蓋一定要按住，不要中途掀開，以保證鍋內(nèi)一直維持玉米爆開的溫度和壓力。www.cndadi.net
4、一定要用輕一點的鍋，否則手腕受不了的，切記切記。
5、可以把糖改成椒鹽，就是咸味爆米花。
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在我們兒時的記憶當(dāng)中，爆米花應(yīng)該是童年記憶里面絕對不會缺少的一個畫面，酥脆的口味，有著濃濃的玉米香，可能想想都會令人流口水吧!而且現(xiàn)在爆米花也已經(jīng)成為了都市人喜愛的一種休閑食物，那么你知道如何才能夠自己制作爆米花嗎?現(xiàn)在就去了解它的真正方法吧!
實際上爆米花要準(zhǔn)備的食材非常簡單，最重要的就是玉米地，但是要提醒在制作爆米花的過程當(dāng)中，所放的糖分應(yīng)該注意一個適量的原則，因為過多的話其實這是不利于我們健康的，現(xiàn)在就詳細(xì)的去了解爆米花什么制作而成。
干玉米粒80克 糖粉50克 黃油20克
1. 把所有材料準(zhǔn)備好。
2. 玉米粒洗干凈，并瀝干水備用。
3. 鍋洗干凈，大火燒熱。
4. 把瀝干水份的玉米粒倒入鍋里，用鍋鏟不停地翻動，直至水份完全蒸發(fā)，玉米粒處于干燥的狀態(tài)。
5. 放進(jìn)黃油。
6. 轉(zhuǎn)中小火，并翻動玉米粒，使每一顆玉米粒都能均勻地裹上一層黃油。
7. 小火翻炒一會的時候，玉米粒就會出現(xiàn)爆裂的狀態(tài)。
8. 這時候，要蓋上鍋蓋。
9. 不停地晃動鍋，使玉米粒的受熱均勻。
10. 留意觀察爆米花的情況，當(dāng)完成爆開時，要馬上關(guān)火，否則會爆焦的。
11. 所有玉米都爆裂后，鏟起，趁熱灑入糖粉，并搖晃拌勻，就可以開吃了。
相信在很多孩子的童年記憶里，爆米花是最美味的食物了，而且現(xiàn)在我們會發(fā)現(xiàn)，在平時的生活當(dāng)中，爆米花也儼然已經(jīng)成為了一種休閑食物，可是還是要注意一下，因為吃多了爆米花也容易出現(xiàn)上火的情況，不要貪戀它的美味。
爆米花是大家比較喜愛的食物，尤其是備受小朋友的喜愛，在看電視影的時候，如果有一大桶爆米花，再加上一杯可口的話，那電影看起來會更佳的舒服的，其實制作玉米爆米花是比較的簡單的，有一個微波爐就可以制作了，那么玉米爆米花的制作方法有哪些呢？
原料：玉米粒300g，牛油20g，糖20g
做法：
1、準(zhǔn)備一個大玻璃或陶瓷碗，能放進(jìn)微波爐的那種，擦干凈
2、倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）
3、放牛油一小塊，大概30g，攪拌一下。如果煮甜的，就選擇無鹽的牛油，放一把糖，煮咸的就加鹽
4、牛油和玉米拌勻后，放入微波爐高火，加個蓋子，塑料的就可以了。
5、從你開始聽到爆裂聲開始，一直到爆裂聲開始轉(zhuǎn)小，漸漸快沒了，這時關(guān)火?？傔^程可能需要2分鐘左右，主要聽聲音而定。
對于比較喜歡吃甜食的朋友倆將，還可以加入一些白糖在里邊，如果不喜歡吃甜食的朋友，稍微的話一些鹽在里邊，味道都會不同的，要注意選擇晾曬的比較干的玉米，然后放進(jìn)微波爐大概5-8分鐘的樣子就可以吃到新鮮香甜的爆米花了。
