生花生米的功效
養(yǎng)生米粥的配方。
“知足者常樂(lè),能忍者自安,忍饑者長(zhǎng)壽,耐寒者體健?!睆墓胖两?,關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言,很多人身體不好,和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“生花生米的功效”,歡迎您閱讀和收藏,并分享給身邊的朋友!
生花生米的功效是什么呢,我們認(rèn)識(shí)一下什么是生花生米,生花生米就是花生去掉了殼后剩下的部分,我們也叫做是花生仁,生花生米其實(shí)就是花生的種子,生花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)非常高,而且我們還可以將生花生米用來(lái)藥用,所以生花生米有很高的食用價(jià)值和藥用價(jià)值,我們一起看看生花生米的功效。
生花生米可以用來(lái)治療咳嗽,我們可以采用生花生米做出食療的方子,有利于治療那些長(zhǎng)期咳嗽不好的癥狀,生花生米可以化痰,有利于我們的肺部,生花生米可以止血并且能夠降脂。
⒈經(jīng)常吃一些花生米可增強(qiáng)記憶力、健腦和抗衰老。
⒉治胃疼、胃酸過(guò)多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后,食花生油2~4湯勺,連服1周。
⒊治產(chǎn)后缺奶?;ㄉ?0克、黃豆60克、豬蹄2只,一同燉食。
⒋治久咳?;ㄉ?、大棗、蜂蜜各30克,水煎后飲湯,食花生米和棗,每日2次。
⒌治慢性腎炎。
方法一:花生米連皮、紅棗各60克,煎湯代茶飲,食花生和棗,連服一周。
方法二:花生米120克、蠶豆250克,放入砂鍋內(nèi),加3碗水,微火煮,水現(xiàn)棕紅色、渾濁即可服,服時(shí)加紅糖。
⒍潤(rùn)腸通便。因花生米富含高油脂,有潤(rùn)腸功效,在一定程度上能預(yù)防便秘,可以經(jīng)常吃,根據(jù)自己的喜好,如果通便不佳,可以多吃一些,否則一次不要吃太多。
上文我們介紹了什么是生花生米,我們知道生花生米就是花生去掉殼剩下的部分,我們也叫做花生仁,生花生米其實(shí)是花生的種子,生花生米的功效非常強(qiáng)大,生花生米有止血降脂止咳化痰等方面的功效。
ys630.COm精選閱讀
花生米本身是高能、高蛋白和高脂類(lèi)的植物性食物,不含膽固醇和反式脂肪酸,而且富含微量營(yíng)養(yǎng)素,有重要的保健作用,更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品,對(duì)平衡膳食、改善中國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。
小花生米含油脂更高,炸制的時(shí)候容易熟,也不太會(huì)糊。炸花生米的時(shí)候要用小火,先倒入油,等油溫還沒(méi)熱的時(shí)候放入花生米,不斷鏟動(dòng)?;ㄉ最伾兗t時(shí),就要離開(kāi)火,再用鏟子翻幾下,利用余溫就可以炒熟了。
花生的功效:
花生中的維生素K有止血作用?;ㄉt衣的止血作用比花生更高出50倍,對(duì)多種出血性疾病都有良好的止血功效。
花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強(qiáng)記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤(rùn)皮膚。
花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用,有助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病。
花生中的微量元素 硒和另一種生物活性物質(zhì)白藜芒醇可以防治腫瘤類(lèi)疾病,同時(shí)也是降低血小板聚公證機(jī)關(guān)預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。
花生還有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
注意炒炸花生米營(yíng)養(yǎng)差花生米經(jīng)過(guò)火炒或油炸以后,其所含的維生成素會(huì)被炒炸時(shí)的高溫破壞掉,蛋白質(zhì)、纖維素和新鮮花生衣也會(huì)部分碳化或全部碳化,這樣其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值也就很低了。因此,花生米不宜火炒或油炸。
不少女性身體上都存在貧血問(wèn)題,而貧血雖然對(duì)一個(gè)人的身體并不會(huì)造成實(shí)質(zhì)性傷害,長(zhǎng)期貧血的話(huà)卻會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的后果。尤其是女性朋友每個(gè)月都需要來(lái)月經(jīng),由于大量的血液流出,導(dǎo)致女性朋友們身體上或多或少都存在貧血癥狀。而生活中可以補(bǔ)血的食材非常多,例如紅糖紅棗都可以補(bǔ)血,而花生米具有補(bǔ)血效果嗎?
吃花生能補(bǔ)血嗎
中醫(yī)認(rèn)為花生的功效是調(diào)和脾胃,補(bǔ)血止血,降壓降脂。其中“補(bǔ)血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。
西醫(yī)認(rèn)為,花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,增加血小板的含量,改善血小板的質(zhì)量,改善凝血因子的缺陷,加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮機(jī)能,促進(jìn)骨髓造血機(jī)能。所以對(duì)各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。所以女性朋友,尤其是處于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后和哺乳期的女性更應(yīng)該常吃、多吃。同時(shí),花生紅衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果。
但是再好的食品也不是適合所有人吃。中老年人吃花生也并非“百無(wú)禁忌”,比如有些跌打瘀腫的病人,就不宜吃?;ㄉt衣能止血、促進(jìn)凝血,跌打損傷、血脈瘀滯者吃的過(guò)多,會(huì)出現(xiàn)血淤難散,加重瘀腫。處于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后和哺乳期的女性更應(yīng)該常吃花生,對(duì)于養(yǎng)血、補(bǔ)血很有好處。
“紅衣”再好,也不是適合所有人吃,中老年人吃花生也并非“百無(wú)禁忌”。比如有些跌打瘀腫的病人,就不宜吃?;ㄉt衣能止血、促進(jìn)凝血,跌打損傷、血脈瘀滯者吃的過(guò)多,會(huì)出現(xiàn)血淤難散,加重瘀腫。還有的中老年人消化功能不好,“脾弱便溏”,不宜吃花生,因?yàn)榛ㄉ泻胸S富的油脂,有緩瀉作用,會(huì)加重腹瀉。另外,因?yàn)榛ㄉ泻械挠椭?,需要多耗膽汁去幫助消化,所以那些做過(guò)膽囊切除手術(shù)或患有嚴(yán)重膽病的中老年人,也不宜多吃花生。
花生米經(jīng)常被做成各種小吃而出現(xiàn)在我們生活中,例如水煮花生米,例如蒜香花生米,例如知名小吃酒鬼花生米等等。近來(lái)有股吃生花生米的潮流,原因就是吃生花生米具有養(yǎng)胃健胃的功效愛(ài),又比如紅花生米就具有補(bǔ)血調(diào)養(yǎng)氣色的功效等等。
生吃花生能抑制胃酸分泌
臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師朱楠表示,花生米中含大量的蛋白質(zhì)和脂肪,適量的蛋白質(zhì)能夠幫助中和胃酸,而適量的脂肪則能夠刺激小腸粘膜分泌腸抑胃液素,從而抑制胃酸分泌。
此外,花生中還富含磷脂成分,這種物質(zhì)作用于泌酸黏膜上的黏液,從而產(chǎn)生一定的乳化和潤(rùn)滑作用,這對(duì)胃黏膜可以起到保護(hù)的效果。
朱說(shuō),想通過(guò)吃花生來(lái)達(dá)到養(yǎng)胃的功效,大家最好選擇生吃或水煮的,避免油炒花生,這樣反而會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。
因此,日常生吃一點(diǎn)花生米(每天不超50g),雖然不可以從根本上治療胃病,但能夠通過(guò)抑制胃酸分泌,來(lái)起到緩解反酸、保護(hù)腸胃黏膜的效果。
不過(guò)要注意,吃生花生一定要充分咀嚼,減輕胃的消化負(fù)擔(dān)。
花生紅衣還有補(bǔ)血功效