怎樣制作爆米花呢，這個問題相信每個看到爆米花的朋友都有這個想法，爆米花相信大家都不陌生吧，我們都吃過或者看過爆米花，爆米花是一種非常受到歡迎的零食，爆米花是一種膨化的食品。如此可愛好吃的爆米花我們是可以自己在家里做出來的，那么具體我們怎樣制作爆米花呢。
爆米花的做法一般有兩種，我們可以選擇適合自己的爆米花的做法，我們可以根據(jù)下文給出的兩種爆米花的做法，自己在家摸索一下，看能不能自己在家就做出這種可愛而又美味的爆米花來。
方法一
一般鍋、精質(zhì)油或黃油（選其一或各加一半都可）、玉米粒，都是1:1平鋪在底部?。砂醇抑辛可诪闇?zhǔn)，玉米量為平輔鍋底）全部材料入鍋后，開小火，不時的晃一晃，可以用筷子攪拌一下，至第一個爆開，可以往爆米花中放入糖，喜歡可以多放，（不可早放，油糖加熱會焦的很快）就完全蓋好鍋蓋，不然全都飛出鍋外面了！然后可以聽到不斷有迅速爆開的聲音，當(dāng)聲音速度放慢了就可以離火了。冷幾秒鐘，不然里面還會不時有飛濺出來的爆米花，也可以讓余熱再把未爆的爆開，然后就可以開鍋了。 注意：當(dāng)聲音放慢就要離火，千萬不要不舍得下面沒有爆開的，不要在火上停留太長時間，這樣就會全糊的。
方法二
微波爐、精質(zhì)油或黃油（選其一或各加一半都可）、玉米粒、糖放在玉米粒上面（最上層，最后灑），最好不要浸在油里，容易焦，都是1:1平鋪在底部二分半鐘放在微波爐里面高火。
微波爐爆米花
流行一種微波爐爆米花，具體做法如下：
有兩種選擇：
選擇一、買一包包裝好的微波爐爆米花，按照上面的指示放進(jìn)微波爐操作。啥也不用準(zhǔn)備。
選擇二、自己做：
1.準(zhǔn)備一個大玻璃或陶瓷碗，能放進(jìn)微波爐的那種，擦干凈
2.倒半碗干燥的玉米粒（整粒的）
3.放牛油一小塊，大概30g，攪拌一下。如果煮甜的，就選擇無鹽的牛油，放一把糖，煮咸的就加鹽
4.牛油和玉米拌勻后，放入微波爐高火，加個蓋子，塑料的就可以了。
5.從你開始聽到爆裂聲開始，一直到爆裂聲開始轉(zhuǎn)小，漸漸快沒了，這時關(guān)火?？傔^程可能需要2分鐘左右，主要聽聲音而定。
這樣，就能吃到美味的爆米花了。
上文我們介紹了什么是爆米花，爆米花其實是一種膨化的食品，我們也介紹了怎樣制作爆米花，我們知道制作爆米花的過程非常的簡單，制作爆米花的方法有多樣，所以上文給了兩種爆米花的做法，希望對大家有幫助。
醬油是我們飲食里面不可或缺的一種調(diào)味品，基本上每種菜肴都會搭配上一些醬油來調(diào)味或者調(diào)色。醬油的制作不知道大家是否有了解過，醬油的原材料其實是大豆，利用大豆發(fā)酵而取得的美味佳品。制作醬油中的發(fā)酵也是只為關(guān)鍵的一步，也會直接影響醬油的味道。
一、 五香醬油
原料：水50kg，食鹽10kg，白糖2kg，紅糖1.5-2kg，料酒或酒精0.5kg，桂皮、丁香、陳皮、甘草、大料、味精各1kg;消毒后的一級原汁醬油200kg。
制法：將水倒入鍋中燒開，把桂皮、丁香、陳皮、甘草、大料清洗后用濾布包扎，放入鍋內(nèi)，加蓋，用文火慢慢熬制，大約一個小時后除去渣滓。將食鹽、味精、白糖、紅糖加入鍋內(nèi)煮10分鐘，直至全部溶解，待冷卻后再加入易揮發(fā)的料酒或酒精，即成五香原汁。