朱楠還介紹,花生中鈣元素含量也非常豐富,而鈣元素又恰好是人體骨骼發(fā)育和生長(zhǎng)所需的重要營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)一些本身就缺鈣的人群也很有好處。
除了補(bǔ)鈣,對(duì)一些輕度貧血的人而言,經(jīng)常吃點(diǎn)花生也可以起到一定補(bǔ)血效果。
不過(guò)她提醒,想通過(guò)吃花生來(lái)達(dá)到補(bǔ)血的目的,花生皮一定不能扔掉。
因?yàn)榛ㄉ庖驴梢砸种评w維蛋白溶解,增加血小板含量,從而幫助改善血小板的質(zhì)量,達(dá)到促進(jìn)血液生成的效果。
同時(shí),花生紅衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果,常吃能使頭發(fā)更黑亮。
補(bǔ)充:
4種人不可以吃花生
雖然吃生花生確實(shí)有一定的養(yǎng)胃功效,但小編要提醒大家,有一些人群是不能吃花生的。
1、高脂血癥患者
花生的脂肪含量較高,高脂血癥患者吃花生后,血液中的脂質(zhì)水平會(huì)上升,而血脂上升往往是高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的誘因之一。
2、糖尿病患者
糖友對(duì)每天攝入的總熱量需嚴(yán)加控制,比如,每天炒菜使用的油不得超過(guò)3湯匙(30g)。
但18?;ㄉ拖喈?dāng)于一勺油(10g),能產(chǎn)生90千卡的熱量。
3、膽囊切除者
花生所含的脂肪需要膽汁去消化,而膽囊切除后,儲(chǔ)存膽汁的功能喪失。
這類(lèi)病人吃花生后沒(méi)有大量的膽汁來(lái)幫助消化,常可引起消化不良。
4、消化不良者
花生含大量脂肪,腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,會(huì)加重病情。
人們的生活水平不斷的在提高,飲食也在提高,很多人都在大魚(yú)大肉的吃著,長(zhǎng)期讓身體攝入大量的脂肪導(dǎo)致了高血壓的人群越來(lái)越多,高血壓對(duì)我們的身體有很大的傷害,嚴(yán)重的影響著我們的身體健康,我們?cè)谑秤盟幬锟刂频耐瑫r(shí),也要在飲食上很好的控制,醋泡生花生米就是一道對(duì)量血壓比較有好處的一道菜,下面一起學(xué)習(xí)下醋泡生花生米的做法。
醋泡生花生治療高血壓 生花生米500克、米醋500毫升 輔助治療輕度高血壓 將500克生花生米倒入米醋中,浸泡7天即可服用 每天早晚各10粒,注意觀察血壓的變化情況,血壓穩(wěn)定后,可改為每2-3天服一次。 花生米:含脂肪40%--50%,是大豆的兩倍,比油菜籽還高。含蛋白質(zhì)30%左右,相當(dāng)于小麥的兩倍多,是大米的三倍。而且花生易被人體吸收,消化系數(shù)在90%左右。此外,花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素,因此花生亦稱(chēng)“長(zhǎng)生果”。花生的益壽作用主要有:一是食用花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸,使其排泄增強(qiáng),從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣(花生仁皮)能抑制纖維蛋白的溶解,促進(jìn)血小板新生,加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能,對(duì)血小板減少、肺結(jié)核咳血和泌尿道出血等疾病患者fff"有好處。 