將五香原汁加入到消毒后的原汁醬油中，經(jīng)檢驗合格，方成為正式的五香醬油。
二、五香醬油的制作新方法：
傳統(tǒng)制取醬油都是以大豆為原料，經(jīng)過熬制、發(fā)酵、淋取等工藝，不但工藝程序多，且成本高。這里介紹的制五香醬油方法簡單，且不以大豆為原料，成本大大降低，生產(chǎn)量可大可小，鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)及個體戶皆可搞。由于加添五香調(diào)料，既能加強(qiáng)醬油防腐作用，又能使胃口大開，從而大大增加食欲，是目前最理想的醬油，又是傳統(tǒng)的醬油的換代產(chǎn)品。
(一)原料配比：水100公斤，食鹽20公斤，飴糖4公斤，紅糖4公斤，食用酒精1公斤，桂皮50克，丁香50克，陳皮50克，八角50克，花椒50克，味精50克(按此比例可增可減)。
(二)制作方法：先把桂皮、丁香、陳皮、八角、花椒用稍微薄點的白布包扎;大鐵鍋內(nèi)加水100公斤，把包扎好的香料放進(jìn)水內(nèi)(水的位置應(yīng)在鍋處作一記號，在熬制中蒸發(fā)的水分要進(jìn)行補充，應(yīng)保持原有水量)加火熬制1小時，然后再將食鹽、飴糖、紅糖放入鍋內(nèi)再熬1小時。隨后把熬成的原油倒進(jìn)事先經(jīng)過消毒處理的預(yù)備好的大缸里。再倒原油的同時，把食用酒精和味精也放入缸里，待冷涼之后，濾去原油里的原料渣即成美味五香醬油。特點：久貯不變質(zhì)、不泛白沫，省去許多調(diào)味料。
家庭自制的五香醬油，貯存時間不宜太長，時間長了易生白醭，因此保存保質(zhì)很短，這里再免費介紹我處獨創(chuàng)的二種消毒滅菌防腐方法。
1、將裝了五香醬油的瓶子放進(jìn)蒸鍋、蒸2--3分鐘，出鍋后立即塞上橡皮塞。
2、加入0.1%的苯甲酸鈉(又名安息香酸鈉，為白色顆粒或結(jié)晶性粉末，易溶于水)。辦法是先少量醬油將苯甲酸鈉溶化，然后加入醬油缸或瓶中搖晃均勻即可。
爆米花雖然說許多人都非常愛吃的，但是都不太會去做的，每次做出來的爆米花味道上面都不是那么好的，甚至是在吃起來的時候感覺不到那么甜膩的，那么就需要去給爆米花加糖的，在烹飪過程中就應(yīng)該要加入一定數(shù)量的糖分，這樣的話就可以使得自己在吃起來的時候味道上面變得更加好的。
一般鍋、精質(zhì)油或黃油(選其一或各加一半都可)、玉米粒，都是1:1平鋪在底部!(可按家中量勺為準(zhǔn)，玉米量為平輔鍋底)全部材料入鍋后，開小火，不時的晃一晃，可以用筷子攪拌一下，至第一個爆開，可以往爆米花中放入糖，喜歡可以多放，(不可早放，油糖加熱會焦的很快)就完全蓋好鍋蓋，不然全都飛出鍋外面了!
然后可以聽到不斷有迅速爆開的聲音，當(dāng)聲音速度放慢了就可以離火了。冷幾秒鐘，不然里面還會不時有飛濺出來的爆米花，也可以讓余熱再把未爆的爆開，然后就可以開鍋了。 注意：當(dāng)聲音放慢就要離火，千萬不要舍不得下面沒有爆開的，不要在火上停留太長時間，這樣就會全糊的。
流行一種微波爐爆米花，具體做法如下：
有兩種選擇：
選擇一.
買一包包裝好的微波爐爆米花，按照上面的指示放進(jìn)微波爐操作，啥也不用準(zhǔn)備。
選擇二.