醋:作為花生的“絕配”———醋,不但可使菜增加鮮、甜及香味,而且具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、殺菌等功效,尤其是對(duì)過(guò)咸、過(guò)膩的食品,加上點(diǎn)醋可降咸味,減少膩感。醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的,這在于花生米的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類(lèi)含量高、 熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的,因此用醋浸泡花生米可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,可謂兩全其美!但需注意的是,食用要適量,吃后一定及時(shí)漱口,否則對(duì)牙齒不利。熟、生花生米均可(最好是生的連皮吃,效果更好)。 此方案只有一定的輔助降壓作用,部分輕度高血壓患者血壓可恢復(fù)正常,大部分高血壓患者在服用此偏方同時(shí),需要繼續(xù)服用其他降壓藥物治療。同時(shí)應(yīng)密切注意血壓的變化情況。 李大爺患高血壓多年,血壓始終不是很穩(wěn)定,血壓最高達(dá)到160/90,常服用“尼群地平片”,一日兩片。下肢出現(xiàn)輕度水腫,近半年來(lái)試用偏方“醋泡花生米”,花生米泡一周后服用,每早(空腹)、晚睡前各服10粒,經(jīng)服用一個(gè)月后,尼群地平減至半片,一天兩次,測(cè)量血壓穩(wěn)定在140/90以?xún)?nèi),下肢水腫也消失了,
雖然醋泡生花生對(duì)高血壓的控制有一定的功效,但是它并不是藥物,不能單純靠它控制疾病,一定要結(jié)合藥物一起使用,同時(shí)我們也要調(diào)整我們的飲食習(xí)慣盡量要做到飲食清淡營(yíng)養(yǎng)的均衡,而且也要盡量遠(yuǎn)離煙酒。
醋泡生花生米的做法比較簡(jiǎn)單,而且對(duì)高血壓又有一定的功效,高血壓對(duì)我們的危害有很多,我們一定要高度重視高血壓這種疾病,在配合醫(yī)生治療的同時(shí),飲食和生活習(xí)慣也是比較重要的,平時(shí)一定要吃一些清淡的食物,不要過(guò)于油膩,另外也要盡量遠(yuǎn)離煙酒對(duì)身體也有很大好處。
花生很多人都吃過(guò),而生花生對(duì)人體的健康好處更是明顯?;ㄉ壮苑ê芏啵着萆ㄉ拙褪且环N吃法。醋泡生花生米的功效有很多,這樣的搭配有一定的科學(xué)性,還可以減少膽固醇。
1. 醋與花生的“天仙配”是科學(xué)的,這在于花生米的價(jià)值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類(lèi)含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,連吃一周為一個(gè)療程,可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,但需注意的是,食用要適量,最多十幾粒,吃后一定及時(shí)漱口,否則對(duì)牙齒不利。熟、生花生米均可。
2. 醋泡花生有清熱、活血的功效,對(duì)保護(hù)血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,是防治心血管疾病的保健食品。
3.花生米含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類(lèi)含量高、熱量大、有油膩感。而醋中的多種有機(jī)酸恰是解膩又生香的,因此醋泡花生可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積,可謂兩全其美!
4.花生含脂肪40%~50%,是大豆的兩倍,比油菜籽還高。含蛋白質(zhì)30%左右,相當(dāng)于小麥的兩倍多,是大米的三倍。而且花生易被人體吸收,消化系數(shù)在90%左右。此外,花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素,因此花生亦稱(chēng)“長(zhǎng)生果”。
說(shuō)到花生,它的吃法很多。不管是帶殼的還是不帶殼的,都有各種各樣的味道。養(yǎng)生專(zhuān)家說(shuō):花生最營(yíng)養(yǎng)的吃法,還是煮著吃。今天小編就為大家介紹一下水煮花生米的功效。
花生的紅衣中含有一種成分,可以抗纖維蛋白溶解,促進(jìn)骨髓生成血小板,增強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮,調(diào)整凝集因子的缺陷等,可以治療紫癜、流鼻血、月經(jīng)過(guò)多等。
花生用之不當(dāng),也會(huì)產(chǎn)生不良作用,《本草綱目拾遺》記載:“花生本有滌痰之功……世俗以火炒食,反能生痰?!闭f(shuō)明不同的制作方法,花生有不同的作用。
水煮花生米的功效
煮花生可以起到潤(rùn)肺止咳、健脾養(yǎng)胃的功效。生吃可以下痰,炒食則會(huì)生痰。一般而言,花生煮熟吃能養(yǎng)胃、潤(rùn)肺,炒、炸食用易使人上火。
水煮花生米的做法
1、花生用水清洗干凈,洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止。
2、用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭,使花生殼裂開(kāi)一個(gè)小口子。依次把所有的花生都按開(kāi)一個(gè)小口子,這樣煮的時(shí)候比較容易入味兒。
3、把處理好的花生,倒進(jìn)高壓鍋里面。
4、加水進(jìn)去,水和花生的比例1:1就可以。
5、放入一塊桂皮,兩個(gè)八角(喜歡口味重的,家里有什么香料都可以放點(diǎn)進(jìn)去,喜歡辣的可以放幾個(gè)干辣椒一起煮)。
6、放入4勺鹽,大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7、用鏟子把花生攪拌一下,使鹽與花生混合的比較均勻。
8、蓋上蓋子煮20分鐘,煮熟后不要馬上開(kāi)鍋蓋,要再燜半小時(shí)再開(kāi)鍋蓋。
9、把花生撈出來(lái),控水,就可以吃了。剩下的繼續(xù)泡在汁里面,泡的時(shí)候越長(zhǎng)越入味。
以上就是關(guān)于水煮花生的功效及做法介紹,美味又營(yíng)養(yǎng)的水煮花生,簡(jiǎn)單方便,且非常養(yǎng)生喲!喜歡這種吃法的朋友趕緊學(xué)著做一做吧!
很多人都很喜歡吃花生米,而且花生米也成了很多人都很喜歡食用的一種下酒菜,并且花生米還有這各種各樣的吃法,有些想要減肥的朋友也會(huì)利用花生米來(lái)進(jìn)行減肥?;ㄉ椎闹谱鞣椒ㄒ彩嵌喾N多樣的,今天小編就為大家推薦一下炒生花生米的做法吧。
炒花生米主要有兩點(diǎn):(非常關(guān)鍵)
一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分鐘;
二、一定要在油還是涼的時(shí)候放入花生米。
之后看見(jiàn)顏色變金黃色就起鍋,(這時(shí)可以根據(jù)口味放入鹽或糖)呵呵,
祝嗑花生米快樂(lè)!
方法一:[油炒花生米] 冷油、花生米一起下鍋,中火,用鍋鏟不停翻炒,注意要確?;ㄉ拙鶆蚴軣?,待花生米顏色微變,這時(shí)香味也該出來(lái)了,立即將花生米撈出控油(再晚幾秒鐘就糊了,初學(xué)者較難把握),盛在容器里,趁熱加適量的鹽拌勻(冷了鹽粒就不能沾到花生米上了)。這時(shí)花生米還是燙的,嚼起來(lái)是軟的,等到?jīng)鲆恍┚痛嗔?。這樣炒出的花生米香脆可口,不會(huì)糊。
方法二:[鹽炒花生米] 其實(shí)就像糖炒栗子,大量的粗鹽與花生米一起下鍋(鹽的作用相當(dāng)于糖炒栗子中的砂子),小火預(yù)熱,不停翻炒,待受熱均勻后改中高火,翻炒約兩分鐘,起鍋,篩掉鹽就可以盛盤(pán)了。這樣炒出的花生米較油炒花生米更脆。
不帶皮的花生米的做法:
1.向生花生米里放入一點(diǎn)水(不要加多,稍微濕潤(rùn)一下花生仁就可以)
2.把用水浸過(guò)的花生米放在陰涼出稍微涼干(目的是讓花生仁吃進(jìn)水分而不是掛在花生米的表面),以防止入油炸時(shí)油星濺出
3.在花生米內(nèi)加入少許的白酒(二鍋頭還是茅臺(tái)什么的隨你便:)),這樣炸熟的花生米會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的香脆可口。
4.稍微涼一下。開(kāi)火上鍋。?。。∽⒁猓阂欢ㄓ眯』穑。。。〉谷脒m量的油后不要等油被加熱就把花生米放入鍋中,用鏟子輕輕反炒。(有時(shí)候花生米的皮會(huì)炸破而賤出小油點(diǎn),所以一定要小心!)