自己做：
1.準(zhǔn)備一個大玻璃或陶瓷碗，能放進(jìn)微波爐的那種，擦干凈
2.倒半碗干燥的玉米粒(整粒的)
3.放牛油一小塊，大概30g，攪拌一下。如果吃甜的，就選擇無鹽的牛油，放一把糖，吃咸的就加鹽
4.牛油和玉米拌勻后，放入微波爐高火，加個蓋子，塑料的就可以了。
5.從你開始聽到爆裂聲開始，一直到爆裂聲開始轉(zhuǎn)小，漸漸快沒了，這時關(guān)火。總過程可能需要2分鐘左右，主要聽聲音而定。
這樣，就能吃到美味的爆米花了。
對于年齡稍長一點的人，都對老式的爆米花特別的感興趣，而且也都對這樣的一個美味，特別的想回味一下，所以很多人，為了能盡快的學(xué)會老式爆米花的生產(chǎn)制作，就想具體了解一下老式爆米花的生產(chǎn)制作方法，為了你能盡快的學(xué)會，就來看看下面內(nèi)容的介紹。
老式爆米花機(jī)器爆米花機(jī)(baomihuaji)是用于制作爆米花的專用機(jī)械，屬于金諾小型食品機(jī)械。具有綠色環(huán)保，保溫節(jié)能，豪華衛(wèi)生、方便快捷，省工省時，出品率高等優(yōu)勢性能，是目前最理想最先進(jìn)的制作爆米花設(shè)備。指老式大炮手搖爆米花機(jī)、臺式手搖爆米花機(jī)、豪華商用爆米花機(jī)、電動爆米花機(jī)、單鍋爆米花機(jī)、雙鍋爆米花機(jī)、雙鍋爆米花推車的總稱。
生產(chǎn)制作
一般鍋、精質(zhì)油或黃油(選其一或各加一半都可)、玉米粒，都是1：1平鋪在底部!(可按家中量勺為準(zhǔn)，玉米量為平輔鍋底)全部材料入鍋后，開小火，不時的晃一晃，可以用筷子攪拌一下，至第一個爆開，可以往 爆米花中放入糖，喜歡可以多放，(不可早放，油糖加熱會焦的很快)就完全蓋好鍋蓋，不然全都飛出鍋外面了，呵呵!然后可以聽到不斷有迅速爆開的聲音，當(dāng)聲音速度放慢了就可以離火了。冷幾秒鐘，不然里面還會不時有飛濺出來的爆米花，也可以讓余熱再把未爆的爆開，然后就開鍋蓋羅。注意：當(dāng)聲音放慢就要離火，千萬不要不舍得下面沒有爆開的，不要在火上停留太長時間，這樣就會全糊的。
老式爆米花的生產(chǎn)制作，以上就做了具體的介紹，老式爆米花生產(chǎn)工藝比較簡單，而且爆米花也特別的口味香脆，有很多的人仍然懷念老式的爆米花，以上就介紹了他的生產(chǎn)制作，你可以通過以上的介紹，學(xué)會老式爆米花到生產(chǎn)制作方法。
爆米花有很多種類，比如說有玉米爆米花，大米爆米花，小米爆米花，所以有很多人，為了能盡快的學(xué)會小米爆米花的制作，就想具體了解一下小米爆米花的制作步驟，為了你能盡快的學(xué)會小米爆米花的制作，就來看看下面的介紹，希望你能盡快了解學(xué)會。
材料的選擇是大米,大米的顆粒與玉米的顆粒大小不一樣,制作方法跟制作爆米花的方式差不多,就是溫度有點區(qū)別.
回答：
你要知道大米中的水迅速向外擴(kuò)散才能形成爆米花,把大米放在鍋里抄制會使米體發(fā)硬,形成不了爆米花.
與爆米花的做法一樣
追問：
那不就是爆米花拉
回答：
用小米做，就是小米花啦
你說什么小米花，谷類，豆類都能爆
補充：
把他們煮一下，也能成花。
制作爆米花,你必須要有爆米花機(jī)器,家里種的玉米不能爆的,死豆比較多,并且還浪費煤氣,最好到市場購買爆裂小玉米,一般種子批發(fā)市場就有
制作過程比較麻煩,還有制作水果味的,奶油味的
小米爆米花的制作步驟，以上就為很多喜歡吃小米爆米花的朋友，做了具體的介紹，相信通過小米爆米花制作的步驟介紹，很多的朋友已經(jīng)學(xué)會了小米爆米花制作的步驟，只要你嘗試著進(jìn)行制作，自己也能制作出口味比較純正的小米爆米花，當(dāng)自己的零食。
奶茶爆米花是 一種經(jīng)常會食用到的一種零食，孩子們時特別愛吃的，還有一些喜歡食用甜食的人。不過對于一些怕長胖的人來說還是少食用的好，因為它的脂肪含量相對于其他的零食還是很高的，不過適量的吃是可以幫助我們補充一些營養(yǎng)成分的。因為在制作奶茶爆米花的過程中也加入了一些對身體有益的食物。
只要是對身體有益的食物我們都是可以去食用的，不管呈現(xiàn)出來的是什么樣的食物。奶茶中還有牛奶的營養(yǎng)成分，不過它是沒有牛奶那么天然，因為它里面添加了一些食品添加劑。那么奶茶爆米花到底是什么呢?