5.待花生米顏色稍微變深,并且嘗起來(lái)很軟,或者是花生米的香味剛剛溢出,就趕緊出鍋,然后撒上鹽末涼涼后待食。如果等到了嘗起來(lái)已經(jīng)脆了的時(shí)候才出鍋,等花生米涼涼后再吃可就是糊的了?。?!
這是我在中央臺(tái)的為你服務(wù)上學(xué)來(lái)的,已經(jīng)實(shí)踐過(guò)兩次了,一定可以的,主要是掌握好火候??!
特點(diǎn): 香
、脆
功效: 補(bǔ)血養(yǎng)血
材料: 花生米半斤
配料: 色拉油、鹽
做法:
1.
花生米用冷水沖洗,晾干
2.
冷鍋放入冷油
3.
倒入花生米、小火翻炒,等到花生米變得飽滿(mǎn),花生衣變紅
4.
起鍋
5.
涼了之后,開(kāi)心地大吃吧!
以上就是為大家?guī)?lái)的炒生花生米的作法了,看了以上文章之后相信大家也都知道了應(yīng)該怎么進(jìn)行制作炒生花生米了,我們沒(méi)事的時(shí)候也可以炒出一些等到吃飯的時(shí)候配上一些小酒就是非常好的下酒菜啦。
花生米是一種可以通過(guò)多種方式食用的美食,花生米是那種比較小顆而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種食物,這種東西也經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題,比如說(shuō)生蟲(chóng)子的這種情況,這是一種比較常見(jiàn)的情況,我們是可以通過(guò)一些方式來(lái)讓花生米不生蟲(chóng)的,那么花生米怎樣保存才能夠不生蟲(chóng)呢?
花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%,花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸,精氨酸含量高于其它堅(jiān)果,生物學(xué)效價(jià)高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品,不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入,大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對(duì)健康有益的營(yíng)養(yǎng)素的攝入。
花生本身是高能、高蛋白和高脂類(lèi)的植物性食物,不含膽固醇和反式脂肪酸,而且富含微量營(yíng)養(yǎng)素,植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì),有重要的保健作用,更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品,對(duì)平衡膳食、改善中國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。
保存
1、將買(mǎi)回來(lái)的干花生米密封于塑料瓶中,可以有效的防蟲(chóng)。
2、將挑去雜物的花生米攤開(kāi)曬干,裝入塑料袋中,同時(shí)再放入一些剪碎的干辣椒,將其密封起來(lái),放置于干燥、低溫、避光處。此方法可使昆蟲(chóng)聞其辛辣味而避開(kāi)花生米,這樣能較好地保存2~3年。
3、最后我們應(yīng)該注意,花生是很容易發(fā)霉的,產(chǎn)生的黃曲霉毒素毒性非常強(qiáng),能致癌。如果花生米發(fā)霉了就不要食用了。
另一種方法1.在盛花生米的容器里放1~2支煙,再將容器口密封,可防止蟲(chóng)蛀。 2.將曬干的花生米裝入儲(chǔ)存罐中,然后放幾片碎干辣椒片,把口蓋緊,放干燥處儲(chǔ)存,可1年不變質(zhì)。 3.把花生米放到用過(guò)的大可樂(lè)瓶里,再在瓶里放一包花椒。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《生花生米的功效》一文,本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生米粥的配方”專(zhuān)題。