牛奶與茶的融合，就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。在中國、也門、中亞國家、印度、英國、新加坡、馬來西亞、以及臺灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入瑪薩拉的特殊香料聞名;香港奶茶則以絲襪奶茶著稱;臺灣的珍珠奶茶也獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，是家常美食之一，風(fēng)行世界。
爆米花，一種膨化食品，很受年輕人歡迎，可作為日常零食。爆米花有許多意想不到的變化，傳統(tǒng)的只加鹽和少許融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，還有與戈爾根朱勒干酪混和的完美組合。爆米花是令人驚喜的下酒零食，可在孩子的生日宴會，利用棒透了的食譜來做逗趣的點心。
在西藏牧區(qū)，牧民制作奶茶是采用天然牛奶及茶。牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級營養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類、各種礦物質(zhì)和葉綠素等三百多種對人有益的化學(xué)成份。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿加了酥油的奶茶解毒、消除疲勞。然而市面上出售的奶茶一般不含牛奶及茶的成分，只會對健康造成危害。
奶茶爆米花主要含有的營養(yǎng)就是牛奶，牛奶中含有我們身體所需要的蛋白質(zhì)，對于一些孩子們來說食用牛奶是非常易于骨骼的生長的，所以適量的食用奶茶爆米花的可以的。不過還是不能夠過量的去食用，因為爆米花是屬于膨化類的食物對身體還是存在危害的。
爆米花應(yīng)該是我們在平時都愛吃的東西吧，特別是去游樂場游玩的時候都會買一些爆米花，還有就是去看電影的時候大家是不是都愛邊吃爆米花邊看電影呢，這樣氣氛才會更好，感覺也會很好，那么大家知道好吃爆米花的制作方法嗎，其實我們自己在家也可以做爆米花。
爆米花是我們大家都適合食用的，而且它的味道是特別好的，不僅是小孩愛吃，老年人也特別愛吃爆米花的，我們一般都是在外面買爆米花吃，那么不妨自己在家做好吃爆米花吧，下面我們來看看它的制作方法。
食材
爆米花玉米、白糖。爆米花奶油
做爆米花要想做的好吃首先要選好原材料，玉米要小顆粒的，形狀細(xì)長，用一般的大玉米是爆不開的。其他的原料，比如奶油、白砂糖、巧克力素等都是市場上面常規(guī)的原料即可。其次要選好鍋，就拿我公司的爆米花機(jī)器來說，爆出來的爆米花成功率達(dá)98%以上，味道酥脆可口。
做法上面，拿奶油味爆米花來說，放入適量奶油，加熱融化，將100g小玉米和適量白砂糖(根據(jù)個人口味來定)放入鍋內(nèi)，封好頂蓋，加熱。隨著鍋內(nèi)的溫度不斷上升，且鍋內(nèi)的壓強(qiáng)不斷增大，米粒在鍋內(nèi)噼里啪啦的爆開。2到3分鐘后開鍋，米粒瞬時成了爆米花。不同口味的爆米花放入不同的口味元素，只要是我們平時見到的水果基本上都能做出那個味道，主要是掌握好火候和每個原料的搭配就能做出一鍋美味的爆米花。
步驟
先把油放入鍋中預(yù)熱
準(zhǔn)備好玉米粒待用
待油8分熱時放入兩勺白糖(如果喜歡吃甜的朋友可以多放1勺)
快速攪拌白糖，使白糖融化
然后放入準(zhǔn)備好的玉米粒，然后蓋上鍋蓋晃動鍋，會聽見鍋里噼啪的聲音
很快香甜的爆米花出鍋了
好吃爆米花大家怎么能夠錯過呢，一般外面賣的爆米花的食用油都不是很安全的，為了吃的更放心大家可以在家自己做爆米花了，學(xué)習(xí)了我們今天介紹的爆米花的制作方法，大家應(yīng)該都知道怎么去做爆米花了吧，以后就能夠吃上自己做的爆米花了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《怎么炸爆米花_爆米花制作方法及配料》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生膏方制作方法”專題。
